肺癌朱德之死。 1977年3月，杨森从菲律宾访问归来，被台北三军总医院检查为肺癌，两个月后，93岁的杨森结束了漫长的一生。 1949年，杨森由成都离川赴台，1950年4月，蒋介石委杨森为台湾“总统府上将国策顾问”、“战略顾问委员会战略顾问”。 扩展资料 1925年5月段祺瑞免去杨森的四川军务督办职务，调往北京署理总参谋长，以刘湘取代其军务督办之职。但杨森怕兵权旁落，于是赖着不走，由此刘杨关系交恶，杨森发动“统一全川”之战，威震全川。 杨森是颇具传奇色彩的一位。他经历了辛亥革命、护国战争、军阀混战，抗日战争等历史时期，既有早年讨袁护国。炮击英舰、保护朱德、陈毅、胡志明的正义之举，又有勾结吴佩孚破坏革命、制造“平江惨案”和积极追随蒋介石打内战的斑斑劣迹，最后逃至台湾而以93岁高龄寿终正寝。 死亡是不是就代表终结呢？ 你好，我是三哥心语。 所问
巴适的板 这个是川渝的方言巴适是什么意思，随着四川文化的渗透。现在很多地方也会用这个词了，大致意思就是形容一个人感觉舒服安逸，感觉棒极了 “巴适”两个字其实最早来源于“粑实”形容一个人办事牢靠，让拜托人比较放心渐渐的这个形容人给力词语后面多了个后缀“得板”板的大致意思就是“鲤鱼打挺”式的蹦哒，可以想象的多欢实，最后就变成一个常用成语了 这样的讲解过后，不知道大家可以理解巴适得板的大概意思了吗？四川人休假前一天经常会说，明天老子不上班，巴适得板，你知道是什么意思了吗？[呲牙] 四川话巴适。用成普通话是什么？ 巴适定义：“巴适”表字及意思理解不妥，该“巴式”。巴蜀方言词条“bā shì”，人们通常表字为“巴适”（也有表“巴食”）。“bā shì”什么意思？百度百科为①很好 舒服 ②正宗，地道。大体可以解释为“太好“、“很好”、“可以”、“舒服”、“安逸”、“超级爽”。发音从发音上，巴蜀语“适”和“式”也有差别。人们对“bā shì”中“shi4”的口语音，偏于“式”而轻于“适”。因此“式”也是人们的主要口语音。有了以上对“bā shì”的剖析，我们可以明白“很好”、“舒服”、“正宗”、“地道”、“太好”、“很好”、“可以”、“安逸”、“超级爽”等为什么作不了“bā shì”解释了——因为它们未能切入词条内核，而只游离于词条外层，如似“bā shì”本意是“火”，而它们却把它说成是“光”——人们从事物感受到的“很好”、“舒服”、“正宗”、“地道”、“太好”、“很好”、“可以”、“安逸”、“超级爽”，它们其实都是“事物态所呈现的妥贴”这原点的散发。如果按照汉字词典的考证，“巴适”属于读音相同的错别字，引经据典的写法是“粑实”，比喻办事牢靠，严实，实在，以及引申的舒服，安逸等含义。
哈罗大家好乐山小吃，我是小调君！前阵子和我司成都的小伙伴跑到乐山耍，不逛任何景点，目标只有一个——吃！吃一天！我们本次的“吃货旅行团”的导游是一对土生土长的乐山小情侣，他们带我们走访了那些乐山本地人私藏的餐馆！ 本次“乐山游”虽然只有一天，但我们却吃了5家馆子、8种美味，期间还去K了4、5个小时的歌。一天之内就能在成都、乐山之间走个来回，时间上请各位不用担心。 目录： 零、关于乐山及本次旅行 一、令新疆小伙难忘的烧麦 二、“豆腐脑战争”终结者 三、食客们的灵魂互动 四、串串家族的一员 五、四川人夏天要吸多少粉 六、这鸭子可能是笑着死的 七、顺路买的小吃也有惊喜关于乐山及本次旅行外地游客如何从成都去乐山？从成都东、南站坐动车出发，最快46分钟就能到达乐山。成绵乐这条线路开通之后，食客们可以短时间将绵阳、德阳、广汉、成都、乐山这些地方的美味在两三天的时间内就全部品尝到。 要不要到处跑？不用！乐山的美食圈比较小，我们在两个地方就吃到了大部分美食，一个是东大街，另一个就是张公桥。 步惊云和聂风打斗场景——乐山大佛 人均消费高吗？很低！除去甜皮鸭、黄鸡肉这类可以自行打包带走的零食之外，我们吃了一天的开销还不到100元！惊不惊喜，意不意外！？ 令新疆小伙难忘的烧麦从火车站出来，大概坐20分钟的滴滴。我们到了第一家店——海汇源老烧卖店。这是一家在乐山小有名气的烧麦店，它家的烧麦有几个特色： 首先，与四川常见的糯米烧麦不同，这家烧麦是纯肉馅儿的（猪肉），而且个头都非常大，与北方的肉烧麦很像！ 其次，它家烧麦的皮特别薄，尤其是在烧麦上面“揪”起来的部分，皮居然可以薄到透明。烧麦面皮除了薄之外，还十分有劲道，弹性极佳。 最后，蘸碟绝对是点睛之笔。油泼辣椒油不以辣味取胜，香气扑鼻，一只蘸着辣椒油的烧麦入口后，口腔中都充满着烧麦、辣椒油的香气。同时，辣椒对解腻也有一定帮助。 也正是因为以上种种原因，我们来自新疆的@烟灰缸小盆友从早上吃了这家烧麦之后就一直念念不忘，到了晚上吃钵钵鸡的时候，终于忍不住打车去买了好多带回家吃~ Tips：烧麦论两卖，一两5元共5个，便宜到哭;附近有好几家烧麦店，都宣称自己是老字号，只有这家海汇源是最正宗的，别走错了；这家店的嬢嬢脾气都非常差，有小暴脾气的盆友建议找个温柔的组员打包带走。 “豆腐脑战争”终结者图片来源于网络盆友，你听说“豆腐脑战争”过吗？这是一场与“甜咸粽战争”一样的吃货战争。全国每个地区所吃的豆腐脑味道有一定差别，这个“豆腐脑战争”主要是甜党和咸党的战争，四川虽然也是南方，但豆腐脑却是辣的，简直就是豆腐脑“和平使者”。 这家豆豆·豆腐脑名气小于上面的老烧卖店，是那种乐山本地人会私藏的店铺。这家店的豆腐脑是小调君心目中的“当日最佳”！一碗热气腾腾的豆腐脑，加点保宁醋搅拌均匀，一碗下去，出一身汗，觉得整个人都通畅啦。 豆腐脑有牛肉、酥肉、肥肠等几种肉类可选，也可以选择两种不同的肉类组合在一起的双拼。其中除了豆腐之外还配了薄脆、粉丝、花生等辅料，一碗豆腐脑融合了香、脆、软、滑，口感非常丰富！ 必须要提的就是它家的油渣，也就是肥肉经过油炸后剩下来的肉渣。这个看似不起眼的小食，其实是当日雪姨的最爱。 粉蒸肉豆腐脑——由于油渣太过好吃，所以忘记拍照了。 这家店的油渣没有完全炸硬，外面是酥的，里面则是软软的，咬一下油分便会在口腔内爆开，香味在口中很长时间也不会消散。你也可以将其泡入豆腐脑中，被红汤浸泡入味儿后的油渣别有一番滋味。 Tips：这家店为青果山总店，人均消费10元出头;一碗豆腐脑量很足，适合作为午餐。食客们的灵魂互动四川是一个神奇的地方，小弟这种外地人到了这里发现他们对竹签上的菜有着痴迷一般的热爱。串串家族人口众多，有火锅串串（串串香）、冷锅串串、钵钵鸡、油炸串串、干拌串串、麻辣烫等。 钵钵鸡是来自乐山的一种串串，和冷锅串串是一堆表兄弟。对于外地人来说最好的区分方法就是——钵钵鸡是冷的，而冷锅串串是温热的。钵钵鸡是提前制作的，坐下来就可以直接吃，对于又懒又馋的盆友来说，钵钵鸡真的是太友好啦。 用竹签串好的各种鸡肉、素材、甚至还有一些猪、牛肉煮熟之后放入装满蘸汁的盆、罐中，钵钵鸡的名字也是这样得来的。钵钵鸡红油和藤椒两种口味，红油上面会撒上一层芝麻，香味扑鼻；而藤椒味是清油的，相比麻辣味儿而言更加清淡。 小弟认为钵钵鸡是“食客们的灵魂互动”的最好体现，原因是因为一盆钵钵鸡可以供好几拨客人食用，店员端给你的钵钵鸡可能是前面几桌食客品尝过的。你既不是它的第一任，也不会是它的最后一任。每一位吃货无需语言交流，钵钵鸡的美食之魂就靠着这样的方式传递了下去。 下面到了推荐店铺的环节，我们这次一共吃了两家店的钵钵鸡。一家就是大名鼎鼎的叶婆婆钵钵鸡，坐标也是在东大街，上午吃了烧麦之后步行5-10分钟就可以抵达这家店。这家店的门脸很小，隔着两家店的位置有一个红底没有字的牌子，那也是叶婆婆家的铺子~ 按照惯例我们点了红油和藤椒两种口味，经过一番品尝，我司的同学分成了红油和藤椒两个阵营。相比于一般的钵钵鸡，它家的红油更加香醇，味道也不是浮在表面的那种，芝麻更是红油钵钵鸡的精髓所在，小弟表示从未吃过如此香的芝麻，一口入魂。 尽管红油非常香浓，但小调君依然是藤椒阵营的。它家的藤椒味很足，对于喜欢花椒、青麻椒口味的朋友们来说，这个味道一定不会让你失望。这种纯纯的麻味儿，带着点香气，完全不会感到一丝油腻，像极了椒麻鸡，而鸡肉又比椒麻鸡更加Q弹，让人回味无穷！ 另一家店在乐山有名的美食一条街——张公桥，店名叫老字号五通黄娘钵钵鸡，它家的店面比叶婆婆要大很多，一到晚上人就会很多。口味上，也是红油、藤椒两种，但是个人感觉不如叶婆婆香，调味更甜。在张公桥扫荡的时候，可以顺便一尝，但不是很建议单独前去。 Tips：价格方面，叶婆婆荤菜8角、素菜3角；五通黄娘则要贵上一些；有洁癖的盆友们，请做好心理建设再去。同时，不要把筷子伸进盆里去夹钵钵鸡，因为其他食客还要吃。串串家族的一员刚才说到小弟作为一个外地人根本分不清麻辣烫和各种串串之间的区别。我们的晚餐吃的就是麻辣烫，在东北人小弟眼里麻辣烫就是菜+各种粉丝。而在这里，麻辣烫一般是指推着三轮车卖的串串，条件比较简陋，目前基本已经看不到了。 这家店名叫三妹麻辣烫，也是在张公桥美食街，在花花绿绿的牌匾中几乎找不到它的身影，门店柱子上有两块写着“三妹麻辣烫”的招牌，非常不起眼。外地游客如果不是经乐山本地人推荐，基本都不会注意到这家店的存在。 三妹麻辣烫的形式更接近于串串香，不同点是这家店的蘸碟是老板自己配的。蘸碟也是三妹麻辣烫的灵魂，油碟非常香，而且蒜味十足。 爱吃辣的勇士一定要尝一下它家的干碟，辣度非常高，而且不是那种停留在表面、肤浅的辣，是更有内涵的辣，入口之后一段时间后辣味才会在口腔中蔓延开。 各位食客一定要尝尝它家的牛肉，提前腌制的牛肉，稍微在锅内烫一会儿就熟了，不仅入味而且肉质还很嫩。 另外，它家还有卤串串，基本都是动物内脏，腰片切得非常薄，在干碟上裹上一层调料，重口味的天堂！ Tips：价格方面，如果想要吃饱人均50元左右，性价比很高；串串配上四川特色荔枝味汽水——峨眉雪简直绝了！四川人夏天要吸多少粉冰粉既不是冰也不是粉，而是以一种名为假酸浆的植物为原料制作而成的固体食品。冰粉的样子像极了果冻，不过是透明的，经过冰镇后，加入各种水果（多为西瓜）、红糖水等作料制作而成，是一种消炎利尿、消暑解渴的保健食品。 一到夏天，各个抄手馆子、面馆便开始出售冰粉，就像东北的冷面一样，冰粉也有着很强的季节性。我们去乐山玩的那天，气温高而且非常闷热，刚刚在叶婆婆吃了早午饭，随后又吃了这个乐山最有名气的——赵记原创三鲜冰粉，真的是太满足了。 这家冰粉店藏在一个巷子里，大众点评上写的是鼓楼街23号(建设银行对面)。有两个特征，一是从图上的店铺旁的巷子进入，二是观察一下哪里人多，一般人都会排出巷子，大家可以根据这两点来找到这家店。 赵记原创三鲜冰粉又两个特点，第一点是它家的冰粉是加了醪糟的，有一股酒香味。小弟是个不喜欢吃冰粉的人，但是这家的冰粉却很意外的合我的口味。冰粉是杯装而不是碗装的，吸管下面插了一个勺子，既可以吸醪糟汁，又可以舀着吃冰粉~ 超像网红饮料 另一个特点便是制作冰粉的小哥哥操作很秀，他会把冻在冰柜里的冰粉抛到空中，然后稳稳地接住。小弟挤到围观群众当中去喝彩，由于喊的太大声，还被别人用关爱傻子的眼神看着。 张公桥买到的冰粉 Tips：冰粉一份5元，再次被乐山的物价所折服；张公桥那里的冰粉也可以尝试，口味和赵记不同。这鸭子可能是笑着死的 有人说：每一个乐山人的前世都有可能是一只鸭子。小弟不是在骂人，乐山人爱吃鸭子，更爱甜皮鸭。在我的印象中，乐山最出名的东西有两个，一个是乐山大佛，另一个就是甜皮鸭！ 图片来源于网络 要我说，甜皮鸭在鸭生中最灿烂的时刻就是死后过油再上糖的时刻，它们脱离了卤鸭子的平庸，用更闪亮的样子迎接它们最后的归宿。 每一种食物都有它的灵魂，甜皮鸭的魂儿则是它的鸭皮。闪着琥珀色光芒的鸭皮没有北京烤鸭的肥厚，脂肪层更薄。过油、上糖后的外皮更加香甜酥脆。弹性十足的表皮加上入味十分的鸭肉，丝毫不会觉得油腻。 在乐山之行结束之前，我们去到了非常有名的王浩儿纪六孃(致江路总店)购买甜皮鸭。这家店也是乐山甜皮鸭店中的人气明星了，它家的鸭皮偏甜，更加酥脆，也有着一批忠实的粉丝，这几年开了一些分店。 回家之后，小弟第一时间品尝了这家的甜皮鸭，果然鸭皮像传说中的一样甜脆。这让我想起来我第一次吃的甜皮鸭就是大学同学带给我的，鸭皮简直和初恋一样甜，不知道吃到的是不是同一家…… Tips：鸭子论斤买，半只起卖。一般半只为25元左右，肥一点的会贵些；乐山另一家有名的甜皮鸭店叫赵鸭子，卤味更重。顺路买的小吃也有惊喜 最后来说一个顺路就可以买到的小吃——高师傅蛋烘糕。这个蛋烘糕在财富广场府街，从赵记原创三鲜冰粉出来后，斜对过就能看到这样一个推车小吃摊，如果没有就在附近找一下~ 蛋烘糕不是一种历史悠久的美食，也不算是乐山的特色美食，但高师傅蛋烘糕仍然小有名气。 像图片中的那样，可以几种馅料搭配起来，比较经典的有咸党喜爱的牛肉豇豆、甜党可以尝试的奶油肉松等。 Tips：价格小弟也给在图片里了。可以顺路去吃，但不值得特地前去品尝。 最后一个是正宗五通黄鸡肉，在王浩儿纪六孃的附近，大概也就20米的距离。这家店就比较冷门啦，是乐山同学经常吃的一家店。 鸡肉四分之一只起卖，也是论斤卖。老板娘会帮你麻利地把鸡切块、拌好，最后到手的分量很足，记得不要贪多。 听说它家的鸡肉都是纯正的走地鸡，也就是土鸡，肉质更紧实，口感也更棒！因为和甜皮鸭一起打包带走，等到回家吃的时候，经过酱汁充分浸泡的鸡肉已经完全入味儿啦，非常下饭！ Tips：价格较高，四分之一只鸡肉的价格在50元左右。我司乐山本地人碳酸氢钠表示，乐山还有很多好吃的店，如果时间充裕可以随便挑几家，也许会有意想不到的惊喜。 “食在四川，味在乐山”。小调君毫不夸张的说，乐山是我见过餐馆、小吃摊最多的城市！由于本次行程只有一天的时间，所以还有跷脚牛肉、油炸串串、乐山烧烤等美食没有品尝到，目前已经开始筹划“乐山吃吃吃”第二弹。 酒足饭饱可在岷江畔散步 希望本次美食探店可以帮到打算来四川玩的盆友，记得点一波收藏~乐山or去过乐山的朋友们，让我看到你们双手，快在评论区分享美食心得吧！
轻微地震属于地球板块运动的正常现象。就内蒙古而言地震频发，发生较大震级的地震概率很小。昨天发生在鄂尔多斯达拉特旗及今天发生呼和浩特土默特左旗的地震均在里氏3~4级之间，震源深度在10~15千米之间，属于浅源地震，并且震级较小，因此基本上没有什么破坏力。也不必恐慌。 达拉特旗和土默特左旗相距较近，从地质构造上，并没有处在板块活跃地带上。有些地区即使在大板块内部，但由于板块构造是可以再分等多种原因，也会有地震发生，但相较于理论地震带上的威力要轻微许多。内蒙古矿区众多，矿山开采及爆破等也会引发矿震，属于人工地震，其危力一般也比较小。 内蒙古虽然东西长达2400千米左右，全域118万km²左右，但全境内没有处于火上地震带，因此即使个别区域发生了地震，也是有惊无险的。 地震频发区域建房适合什么基础？ 地震，一个令人闻风丧胆的灾害名称，从唐山大地震，再到汶川地震，许多别墅房屋，在它面前变得脆弱不堪一击就倒，根本原因就在于没有选择很好的建筑结构。我们总认为地震离我们很远，可现实却给我们当头棒喝，在这个地震多发的年代，农村自建房该如何选择基础结构，才能安全抗震，成为了首要重任！目前我们常用的建筑结构类型是砖混结构与框架结构，在农村这两种建筑最常见，我们都知道框架结构抗震性能要高于砖混结构，但为什么会高却没多少人知道。之所以框架结构的抗震性要好，原因在于它由钢筋混凝土浇灌成承重梁柱，再用其他轻型墙体材料进行隔墙分户的建筑。框架结构墙体不承重，能避免地震来临时出现倒塌损毁的现象，而梁、板、柱大多采用现浇结构，能最大程度提升其抗震性，这也就是为什么框架结构会如此受欢迎的原因。从字面意思上来看，轻钢结构重在轻这个字，用轻钢结构建造的住宅质量，是钢筋混凝土住宅的二分之一左右，使用面积比钢筋凝土住宅提高4%。同时轻钢结构屋面使用的是冷弯型钢构件做成的三角型屋架体系，在封完结构性板材及石膏板之后，形成了非常坚固的”板肋结构体系”，这种结构体系有着更强的抗震及抵抗水平荷载的能力，能抗8级以上的强烈地震，我国四川云南等地，应大力推广轻钢结构。话虽如此，但并不是人人都能盖得起轻钢结构或者框架结构，那么对于砖混结构来说，势必要设置圈梁与构造柱，同时高度也不宜太高，墙体超过6米最好设置隔墙，另外屋顶也不宜太重，有头重脚轻之感，不利于抗震。 今年四川地震频发是为什么呢？ 四川在青藏高原的边缘地区，青藏高原平均海拨4000米，四川与青藏高原连接，海抜平均三千米不足，由于青藏高原是印度洋板块向亚欧板块挤压时的边缘地带，所以隆起了一截，隆起的青藏高原也带动了四川西部地形的次级隆起，所有四川就有不少地理上的＂断层结构＂，由于断层结构不稳定，在已知的断层还有可能产生次生的断层，这就是地震的来临。 有时人类的活动也会引起断层的变化，例如挖洞，蓄水在断层的应力集中地区形成湖泊，这些地方就会发生地震，四川的地震频发不是天灾就是＂人祸＂所至。
史上最强盘点四川的美食！让你对四川爱得翻云覆雨的100样特色小吃！！！ 1冰粉 冰粉对于四川人来说，除了美味更是记忆，浓浓的红糖，香甜的花生，带着浓浓的薄荷味道，才是四川的夏天 图 jndoris623 2莲子羹 四川的莲子羹里是货真价实的没有莲子，浓厚的藕粉和香甜的芝麻花生粉，加上酸甜的山楂片和莲子羹，最后浇上红糖或者白糖，小心的搅拌，暖手暖心又暖胃 3凉虾 大概是早些年，因为很少能吃到虾的缘故，才催生了这种外形有趣的小吃吧 4凉糕 不管是方的还是圆的，总归口感都是糯糯的，米浆制成的白白的凉糕最好配起浓的化不开的红糖浆，味道超巴适 5醪糟汤圆 醪糟小汤圆，醪糟汤圆，小汤圆一颗颗的圆圆的，不管是哪种，煮好了加上醪糟就是好吃，如果再加个蛋就更好啦 糍粑 6热糍粑 登着自行车卖糍粑的姑娘，四川最美的记忆，切成小块的白嫩糯米团，裹上金黄的豆粉，淋上浓厚的红糖，是清甜滋味 图Breanna168 7红糖糍粑 各大火锅店的常驻代表，糍粑经过油炸之后外脆内嫩，再裹上红糖，等牛肉烫熟的间隙来一块，解馋又香甜 8三大炮 成都特色小吃，味道和热糍粑差不多，吃的就是个热闹和噱头，师傅把糯米团子高高抛起的时候，还真有点小激动呢 图 dpuser_43568173953 冒菜火锅串串 9火锅 四川火锅一般分清油和牛油，纯正的四川式火锅一般是清油的，现在四川基本上是牛油火锅了，在四川吃火锅，忌鸳鸯锅，忌微辣 10兔火锅 四川人最喜欢的可爱兔兔，怎么能不用来烫火锅呐，啥子红锅哒，白锅哒，鲜椒兔哇，跳水兔，都是四川人喜欢哒~ 图 鱼鱼爱果冻 11鱼火锅 外地人来四川进了馆子都要一脸懵逼，什么火锅鱼，鱼火锅，冷锅鱼，都是什么来头，还二十几块一位畅吃自助！吃火锅鱼最讲究原汤碟，嫌辣就叫服务员小妹儿少打点油汤汤，鱼肉鲜嫩又入味，想象都要流口水 图 枫兔子0916 12牛杂火锅 在四川还有那么一种专门烫牛肉牛杂的火锅，红油味重，菜品也统统是重口味 图 astroman 13芋儿鸡 鲜嫩的鸡肉加上芋儿，笋子，魔芋一起烧，鸡肉入味，芋儿软耙耙的，吸收了鸡肉的鲜味，简直比肉还好吃啊 14冒菜 冒菜号称一个人的火锅，想吃啥子就点起，老板儿帮你冒好了端上来，配上一碗米饭，不，两碗米饭吧，方便快捷又美味。另外，冒菜里还有一种奇葩品种叫冒烤鸭 图 花卷小阳 15钵钵鸡 起自乐山，在四川不晓得有好多拥趸，钵钵鸡还是以这种粗犷的吃法为最佳，想吃什么只管拿，舀上几瓢汤汤，串串都撸到盆盆里面，沾起海椒面，配起鸡汤饭 图 王大仙_7190 16热锅串串 在四川最火爆的美食是神马，答案肯定是串~串~点起火，加上锅，烫起串串，牛肉一定要一把一把的下，不然绝对不够吃，小颗小颗的牛肉入味又巴适 图 千钤 17冷锅串串 好些人嫌热锅串串要烫好麻烦，所以贴心的四川人还发明了冷锅串串，帮你烫好了放到钵钵里，拿起就吃，方便又美味 图Bananaisgreen 18干拌串串 嫌冷锅串串不够味，好办，我们gao干拌的，串串烫好了之后撸到盆盆头，下面是调好的作料，包你够味 图 奶油蘑菇zZZ 19冒脑花 吃串串的时候，最好就是配起这些店家弄的小碟子。 图Bananaisgreen 20冒火锅粉 也是吃串串的保留项目之一，四川的冒粉讲究的是红苕粉，要不宽不窄刚刚好的那种，这样才入味，配上豆芽一起吃，巴适~ 图 LimDH 豆花 21冰醉豆花 软嫩的豆花加上用醪糟制成的浇头，冰凉爽滑，还带着淡淡的酒香。 22红糖豆花 甜豆花的代表，豆花红糖芝麻酱，就是这么香甜 图yaono22 23撒子豆花 吃之前一定要好好拌起，让红油和豆花充分结合，包在脆脆的撒子上面，吃的时候不能慢，等的久了撒子泡软了就不好吃啦 24酥肉豆花 撒子豆花的升级版，加了脆脆的酥肉，有肉当然更爽啦 图 娜咔芮 25荤豆花 荤豆花huo到各种新鲜蔬菜肉类一起煮，不仅吃起来营养丰富十分爽口，汤头更是鲜美的不行，用来泡饭hei爽 图 出走的流浪面包树 26沾水豆花 配饭吃就是豆花饭，在四川街头随处可见豆花饭的招牌，软嫩豆花，打一个红油沾碟，加上碗米饭，就是简单的一餐 图 郁竹萧 27豆花各种 主要有豆花鱼豆花蛙豆花牛肉豆花肥肠之流，这些豆花平时隐藏在四川大大小小的苍蝇馆子里面，专门给各种大荤大腥帮腔助阵 面 28担担面 担担面算是四川小吃里墙内开花墙外香的代表，在外地的四川小吃都有担担面的身影，端上来却完全不是那么回事，四川真正资格的担担面怕是也没几家 29素椒杂酱面 在四川人的心目中，最家常也是最美味的面，莫过于素椒杂酱面了，拿过面来仔仔细细搅拌均匀，红油和肉燥酱将面条裹起，一本满足 30清汤杂酱面 杂酱面加上清汤，就是清汤杂酱，清淡却不寡淡是清汤杂酱的精髓，好多年纪大的爷爷婆婆都喜欢 31绍子面 好多人都搞不清素椒面和绍子面的区别，区别就在于绍子面的臊子是把肉末煸的干香干香的，而素椒面的臊子是加了黄酱来炒的，调味上也有地点不同，绍子面是要甜上那么滴点儿的 32海味面 四川面里面不辣的代表，吊出的高汤才是整碗面的精髓，鱿鱼香菇海米竹笋造就了大鲜的味道 33怪味面 怪味面可是算是川菜调和味的代表，撒子味道都有一点儿，就是怪味啦，层次丰富的味道，却融在一碗面里，真是奇妙 34牛肉面 四川的牛肉面种类真的很多，从山椒牛肉面红烧牛肉面到鲜椒还有双椒，从汤面到干拌，就不一一说明了，反正我都吃过了，你们没吃过的，赶快去哈 35番茄煎蛋面 番茄煎蛋是好多妹妹的一生挚爱，面身细软软的，入口爽滑 36铺盖面 好多人不喜欢吃铺盖面，理由是不容易煮入味，四川很多家的铺盖面吃了以后保证你从此爱上这种宽宽大大的美味面食 图 AdreamofDora 37排骨面 四川排骨面真的好吃，特别是鱼香排骨面，简直把排骨面做到了至极，超级推荐 38燃面 芽菜花生芝麻肉臊，配上干干的面身，huo匀了之后，一道送进嘴巴里，柔软的面条和香脆的颗粒，是丰富又满足的滋味 39凉面 四川最常见的街边小吃吧，从摊摊三轮车，到精致的小面馆，都有它的身影，麻辣酸甜的口感，开胃又解暑，觉得辣却停不下来 40甜水面 四川面里最“粗”众的汉子，味道里透着甜腻，吃口很有咬劲，所以最受妹子的欢迎 41肥肠粉 四川的肥肠粉真的是一绝，肥肠煮出的浓厚汤头，加上手打的红苕粉，加一个节子配个锅盔，早晚午饭晚饭都能解决 抄手 42红油抄手 其他地方叫馄饨云吞扁肉，在四川则叫抄手，在四川吃抄手非常普遍，丰富的作料和红油拌起抄手，真的美味 43酸辣抄手 听起来只是比红油抄手多上一位醋，味道却又有不同，是四川人对配料的精确拿捏 44海味抄手 和海味面一样，鲜字当头的海抄，最能吃出食物原本的真味 45老麻抄手 老麻抄手讲究的是重麻与重辣，过瘾才最重要 水饺 46 红油水饺 水饺红油味，是四川人一辈子的难舍，回甜的滋味，淡淡的蒜香，从童年开始就深植在四川人的生命里 47酸辣水饺 酸酸辣辣的，hei好吃啊，有时候加上小米辣，真的有点遭不住啊 小吃 48蛋烘糕 小小的铜盘，一个蜂窝支起的小炉子，烤出来外脆内软的蛋烘糕，馅料嘛，只要你敢想，四川人都敢给你加 49春卷 摊摊的薄薄的皮皮，里面加上切的细细的萝卜丝丝或者韭菜，好生卷起油炸，味道巴适 50芝麻汤圆 四川人最爱的汤圆大概就是黑芝麻馅了吧，而四川人新的一年也是从除夕夜里的一碗汤圆开始的 51臊子蒸蛋 蒸蛋到处都有，可四川人看重的是蒸蛋上面的那勺芽菜肉臊到底够不够香 52油果子 看着白白的糯米剂子在油锅里膨胀，接着又有了脆脆的外衣，像变魔术一样出现了满满的红糖 53三合泥 现在四川市面已经不多见啦，大米糯米加黄豆磨成粉，仔细炒制而成，香的腻人 图 暖暖维尼 54酥肉 和红糖糍粑一样，是火锅店里的标配，肉用花椒揽过，高温油炸，味道酥香 55叶儿耙 黏黏软软哒，里面包的是芽菜肉臊，又香又嫩哦 56牛肉焦饼 个头小小的，却焦干酥脆，里面包的牛肉臊子，一个字就是香 图 想想冬至 57狼牙土豆 土豆切成狼牙形状就是为了入味，配上热辣的小米椒和折耳根，味道不摆了 58锅巴土豆 土豆切成小块小块的，在平底锅里面煎的金黄金黄，加料拌起以后，真的好吃 59冷吃牛肉 不管是下饭还是下酒，冷吃牛肉都算是四川人心头好 60冷吃兔 除了当零食吃，冷吃兔最棒的吃法是拌面，敢说你没吃过吗 烧烤 61烧烤 四川烧烤真的应该好好摆一下，从肉菜到素菜，从排骨到茄子凤尾，那样都那么好吃，特别是最后撒上的海椒面面香葱颗颗和大头菜粒粒，想到要流口水啊 62铁板烧 不是用炭火烤，而是用铁板煎，一样的入味好吃，还可以加饭一起炒哦，并且还有糖醋味！ 63烤兔手撕兔 算是兔肉的最佳吃饭之一了，烤的干香干香的兔肉，细细撕开，拌进丰富的佐料里，好吃停不下来 64烤鱼 火遍大江南北的烤鱼，还是四川的最好吃 蒸菜 65咸烧白 经典的川味蒸菜，芽菜作底，煎过皮子的五花肉烧的透彻，肥而不腻才是上手 66甜烧白 龙眼肉，加沙干，都是甜烧白，豆沙，栗子蓉，都好吃，肥肉不敢吃？四川人教你爱上肥肉 67粉蒸各种 粉蒸排骨，粉蒸羊肉，粉蒸牛肉，粉蒸肥肠，打碎的糯米，浓烈的蒜香，老板儿，再打一碗饭哈 锅魁 68军屯锅魁（油酥锅魁） 里面包肉臊，外面面皮包，先炸后烤，四川人的锅盔巴适又任性 69红糖锅魁（白面锅盔） 然而锅魁并不只有一种，白白胖胖的面饼饼，也是锅盔的一种，红糖多的滴到手上，是四川人的实在 70卤肉锅魁 上好的卤味，夹在薄脆的锅魁里面，爽翻！ 凉粉 71白凉粉 细腻爽滑，酸辣可口，走过路过来上一碗，才不虚此行 图 ann酱 72黄凉粉 比起白凉粉的爽滑，多了软糯，QQ的hei好吃 图 denilshao 73煮凉粉 谁说凉粉就得是凉的，煮一煮不就热了，但是一样的是好吃 图 黄小姐三打白骨精 74伤心凉粉 他为什么伤心的哭了，因为他吃了伤心凉粉，给辣哭了 图 HANABI428 冷啖杯 75兔脑壳 四川人最喜欢的宵夜，打发时间，就啃兔脑壳喝啤酒撒！ 图 JaneDDD 76兔腰 兔兔辣么可爱，四川人就爱吃兔兔，兔腰爆浆的口感，不晓得多少喜欢呢 图 xinboa 77卤菜 四川略带麻辣味的卤菜，真的太爽，从排骨到土豆，都能卤 78四川泡菜 四川人家里都有一个神秘的泡菜坛子，只有最心灵手巧的主妇才能做出好吃的泡菜，除了老泡菜，还有现泡现吃的洗澡泡菜，最爽脆 79烧菜 土豆烧排骨，笋子烧牛肉，红萝卜烧肥肠，四川的烧菜种类太多… 传统川菜 80回锅肉 青椒回锅、蒜苗回锅、盐菜回锅、莲白回锅、豆腐回锅、锅盔回锅、洋葱回锅、蒜薹回锅，这就是四川人对回锅肉的爱 81宫保鸡丁 一口鸡丁一口花生，不晓得是多少四川人的终身爱好 图 真悯农 82鱼香肉丝 作为最难炒的川菜，鱼香味真的十分难调，据说同一个厨师都不敢保证每次炒的味道完全一样，但依然是四川人的最爱 图 毛毛爱你0517 83锅巴肉片 肉片汤汤淋在锅巴上的滋滋声是世界上最美妙的声音 图 童子laquisa 84芽菜碎肉 四川最家常的下饭菜，不晓得点撒子，点个芽菜碎肉肯定没错 图 小宇宙可劲造 85水煮鱼 出了四川就再没吃过好吃的水煮鱼，什么南京路上的渝信统统都是浮云，还赶不上四川人家楼底下的小饭馆 86干锅 好像只要是肉食，在四川就都能做成干锅 87麻婆豆腐 火遍全球的川菜代表，还说什么呢 图 Lady_贝壳壳 88蹄花 蹄花汤是四川人的爱，浓厚的汤汁，绵软的雪豆，耙烂的蹄花，带着蹄花的香味沉沉睡去，夜里也有好梦吧 89毛血旺 毛肚血旺，用浓烈的红油调教，是四川人的绝活 90辣子鸡 总觉得，辣子鸡与其说是一道菜，更像是一种零食，每次都是不知不觉就吃完了 91夫妻肺片 听说鱼香肉丝不能没有鱼之后，川菜里最恐惧就是夫妻肺片了吧 图 暖暖维尼 92凉拌兔丁 红星兔丁、二姐兔丁、邵眼镜兔丁，总有你喜欢的一款吧 93李庄白肉 白切五花肉在四川绝对是最受追捧的美味，恰到好处的拌料，喷香的红油，爽口的豆芽菜，就是其中的秘密 图 h591 94折耳根 作为四川黑暗界的代表，对于折耳根，有人甘之如饴，有人避之不及，因为独特的香味，并不是所有人都能接受 95腊肉香肠 在四川怎么少的了腊肉香肠，煎炒烹炸，主角配角，四川人都离不开 粽子 96豌豆腊肉粽 腊肉豌豆和糯米，是四川人眼里端午节的最佳组合 97椒盐粽 椒盐粽配上软软的红豆，淡淡的咸味和椒盐味，是四川的味道 点心零食 98杂糖 芝麻糖花生糖糯米条花生蘸，是好多成都老辈子的旧时记忆，在物资匮乏的年代，是可贵的甜食，现在什么都有了，却在没了那种香甜的滋味 99米花糖 四川的米花糖，一定要用上好糯米，这样才有那种入口化渣的口感，熬糖的时候要加猪油，这样吃起来才香甜，花生芝麻要炒的香脆，为的就是让你胖！ 100薄荷凉卷 软糯的糯米糕包着细滑的红豆沙，外面是金黄的豆粉，吃到嘴巴里凉凉的，是薄荷的味道 当然了，这100样美食， 也只是四川美食中很小的一部分，
黄 龙 溪 古 镇 （地址四川的美食：成都市双流县黄龙溪镇） 1｜一根面 被好多电视台都报道过，又叫长寿面， 一碗面只有一根面， 分一根热面和一根冷面。 2｜炸小鱼小虾 黄龙溪有很多家炸小鱼小虾的，按斤卖。 炸过后的小鱼小虾，皮皮超级酥脆， 和海椒面一起拌，很香。 洛 带 古 镇 （地址：龙泉镇北10公里洛带镇） 3｜油烫鹅 每年都会有外地客人千里迢迢来此， 只为那一只色泽诱人、 口感紧实细腻、皮酥肉香的烟熏油烫鹅， 特别是供销社的鹅，巴适惨了。 4｜李长清三大炮 “嘭！嘭！嘭！”三大炮， 有人来是为了看表演，有人是为了吃。 洛带古镇的李长清三大炮的名号， 无论远近都是很响亮的。 5｜伤心凉粉 洛带古镇的伤心凉粉还是很正宗很巴适的， 你不尝一下跟你之前在别的地方吃的有没有啥子不一样？ 6｜天鹅蛋 油炸的糯米团子， 看起来和糖油果子比较像， 不过天鹅蛋里面还有夹心， 吃起来更加香甜糯软。 7｜金丝饼 像扯面一样将面扯得极细， 抹上油，切成团，和上馅， 油炸出锅后就变得像金丝一样， 口感极其松脆香酥。 8｜艾蒿馍馍 将艾蒿和面粉搅拌在一起炸出来得馍馍， 在洛带很常见。 这样炸起来的馍馍不会太油腻， 反而有点清新的味道。 街 子 古 镇 （地址：成都崇州市江城街附近） 9｜汤麻饼 汤麻饼是街子古镇的著名小吃， 不少的店都在卖。 有玫瑰、黑芝麻、五仁、火腿等等口味， 最爱的还是黑芝麻， 皮酥心脆，香甜化渣。 10｜怀远三绝 怀远三绝，冻糕、叶儿粑、豆腐帘子， 因为制作工艺和用料很特殊， 在异地很难做出同样的味道， 所以如果来了一定要尝一尝。 平 乐 古 镇 （地址：成都崇州市江城街附近） 11｜奶汤面 家喻户晓当之无愧的特色小吃， 棒子骨熬出来的汤很白， 像牛奶但是吃起又不腻， 煮上面味道香浓可口。 12｜钵钵鸡 和常吃的乐山钵钵鸡全完是两回事， 是真的有鸡…… 去骨鸡片拌上麻辣的佐料， 吃起来皮脆肉嫩鲜香爽口。 要搭配奶汤面一起吃，超赞！ 13｜河水豆花 用当地白沫江清水手工磨制而成， 很细很嫩很绵扎， 再配上蘸食，麻辣浓香。 安 仁 古 镇 （地址：成都市大邑县） 14｜肥肠血旺 大邑最出名的就是肥肠血旺， 而这家周血旺经常都要排队！ 快两点到的人还多，自己动手端菜打饭。 肥肠血旺20元一份，适合两人吃， 肥肠挺多的，有嚼劲， 血旺相当嫩滑，好下饭。 15｜苏板鸭 安仁的老百姓都知道这家大板鸭店， 板鸭肉厚，鸭皮呈巧克力色。 味道醇香，属于厚味型的。 略有烟熏味，并不油腻，但空口吃略咸。 一口咬下去，满嘴都是油， 卤味儿刚刚好。 16｜杨醪糟 吃了个冰醪糟和红糖醪糟粉子。 冰的醪糟，醪糟味很浓，就像喝酒了一样； 红糖醪糟是热的，用江米粉做成小粒， 在红糖水中煮开，放入醪糟。 三 道 堰 古 镇 （地址：成都市郫县三道堰镇） 17｜戴大肉 红油拌的猪头肉， 一片片的，肉片又薄又大， 用秘制辣椒面等调料凉拌而成，爽脆入味。 还有拌耳片，发挥相当出色， 用红油汤汤下饭只巴适。 18｜野生黄辣丁 郫县三道堰河渠纵横，生产野生鱼类， 有二三十种之多， 最有名气的当属黄辣丁。 一大钵水煮黄辣丁， 肉质嫩气，肉一抿就下来了。 仙 市 古 镇 （地址：自贡市东南11公里处的釜溪河畔） 19｜手工耙耙肉 类似九大碗里的香碗。 一大块一次性蒸出来， 吃的时候切成一片片的， 可以就这样吃， 也能放在汤里，再加些素菜。 20｜水井豆花 走几步，就是卖豆花饭的。 清甜的豆花水，细嫩的豆花， 陪着香辣的蘸水，太舒服了。 米饭免费还管饱！！ 千 佛 古 镇 （地址：自贡市富顺县城以北31公里的沱江河岸） 21｜牛佛烘肘 吃了个冰醪糟和红糖醪糟粉子。 冰的醪糟，醪糟味很浓，就像喝酒了一样； 红糖醪糟是热的，用江米粉做成小粒， 在红糖水中煮开，放入醪糟。 22｜鸡婆头 富顺名小吃， 因为其面片像包女人头的长布帕子而得名。 有点像成都的铺盖面。 做鸡婆头的面不需要发酵， 和面不能太干，干了扯不薄。 面越揉得熟越好，经丝好，味道厚， 鸡婆头形状才稳固。 鸡婆头要扯得不厚不薄， 里面一定要放耙豌豆才巴适， 有些还会加海带片。 23｜油炸粑 油炸粑是这里的传统早点， 用糯米制成，里面包了豆沙。 将其放到滚油锅炸成金黄色即可。 油炸粑出锅后中间略凹，呈灯盏状， 入口皮脆馅软，咸甜化渣。 配稀饭或者豆浆都很巴适。 24｜豆腐脑水粉 一半豆腐脑一半是水粉， 这也是当地人的早餐之一。 水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软； 豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆， 三种食品配置而成豆腐脑水粉。 25｜燕窝丝 看起像花卷， 但面皮不像普通花卷那样干， 油润松泡而有光泽。 蒸好后，会撒些芝麻点缀其上， 吃在嘴里，甜在心里。 海 窝 子 古 镇 （地址：彭州新兴镇） 26｜海旺面 类似烩面，用“海”碗装盛， 味美量大而得名。 切得薄薄的面片， 上面盖了一层海带、酥肉、响皮等配料， 汤还是挺鲜美的。 27｜王卤鸡 彭州的九尺镇板鸭很出名， 海窝子这家王卤鸡味道也不错。 特别是他家的卤鹅， 鹅翅膀只有赶早才能吃到。 阆 中 古 镇 （地址：南充市阆中市） 28｜阆中牛肉面 阆中人更多的叫的是牛肉凉面， 很特别也很有名。 煮熟后扇凉的面淋上热腾腾的臊子吃， 面热而不烫，温而不凉。 29｜阆中油茶 在阆中，当地人习惯一大早到油茶馆吃碗油茶馓子， 俗称油茶馓子“赶早台”。 橙黄色的糊状油茶搭配精致的调料， 被掐碎的馓子堆在油茶上， 再用细瓷调羹入碗搅拌， 就成了一碗油茶。 30｜红苕凉粉 只有在南部才吃得到的正宗红苕凉粉， 软糯适中，油而不腻， 配上黄豆芽，淋上辣椒油，美味！ 31｜华珍牛肉 在当地人眼中真正能跟张飞牛肉媲美的牌子， 现切现卖。 张飞牛肉在别地还能买到， 华珍牛肉可就不一定了。 32｜白糖蒸馍 历史悠久的特色小吃， 没有中式馒头的碱涩味， 也没有西式面包的微酸味， 而是自然回甜。 一定要打上红章，免得你认错咯。 33｜锭子锅盔 阆中特有，不加碱， 不发酵，不加糖， 全凭手工搓揉， 做成凹形烘烤而成， 敲起来还“当当”响。 周 子 古 镇 （地址：南充市蓬安县） 34｜方锅魁 方锅盔南充特色， 皮皮烤得金黄酥脆， 带着香甜。 锅盔夹上溜滑爽口的凉粉， 一口下去既有劲道的凉粉的麻辣鲜香。 吃到最后锅盔饱饱吸收了凉粉汁的鲜辣， 又别有一番滋味。 35｜嘉陵江干鱼 街边的鱼干上洒着透过树荫的阳光。 用盐腌渍后，晒干的鱼。 一般品质姣好的鱼干，色泽新鲜有光泽， 肉质紧实有弹性， 没有腥臭味，咸度适中。 36｜姚麻花 下河街有一户姓姚的人家， 世代以炸麻花为业。 面团头天夜里就得揉好， 里面要加“小苏打”和老面， “小苏打”起发酵的作用， 老面仿佛是起筋道的作用， 这样炸出的麻花吃起来既蓬松酥脆， 又不易散架，便于保存。 孝 泉 古 镇 （地址：德阳孝泉镇） 37｜牛排火锅 孝泉的这种牛排火锅比较少见， 像煮火锅一样满满一锅红汤， 厚厚的牛油，大坨的牛排， 全是肉嘎嘎，很入味很过瘾。 38｜果汁牛肉 来孝泉，牛排火锅必吃， 果汁牛肉必带！ 正宗的回民清真果汁牛肉， 麻辣香酥还带有果味，好吃得打滚！ 39｜牛肉蒸饺 牛肉馅和芹菜搭配最经典。 但由于这里的牛肉品质， 吃起来的感觉是完全不一样的， 牛肉味很浓。一口咬下去肉汁瞬间爆浆， 汁鲜味美啊。 唯一不足的就是饺子皮边缘有一点硬。 40｜牛肉锅盔 有牛肉和红糖两种，只吃了牛肉的， 里面夹的牛肉是清真做法， 有点肉夹馍的感觉。 锅盔体虽不是太厚，但一点不干。 外酥里嫩。 罗 城 古 镇 （地址：乐山犍为县东北部） 41｜干巴牛肉 古镇是回民聚居地， 在牛羊肉的制作上，已有两百多年的历史。 干巴牛肉搭配蒜片是绝配！ 42｜罗城羊肉汤 羊肉汤浓郁，很好喝，完全没有膳味。 43｜熨斗粑 在一个像熨斗一样的容器里面做出来， 米香味十足，外面的皮皮很焦脆， 里面软糯，吃起来很香。 44｜犍为薄饼 有点像春卷，萝卜丝丝切得很细， 调料里面有辣椒、芥末、里面豌豆和白糖， 在糖醋水里面涮一涮， 萝卜丝的脆爽、 豌豆粒的酥香以及 还未完全化开的白糖粒喀喀地脆响， 各种口感纷至沓来，吃起来动感十足。 城 厢 古 镇 （地址：成都市青白江区） 45｜来凤鱼 在城厢老粮食局里面。 夏天的时候去吃， 坐到周围满是荷花的亭子里面吃香喝辣， 过瘾得很！ 元 通 古 镇 （地址：崇州市元通镇） 46｜黄豆花 元通黄豆花在当地相当出名， 走到镇上一问路人基本都知道， 这家店已经开了几十年了。 他家的豆花全是自己磨的， 从磨浆到点制都是一次成型， 做出来的豆花就像和锅形成了一个整体， 然后用小刀把点制好的豆花划成一小块一小块， 味道非常地道，价格也很便宜。 47｜张记小书油花 在麒麟街上，没有店面，没有老板，招牌旁边是一条狭窄深长的小巷子，巷子口挂着一个红牌子上面写着“小书油花联系电话“。走到巷子尽头就是做油花的家庭作坊了。油花加入了猪油，有点像花卷的做法。面丝很细，涂过清油，蒸出来不会粘连，吃起来带着椒盐油香，面皮很软但比较实，与馒头花卷那种泡的感觉完全不同，很像没有烤过的软的、白色的军屯锅盔。 九 襄 古 镇 （地址：雅安市汉源县九襄镇） 48｜榨榨面 用荞面做成，用木棒压制，现压现做。 把一块荞面团放入特制的榨面工具里， 使劲一压，黄橙橙的面条直接落入滚开的水中。 49｜油炸土豆 油炸土豆，做法实在简单。 但是土豆淀粉含量很多，很面，外焦里糯。 吃的时候，一定要把土豆放再蘸酱里裹一圈， 再蘸辣椒面，甜辣甜辣的，非常够味！ 经常是一出锅就卖光了。 50｜锅圈子 围到炉火烤的手工玉米馍。 馍馍外面一层焦脆的皮皮很好吃， 玉米味很浓很香。 望 鱼 古 镇 （地址：雅安城区以南35公里周公河的上游） 51｜鲜笋 除了雅鱼，另外不得不尝的当然是鲜笋。 苦笋滚刀，火腿厚片切条， 猪油翻炒几下，加水熬汤， 白生生的汤头，滋味鲜美无比。 52｜野菜煎饼 用野菜烙的鸡蛋煎饼，很香。 罗 泉 古 镇 （地址：四川省资中城北约50公里） 53｜罗泉豆腐宴席 一桌豆腐宴席，包括口袋豆腐、 箱箱豆腐、白油豆腐、回锅肉豆腐、 熊掌豆腐、锅边豆腐、 鲶鱼豆腐等100多个品种， 常规的豆腐宴为12个品种。 从来没有这样吃过豆腐！！ 54｜罗泉豆腐乳 罗泉的豆腐乳多是麻辣味的红豆腐乳， 用辣椒粉、花椒粉等做成作料， 然后再把豆腐乳放入作料里翻滚， 待豆腐乳均匀包裹作料直至其外表干爽后， 再放入罐中封好。 55｜罗泉豆腐干 放在铁丝网上慢慢烤， 可以带伴手礼带回家。 56｜罗泉豆腐包子 炸得金黄的豆腐包子， 吃起来真有点像包子。 将豆腐中间剖一道小口子， 将和好的猪肉馅夹在里面，外酥里嫩，香！ 李 庄 古 镇 （地址：宜宾市李庄镇同济大道） 57｜李庄白肉 李庄镇上处处可见“李庄白肉”的招牌， 厨师们左手轻轻平按着已经煮熟的肉块， 右手以水平角度握刀，分层切片。 手起刀落间，一片片薄如白纸、 厚薄均匀，晶莹剔透的肉片便出炉了。 柳 江 古 镇 （地址：眉山市洪雅县柳江古镇） 58｜万岁凉粉 一家革命主题风格的小店，真嘞有很多年历史，唐国强和张涵予都慕名去吃过。店里印着“毛主席万岁”，挂着“闪闪的红星”。凉粉种类很多，黄凉粉白凉粉璇子凉粉，热凉粉拌凉粉香油凉粉……凉粉细滑，加了小米辣、豆豉、大头菜可可，每次都是糖醋酸辣味。 59｜锅盔 牛肉锅盔里夹得是一小笼粉蒸牛肉，千层锅盔里夹得是凉粉和三丝。还有筐筐里面的红糖锅盔，红糖太巴适了，一咬就跟到流出来了，就是面皮子有点厚。一共有两家，古镇上一家，街上的车站附近也有一家，时间隔得有点久了，不晓得还在卖不。 60｜大肉挞挞面 藤椒味的大肉面。 面条是用擀面杖擀出来的粗面， 嚼劲虽然比不上铺盖面， 但韧性和Q弹度不差。 当然，那两坨大肉是亮点，很有分量。 新 场 古 镇 （地址：成都市大邑县新场古镇） 61｜肥肠血旺 肥肠血旺是新场的招牌菜， 也是很多人来这儿的目的。 肥肠是用一个大锅一直煮起的， 就象肥肠粉店的那口大锅一样。 调料是事先调制好， 将新鲜猪血放进锅里煮熟捞起后， 直接淋上调料即可。 62｜麻油土鸭 鸭是在油锅里炸得皮金黄后，配上自制的麻油沾碟，是成都吃不到的味道，因为是土鸭，肉质细腻化渣，麻油椒麻浓香，特别注意：刚炸出来热的时候，要让他静置一会儿，这样皮才是脆的，里面又没有完全冷，口感最好！ 佛 宝 古 镇 （地址：泸州市合江县） 63｜熊猫宴 当然不是吃熊猫， 整桌菜都是和熊猫喜欢的美食——竹笋相关， 全套带着清香的竹宴。 64｜油炸糍粑块儿 炸得金黄的糍粑块儿出锅了！！ 外面的皮皮脆的很， 心心很软糯。小心烫！ 65｜猪儿粑 猪儿粑，长得和肉包子类似， 只不过皮是米的，馅一样。 刚蒸熟的猪儿粑仿佛是煮熟的小猪，故而得名。 66｜山货 地道的野酸梅蜜饯、白茶、苦丁茶、野生菌干都可以买到。佛宝白茶是高大乔木，将茶树的树干、树枝、树根砍成块状或者片状泡水喝，色泽棕红，木质清香，清热解暑，消食解腻，冲泡后放置两三天不生花不变质。
成都的二本太多了，最好的四个211川大、西南财大、西南交大、成都电子科技大学是一本，剩下的比较有名的都是二本四川有哪些二本大学。 这个具体要看你学的什么专业，好点儿的成都理工大学、西华大学、四川师范大学、成都大学、西南民族大学、西南石油大学、成都中医大学、成都信息工程学院这些，非常多的，远不止我说的这些再来说下，成都的四所211除了四川大学，其他三所都不算是综合大学，文理分得比较开，所以川大虽然排名很高但是分数不高，但是另外三所大学的分数都高的吓人，二本也是同样的道理，你要看你的分数是刚刚过了二本线还是略微低于一本线，如果刚刚过了二本线的话，建议报考西华大学、成都大学这些综合类大学，比较容易录取，专业选择也多些，如果略微低于一本线，那么分数还是可以，理科建议报成都理工，文科建议报四川师范，可以学到好的专业，以后工作相当好找的，因为这两所都和成都市科技工程行政单位有对口协议的，就是说的包分配 成都的二本本科大学有哪些 1 西南民族大学 国家民委 本科 2 西南石油大学 四川省 本科 3 西华大学 四川省 本科 4 四川师范大学 四川省 本科 5 成都中医药大学 四川省 本科 6 成都信息工程学院 四川省 本科 7 成都体育学院 四川省 本科 8 成都医学院 四川省 本科 9 四川音乐学院 四川省 本科 10 成都大学 四川省 本科 11 成都理工大学 四川省与国土资源部共建 本科 公办二本院校有哪些？ 扬州大学 汕头大学 深圳大学 华侨大学 湖北大学 宁波大学 贵州大学 广州大学 长江大学 中南民族大学 西南民族大学 广西民族学院 云南民族大学 贵州民族学院 南京工业大学 昆明理工大学 浙江工业大学 成都理工大学 广东工业大学 长沙理工大学 上海理工大学 南京邮电学院 湖南科技大学 杭州电子科技大学 桂林电子工业学院 浙江理工大学 南京林业大学 福建农林大学 湖南农业大学 广州中医药大学 重庆医科大学 南京中医药大学 南京医科大学 成都中医药大学 上海中医药大学 广西医科大学 福建师范大学 上海师范大学 广东外语外贸大学 江西财经大学 浙江工商大学 南京审计学院一般的民族学院等学校分数线都比较低。 一般的民族院校本科招生分数会更低一点，如西南民族大学、西北民族大学、北方民族大学等等。 举个例子：比如二本分数线在500，这些学校一般470分就可以录取直接上本科。 这就是民族学院的分数。 （比其他二本分数线要低几十分） 成都大学有哪些二本专业 1.土木工程（本科）2.环境工程（本科）3.工程管理（本科）4.工程造价（专科）5.建筑装饰工程技术（专科）6.测绘工程（本科）7.计算机科学与技术（本科）8.软件工程（本科）9.网络工程（本科）10.信息与计算科学（本科）11.数字媒体技术（本科）12.国际经济与贸易（本科）13.金融管理与实务（专科）14.工商管理（本科）15.会计学（本科）16.工商企业管理（专科）17.会计（专科）18.市场营销（专科）19.社区管理与服务（专科）20.国际经济与贸易（本科）21，工商管理（本科）22.会计学（本科）23.财务管理（本科） 成都公办职业学校有哪些？四川省工业贸易学校（原名“四川省粮食学校”）建于1965年，是一所被国家教育部批准的首批公办的国重重点中等职业学校，同时也是外资企业人才指定培训学校。 学校占地150多亩，座落于西部文化经济中心成都市三环内。 校园环境优美、文化氛围浓厚，是莘莘学子求知的圣殿，成才的摇篮.
不论火锅到底是谁发明的，总之火锅不是成都发明的火锅的历史！ 我是今日头条本地资讯领域创作者新之浪郎，很高兴能来回答你所提出的火锅方面的问题！ 对于火锅的起源，有很多种说法，现在也无从考证！从目前而言比较可靠的说法是川东嘉陵江长江江边纤夫为了填饱肚子，无意间发明了水八块这些下水用麻辣佐料来加以烹饪。因为那个时候人们只吃肉，对于下水基本上不吃，加上气候条件，不容易保存，很容易腐败变质，所以发明的。这是劳动人民智慧的结晶！ 现在社会，大家熟悉的就是重庆火锅，已经成为重庆美食的一个名片了！欢迎你来重庆吃正宗的火锅！ 以上就是我对你所提出问题的回答！谢谢！
四川师范大学:女生很多四川省内大学排名，男生偏少。好像英语专业还不错。四川农业大学:虽然是二本，但有几个专业在一本招生，分挺高。成都理工大学:四川比较好的二本理工科学校，文科一般。西南石油大学:同川农，有几个专业也在一本招生，当然是因为就业形势不错，不过好像还是适合理工科学生。西华大学:综合性质的大学，适合文科。西华师范大学:适合文科。这几个学校算是四川稍微好点的二本学校。一般收分比重点线低20-30分左右。能刚才忘记了不好意思你选专业了吗 四川有哪些重点大学？哪个好？ 一、四川大学共有126所，其中本科学校52所，专科学校74所，国家重点大学：四川大学、电子科技大学、西南交通大学、西南财经大学、四川农业大学。省属重点大学：西南科技大学、成都理工大学、西华大学、成都信息工程大学、西南石油大学、西南医科大学、四川师范大学、西南民族大学、中国民用航空飞行学院 、成都中医药大学等。 二、比较不错的重点大学有四川大学、电子科技大学、西南交通大学等，尽供大家参考： 1.四川大学，简称“川大”，是教育部直属的高水平综合性全国重点大学，中央直管副部级建制，世界一流大学建设高校，国家“985工程”、“211工程”重点建设高校。 2.西南交通大学,是教育部直属，并由教育部、中国铁路总公司、四川省和成都市共建的全国重点大学。 3.电子科技大学坐落于四川省省会成都，直属教育部，由教育部、工业和信息化部、四川省和成都市共建。位列国家“985工程”、“211工程”、“世界一流大学建设高校”（A类），两电一邮成员。 4.四川农业大学，简称“川农大”，实行省部共建，是世界一流学科建设高校、“211工程”重点建设高校。 5.西南财经大学,位于成都市，直属教育部，国家首批“双一流”世界一流学科建设高校，国家”211工程“、”985工程优势学科创新平台“重点建设高校。 三、重点大学是被国家重点支持建设的大学，但其在不同时期有不同的含义。如国家公布的“双一流”、“211工程”、“985工程”、还有未被纳入几大国家重点建设工程的原全国重点大学，省、直辖市政府确立的省属重点大学、市属重点大学。 四川最好的二批学院有哪些？ 四川省共有大学109所，其中本科院校51所，51所本科院校中，有公办本科院校35所。四川最好的二批学院有哪些？我们来看看2018年四川二本院校投档分数线，先看理科 理科投档分数线排名前十的是成都信息工程大学551，其次是西南科技大学546，西华大学544，西南石油大学541，成都学院540，西南医科大学536，川北医学院535，西华师范大学535，四川警察学院535，成都中医药大学534。 下面再来看看文科 文科投档分数线排名前十的是:西华大学555，西南石油大学552，成都信息工程大学552，西南科技大学551，西华师范大学551，成都学院549，成都中医药大学548，四川警察学院547，成都师范学院546，西南医科大学542，绵阳师范学院542。 从投档分数线来看，四川文科理科投档分数线高的二本院校基本相同。除了理科的川北医学院，文科的成都师范学院、绵阳师范学院略有不同外，其他几所投档分数线比较高的院校分别是:西华大学、西南石油大学、成都信息工程大学、西南科技大学、西华师范大学、成都学院、四川警察学院、成都中医药大学、西南医科大学。这些应该都是四川最好的二本院校。 四川最好的医科大学是哪所？ 这得分两种情况来回答，如果算上综合大学医学院的话，毫无疑问，四川大学华西医学院是四川最好的医科大学(学院)。如果华西医科大学不与川大合并，那华西医科大学应当是全国一流的独立医科大学，尤其是口腔医学，属于全国顶尖水平，在教育部第四次学科评估中，川大口腔医学评为A+。前段时间云南一位学霸放弃清华大学，就读川大口腔医学专业，四川大当华西医学院实力真的很强，四川第1，无争议。 但这个问题问的是四川最好的医科大学，应当是指独立的医药类大学，在四川，比较知名的独立医药类大学有成都中医药大学，西南医科大学，川北医学院，成都医学院等，哪所最强?软科排行榜和校友会排行榜有分歧，软科认为西南医科大学最强，校友会认为成都中医药大学更强，来看看具体排位比拼。 在软科四川最好医科大学排名中，西南医科大学位居全国医科大学第37位，四川省第1位(不含川大华西医学院，下同)，成都中医药大学位居全国第43位，四川省第2位。在校友会医药类大学排行榜中，成都中医药大学排全国第16位，四川省医药类大学第1位，西南医科大学排全国51位，四川省第2位。这就明显了，从成都中医药大学和西南医医科大学二选一，再来对比一下。 成都中医药大学是双一流世界一流学科建设高校，国家中医药管理局与四川省共建高校，中国最早的四所中医药大学之一。拥有3个一级学科博士点，21个二级学科博士点，7个一级学科硕士点，49个二级学科硕士点。拥有四个国家重点学科。 西南医科大学，即原泸州医学院，四川省2011计划高校，四川省双一流高校，卓越计划高校，有7个一级学科硕士点，9个专业硕士学位类别。比较而言，四川省最好的独立医药类大学应为成都中医药大学，以上回答仅供参考。谢谢。
四川四川有什么特产，一个有着“天府之国”美称的省份，物产丰富，地杰人灵。 “食在中国，味在四川”。它悠久的历史繁衍出了许多独具特色的特色小吃，当然主要的味就体现在它的“麻辣”上，除此外还有甜辣，刚入口的甜，后劲非常强烈的辣（四川冷面）太深刻的体验了。 要说这里最出名的特产有哪些呢？（就我个人体验，每次都带的） 郫县豆瓣它是成都市郫都区特产，是中国顶尖调味料之一。做川菜的标配，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，有“川菜之魂”之称。 自贡冷吃兔每次去成都，都有真空包装打包带2份，非常好吃，吃起来介于鸡肉和猪肉之间 张飞牛肉产于四川省阆中市，是非常具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，伴酒佐餐均宜。 因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。 它分小袋装和大包装2种。 农家香肠、腊肉 四川人，家家户户都会自己制作腊肠、腊肉，味道特别好吃 蜀锦蜀绣 被称为中国四大名绣之一的蜀绣，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺，非常精美，十分适合作为礼物 （其他三种：苏绣、湘绣、粤绣） 以上我讲述的几种，在全国也都很出名，其中的张飞牛肉、自贡冷吃兔、蜀绣每次都会作为伴手礼带回（说的不全，只挑选了几个讲了下，但我认为这几样都是很值得的特产，欢迎大家补充你认为的最出名的四川特产哟！） 想要了解更多国内外的旅游胜地和当地的美食，可以添加关注➕“食与行的萌熊”
谢邀请！四川美食现风靡全国，各大城市都开有川菜馆，川菜口味麻辣鲜香，接地气，很受大众欢迎四川有什么特色小吃。 小编作为山东人，也非常喜欢四川美食，经常关顾川菜馆，具体每个城市特色不太了解。只是简单介绍下吃过的四川美食。 水煮鱼、水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺，既麻辣味十足，又保留了原材料的香味。叫人食欲大增。 凉菜夫妻肺片麻辣味美，口水鸡清凉爽口，催人食欲，如果是夏天，再来一瓶冰镇冰酒，那叫一个爽。 酸甜口的宫保鸡丁、鱼香肉丝等也是美味，很下饭。川味辣子鸡堪称美味，辣味中带着鸡肉的芬芳，堪称鸡肉种的精品。 四川火锅更是广受欢迎，进入千家万户。冬天朋友小聚，涮个火锅，喝个小酒，很是温馨。 开水白菜作为国宴菜，说把“普通的大白菜做出人参的价来”也不为过。看似清汤白水，其实白菜清淡，汤味鲜香，真正做出了“大象无形”的境界。 小编见识有限，只能介绍这些。不足之处请见谅！ （欢迎关注，我们一起分享生活的点点滴滴！） 四川有什么你觉得好吃的小吃？ 谢邀～ 说到这个话题就要说说小编最爱吃的灯影牛肉丝啦。这个名字也很有讲究的，牛肉片薄如蝉翼，放在灯光下，隐隐约约有皮影戏的感觉，所以叫了现在这个名字。灯影牛肉丝色泽红亮，一丝一缕吃起来很有意思，味道麻辣鲜脆，裹在上面的芝麻香味令人停不下来，回味无穷，虽然吃完手上嘴上油乎乎的，到大口吃起来的感觉真爽！ 也钟爱钵钵鸡，尤其是夏天，冰镇过的料汁清凉中浸着麻辣鲜香，钵钵鸡的种类很多哟，蔬菜，肉类应有尽有，喜欢吃什么就放，食材上裹着十足的辣椒油让你边吃边流汗，来一杯啤酒，瞬间让我如痴如醉！ 冰粉，凉糕，凉虾等等都是夏季必备的清热解暑的佳品，其中我最爱冰粉，为什么呢，当然是因为这里面的料足呀，有葡萄干，花生碎，冬瓜条等，酸甜可口，老少皆宜。问一下小伙伴，这三个里面你们最喜欢吃哪个呢？欢迎在评论下方留言与我交流哦～ 锅盔凉粉不知道小伙伴们吃过没，记得小编第一次见这个时，觉得很奇怪，锅盔和两份明明就是两个食物呀，放在一起能好吃吗？带着这个疑问，我尝试了一个，锅盔是那种皮很薄很脆的，将锅盔切口，将拌好的凉粉夹在其中，这就是锅盔凉粉啦，吃起来味道真的不错，现在也有锅盔凉面，如果去了四川可以去尝尝！ 最后再说一个我老家出名的小吃，熨斗糕。这是一种做法类似章鱼小丸子的美食，米浆中加入肉末咸菜等，放在小容器里烤制外皮金黄，我可以连吃三四个，厉不厉害
四川方言中的冷笑话: .“吃饭饭睡觉觉打豆豆” 有位科学家到了南极打豆豆是什么意思，碰到一群企鹅。 他问其中一个：“你每天都干什么呀？” 那企鹅说：“吃饭睡觉打豆豆。” 他又问另一个：“你每天都干什么呀？” 那企鹅也说：“吃饭睡觉打豆豆。” 他问了许多许多的企鹅，都说：“吃饭睡觉打豆豆。” 后来他碰到了一只小企鹅，很可爱的样子，就问它：“小朋友，你每天都干什么呀？” 小企鹅说：“吃饭睡觉。”科学家一愣，随即问到：“你怎么不打豆豆？” 小企鹅说：“因为我就是豆豆。” 真正的打豆豆是啥意思呢？川人方言：吃饭睡觉打豆豆,本人理解为吃饭睡觉打瞌睡。打瞌睡时会点头,我们扬州人也有打瞌睡说是“点豆子”。打盹也是这个意思！ 吃饭睡觉打豆豆是什么意思？ “吃饭睡觉打豆豆是深圳市京基昂驰根据网络上流传的笑话改编制作的系列动画短片，讲述了原创动画角色豆豆在南极和企鹅让人啼笑皆非的生活，刻画豆豆豁达的人生态度，反映了当下时代人们对简单快乐的向往。” 扩展内容一颗认为自己是企鹅的黄豆，胖乎乎，短手短脚，长相和他内在一样的二，神秘地出现在南极。与数只性格独特的企鹅们生活在一起，彼此经历了一系列二到无穷大的爆笑又神奇的南极趣事。 据昂驰动画相关负责人介绍，《吃饭睡觉打豆豆》从创意到成片历经多年。今第六集《跷跷板惊菊 1》第六集《跷跷板惊菊 1》年年初，样片被国内大型地产集团看中，注入资金进行产品研发，并派出职业经理人团队参与管理运营，还将斥资上亿元支持团队制作具有国际水准的动画影片进军好莱坞。有了资金支持之后，《吃饭睡觉打豆豆》项目进展很快，除了更为精良的3D制作，还邀请到多次为迪斯尼动画作品进行配乐的Disher Music进行动画全程配音。短片在国内上线之前，已获得韩国最大的娱乐媒体公司CJE&M的青睐，意向购买短片于韩国地区高清设备的播放权。 吃饭睡觉打豆豆到底是什么意思？ 一个动画里的动物所说的话，是有个人到南极采访一群企鹅在干什么，企鹅所给记者的回答。大概内容： 他问第一只企鹅：“你每天都干什么？” 企鹅说：“吃饭睡觉打豆豆！” 后来又问到第2只企鹅，企鹅还是说：“吃饭睡觉打豆豆！” 记者非常困惑，于是再问其他企鹅，答案都一样，这样一连问了99只企鹅。 当走到第100只小企鹅旁边时，记者走过去问它：你每天都做些什么呀？ 那只小企鹅回答：吃饭，睡觉． 记者感到很惊奇：你怎么不打豆豆？ 小企鹅撇着嘴巴，瞪了他一眼：我就是豆豆！！
成都是四川省省会成都是哪个省，而重庆曾隶属于四川省 成都，简称蓉，四川省会，1993年被国务院确定为西南地区的科技、商贸、金融中心和交通、通讯枢纽，是设立外国领事馆数量最多、开通国际航线数量最多的中西部城市 。2015年由国务院批复并升格为国家重要的高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城市 。 重庆，简称巴和渝，别称巴渝、山城、渝都、桥都，雾都，是中华人民共和国中央直辖市、国家中心城市、超大城市、世界温泉之都、长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心，政治、文化、科技、教育、艺术等中心，国务院定位的国际大都市。中西部水、陆、空型综合交通枢纽。 重庆因嘉陵江古称“渝水”，故重庆简称“渝”。 今天，虽然重庆和成都分属两个不同的省级行政区，但是重庆和四川的联系之紧密是全国任何两个兄弟省（市）所无法比拟的，包括成都在内的整个四川人和重庆人语言、文化、习俗相近，永远的“川渝一家亲”！ 扩展资料 1949年11月30日，中国人民解放军进入重庆，随后成为西南军政委员会驻地，为西南大区代管的中央直辖市，而当时西南大区驻地亦设在重庆。 1954年7月，西南大区、北碚市并入重庆，重庆直辖市被撤销，重庆从直辖市降为省级市，重庆并入四川。以前在川内是和省会成都相当的一个城市，甚至重庆的工业是川内第一。 1997年3月14日，在中华人民共和国第八届中国人民代表大会第五次会议上，审议通过了将原四川省重庆市、万县市、涪陵市、黔江地区合并，成立重庆直辖市的议案。同年6月18日，重庆直辖市政府机构正式挂牌。
属于西南！本身四川全省就在中国地区划分上与重庆.贵州.广西.云南.西藏划分为西南地区成都是哪个省，成都自然而然属于西南。成都隶属四川省，简称“蓉”，别称“蓉城”，副省级市，位于四川省中部,四川盆地西部,介于东经102°54′～104°53′和北纬30°05 ′～31°26′之间，东北与德阳市、东南与资阳市毗邻，南面与眉山市相连，西南与雅安市、西北与阿坝藏族羌族自治州接壤，享有“西部之心”美誉。成都是一座有2300多年悠久历史的古城，是中国十大古都之一，是国务院首批公布的24个历史文化名城之一。二千多年来，成都一直是祖国西南地区的政治、经济、军事重镇，具有重要战略地位。1949年12月27日，成都解放，为川西行政公署驻地。1952年恢复四川省建制，成都为四川省省会至今。成都属于亚热带湿润季风气候区，总面积12121平方公里，户籍人口1398.9万人（2016年末）辖11区5市(县级市)4县拥有青城山、都江堰、武侯祠、宽窄巷子等景点。成都是中国五大战区之一的西部战区司令部驻地，是联合国教科文组织命名的世界美食之都[6]。2000年11月，联合国第24届世界遗产委员会将青城山・都江堰列入《世界遗产名录》。据史书记载，大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时将都城从广都樊乡（双流）迁往成都，构筑城池；但依据现实挖掘的金沙遗址看来，成都建城史可以追溯到3200年前。关于成都一名的来历，据《太平寰宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐“一年而所居成聚，二年成邑，三年成都”而得名蜀都。蜀语“成都”二字的读音就是蜀都。“‘成’者‘毕也’‘终也’”，成都的含义“就是蜀国‘终了的都邑’，或者说‘最后的都邑’。建于公元前256年，使用至今的都江堰水利工程。 成都在四川省处于什么地位？ 成都是四川的省会，优势是文化历史资源较丰富，成都平原的农业物产丰富，四川省的广袤市场资源集中在省会，都需要好好利用才行。 成都，简称蓉，四川省省会、副省级市，中国西南地区的科技、商贸、金融中心和交通枢纽，国家重要的高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽、西部地区重要的中心城市。 成都位于四川盆地西部，成都平原腹地，境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达，自古就有“天府之国”的美誉。成都下辖11个市辖区、4个县，代管5个县级市。截至2016年末，成都总面积14312平方千米，常住人口1591.8万人；市辖区建成区面积837.3平方公里，全市城镇化率达70.6%。 成都是中国五大战区之一的西部战区司令部驻地，是西部地区设立外国领事馆数量、开通国际航线数量最多的城市，是联合国教科文组织命名的世界美食之都。 成都真的有我们想的那么好吗？ 成都真的有我们想的那么好么？我是在成都读的大学，研究生三年也是在成都度过的，虽然不是地道的成都人，但我对成都的了解还是比较深的，自从1999年从党政机关辞职出来以后，我一直在成都生活，现在的房子也是在成都买的，虽然现在还在重庆上班，但是还是把自己当成了成都人。下面和大家分享我对成都的了解。 第一，天府之国属成都。成都位于中国四川省中部，是四川省省会，中国副省级城市之一，四川政治、经济、文教中心，国家经济与社会发展计划单列市，国家历史文化名城。 成都历史悠久，有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称。花开时节，成都“四十里为锦绣”，因此成都又被称为芙蓉城，简称“蓉城”。成都是中国城址未变、延续至今最古老的城市之一。人人都说称四川是天府之国，但真正的天府之国就是成都。 第二，成都地理位置非常优越。成都位于四川盆地西部的岷江中游地段，成都市区位于成都平原东部，平均海拔约500米。成都平原是我国西南地区最大的平原，平原地区西北高、东南低，平均坡降0.3%。位于岷江干流上的都江堰水利工程，其灌溉渠网呈扇形展开在广阔的成都平原上，使成都平原成为“水旱从人，不知饥渴的天府之国”，是我国物产最为富饶的地方，也是我国的最大粮仓和商品粮供应基地之一。美丽富饶的成都平原培育了成都人衣食无忧，悠闲浪漫的人文风格。 第三，宜人的 气候条件，非常适合人类居住。成都属亚热带季风气候，具有春早、夏热、秋凉、冬暖的气候特点，年平均气温16摄氏度，年降雨量1000毫米左右。成都气候的一个显著特点是多云雾，日照时间短。成都气候的另一个显著特点是空气潮湿，因此，夏天虽然气温不高（最高温度一般不超过35摄氏度），却显得闷热；冬天气温平均在5摄氏度以上，但由于阴天多，空气潮，却显得很阴冷。成都的雨水集中在7、8两个月，冬春两季干旱少雨，极少冰雪。由于特殊的气候条件，成都出美女，天府出佳人，成都美女貌美肤白，身材苗条，说话语调和蔼可亲，已经成了成都的城市名片之一。 第四，成都综合实力比较强。成都是中国西南地区科技、商贸、金融中心和交通、通信枢纽。成都是内陆开放城市和率先建立社会主义市场经济体制的综合配套改革试点城市，“中国城市综合实力50强”第十一位，在省会城市中第一个荣获国家卫生城市殊荣，成都综合实力大陆排第九位。成都市的中央商务区北起新华大道、南至府南河，东起红星路、西达东城根街，总面积5.5平方公里。其中，中央商务区的核心地区2.45平方公里，包括了春熙路、红星路、盐市口、骡马市、顺城街等传统主要商务、商业区域。成都是“中国最佳旅游城市”，是全国重要的商贸城市之一。外资零售业进入数量居全国第一，春熙路是中国著名步行街之一。 第五，成都物价便宜，成都美食名满天下。要说与我们老百姓切身利益最为密切的，就是成都虽然是特大城市，国家中心城市，新一线城市，但城市的物价与一线城市、其他新一线城市相比，成都物价水平总体上是比较便宜的。成都房价平均在每平方米两三万元左右，略比附近的重庆要高一点，和附近的西安、兰州等地相比，价格也是比较适中的。成都大部分人的工资水平并不高，2018年成都市城镇非私营单位就业人员平均工资为77505元，月平均工资为6459元，大部分人员的工资水平大都在每月5000元左右，但是他们在成都生活的幸福指数却是非常高的。川菜是我国著名的八大菜系，也是全国人民接受程度最高的菜系之一，成都人喜欢上馆子，喜欢全家一起去吃小吃，烫火锅。休闲时光，成都人喜欢到茶馆喝茶，打麻将，满大街的茶馆，成了成都人休闲娱乐最佳去处，所以成都也是一种以休闲闻名的大城市，在成都生活，你的压力会得到释放，上班时间洽谈业务，商务合同很多都是在茶馆里谈成的。 哈哈，上面说了五条好处，其实要细说起来的还有很多，比如成都交通四通八达，成都不但是西部的铁路的枢纽中心，还是航空枢纽中心，成都双流机场是我国最大航空机场之一，也是西部机场中国际航线最多的机场，是继北京、上海之后全国拥有两座国际大机场的城市，地下交通非常发达，已开通地铁线路十多条，在西部城市中属于轨道交通最为发达的城市。要说成都的好，真的比我们想象的要好，不信吗？欢迎你来实地感受半年，成都真的是一座来了就不想离开的城市。
最老招牌的川菜——水煮鱼，香辣蟹和毛血旺四川美食前十名！ 无论去到哪里吃川菜，肯定少不了这三道菜，可能每次只点其中一道，也可能三样都吃，真是百吃不腻，但每一家的做法和口味都不一样。吃过数十家川菜馆后，还是决定把吃水煮鱼和香辣蟹的目标选择在一家既不会让你辣到全身冒汗，也不会让你麻到没有味觉，吃水煮鱼还能吃出鱼鲜味的地方。如果喜欢吃芋头，金针菇的朋友可以在点菜的时候可以让服务员在水煮鱼内放下这么配料，而不是传统的豆芽和青瓜. 水煮鱼对鱼的要求也很重要，大部分川菜馆以草鱼为主，但多骨，肉粉，让水煮鱼大为失色，吃水煮鱼首选是桂花鱼，卢鱼次之，鱼肉起片的功夫也很考究，水平如何，决定了鱼肉内的骨头多与少。 喜欢水煮鱼，不但是因为味道鲜甜，辣而不麻，更因为鱼片厚薄适中，入口滑嫩！ 吃了水煮鱼，不能不提香辣蟹！广州从去年开始刮起了一阵香辣蟹风，大大小小的川菜馆都有这道菜，但做的好的寥寥无几，连最出名的一品香辣蟹和张记香辣蟹个人感觉在蟹的选择上没有做好，导致了蟹油炸后肉大量的缩水，令人大为失望，好的香辣蟹，大家有兴趣的可以去找找看。选蟹那是很考究，基本上都是超过2.5斤的大蟹，而且蟹身感觉很黑很脏，越是这样的蟹越正点，大家以后点蟹的时候千万要记得！大大只的蟹，一只2.6斤，一个大盘子端上来，令人口水直流，香辣蟹，一定要炸，但一定不能炸过头，而且，蟹不能是水蟹，要是正宗的肉蟹，这样才好吃，说多无谓，看照片，有兴趣的可以去品尝一下！ 吃的很爽，真不想动……但还有一样毛血旺没有品尝到。重庆的毛血旺中一般添加的是，鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等。而且极其便宜。一个人要一份吃不完。而且，吃毛血旺的地点非常重要，只有在磁器口才可吃到正宗的。(注：在下吃完毛血旺之后大约1个小时，被川花椒麻去知觉的舌尖及双唇才恢复知觉。)
要说四川有哪些美食让大榜为它留下来，那必须是一种“重口味”辅食：冒结子四川美食前十名。大榜对冒结子的爱那简直无法用语言形容，毕竟不加结子的肥肠粉不是一碗合格的粉粉。 冒结子究竟是啥？ 冒结子就吃肥肠粉的时候，要单另给钱才能加的辅食。 李劼人的书里有一段：帽结子，是将猪小肠挽成一个大疙瘩，颇有点像从前瓜皮帽顶上的帽结。这是成都的名物之一。 我特地去查了《四川方言词典》，确实是叫帽结子：将猪小肠挽成大疙瘩卤熟制成。 在口语中，冒帽结子实在有点复杂，在口口相传当中，就逐渐简化成冒结子。 由于没有了“帽结子”的语境，结子也逐渐被简化成了“节子”。如今的店老板和食客，都已经默认“冒节子”这个说法了。 管它咋写，在成都，吃肥肠粉儿不加结子，那等于回锅肉没有灯盏窝，麻婆豆腐不撒花椒面儿。 确实一般人喊肥肠粉都有标准话术： 老板儿，小碗肥肠粉加个结子！ 加两个以上的都太不低调了！ 结子究竟有多好吃？ 首先↓↓↓扁的干的↓↓↓结子肯定不好吃，没有汤和油脂。 好吃的冒结子，是鼓鼓的，咬一口蕴藏在结子中的汤汁会溢出来。 图/邪恶小绿 现在不管串串还是火锅也有结子，卤过的结子，在红锅里久煮一阵，裹干海椒面儿是一绝，但是永远没有配肥肠粉儿的时候好吃。 图/国国呀咕咕 肥肠粉儿的冒结子是用肥肠心肺汤“冒”出来的，吸收了内脏的精华，享受了滚汤的火候。 “冒”是只有四川才又有的烹饪方式，它不是煮，不是汆、不是煨，它技法简单，但是火候要求高级，轻了太生，重了太老，只有“冒”到恰到好处，冒结子才能韧中有劲，肠中带汤，汤中带香。 你吃肥肠粉儿加几个结子？ （部分图片来自网络 如有冒犯请联系后台） 十大经典川菜是哪十道菜？ 十大经典川菜是哪十道菜？ 很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】作为一个四川人，我觉得经典的川菜实在是太多了，只说十道菜没有办法充分说明川菜的丰富品种和多样的味型。 单单从味型上来说，传统川菜有24种味型，每一种味型都有好多道代表菜。所以要论经典的话，无法用十道菜来完全表达。 下面分享十道我最喜欢吃的川菜，如果同学们觉得不够的话，请在评论区补充。 第一道菜【回锅肉】这道菜是我从小吃到大的，有生以来吃得最多的一道荤菜。 制作方法如下： 1.猪后腿肉洗干净，放入锅中，下入姜片，花椒粒，料酒，放半锅水开大火煮至断生。 2.猪肉煮好以后，捞出晾干，夹掉残留猪毛，切成3-5毫米厚的片。 3.蒜苗拍扁斜刀切段，姜切片备用。 4.铁锅开中小火，放入肉片，慢慢煸炒至出油，肉片表面发黄卷曲，放入姜片，花椒粒，炒香后，放入豆瓣酱，豆豉，豆瓣酱炒熟以后，下酱油上色，白糖，然后下入蒜苗，翻炒均匀。 5.蒜苗炒熟以后，下味精，翻炒均匀即可起锅装盘。 第二道菜【麻婆豆腐】非常经典的下饭菜，特别是用来拌饭，能多吃两碗 制作方法如下： 1.把肉末放入碗中，加入盐，味精，白糖少许，老抽少许，生抽少许，料酒，芡粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2.嫩豆腐切小块，放入开水锅中煮2分钟。捞起滤干水备用。 3.起锅开大火烧油，油温升高以后，下肉末，炒散以后，下姜蒜末，继续翻炒5秒钟，下入剁细的郫县豆瓣酱，炒熟以后，加开水一大碗。 4.水烧开以后，下豆腐，用锅铲轻轻推动，防止粘锅，同时可以使豆腐受热均匀。 5.放入胡椒粉，蒜苗绿色叶子斜刀切段，抖入锅中配色，同时观察汤汁颜色不够深的话，加一点老抽上色，不够红的话，淋一些红油。 6.豆腐差不多起锅前，淋上芡粉汁，等汤汁收紧后，起锅装盘。 7.装盘后，在豆腐表面撒上一层花椒粉，再撒上葱花，放一根香菜点缀即可上桌。 第三道菜【鱼香肉丝】这是一道没有鱼的鱼香肉丝，酸甜中还带着一丝辣味。 制作方法如下: 1.里脊肉切丝放入碗中，加入盐，味精，白糖少许，酱油少许，料酒，芡粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2.木耳切丝，红萝卜切丝，青椒切丝，芹菜切段，泡辣椒切碎，葱切段。 3.调鱼香料汁：碗中加入盐，味精，白糖，料酒，陈醋，酱油，水淀粉，搅拌均匀备用。 4.起锅大火烧油，油温升高以后下入肉丝炒散断生，下入姜蒜末，泡辣椒末，翻炒圴匀后，下入豆瓣酱炒熟，然后下入红萝卜丝，青椒丝，芹菜，木耳丝炒熟。 5.倒入鱼香料汁，料汁收紧后下入葱段，翻炒均匀起锅装盘。 第四道菜【水煮牛肉】看起来很辣，实际上浓香中带着一些麻辣，牛肉的味道十分鲜美。 制作方法如下： 1.把牛里脊肉切片放入碗中，加入盐，味精，白糖少许，酱油少许，料酒，芡粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2.莴笋和蒜苗洗干净，莴笋切片，蒜苗切段。 3.起锅开大火烧油，油温升高以后，下干辣椒干花椒，炒香以后捞起，用刀切成末。 4.再次起锅开大火烧油，油温升高以后，下姜蒜末炒香后，放入郫县豆瓣酱，炒熟以后加汤，如果没有汤就加开水，汤烧开以后，下莴笋，蒜苗，倒入胡椒粉，酱油上色，鸡精。 5.打底菜煮熟以后，捞起装盆，剩下的汤汁继续烧开。 6.汤汁烧开以后，把腌好的牛肉抖入汤中，先不要搅动，等表面成型以后稍稍的搅动一下。 7.大约2-3分钟左右，牛肉煮熟捞起装入盆中，铺在表面剩余的汤汁淋在牛肉上。 8.把花椒粉和刀口辣椒均匀的撒在牛肉上，起锅烧油，油温升高以后淋在表面，撒上葱花香菜即可上桌。 第五道菜【宫保鸡丁】没有荔枝的荔枝味，也叫糊辣味。 制作方法如下： 1.鸡胸脯肉，胡萝卜，黄瓜，全部洗干净切成丁，葱切段，姜蒜切片。 2.鸡脯肉装入碗中，放入盐，料酒，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 2.芡汁：生抽一勺，料酒2勺，醋半勺，糖半勺，耗油半勺，芡粉半勺，加入少许清水搅拌均匀备用。 3.起锅开大火烧油，油温升高以后下鸡丁，炒散后捞起备用。 4.再次起锅烧油，油温升高以后，下姜葱蒜爆香，然后放入干辣椒段，干花椒粒，干辣椒炒变黄喉，下入一勺豆瓣酱，炒至油色亮红。 5.下胡萝卜丁和黄瓜丁，翻炒均匀后下鸡肉，花生米，炒匀后勾芡，芡汁收紧后，翻炒均匀即可起锅装盘。 第六道菜【酸菜鱼】嫩滑的鱼片，酸辣的鱼汤，我最喜欢的就是用酸菜鱼汤泡饭。 制作方法如下： 1.大头鱼去鳞，去内脏，留鱼泡，去鳃，刮去鱼腹内黑膜，斜刀切片，洗干净装入碗中，放入料酒，胡椒粉，姜片，盐，鸡蛋清，生粉，抓匀后腌制半小时。 2.姜蒜切片，小葱切葱花，大葱切段，干辣椒切段，酸菜切丝。 3.起锅开大火烧油，油温升高以后，下姜蒜干辣椒，花椒粒，大葱段，炒香后下酸菜，继续翻炒1分钟。 4.锅内倒入开水 ，淹没酸菜，水开后，下鱼头和鱼骨，熬煮至汤发白，然后抖入鱼片，1-2分钟后，鱼片煮熟捞起装盘。 5.起锅开大火烧油，油温升高以后，放入花椒粒，干辣椒，干辣椒变色后，关火，把油淋在鱼片上，撒上葱花即可上桌。 第七道菜【毛血旺】麻辣口味浓郁，经典下酒菜 制作方法如下： 1.把鸭血切成8毫米厚的片，猪肚，午餐肉，香菇切片，海白菜，芹菜切段，毛肚切片，黄喉切片，大葱斜刀切段，牛肚切条，金针菇洗干净切掉末端，豆腐皮切条。 2.起锅烧水，水开后把金针菇，豆腐皮烫一下。鸭血煮5分钟。 3.锅中放入牛油，放入大葱炒香，放入半袋火锅底料，炒化后加开水放入。 4.把所有切好的食材统统煮断生，荤素分开煮，先煮素菜，煮好后捞起来装入盆中打底，然后煮荤菜，荤菜煮好以后，连汤带水一起倒入菜盆。 5.起锅烧油，放入干辣椒，干花椒，辣椒发黄以后，关火，把油淋在菜上即可上桌。 第八道菜【糖醋排骨】甜甜的酸酸的排骨，孩子特别喜欢，一大盘都不够吃 制作方法如下： 1.猪小排洗干净，剁成段。 2.大火烧一锅开水，放入排骨，姜片，花椒粒，料酒，葱结煮至血水收干净，捞起晾干。 2.起锅开小火烧油，油温4成放入冰糖，不断翻炒至糖化后，下排骨，翻炒至表面均匀挂糊，下入八角，香叶，陈皮，盐，料酒，酱油，炒香以后加入开水，淹没排骨。 3.开大火，盖上锅盖，把排骨煮熟后，揭开锅盖，汤汁收紧后，起锅装盘撒上白芝麻即可上桌。 第九道菜【啤酒鸭】绝对是一道硬菜，用啤酒煲出来鸭肉香味十分浓郁。 制作方法如下： 1.鸭子剁成小块，青红辣椒洗赶紧切小块，姜葱蒜切片。 2.锅中烧开水，放入料酒，花椒粒，姜片，冷水下鸭子，收干血水后捞起备用。 2.起锅开大火烧油，油温升高后，下鸭肉煸炒至表面微黄，下八角，香叶，草果，桂皮，沙姜片，陈皮，小茴香，花椒粒，大蒜，干辣椒炒香后翻炒均匀，下入豆瓣酱，炒熟，翻炒均匀，放老抽上色，糖少许提味，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，焖煮半小时。 3.揭开盖子后，下青红辣椒，翻炒均匀，大火收汁，汤汁收紧后，起锅装盘，撒上香菜点缀即可上桌。 第十道菜【土豆烧排骨】最爱吃的土豆和排骨的经典搭配 制作方法如下： 1.土豆去皮切成块泡水，排骨剁成段。 2.起锅烧水，放入排骨，姜片，花椒粒，煮到收干血水后捞起滤干水。 3.起锅开大火烧油，油温3层，下冰糖，炒化后，下排骨，煸炒香后捞起备用。 4.再次起锅烧油，油温升高以后，下入八角，桂皮，香叶，小茴香，沙姜片，草果，大蒜，干辣椒，生姜粒花椒粒，炒出香味，下入豆瓣酱，炒熟以后，把排骨和土豆倒入，放一些酱油上色，翻炒均匀，加开水，淹没土豆，放入胡椒粉，盖上锅盖焖煮至土豆断生。 5.揭开锅盖，放入十三香，搅拌均匀，继续煮至汤汁收紧后即可起锅装盘，撒上葱花，放一根香菜点缀即可上桌。 上面就是作为我最喜欢吃的十道菜了，希望你也能够喜欢，并且爱上川菜。 我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，如果满意我的回答，请关注我，解锁主页所有美食，谢谢观看，下次再见。