柠檬一直是个了不起的美容高手，美白、减肥、祛斑、美发，样样能行，深受爱美女士的青睐。如今，柠檬的超强清洁功能也让它成为主妇们的最爱。面对污渍斑斑的厨房，柠檬就要大显身手啦！ 柠檬皮有什么作用？柠檬皮清洁厨房妙用多 用过餐的碗有异味？ 洗碗水中放几片柠檬皮（还可再加点橘子皮，或滴几滴醋），能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥；锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。 巧除厨具、餐具腥味 用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4~5个小时后，这些污迹将会一抹而去。 巧除锅垢 如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化。 巧洁水池 洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗？别犯愁，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。 巧洁厨房墙砖 厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。 巧洁水龙头 不管你信不信，新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭，无需用力，顽渍就都死光光了。 巧去手腥 厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。 巧除冰箱异味 再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。 巧制冰块 制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香。你的下午茶有更好的伴侣了，而且孩子们也很爱吃。 巧变厨房空气 在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。 关于柠檬的介绍 原产墨西哥的柠檬，好处被人们悉数发掘、代代传诵。柠檬全身是宝，是生产香精、香料、食品工业、轻纺工业、医药业等的重要原材料。日常生活中，因为生吃太过酸涩，柠檬更多的姿态是以柠檬片、柠檬汁、柠檬皮的形态参与烹饪。其中，柠檬鲜果表皮可生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物柠檬烯的重要成分。当然，柠檬皮还有更多的烹饪以及生活中的妙用。
柠檬汁现在越来越多的被用在烹饪中，可是用来做菜有时切一个柠檬只用一两片，剩下的即便是包上保鲜膜放入冰箱中也必须在短时间内用完，有时就会因为忘记坏掉了造成不必要的浪费。 怎么榨柠檬汁出汁率高？柠檬怎么榨柠檬汁 还有一些为了养颜瘦身的人，都喜欢早晨起来喝一杯蜂蜜柠檬水，以前我都是用柠檬切片放在瓶子里用蜂蜜腌上，喝的时候盛出来泡水，感觉还是有些不方便，而且柠檬用得也不是很彻底。 发现了一种非常巧妙的制冰袋，我的是在超市里买的（万能的淘宝肯定也有）比冰格要实用多了，用来储存大量的柠檬汁再好不过了。碰上超市打折的时候可以一次多买一些柠檬，全部榨成汁用制冰袋储存起来，这样用的时候按照所需要的量取用就可以了，比我们平时用的制冰盒要卫生方便，还不会窜上冰箱味。早晨喝柠檬水的时候扯下来一块柠檬汁冰块放入水中放上蜂蜜就可以了，超简单。而且制冰袋平放冰箱冷冻室里很规整，非常利于收纳。对于所有液体类的，例如高汤，酱汁什么的这种方法都很实用。 找到了柠檬汁最好的储存办法，那么就希望每个柠檬都能将汁榨干净，多得到一些柠檬汁，其实提高柠檬的出汁率也是有窍门的，另外榨汁后的柠檬皮也不要丢掉，它还有很多用处呢。我用榨汁后的柠檬皮做了吃的喝的，味道都特好，以后会发上来显摆一下的。 榨汁方法：（一个制冰袋有28个分格，大约能装中型大小5个半的柠檬汁） 1、将柠檬洗干净。 2、将柠檬放在桌子上用手掌压住在桌面上来回揉搓，柠檬变得柔软后，切成两半（这种方法会让柠檬提高出汁率）。 3、用小榨汁器榨取柠檬汁，我觉得那种专门用来榨取柠檬和橙子的手动榨汁器非常好使，并且还好刷洗，另外价格特便宜，那种电动的大榨汁器，我很少用，不方便，还难刷洗。 4、灌入制冰袋中，系上上面的封口，放入冰箱中平放冷冻即可（如果没有下面过程图榨汁器的那种杯口，最好用瓶子或者漏斗将柠檬汁灌入，以免弄撒。 5、取用的时候只需用剪刀剪下来一块或多块即可，一点也不影响剩下的。 柠檬皮的作用： 1、柠檬皮切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。 2、厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用。 3、在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。 柠檬皮还有好多的用处，另外柠檬皮还能做出吃的喝的，以后我还会专门介绍，请大家关注。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。 柠檬的妙用-柠檬在厨房中的各种用处 柠檬除了对人体有很好的功效，在生活中也能起到很多用途，比如柠檬在厨房中就有很多妙用。 厨房中柠檬的妙用 1、巧洁厨房墙砖 厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。 2、巧除厨具、餐具腥味 用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4—5个小时后，这些污迹将会一抹而去。 3、巧除锅垢 如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化。 4、巧洁水池 洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗？别犯愁，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。 5、巧变厨房空气 在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。 6、巧洁水龙头 不管你信不信，新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭，无需用力，顽渍就都死光光了。 7、巧制冰块 制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香。你的下午茶有更好的伴侣了，而且孩子们也很爱吃。 8、用过餐的碗有异味 洗碗水中放几片柠檬皮（还可再加点橘子皮，或滴几滴醋），能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥；锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。 9、巧去手腥 厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。 10、巧除冰箱异味 再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。 柠檬汁的妙用 1、煮卷心菜：煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。 2、除虾腥味：许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。 3、除食物中异味：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。 4、使蛋清变稠：在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。 5、作调味品：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。 6、制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
清新的口气是大家都渴望的，可是，很多人还是口气不健康的，不清晰的，那究竟该怎么保养呢，其实，健康的护理口腔是必要的。但是现在工作压力大，以及熬夜都可能出现口臭的现象，那么口臭的原因还有哪些呢，去除口臭吃什么，不妨学习下去除口臭食谱的简单做法吧！和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看下文介绍！ 口臭的原因 1、食源性 饮食的不合理也会造成口臭的现象出现，比如经常吃以及具有刺激性气味的食物，大蒜、韭菜、大葱都是具有难以挥发的刺激性气味的食物，同时喝酒后怪味也令人恶心的。 2、气源性 一般有抽烟习惯的人都会口臭，有严重口臭的人，会出现一些令人恶心的气味，患有一些疾病的人也会从口腔中出现一些难闻的气味，慢性鼻窦炎、慢性萎缩性鼻炎、月经不调等，都会导致口臭的发生。 3、习惯性 想要没有口臭，一定要注意口腔的卫生，因为口腔一直处于不清洁的状态的话，那么就会滋生细菌，这样就会出现口臭的现象，牙齿缝隙食物残留没有及时清除也会有口臭，喝水太少也会引起口臭。 4、老年性 口臭是自我探索分析的，需查明来源，及时治疗。而老年性口臭称为“老人味”，导致的原因有很多种，可以用口香糖遮盖口臭。 去除口臭吃什么 1、绝配生食+果汁 吃一些生的食物，再搭配一些果汁，可以减少消化系统毒素，进而可以缓解口臭的情况。 2、小米+西芹或茴香 小米能减少口腔细菌的生成，若是小米中搭配西芹或是茴香，那么去除口臭的效果更加明显。 3、嚼嚼西芹 要是不喜欢吃药物，可以在饭后吃一点西芹，多嚼嚼可以有效的去除口腔异味。豆瓣菜豆瓣菜中含有丰富的绿叶素，绿叶素具有清洁口腔和肠道。促进消化功能的效果。 4、水果 需要单吃吃水果最好的单吃，不要和其他食物一起食用，这样会形成更严重的口臭。 5、勤刷牙 每天刷牙次数保持在2-3次，不用经常刷，但是可以用漱口的方法进行改善，早晨还可以刷舌头，这样下来口腔异味会慢慢减少。 6、苜蓿芽菜 苜蓿芽菜可以有效预防便秘，多吃苜蓿芽菜能有效防止便秘引起的口臭问题。拒绝吃这两类食品要想口腔清新，需要少吃糖类和精制贪睡化合物，这两种食物容易引发釉齿，甚至还会让肠胃酵母菌有害微生物大量增加，另外耳龋齿和肠胃病也是引发口臭的原因。所以，不吃这两类食物，能有效的清除口臭问题。 7、消化酶 消化酶可以促进食物消化分解，能防止体内生成难闻的味道。因此，有口臭的人可以在医生建议下服用适量的消化酶剂。 去除口臭食谱 1、蜂蜜柠檬茶 材料：柠檬片2-3片，干的新鲜的都可以，蜂蜜适量。柠檬片用水冲泡，温度冷却一些时，再加点蜂蜜，搅伴均匀。 作用：柠檬可以生津，健脾，美白，祛斑;蜂蜜能清理肠道，促进体内毒素排出，此茶可以缓解熬夜后口臭，皮肤干燥，长斑等问题。 2、莲子百合糖水 材料：干百合35克，莲子50克，枸杞30克，蜂蜜适量。干百合用清水泡3小时，枸杞用温水稍微冲洗，火气大的人别去莲子心，材料入锅，加水煮至熟软，放冰糖，等到喝的时候加些蜂蜜。 作用：清心去热，养阴润肺，美容润肤。可治熬夜后上火，口臭，便秘等等症状。 3、蔬菜豆腐汤 豆腐一块，白菜、木耳、冬瓜、海带、番茄、葱姜各适量。材料洗干净，分别切好，锅内倒入少许油，放入姜丝爆香，加水下其他材料，大火烧开后，放白菜转小火炖10分钟左右，出锅调味，撒上葱花。 作用：维生素含量丰富，促进毒素排出，熬夜后肠胃热或胃火旺而有口臭者，皆适合食用。 总结：健康的去除口臭还是非常的有必要了，女孩子也是要多注意的，如果口腔太臭的话，很容易没朋友的。出现口臭和我们日常的饮食习惯都是有很大的关系的，习惯吃一些含有刺激性气味以及不注意口腔卫生的人，都会出现口臭，在去除口臭的时候，可以多吃一些含有清新气味的食物！
很多女生平时都喜欢切一小片柠檬泡水喝，感觉既能美白，又能瘦身，对身体非常好！你知道怎样泡一杯优质的柠檬水吗？跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧！ 我们都知道，柠檬中含有丰富的维生素C，以及钙、钾、镁、磷等矿物质，另外还有很丰富的柠檬酸及类黄酮等化合物。柠檬酸有助于抑制钙盐结晶，防止肾结石的形成，类黄酮和维生素C都是抗氧化物质，能帮助清除人体自由基，抑制黑色素的形成，达到美白的功效。经常喝柠檬水还能抗菌、消炎，降血脂，可谓好处多多！ 要想泡一杯优质柠檬水，可不是简单地切片柠檬用开水一冲就行的，来看看小编分享的诀窍吧！ 1.泡制柠檬水应该选择新鲜的柠檬，新鲜的柠檬皮中含有更多的的类黄酮物质，无论是橙皮甙还是柚皮甙等，这些物质更有益于我们的身体健康。 2.泡制柠檬水，水温很重要。水温太低泡不出柠檬的独特香味；沸水泡制会让您感觉到口苦的味道，因为高温会导致有更多的苦味物质溶出，综合考虑，建议您选用60℃~70℃的白开水泡制最为合适。 3.柠檬水用玻璃杯来泡最靠谱，切勿用塑料杯。由于柠檬中含有大量柠檬酸，皮中还含有脂溶性精油，泡制过程中使用塑料杯，很容易发生酸溶解塑料的情况，对健康不利！ 4.柠檬水一定要淡！不酸不涩，有着淡淡柠檬清香就好，千万别为了追求效果冲得太浓。另外可以加蜂蜜或少量糖中和酸味，降低对胃肠刺激。 友情提醒： 不是所有人都适合喝柠檬水的，这是因为柠檬中含有很多柠檬酸，多喝会伤胃，不注意的话还会腐蚀牙齿。柠檬水属于酸性高的饮料，不能空腹喝，长期空腹食用会使脾胃受伤，对于胃病患者来说在饮用上要更加小心，注意用量，一般日常一杯就足够了。另外，柠檬水饮用完，最好是漱漱口！ 柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。 柠檬食疗功效 1、柠檬生津解暑开胃 别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。 在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。 2、能预防心血管疾病 柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。 3、常吃柠檬清热化痰 柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。 4、具有抗菌消炎功效 柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。 5、延缓衰老抑制色素沉着 柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。 6、柠檬“宜母子”消除晨吐 两广地区中医着述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
柠檬气味芳香且又富含维生素C，除榨汁饮用外，也常被使用于需要酸甜滋味的料理上。有时在家做料理或饮品仅需一点柠檬汁，整个切开就有点浪费了，下面运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享个小妙招，只需要一个吸管，就可以只取少量柠檬汁而又能够好好保存柠檬啦！ 一、用一根吸管徒手榨柠檬汁 1、需要取用少量柠檬汁时，不必将柠檬切片，可用一根硬塑料吸管，口部剪成斜状插进柠檬里。 2、要用的时候只要稍微挤压，柠檬汁就会从吸管中流出，平时可用保鲜膜包好放在冰箱冷藏，能够常保新鲜多汁，需要时可再取出使用。 一般完整的柠檬在常温下可以保存约一个月左右，那么已经切开的剩余的柠檬该如何保存呢？ 已切开的柠檬若是没做好措施不但容易滋生细菌，也容易变质变干皱。以下的小妙方可以让已切开的柠檬多保存几天喔~ 二、巧存已切开的柠檬 1、取出已切开的柠檬，将柠檬的切面部份朝下放在小碟子里，（因切口的部分接触空气容易氧化变咖啡色）。 2、在放柠檬的碟子里加一点白开水，用保鲜膜和碟子一起包好。 3、柠檬连同碟子一起放入冰箱，如此柠檬就可以多保存几天啰！ 三、挑选柠檬小技巧 挑选柠檬时以小而圆或椭圆的柠檬最适合榨汁，过大或表皮粗糙的柠檬通常都是皮厚汁少。另外也不要挑选过硬、过软或已经萎缩的柠檬。 新鲜柠檬切开后怎么保存？ 1、柠檬切开以后保存也是一个大问题，人们常常遇到，如果一个柠檬一次用不完，最好用保鲜膜敷在它的断面上，用手弄一下不要有汽泡出现，直接放在冰箱里面存放就可以。 2、把切开的柠檬切成薄片，再放入一个干净或密封的容器中，加入一些蜂蜜或者白糖进去腌制，腌好后密封保存，在想食用时把腌好的柠檬片取出直接泡水喝就可以。 3、把新鲜柠檬切开以后，不方便存放时，可以把它切成片再悬挂起来放在通风的环境中，进行脱水处理，制成柠檬片，风干以后可以直接放在方便袋中保存，在想食用时，直接取出用开水冲泡，饮用时再调入一些蜂蜜就可以。 新鲜柠檬可以泡几次？ 柠檬片一般可以泡3-4次。 此外还要看颜色。柠檬中含有柠檬酸可以起到消除皮肤的色素沉着和滋润的功效。同时可以美白皮肤，抵抗电脑辐射的侵害。但要注意胃酸过多以及胃溃疡的人群，不适宜喝柠檬水，蜂蜜柠檬一起泡水可以起到美白护肤的功效，泡水时要注意，蜂蜜在高温下会丧失营养元素，因此，选用温水冲泡。 中医认为，柠檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合，经常饮用可以起到通便、净化血液、美容。当然，凡事有利有弊，再好的东西用过头都会有副作用，五味皆同此理。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。 鲜柠檬和干柠檬哪个好？ 新鲜的柠檬和晒干的柠檬在功能上其实都是差不多，比如，两者对人体的心脑血管都有很好的改善功能。只是，鲜柠檬和干柠檬食用起来口感会有一些差异。另外，两者最大的区别就在于其中所含微量元素的多少的问题了。所以说，鲜柠檬和干柠檬哪个好，这种问题是没有定论的。萝卜白菜各有所爱！ 从口感上来说，如果是喜欢酸涩一些口感的，可以选择新鲜的柠檬;晒干的柠檬片在味道上会比新鲜的要多一些甜味，所以也有一些人会比较喜欢干柠檬的味道。 从营养成分上来说，鲜柠檬自然是比干柠檬的营养成分的含量更多一些，营养价值也更高一点点。柠檬在干制的过程中多多少少会有营养成分的流失，干柠檬自然不如新鲜的营养足。但是实际上，这其中的差异也并没有太大。 从用途上来看，鲜柠檬的食用方法非常多，可以用来泡水，也可以用来作为佐料调味，还能用于制作甜品;干柠檬则主要是用来泡水、泡茶喝。 从食用的便利性来看，当然是干柠檬更加方便，可以随时取两片来泡茶;而鲜柠檬切开后使用不完还需要放入冰箱保存，保存不当容易变质，其中的维生素C也会流失。 柠檬片发黑还能喝吗？ 柠檬含有丰富的维生素C，维生素C是很容易被氧化的，所以一段时间的放置柠檬片就会氧化变黑，变黑的柠檬片是不能再饮用的，对身体是有伤害的。 干柠檬片的功效与作用？ 柠檬含有很高的维生素C，长喝能提高免疫力，减少感冒的发生同时长期饮用，也能保护心脏功能，减少心肌炎发生。柠檬还有美白，减肥等功效。干柠檬片与新鲜柠檬的作用没什么区别，干柠檬更容易存放和携带。 可以祛火排毒理气和胃，还要大量的维生素C，建议泡柠檬水的时间可以久一些，让柠檬片中的营养也进入水中。可以增加人体的新陈代谢，增加食欲，提高睡眠质量。 晚上喝柠檬水好吗？ 晚上是可以喝柠檬的，但不能太多，1、2杯就够了，柠檬其实主要作用是排毒，补VC,美白的，通过排除内部毒素，达到祛痘的效果，当然你要美白就晚上喝，或者白天喝了3小时之内别晒太阳，柠檬是吸光食物，吃了晒太阳会比变黑的哦。 青柠檬和黄柠檬的区别在青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。 两种柠檬，不同命运。 黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。 青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。 黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。 青柠檬的营养价值？ 1.青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。 2.青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。 3.青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。 4.青柠汁对风湿病也有很好的疗效。 5.青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。 6.孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。 7.青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。 8.青柠中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。 9.青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。 10.青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
夏日居高不下的气温，实在热的让人食欲减退呢！胃口欠佳时不妨在料理中加入青柠。它不仅水分充足，其中的维生素C还有助于胶原蛋白的形成，以及伤口愈合！点缀主食之外也可以冲泡饮用，用途相当多元。拥有“神秘药果”美誉的柠檬倒底该如何选购呢？一起来看看运河边百科(www.yunhebian.com)分享的小秘技吧！ 青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。 青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。 食用 柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈却少有热爱，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。 调味 东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。 辣，来自辣椒。 酸，则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。 取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之"香"扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴"味"道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来"色"相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。 美容护肤品 柠檬酸奶美白面膜:这款美白面膜能充分渗透至肌肤深层，帮助滋养肌肤，令肌肤处于饱水的状态，并能促进肌肤细胞再生，改善黯沉，令肤色白皙，肤质细腻。适用肤质:任何肌肤。 工具/原料: 柠檬1个、酸奶15克、蜂蜜各15克、榨汁机、面膜碗、勺子 ①柠檬洗净、去皮，切片，置于榨汁机中榨取柠檬汁。 ②将柠檬汁、酸奶、蜂蜜一同倒入面膜碗中，用勺子充分搅拌，调合成稀薄适中、易于敷用的面膜糊状，待用。③先用温水清洁面部后，再以热毛巾敷脸约3分钟。 ④取适量调制好的面膜仔细地涂抹于脸部，敷约15分钟。⑤清水洗净即可。 保健作用 在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。 柠檬具有强酸性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。 中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。 挑选青柠檬有妙招： 【瞧一瞧柠檬的外表】 有别于因久放导致整颗果实偏黄，以及成熟度较不足过于深绿的柠檬，理想的青柠果皮是鲜青黄色并带有润亮的光泽，果蒂则呈现鲜绿色喔！挑选时也要注意避免果蒂干枯或脱落者。是不是很简单呢？ 【嗅一嗅柠檬的味道】 新鲜的青柠以指甲轻划表皮后会散发怡人的清香，而香气越浓就表示质量越棒喔！真的用闻的也能挑，请一定要试试看。 【捏一捏柠檬的果体】 优良的青柠轻压时的触感富有弹性，不会是硬瘪的，另外可以再掂一掂重量，越重代表它越多汁喔！实在太好记了。 挑柠檬的技巧简单易学，赶紧到超市里大显身手吧！在炎炎的热天里品尝几道青柠提味的佳肴，再来杯沁凉的天然饮料，真是享受啊！
便秘、喉咙痛、流鼻血、口腔溃疡……针对这一大堆上火症状，终于有了最有效的解决方法了，不同部位上火需要不同的食疗，下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)来看看降肝火的食疗方吧。 降肝火的食疗方 1、枸杞猪肝菠菜粥 食材：菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。 做法：①大米洗干净熬成粥。②猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。③姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里的草酸）。④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。 2、枸杞菊花茶 食材：胎菊花6朵、杞适量、水适量。 做法：①准备好胎菊花和枸杞。②在烧水壶里注入些水。③摁下开关，将水烧开。④将烧开的水倒入容器里。⑤放入准备好的胎菊花。⑥加入枸杞，凉一会即可饮用。 肝火旺的调理方法 1.多喝柠檬水 柠檬水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。专家建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。 2.常吃紫甘蓝 十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。 3.经常做按摩 当身体处于平躺姿势的时候，轻柔地按摩胆囊和肝脏部位，大约位于身体右侧的肋骨下方。按摩有助于促进肝脏部位的血液循环，进而改善全身代谢功能。 4.补足矿物质 要确保自己在日常饮食中摄取到足够的矿物质，例如镁、钙、钾、锌、硒和锰等。肝硬化患者，医生也会建议他们补充比平时更多的维生素及矿物质，以激活肝脏功能。 5.远离酒和药 酒精对肝脏功能极为不利。有肝损的人一定要戒酒。另外，不少人身体不适时，习惯到药房买非处方止痛药来吃，但这类药物可能含有对乙酰氨基酚，经过肝脏代谢后，可能产生部分有毒代谢物，使肝脏受到损害。 6.自制护肝茶 水飞蓟、姜黄和蒲公英都被认为有助于清洁和保护肝脏。可以尝试每天服用45毫克的姜黄、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飞蓟。也可以把新鲜的蒲公英根泡在开水中代茶饮，但要确保其没有受到化学杀虫剂的污染。 食疗灭火 1．“苦”味食物：主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。 2．西瓜：有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。 3．草莓：草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。 4．西红柿：含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。 5．大豆：含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。
柠檬泡水让你又美又健康 鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。 柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。 将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。 晚上喝柠檬水好吗 如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。但这里也要提醒大家，因为柠檬水有一定的酸性，所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，同时加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。 天然柠檬水排毒法 柠檬实在是个好东西，每天早晨空腹一大杯柠檬水，是我一直在用的排毒方法。这个方法简单实用，既可排毒，又帮助减肥，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效哦~柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得啦。 鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
男性爱运动，出汗多、易脱水，如果饮食不当，不及时补充水分，更容易导致肾结石，此时，柠檬水或柠檬汁就成了最好的选择。 多喝柠檬水可预防肾结石，专家指出，肾结石形成的主要化学物质是草酸盐，而柠檬水里含有抑制草酸盐形成的物质，因而可预防肾结石;因为柠檬所含的柠檬酸盐可以抑制肾结石的形成。不过，柠檬水最好是新鲜柠檬榨成，尽量不要选择人工的柠檬粉冲调。 男性患肾结石的危险是女性的4倍，而且40岁之后，这种风险直线上升，所以专家特别建议，中年男性平时更应多喝柠檬水。多喝柠檬水可预防肾结石，专家指出，肾结石形成的主要化学物质是草酸盐，而柠檬水里含有抑制草酸盐形成的物质，因而可预防肾结石;又因男性患肾结石的几率高于女性，因而多喝柠檬水可防男性肾结石。 科学家们发现，当制成低糖或无糖的柠檬汁时，柠檬汁提高了尿液中柠檬酸盐的浓度，从而达到了抑制肾结石形成的效果。它的效果或许不如柠檬酸钾，但对不想再多吃西药的患者而言，柠檬汁是个不错的替代选择。对那些易于形成肾结石的人来说，柠檬汁也有其他的作用，它能帮助排尿。 此外，专家表示，草酸盐是肾结石形成的主要化学物质，它在放凉了的茶水中浓度较高，所以肾结石高危人群不应喝凉茶水。还要避免吃草酸盐含量较高的食物，如菠菜、巧克力、坚果等;饭菜不宜过咸;多吃含钙食物以中和身体吸收的草酸盐;多喝水;少吃动物类蛋白，比如猪牛肉等，但是少吃并不代表要彻底不吃，这样会不利于保持我们身体的能量以及强健肌肉。建议：在烹煮这些肉类时，可以加入扁豆、大豆或豌豆，同时还要注意少放盐，以免盐中的钠会增加尿液中的钙含量。
盆栽柠檬的养殖方法 盆栽柠檬的养殖方法 1、育苗与上盆 南方柠檬一般嫁接繁殖，北方则主要用扦插方法，图省事的也可以直接购买嫁接苗。柠檬根系对水分、养分与土壤要求较高，盆栽用土应配制成透水透气、保水保肥、微酸性培养土。上盆与换盆时间，秋后、早春均可，可按当地气候灵活掌握。 2、光照与温度 柠檬是喜光植物，最佳生长温度在23-29℃，暴晒容易导致发育不良，超过35℃会停止生长，夏季正午要适当遮阴，零下2℃就会受冻害，冬季要注意保温防寒，北方要将柠檬盆栽移入室内方可安全越冬。 3、浇水与施肥 柠檬在生长发育中需要较多的水分，但水分过多又不易烂根。一般而言，春季是抽梢展叶、孕蕾开花的时期，要适量浇水。夏季光照强，温度高，需要的水分较多。但要适时适量，否则会引起落果。秋季是秋梢生长、果实迅速膨大期，必须要有充足的水分。晚秋与冬季是花芽分化期，盆土则要偏干。 柠檬较喜肥，除上盆、换盆施足基肥外，生长期应坚持薄肥勤施的原则。施肥次数与施肥量，须按长势、物候期而定。如施液肥以充分发酵的饼肥水为好，饼水比为1：200。北方土质偏碱，可在肥液中加入硫酸亚铁，配成微酸性营养液。柠檬植株开花前和挂果后，要多次追肥，每月施多元素花肥一次，每半月喷花卉营养液一次，保证果实不易脱落，个大色亮。 4、整形修剪 柠檬盆栽一般在春季换盆，这个时候可以剪去柠檬的内膛枝、病枝败叶、徒长枝等；夏季可以在没有瓜果的枝梢上进行恰当的修剪，短截树冠外围中上部的衰退枝条，以免它们抢果实的养分；冬季本着“删密留疏，去弱留强”的原则，剪去枯枝、短截弱枝和徒长枝。 5、促花与保果 柠檬本是四季开花结果的树种，而北方盆栽则多是春季开花结果。因此在秋梢停止生长后，须控水。待叶片两侧开始内卷，再适度浇水，以促进花芽分化。注意盆内施肥，叶面喷肥，培育健壮的结果母枝。坐果后根据植株大小，留数个或数十个无病虫害，旺盛健壮果实，其余摘除残花随见随摘，使养分集中到幼果。 6、病虫害防治 夏秋是柠檬树病虫害比较多发的季节，预防比治疗要更早更积极，可以每半月喷一次花药，在上午9点或者下午4点左右皆可，中午烈日之下不宜喷洒，不然容易引发药害。 7、换盆换土 盆栽柠檬在春季3月至4月必须翻盆换土。若花盆太小，可换适应的花盆，若花盆还适合，可原盆换上新泥土，换盆换土时应施底肥。
柠檬一身都是宝，榨汁之后剩下的柠檬皮特别有用！如果丢弃了就实在太可惜了！今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享 ，让柠檬皮小妙招美化你我的生活。 通常我们都会把柠檬挤汁来喝，其实柠檬汁里90%是水份，想要吃到柠檬完整的营养，还是要在柠檬皮中找寻喔！抗氧化的超强帮手就在柠檬的果皮中。 柠檬皮可以这样喝： （1）柠檬皮茶：将柠檬皮与适量的水、糖一起煮，就变成养生的柠檬皮茶。 （2）柠檬皮蜂蜜水：将柠檬皮与水一起煮，冷却后饮用前加入蜂蜜，就成了营养满点的柠檬皮蜂蜜水。 柠檬皮可以这样吃： （1）糖渍点心：先将柠檬皮切条后煮过，另一锅在水中加入砂糖熬煮成糖水，将柠檬皮加入糖水中一起熬煮至透明状，风干后就是糖渍柠檬了。 （2）柠檬糖：将糖渍柠檬放入砂糖中摇晃，沾上砂糖后入烤箱烤，就成了柠檬糖。 （3）柠檬果酱：在制作柠檬果酱的时候添加柠檬皮，会更营养好吃。 （4）制作蛋糕：做蛋糕的时候，加入切细碎的柠檬皮，可增添芳香，像制作马德莲蛋糕的时候就会用到柠檬皮。 柠檬皮妙用 巧除厨具、餐具腥味 用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4-5个小时后， 这些污迹将会一抹而去。 巧除锅垢 如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且 保持很长一段时间不再氧化。 巧洁水池 洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。 巧洁厨房墙砖 厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。 巧去手腥 厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用， 如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。 巧除冰箱异味 再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。 巧制冰块 制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香;你的下午茶便有了更好的伴侣，而且孩子们也很爱吃。 巧变厨房空气 在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂。
柠檬竟有这些神奇功效！ 柠檬竟有这些神奇功效！ 1、调整生理时钟 闻柠檬的香味或是摄取酸酸的柠檬汁都具有重新设定生理时钟的效果。无法顺利早起的人，可以试著在起床时闻闻柠檬香或是摄取柠檬汁。 2、柠檬香气的效果不光只是可以放松心情而已！ 柠檬的香气中含有一种叫做柠檬烯的成分具有放松的效果，所以也是想要放松的时候推荐大家使用的香精油。此外，还具有利尿、抗炎、杀菌、消除疲劳等作用，对于宿醉与预防感冒也可以利用柠檬的香气。 3、加强胶原蛋白与钙质的吸收 柠檬中所含有丰富的维他命C是体内合成胶原蛋白时所不可缺少的营养素。鸡肉与柠檬搭配摄取可以可以促进胶原蛋白的合成，保持美丽肌肤。此外，只要在牛奶或优格中加一点点柠檬，就可以提高钙质等矿物质的吸收。 4、抑制体臭的效果 夏天到了是否受不了男友或是老公的汗臭味或是体臭呢？这个时候特别推荐利用柠檬来杀菌、消臭！只要用在有狐臭的腋下等部位，可以妨碍皮脂的氧化，就能暂时消除臭味。 5、帮助减肥 柠檬含有丰富的柠檬酸，可以破坏脂肪细胞组织。具有降低血压及抑制造成肥胖的荷尔蒙的效果，所以在意油脂的人，在摄取油腻的料理时可以加点柠檬。 6、简单消除黑眼圈与强化指甲 将化妆棉浸泡在柠檬汁后在化妆棉上滴满橄榄油，然后敷在黑眼圈上。此外，要保养变得脆弱的指甲，只要将手指浸泡在温柠檬水中约10分钟即可。
我们通常吃柠檬都是吃果肉或者切片来泡水喝，但是你知道吗？ 柠檬在生活中的13个妙用 柠檬的用处不止这些，下面运河边百科(www.yunhebian.com)为您介绍柠檬的妙用 1、防止食物变色。柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。 2、防止米饭过于黏稠。蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。 3、防止红糖结块变硬。在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。 4、让生菜口感更脆。生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。 5、防止煮鸡蛋破壳。鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。 6、让肉更嫩。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。 7、提升食物口感。柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。 8、去除刀具的异味。切一块新鲜的柠檬，挤出柠檬汁在刀上，用柠檬汁擦拭刀，然后在用清水冲洗一下，就可以有效的去除刀上的异味了。 9、去除鱼的腥味。切好鱼块后在切开一个新鲜的柠檬，然后把柠檬汁挤在鱼块上，搅拌均匀，然后腌制大概5分钟左右，就能彻底去除鱼的腥味。 10、去除衣服污渍。柠檬含有大量的柠檬酸，可以代替漂白作用，用来清洗难去除的污渍有些很不错的效果。 11、杀菌。柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧！ 12、祛除雀斑。把柠檬汁抹在皮肤老化形成的雀斑上，15分钟后洗掉，你就不再想要去买那些贵得要死的化妆品了。 13、使头发变黑。将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。
柠檬，别名益母子，柠果，黎檬等。是大家生活中常见的一种水果，每到夏天，大家常将柠檬切片泡水喝，不仅清香怡人，而且好处多多，下面我们就来看看柠檬片泡水的功效。 柠檬片泡水的功效 1、提高身体免疫力 柠檬片泡水喝能够帮助身体吸收其中含有的丰富的维生素C，帮助维持身体组织的正常生理功能。并且能够帮助增强身体组织的抵抗力，不仅能够帮助提高身体免疫力，还因为柠檬片中还有的柠檬酸盐，能够有效帮助防治肾结石等病症。 2、预防心血管病 柠檬中所含的柠檬酸具有舒张软化毛细血管、增强毛细血管弹性降低血液粘稠度、保证血液循环通畅，防止血管动脉硬化。 3、排毒养颜 柠檬水是美容的佳品，它含有丰富的柠檬酸和维生素C，这两种成分都能够预防和淡化皮肤玄色素沉着，令肌肤白净无暇，起到美白的作用；晨起喝一杯淡淡的柠檬水，可以加速肠胃蠕动，清除肠道残留物，帮助排除宿便。 4、防治肾结石 柠檬水含有大量的柠檬酸盐，它可以抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至减少一些慢性肾结石患者的结石数量。经常饮用含柠檬汁的饮料会可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。 5、减肥瘦身 柠檬片泡水喝也是减肥人士可以选择的饮品。一方面柠檬片中含有丰富的维生素、钙、铁、糖类已经其他物质，能够帮助减肥人士补充身体需要的营养物质；另一方面饮用柠檬片水能够帮助促进肠道蠕动，帮助身体排毒，加速身体热量的消耗。 6、补钙 柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。 7、补充维C 经常喝柠檬水，可以补充维生素C。还可以抗菌及提高免疫力，并且柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。 8、消除便秘 柠檬水含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。 如何制作柠檬水？ 其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。 1、超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优，最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好。 2、回去后洗净用纸巾擦干（最好先用清水冲洗干净），放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难 。 3、用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。 4、放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉（纯净）水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。 5、可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。
说起柠檬，人们经常拿柠檬泡水喝。因为柠檬实在太酸了，然后加工成各种柠檬汁来饮用。那么对于柠檬这种常见水果的吃法，你了解多少呢，柠檬的饮食禁忌你又知道多少呢，下面感兴趣的朋友不妨跟着运河边百科(www.yunhebian.com)去详细了解一下吧。 大家都明白，柠檬属于一种含有维生素和营养物质都很高的水果，在平时喝柠檬水也是有利于人们保健的方式之一，那么，天天喝柠檬水好吗，很多人，觉得只要自己天天喝一杯柠檬水，对于自己的身体健康就有着很多的帮助，是这样吗？ 天天喝柠檬水好的八大好处 一、柠檬属于一种营养丰富的水果，在平时我们多喝柠檬水对于身体健康是有着一定的帮助的，所以，对于天天喝柠檬水好吗，这样的疑问，我们可以肯定的回答，不仅如此，多喝一些柠檬水，还能够帮助人们防治心血管疾病。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。 二、柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。 三、柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。 四、除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。 五、清热化痰作用。柠檬也能袪痰，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。 六、抗菌消炎作用。柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。 七、护肤美容作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。 八、止吐果。两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。 柠檬的食用禁忌 柠檬和胡萝卜不能一起吃 柠檬和胡萝卜也是不能一起吃的两种食材，因为柠檬中含有大量的维生素c，而胡萝卜中则含有多种天然的酶类物质，这些酶类物质对柠檬中的维生素c有很强的破坏力，会让维生素c大量流失，人们把柠檬和胡萝卜一起吃，根本吸收不到它们原有的营养。 柠檬不能和海鲜一起吃 柠檬不能和海鲜一起吃，特别是生活中常见的螃蟹、海渗以及海虾等都不能和柠檬一起吃，因为柠檬中含有大量的果酸，而这些海鲜食材中则含有大量的蛋白质与钙，果酸与蛋白质相遇之后会让蛋白质产生凝固，同时也会让钙形成不易消化的物质，海鲜一起吃，不仅会让它们的营养流失还会引发肠胃不适。 柠檬和牛奶相克 柠檬和牛奶是相克的两种食材，平时他们也不能一起吃，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素钙，这些物质与柠檬中的果酸相遇以后，会失去活性，同时也会产生一些不易人体吸收的物质，会让肠胃的负担明显加重，容易让人们出现腹痛腹胀以及腹泻等不良症状。 柠檬怎么吃？ 生食 柠檬是可以生吃的，不怕酸的朋友们可以把柠檬当做橘子一样剥开就吃。柠檬含有大量的维生素C，对我们的身体是很有好处的，怕酸的朋友就不要尝试了。 直接泡水喝 现在市面上有一种专门挤柠檬汁的工具，把柠檬对半切开之后进行挤压就可以得到柠檬汁了，建议使用工具取汁，然后加入水和蜂蜜调味来喝。记得要使用不超过40度的水，否则水温太高会破坏蜂蜜和柠檬中的营养成分。蜂蜜主要是起到调味的作用，如果你比较爱吃酸味的东西，也可以不加入蜂蜜。 柠檬配蜂蜜 将柠檬去皮籽后切块后榨汁便可，此法日常喝极为有益，有补充维生素C、润肺排毒等功效。 用糖腌渍柠檬 将洗净后的柠檬切片，按柠檬与白糖之比为1:2的比例加入白糖，共同放置于准备好的瓶子里3至4天，再加入适量水即可。 各种柠檬饮品 将柠檬洗净切片，放入饮品中，可以制成多种柠檬饮品，以供人们饮用。例如：将柠檬片与红茶一同泡，可作柠檬红茶；将柠檬片放入酒中，可作柠檬酒；将柠檬片放入可乐中，可作柠檬可乐。