1 将所有材料称重 2 将黄油用小火加热 3 变成茶色 4 过筛后倒入小碗中晾凉备用 5 将低筋面粉、糖粉和杏仁粉混合过筛 6 将蜂蜜加入蛋清中 7 用打蛋器打至粗泡状态 8 将过筛后的粉类材料加入打好的蛋清中 9 翻拌均匀 10 加入晾凉的黄油液体 11 翻拌均匀 12 将搅拌好的液体均匀倒入模具中 13 表面放上准备好的核桃仁和蔓越莓 14 放入预热好200度的烤箱中下层 15 烘烤15分钟左右即可
1 派皮制作:低筋面粉、可可粉混合过筛并和细砂糖在碗里混合均匀 2 将黄油切成小块,和过筛后的面粉混合在一起。用手用力抓、搓,使油和粉均匀混合。呈现粗玉米粉的状态 3 将水倒入,揉成光滑的面团然用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏1个小时,冬天可不用冷藏 4 垫上撒些薄薄一层面粉防粘,把冷藏好的派皮面团放在案板上开始擀圆 5 将擀好的面皮铺在派盘里,用手轻轻向圈底边按压,使派皮贴合派盘,并擀面杖在派盘上滚过,这样能把多余的派皮移去 6 在派皮底部用牙签或叉子扎一些小孔,防止派皮膨起 7 将派皮上铺上一张油纸或者锡纸,在油纸和锡纸上放一些豆子或小石块之类的重物,然后放入预热好烤箱倒数第二层,上下火180℃烤15分钟取出放凉 8 蔓越莓核桃馅的制作方法:红糖、细砂糖、水、切成小块的黄油一起放入玻璃碗里,放入微波炉高火加热1分钟,取出搅拌糖油溶化。或放在锅中隔水至溶化 9 等糖液冷却到不烫手倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀后将桃仁蔓越莓倒液体中拌匀即成核桃馅 10 将核桃馅倒入烤好的派皮里,平铺均匀 11 烤箱预热好上下火170℃,倒数第二层。烤30-35分钟出炉,烤和时候看烤箱而定,每个烤箱温度都有差异 12 出炉后可以刷上蜂蜜或少许黄油提亮
1 讲玫瑰花摘去花蒂,花蕊,花瓣撕开,浸泡在清水里10分钟 2 黄油室温软化,加入糖粉和盐,用刮刀按压,拌匀 3 用手动打蛋器将黄油打发至顺滑蓬松 4 将藜元藜麦粉、低筋粉、小苏打粉拌匀,筛入黄油中;然后将浸泡好 玫瑰花瓣放入拌匀 5 可以视面团干湿程度适量添加牛奶,将所有混合物搅拌融合,盖保鲜膜,静置20分钟 6 将面团擀成厚度为0.5cm的面片,用心形的模具抠下一个个桃心 7 烤箱160度预热,上下管烤制25分钟即成
1 核桃放入烤盘,烤箱预热150度烤制10分钟拿出 2 去除核桃皮,切成大粒核桃碎备用 3 黄油室温软化,加入糖粉和盐打发 4 奶粉和低筋粉混合均匀,过筛加入黄油糊中,同时加入核桃碎 5 用刮刀刮板均匀成团 6 取一小块面团,捏紧团圆并按扁,放入烤盘中,表面刷蛋液,撒白芝麻 7 同样方法将所有面团制成饼坯,摆放入烤盘中 8 烤箱预热175度,烤盘放入中层烤制20分钟至表面金黄拿出晾凉
1 将油、蛋液、盐、糖在大碗中搅拌均匀。关于油说明一下,可以用植物油,也可以用猪油,我这里用的是液体的猪油 2 加入切碎的葱花拌匀,葱花的多少按个人喜好添加 3 低粉、泡打粉、小苏打混合 4 过筛后倒入第二步的液体中,揉成团 5 分成15克的小面团,揉圆,摆入烤盘 6 用50克的月饼模具压出花型 7 也可以分成每个10克的圆球 8 用手指轻按扁 9 烤箱中层,180度,18分钟左右,表面上色即可(时间和温度仅供参考,请结合自己烤箱调整)
1 将玉米油和细砂糖还有全蛋液准备好. 2 准备好筛好的低粉,杏仁粉,小苏打. 3 玉米油盆内加入加细砂糖搅打,再加入鸡蛋液搅拌均匀 4 加入过筛好的低粉,杏仁粉,小苏打 5 搅拌均匀 6 用刮刀搅拌成光滑的面团. 7 将面团分成16g 一个的小圆球 8 面团放在烤盘上,盖上保鲜膜,再用月饼模直接按上去压出形状图案 9 烤箱预热后,将烤盘放入烤箱中层,上下火,200°C,28分钟. 黄金烤盘和本身长帝的烤盘烤出来颜色还是有区别的
1 准备好桃肉和蔓越梅果汁 2 浸泡一晚上后切碎吸干 3 黄油切成小块,室温软化,用刮刀拌开; 加入椰蓉,刮刀拌匀至看不到干粉 4 蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入 5 低粉过筛 6 加入低粉 7 用刮刀切拌均匀后成团 8 把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片状,放冰箱冷藏松驰半个小时 9 奶油奶酪切成小块儿,室温回软后加入细砂糖 10 隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀再加入下一次 11 最后加入低筋面粉用手抽搅拌均匀 12 然后过筛二次 13 把派皮盖在派盘上,等派皮自然垂落到底部以后,稍微整下型,然后用擀面杖一擀,将模具上多余派皮去掉 14 用叉子叉上一排排小洞,防止烘烤时底部拱起 15 加入浸泡过的蔓越梅果桃肉 16 在派皮上倒入九分满的嫩起司蛋糕糊 17 烤箱下层175度烘烤32分钟后取出 18 完工后的派 19 蛋糕装饰用的糖烤一下
1 准备蜜桃果酱,也可以换成其他的果酱 2 手抓饼稍微解冻就切成四片 3 拿一批手抓饼放入适量果酱 4 然后手抓饼包住果酱对角按住按紧 5 打散一个鸡蛋的蛋液 6 用刷子拿蛋液在做好的蜜桃派上层 7 每个蜜桃派都刷上蛋液 8 烤箱200度预热后放入烤15分钟即可
1 准备好材料 2 将油和白糖、盐搅匀 3 再加入鸡蛋搅打 4 混入低粉和小苏打以及香葱拌好 5 混合后成面团 6 取一小块面团,搓成小球(约15至20克左右) 7 选50克的月饼模子刻出图案 8 烤箱通电,在APP操作界面选择葱油核桃酥,烤箱会自动进入预热阶段,(上管温度180度,下管温度180度,预热时间5分钟。) 9 烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中层,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段,(上管温度180度,下管温度180度,烘焙时间15-20分钟)上色后即可以关火。喜欢颜色深点,口感焦香的可以烤25分钟 10 取出放凉便可食用
1 把面粉和小苏打,泡打粉,全部过筛, 2 再把油和和其他除了核桃以外的所有主料辅料全部放到一起搅拌均匀 3 这样就好了 4 再把核桃敲碎一点,放进去,核桃炒一下也行,不炒也可以, 5 放进来,戴上手套 6 烤盘铺上油纸,剂子过秤 7 我的那个剂子是22克_23克,这个样子的大小, 8 烤箱150度预热3分钟,放进去,170度烤30分钟,双层的就每隔10分钟烤盘调换一下位置,20分钟之后就不要离开了,观察上色情况,不要糊了。时间差不多就好了!
1 核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下,熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块儿 2 两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐,蛋液差不多100克 3 加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水 4 用蛋抽搅打均匀 5 过筛到另一只碗里,此步不要省略,去除泡沫才能保证蛋羹细腻 6 倒入蒸碗。如果你的碗没有盖子那就盖上保鲜膜 7 先烧开水,再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟 8 7分钟后蛋羹已经基本定型,打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟 9 蒸好的蛋羹,口感不但细腻,味道也非常的好
1 准备原料,核桃仁事先切碎 2 鸡脯肉洗净,去筋膜,切成丁,加盐、姜汁、淀粉和料酒腌渍10分钟 3 核桃仁入油锅中炸出香味,捞出沥油 4 腌好的鸡丁入热油中滑透,盛出 5 炒锅内倒油烧至六成热,下葱花爆香,下鸡丁翻炒 6 加入米饭和核桃仁炒匀,用盐调味即可
1 鸡腿洗净 2 备好小葱段,黄酒和生姜片 3 用刀先把鸡腿剖开后在沿着鸡骨剔除骨头 4 放入碗里把葱姜,黄酒和盐加入抓匀后腌制2小时 5 之后把鸡腿捞起后平放在锡纸里,一张锡纸放2个,从下往上卷起 6 卷起后捏紧收口,包括两头,全部做好放入蒸锅内,冷水上锅,大火蒸15分钟左右后出锅 7 蒸鸡腿的同时,准备核桃仁,葱花,小碗里加入鲜酱油,米醋,油辣椒和白芝麻调匀成料汁 8 冷锅冷油,把核桃仁加入,一段的翻炒至出香味后捞起控油 9 把炒香的核桃仁切碎,不要切的太碎 10 把鸡腿从锡纸里面取出,切成块状 11 先把鸡腿装入盘子,再把核桃仁和葱花加入,倒入料汁即可享用
1 香蕉切成小粒状 2 熟核桃仁也简单切碎 3 香蕉和核桃仁守在一起,打入一个鸡蛋 4 放入半小碗面粉 5 拌匀,如果鸡蛋小,觉得太干就放点水,能轻松搅动不粘筷子的状态就可以 6 平底勺放油,用汤勺舀拌好的香蕉核桃面糊,一汤勺一个,直接放入锅内,在用勺摊平 7 两面烙制成金黄即可
1 马兰头取嫩叶,冲洗干净 2 小锅煮沸水,放少许盐,将马兰头放入焯一下捞出,放入凉水中凉透,沥干 3 把马兰头稍稍用手挤出部分水分,切碎,放大碗里 4 核桃仁用刀背压碎 5 把核桃仁碎放入大碗,和马兰头碎一起,拌入芝麻香油、盐和白糖 6 鸡蛋打散,平底锅烧热后,倒入食用油润下整个锅底,然后倒出多余的油,小火,倒入蛋液摊成蛋饼,关火 7 把蛋饼翻个面,放上拌匀的马兰头拌核桃,用手稍稍整形并捏紧 8 卷起来,注意要卷的稍微紧一点 9 取出切成小段即可食用
1 材料:樱桃,酒酿 2 樱桃洗净去蒂,用筷子把核捅出 3 樱桃加少量水煮开(水不要太多,否则成品味道会比较淡) 5 小火煮至汤汁发红(我连果肉一起吃的,所以没有煮太久,煮太久会酸,如果不要果肉,可以煮久一点,煮至果肉发白)彻底放凉后,和酒酿混合(喜甜多加些酒酿,酒酿买的是人家自家做的,甜味很足,如果觉得不甜,也可以调入蜂蜜)