1 奥利奥饼干去掉中间奶油部分，放入搅拌机 2 打成粉末状 3 加入隔水融化好的黄油 4 充分搅拌 5 倒入活底蛋糕模具中，放到冷藏室备用 6 奶油打发 7 吉利丁冷水侵泡 8 把泡好的吉利丁加入酸奶中，隔水融化，再把融化好的酸奶量凉后加入奶油液中，倒入有饼底的蛋糕模具中 9 芒果切一块用做蛋糕上面的装饰 10 其他的芒果切成丁直接放到慕斯液中，上面还可以再给一点芒果丁，自己家吃的做的很实在 11 最后把芒果花放在蛋糕上面 12 用热毛巾包一下蛋糕模具很好脱模的，而且周围很光滑 13 上面在淋上一点点芒果汁，就完成了
1 苹果切成2mm小片，加入7克黄油、40克白糖、肉桂粉 2 放入锅中煮开，加入1大匙柠檬汁，开小火煮。开始会出很多水，熬到水分收干，果肉变透明即可 3 面粉和白糖70克、黄油80克、泡打粉混合。黄油不要软化 4 先用刮板把黄油切碎，再用手搓成粗砂状 5 加入蛋液，轻轻拌匀成为粗颗粒状。不要用手揉搓 6 6寸活底蛋糕模，铺上油纸防粘，底部也要铺上油纸方便脱模。放上一半的酥粒铺匀即可，不要用力压 7 放上做好的苹果馅 8 刮取一些柠檬皮屑 9 继续把剩下的酥粒放入铺平，不要用力压 10 烤箱170度预热，下层40分钟 11 放凉脱模
1 简单快手的电饭锅蛋糕 2 Q弹细腻好吃 3 将蛋清和蛋黄分离 4 在蛋黄盆中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀 5 加入称重的低筋面粉 6 称好足量的细砂糖 7 打蛋器打字蛋清冒大泡时加入第一次糖 8 打出泡沫细腻时加入第二次糖 9 打蛋器打至蛋清有细微纹路时加入第三次糖 10 继续搅打提起打蛋器拉出小尖角即可 11 电饭锅涂抹上玉米油防粘 12 电饭锅启动煮饭键预热 13 取一勺蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀 14 将搅拌好的蛋黄糊再倒入蛋白盆中， 15 快速轻盈的翻拌成细腻的服面糊 16 将搅拌好的面糊倒入预热好的电饭锅中 17 两手端起往下震几下 18 启动快手饭按键，在出气孔上面盖上一块抹布 19 时间到将电饭锅取出 20 震一下将蛋糕倒扣出来，切成块状 21 非常好吃哦
1 准备好全部食材 2 把鸡蛋磕入打蛋盆打散，加入零卡糖拌至没有颗粒即可 3 牛奶、橄榄油依次倒入，搅拌均匀 4 接着筛入低筋面粉、泡打粉，拌匀 5 倒入草莓燕麦、冻干草莓拌匀 6 再加入肉松继续拌匀 7 取出模具，垫上纸膜 8 将拌好的面糊倒至9分满。（面糊如果多了，可以准备个小纸杯） 9 放入预热好的烤箱，上下火180度烤制25分钟左右 10 烤制完成后直接取出即可食用，柔软拉丝超好吃的哟
1 将装有食用油的不锈钢盆用电磁炉小火加热，当油面出现纹路时，将低筋面粉全部倒入食用油中，用刮刀搅拌均匀，无颗粒的状态备用 2 将牛奶倒入面粉糊中，慢慢搅拌均匀，此时会粘稠，不用担心，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，将蛋黄分两次与面糊混合，用刮刀搅拌均匀 3 蛋白中加入盐和白糖，用电动打蛋器先快速后慢速，打至提起打蛋器有小弯钩出现的状态即湿性发泡状态 4 取三分之一左右的蛋白与面糊混合，并轻轻用翻拌的方式混合均匀，然后再取三分之一左右的蛋白与之混合，将搅拌好的面糊全部倒入蛋白中，用翻拌的方式混合均匀，注意不要消泡哦。此时可以将烤箱预热啦，上火150度，下火155度，烤箱自带的烤盘里装上凉水 5 准备烤盘和油布，将油布垫入烤盘中，将所有面糊倒入模具中，并在桌面上震几下，消除气泡，放入烤箱，水浴法烤制60分钟即可。如果不确定蛋糕是否成熟，可以用牙签插入拔出时不带湿粉来鉴别 6 美味的古早蛋糕
1 准备好全部材料，称重备用 2 鸡蛋、水、色拉油一起搅拌均匀 3 筛入预拌粉 4 翻拌均匀 5 加入蔓越莓干 6 再次拌匀 7 准备玛芬烤盘，套上小纸杯 8 把面糊倒入裱花袋，松弛20-30分钟 9 把松弛好的面糊挤入纸杯，8-9分满 10 全部挤好后，可在表面再放上几个蔓越莓干 11 然后放入上火150度下火140度预热好的烤箱，烘烤23-25分钟左右 12 烤制完成后直接取出 13 转移到晾晒网上放凉即可 14 吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店”
1 先将玉米油和牛奶同入盆中，用手动打蛋器充分混合，无油水分离状 2 将低筋面粉筛入牛奶玉米油融液中 3 用手动打蛋器混合均匀，此时的面糊会成坨状，把打蛋器在盆壁间上敲几下，面糊就会露出来 4 蛋清蛋黄分离，蛋黄直接入面糊盆里，蛋清入无油无水的打蛋盆中 5 用手动打蛋器将蛋黄与面糊充分混合均匀，呈细腻有光泽且流动性强的蛋黄糊，放一旁备用 6 蛋清中不小心混入了一点蛋黄，没什么大不了的，不影响打发效果，只是稍微费了一点时间 7 通电，先用6档打出粗泡，然后将白糖全部倒入蛋清中，继续用6档打发蛋清；厨师机打蛋清的速度要比手持电动打蛋器快很多，所以要时刻观察蛋白糊的状态，看到有明显的纹路出现时，可暂停机器，抬起打蛋头，蛋白呈这种小直角就可以了，如果还没到这种状态，可继续再打几秒钟，越到后面越要打得时间短； 8 取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手动打蛋器以不规则的方向将其混合均匀，不用过分追求细腻，只要能混合得差不多就可以 9 将混合好的面糊倒入蛋白糊盆中，用刮刀以上下翻拌或者切拌的方式混合均匀 10 混合好的蛋糕糊细腻有光泽 11 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，端起来轻震两下，再放进电饭煲锅体中；饭煲内胆一般都是防粘的，这个又是戚风蛋糕糊，所以内胆中千万不要抹油，防止蛋糕爬升不起来；另外电饭煲在无内胆的情况下也是不能加热的，所以蛋糕糊是到入凉内胆中的；看一下刻度，在刻度4的下面 12 合上外盖，通电，选择“蛋糕”程序，默认50分钟；蛋糕做好了，听到提示音响起后先不要急于开锅，焖2分钟，也不要焖太久，因为饭煲中会有水汽，焖太久就会让蛋糕缩成饼 13 将内胆取出，倒扣在晾架上，看，即使是戚风蛋糕，即使是不粘内胆，但蛋糕在最初的时候还是能很强地附着在内壁上的 14 蛋糕什么时候自动掉下来的，我也不知道噢，只是过了30分钟我去的时候，蛋糕和内胆已经分离了；蛋糕接触锅壁的颜色还是很均匀的
1 紫薯一个 2 切片上锅蒸20分钟 3 放凉搅拌成泥，里面放入炼乳奶粉，细砂糖 4 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入10克细砂糖，放入牛奶植物油搅拌均匀，分三次放入低筋面粉！ 5 蛋清打发到干性发泡状态，湿性也可以 6 蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀 7 放入烤盘里，震荡出大气泡，烤箱180度预热10分钟，上下火15分钟即可 8 烤熟的蛋糕放凉，把紫薯馅儿放在上面，卷起定型，冰箱冷藏15分钟后切片
1 豆腐清洗干净 2 豆腐捏碎，打入鸡蛋，搅拌均匀 3 放入淀粉再次搅拌均匀 4 最后倒入牛奶，再次搅拌均匀 5 均匀倒入烤碗 6 码上香蕉片 7 烤箱180度预热，200度40分钟即成
1 准备两个无油无水干净的盆子，把蛋黄和蛋白分离 2 将蔓越莓干切碎，越碎越好哦！ 3 将牛奶、玉米油、10克细砂糖放入装有蛋黄的盆内，用打蛋器搅拌均匀 4 再将低筋面粉筛入蛋黄液里 5 然后上下翻拌均匀，至无颗粒 6 在蛋清中滴入3滴柠檬汁；（家里没有柠檬汁的可以用白醋代替） 7 将30g细砂糖分2次倒入蛋清中 8 打发至湿性发泡和硬性发泡之间，也就是提起打蛋器有一个弯勾样（如图所示）不要打太干，不然蛋糕卷会裂 9 取大约四分之一的蛋白，上下搅拌均匀，最好不要消泡，稍微有点也没事 10 将拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中 11 然后快速上下翻拌均匀，防止消泡 12 将切好的蔓越莓干倒入拌好的蛋糊中，快速上下翻拌均匀 13 将拌匀的蛋糕糊倒入黄金烤盘（我用的是28*28三能黄金烤盘）中 14 震出大气泡 15 烤箱165度预热5分钟，将装有面糊的黄金盘放入烤箱内，然后将烤箱设置在165度烤20分钟即可 16 出炉，不错吧！(*^__^*) 17 倒扣两分钟，脱模 18 趁热卷起，放入冰箱冷藏20分钟 19 取出蔓越莓戚风蛋糕卷，切成个人喜欢的宽度，即可享用！
1 取一张油，比照烤盘大小，将四个角剪开，将油纸四个边紧贴烤盘四边 2 冬天温度低，将黄油和水放入盆中，坐热水至黄油完全融化 3 用蛋抽搅拌至无油星，即油水完全融合 4 筛入低筋面粉。用蛋抽搅拌 5 搅拌至无干粉，不能过度搅拌，以免起筋 6 将蛋黄分离，蛋白备用 7 用蛋抽搅拌至无面块，乳液状态 8 蛋白低速打至鱼眼泡，加入三分之一糖，继续打发 9 打发至略成形时，加入三分之二糖，继续打发。打蛋器拿出时，呈鸟嘴状，即九发分结束 10 取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中，搅拌 11 搅拌至面糊中无蛋白 12 将面糊倒回蛋白盆中，用刮刀切拌 13 从底部翻拌起来，直到无蛋白 14 倒入准备好的烤盘 15 用刮板抹平，保证四个角和边都铺满了面糊 16 撒上鱼籽海苔，多撒些，轻震烤盘，使面糊表面平整，震出面糊中的大气泡 17 放入烤箱，上下火170度，20分钟。可以使用热风，着色均匀 18 用牙签插蛋糕，拔出时无粘连即可。取出，连着油纸拿出，放烤网晾凉 19 另取一张油纸，比蛋糕略大，将蛋糕反转，正面朝下放油纸上，将玫瑰花酱抹在反面 20 将油纸略抬高，折四道，切四份。完成了！明太鱼籽 海洋美味！希望大家喜欢这款简单易学的蛋糕卷！
1 60g消化饼干敲碎 加30g融化的黄油搅拌均匀 2 盛入盒子里压平压实 放进冰箱里冷藏 3 100g淡奶油加20g细砂糖打至6成发备用 4 200g椰浆加热 放入3g隔水融化的吉利丁片搅拌至完全融化 5 过筛倒入淡奶油中 6 再加入一勺椰子酒 没有不加也没啥影响 搅拌均匀 ps：做完这个椰子慕斯层总结的经验是，你们淡奶油量可以在增加些，这样慕斯层的奶油口感会更绵密 7 晾凉后倒入饼干层上 放入冰箱冷藏凝结 8 菠萝切成小块加少量清水 边煮软边打成有颗粒感的果泥 9 加入麦芽糖煮至粘稠 10 关火稍至晾凉放入3g泡软的吉利丁片 搅拌至吉利丁片完全融化 11 晾凉后放入椰子层上 放冰箱冷冻至硬 ps：为啥要冷冻呢？因为下一步要淋白巧脆壳了，温度越低才能越迅速让白巧凝结呀！ 12 80g白巧加入15g玉米油隔水加热至完全融化 PS：当然也可以不加玉米油直接隔水融化，加入玉米油的白巧更容易融化并且脆壳会更脆 13 冻好的蛋糕上撒一层椰蓉 迅速倒入融化的白巧 在白巧层表面再撒些椰蓉 14 巧克力脆皮凝结后 加些菠萝干做装饰就非常完美了～ 15 怎么样 成品和我的图纸是不是神还原 16 不好意思～是我太贪心 白巧倒的有些多，脆壳有些厚了不是很好挖开 你们吸取经验可以薄一点哦 17 一口下去口感十分富有层次 表面的椰蓉白巧很像拉斐尔白球椰蓉的感觉！ 18 做完后我突然觉得芒果似乎也可以这么搞 菠萝芒果椰子组合应该更加热带风情～
1 先烤一个8寸戚风蛋糕 2 烤熟放凉脱模 3 分三片 4 奶油加糖打发好 5 一层蛋糕，一层奶油，一层芒果肉重复抹匀 6 表面加奶油抹匀，插上装饰就完成了
1 提前准备好所有材料 2 鸡蛋搅打混合均匀 3 牛奶加入面粉，糖粉混合均匀 4 加入全蛋液 5 黄油融化，放入蛋糊中混合均匀 6 蛋黄糊过筛 7 盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时以上 8 用不粘锅摊千层皮 9 淡奶油加入糖打发 10 打发至图片不流动的状态即可 11 取千层皮抹一层奶油，再铺一层饼，一层奶油，层层叠加 12 铺好后裹一层保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上即可 13 切块开吃
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 米饭300克 / 香肠3根 / 鸡蛋3个 / 豌豆30克 熟玉米粒30克 / 胡萝卜30克 / 玉米淀粉3克 辅料：山药泥 / 蓝莓 / 油 / 盐 2 豌豆放入沸水锅中焯水，胡萝卜去皮切成小丁。 *咀嚼能力不够的小宝宝记得给豌豆剥除外皮，以免被呛到 3 热锅刷油，先放入豌豆、熟玉米粒、胡萝卜丁，翻炒至熟透 4 然后加入鲜菇粉、盐，翻炒均匀并盛出备用。 *鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料，家里没有的姐妹不加也可以哦。 5 然后加入鲜菇粉、盐，翻炒均匀并盛出备用。 *鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料，家里没有的姐妹不加也可以哦。 6 锅中刷油，将肉肠放入锅中，煎至表面微黄后盛出 7 玉米淀粉中加入30克清水，用筷子调匀 8 再将鸡蛋打入水淀粉中，搅打均匀。 *水淀粉的加入会让蛋饼更不易破损。你们还可以再过筛一次去掉浮沫，这样蛋饼在制作的过程中就没有气泡了。 9 锅中刷油，倒入适量蛋液煎至凝固后翻面，等蛋皮完全熟透后取出。 10 模具中先放入一片蛋皮，然后加入宝宝肠、米饭，铺平压实。 *我用的是6寸蛋糕模具，你们换成任意模具都可以，或者直接在家里找小碗、盘子，一层一层铺平 11 接着再放入一张蛋皮，加入炒好的蔬菜丁（玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁），舀入米饭，再次铺平压实 12 第三层继续放入一张蛋皮，摆入宝宝肠、米饭，用勺子背压实、铺平。 13 最后盖上一张蛋皮， 倒扣脱模 14 在蛋皮表面，用裱花袋挤入适量山药泥，撒入适量蓝莓。 *如果家里没有裱花袋和裱花嘴，你们就用保鲜袋来代替，里面装好山药泥，在底部剪开一个小口 15 米饭蛋糕就做好了。先整个端上桌让孩子好好兴奋一下，吃的时候要记得切成适合宝宝的小块哦~ 比起来配比很古板的传统蛋，它里面的蔬菜和主食你想加多少就加多少，属于闭眼都成功系列！
1 准备好基本的材料，鸡蛋尽量挑大个一点的 2 蛋黄蛋白分离。放入干净的无水无油的容器里。蛋黄加20克细砂糖，搅拌融化。加入牛奶，混合均匀再分次加入植物油搅拌均匀，完全融合了再加下一次 3 倒入过筛的面粉。用手动打蛋器拌匀，没有粉粒即可。不可过度搅拌以免出筋 4 混合好的面糊如丝绸般的柔滑 5 1.蛋白打至起粗泡加入几滴柠檬汁或是白醋。 2.40克细砂糖分次加入打至蛋白出现小三角即可 6 取一半蛋白与面糊混合均匀，再倒入剩下的蛋白拌匀。180度上下火预热烤箱 7 中层上下火180度，22分钟左右。倒扣放凉 8 准备4个布丁碗，提前消毒处理。利用模具印出蛋糕片，一共三层蛋糕片（视布丁碗的大小，蛋糕层随意）。最上面的蛋糕片与布丁碗大小吻合 9 1.准备两片吉利丁片，放入适量的冷水泡软。加入20ml的牛奶隔水加热，放凉。 2.准备3瓶100克的酸奶放入一个干净的容器加入放凉的的牛奶拌匀 10 在布丁碗倒倒入一层酸奶，加一层蛋糕片，再倒一层酸奶。（层数根据容器的大小加减。蛋糕片会浮起来，可以放冷冻层速度5分钟固定蛋糕片，再放入第二层蛋糕，铺上层酸奶。），最后一层放入与布丁碗大小吻合的蛋糕片，用小刀或是脱模刀把蛋糕片往里面塞紧 11 放冰箱冷藏1至2小时，洁白如初春的融雪般纯洁无瑕。尝一口，酸奶缠绕着红丝绒的香气，入口柔滑，酸酸甜甜，一瞬间看透，红与白才是绝配啊！