梨有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 梨的功效与作用 降血压 能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。 清肺止咳 能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。 开胃护肝 增进食欲，对肝脏具有保护作用。 利尿通便 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 梨从中医上来说属于寒性，如果是因内在缺乏阳气，或者是风寒感冒引起的咳嗽就不适合吃梨，尤其是生吃。但是，如果把梨煮成汤呢？ 1、带皮煮 煮梨的时候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因为梨核属酸，梨肉属干，梨皮在煮熟以后就成为味苦性寒，所以能起到清除肺热的作用。 2、配同葱姜 冬季的时候天气干燥并且气温低，人容易出现干咳和流清鼻涕的现象。这个时候在煮梨的同时，可以适当放入3~5片生姜和5~6段葱根一起炖煮7~8分钟。赶紧趁热把汤喝掉，把梨也吃掉。早上一次，晚上一次。因为生姜和葱都有解表和祛寒的作用，所以效果非常好。 3、和陈皮一起煮 陈皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到润燥、化痰的作用，同时还是疏理气血、止咳生津。 4、和乌梅一起煮 在煮的时候加入乌梅和甘草一起煮，能有很好的润肺止咳的作用。煮出来的汤甘甜爽口，所以很适合孩子食用。
夏季一到，各种新鲜的水果大批上市了，其中味美汁多的桃子，就深受人们的喜爱。年轻人，喜欢吃脆桃会多一点，老年人，偏爱吃软桃，几乎一分钟就能吃一个。桃子是肺之果，有肺病的人适合吃。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 从营养学的角度上来看，桃子富含膳食纤维、果胶、果酸、维生素E、钾、铁、磷、镁等多种营养成分，饱腹感强。其中的纤维素和果胶，还具有稳定血糖、血脂等好处，是夏季可以经常吃的水果之一。 还有桃子口感非常好的黄桃，大家还可以用来制作成黄头罐头，不仅美味还十分的开胃，注意少放糖，还是很好的加餐食物呢。 可日常生活中，面对美味的桃子，很多人都忍不住，因为平时工作日忙，每回买水果通常都是买一个星期的。一忘了吃或者是储存的时间长了， 桃子就烂了，这样的桃子还能不能吃呢？ 一部分人的做法，是直接把烂了的桃子直接扔掉。其实，有一种情况的桃子可以吃，这种桃子是碰伤过的桃子，在运输的过程中或者是因为人们的老触碰，造成桃子出现破损。那我们应该怎么区分呢？ 我们可以先从表面上看一看，只有磕碰的地方会变色，其他的地方基本上都是完好无损的。在磕碰桃子的里面，我们还可以观察果肉颜色，往往是磕碰的地方要别其他地方的颜色深一点。这种烂了一点的水果，在短时间内尽快吃完就可以了，不用浪费的扔掉。 而真正不能继续吃的桃子，就是外皮已经出现严重腐烂、烂了的表皮上面还有很多的霉菌，这样的桃子，就不要珍惜了。说明里面已经有大量的霉菌，且它的生命力还非常强大，即便你把它放到冰箱里面，也很难阻止它继续霉变。 还有可能增加其他食物感染细菌的概率，在整个冰箱内都是非常危险的水果了。对于喜欢把水果煮着吃的人，如在夏天经常喜欢用桃做成罐子等等，切记的是，不要把完好的桃子继续留着烹饪。 高温是杀不死水果中的霉菌的，吃了之后依然会增加食物中毒的发生概率，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道反应。除了桃子，杏子、李子、西红柿等蔬菜水果， 大家都需要分清楚是磕碰还是腐烂，吃起来会更安全。 主要价值 营养成分 桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。 桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。 桃子中含有的营养物质是非常多的，其中含有丰富的维生素和多种矿物质，另外桃子中还含有苹果酸和柠檬酸。桃子的主要成分是蔗糖，桃子中含有的纤维成分也是非常丰富的，对于利尿便秘有很好的效果。 中医认为桃子性热味甘酸，有补益、补心、生津解渴和润肠的效果。桃子还被称为“肺之果”，有低血糖、肺病、虚劳咳嗽的人经常吃一些桃子有辅助治疗的效果。 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。核桃仁的作用也是非常大的，桃具有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等病症。 特别提示：桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。第六多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。 桃子功效 1、桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效[2] 2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘 3、碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。 4、桃叶也有杀虫之功效。 5、桃花有消肿、利尿之效，可用于医治浮肿腹水，大便干结，小便晦气和脚气足肿。 6、养血润燥桃果酱：将熟桃子4只（约500克）去皮核，把肉刮入锅中，另加洗净的桑葚（约250克），再加白糖（约250克）及水（约500毫升），共煮沸，再用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末（各约100克）再煮沸10分钟左右后，待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。 7、清热脆桃西瓜杯：取约1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即为西瓜杯。将脆桃2个（约250克）去毛洗净，切小片（去核），香蕉2只（约250克）去皮切片，李子8个（约150克）洗净，切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（适量）混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。 8、补气补虚桃皮糖：取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成。每日食用，适用于体虚、气血不足等。 9、蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1-2次，每次100毫升。可治疗急性胃炎。 食疗偏方 桃胶玉米须 原料：桃树胶15克，玉米须60克。 制法及用法：将上两味入锅，加适量水，煎汤。连服数日。 功效：治糖尿病。 桃叶汤 原料：桃树叶适量。 制法及用法：将桃树叶洗净，加适量水入锅，煎汤。熏洗患处，每日1～2次。 功效：治皮肤瘙痒、痔疮。 健康吃法与禁忌 桃子的通常用来生吃，也可制作成桃脯、罐头、桃酱等美味的小吃品。桃的营养丰富，主要在于含有多种维生素、果酸和多种微量元素，特别是含铁量较高，缺铁贫血的人吃了有显着的疗效。但是桃子虽然营养美味，但是要适量食用，否则容易引起拉肚子，或者吃太多容易上火。 桃子除了生吃，这样吃也健康 桃子的健康吃法： 将桃子和其它的铁及钙含量丰富的水果一起配置，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。 桃子可以做成炖菜，特别是桃子部分腐烂的地方丢了又会浪费。普通是以芒果制成加芝[7]妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。 桃子禁忌： 1、桃子不能与甲鱼同食； 2、如果桃子有腐烂的地方不可食用； 3、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈； 4、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子； 5、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火； 桃子性味温和，铁含量为苹果和梨的4～6倍，且有补益气血、养阴生津的作用，如能经常食用，可使身体更加健康。桃子的存放应该要注意环境，通风干燥即可，不宜放到冰箱冷冻，否者桃的味道就变质了。 食用禁忌 1．平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。 2．最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。 3．多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。 4．吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑啦。 值得注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。 如何健康地吃桃子呢？ 吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛，因为，桃子上有农药，吃了会拉肚子。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。 吃桃一旦出现过敏，刚开始症状较轻时，比如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这个时候家长应让孩子停止食用，将其脸、手洗净。如果孩子的症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该重视了，严重的话甚至会引起腹泻。 一旦出现上述症状，可以使用下面的方法治疗：泡一些绿茶，在里面放点盐，用热茶水清洗过敏部位。之后用干毛巾擦干，再涂上六一散。若症状比较重，可以把六一散换成无极膏。如果表面出现水肿，可以涂上些冰黄肤乐软膏。症状较轻，一天涂两次，症状重，可以涂三次。还可配合吃些清热解毒的药，如金银花、扑尔敏等。如果皮肤出现水肿，平时还可以多吃些萝卜，多喝水。
人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。 桃子中含有的营养物质是非常多的，其中含有丰富的维生素和多种矿物质，另外桃子中还含有苹果酸和柠檬酸。桃子的主要成分是蔗糖，桃子中含有的纤维成分也是非常丰富的，对于利尿便秘有很好的效果。 中医认为桃子性热味甘酸，有补益、补心、生津解渴和润肠的效果。桃子还被称为“肺之果”，有低血糖、肺病、虚劳咳嗽的人经常吃一些桃子有辅助治疗的效果。 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。核桃仁的作用也是非常大的，桃具有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等病症。 特别提示：桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。第六多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。 桃子功效 1、桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效。 2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘。 3、碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。 4、桃叶也有杀虫之功效。 5、桃花有消肿、利尿之效，可用于医治浮肿腹水，大便干结，小便晦气和脚气足肿。 6、养血润燥桃果酱：将熟桃子4只（约500克）去皮核，把肉刮入锅中，另加洗净的桑葚（约250克），再加白糖（约250克）及水（约500毫升），共煮沸，再用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末（各约100克）再煮沸10分钟左右后，待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。 7、清热脆桃西瓜杯：取约1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即为西瓜杯。将脆桃2个（约250克）去毛洗净，切小片（去核），香蕉2只（约250克）去皮切片，李子8个（约150克）洗净，切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（适量）混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。 8、补气补虚桃皮糖：取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成。每日食用，适用于体虚、气血不足等。 9、蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1-2次，每次100毫升。可治疗急性胃炎。 桃子的通常用来生吃，也可制作成桃脯、罐头、桃酱等美味的小吃品。桃的营养丰富，主要在于含有多种维生素、果酸和多种微量元素，特别是含铁量较高，缺铁贫血的人吃了有显著的疗效。但是桃子虽然营养美味，但是要适量食用，否则容易引起拉肚子，或者吃太多容易上火。 桃子除了生吃，这样吃也健康 将桃子和其它的铁及钙含量丰富的水果一起配置，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。 桃子可以做成炖菜，特别是桃子部分腐烂的地方丢了又会浪费。普通是以芒果制成加芝[7]妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。 吃桃子禁忌： 1、桃子不能与甲鱼同食； 2、如果桃子有腐烂的地方不可食用； 3、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈； 4、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子； 5、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火； 桃子性味温和，铁含量为苹果和梨的4～6倍，且有补益气血、养阴生津的作用，如能经常食用，可使身体更加健康。桃子的存放应该要注意环境，通风干燥即可，不宜放到冰箱冷冻，否者桃的味道就变质了。
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。枸杞性平味甘，可滋补肝肾、益精养血、明目、润肺止咳，适用于多种疾病的治疗。今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享枸杞子的功效，一起来看看吧！ 功效一： 免疫调节 枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。 功效二： 抗衰老 免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。 功效三： 抗肿瘤 枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。 功效四 ：抗疲劳 枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。 功效五 ：抗辐射损伤 枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。 功效六 ：调节血脂 枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。 功效七 ：降血糖 枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。 功效八： 降血压 枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果)；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。 功效九 ：保护生殖系统 枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。 功效十： 提高视力 人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。 功效十一： 提高呼吸道抗病能力 枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。 功效十二：美容养颜，滋润肌肤 皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。 功效十三：保护肝脏 抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。 功效十四：增强造血功能 枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外.宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。 食用枸杞的禁忌： 由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳营养十分丰富，据研究表明，银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、海藻糖、无机盐以及多种矿物质，其中钙和铁的含量都很高。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解一下吧！ 食用银耳功效 1、肝脏解毒：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2、清热健胃：它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 3、增加免疫力：能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 4、美容祛斑：银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 5、减肥：银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 6、增加耐受力：银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 春季食银耳的好处 春季气候潮湿，人体内的湿气也会因此加重。湿气重容易导致人体免疫力下降，寒气入侵人体，导致各种慢性病的发生。银耳具有清热利湿的功效，不妨将银耳与薏米、山药等一起食用，除了可以帮助祛除湿气，还可以起到美白的效果。 同时，银耳还是一种含有纤维的减肥食品。它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，可减少脂肪吸收，并有利于促进血液循环和水分的新陈代谢。银耳含有天然胶质，加上其滋阴功效，女性长期服用可以润肤，并有去斑的功效，可作为保健食品日常食用，可以说是女性美容养颜不可错过的一种食物。 春季肝火旺盛，易出现脾虚而引起消化不良、拉肚子的情况。银耳作为一种滋补良药，性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴养肺。在养肝的同时还可以健脾，有利于修复消化和吸收功能，是一种平补脾胃的药食两用之品。 银耳作为保健食品，常用做改善或提高机体免疫功能；作为免疫功能调节剂，常用于肿瘤化疗或放疗以及其它原因所致的白细胞减少症；作为抗氧化剂，常用于延缓衰老的美容产品；作为医药，还可用于心血管疾病、高血脂、炎症溃疡、慢性支气管炎等疾病的治疗。 老年人食用银耳要注意 临床上，因食用银耳不当引发不适的情况在老年人中较为常见。老人的消化功能差，有时食用银耳过多容易造成腹胀、恶心、便秘等症状的出现，其中肠梗塞是常见的一种疾病，所以老年人在食用银耳时需多加注意。另外，感染风寒、糖尿病患者也要慎食。 食谱小推荐：银耳雪梨百合汤 用料：百合约15克，雪梨1个，银耳1朵，冰糖8颗，红枣10粒 做法： 1、银耳泡30分钟，泡发后撕碎洗2遍，洗干净银耳下煲汤锅，加水继续浸泡； 2、百合和红枣洗干净，放进锅中和银耳一起浸泡，这样操作是为了把百合和红枣的味泡出来，大约再泡半小时后开火； 3、开火后，再准备雪梨，雪梨可切成小方形，等银耳红枣百合煲滚了就下雪梨； 4、等雪梨下煲煮滚了以后放入冰糖，继续中火煲，煲滚了以后转小火慢炖一个小时左右就可以啦！
你知道罗汉果还有另外一个名字叫做“神仙果”吗？神仙之名可不是白叫的，罗汉果泡水喝口味清甜、清咽止渴，而且具有止咳润肺的功效！下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 罗汉果的功效 罗汉果的成熟季节在秋季，不知大家是否有这样的经验，完全成熟的罗汉果味道甘甜可口，而当果子还没有完全成熟时，将其采摘、晒干，然后泡水喝，不但不甜，反而会有苦味，而且其功效也不佳。 其实大自然孕育万物，有其自身的时机规律。比方夏天成熟的西瓜，那种甘甜可以缓解暑热对人体的影响;秋天成熟的梨，充足的水分可以缓解秋燥对肺部的伤害。当一个果物在没有完全成熟时，是不可能会有甘甜的美味。和梨一样，同样成熟在秋季的罗汉果，在秋燥的锤炼下会使其具有一定的润性。性味甘凉而又兼具润性的罗汉果，深受大众的喜爱，很多地方的百姓都会用其泡水喝。据此，罗汉果的性能、功用可以归纳为：甘，凉，归于肺与大肠经，具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的作用。 1. 肺热、肺燥咳嗽 这是罗汉果的主要用途。罗汉果性味甘凉又主归肺经，既能清肺以治肺热引起的咳嗽，又能润肺以治肺燥咳嗽，相对而言，罗汉果对于秋天的燥咳作用更为明显、应用也更多。因秋季是肺的主气，秋燥之邪最容易伤及的肺，常使人干咳少痰或无痰，往往难以治愈。罗汉果在秋季成熟采摘，甘寒滋润，善于清润肺燥。可以单用，也可配伍桑叶等药同用。 2. 咽痛、喑哑失音 咽喉发音主要与肺有关，因肺阴能滋润咽喉。如肺热就会导致咽喉肿痛，秋燥损伤肺阴使咽部得不到人体滋养，就会出现声音嘶哑甚至失音的情况。罗汉果既能清肺又能润肺，具有清润咽喉开音的作用。 3. 肠燥便秘 引起便秘的原因很多，其中肠液不足、肠道干枯引起的便秘非常多见，肺阴不足，也会引起肠燥便秘。罗汉果对此有非常好的治疗作用：既归肺经又归大肠经，甘凉滋润，既润肺又润肠，故而可以通便，而用于肠燥便秘。但由此也提示一些本身已经大便稀溏甚至腹泻的人应当慎用罗汉果。 一、春季容易出现反射性咳嗽 春天是生发的季节，也是气候多变的季节，感冒咳嗽的人较多，但并不意味着所有咳嗽的人就一定感冒了。 很多时候咳嗽是一种保护性的反射动作，能有效清除呼吸道内的异物和痰，所以有意识的主动咳嗽是保持肺部清洁，预防肺部疾病最简单、最容易的方法。 每天起床后、午休或临睡前，在空气清新处做深呼吸运动2次，然后深吸气，同时缓缓抬起双臂，吸到不能再吸时，主动咳嗽，使气流从口、鼻中喷出，咳出痰液，同时垂下双臂。如此反复6-8遍，这样的咳嗽，可促使肺部清洁，增强免疫力，保持足够的肺活量。 咳嗽的中医辨证分型？ 如果不是反射性的咳嗽，真的是由感冒引起的咳嗽，应该怎么来处理呢？中医针对肺部咳嗽辩证分为五种类型。 风热咳嗽 风热咳嗽表现为咳声有力，痰少色黄不易咳出，咽干疼痛，舌红，苔薄黄。 风寒咳嗽 风寒咳嗽表现为咳嗽频作，咽痒声重，痰白清稀，鼻流清涕，舌淡红，苔薄白。 肺热咳嗽 肺热咳嗽表现为咳嗽无力，痰稠色黄，伴有口干、咽喉干痛、便秘、尿赤、舌质红、苔薄黄。 肺燥咳嗽 肺燥咳嗽表现为干咳无痰或痰少者，鼻燥咽干，舌苔薄。 肺阴虚咳嗽 肺阴虚表现为咳声嘶哑，干咳少痰或痰中带血，咽干，五心烦热，盗汗，舌红少苔或无苔。 春季气温升高，具有温热的气候特点，使此时的咳嗽带有明显的季节性，多由感冒引起，多为风寒风热咳嗽，时间长了，发展成肺热咳嗽的多。 以痰稠色黄，嗓子巨疼，舌红，便秘为主。（个别情况要根据医生的辩证）。 二、润肺止咳「神仙果」 罗汉果 性味归经：性凉，味甘。归肺、大肠经。 功能主治：清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 药理作用： 1、止咳：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。 2、调节肠道：实验表明可加强家兔和狗离体小肠自发活动，对肠管运动机能有双向调节作用。 泡一个罗汉果？ 罗汉果主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。 罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。 若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。 煮一个罗汉果？ 「泡出来是水，煮出来是汤」。 泡茶泡其锋芒，煮茶煮出精华。泡茶与煮茶正如泡面与煮面。泡能泡出茶内涵物质的30％，煮茶则能煮出60％。 罗汉果可以与绿茶、桂花、玫瑰等配制煮茶。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明目益思，回味无穷。 三、优品之选 都市养生必备 理由一：果品上乘，果型完整，绒毛丰富，糖化充分，不焦不苦。 理由二：低温工艺，均匀的低温烘烤，色泽黄褐，药用营养充分保留。 理由三：原生态无添加，茶汤橙红透亮，清新扑鼻，甜香中可以感受到沁人心脾的滋味。 理由四：独立小袋包装，出行、居家、办公环境使用都很方便。 理由五：泡水十分钟，煮水3分钟后即可饮用。一包可反复泡水3次。 适宜人群 1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。 2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。 3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。 4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。 5、春季久咳、咳嗽反复不容易好的人。同时伴随便秘、嗓子疼的人服用效果佳。
枇杷，是一种常见的南方水果，其口感细腻，甘甜，含糖量高，营养丰富，老人孩子都可以吃，常吃枇杷对身体健康帮助很大。枇杷果，是枇杷树结的果实，味道甘美，形如黄杏。枇杷果柔软多汁，风味酸甜。 枇杷在秋冬开花，春夏结果，是初夏成熟的水果。枇杷不仅味道好，营养也相当丰富。枇杷不仅是美味的水果，还有较高的药用价值。 枇杷中含有糖分、纤维素、胡萝卜素、柠檬酸、钾、磷、钙、铁以及维生素A、维生素B、维生素C等，其中，特别是胡萝卜素的含量非常丰富。 枇杷还有丰富的维生素B对保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。 枇杷的养生功效 润肺止咳 枇杷性凉，味甘酸，主要功效是润肺下气，止渴，常用于治疗肺热、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等。 补充维生素 枇杷中含有的胡萝卜素是鲜果中最高的，其中的β胡萝卜素在体内可以转化成为维生素A，是维生素A的安全来源。枇杷中的的维生素B可以促进新陈代谢，帮助脂肪分解，对于减肥瘦身的朋友很有好处。 抗感冒 枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，而且还可以补充人体丰富的维生素，所以常吃枇杷可以提高身体免疫力，预防流行性感冒。 止渴开胃 枇杷可以刺激消化腺分泌，对增加食欲、帮助消化吸收、止咳解暑有很好的作用，对于食欲不好、消化功能下降的人来说很有帮助。在夏季，还可以用来止渴解暑。 降胃止呕 枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕良品，可以治疗各种呕吐呃逆。 枇杷怎么吃？ 将新鲜的枇杷洗净，剥去外皮就可以吃了，枇杷的果皮上脏物一定要清洗干净，因为枇杷果实上有一层茸毛，没洗干净的话，很容易吃进肚子。 枇杷生吃就可以治疗口干、烦渴等不适症状。另外，将鲜枇杷50克洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于治疗扁桃体发炎引起的咽喉红肿、疼痛特别有效。枇杷除了直接吃，还可以制成罐头食用，或者用枇杷酿酒。 如何挑选枇杷？ 枇杷的表面有一层茸毛和浅浅的果粉，如果果粉均匀、完整，茸毛也少有倒付，说明枇杷的新鲜程度比较高。成熟的枇杷整体是硬中带软的，如果拿起来手感比较硬，皮与肉连接紧实，说明成熟度还不够。而枇杷整体形状呈椭圆球形，花蒂端大，果表面微鼓，花蒂形状接近五角星形状的味道越可口，说明从开花时节其就营养充分。 吃枇杷要注意 枇杷含糖量较高，糖尿病患者不宜吃。多吃枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以枇杷不要吃太多。枇杷仁有毒，不能食用。 与枇杷搭配相克的食物 1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。 2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。 3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。 与枇杷搭配相宜的食物 1、石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸，有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。 2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。 3、人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。
猪肺是猪身体内的重要内脏，是人们可供人类食用的肉类食材，但有人对猪肺不了解，不知道吃猪肺有什么好处，相反认为吃猪肺对身体有害，那么猪肺吃了有害处吗？人们吃猪肺的好处以及副作用分别有哪些呢？ 猪肺吃了有害处吗 正常情况下，猪肺吃了没有什么害处，但猪肺中容易堆积一些毒素，如果在清洗的时候清洗不彻底，让这些毒素进入身体内部就容易危害人体健康，另外现在市场上出售的一些猪肺中还有瘦肉精，人们吃了这样的猪肺还会出现类似于食物中毒的症状。 吃猪肺的好处 1、润肺止咳 吃猪肺最明显的好处就是润肺止咳，因为它能补肺，日本灶也能缓解肺热肺燥，对人类经常出现的肺虚以及气短还有咳血竺症都有特别好的调理作用，在需要的时候可以用猪肺煲汤喝。 2、补益气血 补益气血是人们吃猪肺的重要好处，因为猪肺中还有蛋白质和脂肪以及大量碳水化合物，还含有丰富维生素和微量元素，钙磷等对人体有益的微量元素，这些营养被人体吸收后，能补益气血，可提高人体造血功能，并能缓解人类的中气不足，对人类因气血亏损导致的体质虚弱有特别好的调理作用。 吃猪肺的副作用 猪肺是没有明显副作用的肉类食材，但在选购这种食材时，一定要选择那些色泽粉红光泽度均匀，而且富有弹性的新鲜猪肺来食用，如果猪肺为灰白色或褐绿色，而且有明显异味，这样的猪肺就不能吃，吃了以后会对人体健康造成危害。 看过上面对猪肺的介绍后大家能知道吃猪肺对身体没有什么危害，也能了解吃猪肺的好处有哪些。能在以后更放心的去吃猪肺，但吃猪肺时必须保证猪肺的新鲜，只有这样才避免食用它以后出现副作用。
羊肺是动物山羊或者绵羊的内脏肺，是它们最重要的呼吸器官，平时宰杀山羊以后把羊肺取出，洗净，再经过炒制或者煮制就能供人类食用。羊肺含有多种对人体有益的营养成分，人们食用以后对身体有多种好处，想具体了解吃羊肺的好处有哪些，可以看看下面我对羊肺功效与作用的具体介绍。 羊肺的功效与作用 1、羊肺能补充营养 羊肺是一种营养价值特别高的食材，它不但含有的蛋白质还含有铁皮、硒以及锌等多种矿的质，另外维生素和烟酸以及胆碱等物质也是羊肺中最重要的存在，平时人们食用羊肺以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。 2、羊肺能润肺止咳 羊肺除了营养价值高以外中，还具有一定的药用价值，它能止咳润肺也能平喘，平时人们出现气喘咳嗽以后可以用羊肺进行治疗，治疗时可以把羊肺与杏仁和柿霜以及白蜜等食材一起加清水煮制，煮好以后吃羊肺喝汤就可以。 3、羊肺能利尿消肿 利水消肿也是羊肺的重要功效之一，它能提高人类的肾功能，促进人体内多余水分的排出，对人类的身体浮肿和小便不利等症状都有很好的缓解作用，平时治疗时可以单独把羊肺煮制以后食用，也可以把羊肺与莨菪子这种中药材搭配在一起煮食，这样会更有利于它药用价值的发挥。
通常我们咳嗽都会选择吃药，但其实平日可以通过些食补来改善自己的肺热问题。下面给大家介绍十大最佳润肺化痰止咳食物排行。 十大最佳润肺化痰止咳食物排行 一、十大最佳润肺化痰止咳食物——梨 梨可以止咳化痰，对咽干喉氧都有帮助，梨可以改善肺热口色，在夏季生津解渴。 二、十大最佳润肺化痰止咳食物——草莓 草莓是凉性水果，酸性口感有助于止咳化痰，清肺热，解暑气。草莓最大的功效是可以改善感冒，减少皮肤黑色素沉淀。 三、十大最佳润肺化痰止咳食物——橙子 橙子生津止渴效果好，是非常有效的止咳化痰食物。 四、十大最佳润肺化痰止咳食物——鲈鱼 鲈鱼能够强健脾胃，化痰的功效非常好。鲈鱼性温，最能够滋补筋骨，鲈鱼的腮性平，可以化痰止咳。 五、十大最佳润肺化痰止咳食物——银耳 银耳是润肺止咳的食物中疗效特别好的一个，多吃银耳可以帮助改善口舌干燥问题，银耳和百合红枣一起搭配吃，更可以美容颜。 六、十大最佳润肺化痰止咳食物——石榴 石榴可以清肺，止咳生津，如果将石榴榨汁之后饮用，可以发挥更加好的效果。 七、十大最佳润肺化痰止咳食物——甘蔗 甘蔗可以清热，滋养皮肤，甘蔗可以改善肺热，同时可以缓解高烧。 八、十大最佳润肺化痰止咳食物——百合 秋季的时候秋燥严重，也容易肺热咳嗽。百合适合有肺结核，支气管疾病的人食用。 九、十大最佳润肺化痰止咳食物——葡萄 夏季的时候因为空调间和室外冷暖交替，容易感冒咳嗽。葡萄可以养肺润肺。 十、十大最佳润肺化痰止咳食物——萝卜 萝卜润肺化痰，对肺热咳嗽疗效显著。萝卜可以做汤食补。
羊肺这种食材大家吃过吗？在民间有着以形补形的说法，说羊肺有出色的润肺功效，可以止咳也能平喘，更能缓解肺炎。那么羊肺怎么吃最润肺你们知道吗？如果不知道可以随小编一起去看看。 羊肺怎么吃最润肺 百部羊肺汤 1、百部羊肺汤最润肺，平时制作时需要准备百部二十克，生姜十克，料酒十克，味精三克，羊肺一个，葱四克，食用盐适量。 2、把百部洗净以后切成段状，把羊肺用盐和清水反复的清洗，洗好以后用沸水焯一下，去掉血水，把姜拍松，葱切成小段。 3、把处理好的羊肺和姜以及葱与料酒等食材一起放入到炖锅中，然后加入清水两千五百克，用大火烧开，再用中小火炖制四十分钟，加入食用盐调味，调匀以后即可出锅食用。 萝卜羊肺汤 1、萝卜羊肺汤的润肺功效也很出色，平时制作时可以准备羊肺五百克，萝卜五百克，杏仁十五克。 2、把准备好的羊肺用清水洗净，然后切成小块，把萝卜也洗好切成方形的块状。把处好好的羊肺和萝卜以及杏仁一起放入到炖锅中，加入清水煮制，煮熟以后再放入少量的食用盐进行调味，调匀以后关火取出装碗降温以后直接食用就可以。
猪肺是猪的内脏，也是一种可以营养价值很高的常见食材，它肉质鲜嫩，口感独特，可以卤制，也可以炒制以后食用，是很多人餐桌上的常客，但是你们在吃猪肺时，对它的功效与作用了解吗？知道人们吃猪肺有什么好处吗？如果不知道就快点随我一起去看看吧。 猪肺的功效与作用 1、猪肺的功效 猪肺可以补肺虚，也能止咳更能补益脾胃，对人类的虚劳和腹泻以及小便频繁等多种症状都有很好的调理作用，特别适合那些患有肺结核和气血虚损的人群食用。 2、猪肺能滋补身体 猪肺是一种滋补功效十分出色的食材，它含有蛋白南和脂肪以及大量的碳炎化和物和多种矿物质与维生素，平时人们食用以后它能补益气血，也能补脾健胃，能让人体虚弱的症状很快好转，从而也就起到了不错的滋补功效。 3、猪肺能补血 猪肺是一种不错的补血食材，它含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量比较高，它能促进血红细胞再生，也能缓解人类贫血症状，另外猪肺中的锌、磷以及钙等微量元素的含量也比较出色，平时人们经常食用可以调节情绪，也能减少心悸和四肢无力等不良症状的出现。
猪肺是一种营养价值很高的肉类食材，它是猪的内脏，能润肺也能补血还能提高身体免疫力。但是猪肺虽好，在食用以前却很难清洗，这让喜欢吃猪肺的人们也特别烦恼。那么猪肺应该怎么洗呢？它怎么洗才能洗干净呢？今天小编就教大家几招，大家看过以后就知道猪肺怎么洗才能洗干净了。 猪肺怎么洗 猪肺怎么洗才干净 1、猪肺清洗方法一 平时大家清洗猪肺时，不要把它切开，可以通过猪肺上的大气管，向猪肺中冲水，冲水以后再用手抓着肺叶的，把水挤出来，来回么复多次，可以把猪肺中的脏东西全部洗净。 2、猪肺清洗方法二 平时清洗猪肺时，也可以把猪肺从中间切开，然后再取一些淀粉涂末在猪肺的内层上，反复用手搓洗，让猪肺上的脏东西吸附在淀粉上，最后用清水把猪肺洗净即可。 3、猪肺清洗方法三 平时清洗猪肺时，也可以用热水，在清洗时可以在锅中加清水烧开，然后把猪肺的肺叶放入到沸水中，把它的大气管留在外面，猪肺的肺叶在水中受热以后就会产生收缩，它里面的脏东西会通过大气管自动流出来，从沸水中取出猪肺以后再用清水冲一下就可以。
猪肺汤如今是较为常见的汤品，美味同时营养丰富。猪肺补充人体所需的多种营养，猪肺汤做起来也很容易，下面就来看看猪肺白果汤的做法。 猪肺白果汤的做法 一、猪肺白果汤的食材准备 准备的食材包括猪肺，蜜枣，马蹄，猪骨和白果。再准备下土茯苓，姜片，红豆等配料来提升口感，增加色泽。 二、猪肺白果汤的做法 第一步：将猪骨头，白果，蜜枣，红豆等材料洗净后放入锅中。 第二步：加入大致八碗清水，开大火将材料先烧开后之后再转小火。 第三步：马蹄需要去皮后洗干净，然后切成为适合大小的块状，之后放入锅中。 第四步：将姜切片后放入锅中一同煮。 第五步：将猪肺清洗干净后，切片，用沸水汆下猪肺，再用冷水冲泡将猪肺血水完全逼出。 第六步：锅中加入热油，将猪肺片下油锅煸炒，放入生姜片去腥。 第七步：炒干的猪肺再放入炖煮的汤中，所有材料一起煮上一个半小时后就可以出锅。 三、猪肺白果汤的食用价值 猪肺白果汤中放入土茯苓，赤豆，扁豆和木耳这些材料可以帮助提鲜，同时更加有助于除湿，利于南方人食用。
温肾清肺汤是很多肾病肺病病人值得关注的，肺不好或者肾不好的人往往医治的过程会很漫长，温肾清肺汤的配方是什么，下面我们来了解下。 温肾清肺汤配方是什么 一、温肾清肺汤的配方 温肾清肺汤可以使用生姜，五味子，六曲，车前子，人参，三七，桂枝，白芍等名贵中药，而现在运用中药来达到温肾清肺的效果不太适合，所以我们要推荐的是一个食补的方法。利用黑米，黑豆，黑枣，香菇和黑芝麻来制作的食疗温肾清肺汤 二、温水清肺汤的做法 第一步：黑米和黑豆用水浸泡三个小时。 第二步：香菇清洗干净去除香菇中的根蒂后切成香菇丁末。 第三步：将黑芝麻炒热后用擀面杖将黑芝麻碾压成为粉末。 第四步：将黑米，黑豆，黑枣，香菇丁和黑芝麻粉末一起放入砂锅中加入水烧开。 第五步：小火慢炖黑米成为黑米汤，黑米汤变得软烂后放入些调味料即可关火。 第六步：最后再汤上撒上桂花，五黑桂花固肾汤就做成了，散发着桂花的香味。 三、温肾清肺汤的功效 温肾清肺汤的功效很多，对肺和肾都有很好的积极作用，可以化痰清热，痛血活血。
牛肺是生活中一种比较特殊的食材，它滋补功效出色，还能清肺除痰，能缓解气管炎和肺炎，但是很多人根本不知道牛肺应该怎么吃。为此我专门整理了牛肺的常见做法，一会就把它们写出来，你们看过以后也就知道牛肺应该怎么吃了。 牛肺怎么吃 牛肺的常见做法 萝卜杏仁煮牛肺 1、萝卜杏仁煮牛肺是一种食疗吃法，可以有效缓解人类肺虎和气管炎，平时制作时需要萝卜五百克，杏仁十五克，牛肺两百五十克。 2、把萝卜洗好以后切成块状，把苦杏仁去掉外皮和两头的尖，然后把牛肺放入到开水中焯烫，烫好以后取出加入姜汁和料酒，然后用旺火炒熟。 3、砂锅中放入清水，放入炒好的牛肺，和切好的萝卜与杏仁，一起煮熟，然后食用即可。 白菜煲牛肺 1、白菜煲牛肺需要牛肺一千克，白菜一千五克克，另外陈皮和蜜枣以及生姜等材料各适量，最后还需要准备盐和酱油等调味料。 2、把牛肺用清水洗净，然后切成块状，把白菜也先好以后切成小块，与牛肺一起放入锅中加入陈皮和蜜枣与生姜，然后加入开水适量，用大火烧开，把火力调小，慢慢的煲制，过九十分钟左右，加入酱油和食用盐进行调味，调匀以后直接出锅即可。