制作时间： 20分钟难易程度： 一般口味：微甜分类：粥主食材：枸杞3克、黑豆20克、糙米20克、莲子20克、黑米30克辅料：冰糖5克步骤：1、糙米、黑米、黑豆、红豆、燕麦均洗净；2、放入清水中浸泡2小时；3、锅中放入适量清水，大火烧开；3、放入黑米、黑豆、莲子、糙米；4、煮开后转小火熬煮半小时；5、期间不定时搅拌，防止糊锅；6、放入冰糖5克；7、枸杞3克；8、继续熬煮5分钟；9、即可盛出享用。
制作时间： 10分钟难易程度： 简单口味：咸香分类：炒菜主食材：韭菜200克，香干200克辅料：豆豉1勺，蒜2瓣步骤：1、韭菜洗净切段；2、香干洗净切条；3、蒜2瓣切末；4、锅放入适量油，油温烧至7成热；5、放入蒜末、豆豉爆香；6、 放入香干翻炒1分钟；7、倒入生抽拌匀炒匀；8、倒入韭菜翻炒至断生；9、放入盐半勺；10、鸡精半勺翻炒均匀即可。
制作时间： 10分钟难易程度： 简单口味：鲜美分类：炒菜主食材：豆干200克、杭椒2根、红椒30克辅料：干辣椒2个、蒜2瓣步骤：1、杭椒去蒂，切丝；2、红椒切丝；3、豆干洗净切条；4、蒜2瓣切末；5、锅放入适量油，油温烧至7成热；6、放入干辣椒、蒜末炒香；7、放入豆干炒匀；8、加入杭椒丝、红椒丝；9、生抽1勺翻炒1分钟；10、放入盐半勺；11.、鸡精半勺；12、醋1克；13、翻炒均匀即可出锅。
制作时间：15分钟 难易程度： 一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：鸡腿肉350克辅料：小葱2根、干辣椒10克、花椒3克、蒜4瓣、姜1块步骤：1、鸡腿肉洗净，切丁；2、放入盐半勺；3、白糖半勺；4、生抽1勺；5、料酒1勺；6、拌匀腌制15分钟；7、干辣椒剪成段；8、小葱切段；9、姜1块切片；10、蒜4瓣切粒；11、碗中放入红薯淀粉50克、鸡蛋1个；12、清水适量拌匀调成糊状；13、锅放入适量油，油温烧至7成热；14、将鸡腿肉裹上面糊后放入锅中炸制；15、表面金黄后捞出沥干；16、锅中留底油；17、放入姜片；18、花椒；19、干辣椒炒香；20、放入豆瓣酱1勺；21、炒出红油；22、倒入炸好的鸡腿肉拌匀；23、加入葱段；24、翻炒均匀即可出锅。
制作时间： 10分钟难易程度： 简单口味：咸淡适中分类：炒菜主食材：绿豆芽150g、韭菜150g辅料：小米椒2个步骤：1、韭菜洗净切段；2、小米椒2个切圈；3、豆芽洗净；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；5、放入豆芽翻炒10秒；6、加入韭菜翻炒至断生；7、加入韭菜翻炒炒至断生；8、加入小米椒；9、盐半勺拌匀；10、盛出即可。
制作时间：15分钟难易程度： 一般口味：咸香分类：蒸菜主食材：排骨500克、香菇50克、红椒半个辅料：蒜4瓣、姜1块、葱白5根、豆豉1勺步骤：1、排骨中放入盐1勺；2、白醋半勺；3、清水适量；4、葱白5根切粒；5、红椒切末；6、香菇切厚片；7、改刀切粒；8、豆豉切碎；9、姜1块切末；10、蒜4瓣切末备用；11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；12、放入姜蒜末；13、豆豉碎炒香；14、盛出待用；15、胡椒粉1克；16、白糖半勺；17、蒸鱼豉油1勺；18、蚝油5克；19、老抽2克拌匀；20、再加入炒好的豆豉；21、葱白粒；22、放入香菇粒；23、拌匀后腌制10分钟；24、蒸锅中放入适量清水烧开；25、放入排骨中火蒸10分钟；26、撒入红椒末；27、盖焖1分钟；28、撒上葱花即可出锅。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：香辣分类：炒菜主食材：豆豉5克、生抽5克、土豆2个辅料：大蒜2瓣步骤：1、土豆削皮洗净，对半切开；2、切片，放在清水中浸泡待用；2、尖椒切小块；3、大蒜2瓣切末；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热5、放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；6、锅中留底油，放入蒜末；7、豆豉炒香；8、放入土豆片；9、尖椒；10、调入生抽半勺；11、糖半勺；12、鸡精半勺；13、翻炒均匀后即可出锅。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咸鲜分类：煮菜主食材：香菇1朵、咸蛋黄5个、嫩豆腐300克 辅料：姜1块、蒜1瓣步骤：1、豆腐切成大小均匀的小丁；2、香菇洗净，切成小碎丁；3、蒜1瓣切末；4、姜1块切末；5、咸蛋黄切小碎丁；6、小葱1根切葱花；7、锅中放入少量油，油温烧至6成热；8、放入姜蒜末炒香；9、开小火放入蛋黄碎丁；10、炒至蛋黄呈沙状；11、放入清水适量；12、放入切好的香菇丁；13、大火煮开后放入豆腐丁；14、转中火继续煮3分钟；15、加入盐半勺；16、鸡精半勺搅拌均匀；17、放入水淀粉1勺勾芡；18、盛出撒上葱花即可。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：红椒1个、鸡蛋1个辅料：蒜苗2根、蒜2瓣、姜1块、猪里脊250克、豆腐干2块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺步骤：1、里脊肉洗净切丝；2、加入生抽1勺；3、料酒1勺；4、鸡蛋1个；5、淀粉1勺；6、拌匀腌制10分钟；7、红椒去蒂，去籽后切成丝；8、豆干切丝备用；8、蒜2瓣切末；9、姜1块切末；10、锅中放入适量油，，油温烧至6成热；11、肉丝放入快速划炒；12、变色后捞出待用；13、锅中留有底油，放入姜蒜末、豆瓣酱1勺；14、炒出红油；15、放入红椒丝、豆腐干丝；16、翻炒至断生；17、加入肉丝、蒜苗炒匀；18、放入生抽半勺；19、盐半勺；20、白糖半勺；21、鸡精半勺；22、翻炒均匀即可。
每100克豆瓣鲜鱼营养成分热量594千焦蛋白质14.07克脂肪6.71克烹饪耗时：20分钟食材：草鱼500克，姜1块，蒜5瓣，泡椒10克，干辣椒20克，花椒2克，葱2根 调味料：料酒，胡椒粉，豆瓣酱，生抽，白糖，醋，水淀粉步骤：1、草鱼洗净，在鱼身两面各划3刀；2、放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀后腌制10分钟，泡椒切碎，干辣椒剪成段、姜1块切末，蒜5瓣切末，小葱2根切成葱花；3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入辣椒段爆香后捞出，放入腌好的草鱼，将鱼煎至两面金黄，捞出沥干；4、锅中留底油，放入泡椒碎、花椒2克、豆瓣酱、姜蒜末炒香后加入生抽、白糖、清水适量拌匀；5、放入煎好的鱼，小火焖煮3分钟，放入醋1勺，水淀粉1勺勾芡，撒上葱花即可。
每100克鳕鱼炖豆腐营养成分热量627千焦蛋白质23.7克脂肪3.15克烹饪耗时：20分钟食材费用：40元食材：鳕鱼400克，豆腐200克，香菜2根，姜1块，大葱1段，蒜2瓣，八角1个，花椒2克 调味料：料酒，生抽，老抽，醋，白糖，盐，鸡精步骤：1.鳕鱼洗净切块；2.豆腐切块，大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎；3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鱼块煎至表面微焦；4.加入姜片、葱段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒，倒入料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺炒匀；5.加入适量清水大火煮开，放入豆腐中火炖煮至汤汁快收干，加入适量盐、鸡精调味、盛出后撒上香菜即可。
每100克红烧土豆片营养成分热量581千焦蛋白质2克脂肪7.85克烹饪耗时：5分钟食材费用：3元食材：土豆200克 青椒20克 红椒20克 蒜2瓣 花椒1克 调味料：生抽，老抽，盐，鸡精步骤：1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡，青红椒切块，蒜切末；2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香；3.加入土豆片翻炒均匀，加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟；4.待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。
食材：干辣椒、豆腐、虾酱、鸡蛋、大葱步骤：1、豆腐用手捏碎，下入虾酱拌匀；2、再打入鸡蛋和匀；3、油热以后下葱丝、干辣椒爆香，再加入之前和好的虾酱鸡蛋豆腐；4、炒熟后装盘即可。
食材：小土豆、折耳根、小葱、熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、辣椒油、泡萝卜、花椒粉步骤：1、小土豆洗净，小葱切葱花；2、锅中水煮沸后，加入1大勺盐，放入土豆煮软捞出沥干水分；3、不粘锅，加少许油，放入土豆煎至两面微黄；4、调入少许盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、孜然粉、生抽、芝麻、萝卜粒、辣椒粉拌匀。
食材：五花肉250g，豆角500g，姜1块，蒜3瓣，小葱2根，生抽3勺，老抽1勺，糖2g，盐3g，油5g步骤：1、豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段；2、五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎；3、炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱、姜、蒜炒香；4、下豆角翻炒1分钟，加生抽、老抽翻炒30秒；5、加热水至没过豆角，大火煮开加盐；6、转中小火炖煮30分钟后，大火收汁即可。
豆芽营养丰富，而且在发芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收。制作时间：10分钟难易程度： 一般口味：咸甜分类：凉菜主食材：绿豆芽100克、胡萝卜半根辅料：大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根步骤：1.绿豆芽洗净沥干水分；2.胡萝卜切丝待用；3.大蒜2瓣切蒜末；4.小米椒2个切碎；5.小葱2根切葱花；6.锅中放入适量清水烧开；7.放入豆芽焯水1分钟后盛出；8.碗中放入胡萝卜丝；9.调入盐1勺；10.鸡精1勺；11.白糖半勺；12.陈醋半勺；13.生抽1勺；14.碎的小米椒；15.蒜末；16.拌匀后撒上葱花即可。