1 将吉利丁片用清水泡软后捞出 2 椰浆加椰子粉小火煮沸，加入泡软的吉利丁片煮至吉利丁片融化。 稍放凉后加入酸奶 3 搅拌均匀后装入杯中，放入冰箱中冷藏2小时以上至凝固 4 吃时淋上蓝莓果酱，放入蓝莓搭配即可
1 做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀 2 加入融化的40g黄油 3 用手搓成颗粒状即可 4 面团除了黄油之外的所有原料混合起来，揉成团之后加入黄油，揉出来薄膜 5 放到一边发酵到两倍大小，戳洞不回缩 6 发酵好的面团分割成小剂子，我为了省事直接放进了纸杯里面 7 进行半小时左右的二次发酵，撒上奶酥粒放进烤箱里面，上下火中层，170度20分钟即可~
1 吉利丁片提前冷水泡软 2 将牛奶倒入小锅中，加入细砂糖 3 放在小火上加热至糖化，开始沸腾，关火 4 加入泡软的吉利丁片，趁热搅拌至完全融化 5 将牛奶分成两份，一份加入芒果巧克力粉 6 一份加入香芋粉 7 搅拌均匀 8 将两种液体分别倒入红唇模中，八九分满；放入冰箱冷藏4小时以上，过夜更好；取出脱模，即可食用，也可以在上面加一些炼乳或者巧克力，让层次更加丰富
1 低筋面粉过筛，然后加入奶粉和杏仁粉拌匀 2 牛奶加糖微波或奶锅煮开至糖融化，夏天放凉，冬天温热时使用 3 黄油直接称量在厨师机里，使用桨型搅拌拍 4 启动厨师机，打至黄油体积蓬发，颜色变浅 5 一点一点加入牛奶糖浆到打发黄油里，继续打至黄油细腻有光泽 6 加入所有粉类 7 厨师机低速搅匀即可 8 装入有裱花嘴的挤袋中 9 均匀挤在不沾烤盘上 10 放入预热好的烤箱，170度，烘烤12分钟左右，出炉移至烤网晾凉后装入密封罐保存
1 依配方表量取材料，将除黄油和盐之外的所有材料倒入厨师机搅拌，先慢速再中速揉至粗膜。 2 加入提前软化的黄油和盐，先慢速再中速，揉至双手拉开面团成较薄筋膜即可（不需要手套膜）。 3 面团温度为26度，整形，进行60分钟基础发酵。 4 发酵至2倍大，取出。 5 将面团轻拍排气，分割成10克/个，后滚圆。 6 进行二次发酵。 7 刷蛋液后送入烤箱，上下火，中下层，180度烘烤12分钟。 8 出炉后趁热刷上黄油。
1 1、面团中除了黄油的所有材料都放进面包桶内，稍微拌匀。 2、开启自动和面程序，我的面包机出膜快，选了20分钟，开始揉面 3、能看到面粉渐渐地成团了，用刮刀将桶内边缘处的面粉处理一下。 4、在面粉变成一个光滑的面团后，加入切成小块状的黄油，继续揉面，让面团充分吸收黄油。如果过早的加入黄油，会影响出膜的。 5、面团揉到能拉出大片薄膜的状态就可以了。夏天温度高，可以开着面包机揉面，防止过早发酵 2 6、之后将面团留在桶内进行第一次发酵，温度28度左右，湿度70-80%左右就可以。夏天温度高，就别用面包机自带的发酵程序了，会温度太高过早消耗酵母的。我一般都是在面包桶上盖一层湿纱布，然后盖上面包机的盖子基础发酵，一个小时就能发到原先的两倍大小了。 7、发面的时候我出门了，回来看有些发过了，这是一小时20分钟后的样子。 8、然后将面团取出，按压出气体，然后静置松弛十分钟。 9、之后将面团平均分成6份，滚圆在松弛十分钟，这是为了过会擀片的时候不回缩 3 10、取一个面团，底部稍微放点面粉防粘，然后擀成牛舌状。 11、然后上下各折1/4过来。 12、之后再对折。 13、将对折口朝下放，就成了图中的样子 4 14、将六个面团都这样折好放在铺了油纸的烤盘上。我分了两个烤盘放的。 15、然后将面团进行第二次发酵，40分钟即可。我是在烤箱底部放一碗开水，然后关上烤箱门发酵的 5 16、发酵的时候可以准备表面用的泡芙了。先将黄油和水还有盐放一起，然后小火加热到沸腾。 17、之后筛入高筋面粉，迅速拌匀。 18、成为一个光滑的面团状后，再分三次加入蛋液拌匀，每次加都要拌匀后再加下一次。 19、然后将泡芙馅儿放入裱花袋中，前端剪开一个小口备用 6 20、再来做面包的夹心吧。软化的黄油加入糖粉后打发，再加入蜂蜜继续打发。 21、打发均匀后加入奶粉，用刮刀拌匀。 22、再加入淡奶油，搅拌均匀后装入裱花袋中，我用了花嘴好挤造型。然后将其放进冰箱里冷藏，因为夹心馅冷藏一会口感会更好，并且挤花纹也容易些 7 23、这时候面团应该发酵好了。 24、先在表面刷一层全蛋液，之后挤上曲线状的泡芙面糊。 25、烤箱180度预热十分钟，之后放在中层，上下火烤20分钟，如果你的烤箱上管温度过高，可以表面上色后加盖一层锡纸，防止上色过深 8 26、出炉后等面包稍微降温，不烫手之后，用刀子在中间割一刀，不要割断哈，然后挤上馅儿就行啦，为了好看还可以筛一点糖粉。婶子是裱花残一派，凑活看吧 9
1 红薯切块放在烤箱里烤熟 2 稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状 3 把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中 4 开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干 5 关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀 6 成为一个面团状 7 用手取一小块揉成圆球 8 再整形成橄榄状；（每个都要大小一致） 9 把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘 10 在表面刷一层蛋黄液 11 再撒一些黑芝麻 12 烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可
1 鸡蛋分离出蛋清，将蛋清打发出泡泡 2 倒入180ML牛奶，15克白糖，几滴柠檬汁，继续搅拌 3 倒入碗中，撇去浮沫，盖上保鲜袋或保鲜膜，扎几个小洞 4 上汽蒸15分钟，盖盖焖5分钟，开盖加少许蜜豆即可
1 在容器中打入3个鸡蛋 2 加入40g糖搅拌均匀 3 加入玉米油 4 筛入低筋面粉，搅拌至面糊没有颗粒 5 加入牛奶，增加奶香 6 最后加入一把黑芝麻混合，蛋糊就完成啦 7 5g玉米油加入3g红曲粉搅拌，因为红曲粉容易有颗粒，在玉米油中比较好融化 8 将调好的蛋糊一分为二 9 在一半蛋糊中加入红曲粉搅拌均匀 10 平底锅小火加热，倒入喝汤勺量的蛋糊 11 铺上一张烘焙纸，压上模具让蛋糊往四周扩散（小心烫） 12 一分钟左右揭去烘焙纸，煎至底面微黄 13 翻面将另一面煎至微黄 14 利用筷子，一根在蛋卷下面，一根在蛋卷上面，趁热快速卷起
1 准备食材：面粉400克、鸡蛋2个、酵母粉4克、白糖适量、熟芝麻一把、牛奶100克 2 将所有食材混合搅拌均匀 3 加1勺玉米油，揉成面团发酵60分钟 4 稍微揉面，擀成厚片 5 用瓶盖压出圆形，盖保鲜膜醒发10分钟，边角料再次擀成饼柸，压成喜欢的形状 6 放入无油无水锅中，盖盖小火煎3到5分钟 7 翻面再煎3分钟，全程最小火即可
1 脱皮绿豆浸泡2个小时以上，如果泡隔夜需要放冰箱以防变质。泡的时间越长越容易煮烂，时间短也没关系，蒸煮时多设一段时间即可 2 第一遍焯水，煮开后翻动，尽量煮出浮沫，以去除豆腥味。捞出凉水冲洗，准备二次焯水 3 第二次焯水，重新烧一锅清水将绿豆再焯一次，两次焯水很重要，经历两个焯水豆腥味几乎可以完全去除 4 焯完水洗净的绿豆放入电饭锅，加刚好齐平的清水按煮饭键蒸煮。水不能放太少，不然可以都煮不烂，也不要放太多，不然后一步翻炒时间会过长。如果选择直接上锅蒸或高压锅压熟也是可以的，看家里厨具使用方便情况。我常用蒸锅蒸，本次使用的电饭锅蒸煮，效果差异不大 5 绿豆煮至开花就可出锅 6 为了保证口感细腻，使用了压泥器压出绿豆泥。也可使用锅铲等工具压，或放入保鲜袋用擀面杖擀压，但最推荐使用压泥器。也使用破壁机，但需要加水才能打，不然机器可能卡主过热，加水可打发到细腻的绿豆泥但会导致绿豆泥水分过多，后面翻炒步骤时间过长 7 将奶粉和糖拌入绿豆泥中，拌到大致均匀即可。后部还要翻炒 8 炒锅内放入全部玉米油，灶开中小火，将拌好的绿豆泥倒入锅中翻炒，直至翻炒至可成型 9 炒至可明显堆成型即可 10 将蔓越莓切碎 11 将蔓越莓拌入绿豆泥中，此时绿豆泥已十分黏厚，硅胶铲已不好翻动，推荐带手套手动翻拌直至均匀 12 搓成大小均匀的剂子，我使用的模具是50克的，剂子大约25克一个，共做了28个
1 碗中加入300克面粉，2克小苏打，4克盐，10克白糖 2 打入1个鸡蛋，30克融化黄油，150克温牛奶，搅拌成絮状 3 抹上20克植物油，盖上保鲜膜，醒2小时左右 4 醒好取出揉成椭圆形，用刀切成4份 5 取一份切成小块，刷上适量水，再盖上另一小块 6 两头捏紧，用筷子中间往下压 7 油温7成热放入油条 8 炸至金黄且浮起，捞出控油装盘即可
1 备好食材：香蕉，牛奶，酸奶，抹茶粉 2 香蕉去皮，切片 3 将香蕉片，适量牛奶，抹茶粉倒进豆浆机里 4 调入酸奶；将牛奶加至700毫升处 5 豆浆机机头安装上超微劲磨器 6 豆浆机通电 7 选择“果汁”程序，启动 8 将奶昔盛出，放入香蕉片即可
1 首先把洗干净的土豆下锅，并注入没过土豆的水 2 然后加入食用盐，开大火把水烧开后转小火煮20分钟 3 煮土豆的同时，把脆皮肠和芝士切碎，这里我只加入了脆皮肠和虾仁，你还可以、加入培根/洋葱或者是胡萝卜等自己喜欢的口味！ 4 20分钟后开盖，用筷子可以轻易撮进去就代表土豆已经熟透了 5 捞出土豆，把土豆放进压泥器里面，把土豆压成泥备用 6 加入提前室温软化的黄油和盐 7 趁热迅速拌匀，直到黄油完全融入到土豆泥中 8 用奶锅中火把纯牛奶煮开马上离开炉子 9 煮好的牛奶分三次加入，用翻拌的手法把土豆泥拌匀，每一次都要搅拌均匀后再加入哦！ 10 接下来热锅起油，倒入切好的脆皮肠，翻炒至表面微微泛金黄色就可以盛出来了 11 锅中留底油，导入新鲜的虾仁，快速翻炒,并加盐调味 12 接下来把烤箱上下火220度预热， 13 预热过程中我们正好可以准备土豆泥的装配，今天我做的是六个舒芙蕾碗的量，但是我想做三个舒芙蕾碗装的和一个陶瓷烤盘装的，所以只拿了三个做示范， 14 土豆泥装八分满就可以了，后面还要加芝士和配料，否则烤的时候容易溢出哦！ 15 接着加入炒好的脆皮肠和虾仁，覆盖一层厚厚的芝士即可进烤箱！ 16 上下火220度烤十分钟即可出炉，烤好的土豆泥最好趁热吃，这个时候的香气和拉丝效果最好了， 17 看着表面金黄，拉丝拉到流口水的感觉是不是特爽啊，你也来试试吧！ 18 在来一张看看
1 准备好食材。香蕉最好选这种斑点蕉，软糯好操作！燕麦是即食燕麦。水果可以选当季的，芒果、蓝莓、樱桃之类都可以（选自己喜欢的就好） 2 将香蕉去皮，切片放入干净盆中。压成泥（其实不切片也可以，能压成泥就行）。倒入蜂蜜 3 加蜂蜜后略微翻拌均匀。然后倒入所有的即食燕麦片 4 用刮刀切拌、按压、翻拌的手法，将三种材料混合均匀即可（手法没有特别的要求，怎么方便怎么来）。混合能成团即可 5 此时预热烤箱上下180度。然后取出12连模（我家人多，所以做的量多了一些）。每个里面取一大勺，用勺子或者带上PVC手套沿着模具按压均匀成杯子状即可（不要压太厚） 6 放入预热好的烤箱中层偏下，180度烤20分钟就可 7 烤到时间，取出冷凉 8 轻轻松松就脱模出来了，如果费力的话，可以用小刮刀沿着模具划一圈脱模。就是一个完整的燕麦杯啦！接着处理下水果，樱桃清洗干净，樱桃梗不要拿掉哈。芒果去皮切小块。酸奶装入裱花袋备用 9 然后，燕麦杯里挤上酸奶。放上3小块芒果，放个樱桃就完成啦！开吃开吃！低脂不胖！
1 准备材料 2 吉利丁粉加入凉开水化开 3 将牛奶、淡奶油、糖、香草精倒入容器搅拌均匀，小火加热 4 倒入化开的吉利丁溶液继续搅拌均匀后倒入容器 5 等凉透后放入冰箱，冷藏4小时左右 6 加入自己喜欢的水果。成功啦 7 QQ弹弹，好吃极了