在制定信念计划的美国人中，超过一半人都决定“吃得更健康”，如果你是其中一员，你可能会对肉类在机体健康中所扮演的关键角色感到困惑。有些研究人员表示，减少红肉和加工肉类的摄入或许对于机体健康至关重要，然而也有研究人员认为这些食物对机体健康没有影响，这或许取决于具体情况，比如，草食牛肉和不含亚硝酸盐的加工肉类就是很不错的选择，同时，以植物为基础的肉类替代品如今越来越受到人们的欢迎，但其对机体健康的影响却并不确定。 作为一名心脏病专家和营养学教授，笔者想用关于肉类的五个神话和五个事实来消除一些困惑。 首先是神话。 1、红肉对机体健康有益 对心脏病、癌症或死亡的长期观察性研究以及对危险因素（比如血液中胆固醇、葡萄糖和炎症等）的对照试验结果表明，适度摄入未经加工的红肉对机体健康而言是中性的，但并没有重大研究表明食用这些肉类会对机体健康有益。因此，尽管偶尔食用牛排、羊肉或猪肉或许并不会对机体健康有害，但也并不会改善机体的健康状况，而且，赋予红肉颜色的过多的血红素或许也能够帮助解释为何红肉会增加机体2型糖尿病的风险，经常摄入红肉、甚至偶尔摄入加工肉类也与结直肠癌的患病风险密切相关。 2、应该优先选择瘦肉 几十年来，饮食指南一直重点关注瘦肉（因为其含有较低水平的脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇），但这些营养物质与机体心脏病发作、癌症或其它主要健康问题密切相关；其它因素似乎更为重要，诸如熏肉、香肠等加工肉类含有较高水平的防腐剂，比如，钠会增加机体血压和中风风险，而机体会将亚硝酸盐转化称为致癌的亚硝胺，不管怎样，这些产品都不太健康。 3、重点关注以植物为基础的饮食 “以植物为基础的饮食”如今已然称为了健康的代名词，然而，首先并不是所有以动物为基础的食物都是不好的，家禽和鸡蛋似乎显得相对中性一些，乳制品可能会具有一定的代谢效益，尤其是对于降低机体的脂肪和2型糖尿病风险，而且，海鲜还与多种健康益处直接相关。相反，许多比较糟糕的食物都是植物性食物，比如白米饭、白面包、薯条、精制早餐麦片、饼干等，这些食物都富含精制淀粉和糖类，其在美国人群摄入的卡路里中占比为42%，相比之下，美国人群摄入的5%的卡路里来自于未经加工的红肉，3%的卡路里来自于加工的肉类。植物性饮食或杂食饮食似乎都是不健康的，而这取决于你选择吃什么。 4、草饲牛肉对机体健康有好处 传统的牲畜会吃草料、干草、玉米、大豆等组合性食物，“草饲”或“牧草饲养”的牲畜主要但不完全以牧草为食；从理论上来讲，“草食”牲畜只吃草料，但并没有机构对行业对这些术语的使用进行规范；“自由放养”描述的是动物的栖息地，而不是食物。“草食”听起来可能更好一些，但目前并没有研究对比摄入草食和传统牛肉对机体健康的影响，营养研究结果表明，草饲家畜和常规饲养的家畜之间的差异非常小，很多人可能是出于个人、环境和哲学的原因而摄入草饲牛肉，但不要脂肪其会给机体健康带来效益， 5、以植物为基础的肉类替代品更加健康 像“不可能的汉堡”（Impossible Burger）和“超越肉类”（Beyond Meat）这样的产品显然比传统饲养的牛肉对环境更好一些，但其对机体健康的影响目前研究人员并不确定；根据设计，基于植物的替代品中的大多数营养成分与肉类相似，而“不可能的汉堡”使用转基因酵母，甚至还添加了血红素铁，这些产品中还含有很多盐分，与其它许多加工食品一样，其还会导致机体摄入大量的卡路里以及体重的增加。 那么，实际情况是什么呢？ 1、加工肉类对机体健康有害 加工肉类中含有很多防腐剂，甚至还有那些标有“未添加硝酸盐或亚硝酸盐”标签的食物中也会含有富含亚硝酸盐的发酵芹菜粉，而美国公共利益科学中心(Center for Science in the Public Interest)最近的一份请愿书要求FDA禁止这种误导性的标签。除了钠、亚硝酸盐和血红素之外，加工肉类还可能含有其它致癌物质，这些致癌物质是通过炭化，吸烟或高温油炸或烧烤产生的，这些化合物不仅会伤害食用这些产品的人，而且其还可能透过胎盘伤害胎儿的健康。 2、无肉饮食本身并不是一种健康的饮食方式 大多数与饮食有关的疾病都是因水果、坚果、种子、豆类、蔬菜等促进健康的食物摄入太少所引起的，而额外的健康问题来自过多的苏打水和高盐、精制淀粉或添加糖的超加工食品。与这些主要因素相比，避免或偶尔食用未经加工的红肉本身对健康的影响不大。 3、牛肉生产正在破坏环境 就土地利用、用水、水污染和温室气体排放而言，未经加工的红肉生产对环境的影响是鱼、奶制品或家禽的五倍左右，这种影响大约是鸡蛋、坚果或豆类的20倍，是水果、蔬菜或全谷物的45至75倍。2013年的一份联合国报告指出，畜牧业生产造成了全球约15%的温室气体排放，其中近一半来自牛肉。 4、植物性肉类对环境更好 与传统牛肉相比，以植物为基础的肉类替代品的生产消耗了一半的能源，十分之一的土地和水，并且减少了90%的温室气体的排放；但是，目前还没有研究将植物性肉类替代品与更天然、加工程度更低的替代品(比如蘑菇或豆腐)进行比较。 5、很多问题依然存在 // 加工肉中的防腐剂和其它毒素造成的危害很大吗？我们能够消除这些危害吗？在未经加工的红肉中，到底什么会增加机体患2型糖尿病的风险，哪些创新性的设计（比如给奶牛饲喂特殊的海藻或进行再生放牧）可以减少肉类甚至草食牛肉对环境的巨大影响？草食牛肉和植物性肉类替代品对机体健康又有何影响呢？ 与很多科学研究一样，肉类的真相真的非常奇妙，目前有证据表明，人们每周食用未经加工的红肉的次数不应该超过一两次，草饲牛肉可能会比传统生产方式对环境好一些，但其对环境的危害仍然很大，目前的数据并不支持草饲和传统牛肉之间的主要健康差异。同样地，以植物为基础的肉类替代品对我们居住的地球更好一些，但不一定对机体健康有益，水果、坚果、肉类、蔬菜、植物性和全谷物仍然是人类和地球健康的最佳选择。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
在各种餐桌上说经常有人说“自己患上脂肪肝不能再吃肉了”“长出了啤酒肚不敢再吃怕得脂肪肝”......听得太多，都有种脂肪肝已成为“时髦病”的错觉。其实通过这些日常对话可以看出来，大众对脂肪肝的认识还停留在在：脂肪肝是吃出来的，只要不大鱼大肉基本就没问题的层面上。脂肪肝真的不用治疗吗?不治疗也没什么大问题吗? 长期以来，由于脂肪肝不痛不痒导致人们对脂肪肝的危害认识不足有关。为提高大众对脂肪肝的关注度，降低脂肪肝对健康的危害，这里向大家介绍有关脂肪肝诊治的9大新观念，希望能帮助大家更清楚的认识脂肪肝。 事实一：脂肪肝是一种疾病，不是亚健康 大众观点：脂肪肝不痛不痒，不算疾病，最多也就是亚健康了。 专家观点：脂肪肝是一种代谢应激性肝病，是体内的一种慢性炎症，得了脂肪肝，通常提示身体的能量代谢失调，因此，脂肪肝不仅是肝脏的疾病，也是全身系统性疾病的一部分。 事实二：脂肪肝治与不治，结果大不相同 大众观点：脂肪肝可治可不治，自己注意点就可以了。 专家观点：得了脂肪肝，都应及早干预。酒精性脂肪肝与肝脏炎症、肝纤维化、肝硬化和肝癌关系密切，约40%的酒精性脂肪肝合并酒精性肝炎，酒精性肝炎患者若不及时戒酒或减少饮酒量，则其5年生存率不到50%。可以说，酒精性脂肪性肝炎的预后并不比胃癌等恶性肿瘤好。 事实三：脂肪肝不是胖人的权利 大众观点：只有胖人才需要脂肪肝“找上门”，瘦人大可不必操心。 专家观点：得脂肪肝的并不都是胖子。 这主要有两种情况：一种是看似瘦，其实胖的人。所谓“胖人有胖肝”，胖人脂肪肝发病率高、病情也相对较重，这点大家都能理解。有一种情况，确实是瘦人，但也得了脂肪肝。这主要是因为人体摄入食物以后，多余的热量会转变成脂肪储存在脂肪组织内。 事实四：肝功能正常与病情轻重无明显相关性 大众观点：只要肝功能正常，没有不适，有点脂肪肝问题不大。肝功能不正常或感觉不舒服了，说明病情严重了。 专家观点：脂肪肝病情轻重的判断要有全局的观念，不仅要关注肝脏的病变，同时也需要关注伴发的其他代谢综合征的进展。 研究显示，脂肪肝的临床症状无特异性，大部分患者可无自觉症状，部分患者可表现为乏力、肝区胀痛等不适或其他代谢综合征相伴随的症状。。因此，千万不能凭感觉根据临床症状有无、肝功能是否正常来判断脂肪肝的轻重，以免贻误病情。 事实五：脂肪肝的治疗需在医生指导下进行 大众观点：治疗脂肪肝无外乎“少吃多动”，自己多注意就行了，没必要去医院。 专家观点：光凭一句空洞的“少吃多动”，是治不好脂肪肝的。 脂肪肝患者该怎么吃、吃什么、吃多少、怎么运动、采用什么运动方式、运动量如何控制，以及是否需要治疗，这一切都必须在医生指导下进行，而不是单纯的个人行为。 事实六：治疗脂肪肝，不靠药物靠毅力 大众观点：生活习惯一时半会没法改变，有没有能够治愈脂肪肝的药? 专家观点：天下没有能治愈脂肪肝的“灵丹妙药”。 对脂肪肝这种不良行为相关疾病，节制饮食、增加运动、减少饮酒等措施比治疗更为重要，尤其是单纯性性脂肪肝。戒酒对酒精性脂肪肝绝对有效，肝内脂肪沉积一般在戒酒数周内减少或消退，肝脏炎性损伤亦可在半年至一年内恢复正常。同样地，对肥胖所致的单纯性脂肪肝患者而言，减肥可能是唯一有效的治疗方法。 事实七：脂肪肝的危害不仅仅局限于肝脏 大众观点：脂肪肝就是肝脏里脂肪太多了，没啥大危害，比糖尿病、冠心病“善良”多了。 专家观点：脂肪肝与糖尿病、冠心病一脉相承，脂肪肝患者面临众多慢性疾病威胁。 事实八：超声报告正常，不能完全排除脂肪肝 大众观点：去年做B超，说我有脂肪肝。今年再做，说没有脂肪肝了。这下，脂肪肝的“帽子”应该可以摘了吧? 专家观点：超声检查仅能发现中度以上肝脏脂肪变的病例。 需要注意的是，脂肪肝的诊断不能单纯依靠超声检查，而应根据病史、体重、腹围、体脂、是否合并其他疾病等情况来综合分析、判断。美国的研究人员曾对数百例无症状，肝功能、超声检查皆正常的肥胖性代谢综合征患者行肝穿刺检查，结果发现：98%的人有非酒精性脂肪肝，73%的人存在非酒精性脂肪性肝炎。国外有专家主张：即使超声检查无异常发现，只要有糖尿病病史达5年以上，即可被认为是脂肪肝患者。 事实九：儿童脂肪肝的危害比成人脂肪肝更大 大众观点：脂肪肝是成人病，小孩一般不会得。即使得了脂肪肝，也是良性的，没啥大危害。 专家观点：过去曾认为儿童脂肪肝是一种良性疾病，但现在认为儿童脂肪肝是一种后果极其严重的疾病。
关于"健康"与"营养"存在很多民间的所谓常识，这些常识包括"味精会让人生病"、"运动型饮料补充电解质，所以完全无害"等等。这些常识事实上都是错误的。下面我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来列举一些生活中遇到的错误的健康理论吧。 流鼻血时要将下巴抬高？ 这种方式唯一的好处就是不会把血滴到衣服或是地板上，但是流血的情况并不会因此而停止，血反而会流进咽喉里，情况比较严重的话，甚至还会引起呕吐和窒息的症状。比较好的处理方式是，在流血的鼻孔中塞入一团小棉球，然后轻压鼻翼，并且将头部往前倾，而在脖子上围一条冰毛巾或湿毛巾也有助于止血。 过酸的食物会造成胃穿孔？ 对于想阻止小孩食用太多汽水和其他乱七八糟甜食但却束手无策的家长而言，这是个很常用的恐怖童话。人类的胃里本来就含有消化食物的胃酸，因此我们的胃并不会因为酸性物质而受到伤害。 把腋毛刮掉，汗就会流得比较少？ 刮腋毛对于汗水的产生并没有影响，反倒是刮过腋毛后，腋窝会因为排出来的水分无法藏在毛发里而在衣服上留下汗渍。只要在汗水分解之前清洗流过汗的腋窝，就不必担心会有体味太重的问题，反而是刮腋毛可能会造成毛根的脓肿。 蛋最好要冷藏保存，不然会有沙门杆菌？ 要是这样的话，蛋也要以冷藏的方式出售了。这其实是因为沙门杆菌在冰箱中繁殖的数量极少之故，然而，在冷热交替的环境中比在温热的条件下更容易助长沙门杆菌的滋长。 因此，要是从商店到住家之间的冷藏过程有中断的话，那么蛋在出售时最好不要冷藏，等买回家后再放到冰箱里。在食用生蛋时也应该避免这种冷热交替的环境。 饭后应该立刻刷牙？ 一般而言，吃完东西立刻刷牙并不是很值得推荐的一种做法，因为食物中的酸会侵蚀珐琅质，这时候马上就去刷牙只会加强酸性的破坏作用。因此，比较建议的做法是漱个口就好了，先把口中大部份的酸性去掉，然后约莫半个小时之后，再将附着在牙齿上的食物残余刷掉。 补充维生素会让你健康？ 维生素听上去十分的正能量，一粒药丸就能够提供所有促进机体健康的物质。如果真的是这样，那么经过几十年的研究，研究者们并没有发现维生素补剂真正具有哪些不得了的作用，此外，一些研究发现过量食用维生素还会导致多种癌症发生风险的升高。营养不良的人可能能够从补剂中获得好处，但对于大多数人来说还是好好吃饭吧。 每天梳头100下有益健康？ 太常梳头会刺激头皮上的皮脂腺，如果本来就是油性发质的人，那么就应该要尽量避免梳头，而属于干性的头发则会更滑亮、更坚韧。每天梳头100下对于长头发的人特别值得推荐，而且要梳到发尾，不过只能用天然鬃毛制成的梳子来梳头，否则，太频繁的梳理带给头发的伤害会比好处还要多。 心肌梗塞是一种富贵病？ 错！心肌梗塞是一种社经地位下层的疾病，社会地位较低的人比管理阶级的人更容易得到心肌梗塞。一方面是因为他们的生活条件通常比较不健康，吃得不够营养、烟抽得很凶，且很少运动；另一方面则是他们的抗压性平均来讲都比较差，很多主管阶级的人都把压力视为一种刺激性的挑战。 不过一般来说，他们在社会上都已经有了保障了，因此也不会有什么不测发生。但是对社会保障极少的人而言，压力通常是对生活的一种威胁，面对压力他们只能束手无策。 香烟有镇定的功能？ 抽烟对于抽烟的人而言，确实是有放松的效果，但这并不是因为尼古丁真的具有放松作用，而是对尼古丁产生了依赖的人，只要拿到了香烟，便可以抑制恍惚的现象，瘾君子在抗拒香烟时所承受的压力，是不抽烟的人从来不曾有过的。 走路比站着耗体力？ 这听起来很合乎逻辑，毕竟一个是在动作进行中，而另一个则是什么也不做。可是为什么站立时会这么累人呢？站着并不会比坐着舒服，因为站立时，双腿一直在承受身体的重量，反过来看，在走路时，每一步都可以让另一只脚放松。 血甜的人更容易被蚊子叮？ 蚊子根本闻不到血的味道！但是它们具有惊人的热感应性，连摄氏0.05度的差别都能察觉得到，因此要在夏日黄昏找到一个美味可口的“热血分子”，可一点都难不倒它们，它们轻而易举就能找出那个散发着令它们垂涎三尺的热成像。 我们呼出去的空气中的二氧化碳和水蒸气，都会吸引蚊子来。此外，只有需要血液中的蛋白质来造卵的母蚊会咬人，产卵之后，它们就不咬了。 厕所是很不卫生的地方？ 经常用水清洗的厕所其实比人们刻板印象中的干净多了，反倒是从事家庭细菌研究的科学家们有一项令人震惊的发现，也就是在电脑键盘表面与里面出乎意料地藏有很多细菌。家中大多数的细菌都躲在冰箱内壁的排水管内，即使是同样细菌孳生的擦碗布上的数量也比不过这里的细菌量。 穿得厚点，不然会得感冒？ 身体温度下降并不是导致感冒的原因，而关键原因在于受到了感冒病毒的侵染。目前并没有证据表明头发没吹干就会生病。不过目前有一些证据解释了为什么冬天更容易得感冒，这是因为我们大量的时间停留在封闭的室内，因此更容易与他人相互传播感冒病毒。
跑步时乳房成“8”字形 7个不为人知的事实 很多人迷恋女性优美的乳房，却对其知之甚少。近些年关于乳房的科学研究与调查越来越多，乳房神秘的面纱也逐渐被揭开。 1.乳房正在越变越大 大型内衣零售商最近完成的一项调查发现，在短短20年间，美国女性内衣尺码在不断增大，相当于胸围增加3英寸(约合7.62厘米)。体重增加和隆胸是胸罩尺寸变化的两大主要原因。 2.七成女性对乳房不满意 70%的女性对自己的乳房感到不满意，她们希望自己的乳房可以更挺拔、乳沟更突显。相反，大部分男性觉得自己爱人的乳房“很美”。 3.跑步时乳房轨迹成“8”字形 女性运动时，乳房也会随着身体晃动，运动轨迹犹如“8”字，活动幅度可达到8英寸(约合20.3厘米)。运动时乳房痛很常见，1/3的跑步者运动时会感到乳房痛。专家表示，女性运动时最好佩戴合适的可托起乳房的运动胸罩。 4.多数人的两只乳房都不一样 一侧乳房通常比另一侧乳房大1/5罩杯，乳头颜色，甚至高低都略有不同。 5.隆胸名列整容首位 隆胸手术高居2012年整容手术榜首。虽然2012年美国隆胸手术比2011年减少7%，但仍有28.6万人施行了隆胸手术。 6.抚摸乳房可以让女性获得高潮快感 研究发现，82%的女性表示，抚摸乳房等刺激动作有助于激起性欲。同时，还有一部分人说，刺激乳房能让她们获得高潮时的快感。 7.胸罩历史并不长 美国女人玛丽·菲尔普斯·雅各布于1914年首次获得“无背式胸罩”专利并开始批量缝制胸罩。但上世纪20年代，美国纽约的艾达·罗森莎和丈夫威廉·罗森莎设计的胸罩才是如今的胸罩标准。
在运动后摄取蛋白质对于理想的肌肉复元及增强表现几乎是人所共知的事实。但你又知不知道其实运动过后摄取碳水化合物同样重要呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 不论你的目标是增肌，健力，甚至消脂，运动过后摄取适量的碳水化合物亦会对你的目标有帮助。 运动的时候，尤其于进行力量训练时，我们的肌肉其实正在被撕裂。要肌肉理想地复元以达至增大肌肉量或增强表现的目的我们必须于被撕裂的空隙中补进氨基酸。因此，运动过后摄取蛋白质能为我们的身体提供修补肌肉的原料。而碳水化合物则可以提供修补肌肉所需的能量。 若果把整个修补肌肉的过程当作兴建房屋来看待，蛋白质就像砖块一样，而碳水化合物则有如把砖块堆砌成房屋的工人们。 碳水化合物的作用 当我们于运动后摄取碳水化合物，血糖的上升会刺激胰岛素的分泌，胰岛素水平升高有助我们的身体把养分由血液循环送到需要修补的肌肉空隙中以达至理想的肌肉复元效果。 碳水化合物不但能更强地刺激胰岛素的分泌并达至更快的肌肉修补过程，碳水化合物更能更快地补充于运动时秏尽了的糖原储备。当我们越能于运动后补充我们的糖原储备，我们就越能从训练中复元并在下一节训练中有更佳的表现。 不管你的目标是减脂，增加肌肉或增强运动表现（其实有谁不想提升自己的运动表现？）运动过后摄取碳水化合物都会对你有帮助，特别是很多人有一个误区就是运动完不吃东西或者不吃碳水化合物！它们害怕变胖！ 其实不是！脂肪的形成来自于身体吧利用不完的能量储存起来，运动完身体急需能量来修复，所以这时候并不会堆积脂肪！ 长远来说，增加肌肉量能加快身陈代谢并令身体变成一个更佳的消脂环境！而且同一重量的肌肉与脂肪相比起来，肌肉的体积远小于脂肪。换言之增加我们身体中肌肉对脂肪的比例能令我们看起来更精瘦及更有线条美。更好的运动表现亦表示我们可以于未来的训练中以更高的强度训练并消耗更多能量！ 所以于运动后紧记不但要摄取蛋白质，更要适量地摄取简单的碳水化合物以达至理想的肌肉修补过程。 运动后碳水化合物的选择 最简单于运动后加入碳水化合物的方法就是直接把一些简单碳水化合物加入自己的蛋白质健身补剂饮料中。当中最方便的选择就是碳水化合物健身补剂或水果类。 但若不喜欢太甜的人或是不习惯把碳水化合物加到饮料中我们亦有不同的方法把简单的碳水化合物加入运动过后的一餐中以获取运动过后摄取碳水化合物的益处。其中包括可以于运动后进食数片白面包，一碗白饭，或是一碟意大利粉等容易消化的淀粉质食物。 我们在日常生活大部分时间亦应避免进食简单的碳水化合物例如容易消化的淀粉质食物，但是于运动过后进食简单碳水化合物则是对身体复元有利的一个例外！ 不同的碳水化合物 根据这几点简单的指引为自己的每一次训练准备好运动过后的营养摄取就可有助身体由训练中复元并进步得更快更有效率。 一般情况下，在劳动或锻炼之后应当吃碱性食品。在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。在饮料方面，最好是喝牛奶、豆浆和饮茶水、果汁(不加糖)、矿泉水或白开水亦可。 至于运动后适宜喝盐水还是喝糖水，应根据具体情况灵活掌握。一般来说，在出汗较多的情况下，特别是夏天从事剧烈运动时，应适当喝些淡盐水。据测定，跑一次马拉松，随汗液带走克氯化钠。而一个人每天从食物中摄取的氯化钠只有15克，这样势必引起机体缺盐，以致疲乏无力，甚至引起肌肉痉挛或抽筋。因此，夏季从事剧烈运动时，适当喝些淡盐水是必要的。 在强度不太大、时间不太长、环境温度不太高的情况下运动，体内产生的热量较少，不会产生大量排汗和无机盐丢失现象。这时，既不需要喝盐水，也不需要喝糖水。 如果运动时间比较长，如跑马拉松，长距离骑自行车等，体内能量消耗比较多，就应适当喝些糖水或糖盐水。至于一般的体育锻炼，就没有必要喝糖水了。最适宜于在劳动和锻炼之后吃的食物莫过于豆腐、豆腐干和各种豆制品，还有新鲜水果、瓜类及各种蔬菜。这些都是很好的碱性食品。海带被称为“碱性食物之冠”。 此外，将芝麻与黄豆炒熟，加生姜丝和少许盐，用开水冲泡着吃，止渴又可充饥。芝麻、黄豆、生姜都是很好的碱性食品，吃了以后对降低血液中的酸度和消除疲劳，同样是很有益处的。
新京报讯 连日来，新型冠状病毒肺炎的发展情况备受全国人民广泛关注。官方通报、媒体辟谣、专家释疑，各方正在全方位努力控制病情的发展。 那么，作为普通百姓的我们，需要做些什么，共同打赢这场新型肺炎防治的攻坚战？ 面对当下的病情，首先最重要的就是加强认识，做好个人防治。 1. 近期尽量避免前往武汉； 2. 如果有发热等不适症状需要立即到医院查看； 3. 随时佩戴口罩，但不一定必须是N95口罩。 下面，是新京报记者整理的从科普篇、举措篇、防护篇、辟谣篇来解释新型冠状病毒肺炎相关知识点。 【科普篇】 1.什么是冠状病毒和新型冠状病毒？ 据中国疾控中心官网介绍，冠状病毒是一个大型病毒家族，在自然界广泛存在。冠状病毒仅感染脊椎动物，与人和动物的多种疾病有关，可引起人和动物呼吸道、消化道和神经系统疾病。 新型冠状病毒（nCoV）是一种此前从未在人体中发现的新病毒，武汉的新型病毒被命名为2019-nCoV。 世卫组织官网介绍，加上本次发现的新型冠状病毒，目前已知感染人的冠状病毒共有7种，其中4种在人群中较为常见，致病性较低，一般为呼吸道症状，类似普通感冒；另外两种则是大家熟知的MERS病毒（中东呼吸综合征）和SARS病毒（严重急性呼吸综合征）。 2.和MERS和SARS是一回事吗？ 据湖北省卫健委官方微信，此次发现的新型冠状病毒与MERS病毒（中东呼吸综合征）和SARS病毒（严重急性呼吸综合征）有很大不同。 跟人一样，不同病毒之间虽然是近亲，但性情、态度、处事风格有很大不同，新型冠状病毒虽然是SARS的近亲，但还未表现出SARS那么可怕的特性。 3.病毒是否会在人际间传播？ 对于此次新型冠状病毒的传染情况，武汉市卫健委曾表示，现有调查结果表明，尚未发现明确的人传人证据，不能排除有限人传人的可能，但持续人传人的风险较低。 武汉市疾病预防控制中心主任、主任医师李刚接受采访时曾表示，结合已知患者的临床表现，密切接触者医学观察报告，以及前期相关流行病学调查结果，目前综合判断，对本次的疫情初步印象是新型冠状病毒的传染力不强，不排除有限人传人的可能，但持续人传人的风险较低。 目前，新型冠状病毒是否具有人传人的特性仍未明确。 4.新型冠状病毒会变异吗？ 新型冠状病毒是以前从未在人体中发现的冠状病毒新毒株，据健康报报道，针对它的传播和变异还在监控中。 5.感染新型冠状病毒有哪些症状？ 据世界卫生组织《针对疑似新型冠状病毒感染造成严重急性呼吸道感染的临床处置指南》，新型冠状病毒的病情可以表现为轻、中、重度。包括单纯性感染、轻症肺炎，重度病情包括重症肺炎、ARDS（急性呼吸窘迫综合征）、脓毒症和脓毒性休克。 症状表现为发热、咳嗽、咽痛、鼻塞、乏力、头痛、肌肉疼痛或不适，另疑似呼吸道感染、严重呼吸衰竭等。 6.人会通过哪些途径被传染？ 据国家卫健委消息，目前新型冠状病毒传播方式还未确定。已确诊病例皆在武汉本地停留过。 7.新型冠状病毒会人传人吗？ 目前，新型冠状病毒是否具有人传人的特性仍未明确。 对于此次新型冠状病毒的传染情况，武汉市卫健委曾表示，现有调查结果表明，尚未发现明确的人传人证据，不能排除有限人传人的可能，但持续人传人的风险较低。 1月20日，武汉市卫健委官方网站发布最新通告。最新通告中首度没有提及上述“不排除有限人传人”及“持续人传人风险较低”的说法。 武汉市疾病预防控制中心主任、主任医师李刚在接受媒体采访时曾表示，结合已知患者的临床表现，密切接触者医学观察报告，以及前期相关流行病学调查结果，目前综合判断，对本次的疫情初步印象是新型冠状病毒的传染力不强，不排除有限人传人的可能，但持续人传人的风险较低。 8.人会感染动物来源的新型病毒吗？ 世卫组织官网消息，调查结果显示，中国2002年发生了从果子狸传至人的SARS冠状病毒疫情，沙特阿拉伯2012年发生了从单峰骆驼传至人的中东呼吸综合征冠状病毒疫情。 一些已知的冠状病毒在动物中传播，但尚未感染人类。随着全球监测工作的改善，可能会发现更多冠状病毒。 9.新型冠状病毒能治愈吗？ 世界卫生组织已发布了针对疑似新型冠状病毒感染造成严重急性呼吸道感染的临床处置指南。 世卫组织认为，目前对于新型冠状病毒所致疾病没有特异治疗方法。但许多症状是可以处理的，因此需根据患者临床情况进行治疗。此外，对感染者的辅助护理可能非常有效。 截至1月20日，全国累计确诊新型冠状病毒201例中，已治愈25例。 10.有针对新型冠状病毒的疫苗吗？ 据世界卫生组织，针对新疾病，并无现有可用疫苗。开发新疫苗可能需要若干年时间。 11.新型冠状病毒从哪儿来？ 国家卫健委表示，目前，新型冠状病毒传染来源尚未找到。 【举措篇】 12.武汉是怎样防控新型冠状病毒的？ 对华南海鲜批发市场进行环境卫生处置 2024年1月1日已对华南海鲜批发市场采取休市措施，并对武汉全市公共场所，特别是农贸市场进一步加强防病指导和环境卫生管理。 隔离治疗所有病例 开展流行病学调查 所有病例均已隔离治疗，密切接触者的追踪调查和医学观察正在进行中。同时，武汉市开展流行病学调查，并配合国家和省开展病原鉴定（包括核酸检测和病毒分离培养）和病因溯源。 规范发热门诊管理 优化检测试剂 在规范预检分诊和发热门诊工作的基础上，采用优化后的检测试剂盒，对全市发热门诊隔离治疗的不明原因肺炎病例进行采样监测。下一步将继续对全市疑似病例开展检测工作。 扩大搜索范围 加大筛查加快检测 按照新修订的新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案，加大新型冠状病毒感染的肺炎疑似病例筛查力度，同时完善检测方案，优化检测流程，加快检测速度。 13.北京发现病例后采取了哪些防控措施？ 1月20日，北京市卫健委发布消息称，北京市已成立防治新型冠状病毒感染的肺炎工作领导小组，卫生、宣传、网信、公安、交通、市场、医保、药监等部门参加，及时沟通情况，形成防治合力。 立足病例早发现、早隔离、早治疗，各级医疗机构加强预检分诊和不明原因肺炎病例排查，强化发现报告能力，严密防控输入性病例。通过排查及时发现2例武汉输入性新型冠状病毒感染的肺炎病例。同时对全市医疗机构排查措施落实情况进行了督导检查，1月14日以来，已对医疗机构累计监督6552户次，对存在的问题进行督促整改。 卫生健康部门及时发布全市89家设有发热门诊的医疗机构名单和发热患者就诊指南，引导发热患者规范有序就医，减少交叉感染。市疾控中心针对冬春季传染病防治，连续发布健康教育和提示信息。 14.还有哪些省市地区启动了专门防控方案？ ■深圳市机场、码头、火车站等启动体温监测 深圳高度重视新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，各相关部门合作进行以下防治工作：一是成立了专项工作组和专家小组，全力救治患者，开展流行病学调查，加强密切接触者跟踪管理；二是启动了全市的联防联控工作机制，在机场、码头、火车站、客运站等场所启动体温监测工作，加强病例排查；三是加强发热门诊管理，做好预检分诊，避免漏诊和误诊；四是加强环境整治，做好农贸市场管理，取缔违法售卖野生动物行为。 ■上海市印发疫情防控方案 上海市卫生健康委印发《上海市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控方案（试行）》等通知。 上海市十五届人大三次会议闭幕后，上海市市长应勇在回答中外媒体提问时表示，上海市委市政府责成市有关部门，采取有力措施，进行有针对性的防治。目前加强了对一些可疑病例的甄别和筛选，对一些可疑病例人员的密切接触人员，也采取了相应的防治措施，将会进一步加强对公共卫生的重视，一旦上海发生确诊的此类病例，将依法依规及时向社会公布。 ■浙江加强预检分诊和发热门诊力量配置 浙江省各级卫生健康部门全面响应，相继成立专项工作组和专家组，及时制定各项应急措施和工作方案。目前，浙江省各级各类医疗机构和疾病预防控制机构已全面加强预检分诊和发热门诊的力量配置，规范开展对可疑病例的监测、筛查、诊断治疗和处置工作。全省各地深入开展爱国卫生运动，加强环境整治，做好农贸市场管理，全面落实各项防控措施。 ■广州成立新型冠状病毒感染医疗救治工作领导小组 广州市卫生健康委已经成立新型冠状病毒感染医疗救治工作领导小组，由广州市卫生健康委主任任组长，副主任和一级调研员任副组长，成员包括医管处、应急处、疾控处等8个部门，同时设有联络人。 15.国家卫健委针对疫情有何部署？ 2024年1月1日，国家卫健委成立由马晓伟主任为组长的疫情应对处置领导小组，会商分析疫情发展变化，研究部署防控策略措施，及时指导、支持湖北省和武汉市开展病例救治、疫情防控和应急处置等工作。第一时间组织中国疾控中心、中国医学科学院、中国科学院、军事科学院军事医学研究院等单位对病例样本进行实验室平行检测。 国家卫健委已印发病例诊疗、防控方案（涵盖监测、流调、密切接触者管理、实验室检测等内容），在全国建立了“日报告、零报告”制度。下发新型冠状病毒核酸检测试剂盒，要求各地加强检测，全力救治患者，及时发布确诊病例及疫情防控信息。 近日，国家卫健委陆续向全国各省派出工作组，指导做好疫情防控相关工作。同时，加强国际合作与交流，与世界卫生组织、我国港澳台地区和有关国家及时通报疫情信息和防控工作进展，第一时间向世界卫生组织共享新型冠状病毒基因序列，疫情应对处置工作得到了世界卫生组织的充分肯定。 16.中方与日泰韩等国如何共同防疫？ 1月20日，外交部发言人耿爽主持例行记者会时表示，根据外交部向有关部门了解？目前日本，泰国，韩国？已经向中方通报了新型冠状病毒感染确诊病例的情况？中方也？与这些国家保持着密切的沟通合作？共同做好病人的救治以及疫情的？防控工作。 耿爽说，中方本着负责任的态度？及时向世界卫生组织？有关国家和地区组织？以及港澳台地区通报疫情信息？并保持密切沟通？第一时间向世界卫生组织分享了新型冠状病毒的基因序列信息。在接到有关国家相关病例的通报后？中方高度重视？通过双多边渠道与各方保持密切沟通？加强合作？全力应对。 耿爽表示，如果其他国家也发现相关的疑似输入性病例？欢迎第一时间通过官方渠道向中方通报情况？促进联防联控。将同各方一道携手应对疫情？共同维护地区和全球的卫生安全？ 【防护篇】 17.出门口罩应该怎么戴？ 1月20日，北京市疾控发布官方提醒，避免接触发热呼吸道感染病人，如需接触时要佩戴口罩。北大医院一位专家表示，到医院就诊应戴口罩，做好自身防护。 目前我国医用口罩主要分为3种：医用防护口罩、医用外科口罩、普通级的医用口罩。 医用防护口罩与佩戴者面部具有良好的贴合性，可过滤空气中的微粒，阻隔飞沫、血液、体液、分泌物等的污染物，对非油性颗粒的过滤效率可达到95%以上。 医用外科口罩是手术室等有体液、血液飞溅风险环境常用的医用口罩，可阻隔血液、体液穿过口罩污染佩戴者，同时对细菌的过滤效率达95%以上。 普通级的医用口罩名称比较多，名称上没有“防护”“外科”字样的医用口罩都是普通级别的医用口罩，该级别口罩不要求对血液具有阻隔作用，也没有密合性要求。 首都医科大学宣武医院胸外科首席专家支修益表示，普通医用外科口罩即可挡住绝大部分携带病毒的飞沫，一般情况下佩戴这种口罩就可以起到防护作用。另一种较受欢迎的N95口罩可隔离更小的微粒，且与面部贴合更紧密，不易漏气，但价格较高，佩戴时憋气感觉更明显。 18.除了戴口罩还有哪些防护方法？ 北京市疾控中心提醒市民，要勤洗手，尤其在手被呼吸道分泌物污染时、触摸过公共设施后、照顾发热呼吸道感染或呕吐腹泻病人后、探访医院后、处理被污染的物品以及接触动物、动物饲料或动物粪便后。 洗手也是世卫组织推荐的主要防护方法之一。推荐洗手场合为：咳嗽或打喷嚏后，照护病人时，制备食品之前、期间和之后，饭前，便后，手脏时，处理动物或动物排泄物后。推荐的洗手方法是：用肥皂和清水或含酒精的洗手液清洗双手。 医疗卫生机构同时强调，不要随地吐痰。世卫组织提醒，咳嗽或打喷嚏时，用纸巾或袖口或屈肘将口鼻完全遮住；用过的纸巾立刻扔进密封式垃圾箱内。 19.发烧咳嗽该怎么办？ 北京市疾控中心提醒公众，要加强锻炼，规律作息，保持室内空气流通，避免前往人群密集的公共场所。同时，不要带病上班、上课或聚会。 如有发烧、咳嗽等呼吸道感染的症状，居家休息，减少外出和旅行，天气良好时居室多通风。 20.吃东西有何禁忌？ 北京市疾控中心提醒，不要食用已经患病的动物及其制品；要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉蛋奶时要充分煮熟，处理生鲜制品时，器具要生熟分开并及时清洗，避免交叉污染。 世卫组织提醒，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开；处理生食和熟食之间要洗手。即使在发生疫情的地区，如果肉食在食品制备过程中予以彻底烹饪和妥善处理，也可安全食用。 21.接触动物有何注意事项？ 北京市疾控中心提醒，避免接触野生禽畜、野生动物及其排泄物和分泌物，避免购买活禽和野生动物；避免前往动物农场和屠宰场、活禽动物交易市场或摊位、野生动物栖息地等场所。必须前往时要做好防护，尤其是职业暴露人群；避免食用野生动物。 世卫组织提醒，接触动物和动物产品后，用肥皂和清水洗手；避免触摸眼、鼻、口；避免与生病的动物和变质的肉接触；避免与市场里的流浪动物、垃圾废水接触。 【辟谣篇】 22.吸烟后烟油子覆盖肺细胞表面，能阻挡肺炎病毒？ 1月20日，一张朋友圈截图广为流传，截图文字称，SARS期间，全国几乎没有吸烟者因SARS而死亡。烟是纳米级的，烟油子覆盖了肺细胞表面，相当给每个细胞带了一个人纳米级的口罩，比微米级K90口罩还细微和致密，可以阻挡病毒的附着和进入，断了根本。因此说吸烟有一定的作用，不是开玩笑。 有业内专家指出，吸烟不能预防SARS病毒感染。虽然非吸烟者患SARS的比例有一点点增加，但是统计上没有明显的区别。统计上区别不明显，等于二者根本没有区别。预防通过呼吸道进入人体的传染病，一个有效的手段就是戴口罩。吸烟绝对不是一个抵御病毒的办法。恰恰相反，吸烟反而会给病毒带来更多的感染机会。 首都医科大学宣武医院胸外科首席专家支修益表示，从科学的角度看，这种说法是没有科学依据的。有的老烟民抽烟时间长，患有慢性气管炎、慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病，本身就抵抗力较差，肺部对外在的能力较差，得任何疾病的几率都要明显高于非烟民。 23.新型冠状病毒感染肺炎重症率14%、致死率4%？ 一则传播较广的“通知”称，新型冠状病毒感染肺炎感染后重症率14%、致死率4%。 新京报记者就此询问了一位医学专家。专家表示，这样的计算方式并不科学，流行病学中对病死率等计算有明确规定，必须要有足够样本量才可以得出科学数据，“不能说两人车祸一人死亡，得出致死率50%的结论”。 24.新型冠状病毒已被证实为“新型SARS”？ 近日，网上有消息称，武汉“神秘疾病”已被证实为新型SARS病毒，或武汉肺炎与非典相似性高达90%等。 对此，中国疾控中心辟谣称，引起武汉“神秘疾病”的病原体确定为一种新型冠状病毒，不是SARS病毒。本次发现的新型冠状病毒与SARS和MERS冠状病毒虽同属于冠状病毒这一大家族，但基因进化分析显示它们分属于不同的亚群分支，它不是SARS，也不是MERS病毒，它们的病毒基因序列差异比较大。 相关内容解读： 致敬！身处新型肺炎疫情一线医护人员 武汉医生的这条朋友圈刷屏 一文读懂 | 预防新型冠状病毒肺炎 感染源、传染方式及症状表现 《人民日报》详解春运如何严防新型冠状病毒肺炎传染 不信谣！不传谣！关于新型冠状病毒肺炎的这些谣言，不！要！信！