1 原料：花生、大料、花椒、桂皮和香叶 2 为了使花生能很好的入味，将洗净的花生，用手在顶部捏开一个裂缝 3 将花生放入电压力锅中，加入花椒粒、大料、香叶和桂皮 4 加入盐，加入没过花生的清水。启动压力锅，上汽6分钟即可，烹饪结束后再焖几分钟，能更好的入味 5 美味的五香花生做好啦，花生软糯，五香味浓。快和家人、朋友一起分享吧 6 成品
1 鸡蛋洗干净 2 凉水下锅煮熟！ 3 煮熟的鸡蛋壳敲碎！方便入味 4 锅里重新换水，加入所有香料，烧开 5 放入鸡蛋，加一大汤勺酱油！一勺盐！煮开10分钟，关火，让鸡蛋在水里泡一晚上！时间越长越入味！
1 准备好所有的食材 2 将鸡蛋洗干净，然后加入冷水锅里，大火煮开，关火之后焖5分钟 3 将蛋捞出，把所有的调料称好重量，放入锅里大火煮开，用小火烧3分钟，让味道进入水里 4 把捞出的蛋，表面敲出裂纹，容易入味 5 有裂纹的蛋放入有味道的水中继续用大火烧开，小火闷烧5分钟 6 焖12~20个小时再食用，口味更佳
1 生花生米淘洗干净 2 加入盐里面 3 再放入八角里面 4 倒入热开水里面，水的高度没过所有的花生米 5 静置2小时 6 2小时后，沥干水分 7 放入微波炉中高火4分钟 8 加热好后取出来 9 摊凉，完全冷却了，就装进密封盒里装起来！
1 先把花生洗净泥巴 2 把花生一个个捏开，检查一下有没有坏的，把坏的丢掉。这一步不可忽略哈！花生捏开一点更容易入味，不然煮半天都没味道就不香了 3 把香料洗干净。还可以按照自己的口味加一些香料，我们家做卤煮一般就这几样 4 把花生倒入锅中，放入香料，撒入盐，倒入清水盖过花生 5 开中火卤煮半小时，最后转大火收干点水份，这样花生更入味，注意看着火别烧锅哈！ 6 煮好的花生特别香，可以直接吃，也可以像作者一样放在阳台上，边晒边吃
1 准备好食材 2 猪肉切小块 3 切好的猪肉快放入压力锅中 4 在放入八角2个、草果2个、桂皮半个，加上适量的清水盖上盖子压到肉一捏就碎 5 捞出来控水晾凉 6 之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散，多擀一会成为肉蓉状态 7 压不碎的用手撕一下 8 将肉丝放入面包桶内（我用手又把肉都撕了一遍，这样做出来的更适合宝宝吃） 9 加入糖一勺、橄榄油一勺、生抽2勺、老抽1勺、拌均匀 10 然后启动面包机的做肉松的程序，翻炒1小时即可（没有面包机炒锅是一样的，自己观察着上色均匀即可） 11 倒出来晾凉就可以装入保鲜盒 12 装好的肉松，大人孩子都爱吃 13 14
1 洗净 切丝 2 洗净 切开 3 洗净 对半切开 4 洗净 水开后焯一下 撩起 5 根据喜好添加片数 对半撕开 6 将所有食材放入碗中 添加椒盐粉后拌起
1 牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水 2 捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水 3 焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开 4 改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿 5 炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机打成粉末，不用太细，稍带点点小颗粒挺好 6 炖好的牛肉从汤水中捞出来控水 7 锅中放少许油，放入牛肉条，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一点点的焦黄色，大约需要10-12分钟 8 重新起锅，放少许油烧热，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒过的牛肉翻炒 9 放入打成碎末的配料炒匀 10 放入蚝油继续不停翻炒 11 出锅前放入熟芝麻翻炒均匀即可
1 牛腱子洗净，泡几次血水，15分钟左右换一次水，把泡出来的血水倒掉 2 准备好配料 3 砂锅加水，把生的牛腱子跟所有配料放进去，大火煮开 4 煮开，撇去浮末 5 大火煮开转中小火煮1小时 6 接近一斤半牛肉，煮熟只有8两多了，这是买了一块牛腱子55一斤，买了70块钱 7 把香料略去，牛肉跟卤汤放凉放冰箱冷藏一夜 8 切片浇汁摆盘即可
1 牛肉切成两大块，浸泡两个小时出杂物，洗净 2 冷水下锅，中火烧开后撇去血沫 3 准备辅料中提及的所有材料，撇净血沫后加入所有材料 4 小火酱一个半小时，至肉中可以轻松插入筷子 5 不要着急盛出，泡一夜入味 6 切片后，开吃，不比外边买的差偶！
1 鹰嘴豆用清水浸泡3小时 2 锅中加入蒜瓣，香叶，桂皮，八角，干红辣椒，花椒和适量清水 3 加入鹰嘴豆大火烧开转小火煮30分钟 4 加入盐和白糖，煮5分钟后关火泡2小时以上即可
1 准备材料 2 毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味。（如果懒也可以不剪） 3 锅坐水烧开后，加入调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来 4 倒入毛豆，用筷子搅拌两下 5 加入适量盐 6 加入食用油搅拌均匀 7 煮5分钟后关火，全程不要盖盖子，容易变黄 8 装盘上桌。吃不完的可以连汤一起装进保鲜盒放入冰箱冷藏
1 五花肉洗净切肉沫 2 葱姜蒜切沫 3 加入五花肉里面。然后再加入盐，料酒。五香粉，孜然粉，黑胡椒粉，花椒粉。然后全部搅拌均匀，如果太干的话就倒点料酒。直到黏稠状态 4 抄手皮备好 5 取一块皮，加少量的搅拌好的五花肉 6 对折 7 左边用筷子沾一点肉里面的黏液抹在左边角落，从下转弯即可成一个元宝形状 8 依次全部包好 9 汤锅烧水至开 10 水开后放抄手下去煮至漂浮 11 取一个碗，倒点生和抽陈醋 12 煮好的抄手装进去。加少量的汤水 13 然后加入自己制作的五香肉酱。撒上葱花即可
1 带着泥土的鲜花生 2 用冷水洗，洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗，反复洗至花生干净 3 备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒 4 提前用冷水浸泡20分钟 5 煮锅加水，倒入浸泡后的香料，连同浸泡香料的水一起倒入 6 洗干净的花生入锅煮 7 煮至花生8、9分钟熟，加盐，搅拌均匀继续煮。煮至花生熟，再浸泡一会，即可盛出享用
1 2 准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用 3 加清水煮开后转小火煮7~8分钟 4 将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎 5 放入调料和少许料酒 6 滴入老抽 7 放入老冰糖 8 加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟 9 转大火加少许食盐 10 煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火，加盖泡一夜更入味
1 鸭边腿洗净，锅中加水放料酒、葱段、姜片，鸭腿放入焯水 2 锅中放入所有酱鸭调料，加水调匀 3 鸭腿放入，大火煮沸，转小火炖40分钟关火，鸭腿浸泡在酱汁里过夜（最少浸泡四个小时） 4 鸭腿入味儿后再次开火煮沸，即刻取出放风口出吹干，表皮紧致后斩块儿食用