制作时间：10分钟难易程度：简单 口味：微辣分类：凉拌主食材：干木耳15克、西兰花200克辅料：小米椒2个、蒜2瓣步骤：1、西兰花洗净切小朵；2、干木耳放入碗中加入适量开水泡开；3、蒜2瓣切末；4、小米椒切圈；5、锅中加入适量水烧开；6、放入西兰花；7、木耳焯水1分钟捞出；8、锅中加入适量油，烧至油温7成热；9、放入蒜末、小米椒炒香；10、放入西兰花、木耳炒1分钟；11、放入盐1勺；12、鸡精1勺炒匀即可。西兰花拌木耳，西兰花翠绿，木耳鲜嫩，清新爽口，一点不油腻，吃了它还有益于减肥，是非常适合夏天吃的一道菜哦！
木耳肉片是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。具有养血驻颜，并可防治缺铁性贫血的功效，那这么一道价值极高的菜肴，需要怎么做呢？接着往下看。制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：猪里脊肉250克、干木耳25克辅料：葱3根、姜5克、大蒜1瓣、鸡蛋清15克、料酒10克、生抽10克、盐10克 步骤：1、干木耳25g放入碗中；2、加入开水泡5分钟；3、里脊肉切片，放入碗中；4、生抽10g；5、料酒10g；6、盐5g；7、加入鸡蛋清15g；8、加入淀粉10g，腌制10分钟；9、将泡好的木耳撕成小块；10、放入盘中备用；11、葱4根切位段状；12、姜5g、大蒜一瓣切沫备用；13、锅中加入适量油；14、放入肉片；16、快速翻炒，炒熟后捞出；17、锅中留底油，放入切好的姜和蒜末翻炒几下；18、放入木耳翻炒一分钟；5、加入肉片炒匀；6、加入盐5g；7、鸡精5g；8、加入葱段翻炒几下即可出锅。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：微辣分类：凉拌主食材：洋葱20克、木耳10克辅料：小米椒2个、蒜3瓣、盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、醋1勺、香油5克、白糖2勺步骤：1、干木耳放入清水中泡发；2、摘去根，撕小朵；3、洋葱切丝；4、小米椒2个斜切段；5、蒜3瓣切末备用；6、锅中放入适量清水；7、将泡好的木耳放入锅中；8、焯水2分钟；9、捞出备用；10、倒入洋葱丝；11、小米椒段；12、蒜末；13、盐半勺；14、鸡精半勺；15、白糖2勺；16、生抽半勺；17、醋1勺；18、香油5克；19、即可装盘。
食材：木耳菜200克，蒜1个，大葱，姜，盐，鸡精，油，干辣椒1个步骤：1、大葱斜切片，姜切末，辣椒切丝；2、木耳菜洗净沥干水分，大蒜切蒜末（大蒜要多）；3、锅中油温6成热，爆香大蒜、大葱、干辣椒、姜；4、倒入木耳菜大火翻炒断生，调入盐、鸡精即可。
山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，它的主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。制作时间：15分钟 难易程度：一般 口味：清淡分类：炒菜主食材：猪里脊150克，大蒜2瓣辅料：料酒1勺，山药半根，干木耳5克，小葱1根，鸡蛋清1个，淀粉1勺，生抽1勺，生姜1块步骤：1、干木耳用清水泡发；2、山药切片；3、放在盐水中浸泡；4、小葱1根切段；5、姜1块切末；6、大蒜2瓣切为岁末；7、猪里脊洗净切片；8、放入料酒一勺；9、生抽一勺；10、淀粉各一勺；11、鸡蛋清1个；12、搅拌腌制5分钟；13、锅内放入适量清水烧开；14、放入山药木耳；15、煮1分钟后捞出；16、锅中放入适量油，油温烧至7成热；17、放入里脊片翻炒均匀；18、放入山药木耳，继续翻炒1分钟；19、放入蒜末；20、姜末；22、葱段；23、调入盐1勺；24、鸡精1勺即可。
食材：干木耳20克、青朝天椒5个、红朝天椒5个、大蒜2瓣、洋葱20克、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、盐半勺步骤：1、黑木耳放入清水中浸泡1小时，青、红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。2、把木耳洗净并摘掉硬结，撕小块。3、木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。4、倒入洋葱、蒜末、青、红朝天椒、生抽、香醋、香油、盐，搅拌均匀，附上保鲜膜，放冰箱两小时即可
黑木耳营养价值非常高，又属于水发菜，泡发黑木耳用热水或开水，不仅会影响木耳的正常涨发，还会造成营养大量流失。步骤：1、将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉。2、放入少量清水中，加入一勺白醋然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉。3、然后用清水反复冲洗2、3次就可以了。
山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，它的主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。食材：猪里脊150克、大蒜2瓣、料酒1勺、山药半根、干木耳5克、小葱1根、鸡蛋清1个、淀粉1勺、生抽1勺、生姜1块步骤：1、干木耳用清水泡发，山药切片，放在盐水中浸泡；2、小葱切段，蒜姜切末，猪里脊洗净切片；2、放入料酒，生抽，淀粉各一勺，鸡蛋清1个，搅拌腌制5分钟；3、锅内放入适量清水烧开，放入山药木耳，煮1分钟后捞出；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊片翻炒均匀；5、放入山药木耳，继续翻炒1分钟，放入蒜末，姜末，葱段，调入盐1勺，鸡精1勺，即可。
1 木耳切片，胡萝卜切片，豆泡一撕两，同时开水烫胡萝卜 2 肉末 3 下葱花蒜末炒肉末 4 木耳胡萝卜炒熟快出锅时候加上豆泡炒一分钟就好 5 出锅啦
1 木耳先用冷水泡发大概10分钟左右鸡蛋备好豌豆尖选择胖胖的新鲜的 2 发好的木耳洗干净烧开水戳一下大概2分钟因为豌豆尖特别的软嫩所以先要把木耳煮熟一下 3 捞出备用把鸡蛋打碗里调散 4 锅中倒入一点油先煎鸡蛋两面都成金色捞出切块备用 5 用煎了鸡蛋的油到入木耳炒1分钟左右 6 加入豌豆尖快速翻炒关火 因为豌豆尖特嫩所以几秒中都熟了 7 最后加入切好的鸡蛋块翻炒拌匀放点盐即可营养美味的三鲜出锅
1 山药洗净后去皮，切片，胡萝卜切花型备好 2 木耳提前泡发洗净，最好开水烫一下，葱蒜切好备用 3 锅内加油 4 油热后加入葱蒜爆香 5 加入山药和胡萝卜爆炒 6 加入木耳、盐爆炒几下出锅装盘即可
1 荷兰豆去两头蒂结，撕筋洗净后，用开水加盐和油焯水 2 铁棍山药洗净去皮切片，也焯下水断生 3 木耳泡发后洗净，用水煮一下捞出 4 热锅冷油放葱姜炒香，依次放山药和木耳，注意适量兑水别沾锅，最后放荷兰豆，翻炒均后加盐调味即可
1 准备白菜洗净切片 2 木耳泡发 3 热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入豆豉翻炒 4 加入白菜片，添加料酒，十三香翻炒 5 放入木耳翻炒，加入少许米醋，添加少许开水炖至5分钟 6 加入少许盐鸡精出锅 7 盛入盘中，下饭好菜
1 土豆擦丝，然后泡清水里 2 火腿切丝 3 泡发的木耳切丝，大葱切碎 4 瘦肉切丝，放少量淀粉，耗油、生抽腌一会 5 锅里放适量油，瘦肉放锅里炒变色起锅 6 锅里留适量油，放大葱、豆瓣酱炒 7 放土豆丝和木耳丝，翻炒，加盐快熟的时候放火腿 8 最后放瘦肉一起翻炒均匀就可以起锅了
1 木耳提前用清水泡发；撕成小块，沥干水分 2 小白菜洗净，掰成两段，沥干水分； 3 备上熟虾皮 4 再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段 5 起油锅，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香 6 再放入郫县豆瓣酱翻炒； 7 放入木耳，放入酱油，迅速翻炒 8 放入虾皮，继续翻炒 9 放入白菜茎翻炒3秒，再放入白菜叶迅速翻炒； 10 食材炒熟后，调入适量醋、盐、白糖，翻炒均匀 11 关火，起锅