1 冬瓜去皮去瓤，切成大块备用 2 备好格琳诺尔有机亚麻籽油和葱姜蒜 3 起锅放入格琳诺尔有机亚麻籽油和盐 4 放入冬瓜，煎炒至表面焦黄 5 淋入料酒炒香 6 淋入老抽炒匀上色 7 加入适量清水，胡椒粉拌匀 8 加入葱姜蒜，盖上锅盖烧15分钟 9 加入生抽和味精，大火收汁 10 出锅装盘，格琳诺尔亚麻籽油，宝宝的聪明油
1 材料备齐 2 冬瓜切块 3 下沸水焯烫一下 4 捞出过2遍冷水，沥干 5 锅中入油，中大火 6 下姜蒜大料爆香 7 入料酒，蚝油，搅动两下，下冬瓜翻炒均匀 8 入水淀粉勾芡 9 收汁出锅
1 冬瓜去皮去瓤，改切成方块 2 大葱切段，生姜切末 3 热炒锅加入约1大匙的植物油，爆香葱姜 4 倒入冬瓜块，翻炒至稍变软 5 倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒 6 加适量清水，中小火烧制8分钟左右 7 加入胡椒粉 8 调入适量的盐烧制冬瓜熟软
步骤1 冬瓜去皮后，洗净，切成方块状 步骤2 干红辣椒，切段备用 步骤3 再切点葱花，备用 步骤4 小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀 步骤5 炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香 步骤6 放入冬瓜，大火翻炒几下 步骤7 倒入调好的料汁 步骤8 翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟 步骤9 调入适量盐 步骤10 调入适量鸡精 步骤11 翻炒均匀，关火，撒葱花
冬瓜排骨一般煲汤的比较多排骨冬瓜汤怎么做好吃，清香又鲜美，现在的冬瓜赶不上冬天的好吃，特别是冬天下过雪的冬瓜南瓜隔外的香甜
冬瓜肉质肥厚，口感如果做得好非常类似于肉的口感。冬瓜肥厚的肉质让其适合红烧等荤菜的做法。红烧的冬瓜如果放入了肉汁的香味，那么红烧冬瓜就能呈现出来肉质的口感香味。很多做素斋素菜的人都会用冬瓜这个食材来以假乱真。那么红烧冬瓜的做法是怎么样的呢，我们一起来看下吧。 红烧冬瓜的做法 一、红烧冬瓜的做法 冬瓜准备700克，之后调理就是生抽，老抽以及糖。冬瓜首先洗干净，去皮去籽处理干净。之后就是热油锅的步骤，待油锅5成热后就倒入冬瓜开始煸炒知道冬瓜开始微微的变软。这个时候就能够放入酱油了，倒入没过冬瓜一半的老抽后，就要翻炒冬瓜让老抽的味道渗入到冬瓜中区，最后如果家中有蚝油的话，加入一点蚝油会让味道变得更好的。加入酱油后就要加入糖和水。然后就加盖慢慢的等待冬瓜汁水浓缩，收汁后鲜美的红烧冬瓜就出锅了。 二、红烧冬瓜的注意贴士 红烧冬瓜要做的味道鲜香好吃其实也不是那么容易的，为了要让冬瓜顺利入味，最好保持冬瓜的皮的那一部分一直朝下，这样味道比较容易入到冬瓜中。其次煸炒冬瓜的火不能太大，否则冬瓜就容易糊了，影响后面的口感。
冬瓜是一种特别消暑的一种果蔬，冬瓜的吃法也有很多，可以煮烫，也可以煮红烧冬瓜，现在我们就一起来学习一下红烧冬瓜的做法步骤吧。 红烧冬瓜的做法步骤 1.红烧冬瓜是很受欢迎的一种冬瓜的吃法，在很多餐厅里面都有红烧冬瓜的这道菜点的，可是红烧冬瓜要怎么做才能美味可口？这就需要你的厨艺过硬才能煮出可口美口的红烧冬瓜的了，红烧冬瓜的做法步骤其实也很简单的，我们就一起来试煮一下吧。 2.先把冬瓜清洗干净以后再切成2-3厘米的大块，去皮再在冬瓜上面再切上两刀，不过不要把冬瓜切断，这时再把油锅给烧开，再把冬瓜倒进油锅里，再一直炒，直到冬瓜都变软为止。 3.当冬瓜都煮熟了以后就可以倒入一些酱油珯抽然后再一直炒到冬瓜都变红色为止，然后再把一些蚝油倒进碗里再加上一些砂糖调好，再放进锅里一起炒。这时调到中小火，直到炒到冬瓜的水干了就可以出锅了。夏天吃起红烧冬瓜，感觉到特别的清爽，又解渴，又消暑，在炎热的夏天可以多吃一些红烧冬瓜。
大家吃惯了红烧茄子，那么听说过红烧冬瓜吗，接下来给大家介绍下红烧冬瓜的做法： 红烧冬瓜简介 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效； 冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。 红烧冬瓜材料 冬瓜 适量油 适量盐 适量花椒 适量八角 大葱 适量姜汁 适量麻辣酱 适量酱油 适量干红辣椒 适量鸡精 适量白糖 红烧冬瓜做法 1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒； 2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香； 3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐； 4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖； 5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！ 小贴士 1.冬瓜因为要经过焖煮，防止碎掉，切块的时候要切厚厚大块，这样，更像红烧肉的模样。 2.麻辣酱的添加，可以根据各家调味料的情况，没有的可以不加，或者换做豆瓣酱使用。 3应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴 温馨提示 冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
下面给大家说说具体怎么做宝宝餐红烧冬瓜，很好吃的哦，而且非常有营养价值： 食材 红烧冬瓜 润肠通便 去水肿 冬瓜; 白糖;生抽;老抽;盐;蚝油;鸡精; 不管是外形，还是口感都和红烧肉很相近咧。话说上世纪五十年代时期，这菜就是最流行的红烧肉的替代品了。怕吃肉长胖的兄弟姐妹们都可以试试用这一碗来解馋，绝对的吃“肉”不长肉! 步骤/方法 1 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。 2 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。 3 再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。 4 加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 5 再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。 6 PS：1.冬瓜表面打花刀更易入味。2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味~~~~ 注意事项 饮食特点 1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 饮食禁忌 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。