都说芹菜香干经典搭档，怎么炒都好吃，那具体怎么制作呢？食材：蒜末1碟、芹菜200g、香干3块。步骤：1、大蒜一瓣切蒜末，将较宽的芹菜中间竖切一刀后斜刀切成小块，香干3块切成条状备用；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟；3、加入芹菜炒至断生，调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀即可。
芹菜、蒜苗、鸡蛋这三种食材可以说是绝配，放在一起炒非常好吃。而且做法十分简单，只需几分钟时间美味就能呈现。我们先准备适量的芹菜、蒜苗和鸡蛋。将芹菜和蒜苗洗净切小段备用。 鸡蛋打散加少许的盐。热锅下油，油温上来以后加入鸡蛋炒出香味。在鸡蛋完全熟透之前下芹菜和蒜苗翻炒，最后加少许的食盐就好了。 但是要注意火候和时间，鸡蛋太老的话也会影响口感。
芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，鲜香味美且营养丰富，那么芹菜炒牛肉家庭做法怎么做呢？ 做法： 1.牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟； 2.起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出； 3.另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒； 4.最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。
调料：豆瓣酱、盐。味精、料酒、少许的糖、红油。配料：芹菜、葱丝、姜丝、干辣椒丝。做法：1.蚕蛹顺着切两半，然后裹干淀粉炸到酥。2.然后炒勺放底油慢火炒豆瓣酱到出红油为止，放入葱姜干辣椒丝略炒一下。3.接着放入料酒和糖等调料，料酒不宜放多，然后放入炸过的蚕蛹翻炒，这个过程一定要块，慢的话蚕蛹就不酥了。4.最后淋入红油出勺即可。
1 备芹菜和鸡蛋 2 蛋打成蛋液 3 芹菜切碎 4 面粉少许 5 将面粉倒进蛋液里 6 放进芹菜、糖、喜欢吃咸的放盐 7 放点清水拌成面糊 8 依次放进油锅里 9 小火油煎 10 煎黄煎香 11 香香的芹菜饼
1 芹菜叶用淡盐水浸泡片刻后，再次用清水洗净 2 将洗净的芹菜叶切碎 3 芹菜叶同适量面粉、盐、白胡椒粉、五香粉、孜然粉混合 4 调入适量清水，搅拌均匀；面糊浓稠状态如图 5 不粘锅里倒入适量植物油；我家鲜森喜欢香香脆脆的薄饼，所以我多倒了点油 6 将面糊舀进锅里，摊平 7 用中小火煎至凝固 8 一面煎黄后，再翻面煎另一面 9 【芹菜饼】煎得香香脆脆，就可以出锅啦；用手扯着吃，特别薄吧；如果你不喜欢放太多油，那么煎出来的芹菜饼会比较软塌塌的；抹酱或卷蔬菜，也都是极好的
1 准备食材，豆干切条 2 芹菜摘掉叶子，洗净切段 3 油锅烧热，倒入豆干 4 炒至略微上黄斑 5 盛出备用 6 余油倒入芹菜 7 炒至变软加适量盐调味 8 倒入豆干，放适量盐，生抽 9 翻炒几下 10 倒入适量鸡汁 11 拌匀即可 12 加了鸡汁的菜，相当于加了高汤，非常鲜美
1 腐竹清水浸泡5分钟 2 腐竹切断 3 芹菜洗净切段 4 土豆清水洗净切片再冲洗一下 5 豆芽洗净 6 辣豆豉酱准备好，青葱切段 7 大火炒青葱土豆，因为土豆不易熟，同时加入辣豆豉酱三勺，炒五分钟 8 锅里继续加入芹菜，继续翻炒 9 最后加入腐竹和豆芽，继续大火翻炒十分钟 10 加入适量酱油，翻炒过程中如果太干，可加入适量热水，继续翻炒五分钟
1 芹菜摘好洗好切好 2 火腿肠切成丁 3 胡萝卜切成丝 4 杏鲍菇切成丝 5 蒜头切成块 6 铁锅倒油烧热放入蒜头 7 放入胡萝卜丝 8 放入火腿肠丁 9 放入芹菜煸炒 10 将芹菜炒软 11 放入杏鲍菇丝 12 加盐煸炒，关火装盘
1 料理盆中放少许清水，加入面粉，用筷子搅拌均匀 2 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀 3 提起打蛋器面糊呈流线状，面糊调稀一点，这样做出来的鸡蛋饼薄且柔软，口感好 4 芹菜叶和火腿切末 5 加入到面糊中，调入盐，搅拌均匀 6 不沾平底锅刷薄薄一层花生油 7 将面糊用勺子舀入锅中，晃动锅子将面糊摊平。一面定型后翻面再煎一会，中间鼓起来就熟了
1 主料：毛芹菜、熟羊肚 辅料：植物油 、盐、花椒粒、胡椒粉、辣皮子、味极鲜、鸡精 2 把熟羊肚用花椒粒开水煮几分钟捞起，凉透切丝 3 辣皮子泡泡切末 4 毛芹菜去掉叶子洗净切段 5 把热锅凉油油热8成，下花椒粒、辣皮子翻炒出香味 6 下毛芹菜翻炒均匀 7 下羊肚 8 加盐翻炒均匀 9 加味极鲜 10 加胡椒粉、鸡精 11 翻炒均匀即可
1 五花肉剁碎 芹菜切细放入盆里面加入所有的调料搅拌均匀 2 家里人吃得多我是买的皮，，可以自己擀皮（面粉加适量的水揉成光滑面团 搓长切成小块面团 用手掌心压扁擀面杖从外往里推 慢慢就擀圆了） 3 用勺子挖一小团肉放水饺皮里面 4 买的皮比较干，可以用手指沾点水抹一下水饺皮的边，上下水饺皮捏紧（然后双手放水饺皮的口用力一捏就搞定了） 5 看是不是很漂亮，一个一个的 6 锅里放8分满的水烧开，水开往锅里放点盐（防粘锅）接着把水饺放进去快速用铲子从锅底转一圈水饺也会跟着转一圈然后盖上盖子三分钟左右开盖往里面加点凉水继续加盖中火三分钟后大概就熟了，大家可以自己判断哦如果感觉不熟继续煮两分钟即可 7 成品，好香
1 将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净； 2 将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮； 3 将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁； 4 葱姜蒜都切成末 5 将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右； 6 将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中； 7 将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出也放入花生拌菜盆中； 8 趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀； 9 凉后放香油辣椒红油拌匀即可
0 一、前期准备 1 百合提前浸泡半天，挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪 2 西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段 3 锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉二、制作过程 4 锅子烧热，倒植物油，中小火将腰果炒至金黄色；另起锅子烧热，倒油，放入葱碎爆香，放入焯过水的芹菜 5 放入百合，放入炒香的腰果，再加盐 6 煸炒过后，放入调好的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可
1 芹菜洗净切段 2 锅中装入水煮沸 3 下入芹菜，1分钟左右捞出 4 控干水分备用 5 笔管去除肚肠，洗净备用 6 老姜切片 7 锅中倒入 8 下入姜片爆香 9 倒入鱼翻炒几下，加入黄酒去腥，待其微卷盛出 10 锅中再次倒入油 11 下入芹菜大火煸炒1分钟左右 12 加入笔管翻匀 13 加入盐、生抽调味 14 翻炒均匀出锅