制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：微辣分类：炒菜主食材：土豆300克、香菇50克、红椒30克、青椒30克辅料：蒜2瓣步骤：1、香菇洗净切厚片；2、红椒切丝；3、青椒切丝备用；4、土豆去皮洗净切厚片；5、然后改刀切成粗条；6、蒜2瓣切末；7、锅内放入适量油，油温烧至6成热；8、放入土豆条煎至断生；9、加入香菇翻炒均匀；10、加入蒜末；11、加入生抽1勺炒匀；12、加入青红椒丝炒至断生；13、调入盐半勺；14、鸡精半勺拌匀即可出锅
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：鲜美分类：蒸菜主食材：鹌鹑蛋8个、香菇8朵辅料：小葱2段、生抽1勺、耗油1勺步骤：1、小葱2根切葱花；2、香菇洗净去蒂；2、香菇装盘；3、香菇蒂切碎；4、每个香菇上打入1个鹌鹑蛋；5、蒸锅中放入适量水，大火烧开；6、放入香菇蒸15分钟，7、蒸好取出；8、碗中放入剁碎的香菇蒂；9、加入蚝油1勺；10、水淀粉半勺；11、耗油1勺；12、清水适量；13、调成酱汁；14、锅中放入适量油；15、倒入调好的酱汁；16、煮至汤汁收浓，17、将熬好的酱汁淋在香菇上即可。
制作时间：15分钟难易程度： 一般口味：咸香分类：蒸菜主食材：排骨500克、香菇50克、红椒半个辅料：蒜4瓣、姜1块、葱白5根、豆豉1勺步骤：1、排骨中放入盐1勺；2、白醋半勺；3、清水适量；4、葱白5根切粒；5、红椒切末；6、香菇切厚片；7、改刀切粒；8、豆豉切碎；9、姜1块切末；10、蒜4瓣切末备用；11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；12、放入姜蒜末；13、豆豉碎炒香；14、盛出待用；15、胡椒粉1克；16、白糖半勺；17、蒸鱼豉油1勺；18、蚝油5克；19、老抽2克拌匀；20、再加入炒好的豆豉；21、葱白粒；22、放入香菇粒；23、拌匀后腌制10分钟；24、蒸锅中放入适量清水烧开；25、放入排骨中火蒸10分钟；26、撒入红椒末；27、盖焖1分钟；28、撒上葱花即可出锅。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：鲜美分类：炒菜主食材：里脊肉150克、香菇150克、青椒1个辅料：料酒半勺、淀粉半勺、大蒜2瓣、姜2块步骤：1、里脊肉切薄片；2、放入生抽半勺；3、料酒半勺；4、淀粉半勺；5、拌匀腌制10分钟；6、香菇洗净，切成厚片；7、青椒去蒂，切小块；8、姜1块切丝；9、大蒜2瓣切片；10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；11、放入肉片；12、炒至变色后盛出待用；13、锅中留底油，放入姜丝；14、蒜片炒香；15、放入香菇；16、炒至出汤汁；17、放入肉片；18、青椒；19、翻炒1分钟；20、放入盐半勺；21、鸡精半勺；22、蚝油半勺；23、翻炒均匀即可出锅。
制作时间：15分钟难易程度： 一般口味：鲜美分类：汤主食材：干香菇4朵，山药300克辅料：姜块1块，牛肉丸4个步骤：1、山药去皮切片；2、放入水中浸泡着；3、姜1块切末；4、干香菇放入清水中；5、浸泡20分钟；6、切片；7、香菜切碎；8、锅中放入适量清水；9、放入山药；10、香菇；11、姜片；12、牛肉丸；13、大火烧开后，转小火慢煮至山药软烂；14、调入半勺盐拌匀盛出；15、撒上香菜即可。
香菇炖鸡肉有温中、补精益髓、益气、和胃、解毒、消肿、补虚、健脾、化痰的功效。那么香菇炖鸡的做法是什么呢？制作时间： 45分钟难易程度： 一般口味：清淡分类：炖菜主食材：鸡肉400克、香菇8个辅料：姜1块、蒜4瓣、小葱2根、八角1个 、香叶2片、干辣椒6个、花椒3克步骤：1、鸡肉洗净后放入清水中浸泡10分钟；2、蒜4瓣切片；3、姜1块切片；4、干辣椒6个剪成段；5、小葱2根切段状备用；6、香菇洗净切块；7、锅中倒入适量清水；8、放入鸡块；9、姜2片；10、料酒1勺；11、大火煮开，撇去浮沫；12、将煮好的鸡块捞出；13、锅内放入适量油，油温烧至7成热；14、放入姜蒜片；15、姜片；16、辣椒段；17、花椒；18、放入八角、香叶；19、豆瓣酱1勺炒出红油；20、放入鸡块；21、白酒半勺；22、生抽1勺；23、老抽2克；24、炒匀后放入香菇继续翻炒半分钟；25、继续翻炒半分钟；26、倒入适量清水；27、煮开后转中火炖20分钟；28、炖至汤汁收浓；29、放入盐半勺；30、鸡精半勺；31.葱段调味即可出锅。
香菇炖鸡汤属于什么菜系已无从考究，江湖熟称“爱心汤”，每个菜系对食材都有细微的变化。熬制好的汤底鲜美，一碗汤下腹通体暖和，非常适合冬季及女性朋友，爱做饭的男性朋友给送一碗爱心汤给心爱的人。食材：鸡半只，红枣3颗，香菇20克，枸杞5克，料酒1勺，生姜10克，盐、味精（可不用）步骤：1、香菇用温水泡发洗净；2、姜10克切片；3、锅中加入适量清水大火烧开；4、放入料酒1勺；5、再放入姜片；6、鸡肉块；7、盐1勺；8、煮5分钟后捞出；9、锅中放入姜片；10、枸杞5克；11、红枣3颗；12、香菇；13、鸡肉块；14、转小火煲2小时；15、2小时后关火；16、放入盐2勺；17、鸡精1勺；18、调匀即可。
食材：鸡肉半只，干香菇4个，黄花菜5克，姜1块，葱1段，八角1个，香叶2片，桂皮1段，花椒10颗。步骤：1、干香菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段，鸡剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干。2、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。3、放入香菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水。4、汤沸后改中火，炖30分钟，放入黄花菜、盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。
食材：新鲜香菇、蒜、生抽、茶树油。步骤：1、香菇打小网状花，蒜切蒜末，蒜末放入山茶油中浸泡。2、锅中放入山茶油蒜蓉酱，小火炒香，加入生抽盛出待用。3、将炒好的蒜蓉酱放在香菇上，上蒸锅蒸20分钟即可。
食材：尖椒3个、香菇8个、鸡蛋2个、姜片少量、葱花少量、盐5克、醋少量。1.尖椒切碎片，放入烧热的锅里面干炒，炒软后装盘子备用。2.鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。锅烧热加入适量油，倒入蛋液。炒好之后装盘子备用。加少量的醋有利于钙的吸收，更美味。3.加入适量油，放姜片爆香，放香菇翻炒，加入适量的食用盐。4.加入之前炒好的辣椒翻炒。5.加入之前炒好的鸡蛋，翻炒。6.加入葱花，翻炒2分钟，起锅。
材料：冬瓜、鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐。做法：1. 鸡肉切适当的块，入热水中氽烫一下去血水，盛出备用。2. 香菇去根，表面甬刀划十字方便入味。3. 冬瓜切稍后的片。4. 葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。5. 花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理。6. 锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，香菇，和香料包。煮至水沸后加冬瓜，调小火炖至鸡肉酥烂，用盐来调味。
