1 准备材料 2 肠粉专用粉加水搅拌均匀,静置十分钟备用 3 虾仁扒出,韭黄切末,放料酒和白胡椒拌匀 4 油锅烧热放葱、香菜、小米椒 5 加水,加白糖、酱油煮十分钟,将菜捞出,酱油晾凉备用 6 平底盘刷一层色拉油,倒薄薄一层粉浆 7 虾和韭黄摆在一边 8 上锅蒸两分钟,看到肠粉起泡 9 用刮板从一面向另一面将肠粉卷起 10 酱油浇在上面
1 准备好披萨酱的材料,将番茄洗浄切小块,洋葱也切碎; 2 锅里放入少许橄榄油烧热,倒入洋葱碎炒至透明,再加入番茄块中小火炒软后,加入番茄酱小火继续翻炒至浓稠,调入少许盐和糖炒匀,最后加入适量披萨草和黑胡椒碎炒至汤汁收浓,关火,盛出放凉; 3 将鲜虾剥去外壳,放入沸水中焯一下,取出放凉,火腿片也切成小块备用,青豆和玉米粒也要先放入沸水中煮上1分钟后,倒出沥干水份,放凉备用; 4 将所有的饼皮材料混合,揉至面团表面光滑,面筋具有延展性,滚圆入盘,盖上保鲜膜进行发酵; 5 待面团发酵至2倍大,取出轻压排气,再分割成2等份,再次滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;(此面团是两盘九寸烤盘的量) 6 将松驰后的面团擀开摊成圆饼状,放入抹了油防粘的披萨烤盘中,面饼的边缘要略高些; 7 用叉子在面饼上叉些小孔,防止饼皮在烘烤过程中,中间凸起,用刷子在饼皮边缘略高处刷上一层全蛋液; 8 在饼皮上均匀抹上炒制的披萨酱; 9 再撒上一层马苏里拉奶酪碎; 10 铺上玉米青豆和火腿片; 11 再撒上少许马苏里拉,均匀的摆入虾肉; 12 烤箱提前预热至200度,将披萨坯放入烤箱中层,先烤上15分钟后取出; 13 再铺上一层马苏里拉,重新放入烤箱再烤5分钟至奶酪融化即可
1 姜基围虾剥去虾壳,用姜丝、蒜、料酒、盐 2 倒入适量加热热炒鲜露,拌匀,腌制10分钟 3 面粉中磕入一个鸡蛋,加入适量盐 4 然后倒入适量清水,一边倒一边搅拌 5 直至成为稍稀的面糊,能自由流动的状态 6 平底锅中倒入适量植物油,烧热,下入虾仁煎制 7 将虾仁煎至9分熟 8 倒入面糊,中火煎制 9 撒上适量葱花 10 一面煎至金黄后,翻面继续煎至金黄即可
1 先将主料准备好 2 在披萨盘中刷油。(这样可以方便脱模) 3 放入现有的饼皮 4 刷上番茄酱 5 铺上马苏里拉芝士。(我比较粗暴,而且超级喜欢吃芝士,所以基本是整片放在里面) 6 将青瓜片围上一圈 7 撒上番茄粒 8 再撒上火腿粒 9 撒上玉米粒 10 整齐铺上鲜虾 11 最后再铺上一层马苏里拉 12 放入烤箱中进行烘烤,选择智能菜单3。(因为是电子烤箱,时间和温度已经调节好)如果不是电子烤箱,可以调节时间为25分钟,上下管170度。电子式烤立方是隐藏式的发热管,所以可以直接放在烤箱上面烘烤。很方便呢~ 13
1 准备好所需材料。培根、披萨皮和马苏里拉芝士提前拿出来解冻 2 将培根切成小块,青椒切成薄片,鲜虾去头去壳 3 在披萨皮上刷上披萨酱(披萨酱我买的现成的,披萨皮是之前做的。) 4 先撒上一层马苏里拉芝士,然后放上青椒圈,撒上一些玉米粒(如果是新鲜玉米粒要先焯一下) 5 再撒一层马苏里拉芝士,然后依次铺上培根和鲜虾。最后再厚厚的撒上一层马苏里拉芝士和一点玉米粒做装饰 6 烤箱预热至200度,中下烤20分钟即可
1 首先把菠菜摘好洗净,用水焯一下,再挤出些水份 2 鸡蛋炒好,炒成碎碎的样子,把菠菜放入盆中 3 再切些葱放入盆中 4 再切点姜放入盆中 5 这是我剥好的虾,切小段。也放入盆中 6 这是我剥好的虾,切小段。也放入盆中 7 放入胡椒粉 8 放入食用油 9 再加点炒好的黑芝麻 10 把澄粉用开水和好 11 然后擀成条状 12 下剂子 13 用刀压一下皮就算是好了 14 包入馅 15 包好的样子 16 上锅蒸,开锅5 分钟就可以了
1 准备好材料,洗净 2 将虾倒入沸水杀菌 3 倒入冷水剥皮不烫着手 4 放旁边备用 5 热锅冷油将生姜编出味道 6 翻炒均匀 7 倒入虾仁,翻炒后加适量鸡精装起备用 8 用豆腐切面先接触锅底,中火煎 9 煎好两面后倒入葱白轻轻的摇动锅 10 闻到葱白的味道倒入三鲜虾仁,加适量鸡精,生抽,料酒,葱段,大火轻轻翻炒均匀 11 小火闷一分钟后起锅
1 提前将米粉用冷水泡30min,同时将南瓜洗净去皮,蒸20-30min,同时温水泡发干香菇 2 将蒸好的南瓜用勺子碾成泥,备用 3 香菇切片、蒜切泥、葱切段、洋葱切丁 4 在热锅里加入麻油和食用油 5 炒香后加入蒜、葱、洋葱,出香味后加入香菇片继续炒 6 继而加入虾仁,炒至变色 7 加入其他的酱料让咸的程度达到自己想要的 8 转中小火,加入沥干水的米粉,用筷子搅拌均(如果太干可以加些温水进去) 9 当米粉快将汁水吸干的时候加入南瓜泥 10 继续用筷子将南瓜泥均匀挂在米粉上,然后趁热装盘食用
1 把鲜虾去壳去泥肠,并用料酒浸半个小时 2 取出鲜虾肉剁碎 3 胡萝卜去皮切碎 4 把所有的原料放进碗里,并加入香葱 5 加入生粉、鸡精、香油适量 6 拌成上劲的泥 7 手上涂上生粉,然后把虾泥在手心里按成圆饼 8 表面涂上鸡蛋液 9 烤箱预热220度,烤8分钟左右
1 鸡蛋与水的比例1:1 2 鸡蛋和水倒入干净的容器,加入少许食盐,搅均 3 过滤2、3次,鸡蛋液越细腻 4 盖上保鲜膜,在表面戳几个洞 5 熟虾去壳切碎,也可以使用鲜虾 6 锅里放入适量的水,大火烧开,盖上蒸7、8分钟,蛋液已经凝固了 7 撒上虾粒,盖上保鲜膜蒸3、4分钟,蒸熟即可。根据容器的深浅加减时间哦 8 趁热淋上食用油和生抽酱油,滴上几滴麻油,撒上葱花
1 黑胡椒酱,黑胡椒碎,盐,生抽调成酱汁 2 乌冬面加水煮开 3 虾仁用黑胡椒,料酒,淀粉腌制15分钟 4 准备胡萝卜和卷心菜 5 虾头倒入锅内熬成虾油 6 倒入蔬菜翻炒 7 待蔬菜变软后加入虾仁翻炒 8 再加入乌冬面翻炒 9 将调好的酱汁倒入,翻炒均匀 10 最后大火收汁即可 11 趁热出锅即可开吃~~~~
1 将所有的食材准备好,鸡蛋放入炒锅中炒熟后捣碎,胡萝卜,香肠,黄瓜都切成丁 2 将海虾去壳,放入生抽,料酒,白胡椒粉腌制五分钟 3 锅中放入一大勺花生油,先放入葱白爆出香味,再放胡萝卜和青豆翻炒 4 炒至胡萝卜变软以后,放入鲜虾和黄瓜丁,中火翻炒 5 淋入一勺料酒,大火翻炒 6 放入米饭打散,然后放入炒好的鸡蛋碎,中火翻炒 7 放入适量咖喱炒均匀。最后放香肠和葱花,调入少许热炒鲜露,翻炒均匀后出锅 8 盘子顶部用菠萝和草莓摆出小鱼的造型
1 准备食材,大虾去掉虾线虾须洗净控水;萝卜用擦丝器擦成萝卜丝备用;其余辅料备齐即可开火烧制 2 起锅烧油,油热放入葱姜爆香,放入萝卜丝煸炒 3 炒至萝卜丝变软,倒入适量清水 4 放入处理好的大虾。 5 煮至开锅,放入适量盐,蚝油,醋调味。煮海鲜汤的时候放点醋可以去腥提鲜哦 6 最后放点香菜碎即可出锅。
1 把所有原材料准备好,洗净,备用 2 新鲜韭菜一定要挑拣干净,再清洗 3 剁肉真的是个体力活儿~ 4 把韭菜切细碎一些,加一点麻油拌匀,以免后续韭菜出水儿 5 加入姜蒜末儿备用 6 拨虾壳儿,祛虾线。也是个耐心的活儿啊 7 把稍微改刀的鲜虾加入之前的馅儿中,加料酒,胡椒粉,搅拌均匀 8 搅拌均匀后,加一点盐,可以开工了 9 因为是手工剁肉,真心的累啊。剁了好久好久,导致切葱姜蒜末都没力气了。请忽略葱姜蒜末和刀工 10 鲜肉末一定要加料酒往一个方向搅拌摔打上劲儿,再加入葱姜蒜末,一个鸡蛋,继续向一个方向搅拌上劲儿 11 两种馅儿准备好了,可以开始包了 12 搅拌均匀,开始包制馄饨 13 因为鲜虾我没有改刀很小,后续包制过程中韭菜有点出水儿,所以我自作主张加了一半鲜肉馅儿进去,搅拌均匀。继续包 14 第一次,实际操作跟菜谱上看的有差距啊。心儿大,馅儿包的太多了,有点影响美观 15 心里想的样子和手里出的成品确实有差距,哈哈哈 16 反正我们南方管这种肉少的就叫清汤。后期皮太多了,之前的手法包的话肉馅儿不够啊,只能改清汤了 17 大功告成,全部完成。材料全部用完,没有任何浪费。入冰箱冷冻,明早的早餐 18 加入紫菜,虾皮,清早煮了一晚,好美味啊~我很丑,但味道却很温柔
1 先将馒头回软后十字法切开,不要切断底部,切记 2 将色拉油倒入不沾锅里烧热,倒入去了皮切小丁的虾仁炒到颜色变红即可 3 将馒头开花部分多塞些马苏里拉芝士碎和盐 4 接着将炒好的虾仁塞进开花馒头的缝隙里 5 刷一层全蛋液,撒上适量的葱花和黑芝麻,烤箱预热上下火200度 6 放进中层烤10分钟样子表面上色即可出炉
1 大虾剪掉虾须子和虾枪,挑出虾线, 2 西兰花焯水断生, 3 大虾炒一下加水煮开 4 加面条和鸡蛋, 5 加西兰花调味出锅