1 将细砂糖加入已经过筛的中粉里搅拌均匀混合 2 将软化的黄油加入面粉中，用手揉搓直至成团 3 将面团放在案板上，擀成1厘米的厚度（如果太软，放入冰箱冷藏片刻） 4 用方形模具切成小方块，摆入烤盘，180度，10-15分钟，表面上色即可
1 两锅，18只蛋挞的量！如只需一锅，材料可减半！ 2 1.小盆内倒入400毫升纯牛奶 3 2.将白糖均匀倒入牛奶中，顺时针搅动使白糖溶于奶液 4 3.将准备好的低筋面粉筛入牛奶中 5 4.将分离后的蛋黄放入奶液中 6 5.用打蛋器将混合后的蛋挞液搅拌均匀 7 6.将搅拌好的蛋挞液用罗筛过一遍，滤去泡沫 8 7.把蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中，七八分满即可 9 8.一锅九只小心放入（烤箱提前预热5分钟） 10 9.上下档210度，25分钟 11 10.初做时要观察烤制过程，及时调整烤箱的温度和烤制时间 12 11.如果需求量大，可趁烤箱较热烤制第二锅（为了方便，蛋挞液一次准备完毕）
1 蜜薯提前蒸出来，红薯的品种很多，尽量选择味甜且质地不干不软的那种 2 剥掉薄薄的外皮，用勺子将红薯碾成泥备用 3 蛋糕材料准备好：蛋糕粉，蛋白用细砂糖，牛奶，玉米油，鸡蛋，可可粉 4 牛奶和玉米油同入盆中，用蛋抽搅拌均匀呈无油星状态 5 将蛋糕粉筛入玉米油牛奶融液中 6 用蛋抽搅拌均匀；将蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中，蛋黄直接入面糊中 7 用蛋抽将蛋黄打散，与面糊充分混合均匀，呈细腻流畅的蛋黄糊，放一旁备用；如果室温较干燥，可盖上盖子，防表面水分蒸发而结干皮 8 取2刮刀蛋黄糊，将3克可可粉倒入其中，充分混合均匀，这个用来做长颈鹿斑纹用；此时可预热烤箱160度 9 蛋清用电动打蛋器中速搅打，分3次加入细砂糖，分别是：打出粗泡看不到蛋清颜色时、打出细腻发泡时、打出细腻发泡且有稍明显的纹路时；第一次加糖后中速搅打1分钟，转低速搅打，这样可将蛋白糊打得非常细腻，而且稳定，不易消泡；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状 10 取一刮刀蛋白糊与可可面糊混合均匀 11 装入裱花袋中 12 在铺了油纸的烤盘上随意挤出不规则的花纹；然后入预热好的烤箱中层，160度烤2分钟，2分钟后取出晾凉 13 烤斑纹时来混合蛋糊：取1/3蛋白糊入蛋黄糊中 14 将混合好的蛋黄糊倒回到蛋白糊中 15 用刮刀从下向下翻拌或者切拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊 16 将蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮板刮平，端起烤盘轻震几下 17 送入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟 18 出炉后轻震几下，将蛋糕拖出烤盘，放在晾架上，撕开四周的油纸散热 19 3分钟后翻面，将底面的油纸撕掉 20 将蛋糕片从下向上卷几圈，然后松开成蛋糕片，这样做的目的是趁热形成一个“记忆”，利于下一步更轻松卷卷 21 蛋糕卷温热时可在有斑纹的那面朝下，光滑面朝上，均匀铺抹红薯泥，靠近下方成为卷芯的部位可多放些红薯泥 22 从下向下卷成卷，蛋糕两端切不切掉都可以，用油纸包裹严实，两边用封口夹夹紧，可放在室温或者冰箱冷藏室固定30分钟左右再切块食用
1 鸡蛋打散 2 清水大火煮沸，倒入元宵，搅拌防止粘连，大火煮至浮起 3 倒入白砂糖、醪糟，大火煮1分钟 4 倒入蛋液，转小火煮熟 5 就做好了
1 鸡蛋5颗，冲洗干净 2 卤料准备好，不限于这些，可以根据口味和鸡蛋的量调整增加；卤料和卤汤可反复使用 3 鸡蛋入凉水锅中，大火煮开后转中火，可防止相互碰撞而破裂 4 煮好的鸡蛋个个完整；清洗过后再煮，水也是极清澈的 5 鸡蛋捞出稍晾凉，将卤料倒入热水中，中火加热煮10分钟 6 将鸡蛋表面揉碎，但不要剥掉，放入加热饭盒中 7 将煮好的卤汁倒入盛着鸡蛋的电热饭盒里，汤汁要至少没过鸡蛋1半以上；如果汤汁太少，为均匀上色入味，中途翻身一次也可以 8 盖上内盖和外盖，通电，打开产品WIFI，选择加热程序即可 9 浸泡时间越长，卤蛋更入味
1 材料准备好：贝圣薇巧克力玛芬预拌粉一盒300克，玉米油，鸡蛋，牛奶；烤箱此时开始预热170度 2 将纸杯放在12连模中 3 这就是蛋糕预拌粉的包装，还附带了12个纸托；纸托需要放在金属或者硅胶模具中使用才不会变形 4 鸡蛋、牛奶、玉米油同入盆中，用电动或者手动打蛋器搅打至无油水分离状 5 将蛋糕预拌粉直接倒入鸡蛋牛奶混合液中，无需过筛 6 用手抽搅拌均匀1分钟，无干粉状，里面有很多水滴状巧克力豆，是耐高温的，搅拌时是不会融化的 7 用小勺将蛋糕糊舀入纸杯中，3/4满即可 8 将盛着蛋糕糊的模具送入烤箱中层，上下火170度，20分钟；可根据使用的模具大小、材质和烤箱的实际情况来调整温度或者时间 9 这是10分钟左右时蛋糕在烤箱中的状态，膨胀得好像要开花一样 10 出炉后端起烤盘轻轻震几下，将蛋糕转移到晾架上，凉后可直接食用，湿润而香味浓郁
1 准备好全部材料，称好重量，蛋白、蛋黄分离备用 2 葡萄干用朗姆酒浸泡备用 3 蛋黄内加入5克细砂糖、香草精拌匀 4 依次加入色拉油、牛奶，搅拌均匀 5 筛入低筋面粉，拌匀 6 蛋白内滴入柠檬汁，用厨师机打发至湿性发泡，打发过程中，当蛋白出现大气泡时，多次加入细砂糖 7 打发好的蛋白霜跟蛋黄糊融合，方法跟戚风蛋糕的方法一样 8 软化好的葡萄干散在烤盘内 9 倒入面糊，摊平 10 震一下放入预热好的烤箱，170度烘烤20~22分钟即可 11 烤好后直接取出，倒扣放凉 12 温热的时候，拿出一个擀面杖卷起纸的一边，慢慢卷起来，卷好蛋卷后静置10分钟后打开，就可以拿刀切片可以吃了，味道不错的哟 13 正卷是光滑的 14 反卷是毛巾面，怎么卷看个人喜欢，但是不要凉透了再卷，凉透了比较容易裂纹或者卷不紧。（我这个就是有点卷晚了~）
1 从超市里买来的现成的咸蛋黄，不用解冻，直接放入烤箱中层，180度烤7分钟左右烤熟备用 2 红豆馅也是买的现成的，将烤好的咸蛋黄放入碗中，用调羹背部碾压成碎末，过筛下口感会更好 3 从冰箱取出来的手抓饼比较硬，室温稍微放一两分钟，让它稍微回温下，切记时间不可太长，如果完全变软了就不方便操作了。 将红豆馅挤在手抓饼上，用调羹背部抹匀 4 将咸蛋黄碎洒在红豆馅上，稍微撒均匀点，用调羹稍微按压紧实点 5 将手抓饼卷起来，如果饼太软了，可以将它放入冰箱稍微冻一下，不然会影响成品的美观哦 6 第二张手抓饼也同样卷好，切成小剂子，放在烤盘上 7 刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，180度18分钟左右至表面金黄即可
1 先来准备好蛋糕体所需要的食材，一一精准称重，这里糖用50克， 2 可可粉加入热水搅拌均匀备用， 3 鸡蛋将蛋黄和蛋白分离，分别盛放在无水无油的干净容器里，蛋黄中加入牛奶、植物油、可可糊搅拌均， 4 再筛入低筋面粉翻拌均匀， 5 蛋白加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩， 6 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒回到蛋白糊里，翻拌和切拌均匀，千万不能画圈，不然会消泡的，也就是蛋糕发不起来， 7 28cm烤盘铺一张油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，表面尽量抹平，再震几下震出大气泡， 8 烤箱预热，上下火，中层150度烤20分钟，具体温度和时间要根据自己的烤箱来定， 9 蛋糕体烤好后马上取出来，拎着油纸将蛋糕体取出来，倒扣到晾网上，再撕去油纸晾凉， 10 蛋糕体放凉事平均分成四份， 11 淡奶油加糖打发至硬性发泡，一片蛋糕片挤一层淡奶油，如此反复， 12 最后一片蛋糕片放好后，再挤上淡奶油，最后用巧克力豆装饰一下，挤淡奶油的时候裱花嘴用星星嘴或类似的就可以，不用也是没问题的
1 鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋白放在另一个干净的无油无水的盆子里 2 蛋黄加牛奶、玉米油乳化均匀 3 筛入藜麦面粉，小心拌匀，到无干粉立刻停止 4 蛋白中加入柠檬汁，糖分成三次加入蛋白中，一直打发到湿性发泡 5 取一小部分放进蛋黄糊，拌匀后再倒回蛋白盆 6 再次翻拌均匀后，倒入烤盘中，整理平整 7 烤箱提前预热，上下火180度烘烤20分钟就好了 8 烤蛋糕期间打发淡奶油，淡奶油加白糖打发到九分发 9 蛋糕出炉晾凉后，铺上淡奶油 10 卷起来放入冰箱冷藏，定型后切块即可
1 准备材料 2 干净盆中，鸡蛋、牛奶、糖、盐混合 3 搅打均匀后，加入玉米油，继续搅匀 4 筛入低粉和泡打粉 5 混合均匀后加入椰蓉和蔓越莓 6 翻拌均匀 7 倒入6个纸杯中。7分满即可 8 放入预热好的烤箱，170度烤25分钟，出炉冷凉即可
1 将油皮馅料混合搅拌均匀 2 放入厨师机揉，揉出手套膜即可 3 放入冰箱冷藏30分钟 4 将油酥所有材料混合搅拌均匀 5 裹入保鲜膜冰箱冷藏30分钟 6 将红豆沙、芋泥揉成小球，包裹咸蛋黄 7 把冷藏好的油皮和油酥拿出等量分成24份，一定要盖保鲜膜防止干裂 8 油皮摁扁，把油酥包进去，左手压住油酥，用右手的虎口包住油皮一直往上推圆； 9 接口朝上，擀成椭圆形状，大概十厘米左右，从下往上卷 10 卷好盖上保鲜膜醒十分钟 11 面团接口朝上，把左右两边往中间折，然后擀开 12 把馅料放入面皮，左手压住馅料，右手用虎口包住面皮，往上推成圆球，放入烤盘 13 刷上蛋液，撒上黑芝麻 14 烤箱175度预热，烤30分钟即可 15 表面金黄就可以啦~
1 材料: 奶酪芝士：30克、黄油：60克、细砂糖：55克、鸡蛋：75克、中筋粉：90克、泡打粉：3克、佳乐椰浆：100克、椰丝：40克、椰子朗姆酒：15克 2 制作： 椰丝先用椰浆泡着待用 3 黄油室温自然软化后加奶酪芝士和细砂糖一起打发 4 慢慢加入鸡蛋充分打发均匀 5 加入椰子朗姆酒拌均匀 6 再把之前泡好的椰丝取一半加进来拌均匀，另一半待用 7 分次筛入中筋粉和泡打粉一起拌均匀 8 模具里垫张底部大小的油纸，打好的面糊倒入模具里均匀的抹平 9 剩下泡好的椰丝分次取一些放油纸上，用抹刀类用力按下去粘椰丝在抹刀上 10 再把粘椰丝的抹刀对着抹平的面糊表面，用另一把抹刀给刮下去 11 表面铺满泡好的椰丝后，在稍微按按平，抹均匀 12 放入烤箱175度上下火，烤12分钟左右至表面金黄色，里面用牙签扎进去取出时没有湿湿的黏带物即可出炉 13 出炉冷却后，表面放一张油纸倒扣过来脱模，把底部那张油纸撕掉 14 再正面翻过来，用锯齿刀切成小块即可食用（热的好吃点哦）
1 备芹菜和鸡蛋 2 蛋打成蛋液 3 芹菜切碎 4 面粉少许 5 将面粉倒进蛋液里 6 放进芹菜、糖、喜欢吃咸的放盐 7 放点清水拌成面糊 8 依次放进油锅里 9 小火油煎 10 煎黄煎香 11 香香的芹菜饼
1 蛋白和蛋黄分离后备用，小盆中加入牛奶，玉米油和5克糖 2 用手动打蛋器抽打到乳化 3 加入一个蛋黄，用手动打蛋器抽打均匀 4 加入过筛的低粉和可可粉混合物，画之字形拌匀 5 分次加入蛋黄，并且搅打均匀 6 全部搅拌好后放旁边备用 7 蛋白加入三分之一砂糖，用打蛋器高速搅打 8 到粗泡加入三分之一砂糖，打蛋器改中速搅打 9 湿性发泡状态加入剩余砂糖后用低速搅打至干性发泡 10 取三分之一的蛋白到蛋黄糊用硅胶刀搅拌均匀 11 搅拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白中用硅胶刀画J字搅拌均匀 12 倒入烤盘，震一下 13 放入烤箱上管165度，下管180度，调时间到20分钟，烤好后取出冷凉 14 面包机桶内放入面包材料，选择发面程序，巧克力豆在第二次和面还有三分钟结束时候放 15 在程序快结束时关掉程序让面团继续发酵到两倍大，发酵结束后用手指在中间戳个洞检查发酵状态，不回缩不塌陷证明发酵完成 16 取出面团排气 17 擀成长条 18 蛋糕切成大小相等的6块，垒到一起放在擀好的面片上 19 包起来，接口处捏紧 20 放入面包机桶里 21 选择发酵解冻程序默认1个小时，发酵结束后选择烘烤程序改时间到32分钟 22 烤好后取出冷凉
1 红薯去皮，切成片状 2 放入沸水中，熟3分钟，捞出备用 3 鸡蛋、牛奶放入大碗里，打散。加入玉米淀粉，搅拌成细腻的面糊。面糊过筛，滤掉蛋筋和粉类结块。 4 红薯片铺在烤碗里，倒入蛋奶液，能没过红薯即可 5 送入预热好的烤箱 6 上下火200度，中下层烘烤20分钟 7 趁热吃更美味