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黄油樱花饼干做法大全

黄油樱花饼干做法大全

1 巧克力切碎 2 杏仁切碎 3 蛋液加入色素打匀 4 黄油软化加入面粉 5 用刮刀切拌 6 筛入糖粉拌匀 7 倒入蛋液 8 拌匀 9 加入巧克力杏仁碎 10 拌匀 11 放入保鲜袋擀成6、7cm的面饼,冰箱冷藏30分钟 12 切成饼干 13 中间滴蛋黄液撒芝麻 14 烤箱140℃预热,烤28分钟左右

上海小吃 2022-11-27
开心果年轮饼干卷做法大全

开心果年轮饼干卷做法大全

1 准备材料 2 开心果去壳,然后切碎 3 16g黄油隔水融化,取8g和开心果还有砂糖拌匀,剩下的8g留着备用 4 60g黄油室温软化,分两次加入细砂糖打发到黄油发白 5 分三次加入鸡蛋液,每一次都要将蛋液与黄油打发均匀,以免油水分离,打发好的黄油蓬松,呈羽毛状 6 过筛加入低筋面粉、全麦粉、杏仁粉,因为全麦粉有麦麸皮,因此最后面粉筛内会留一些,也将麦麸倒入,一起混合用刮刀切拌均匀 7 面粉的吸水能力不同,因此自己根据自己家用的面粉来调节湿度,如果干了可以适当加一点牛奶混合面团,直到面团表面光滑偏柔软即可,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏20分钟 8 取出冷藏好的面团,面板上放上一张油纸,把面团放在油纸上擀成尽可能大的长方形(厚2mm)切去多余的边 9 然后刷上做夹馅时剩余的黄油 10 均匀铺上开心果夹馅 11 包着油纸卷起来,一边卷一边抽出卷进去的油纸,然后用油纸包起来放冰箱冷冻15分钟(或者冷藏一夜) 12 取出面团切成1cm厚的片,烤箱预热180度,上下火,烤20-25分钟 13 出炉放凉吃会很酥脆

上海小吃 2022-11-27
植物油版老婆饼做法大全

植物油版老婆饼做法大全

1 先做馅料:将糯米粉35克、奶粉8克、熟白芝麻10克、放进碗中拌匀 2 锅里放38克水、30克细砂糖、15克植物油大火煮开后转小火 3 倒进拌好的糯米粉迅速拌匀后熄火 4 乘到碗中待凉后放进冰箱冷藏备用 5 制作面皮:中筋粉100克、植物油25克、白砂糖20克、温水50克(预留10%—15%的水避免过多的水分,各家面粉牌子不一样吸水量也不一样),用筷子搅拌均匀 6 制作油酥:中筋粉60克、植物油25克用筷子搅拌均匀后揉成圆球状 7 静置20分钟 8 20分钟后将油皮、油酥、馅料都平均分成6等分、搓圆 9 油皮用手掌压扁,放入一个油酥 10 包起来,收口朝下 11 再次用手掌按扁擀成椭圆形 12 从底部卷起 13 盖上保鲜膜静置15分钟 14 静置好的面团纵向擀成椭圆形 15 从底部卷起 16 依次排好盖上保鲜膜静置15分钟 17 压扁、用擀面杖擀开,放馅料包好 18 收口朝下,面上划两刀排入铺了油纸的烤盘 19 表面刷蛋液撒白芝麻 20 烤箱180度预热好后,将烤盘放进去 21 20-25分钟后,香喷喷的老婆饼就出烤箱了 22 成品图

上海小吃 2022-11-27
广式栗子月饼做法大全

广式栗子月饼做法大全

1 将花生油和枧水拌匀 2 拌匀后再加入糖浆,搅拌均匀 3 最后加入过筛的高筋粉、低筋粉、苏打粉拌匀 4 用保鲜膜将3包好,然后松弛3小时 5 面糊过3个小时后必须再加入少许的低筋粉拌 6 将松弛好的5分割成20g一个,再将栗子馅分割成43g一个 7 将栗子馅包入饼皮中 8 用模具将7压印成型 9 然后摆在烤盘内 10 入炉以上下火230/200℃约烤6分钟定型,然后刷上蛋黄液。 11 将10再烤6分钟左右,出炉刷上光亮剂

上海小吃 2022-11-27
黄油曲奇饼干做法大全

黄油曲奇饼干做法大全

1 黄油切成小块,室温软化 2 加入细砂糖和糖粉,搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大 3 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。可以用刮刀把黄油刮到中间,再用打蛋器打! 4 黄油搅打至体积蓬松,颜色发白的奶油霜状,就可筛入低筋面粉 5 用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌! 6 准备一个一次性裱花袋,硅胶,布的都可以,装入裱花嘴,剪一个小口,可以把裱花头露出来就可以 7 把裱花袋套在高的杯子上,这样方便装入面糊 8 烤盘先涂一层薄薄的黄油,再铺上油纸,这样方便等下操作,油纸不会移动。同时烤箱上火190度,下火170度预热10分钟 9 朝一个方向转一圈挤出自己想要的花纹。入烤箱烤15分钟即可

上海小吃 2022-11-27
减肥甜点——香蕉燕麦坚果饼干做法大全

减肥甜点——香蕉燕麦坚果饼干做法大全

1 如图准备好材料,干果坚果有扁桃仁、核桃仁、腰果、蔓越莓干,也可以按自己喜好替换 2 各种坚果切碎 3 香蕉用硅胶铲捣成泥 4 把坚果碎和燕麦片放入香蕉泥里搅拌均匀 5 用手团成小圆饼,按扁 6 烤箱预热,180度上下火20分钟,出炉!

上海小吃 2022-11-27
京剧脸谱饼干做法大全

京剧脸谱饼干做法大全

1 先制作饼干:黄油加糖粉打发 2 加入蛋液搅拌均匀 3 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。成面团 4 将面团放入保鲜袋中,用刮板在保鲜袋外边刮一下,面糊就都到一起了 5 用擀面杖稍微在保鲜袋外边擀一下,把它擀开,然后把面糊放到冰箱冷藏30分钟 6 在网上选择大小合适的脸谱图案,打印出来 7 剪下来 8 将面团擀开 9 把剪下来的脸谱放在面团上 10 用小刀把面团沿着脸谱划出饼干胚 11 放在烤盘上。烤盘上铺一张油纸 12 放入烤箱180度,烤10分钟(烤箱提前预热10分钟) 13 蛋白先打至出泡 14 分三次加入糖粉 15 打发蛋白,然后放入柠檬汁调节糖霜的浓稠度,觉得太浓了就放点柠檬汁,一点一点的加,加到自己满意的状态 16 根据你需要的颜色分别放入色素 17 调好 18 装入裱花袋 19 饼干凉透就可以开始在饼干上作画了 20 由于脸谱的种类比较多,我能力有限,我就挑了一个简单的来画,先画中间红色的部分,然后再把黑色的部分画出来 21 然后再画粉色的脸蛋,红色嘴唇,黄色下巴,等都干了,最后再画白色部分。画完就不要动了,以免碰到,放置一夜,让它自然风干。这样一个脸谱饼干就做好了

上海小吃 2022-11-27
奶香奶黄蛋月饼+莲蓉蛋月饼做法大全

奶香奶黄蛋月饼+莲蓉蛋月饼做法大全

1 把中筋粉和奶粉过筛混合。中筋230g+10g奶粉 2 称量150g糖浆,我用的是南顺的糖浆 3 添加4g枧水 4 添加调和油52g 5 蛋黄需要提前用油泡1-2小时,平均放烤盘中 6 上下火180度烤5分钟,取出趁热喷一些高度酒去腥 7 左边22个20g饼皮,右上蛋黄约10g/个、右中白莲蓉20g/个、右下奶黄20g/个 8 取白莲蓉搓圆,弄成遍块状 9 加入蛋黄,用右手虎口慢慢收缩,左手调整,让莲蓉包裹住蛋黄 10 成品,均匀包裹着蛋黄的白莲蓉团 11 印花,团子必须均匀揉一些粉,才不会粘住模具 12 当当当~22个做好啦,在表面均匀喷一些水,入炉上下火150度烤20分钟。先烤5分钟定型,涂蛋黄液 13 这三样至关重要,左边是纯净水,中间蛋黄液,右边高度酒 14 完成啦~奶黄的花纹有点糊了,其他还好,奶味很浓啊~哈哈哈

上海小吃 2022-11-27
玉米煎饼做法大全

玉米煎饼做法大全

1 玉米剥成粒状与剥好的豌豆一起放入碗中 2 培根切小粒装入碗中,与玉米和豌豆拌均匀 3 打入一个鸡蛋,加入面粉和盐搅拌均匀至粘稠的糊状 4 先把锅烧热,再刷上一层油,倒入搅拌好的玉米面糊,开小火慢煎,煎至表面凝固底部焦黄后翻面再煎一煎就可以了 5 松软清香的玉米煎饼就做好了

上海小吃 2022-11-27
焦香蔓越莓饼干做法大全

焦香蔓越莓饼干做法大全

1 首先熬制焦糖糖浆,把细砂糖放入锅里,加入15克冷水,用小火煮开。一直熬煮,不需要搅拌。直到糖浆变成深琥珀色。关火,往糖浆里倒入75克热水,并迅速搅拌,直到混合均匀(刚倒入水的时候水可能会飞溅,必须小心),熬好的糖浆放至冷却即可,冷却后是比较粘稠的液体状。黄油软化以后,加入细砂糖和盐,用打蛋器搅打均匀,不需要打发,在黄油里倒入鸡蛋,搅拌均匀,再倒入冷却的焦糖糖浆,继续用打蛋器搅拌均匀,低筋面粉筛入黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀,直到面粉完全湿润,成为面糊 2 在面糊里加入蔓越莓干并翻拌均匀(如果蔓越莓干个头比较大,可以事先切碎),拌好的面糊可能比较湿软。把它放进冰箱冷藏30分钟到1个小时,直到变得干硬,将冷藏变硬的面糊,用手整形成长条形,并用油纸包起来,放进冰箱冷冻室,彻底冻硬(1个小时到1个半小时),把冻硬的面团切成厚约0.4CM的片。排入烤盘,放进预热好190度的烤箱,烤10分钟左右即可

上海小吃 2022-11-27
方便面小圆饼做法大全

方便面小圆饼做法大全

1 方便面剪开,拿出调料包 2 方便面块敲碎 3 把面块碎放入碗中,放入调料包,打入2个鸡蛋 4 火腿肠碎也放入,搅拌均匀 5 锅里刷有,放入拌好的方便面。摊成圆形 6 两面都完煎成金黄色 7 简单又好吃的方便鸡蛋小圆爱你几天做好啦! 打卡成功!

上海小吃 2022-11-27
榴莲饼做法大全

榴莲饼做法大全

1 准备好所需要的食材, 2 主料揉成光滑的面团,松弛30分钟, 3 分成2份,擀圆包上芝士和榴莲,收口捏紧, 4 烤箱预热,上下火,下层190度烤10分钟,转中层再烤8分钟 5 曾公子猫山王榴莲,芝士般丝滑软糯甜到爆!

上海小吃 2022-11-27
小米华夫饼做法大全

小米华夫饼做法大全

1 准备食材 2 小米洗净 3 小米加水打成米浆 4 米浆倒入碗中 5 加入鸡蛋,糖,盐 6 充分搅拌 7 面粉和泡打粉过筛到蛋液里 8 拌匀 9 倒入色拉油 10 再次拌匀成细腻的面糊 11 三明治机预热好后,倒入面糊 12 加热三分钟左右,达到自己想要的颜色和程度即可。格琳诺尔有机黄小米,每一粒都能满足你

上海小吃 2022-11-27
奶香豆沙华夫饼做法大全

奶香豆沙华夫饼做法大全

1 面包机桶里放入所有食材,揉出结实的手套膜 2 盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵2倍大 3 松弛面团的时候,把豆沙馅分割10个搓圆 4 取一个松弛的面团摁扁,包豆沙馅 5 包起来收好接口, 6 把光滑面朝上,放入模具里盖上保鲜膜,送入发酵箱温度30度,湿度75度发酵1个小时(没有发酵箱放在烤箱里,在烤箱里放一碗温水) 7 提前预热华夫饼机子,把发酵好的面团放在上面,盖上盖子大概3分钟盖子上的指示灯会熄灭,机子里也会散发出一股香味,这时需要打开盖子看看上色情况 8 和图片颜色相似就用食物夹子或者筷子取出,继续烤余下的面团,然后装盘用水果点缀,撒糖粉

上海小吃 2022-11-27
奶皇老婆饼做法大全

奶皇老婆饼做法大全

1 鸡蛋打散加入糖和香草精搅拌均匀。 加入牛奶和炼乳搅拌均匀。 筛入面粉和吉士粉,搅拌均匀,尽量无颗粒。 加入融化黄油搅拌均匀,并且把糊糊过筛。 上锅蒸,大火,蒸5分钟后停下来搅拌均匀,再蒸5分钟后再停下来搅拌均匀,再蒸5分钟后停火,取出搅拌一下,并晾凉 2 水油皮和面成面团揉至出膜,油酥皮也和面成面团,奶黄馅晾凉的过程,也是两个面团醒面的过程,约10分钟左右,盖保鲜膜 3 把水油皮,油酥皮,奶黄馅,分别分成12个小剂子 4 1:水油皮压扁包裹油酥皮,包好。 2:接口朝下,稍微按扁。 3:擀成椭圆形的长片。 4:卷起来。 5:接口朝下,再稍微按扁。 6:再次擀成长片。 7:再次卷起来。 8:两端捏一起,并把小面团揉圆。 酥皮面团就做好了,可以一下子把12个都做出来 5 把弄好的酥皮面团擀成中间厚外边薄的片,包裹一个奶黄馅球,用包包子的方法,或者任意方法,包好。接口在下,用手将面团团圆一些,按扁至1.5公分高左右。再团圆一些。放入烤盘待用,其他11个饼也依次做好 6 此时预热烤箱,下面给饼刷蛋液和切口,顺序是,先刷蛋黄液,再切口,最后撒芝麻。然后送进烤箱中层,180度,25分钟 7 出锅了 8 可以用等量的软化黄油代替猪油。吉士粉香草精都可以不放,不放这两样,其他配方也不改,不影响成功~

上海小吃 2022-11-27
豪华五仁月饼馅做法大全

豪华五仁月饼馅做法大全

1 坚果按大小不同分别烤,烤箱150度15分钟左右,时间按大小个头加减,烤熟为止 2 准备果脯 3 糯米粉和低粉掺在一起用不粘锅,小火炒至微微变黄,放凉备用 4 坚果烤好晾凉后,颗粒大的掰成小块 5 果脯切成小丁 6 把坚果和果脯一起放在一个干净的大盆里,拌匀 7 把花生油、蜂蜜、玫瑰花酱、白酒、凉白开、麦芽糖放在一个干净的盆里 8 用手抽搅匀,搅拌到乳化的状态 9 把乳化好的液体倒入坚果和果脯里 10 迅速拌匀 11 分次加入熟糯米粉和熟低粉,每次拌至无干粉再加下一次,所有粉加完戴一次性手套反复揉搓至所有材料混合均匀 12 可以捏成团的状态,馅散的话再加少量凉白开 13 放半个小时就可以用了

上海小吃 2022-11-27
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