1 煮熟的玉米切块 2 裹上淀粉 3 蘸上蛋液 4 裹上面包糠 5 煎至两面金黄
1 黄油切成小块，室温软化，加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉 2 蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入 3 加入低粉和莜面用刮刀切拌均匀后成团 4 把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时 5 把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉 6 用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起 7 燕麦浸泡二小时以上小火煮三十分钟到基本开花（我用了５０克生的煮） 8 10克黄油加入180克香蕉炒熟，再放入80克熟的燕麦粒，拌匀后炒干水份 9 放凉后放入派皮上，压平 10 奶油奶酪切成小块，室温回软，香草荚剖开放入牛奶15克，炼乳15克，25克细砂糖煮沸放凉后也加入奶油奶酪 11 隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次 12 最后加入低筋面粉用手抽搅拌均匀 13 用筛网过筛，确保起司蛋糕糊细腻 14 放凉后倒在香蕉燕麦上，震几下震出气泡 15 在预热后的烤箱中层170度烘烤33分钟后取出 16 用拉糖装饰一下，有木有高大上？
1 提前一晚将波兰酵头做好，将所有酵头的材料混合，包上保鲜膜室温发酵17个小时，冬天室温比较低，气温高的话缩短发酵时间 2 发酵好的酵头会出现大量的气泡 3 将波兰酵种和主面团里的所有材料放入面包桶里，揉至扩展状态 4 面团取出放入容器里，放置温暖处开始基础发酵 5 面团发酵到原来2倍以上大 6 将发酵好的面团用刮板取出，光滑面朝下 7 轻轻排气后，上下两端各向1/3处折叠 8 左右两端同样向1/3处折叠 9 面团滚圆，放进撒了干粉的藤篮里，光滑面朝下 10 盖上布进行最后发酵，发至两倍大 11 将发酵好的面团倒在撒有玉米粉的案板上 12 在面团发酵的同时，烤箱开始预热200度，蒸汽石放在中层，石板放下层，45分钟 13 将面团移到石板上，放烤箱中层，蒸汽石放下层，倒入开水，迅速关上烤箱门，烤30分钟，中途盖锡纸，以免上色过深
1 将牛奶和色拉油倒入碗中，用手动打蛋器混匀 2 加入酸奶和蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀 3 将低筋面粉筛进去 4 用手动打蛋器将面糊和蛋黄液拌匀 5 蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器低档打至出现粗泡后加入第一次糖，继续搅打。剩下的糖再分2次加入，打至蛋白糊呈小弯钩的状态 6 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌 7 搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀 8 烤盘中铺上油纸 9 将蛋糕糊倒进烤盘中抹平整，拿起烤盘在桌子上震动几下震出大气泡 10 预热烤箱至150度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱中层烘烤 11 烘烤20分钟左右，取出蛋糕卷 12 将蛋糕卷倒扣在油纸上，撕掉底部的油纸，再倒扣回来，晾凉 13 将芒果切粒备用 14 将淡奶油加糖打至9分发 15 将淡奶油抹在蛋糕卷上，放上芒果，从一头往另一头卷起，卷好后放冰箱冷藏
1 黄油提前切成小快 2 放在室温软化，然后进行打发 3 加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打 4 待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右） 5 分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合 6 一次性的筛入低筋面粉 7 用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右 8 冷藏的时候正好做蛋白霜，准备好50克糖霜和8克蛋白 9 将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀 10 打到滴落的线条不容易变平整就可以了 11 打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀 12 另外一份放入绿色素搅拌均匀 13 分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大 14 拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚 15 擀好后，用花型饼干模具刻出形状 16 烤箱提前预热180度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可） 17 开始装饰吧！取一块饼干，想出装饰图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可
1 食材准备完毕，去调个酱汁 2 详情请看图片 3 热锅倒油，放入包菜胡萝卜爆炒3分钟 4 倒入灵魂酱汁……中火熬制5分钟 5 倒入年糕，中小火慢煮5-7分钟，待慢慢收汁即可
1 分离蛋清蛋黄，蛋清用大一点的盆装 2 蛋清分2次加糖，分别为粗泡加糖，细泡加糖，然后打分成能立一个尖就打发好了，糖看自己爱不爱吃，爱吃就甜多一些 3 烘培纸铺在烤盘，倒一点点玉米油，抹匀 4 加柠檬汁，捏一点点，香草精，加面粉，玉米淀粉，玉米淀粉也可以不加，加牛奶，融化的黄油，一丢丢的盐，然后调匀 5 调好的蛋黄糊和打发好的蛋白混合 6 烘培纸上铺肉松，喜欢可以多铺一点 7 均匀的倒烤盘里面 8 撒上火腿粒，我这个小烤箱，150度，10分钟就好了，还是那句话每个烤箱都有它的脾气，得自己试试你家的 9 表面焦黄就可以拿出来了，熟了就可以 10 取出来面上得铺肉松我忘拍了，反正爱吃多少放多少，也铺匀，卷紧实了，就切 11 切好就可以吃了，可以拉丝的
1 准备好各种食材 2 剔骨鸡腿肉条加葱姜丝、盐、味精、料酒、生抽和香油腌制20分钟 3 小米洗净，泡两小时 4 小米和鸡肉拌匀 5 上屉蒸一小时，装盘，放葱花和辣椒面炝油
1 准备蛋挞皮，解冻片刻 2 牛奶，蜜豆 3 将鸡蛋黄倒入碗中 4 加入牛奶搅拌 5 加入白糖滤一下 6 将调好的汁放入蛋挞皮中，加入少许蜜豆 7 烤箱预热5分钟左右，200℃放入蛋挞 8 烤至20分钟左右即可 9 烤熟了 10 出炉了，酥脆香香
1 网购的云南过桥米线，打开包装，一包米线、一包调味料，还有一包芝麻海苔，差一点给漏掉了，所以打开包装，别只顾大件，还有小包呢！ 2 锅中加入适量的水，大火烧开煮沸，放入米线，开水煮一分钟左右，不要用筷子搅拌，等米线自然散开即可 3 大约1分钟左右，米线自然散开，喜欢软一点的可以多煮半分钟，或者关火，浸泡1分钟，米线不怕泡的 4 煮好的米线捞出，白白胖胖的云南过桥米线，看着是不是特别有食欲 5 撒点辣椒碎和香葱碎，提味又增艳，不喜欢的可以不加，或者可以加一些自己喜欢的其他食材 6 然后将咸蛋黄酱包和芝麻海苔包倒入米线中，吃的时候简单一拌就OK了。这早餐特别适合上班族，不用早早起床准备餐食，也能美美地享受云南特色小吃
1 牛肉切成薄片，放入一勺生抽、一勺淀粉、少许黑胡椒粉腌制15分钟 2 洋葱和青椒切丁备用 3 吐司切掉四边，在每个边的中间竖着切一刀 4 切好的土司片顺着一个方向装入杯子蛋糕的模具中，底部可以轻轻压紧 5 平底锅倒入少许油，油热后放洋葱爆香 6 洋葱炒至透明后放入牛肉和青椒翻炒均匀 7 炒至牛肉变色时，放入一勺生抽、一勺黑椒酱、一勺耗油调味 8 吐司盏底部铺上一层马苏里拉芝士 9 把炒好的牛肉装入吐司盏中 10 在牛肉上再铺一层马苏里拉芝士 11 把吐司盏放入烤箱中层，170度烤10分钟即可
1 本来还打算做手握卷，饭不够，所以都做了寿司卷，金枪鱼和鱼籽没用到 2 热锅少油，鸡蛋打散倒入，快速转开，摊平，煎至微黄 3 蟹棒煎至微黄 4 青瓜，鸡蛋，蟹棒切细条 5 米饭加上适量醋拌匀，按自己的口味增减 6 卷帘放上紫菜，铺上米饭，不用压实，铺上就好，再辅上准备好的材料和沙拉酱 7 卷好就这样喽，要尽快切喔，不然紫菜会软掉 8 切好摆盘，就可以开动啦！
1 第一部分：派皮制作：黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀；混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子；在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟；把松弛好的面团擀成薄片 2 擀好的面片盖在派盘上；用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密；用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断；移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用 3 黄油软化以后,加入细砂糖,搅拌均匀；倒入面粉,再倒入杏仁碎。揉成面团；揉好的面团放在冰箱冷冻至硬；取出冻硬的面团,用手搓散,就成为颗粒状的杏仁酥粒了 4 第三部分：草莓馅的制作：新鲜草莓洗净,切成小丁；黄油隔水加热至融化以后,倒入牛奶和细砂糖.盐,搅拌均匀,再加入高筋面粉,用打蛋器打成浑浊的混合物；倒入鸡蛋,搅拌均匀；加入几滴杏仁香精（没有可不放）；把切好的草莓丁倒进第五步的混合物里；搅拌均匀,草莓馅就做好了 5 在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起；倒入草莓馅至9分满；在派的表面撒上厚厚的杏仁酥粒；把派盘放在烤盘上,烤盘送进预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,烤到酥粒变成金黄色,内部馅料凝固即可
1 食材准备好 2 鸡胸肉清洗干净取皮，切成大小适中的丁 3 撒上白胡椒粉调味 4 鸡蛋打开，留取蛋黄打散 5 在鸡肉丁中放入生抽、盐、鸡蛋清 6 撒入花椒粉、白酒搅拌均匀后腌制20分钟 7 在研制的过程中翻动几次使其入味，将腌制好的鸡肉块裹匀淀粉 8 裹匀淀粉后再裹一层蛋黄液 9 最后裹一层面包糠 10 起过放油，当油烧至七成熟时，改用中火，放入裹好面包糠的几块进行炸制 11 直到几块浮在油面上，颜色金黄时捞出，放在吸油纸上沥干油分，配上番茄酱或者自己喜欢的蘸料食用即可
1 先把一片吉利丁泡好 2 准备碗 3 抹茶称出来，最好是有茶筅，这样能把抹茶散开 4 吉利丁隔水加热化开 5 倒入牛奶及抹茶，有茶筅就好了，颗粒会放很多 6 过筛，倒入碗中，装入小碗中
1 所有材料混合，揉成光滑的面团 2 放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵，发酵1.5~2倍至手按洞不回缩，取出 3 将发酵好的面团分割成10份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟 4 分别擀卷成长舌状，翻面，底部压薄 5 从下往上卷起，捏紧收口处。全部卷好 6 搓成70厘米均匀长条。搓的时候力道要轻一点，一边松弛一边操作 7 将面条对折，左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字 8 再次对折，重复上一个步骤，八字形扭成型。末端塞进第一次对折的孔里面。放在温暖处醒发30-40分钟 9 锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热，小心的下入醒发好的麻花，小火炸 麻花浮起后翻面 10 一直小火炸至两面金黄，沥油捞出 11