0 面团所需材料：面包粉300克、花生油30克、白糖30克、红糖20克，温牛奶150克、鸡蛋一个、酵母一勺半 1 将花生酱加适量炼乳搅拌均匀 2 所有的面团材料统统放入面包机自行发面进行第一步的基础发酵，基础发酵结束后将面团取出排气，滚圆后松弛十分钟 3 松弛后的面团均匀的分割成17等份 4 滚圆松弛五分钟 5 取一个小面团，按扁 6 将适量馅儿包入收紧口，朝下放入涂油的烤盘，其他的依次包好 7 放入烤盘的时候就要摆出圣诞树的造型，每个之类少留空隙 8 温暖处发酵一个小时 9 发酵好的面包表面涂全蛋液 10 然后均匀的筛上一层糖粉 11 入预热好的烤箱，中层，上下火，40分钟左右 12 出炉后小心的将其移入到烤网上自然冷却
1 黄油提前切成小块，放在室温软化，然后进行打发 2 加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打 3 待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2到3分钟左右） 4 分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合 5 一次性的筛入低筋面粉 6 用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右 7 冷藏的时候正好做蛋白霜，将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡 8 将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀 9 打到滴落的线条不容易变平整就可以了 10 将调好的蛋白糖霜分成2份，留1份白色，一份加入抹茶粉（可能我抹茶粉加多了，有点小失败）并在出口处剪2毫米的小口，千万不能剪大 11 拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3毫米到5毫米左右厚。擀好后，用饼干模具刻出自己喜欢的形状 12 烤箱提前预热180度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8到12分钟（或见饼干均已上色即可） 13 开始装饰吧！取一块饼干，想出装饰图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可
1 将红葡萄干、青葡萄干、黑加仑干、杏仁片、橙皮倒入搅拌盆中，搅拌均匀 2 筛入面粉 3 放入五香粉、肉桂粉、豆蔻粉 4 放入面包糠和砂糖 5 黄油切成小块，将柠檬汁挤出，柠檬皮刨成细块，放入搅拌盆中，搅拌均匀 6 将鸡蛋打散，加入橙汁，搅拌均匀 7 将鸡蛋和橙汁的混合物、朗姆酒加入搅拌盆中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，置冰箱冷藏处腌制一个晚上 8 将腌制好的材料放入模具或者碗中压紧，留一些空间以防蛋糕膨胀 9 盖上一层烘焙纸 10 包上锡纸 11 放入蒸锅中蒸3小时即可
1 称量好所有材料备用 2 鸡蛋打散加入细砂糖 3 搅拌均匀 4 加入玉米油 5 搅拌均匀 6 筛入低筋面粉和泡打粉 7 搅拌均匀的蛋糊 8 将搅拌均匀的蛋糊倒入裱花袋，放入烤箱，冷藏1小时 9 拿出回温，烤箱175度预热，挤入模具的二分之一处 10 加入果酱 11 将剩余的蛋糊再次挤入模具 12 放入烤箱，175度15分钟 13 出炉即可脱模，晾凉画上表情即可 14 成品 15 成品 16 成品
1 120克黄油室温降温至变软（固态）后，切小块方便打发。 切记切记，黄油一般我们是保存在冷冻室，拿出来硬邦邦的。放置在室温（25℃）左右下变软，千万不能是液态的黄油哦，否则做出来的饼干是硬邦邦的。 2 黄油先打发成羽状，颜色略微变白后，先加入30克细砂糖打发均匀后，再加入30克牛奶打发至均匀即可。黄油打发好的样子如图，一定是固态的哟~ 3 将250克的低筋面粉加入打发好的黄油中搅拌均匀。 面团会有些硬，也可以带上手套后揉捏，但切勿过分按压，否则烤出来的饼干口感比较硬 4 面团做好后上面封一层保鲜膜，然后用擀面杖擀制成0.5cm厚的面皮。 案板上可以撒一层面粉，防止面皮粘黏案板 5 擀制好就可以用模具做出你想要的 模具买大一点，后期画糖霜更容易。 6 烤箱180度预热5分钟，上下火165度烤至20分钟即可。 根据自己烤箱的脾气，请自行调节温度 7 烤好的饼干放置一旁冷却 8 烤制的同时，准备44克鸡蛋清，加入300克的糖粉，搅拌均匀。 糖粉，不是砂糖，不是细砂糖，是成粉状的糖，没有颗粒 9 在糖霜里，一点一点的加入柠檬汁，直到滴落在表面的糖霜浆在几秒后就可以消失的程度即可。10~16克的柠檬汁是个范围，每个鸡蛋清的浓稠度不一样，所以柠檬汁的量不固定。 10 加入喜欢的食用色素就可以开始创作你的作品了~ 有些人担心鸡蛋清是生的，怕有细菌。其实不用担心，因为糖霜浆里糖粉非常高，本身就是可以杀菌的
1 食材称取、准备，鸡蛋取出蛋黄，无盐黄油切小块，蛋糕粉和抹茶粉混合过筛 2 自制甜酥面团派皮，先把蛋黄搅打散 3 蛋糕粉和黄油块混合，搓洗衣服的动作，把黄油和蛋糕粉搓成粗颗粒状。 4 加入蛋黄液体 5 用硅胶刮刀把蛋糕粉和蛋黄液切拌均匀至无干粉状 6 用手简单揉成团，放入保鲜袋，稍微按压扁，冷藏30分钟 7 制作卡仕达派馅，鸡蛋、蛋黄、细砂糖、纯牛奶混合搅拌均匀，加入2克抹茶粉 8 简单搅拌下，过滤2遍 9 过滤不了的抹茶颗粒用硅胶刮刀按压过滤 10 不时搅拌，至抹茶完全融入卡仕达里 11 预热烤箱180度，上下火；取出冷藏的甜酥面团，室温放10分钟左右，用手按压扁，保鲜膜包住，用擀面杖擀开擀圆形。 12 填入模具，用手指肚按压贴合模具，底部用叉子扎些小孔。 13 柠檬对半切开挤出柠檬汁，苹果去皮去核，对半切开，切薄片，每一片都均匀沾上柠檬汁减少氧化变色。 14 派盘放烤盘里，苹果片放派里，倒入卡仕达水。 15 送入预热好的烤箱，180度，上下火，第三层，烤45-50分钟，烤完放冷却架冷却，椰蓉、彩糖、巧克力酱随意装饰下。
1 西蓝花切块 2 焯水 3 用牙签将苹果和胡萝卜连接 4 将胡萝卜扎上牙签 5 在牙签上插上自己喜欢的水果
1 所有食材准备好 2 取一个大一点的打蛋盆，坐热水中（热水有点烫手就行，不要烧开），黄油切小块融化，加入白砂糖，一块搅拌（如果有糖粉更好，更易融化）。白糖可以不用全融化，最后吃起来，有砂糖的颗粒感，也是另一种口感。因为家里糖粉不够，所以这里用的砂糖，口感会有一些差别的 3 黄油融化后，晾至微温，磕入一个鸡蛋。温度如果太高了，鸡蛋会烫熟的 4 用手抽搅打均匀。因为室温在10度以下，即使坐热水中，蛋液和黄油也不容易油水分离。如果感觉水烫了，可以将盆拿出一会，温度很快就会降下去的 5 将各种粉混合一起筛入盆中 6 先用刮刀切拌，后面戴上手套用手揉合到看不到干粉，因为用的低粉，蛋白质才8克，不用担心面粉起筋哟。如果觉得太干，可以加一点点牛奶。一点点加，千万不要加多了。（因为室温太低，黄油容易凝固，所以看起来很干，我是又坐回热水中揉合的。）然后静置半小时 7 桌上铺一张油纸，放一半量的面团，再盖上一张油纸，用擀面杖压平，大概5mm厚的样子，不要太薄也不要太厚。然后模具压出一个个片来，五角星的一套，其它边缘可以搞各种小花样。撕下来的残余部分可以再次揉合压平压模。分两盘烤的，一共压了两套五角星，最小的五角星多压几个，还有若干个其它小形状 8 将压出的片小心转移到烤盘上，大的放中间，小片的放边上，送入烤箱中下层，160度15-20分钟，具体温度和时间根据自己的烤箱调节。因为加了抹茶粉，为了颜色好看点，用的低温烘烤的 9 15分钟的时候，将烤盘取出，轻轻晃一下，饼干能轻松滑动就可以了。如果感觉还没熟，可以上面盖上锡纸或者架一个烤盘，继续烤几分钟。这盘烤了15分钟，颜色比较鲜艳一点。第二盘烤了18分钟，就发黄了，没这个好看。饼干烤好后，晾凉，注意没凉透的情况下，不要随意乱动，容易碎 10 饼干晾凉后，开始搭圣诞树。因为我没有蛋白粉，也不喜欢生蛋白打发那种蛋白霜，所以用的果酱做粘合剂。先取一片最大的星星，中间涂一些果酱，然后放上另一个最大的星星，但是要错开放。就这样一片一片从大到小，依次错开摆放。最顶上再竖一个最小号的五角星 11 圣诞树搭好后，点缀一些彩虹豆，如果有糖珠更好 12 用粉筛筛一些糖粉在上面，就象下雪了一样，再装饰一些其它的装饰物，好了大功告成
1 准备好所需要的食材， 2 揉出手套膜， 3 低温发酵1小时，分4等份擀成圆盘，涂一层豆沙馅，再放一层面皮，再涂一层豆沙，一共4层，用刮刀分成16等份， 4 做好雪花造型，再次发酵至原来2倍大， 5 烤箱预热中层180度烤30分钟左右， 6 出炉撒糖粉装饰， 7 糖小朵零卡糖，吃了不长胖的糖
1 蔓越莓干加入少量朗姆酒浸泡 2 把除了黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序 3 然后加入浸泡好的蔓越莓，揉几分钟 4 不用太久，把蔓越莓干揉进面团就好。盖上面包机盖，发酵一个小时左右 5 手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束 6 一发结束，取出面团，排气，分割成两份。每份包括11个面团，10个小的和一个大的，大的做圣诞树干，我大约分成10个30克的小面团和50克的略大的面团。盖上保鲜膜，静置15分钟 7 重新取出面团揉圆，按一定距离排成圣诞树的形状，大的面团放最下面。放在温暖湿润处二发至1.5倍大。冬天太冷，发了一个小时 8 二发结束，在面团表面刷蛋液，预热烤箱 9 烤箱180度18分钟左右，取出冷却，撒点糖粉即可
1 首先来做饼干。用到的是金龙鱼甄选糕点小麦粉，这款面粉筋度低，粉质细腻不结块，做起来成功率极高 2 将土豆隔水蒸熟去皮放凉后，再称出所有用到的材料。先用手将土豆泥和粉类材料初步混合，再倒入植物油揉均匀即可 3 成团的面团如图，是无干粉状态。面团很柔软的。团的面团如图，是无干粉状态。面团很柔软的 4 烤箱预热150°。取面团用擀面杖将面团擀开，用模具压出小圆形 5 压好后放到烤盘上。用小叉子在饼干表面戳一些小洞 6 放到烤箱中层烘烤。大约需要烤20分钟左右 7 烘烤的时间我们可以做糖霜。糖霜的做法是蛋白粉和温水调和后，加入过筛的糖粉，再用打蛋器中速打2分钟左右即可。鱼鱼这边也用到了自己做的圣诞老人棉花糖，卡通立体棉花糖做法在之前的食谱里有发过 8 烤好的饼干取出放凉。放凉后表面画上一层糖霜，做出雪化掉的场景感 9 放上棉花糖，再用可食用色素混合糖霜做出五官表情。最后在表面撒上一些糖粉即可 10 成品咸甜适中，造型独特可爱哦！
1 先做水晶球体部份，水晶球体最好提前1-2天做。准备好图中这些工具，吉利丁片11片加温水泡软待用 2 气球吹好绑紧绳子，气球一定要小气球，纸杯蛋糕比较小，才能使球体和蛋糕底完美结合 3 把气球用透明胶固定在铁丝上，（铁丝可用其它工具代替）然后在气球表面用手抹上一层油，油不用多，一点点，用手反复抹至表面只有薄薄的一层，把气球杆子插好 4 吉利丁片沥干水份放入小锅中 5 加下30克凉开水，小火加热至吉利丁片全部融化 6 吉利丁溶液放凉至40度，摸起来不烫手即可，然后把气球放进去裹上一层吉利丁溶液，裹的时候如果表面吉利丁溶液太薄可十几二十分钟再裹一层，两层就差不多了，太厚干的会比较慢，裹的时候旁边放上一大碗开水，吉利丁溶液温度太低会凝固，需要座开水碗里面保温 7 全部裹好后插好，气球之间不要粘连，就这样放置干燥的地方放至气球表面的吉利丁变硬（最少一天一液，如果比较厚时间会更久，手摸上去不是软软的而是硬的就可以了） 8 干透后取出气球，在气球底部剪开一个小口子，慢慢把气放出来，拉出气球，水晶球体就成形了 9 用剪刀把底部剪成合适大小，以自己蛋糕口径为参考，比蛋糕口要小一些最好，剪的时候还要立在桌上来看看是否剪歪了好以做调整 10 下面做海绵纸杯蛋糕，准备好做蛋糕的材料：鸡蛋2个（100克）、细砂糖65克、牛奶30克、黄油20克、低筋面粉70克，黄油溶化备用，牛奶和黄油在加入前最好暖至温热不烫手 11 鸡蛋加入细砂糖，放在装有热水（80度左右）的大盆上 12 用电动打蛋器打至膨发，提起打蛋头能写出明显的8字 13 加入牛奶和黄油用橡皮刮刀翻拌均匀，牛奶和黄油温热不烫手就行，温度太高或太低都容易消泡 14 筛入低筋面粉 15 继续翻拌均匀 16 翻拌好的蛋糕糊装入纸托中，些量刚好可以做6个 17 放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟取出，表面上色后就可以了，取出后静置放凉 18 淡奶油100克加入10克细砂糖用电动打蛋器打至呈明显纹路不流动状后装入一部分到裱花袋中，剩下的奶油加绿色食用色素打均匀 19 绿色奶油装入装有小号5齿花嘴的裱花袋中 20 放凉后的蛋糕底上挤上一层白色奶油，用抹刀抹均匀，抹成平的或是中间高四周低的都可以 21 用绿色奶油一层层挤出圣诞树的形状 22 也可以打圈的手法来挤成圣诞树 23 撒上彩色装饰糖 24 再轻轻的把准备好的水晶球体装上去就可以了
1 主料除黄油以外投入面包机和面至扩展阶段,加黄油继续和面至接近完全阶段取出 2 面团均分成三份,一份加入抹茶粉揉匀,一份加入紫薯粉揉匀,最后一份保持原味。加入粉类不容易揉匀的话，手沾些温水继续揉，揉至完全阶段 3 放回面包桶,用油纸隔开三色面团,启动发酵功能发酵之2倍大 4 面团取出分别排气,把每种面团均分成6份 5 取三色小面团分别搓成长条 6 合并在一起扭成杂花长条 7 盘成圆圈放入模具后,利用烤箱发酵功能,二发至2倍大。烤箱底层放原配烤盘加水,保持湿度 8 取出后,预热烤箱160度。面团表面刷蛋液 9 放入预热好的烤箱烤20分钟,最后5分钟加盖锡纸。出炉放晾网冷却 10 切面有特别花纹。抹上果酱，味道美美哒
1 将主料中的全部材料加入厨师机中，和成柔软面团，面团状态是能拉出大片的薄膜 2 加入20g黄油揉至完全阶段 3 完全阶段的面团能拉出透出手指纹的薄膜，也就是俗称的手套膜 4 盖上保鲜膜，放温暖处省至1.5倍大小 5 按压排气 6 将面团按压排气后，分成60、50、40、30、20g。剩的面团平均分成4个，我计划做成花朵汉堡。白色面团和红色面团是上次剩的面团，这次把红色面团做成小星星、小拐杖 7 将面片擀成同样厚度的大小不同的圆片 8 用刮片均分成6等份，注意：用刀切！千万不要用刮片切，刮片的切口不好 9 顶端留1公分不切断， 10 如图所示，切成6个底部相连的三角形 11 两边向上提拉，将尖角朝外，接口处捏实， 12 放入烤盘调整造型，做完及时盖保鲜膜，全部做完后放温暖处省发 13 醒发好后表面刷蛋液，摆上扁桃仁片 14 烤箱上下火175度，中层15分钟。烤五、六分钟后盖铝箔纸，防止表面上色 15 交叉摞起， 16 撒上椰蓉当雪花
1 准备一碗水加入1勺面粉，面粉随便什么面粉都可以 2 把草莓放入面粉水里面，用手打圈圈清洗，等洗完你会发现有很多脏东西出来的，然后用可食用的流动水冲洗1-2分钟就好了，然后用厨房纸巾吸干水分 3 把草莓蒂切掉，这样就是平的可以立住，把草莓顶盖切掉做雪人的帽子 4 山药连皮蒸熟备用 5 山药去皮取15g+水8g用勺子碾压，变成细腻的糊糊，也可以用筛子过筛一下这样就更细腻了 6 准备一个裱花袋 前面剪一个小口，把草莓帽子取下来把山药挤上去就是雪人的脸蛋 7 盖上雪人的帽子，帽子上面再挤一个小圆球，然后用芝麻做眼睛，雪人造型就做好了 是不是很可爱呢
1 碗里打入两个鸡蛋 2 加入砂糖 3 搅匀后筛入低筋面粉 4 再次搅匀后加入玉米油 5 搅匀后装进裱花袋 6 模具上抹油 7 把面糊挤进模具里 8 入烤箱170度上下火烤20分钟 9 白巧克力隔热水融化至顺滑 10 黑巧克力也隔热水融化顺滑 11 取出甜甜圈蘸取适量巧克力 12 再在表面装饰糖果 13 待巧克力凝固后装进包装袋里就完成啦