1 主料：花菜300克、干木耳20克 辅料：植物油、盐、生抽、鸡精、青红辣椒2个、姜 2 先把黑木耳用凉水泡软以后，再用面粉泡泡清洗几次，然后用手轻轻抓洗揉搓几次，这样黑木耳褶皱中的沙土和细小灰尘，就被淀粉的小颗粒吸走了。 3 把有机花菜切成小朵朵，用淡盐水泡泡多清洗几次，青红辣椒洗净切块，姜切末 4 热锅凉油，油热7成下姜末，炒出香味，下花菜大火快速炒出香味出水分以后 5 加黑木耳翻炒均匀，要快速翻炒一会 6 加青红辣椒块，炒辣椒的辣味以后 7 加生抽翻炒均匀，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的时候就加花菜比较上色 8 等炒到花菜和黑木耳都比较熟了入味了，就加盐了翻炒均匀。 9 加鸡精翻炒1分钟左右即可出锅了，如果炒木耳锅里噼里啪啦的响，嘣出锅了，就加少许翻炒就不会了
1 葱、姜、蒜切片备好 2 准备原料，并将黑木耳泡发和黄豆芽、牛百叶冲洗干净，放入盘内准备好 3 锅里倒入油，小火煸炒葱、姜、蒜至炒出香味 4 将牛百叶切条倒入锅内，翻炒均匀 5 翻炒过程中倒入些许料酒 6 加入一些黑木耳，继续翻炒均匀 7 加入一些老抽进行调色、调味 8 将黄豆芽倒入锅内，继续翻炒2分钟 9 最后加入鸡精 10 和盐调味
1 第一步：调馄饨馅，将大葱切细末 2 将水发木耳剁碎 3 猪肉馅中加入葱花拌匀，猪肉馅选7分瘦3分肥的猪肉，用绞肉机绞两遍，这样才够细，包饺子的话绞一遍就够了 4 再加入木耳拌匀 5 加入20g料酒 6 40g生抽 7 8g盐 8 4g鸡精，充分拌匀，搅打上劲儿 9 最后加入50g花生油拌匀，封住水分，图中的木耳是后加的，觉得开始加得有点少，总量100g左右 10 拌好后的效果，油亮喷香，至此，馄饨馅就制作完成了 11 第二步：包馄饨，我用的是最简单、最常见的包法，将一张馄饨皮平铺在盖垫上，在如图所示的位置上放上适量的肉馅，注意不要让肉馅沾到四边，否则不容易捏紧 12 挑起最底下的一角，盖在肉馅上（如图） 13 如图，连皮带馅向前再卷一下，卷紧，尽量卷的紧一些，否则肉馅太松散，不成团，煮的时候也容易露馅 14 将卷起的馄饨皮两边贴着肉馅儿摁一下，将左右两边封闭起来，这样一来肉馅就被完全包在里面了，再提起馄饨皮的一角（如图）盖在肉馅上 15 另外一个角也盖上（如图），用手指将两个角重叠的部分捏紧，一颗漂亮的小馄饨就包好啦，继续包完全部的馄饨，我用这些材料一共包了120个馄饨 16 第三步：煮馄饨，锅内倒入7分满的水，大火烧开，我用的是开口直径30厘米的炒锅，一次可以煮50个馄饨，口径越大，煮的越多，和容积没太大关系，不建议用深烧锅来煮，口径小，也不好捞 17 趁着烧水的功夫，准备一下配料，紫菜撕成小块、香菜切末、虾皮少许 18 大碗里加入少许盐、味精和几滴香油 19 水大开后，下入一部分馄饨，迅速用汤勺底部朝前轻轻推散，防止粘锅底和互相粘连，再下入一部分馄饨，同样的，推散，盖上锅盖，大火煮开，此为第一个“开”，推散的时候始终朝前推，别往后拉，要不馄饨会被勺子边儿刮破的 20 煮开后，加入适量的凉水，加到锅内不再沸腾就可以了，盖上锅盖，再次煮开，此为第二个“开”，煮开后再加一次凉水，再次煮开馄饨就熟了，此为第三个“开” 21 关火，先舀一大勺馄饨汤到碗里，化开盐和味精，如果用鸡汤或者骨头汤来搭配就更好了，可惜家里没有现成的，用原汤也不错 22 用笊篱捞入15个馄饨，再舀上一些汤，汤要没过馄饨 23 最后撒上香菜、虾皮和紫菜即可，还可根据个人口味，添加胡椒粉、米醋、辣椒油等 24 吃不完的生馄饨摆入饺子盘中（买冰箱都会附赠的，通常用来冰饺子），封上保鲜膜，放入冰箱冷冻保存，要吃的时候不用解冻，直接开水下锅煮就行了，非常方便
1 干的黑木耳提前泡发 2 黄瓜洗净切薄片 3 胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用 4 鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀 5 炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液 6 翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用 7 炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下 8 再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声 9 等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了 10 一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了 11 四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，
1 白菜洗净，切块 2 香葱切段；大蒜切碎 3 木耳提前泡发，洗净，撕小块 4 锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和香葱爆香 5 放入白菜炒软 6 加入木耳 7 炒熟后加入食盐 8 加入蚝油 9 加入辣椒酱翻炒均匀 10 出锅前淋入陈醋 11 即可
1 芹菜洗净，切成1寸长的段，备用 2 木耳提前一条泡好，洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉，并淘干净包裹的泥沙。然后，煮一锅清水，把洗净的木耳放进去，煮3-5分钟，待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。 3 猪肉切成肉片后放在碗中，加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀，腌制3小时（或提前一天放在冰箱里腌上，待第二天炒菜时拿出）。锅里热油，不等油冒烟，加1勺郫县豆瓣酱，炒香。然后，把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至8成熟 4 倒入煮熟的木耳（注意，木耳的水分一定要沥干，不然容易炸锅）翻炒 5 倒入切好的芹菜，翻炒至熟，即可
1 木耳先用水泡发洗干净，用开水灼下会容易熟，莲藕我是煲汤时整个放进去煮，然后捞起切片 2 热锅放油爆大蒜 3 放入莲藕翻炒一会 4 加入黑木耳翻炒均匀 5 把酱油、米醋、白糖、盐，一点蒜末先混合 6 把调料倒入锅内继续翻炒 7 翻炒到熟透和均匀，起锅前淋入一点芝麻油就更香了
1 食材：黑木耳（已泡发清洗切丝）、熟猪肉（已切）、韭菜芽（已清洗切开）、面条（已焯水过凉） 2 烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的黑木耳和熟猪肉，加4汤勺生抽 3 翻炒翻炒 4 接着，合入过凉好的面条翻炒一下 5 然后，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒 6 最后，加1勺盐 7 调味炒匀，即可
1 准备好大米、卷心菜、黑木耳 2 黑木耳泡发、洗净；卷心菜洗净、切碎备用 3 大米洗净。倒入沙煲；加入适量冷水；大火煮开，小火煮20分钟；倒入卷心菜 4 加入适量食盐、芝麻油 5 加入胡椒粉 6 倒入黑木耳，熬煮20分钟 7 煮好的粥，调好味盛入碗中，枸杞子点缀，温热食用
1 准备好食材 2 黑木耳放入温水泡发 3 马蹄去皮洗净切片，香菜洗净切段，泡好的黑木耳撕成小朵 4 将黑木耳控干水分，锅里油热后放进黑木耳翻炒 5 黑木耳炒软后，放进马蹄翻炒均匀，加入盐、鸡精调味 6 放进调料炒匀后关火，加入香菜段拌匀就可以出锅了
1 白菜切片 2 木耳提前泡制 3 胡萝卜切片 4 白菜片和木耳分别焯水 5 焯好放凉水过一下，挤出水分备用 6 锅烧热，放油、葱花和蚝油，炒胡萝卜片 7 放木耳和白菜片翻炒 8 放入精盐和白糖调味，再炒片刻出锅
1 木耳提前用水泡发 2 洋葱和彩椒切丝备用 3 猪肉切条备用 4 泡发的木耳切两半 5 小葱切断，生姜切丝备用 6 热过冷油，下入猪肉煸炒至变色断生 7 下入姜丝，倒入料酒翻炒均匀 8 依次放入盐，鸡粉。五香粉，生抽调味 9 翻炒均匀后放入洋葱，彩椒和木耳翻炒均匀 10 最后放入葱段，关火后翻炒均匀即可出锅
1 芹菜处理好切小段 2 木耳提前泡发 3 准备两个鸡蛋 4 锅中水开放盐和食用油下入芹菜焯水，焯熟捞出过凉水备用 5 起锅烧油倒入蛋液炒制定型盛出备用 6 起锅烧油下入花椒炸香 7 放葱花蒜片炒香 8 放入木耳和芹菜 9 翻炒均匀 10 加生抽翻炒均匀 11 放入鸡蛋 12 加盐和鸡精调味 13 出锅装盘完成
1 主要食材：泡发好木耳、莴笋、剁椒、大蒜 2 大蒜细细切成末 3 切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少许味精、一茶匙香油调匀成料汁 4 剥去老皮的莴笋切成段，用刮皮器刮成大薄片 5 刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟 6 腌渍过的莴笋用凉白开冲洗去咸味，沥干水分 7 泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉 8 焯过水的木耳和莴笋一起放入容器中，直接把调好的料汁浇在莴笋木耳上 9 吃时拌匀即可
1 将木耳提前泡发，将青椒切段 2 山药去皮后洗干净切片，然后放入事先准备好的淡盐水中 3 锅里倒入适量油烧热，放入葱花煸炒 4 放入山药翻炒， 5 放入木耳和青红椒，加入适量盐继续翻炒至熟，放少许鸡精提鲜，翻炒均匀 6 出锅了 7 番茄里含有最多的就是维生素C 维生素C是人体不可少的维生素，可以参与体内氨酸的代谢，神经弟质的合成，胶原蛋折的合成等，可以降低毛细血管的通透性，还可以降脂，增加机体的抵抗能力，还有一定的排毒功能 。 每日喝1瓶迈康美番茄汁或经常吃番茄，。有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
1 胡萝卜去皮切成丝 2 木耳提前泡发 3 鸡蛋加少许盐打散 4 锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒好盛出备用 5 锅里重新放油，倒入胡萝卜丝和木耳翻炒 6 翻炒制胡萝卜变软，加入盐，鸡精调味 7 继续翻炒一会，放入盛出备用的鸡蛋 8 最后加入耗油翻炒均匀即可出锅 9 准备出锅啦