早餐，可以说是三餐当中最为重要的一顿，所以，不仅要吃，还要吃得好，尤其是糖尿病患者，对于早餐的要求是比较多的，那么，糖尿病患者早餐该怎么吃？糖尿病患者早餐有什么是不能吃的？下面我们跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下这方面的内容吧。 糖尿病患者早餐该怎么吃？记住这2点！ 第一、糖尿病患者在早餐主食的选择上，建议尽量选小米、燕麦、全麦面包、粗粮馒头等谷类食物，因为这些食物当中含有大量的膳食纤维，可以有效延缓人体对葡萄糖的吸收，用餐后，血糖可以保持在比较平稳的状态上。 第二、主食选完后，还要注意辅食的搭配，尽量合理化。如果主食里没有鱼肉蛋类，那么，就可以适当加一点，比如加个水煮蛋之类的，因为这些食物当中含有大量的蛋白质，是糖尿病患者所需的一种营养物质，可以帮助糖尿病患者控制血糖上升速度，并促进体内激素、酶类、免疫球蛋白合成，和促进细胞修复。如果这时还能加点蔬菜水果，那最好不过了，因为蔬菜水果当中的维生素以及膳食纤维等营养物质的含量是很高的，对血糖有一定的控制效果。 总的来说，就是糖尿病患者要尽量做到饮食均衡，主食尽量以谷类食物为主，然后做好荤素搭配，同时尽量避免那些糖分、脂肪、热量过高的食物就可以了。如果糖尿病患者实在不清楚怎么吃，可以向营养科医生寻求帮助，制定个性化食谱。 糖尿病患者早餐少吃这些食物 ◆糯米 有糖尿病的人，对于糯米的摄入一定要控制量，不能吃多，因为一般的米饭食用后都可以代谢产生大量的葡萄糖，而糯米则更多，而糖尿病本身又是一种对糖类代谢紊乱的疾病，所以要尽量避免。 ◆糕点 现在很多超市都有售卖各种即食糕点，很便利，所以有的上班族也很喜欢购买。但是你知道吗，基本上所有的糕点都是面粉做的，大量摄入，很容易在体内转换成热量，使血糖升高，所以有糖尿病的人，要多加注意。 ◆油条 油条，很多人都爱吃，但是建议大家要少吃，尤其是糖尿病患者，因为它的营养低不说，在经过高温油炸之后，吸收了更多的油脂和脂肪，摄入后更难以控制血糖稳定。 适合糖尿病人吃的早餐 ◆蛋羹+拌蔬菜 海鲜鸡蛋羹(鸡蛋60克，虾皮10克，香油2克)，五彩拌菜(紫甘蓝、青椒等叶菜150克)，全麦面包2片(50克)，牛奶1杯(250毫升)。这个餐单有丰富的蔬菜，也有优质蛋白质，营养很全面。 ◆西兰花+鸡肉 凉拌西兰花(西兰花150克，盐1.5克，香油少许)，拌鸡胸肉片(鸡胸肉50克，生抽2毫升，香油少许)，豆浆1杯(300毫升)，大枣红薯馒头半个(小馒头30克，大枣1个，红薯粉20克，小麦粉加红薯粉、大枣发酵蒸熟)。蔬菜、肉类、粗粮各类都涵盖，食量较小的糖友可适当减少鸡胸、西兰花的分量。 ◆紫菜包饭+酸奶 紫菜包饭(米饭150克，紫菜1张，胡萝卜半根，火腿少许，鸡蛋1颗，香油适量，黑芝麻少许，黄瓜半根，生菜一片)，无糖酸奶1杯。一口包饭中含有主食和多种蔬菜，加上酸奶，特别适合上班的糖尿病人们。 ◆燕麦粥 燕麦养胃润肺、预防餐后高血糖。燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、养胃润肺的效果。而且因为燕麦是高膳食纤维，吃起来很有饱腹感，但不会升高血糖，所以能帮助我们很好地预防餐后高血糖。 ◆鸡蛋 在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温;蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！ ◆牛奶 专家指出，奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此，它们应该成为“终身食品”。早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量，对中老年朋友而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。 温馨提醒：关于糖尿病患者的早餐建议今天就到这，希望可以帮到你。最后再提醒大家一句，糖尿病，除了规范治理，饮食上的调理也是非常重要的，所以糖尿病患者平时在吃的上面，也要多多下点功夫才行，至少糖尿病的哪些食用禁忌要知道。
春节到来，朋友、亲戚间的聚会也多了，面对丰盛的餐食，众多的点心和水果，此时，糖尿病人的饮食最容易失控，从而引起血糖波动，导致糖尿病病情加重。那么，如何使糖尿病患者既可以在春节期间控制好饮食，又能度过一个健康、愉快的节日呢？运河边百科(www.yunhebian.com)希望糖尿病人要从以下几个方面做好自我保健。 01、种类要筛选，总量要控制 春节期间食品种类繁多，无形之中就增加了食物的摄入种类和摄入量。面对丰盛的菜肴，糖尿病人应选择少油、少盐且清淡的食品，切不可大鱼大肉。 为避免摄入过多的油和盐，糖友在夹菜时要尽量沥去汤汁；尽量不吃腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等；如果是糖尿病合并肾病患者，则应少吃肉蛋类食物及豆制品；同时，一定要控制摄入的总热量，每餐不宜吃得太撑，八分饱即可。 02、烹饪有讲究，油盐不宜多 大油大肉炒的菜，只吃菜就没关系吗？这种想法是错误的。其实，菜中的油也不少，如果摄入过多，无形中会增加脂肪和热量的摄入，对患者的健康不利。因此，最好选择蒸、煮、炖、汆、拌等烹饪方式，这样做出的饭菜比较清淡，更适合糖尿病患者食用。 此外，糖友还应注意尽量少吃或不吃煎炸食品，多吃些素食，如各种青菜、菌类等，这些食品纤维素高、热量低且营养丰富。 03、水果可以吃，但是要适量 面对亲戚朋友带来的水果，糖尿病患者不能像健康人那样想吃就吃。在血糖控制良好的情况下，水果最好在两餐之间（如上午10点和下午3点左右）或睡前吃，且每次食用量不要超过 200 克，每天最多吃两次。 同时，水果热量必须计入总的热量之中，并尽量选择血糖指数低的水果如杨桃，柚子，橙子，苹果，梨，莲雾、火龙果等，而不吃血糖指数高的水果如桂圆，香蕉，蜜橘，鲜枣、释迦、菠萝蜜、榴莲等。 值得注意的是，水果最好直接食用，如果榨成果汁，虽然方便了牙口不好的老年病友，但果汁的升血糖作用显著高于水果，反而对病情不利。另外，水果类的加工产品，如水果罐头，干果，果脯，一般是加糖制作，不能与新鲜水果等同看待，也应尽量避免。 04、糕点要忌口，尽量不饮酒 春节期间，家里通常都会采买一些糖果糕点，事实上，不管是含糖糕点还是无糖糕点，热量都很高，糖尿病患者都要慎食。 另外，饮酒是心脑血管系统疾病的重要危险因素，酒精会干扰体内糖、脂、蛋白质代谢，正在使用降糖药的患者饮酒可能会发生低血糖，也可能诱发酮症酸中毒。所以，糖尿病患者在节假日期间最好不要饮酒，尤其是空腹饮酒。 05、外出就餐要注意，生活规律须保持 春节期间外出就餐之前，糖友可以先吃一些低脂食物，如苹果、低脂无糖酸奶等，不要在饥饿的情况下去餐馆就餐，以免因美味佳肴的诱惑而吃过头。如果是到亲朋好友家赴宴，最好事先告诉宴请的主人您有糖尿病，以便主人在准备菜肴时留心安排一两道低脂肪或无糖的菜。 此外，春节期间迎来送往，患者日常的生活节奏被打乱，而吃饭的时间与饭量更容易改变，这必然会影响到人体“生物钟”的规律。所以，糖友一定要做到按时定量吃饭，合理安排各项活动，少熬夜，规律作息。 06、药物按时服，谨防低血糖 节日期间，糖尿病患者的治疗药物不能中断，即使外出，也要把药带上并按时服用，同时需注意血糖监测，一旦发生意外，必须马上到医院就诊，以免延误病情。另外，对于外出旅游、走亲访友的糖尿病患者，尤其是用胰岛素治疗的病人，一定要随身携带含糖食品或糖果等，以备万一发生低血糖时急用。 07、糖尿病人喝酒用药不当，太危险！ 酒精和粮食一样，进入消化道后会很快转化成葡萄糖，使血糖快速升高，并传递出饱腹感，导致酒后进食量减少。但与粮食不同的是，酒精还会刺激胰岛素分泌，这种胰岛素的分泌与2型糖尿病患者血糖的升高并不合拍，通常大量饮酒后30～60分钟血糖会达到高峰，而人体的胰岛素常常在饮酒后2～3小时才达到高峰。如果酒后立即服用降糖药，药效也会在2～3小时后达到高峰，这两个高峰叠加，就会导致来势凶猛的低血糖。 低血糖表现为心慌、出汗、疲乏无力，甚至烦躁、意识混乱等，但这些低血糖症状常被醉酒反应掩盖，不易与醉酒区别，以致即使发生了严重而持久的低血糖，而患者往往浑然不觉，最终发展成低血糖休克。如果不及时治疗，可能会导致脑组织不可逆的损害，严重者甚至有生命危险。 另外，如果大量饮酒，还可能影响口服降糖药的药效，二甲双胍等口服降糖药与酒精在体内相遇，可能有乳酸中毒的危险。 总之，春节期间，糖尿病患者一定要控制好饮食，同时劳逸结合，适度活动，避免过度疲劳、精神紧张、受凉等。还要记住按时服药，如有不适应及时就诊，调整治疗方案，稳定血糖。希望每一位糖尿病患者都能保持血糖稳定，健康、平安、愉快地度过春节！
对于糖尿病人来说日常的饮食治疗是很重要的，不管你采用的什么方法或者药物在治疗糖尿病，同时要坚持做好长期的饮食治疗。饮食也是治疗糖尿病的最根本方法之一，糖尿病患者在饮食这方面一定要结合自身的实际情况做好调控。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 糖尿病人的饮食要注意哪些？1、少量多餐 对糖尿病病人来说是一种很好的饮食习惯，可稳定血糖水平，避免血糖波动，使血糖既不太高也不过低。具体来说，应做到“一天不少于3餐，一餐主食不多于100克”的进食方法，每天进食主食超过400克者，宁可多吃几餐，也不要某一顿吃得太多。 糖尿病人的饮食要注意哪些？2、控制总热量 糖尿病病人的饮食控制决不像有些人理解的那样，仅仅是主食控制，而是还包括对副食、特别是肉类、脂肪类等含热量较高的食品的综合控制，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，以控制血糖和体重。 糖尿病人的饮食要注意哪些？3、戒烟限酒 酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数患者空腹饮酒后引起低血糖反应，所以，为了安全还是不饮酒为佳。 糖尿病人的饮食要注意哪些？ 合理的饮食能保护胰岛功能，帮助患者达到并保持良好的代谢控制，使血糖、尿糖和血脂水平达到或接近正常，从而降低并发症发生的危险。此外，适合患者的平衡膳食，也有助于维持健康和从事正常活动，提高生活质量。 糖尿病人的饮食要做好以下四个原则 1、合理配餐。每餐食物应丰富有主次，包括主食、副食和汤等，多选用高纤维食物。 2、定时定量、少量多餐。早、中、晚三餐的比例以1：2：2为宜，在不改变进食总热量的情况下，两餐之间和睡前可适当加餐。 3、清淡饮食，不咸不甜。 4、不动烟酒。 糖尿病饮食指南包括八个方面： 1、吃动平衡，合理用药，达到或者维持健康体重。健康体重主要是根据理想体重上下波动10%算健康体重，理想体重的计算最简单的办法是用身高减105，身高的单位是厘米； 2、主食定量、粗细搭配，增加全谷物及杂豆类。主食定量最简单的办法是一餐一拳头米饭，这是一手原则里主食的分量，杂豆类和粗粮要占到1/3左右； 3、多吃蔬菜，水果适量，颜色种类要多样。一般建议糖尿病人每天的蔬菜进食量在1斤以上，即一大捧；水果适量指的是在两餐中间可以选择3-4两的低升糖指数的水果，比如苹果、柑橙、桃、梨、番茄、樱桃等；颜色种类尽量丰富多样，一天的蔬菜跟水果加起来种类最好超过5种； 4、常吃鱼禽，蛋类和猪肉类适量，限制加工的肉类。鱼禽脂肪含量相对较低，而且以不饱和脂肪酸为主，所以建议大家多选择鱼禽；蛋类每周可以吃4个，肉类尽量选择瘦肉而且分量一天大概是一掌心的肉类，尽量限制加工的肉类，比如烧烤或者腌制的肉类； 5、奶类、豆类天天有，加餐要合理选择。加餐一般建议糖尿病人选择奶类、坚果类或者水果类； 6、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。清淡饮食包括少油少盐，每人每天的用盐量大概是一啤酒瓶盖的盐，用油量大概是2-3汤勺油；足量饮水保证每天8杯水，每杯大概200ml；限制饮酒，糖尿病人不建议喝酒； 7、定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。建议先吃蔬菜，后吃主食； 8、自我管理，自我管理主要是包括六个方面的内容，即饮食控制、配合运动、遵医嘱用药、监测血糖、注意足部护理、预防低血糖。此外还要定期接受个体化的营养指导，经常到营养门诊，至少保证一年4次。
夏季，糖友的血糖一般比较好控制，但是也要掌握正确的方法，如果控制不当，也容易导致病情加重。以下八个要素需要糖友知道。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一、监测病情。糖尿病患者要常监测血糖，使空腹血糖保持在4.4~7.0mmol/L，而餐后血糖应稳定在5.5~8.0mmol/L，糖友需根据自身情况进行控糖。 二、适当补水。夏季高温，出汗多，血液变得浓稠，会造成血糖升高，尤其是糖尿病患者，会觉得口干难耐，此时宜多饮水，以补充体内水分的不足。一般来说，平时糖尿病患者需要补充800~1000毫升水，夏季可喝1500~2000毫升水。 三、吃要讲究。夏季水果种类较多，水果中含有很多微量元素(如铬、锰)，对糖尿病患者身体有益。当血糖得到很好的控制时，在两餐之间或运动之后，可适当进食水果。 四、坚持运动。夏季天气炎热，患者往往会减少运动，运动不足必然会导致血糖升高。一般而言，糖尿病患者可选择游泳或餐后快走40分钟。 五、预防感冒。糖尿病患者夏天要当心感冒。室内大多使用空调，加上室内空气不易流通，容易引发感冒，尤其开着空调睡觉更易着凉。一旦发生感冒，即使是轻度感冒，也要及时治疗，切不可拖延，否则容易诱发肺炎。糖尿病患者不宜长期待在空调房间里。开空调后，室内外温差以5℃内为宜，同时经常开窗通风。 六、预防腹泻。糖尿病患者要注意夏季饮食卫生。在夏季，从冰箱中拿出的熟食要彻底加热后才能食用，以保证食品安全。否则，会引发急性胃肠炎。 七、勿忘护足。夏季，人体的脚汗较多，加上凉鞋的摩擦，容易发生足部破溃。一旦足部出现破溃，一定要引起重视，及时到医院治疗，千万不要自行换药，否则容易引起感染。 八、规范治疗。不管是服降糖药还是用胰岛素，都要求糖尿病患者进行规范治疗，保证血糖达到正常水平。 夏日控糖菜，糖尿病人要多吃 1、南瓜 南瓜是一种性温，味甘的蔬菜，能补中益气，南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B族、脂肪、纤维素等。近年来的研究发现，南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖，此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。 2、苦瓜 苦瓜是一种性寒，味苦的蔬菜，能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴，价廉物美，炒、拌、盐渍均可，非常适宜夏季适用，是大众餐桌上的常见之菜。苦瓜有“植物胰岛素”之称，药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂貳，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。用苦瓜皂甙制剂给Ⅱ型糖尿病病人口服治疗，其降血糖总有效率可达到78.3%。因此糖尿病人长期服用有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜主治中暑、暑热烦渴、结膜炎、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C和B1含量高，具有预防坏血病、提高人体抵抗力、保护心脏等作用。 3、胡萝卜 胡萝卜的提取物中有一种能降低血糖的成分，因此糖尿病人在夏季常吃胡萝卜可以起到降血糖的作用，还能补充身体所需的大量营养元素。胡萝卜含有丰富的维生素A，B族维生素，视黄醇，胡萝卜素，膳食纤维等营养成分，能够有效对抗人体内的自由基，延缓肠道内葡萄糖的吸收，减少血糖上升幅度，降糖效果非常明显，对糖尿病及并发症如高血压，视网膜损伤等有较好的防治作用。 4、葫芦瓜 在夏季西瓜、冬瓜是很多人的推荐，偏偏葫芦瓜被遗忘在角落。他是南方盛暑天的应时瓜蔬，素炒、滚汤、焖煮都不错。与西瓜、冬瓜一样，它有清热解暑的良效，吃葫芦瓜完全不必担心，一方面它本身的含糖量非常低，其糖分转化率较低，只表现为淡甜的口感。另一方面，科学研究表明，葫芦瓜含有2种胰蛋白酶抑制剂，可以控制胰蛋白酶使之不能很好完成消化，从而有利于「降血糖」。从这两点来说，葫芦瓜特别适合高血糖人群食用。
早晨是一日三餐里最重要的，经过一夜的睡眠，继续一顿健康营养的早餐给身体补充能量，好开始一整天的工作生活。咱们中式早餐里，通常都会有一些汤汤水水的食物，不管牛奶豆浆，还是拉面白米粥，总归要喝一碗，才觉得身体舒服了。这是我们长久以来的饮食习惯，并没有什么好评论的，不过不同人群选择不同的早餐饮品时，就有很多技巧了。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 比如糖尿病人需要控制碳水化合物的摄入量，那么习惯早餐喝粥的糖尿病人，该如何选择呢？ 首先要讨论的是，糖尿病人早餐能喝粥吗？ 相对于米饭来说，白米粥的升糖指数要略低一些，米饭升糖指数为86，而白米粥则为61。说明含有同样碳水化合物的米饭，对餐后血糖的反应程度比米粥还高。 相对于早餐吃米饭，喝粥对血糖稳定则更安全一些，但是要注意摄入量，不能因为可以喝就一口气喝一两碗。 既然可以喝粥，喝什么粥最好呢？ 我们都知道粗粮由于膳食纤维含量高，所以对延缓血糖升高速度，是有一定帮助的。同样用粗粮熬粥，升糖指数也有所降低。 前面说到白米粥升糖指数61，小米粥降低至55、棒碴粥进一步降低至50、黑米粥则只有49。这样可以看出，膳食纤维含量越高的粗粮，升糖指数相应就会下降。 但要注意的一点是，即便是粗粮粥，如果烹饪炖煮的时间过长，虽然更好吸收但意味着升糖速度的加快。所以粗粮粥熬的太软烂，也未必是好事。 早餐喝粗粮粥还可以搭配什么？ 一顿健康丰富的早餐里，当然不能只有一碗粥，还需要蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素，所以我们最好搭配几样小凉菜、鸡蛋和一杯牛奶。 当然也可以直接熬成蔬菜粥，像菠菜粥、皮蛋瘦肉粥、香菇菜叶粥等等，一碗粥里同时含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和脂肪。 这样蔬菜和粥一起喝，对延缓血糖升高的速度也有很好的帮助。 总体来说，糖尿病人早餐当然可以喝粥，不过要注意喝粥的数量、和熬粥的食物搭配。除了饮食，还要保持心情愉快，坚持运动等。 糖尿病人夏季最佳补水饮食 芹菜和黄瓜 如果你正在寻找不会血糖升高的补水食品，非淀粉类蔬菜是你最好的选择。 俄亥俄州州立大学的米切尔博士表示：“非淀粉类蔬菜富含水分，以及重要的维生素和矿物质，它们也是纤维的良好来源，卡路里和碳水化合物的含量比其他食物低，这对血糖控制很有好处。你的目标是做到你的盘子里有一半不含淀粉的蔬菜。” 很多时候人们都认为水果是水最多的食物，其实很多蔬菜也有很高的水含量。例如，芹菜的含水量大约有95%，并且含有大量的纤维。米切尔说，黄瓜是另一个补水的选择，黄瓜中的水含量大约有96%。而一碗切片黄瓜的热量只有16卡路里，而且含有大量的抗氧化剂，其中包括维生素C，锰和维生素a。你可以把这些蔬菜和蛋白质搭配，比如豆类或者低脂奶酪，或者把它们加入富含蛋白质的沙拉中。另外，专家强调，与这些食物一起食用蛋白质是很重要的，这有助于减缓糖类进入血液的速度。 【推荐食谱】凉拌黄瓜 材料： 黄瓜200克，香油、盐、醋各适量。 做法： 把黄瓜洗净，切成小块（或者拍碎成小块），放入碗中，加入适量香油、盐、醋，调拌均匀即可。 黄瓜每百克热量为15千卡，每日宜食250-390克，属于低热量、低脂、低糖食物，适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂的糖尿病患者食用。 青椒 米切尔博士说，甜椒是另一种富含高含水量的非淀粉类蔬菜，并指出青椒中富含维生素C和纤维素。事实上，甜椒的水含量约为94%，而一种绿色的甜椒则含有大约2克的纤维，只有24卡路里，只有6克碳水化合物。 根据马里兰大学医学中心的说法，甜椒也是钾的好来源，它对调节心脏功能，消化和肌肉功能至关重要。钾也是一种电解质，一种对人体水合作用起重要作用的营养物质。 如果你选择黄色或红色的灯笼椒，那么就可以获得一种叫做贝塔胡萝卜素的强大抗氧化剂。身体将贝塔胡萝卜素转化为视黄醇，这对视力和生长都是至关重要的。就像芹菜和黄瓜一样，糖尿病患者可以把甜椒和蛋白质配对，像低脂奶酪，坚果和鹰嘴豆泥，甚至可以将它们放入切碎的沙拉中，不仅补充了配色，还获得了纤维和水分。除此之外，青椒还可以以其他的形式来烹饪，不仅味道怡人，而且对糖尿病患者也很有益。 【推荐食谱】青椒炒茄子 材料： 茄子150克，青椒50克，植物油、盐、姜片各适量。 做法： 1、把茄子和青椒洗净，切丝备用。 2、锅置火上，倒油烧热，放姜片炒香后倒入青椒，翻炒几下后加入茄子，熟后用盐调味即可。 每百克热量23千卡，60克/日，调节糖代谢，可预防糖尿病合并神经和血管病变。青椒所含的辣椒素也有利于降低血糖。辣味重的青椒不可一次食用过多。 茄子（尤其是紫茄子）含有丰富的芸香甙，能增强毛细血管的抵抗力，预防糖尿病引起的视网膜出血。还可辅助降低血液中胆固醇水平。 绿色蔬菜 绿色蔬菜对身体的好处众所周知，在此次推荐食谱中自然少不了。根据米切尔的说法，像生菜这样的绿色蔬菜也可以很有水分。选择一种更丰富，颜色更深的蔬菜，其中含有更多的营养和维生素。在深色蔬菜中，菠菜是维生素K的一个极好的来源，可以中和身体形成血栓的能力，也是钾的好来源，碳水化合物含量很低。 虽然菠菜吃起来不如生菜脆脆地出水，但是菠菜也令人惊讶地含水量，大约为91%。根据美国农业部的推荐，其他的蔬菜包括甘蓝，含水量约为84%，并富含有钙，钾，镁等矿物质，还有维生素A，维生素C和维生素K，芝麻菜，含水量大约为92%，含有钾，维生素A等营养物质。糖尿病患者也可以以不同的形式烹煮菠菜。 【推荐食谱】菠菜炒鸡蛋 材料 菠菜400克，鸡蛋2个，油、盐、葱适量 做法 1、菠菜洗干净切成小段 2、把鸡蛋打入碗中、打匀 3、葱洗净切片 4、锅里放油，放入鸡蛋摊开 5、把鸡蛋炒熟后盛出 6、锅里放油，放葱，菠菜翻炒，放入盐炒熟 7、放入鸡蛋炒匀，即可出锅 菠菜每百克热量为24千卡，每日宜食150克，含有大量的维生素C和胡萝卜素，对胃阴亏虚所致的糖尿病有辅助疗效。另外，菠菜根含有胰岛素样物质、铬元素等，常吃可辅助降血糖、提高糖友糖耐量。 鸡蛋每百克热量143千卡，每天宜食1－2个，性价比高，是糖尿病患者优质蛋白质的主要来源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。 西红柿 西红柿是另一种很好的补水选择，一碗樱桃番茄大约有30卡路里的热量，是高钾低碳水化合物的食物。它们也含有多种营养成分，其中包括番茄素。“番茄红素不仅能在番茄中提供丰富的红色，还能起到保护细胞的强大抗氧化剂的作用，番茄被煮熟后，番茄的番茄素是最好被吸收的，因此，以各种方式吃番茄都可以获得最多营养。 番茄的含水量约为95%，西红柿中含有大量的维生素A，能帮助身体保持健康，对眼睛，牙齿，骨骼，皮肤等等都有好处。可以把番茄和低脂的马苏里干酪和罗勒叶搭配在一起，做成一种新鲜的沙拉，或者把西红柿扔进一份富含豆类和其他蔬菜的沙拉中。也可以更有创意，选择一种清爽的凉菜汤，一种不含糖的冷蔬菜汤，其中确实含有大量的水，而且富含抗氧化剂，在夏天非常清新，尝试用西红柿，西葫芦和黄瓜，或者加入一些甜椒和洋葱做一道菜，不仅营养，味道也很鲜美。 【推荐食谱】西红柿炒包菜 材料： 西红柿120克，包菜100克，圆椒50克，植物油、盐、葱段各适量。 做法： 1、将西红柿、包菜、圆椒洗净，切小块。 2、锅置火上，倒油烧热，放姜片和葱段炒香，然后倒入圆椒、包菜，最后放西红柿，翻炒至熟后用盐调味即可。
现在正是一年中最冷的时候，对于糖尿病患者来说，冬季不仅容易出现血糖的波动，而且容易患上骨质疏松，尤其是年龄过50岁的朋友们叫平稳血糖，预防骨质疏松就要从生活中做起，因此糖尿病人如何预防骨质疏松？经常吃这3种食物，补钙降糖两不误。 1、大豆 大豆营养丰富，富含植物蛋白，能补充身体所需的营养物质，而且大豆制作方法多样，可以做成豆腐，还可以打磨成豆浆，都有很好的补钙效果，平时可以多吃一点。 2、牛奶 牛奶的含糖量仅仅在3.5%左右，并不是很高，只是相当于菜花、圆白菜的含糖量，低于水果含量，对于血糖影响其实并不是很大，恰恰乳糖和半乳糖对于钙还有较好的促进作用，对于糖尿病病人是非常需要的。 3、菠菜 菠菜是一种高膳食纤维的食品，能有效地预防因为单调餐饮，大概摄入过少的主食等造成的便秘，促进肠胃蠕动。不过，因为菠菜性冷，对付年岁大，脾胃衰弱的老年糖尿病患者，则发起少食。菠菜叶中含有类胰岛素，它的作用机制与哺乳动物体内的胰岛素此外相似，以是常吃菠菜，可资助糖尿病患者控制血糖。不过类胰岛素不能代替胰岛素，需谨遵医嘱，牢记不行停药。 延伸阅读： 补钙别再喝骨头汤了，冬天常吃1道菜，预防骨质疏松、延缓衰老 补钙应是我们每个人每天都要做的一件事。但很多人存在着一个误区，就是拿自己年轻的年龄来说事，认为补钙总是多余的一件事。可今天要告诉大家补钙就要从年轻的时候开始。 在正常的情况下，年轻阶段的骨密度在25岁左右能够达到较高的指数，可你度过了这个年轻之后，大概在30岁以后，这个骨密度就不会永远维持在这个范围之内了，将会慢慢下降。 特别是对于女性人群，普遍的情况是在自己50岁之后，女性罹患骨质疏松的概率就能够比男性高达5倍，甚至是更多。有的人在这就会说，那还等什么，赶紧喝骨头汤。 问题就出在这了，也正是因为大家都认为的骨头汤补钙，对于缺钙严重的人群，还可能会有耽误病情的危险。更多人以为骨头汤可以以形补形，而事实是不管是从骨头汤的钙成分来说，还是从它的营养价值上来说，骨头汤都不是一个好的选择。 经过长时间的熬煮后，骨头汤当中的钙是游离钙的身份。但也不能否认的是，骨头中确实会有一定钙的成分，可并不像大家所知道的那么多。 经过相关的调查发现，每100g的骨头，这里还是人们经常会食用的猪骨头，其中的钙含量也只是有10mg左右，甚至是不到10mg。而中国营养学会推荐正常成年人每天食用钙的含量要在800mg，以此类推，人们每天要是喝骨头汤补钙的话，那即便是喝得太多，也很难能够达到推荐量的标准。 因此，还在用骨头汤补钙的人群就别再犯傻了，给大家建议的1道菜就是菠菜炒鸡蛋： 菠菜是绿叶菜的一种，每天健康的标准是半斤的绿叶菜。对于平时食用绿叶菜都非常少的人群，就可能错过了补钙比较好的来源，而菠菜的钙成分含量很高。 从中国食物成分表看出，每百克的菠菜中能够含有66mg的钙成分，且菠菜中还有其他的营养可以摄入，如叶绿素、钾、镁、纤维素、维生素B族、维生素C等成分。 其中的维生素C跟钾等成分，还能够跟钙起到协同的作用，进而提高人体对钙的吸收利用率。如果你觉得菠菜太过单调的话，那么鸡蛋可谓是个好帮手。 但在这里大家要注意的是，鸡蛋中的蛋黄喜欢较多的食用油成分，在炒的时候要控制食用油的使用量，在搅拌生鸡蛋的时候，大家可以放入少量的水以及料酒，还能够让鸡蛋食用起来更鲜嫩哦。 这样的菠菜炒鸡蛋，既可以给机体补充钙质，鸡蛋中的丰富蛋白质成分，还能够增强机体免疫力，是中老年人抗衰老的选择。
患糖尿病的朋友们往往很难在外面买到适合自己的甜点，但是可以自己在家做啊！今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享三款甜点的做法，每份所含的糖都低于6克 ，放心好滋味！ 一、起司蛋糕 适合糖尿病人群的三款自制甜点 只要将制作传统起司蛋糕的几种材料，换成适合糖尿病友的材料就可以了，也适合走低糖或生酮饮食路线的人，或是对麸质过敏的人，而且很好吃喔！ 食材（8人份）：杏仁粉1又1/5杯，无糖椰丝2/3杯，盐少许，融化奶油3又1/5大匙，液体甜菊糖6～9滴，奶油起司900g，鸡蛋3颗，粉状赤藻糖醇1又1/4杯，新鲜柠檬汁1大匙，香草精1小匙 碳水化合物含量：5.2克/份 做法： 1.将烤箱以180℃做预热，并在一个9吋的可拆式圆形烤模中，铺上一层铝箔纸。 2.先来制作起司蛋糕的底部，在调理盆中放入杏仁粉、椰丝、盐，搅拌均匀。 3.再放入奶油、甜菊糖并拌匀。 4.把刚才做好的混合物倒进烤模里，并向下压至紧实，然后将烤模放入烤箱，烤12分钟后，将烤模从烤箱取出放凉。 5.接着要做起司蛋糕体的部分。把奶油起司、蛋、赤藻糖醇、柠檬汁、香草精放入调理盆中，搅拌均匀但不要过度搅打，怕产生气泡。 6.把蛋糕糊倒入烤模中，再将烤模放进烤箱，烤50分钟左右，直到蛋糕表面变成金黄色。 7.将起司蛋糕从烤箱中取出并放凉，接着盖住烤模口，再将烤模放进冰箱冷藏至少4小时。 8.把烤模从冰箱拿出来，并将起司蛋糕从烤模中取出。只要用一条浸过热水的毛巾围住烤模侧面，让蛋糕周围稍微融化一些，就可以轻松取出蛋糕。 二、巧克力布朗尼蛋糕 适合糖尿病人群的三款自制甜点 食材（9人份）：水1/2杯，蔬菜油1/2杯，无糖原味希腊酸奶1/4杯，香草精1小匙，亚麻仁籽粉1大匙，椰子粉1/2杯，无糖可可粉1/2杯，甜菊糖1/2杯，小苏打粉1/4小匙，盐1/4小匙，无糖巧克力豆1/4杯，核桃（切碎）1/2杯 碳水化合物含量：4.5克/份 做法： 1.将烤箱以180℃做预热，并在一个9吋的方形烤模中，铺上一层烘焙纸，再用奶油将烤模抹一抹。 2.在调理盆中加入水、蔬菜油、酸奶、香草精、亚麻仁籽粉，搅拌均匀后放置15分钟。 3.把椰子粉、可可粉、甜菊糖、小苏打粉、盐也放入调理盆中拌匀。 4.将巧克力豆和核桃也倒入调理盆中，并用拌切的方式将所有材料混合，再用汤匙将布朗尼糊挖进烤模里，并将表面弄平。 5.把烤模放进烤箱，烤15～18分钟后，把烤模取出、放凉后，再放进冰箱冷藏3小时以上。 6.把布朗尼蛋糕从烤模中取出、切块即可。 三、巧克力酸奶冰淇淋 适合糖尿病人群的三款自制甜点 食材（1人份）：无脂酸奶70g，高蛋白粉15g，无糖可可粉1小匙，甜菊糖2大匙（可自由调整甜度），无糖杏仁奶1/2杯，香草精1小匙 碳水化合物含量：5.6克/份 做法： 1.将上述材料通通放进果汁机中，打至均匀。家里没有果汁机的话，也可以用手打。 2.把混合好的冰淇淋糊放进冰箱冷冻1小时，然后用汤匙把冰淇淋搅一搅，再冰回冰箱里，接下来每30分钟就要把冰淇淋拿出来搅拌一下，直到冰淇淋变成你想要的质地即可，最少要冷冻2小时。 小提醒： 如果不确定自己的身体状况是否能吃这些甜点，建议先咨询一下医生，毕竟每个人的身体状况不同，向医生确认一下会比较安心。 糖尿病饮食指南包括八个方面： 1、吃动平衡，合理用药，达到或者维持健康体重。健康体重主要是根据理想体重上下波动10%算健康体重，理想体重的计算最简单的办法是用身高减105，身高的单位是厘米； 2、主食定量、粗细搭配，增加全谷物及杂豆类。主食定量最简单的办法是一餐一拳头米饭，这是一手原则里主食的分量，杂豆类和粗粮要占到1/3左右； 3、多吃蔬菜，水果适量，颜色种类要多样。一般建议糖尿病人每天的蔬菜进食量在1斤以上，即一大捧；水果适量指的是在两餐中间可以选择3-4两的低升糖指数的水果，比如苹果、柑橙、桃、梨、番茄、樱桃等；颜色种类尽量丰富多样，一天的蔬菜跟水果加起来种类最好超过5种； 4、常吃鱼禽，蛋类和猪肉类适量，限制加工的肉类。鱼禽脂肪含量相对较低，而且以不饱和脂肪酸为主，所以建议大家多选择鱼禽；蛋类每周可以吃4个，肉类尽量选择瘦肉而且分量一天大概是一掌心的肉类，尽量限制加工的肉类，比如烧烤或者腌制的肉类； 5、奶类、豆类天天有，加餐要合理选择。加餐一般建议糖尿病人选择奶类、坚果类或者水果类； 6、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。清淡饮食包括少油少盐，每人每天的用盐量大概是一啤酒瓶盖的盐，用油量大概是2-3汤勺油；足量饮水保证每天8杯水，每杯大概200ml；限制饮酒，糖尿病人不建议喝酒； 7、定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。建议先吃蔬菜，后吃主食； 8、自我管理，自我管理主要是包括六个方面的内容，即饮食控制、配合运动、遵医嘱用药、监测血糖、注意足部护理、预防低血糖。此外还要定期接受个体化的营养指导，经常到营养门诊，至少保证一年4次。
糖尿病在我国出现的情况，还是很多的，也是慢慢的趋于年轻化的一种疾病。尽管这个疾病很普遍，不代表这个疾病是安全的，对大家的生命还是有一定的危害性质的。想要做好预防，一般有哪些饮食是比较适合糖尿病人吃的呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 预防糖尿病吃什么好？ 1、芋头 芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。 人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。 2、番石榴茶 番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。 茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。通过这一作用，可以避免人体吸收过多的糖分，从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。 3、桑叶茶 桑叶很早以前就被用做治疗糖尿病的中药。最近有研究发现，桑叶中特有的1-脱氧野尻酶素成分，能抑制将多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，从而抑制血糖的上升。 桑叶除了能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。 桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。 4、草原黄金亚麻籽油 从根本上改善血压血糖，而非控制，更有调节血液粘稠度等神奇功效。 5、苦瓜 苦瓜是我们生活中经常吃的食物，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，而且含有丰富的营养价值，能有效预防糖尿病的发生。味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。 6、南瓜 南瓜也是非常不错的食物，经常吃对我们的健康是非常有利的，而且非常美味，对于预防糖尿病也有不错的效果。味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。 7、洋葱 味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。 8、黑木耳 含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。通过实验证明了木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖，所以生活中我们应该经常吃黑木耳，对身体有利并且可以预防糖尿病。 9、紫菜 含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。 日常保健需做好四点 1、定期体检。糖尿病患者在发生以后，应该定期进行体检，不能因为症状不明显就不检查。糖尿病必须坚持定期体检，要特别检查尿微量白蛋白，对于糖尿病患者来说，定期检查，不但有助于了解自身病情，同时，也有利于预防各种并发症，对于糖尿病患者控制自身病情有帮助。 2、控制血糖。对糖尿病患者来说，积极的进行血糖的控制，是治疗糖尿病的重中之重。糖尿病患者从患病起，就应积极控制高血糖，积极配合医生进行糖尿病的治疗。一般而言，血糖控制越理想，患糖尿病肾病的机会越低，对于糖尿病患者来说越好。 3、不能忽视药物引发的低血糖。糖尿病患者进行治疗时，一定不要忽视药物，引起的低血糖，严重的低血糖可能会危及生命。此外，低血糖有可能诱发心率失常、心肌梗塞、脑卒中等。因此，糖尿病患者进行糖尿病治疗时，一定要合理用药，不要用药过猛，给糖尿病患者身体带来伤害。 4、关注体重。做好糖尿病保健工作，一定要关注自己的体重，如果出现了肥胖现象就要重视。对长期使用胰岛素注射的糖尿病患者，尤其是对本身就伴有肥胖、超重的Ⅱ型糖尿病患者来说，体重增加对于糖尿病的治疗工作不利。 以上这些饮食习惯，大家一定要好好的收藏，在生活中是可以预防大家的身体疾病问题的。做好糖尿病的预防，不能忽视药物引发的低血糖，尤其是身体的并发症，大家需要好好的保健，做好定期体检，对个人的疾病症状要时刻注意。
说到糖尿病的时候大家也是非常熟悉的，那么糖尿病在发生的时候真的是非常影响到我们的身体健康的，那么糖尿病的人在生活中到底应该怎么运动才可以达到降低血糖的，那么有几点，我们大家一定要多注意，我们就应该来看应该怎么做才可以保护糖尿病的患者呢。糖尿病人不运动，就是吃了大亏，不花钱能降血糖的事都不愿意做，血糖肯定控制的不好！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 运动对糖尿病人的好处实在是太多了： 1、糖尿病人运动有助于减轻体重,因为超重会引起胰岛素抵抗，对血糖控制极为不利，多运动有利于身体强壮减轻体重是大家的共识，实际上二型糖尿病治疗中把体重维持在理想的范围内非常重要，运动则是维持理想体重的重要手段。 2、糖尿病人运动改善胰岛素的敏感性，二型糖尿病是胰岛素的作用发挥不出来，运动和一些降糖药则可以提高胰岛素敏感性增强胰岛素的能力。 3、降低体内炎症因子水平，炎症因子是身体抗击细菌等有害物入侵的重要武器，长期慢性存在的炎症因子对于糖尿病、冠心病和动脉粥样硬化等慢性疾病都是罪魁祸首。研究证明长期中等强度运动能够降低炎症因子水平。 4、改善脂肪和蛋白质代谢，高血脂是有害的而运动可促进脂肪分解、降低体内血脂含量、加强骨骼肌对脂肪酸摄取和氧化利用，同时增加骨骼肌对胰岛素的敏感性，使骨骼肌细胞的蛋白合成能力加强。 运动疗法是治疗糖尿病的基本法方之一，运动有利于增加肌肉组织对葡萄糖的利用，从而降低血糖。由于个体的差异，虽然糖尿病患者在医生的指导下，每天坚持一定时间和强度的运动，对控制病情有重要意义，但应遵循以下原则： 1、因人而异 量力而行 提倡糖尿病患者进行“有氧运动”。运动的强度因人而已，以在运动中能与别人交谈不感到气喘吁吁，休息后不感觉过于疲劳和肌肉酸痛为宜。 2、因地制宜 兼顾兴趣 快走是一种简单易行又有效的运动方式。同样，保健操、交谊舞、太极拳、太极剑等运动方式也值得提倡。利用新建小区的健身器械来健身也是非常可取的选择。这些运动只要能够持续20分钟，都是很好的有氧运动。如果和病友结伴一起运动还会相互激励，交流信息，增加运动乐趣。 3、因时选择 监测血糖 糖尿病病友的运动时间最好掌握在饭后30-60分钟；运动前后应当注意观察自己的血糖变化。有条件者最好能自测血糖并记录进餐时间、进食种类、数量、运动时间、方式，与血糖变化作对照；到医院复诊时将这些信息提供给医生，在医生的指导下，找出自己的血糖波动规律。 4、因病选择 运动处方 运动处方是为患者量化运动而制定的处方。糖尿病患者应根据病情，结合年龄、性别、个人习惯、爱好等个人特点，用处方形式计划运动项目、运动强度、运动时间、运动频度及运动时应注意的事项，达到控制体重和血糖的目的。运动处方的核心是运动量。 糖尿病患者一般可在餐后1个小时后运动20~30分钟，每天2~3次，以中等强度的运动，即每10分钟消耗80千卡热量为宜。此外，糖尿病患者可以做家务劳动，但家务劳动不能代替运动。因为家务劳动的运动量往往不够。 糖尿病人运动选择对时间效果佳 对于糖尿病患者来说，为了使自身血糖控制得更加稳定，应该选择一个每天相对固定的时间段进行运动。一般建议餐后1小时运动最佳，可以预防低血糖的发生；需要注意的是，不同的患者会有特殊的情况：有些患者有“黎明现象”，即在早餐前往往血糖增高，这些患者可以选择在早餐前运动；有些患者由于工作时间和生活习惯的原因，只能选择早晨运动，但早上空腹血糖在正常范围，这时，应先进食少量碳水化合物，再去运动，以免发生运动中低血糖；还有些患者在应用胰岛素或者降糖药物治疗糖尿病，运动时应该注意避开药物作用的高峰时间。 总的来说，糖尿病人如果没有特殊情况不能动，就一定要动起来，生命在于运动，而糖尿病人坚持运动就是为良好的血糖控制加分，运动也会改善身体抵抗力，愉悦身心，让生理和心理更健康，长寿也就不是梦！
“每个人都是降临人间的天使，我们是糖，甜到忧伤”，如果真的有一天你变成“糖人”，那或许等待你的也只有忧伤。血糖高属于代谢类疾病，因体内胰岛素异常而导致了血糖的升高，长期血糖过高会导致糖尿病出现。糖尿病的危害十分多，不仅会对心脑血管、心脏、眼睛有影响，甚至严重的会致残致瘫，可以说病情严重的程度不单单局限在患者身体上，还有沉重的心理负担。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看吧。 我们一定要警惕血糖升高，如果身体出现以下四个异常，更是要提高警惕： 第一、脚部明显麻木，有时伴随疼痛出现 体内血糖异常会导致身体的血管受到影响，并且有可能发生病变，特别是在下肢部位。 最开始的血糖高下肢容易刺痛、同时伴随麻木的感觉，随着高血糖的不断发展，下肢还会有冰凉的感觉出现，走路也可能受到影响，从而有间接性的跛脚情况，而且这些症状是不分男女的，一旦出现，绝对要警惕高血压问题。 第二、视力受到影响，视线模糊不清 大家都知道视力问题和眼睛的病变有关系，比如近视眼、老花眼等等，实际上除了这两种情况，血糖高也容易导致眼睛的病变，特别是视网膜发生异常变化。 视网膜受到影响之后，就容易导致视力模糊和视力下降，特别是中老年人，如果以前视力一直正常，但最近却突然出现了视力问题，最好还是去医院对血糖进行检查。 第三、夜尿变得异常，警惕高血糖出现 尿液异常大部分都和肾脏病变有关系，但同时血糖也会对尿液造成影响。 一个正常人晚上起夜的次数是在两次左右，排尿量大约控制在五百毫升左右。 如果夜尿次数变得频繁，并且尿量大的话，就有可能是血糖上高，从而影响到了肾小管健康，导致了这种情况出现。 第四、总是莫名口渴，难道是身体内缺水？ 如果出现一段时间，无论怎么喝水都感觉口渴异常，当心血糖升高找上你。 因为血糖升高之后，血液中血糖浓度就会增加，需要水分来稀释和溶解，所以糖尿病患者在初期总是会感觉异常口渴，而且皮肤状态也相对较差，这时候千万要警惕高血糖的出现。 糖尿病的治疗是一个长期且慢性的疾病，医学界虽然没有治愈糖尿病的研究成果，但目前我们在控制血糖和预防血糖的并发症上取得了显着的成就。 所以，如果被确诊糖尿病，不要盲目购买保健品，听取民间偏方，应该听取正规医生的建议，按时服药，并且一定遵医嘱，控制饮食，控制体重，控制血糖，积极预防糖尿病并发症的发生。 糖尿病人饮食注意事项 1、调整进餐次数 在胃轻瘫的时候，可以一日多次进食，但是每次的量要少。正常人的每日三餐，对于糖尿病人可以将它分为六到七次来进食。可以在餐后准备点点心，这样可以避免饥饿，同时也减少了餐后的高血糖。 2、调整食物状态 胃轻瘫时，固体食物排空受阻较液体食物更明显，因此，膳食搭配时最好将固态食物匀浆化，或多进食流质食物，必要时甚至完全依靠流质食物，这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。 3、调整食物成分 糖尿病胃轻瘫患者，消化运动减弱，胃排空已延长，故需降低食物中不消化纤维的含量，一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等)，虽有降低餐后血糖作用，但是易有胃肠道反应，因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。 4、称重治疗饮食 对所需食物，均应在烹调前将皮、根、骨等不食用部分去除后称重、加工然后进行烹调，更为合理的控制热量的摄入，这可能是糖尿病患者饮食较繁琐之处。 5、饮食丰富多样 糖尿病人的主食可以选择谷类食物，然后进行粗细搭配。可以尽量多吃蔬菜水果，喝点奶类饮品，经常吃点鱼和瘦肉，但是每天的量要控制好。吃菜以清淡为主，尽量减少油的用量。坚持运动，保持自己的体重，此外，每天还要大量喝水，但是饮酒要控制好量，不可过量饮用哦。 6、用大豆来补充蛋白质 一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 7、禁食含糖高的食物 如白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 8、少吃动物性油脂 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油。 9、合理减轻体重 不要选择过于严格的饮食，如低碳水化合物饮食，因为这种饮食方式会使您在短期内减轻体重，但不利于长期坚持。糖尿病患者需要对日后的饮食方式有一个正确的理解，饮食将与糖尿病病情有关，向健康生活方式迈进一点点，身体便将获得莫大的益处。
糖尿病是生活中很常见的一个疾病，患有糖尿病之后，患者需要终生的服药进行治疗。对于糖尿病患者而言，在生活中适当的进行一些运动可以给身体带来不少的好处，对于糖尿病患者而言，可以进行哪些运动呢？在运动的时候有什么注意事项？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解下这个问题吧！ 糖尿病人运动时的注意事项 正式运动前要做好10-15分钟的热身运动，如伸腰、抬腿、慢走等，使肌肉活动起来，避免肌肉拉伤。运动开始后要由慢到快、运动强度由小到大，5-10分钟逐渐加量，每次运动持续的时间一般在20-30分钟为宜。要选择合适的鞋袜，要特别注意鞋袜密闭性和通气性，由于不少糖尿病患者合并有周围神经病变，致使足部感觉减退或足底皮肤增厚变硬，足部容易受损，锻炼时宜穿宽松、鞋底柔软舒适、鞋面透气好的鞋，如运动鞋、胶鞋。应选择安全的运动场地，寻找合得来的运动伙伴，避免单独一人运动。 如果是在炎热的夏季，穿轻便的棉织品，它能吸收汗水并使潮气蒸发，从而保持正常体温，还应注意在运动中和运动后及时补水，以免脱水；如果是在冬季，不要穿一层厚衣服，最好穿多层衣服，这样既保证了保暖性，最主要的是在运动过程中如果觉得身体发热，可以适当脱掉一两件衣服，如果穿一件厚衣服，运动中脱掉很容易着凉感冒，此外还要戴帽子和手套来保暖。 年龄大的糖尿病患者或者以前运动时受过伤的运动者，还要注意对个别易受伤部位的保护，最好戴护具，如护膝、护腕等。 结束时不要突然停止，应逐渐放慢节奏，做10分钟左右的恢复活动再坐下来休息。必须注意逐渐增加运动量和强度，循序渐进，切不可操之过急，应随着体质的增强和身体的适应程度不断增加运动量，做到持之以恒，每周保证至少3次运动。为防止发生意外，运动时要随身携带记录有本人姓名、年龄、家庭住址及联系电话的糖尿病病情卡。注意心率的变化及自我感觉，如感觉身体状况不好，应立即停止运动，并找他人救助。随身携带几块糖果，以防备发生低血糖时及时补充糖分。 运动结束后应立即更换汗湿衣服，以防感冒。天气炎热的夏季应及时补充水分，但不能一次性过多饮水（易感疲劳，增加胃的负担）。做好运动记录，应定期监测运动前、运动后和运动中的血糖值的变化。如有不适，请医生或专业护士进行运动处方的相应调整。 此外，糖尿病人在运动过程中经常出现低血糖症和足损伤，这时应该注意以下几点：1、不要在清晨空腹时剧烈运动，因为清晨是人体一天中血糖最低的时间，此时运动，特别是运动量大时容易发生低血糖反应，提倡餐后运动。2、避免在使用胰岛素或口服降糖药物后未能及时进食时运动。3、合理安排运动量，不要超大量的剧烈运动。4、运动时要携带易于吸收的碳水化合物，如葡萄糖片、软饮料、葡萄干、糖果等。 糖尿病患者适合的运动有哪些？ ■慢跑 慢跑是一个很适合糖尿病患者进行的运动，这个运动相对来说是比较温和的，可以刺激人体的心脏和血管，并且可以排汗。这种出汗的方式和蒸桑拿不一样，这种出汗是真正意义上的出汗，对于患有糖尿病的患者来说，是非常适合的一个运动。 ■骑自行车 骑自行车也是属于有氧运动的一种，很适合糖尿病患者。对于糖尿病患者的血糖控制可以起到很不错的作用，建议糖尿病患者在开始汽车的时候速度不要太快，时间也不需要太长，等到身体适应了之后再去逐渐增加速度。 ■散步 散步也是一个很适合糖尿病患者进行的运动，这个方式对于一些体质比较差的糖尿病患者也同样可以进行。散步不会给身体带来过大的负担，是个较为舒缓的运动。非常适合糖尿病患者去进行，一边散步一边按摩腹部还可以预防消化不良的现象。 ■爬山 爬山运动可以有效的提高腰腿部的力量，并且可以锻炼到糖尿病患者的身体协调平衡能力，可以增强患者的心肺功能，增强身体的免疫力。促进体内的新陈代谢速度加快，对于糖尿病患者身体对于胰岛素的敏感性也可以有效的加强，对于血糖的控制是比较有利的。 ■太极拳 太极拳和一般的健身体操不同，可以有效的锻炼到身体内的各个肌肉群、关节去参与运动，并且可以锻炼到糖尿病患者的精神保持专注，对于中枢神经系统有着良好的影响，对于患者控制血糖可以起到一定的辅助作用。 对于患有糖尿病的患者而言，适当的运动对于病情控制很有帮助，但是在运动的时候需要注意一些事情： （1）糖尿病患者进行运动要注意循序渐进，不要因为运动对于病情控制有利而过分的去进行运动。过量的运动反而会给身体带来反效果，运动有一个大前提，就是要保持在身体的可承受范围内； （2）糖尿病患者在运动的时候注意不要空腹，很多患者为了追求降血糖的效果会进行空腹锻炼，这其实是非常错误的一个想法，空腹运动会引起低血糖等现象出现，是非常危险的，低血糖的患者会出现心慌、心跳加速等症状，严重的甚至会出现昏迷。
糖尿病是生活中很常见的一个疾病，患有糖尿病之后，患者需要终生的服药进行治疗。对于糖尿病患者而言，在生活中适当的进行一些运动可以给身体带来不少的好处，对于糖尿病患者而言，可以进行哪些运动呢？在运动的时候有什么注意事项？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解下这个问题吧！ 糖尿病患者适合的运动有哪些？ ■慢跑 慢跑是一个很适合糖尿病患者进行的运动，这个运动相对来说是比较温和的，可以刺激人体的心脏和血管，并且可以排汗。这种出汗的方式和蒸桑拿不一样，这种出汗是真正意义上的出汗，对于患有糖尿病的患者来说，是非常适合的一个运动。 ■骑自行车 骑自行车也是属于有氧运动的一种，很适合糖尿病患者。对于糖尿病患者的血糖控制可以起到很不错的作用，建议糖尿病患者在开始汽车的时候速度不要太快，时间也不需要太长，等到身体适应了之后再去逐渐增加速度。 ■散步 散步也是一个很适合糖尿病患者进行的运动，这个方式对于一些体质比较差的糖尿病患者也同样可以进行。散步不会给身体带来过大的负担，是个较为舒缓的运动。非常适合糖尿病患者去进行，一边散步一边按摩腹部还可以预防消化不良的现象。 ■爬山 爬山运动可以有效的提高腰腿部的力量，并且可以锻炼到糖尿病患者的身体协调平衡能力，可以增强患者的心肺功能，增强身体的免疫力。促进体内的新陈代谢速度加快，对于糖尿病患者身体对于胰岛素的敏感性也可以有效的加强，对于血糖的控制是比较有利的。 ■太极拳 太极拳和一般的健身体操不同，可以有效的锻炼到身体内的各个肌肉群、关节去参与运动，并且可以锻炼到糖尿病患者的精神保持专注，对于中枢神经系统有着良好的影响，对于患者控制血糖可以起到一定的辅助作用。 ■水中运动 糖友参加游泳、水中健美操和水中漫步等强度较低的有氧运动有助于消耗热量和改善身体灵活性。水中锻炼尤其适合神经病变的糖友（手脚常出现无力、麻木、刺痛或疼痛等症状）。由于水中锻炼对关节冲击更小，因而也很适合同时患有关节炎的糖友。 ■平衡锻炼 平衡能力会随着年龄增大而逐步降低，糖友脚部感觉通常会更加迟钝，因此平衡能力会受到很大影响，糖尿病性神经病变患者更容易走路失态。平衡能力训练有助于解决这些问题。专家建议，选择桌椅附近，单脚着地，做做“金鸡独立”。能够单脚着地站立后，再练习“闭眼金鸡独立”，双脚可轮流练习。 糖尿病人运动的注意事项 运动先热身。糖尿病人在运动前要有5分钟的准备活动，如活动上下肢、腰部和腹部。跑步，要从快速步行逐渐转入小跑。划船或游泳前，应作上肢、肩部和颈部的准备活动。 严格遵守规定的运动量和进度。不要过度劳累，避免剧烈运动，以免刺激交感神经，引起肾上腺素反应而使血糖升高。运动必须与饮食、药物治疗相结合，合理安排好三吝之间的关系，以获得最佳疗效。糖尿病患者在运动时一定要注意遵循。 结束运动时，不要立即停止。因为运动时大量血液聚集在四肢肌肉组织中，突然停止运动，血液不能很快回到心脏而产生暂时性脑缺血，会引起头晕、恶心甚至虚脱等不适症状。因此，糖尿病患者在运动结束时，应继续作一些行走、缓慢跑步等放松活动，一般应历时5分钟。 运动后不要马上说话或进行冷、热水浴，而应把汗水擦干，待脉率恢复到正常时再进行温水淋浴。易发生低血糖的糖尿病患者，应减少运动前胰岛素的剂量。或在运动前适当摄入食物。还应携带饼干、糖果等食品，以备发生低血糖先兆时食用，防止运动中低血糖的发生。
说起雪莲果相信有些朋友还是有所了解的，这里说的雪莲果其实是一种地下蔬菜，既可以当蔬菜食用也可以作为水果。大家在平时食用一些雪莲果对身体健康有很多好处，如减肥、促进排便等等。但是雪莲果也有一定的食用禁忌，下面运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家介绍一下雪莲果的吃法和禁忌吧。 雪莲果的营养价值 雪莲果是南美洲的安第斯山脉的产物，它是当地印第安人的一种传统食品，雪莲果在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。 雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。 属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中高的。 雪莲果的正确吃法 1、生吃 雪莲果的皮薄，肉厚，是可以当做水果来生吃的。将新鲜买回来的雪莲果洗干净之后，将皮去掉，就可以用手拿着，直接啃着吃。当然，为了增加雪莲果的甜度，我们可以将雪莲果放几天后再吃，不过，最好放到冰箱，更好地保存，以免雪莲果变坏。 2、炖汤吃 雪莲果不仅是一种水果，也是一种蔬菜，可以用来炖汤喝。一般雪莲果可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。将排骨放到温水里面泡一下，再用清水煮开，捞出来后，倒掉水，再重新将排骨放到锅子里面，加入清水，加入切好的雪莲果，小火熬煮就行。 吃雪莲果有什么禁忌 1、肠胃不好的人不能吃 雪莲果有很多功效，普通人群吃是可以给身体带来好处的，但是，雪莲果是寒性食品，肠胃不好的人吃了，可能会导致腹泻，这就有点得不偿失了。一般吃了冰淇淋或者西瓜之后就容易腹泻的人群，都是不宜吃雪莲果的，雪莲果再好吃，也要管住自己的嘴。 2、最好现切现吃 雪莲果里面含有一种叫做丹宁的物质，这种物质长久和空气揭露，会发生反氧化反应，切开的雪莲果长时间不吃，就会变成黑色，吃起来口感没有那么好。雪莲果的禁忌就是切开之后，千万不要摆放很长时间，如果不立即吃，最好放到水里面，和空气隔绝。 3、不可以和寒性的食物一起食用 雪莲果是酸性还是碱性呢?答案当然是一种碱性的凉性水果，因此它是不可以和一些本身性质就过于寒凉的东西一起吃，比如绿豆、柠檬等等。如果食用过多太寒性的食物将会直接导致肠胃的损伤，轻则肚痛腹泻，重则胃溃疡。 4、雪莲果不能与高蛋白的食物同食 雪莲果对缓解高血压和高血脂具有非常好的医用功效，如果与高蛋白的食物如牛奶、鸡蛋等食物一起食用的时候，就会影响蛋白在身体里的消化和吸收，长时间这样食用以后会引起腹泻，有些人甚至会出现低蛋白血症，所以雪莲果不能与高蛋白的食物同食。 雪莲果这种水果利于价值很高，即可当菜食用还可以作为水果，当然大家在食用的时候一定要注意相关的禁忌哦，这样自己的身体才更加健康。
甘蔗是水果中糖分含量高的几种之一，它的水分含量也很高，所以很多人都非常爱吃。糖尿病患者我们知道饮食上是需要非常注意的，很多含糖多的食物都不能吃，那么甘蔗可以吃吗?甘蔗还有哪些吃法呢?今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来带大家了解一下! 糖尿病能吃甘蔗吗 甘蔗的营养高，平时食用是有益的。但是因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，糖尿病人要提高警惕，谨防吃甘蔗血糖升高!糖尿病人吃甘蔗时，如果当血糖超过正常限度，会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，容易引发皮肤起小疖子或疖肿。 如果病菌侵入皮肤深部，则可能引起菌血症。另外，过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多，使血液变成酸性，对糖尿病人的健康非常不利。 吃甘蔗的好处 清洁口腔 甘蔗的纤维很多，类似蔬菜中的芹菜一样，在吃的时候会把我们牙齿上面的一些污垢给带走。所以吃甘蔗可以达到清洁口腔的作用，如果你经常会有口腔异味、牙龈发炎等问题，不妨常常吃点甘蔗。 润肺、解酒 甘蔗的水分很足，一口咬下去，满满的汁水，可以有效的缓解咳嗽，口干舌燥，起到润肺的效果。而且甘蔗对于酒后的烦躁，不适感可以起到缓解作用，达到一个解酒的效果，而且喝酒后会觉得口干，所以甘蔗对于喝酒的人来说是非常好的一种水果。 补钙 甘蔗里面有不少的钙质，钙对我们的身体是非常有好处的，特别是老人、孩子还有孕产妇，对于钙的需求很高，建议这些人群平时可以吃些甘蔗。不过注意也不能吃太多，否则糖分就摄入过量了。 益脾胃 甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。 甘蔗很多人只知道去皮之后直接吃，其实甘蔗也有不少其他的吃法，比如和羊肉一起吃等等。如果你平时也很爱吃甘蔗，请继续往下看，为你介绍甘蔗的其他吃法。 甘蔗怎么吃 甘蔗羊肉汤 材料:羊肉适量、阿胶枣适量、甘蔗适量、北芪适量、党参适量、龙眼干适量、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。 做法: 1、羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。 2、把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干，枸杞，党参，北芪。把党参北芪放入砂锅内。 3、放入龙眼干。放入枸杞。加入几个阿胶蜜枣。甘蔗削掉皮后切成细条。 4、把切好的甘蔗放入砂锅内。所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟，喝之前加盐调味。 甘蔗萝卜饮 材料:新鲜甘蔗汁、萝卜汁、百合。 做法: 1、用榨汁机榨新鲜甘蔗汁、萝卜汁各半杯，新鲜百合100克或百合干50克，将百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁，冰箱冷藏。 2、每天临睡前服用1杯。 马蹄胡萝卜煲猪腱 材料:猪腱1斤、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、甘蔗3节、姜3片、盐适量。 做法: 1、猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用; 2、甘蔗去皮去节，切成适量长的段;一分为四;胡萝卜去皮，切滚刀块备用;马蹄去皮，对半切开备用;玉米也切成适量大小的段备用; 3、煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时; 4、食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可。 搭配宜忌 黄金搭档 甘蔗+白萝卜+百合：一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。 甘蔗+牛肉：用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。 甘蔗+山药：咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。 搭配误区 甘蔗-鱼笋：《本草纲目》记载："甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。"具体药理不明。 甘蔗-白酒：虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。 甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
中国是个糖尿病大国，全国糖尿病总患者超过一亿人，此外还有数以亿计的潜在糖尿病患者。糖尿病发病后，首先要注意正确的生活方便，避免诱发更多的糖尿病并发症。快来和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来聊聊。 其实就是通过药物和饮食来控制血糖，避免血糖升高速度过快，在各种饮食中，糖尿病人最发愁的就是主食。毕竟可以不吃糖，但一顿不吃主食就很难填饱肚子。 但主食里的碳水化合物，又称为血糖升高的主要原因，让糖尿病患者们又爱又恨。那么今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：米饭、馒头和面条谁的升糖速度更快？糖尿病人吃主食，有几个技巧。 糖尿病人选择食物，要看升糖指数也就是GI值，白米饭和馒头的升糖指数都很高，分别为82和88。不管血糖控制的是否稳定，都只能适量吃。 而面条的升糖指数就安全很多了，只有55左右，糖尿病人吃起来可以放心一些。可能有人好奇，面条和馒头同为面食，为何升糖指数相差这么多？ 其实两种食物虽然都属于面食，但口感并不相同，面条吃起来要劲道，而馒头要松软。所以通常大家做面条，会选用蛋白质含量高的高筋面粉，而做馒头花卷时则用蛋白质含量低的低筋面粉。 当面粉中的蛋白质含量降低后，面食在胃肠里的消化速度加快，淀粉飞快地变成葡萄糖，一窝蜂地挤进血液，当然就会引起比较高的血糖峰值。 糖尿病人日常吃主食，可以使用两个小技巧： 首先不管做米饭还是馒头，都加入一些粗粮，像小米、燕麦、黑米等等。大米饭的升糖指数为82，加入小米后会降低到69，粗粮膳食纤维含量高，可以延缓食物消化的速度，从而降低升糖指数。 其次是可以加入一些蔬菜，像做成菠菜馒头、苋菜馒头等等。一方面蔬菜含有更多的维生素和矿物质，营养比例更加合理。另外蔬菜膳食纤维含量高，同粗粮医院可以延缓主食消化的速度。 当然也可以吃主食的时候，搭配更多花样和颜色的新鲜蔬菜，一口菜一口饭的吃，这样也可以延缓血糖升高的速度。 相关食物 低升糖食物 五谷类:藜麦、全麦(全谷)面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉 蔬菜: 魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。 豆及豆制品类: 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。 生果:西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。 饮料类:牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。 糖及糖醇类: 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、 中升糖食物 五谷类: 红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包(麦粉红糖)、麦片、燕麦片 蔬菜: 番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、 肉类:鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、 豆及豆制品类: 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精。 生果: 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。 糖及糖醇类: 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。 高升糖食物 五谷类: 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒饭、爆米花。 肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。 蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯。 生果: 西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。 糖及糖醇类:葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
夏季中蔬菜丰盛的季节，糖尿病人必吃一个菜，那就是被称为小人参的胡萝卜，这主要与其含有较为全面的营养成分有关。所以糖尿病同伴的营养师推荐大家多吃胡萝卜。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 一、胡萝卜的营养价值：每100克胡萝卜含有： 1克蛋白质、0.2克脂肪、8.1克碳水化合物、3.2克膳食纤维； 维生素种类齐全，名列前茅的就是胡萝卜素，含量为4107微克，可折算成685微克维生素A当量； 维生素B6含量较高，达0.16毫克，此外还含有核黄素、硫胺素、维生素C、叶酸、维生素E等维生素； 含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种人体必需的矿物质元素，其中硒含量在蔬菜中属较高品种。 胡萝卜最大的营养特点是含有丰富的胡萝卜素，其中β-胡萝卜素约占85%，α-胡萝卜素在15%以下。 二、糖尿病人吃胡萝卜的好处： 胡萝卜是一种营养丰富的食物，它富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素、视黄醇等，能预防糖尿病人发生眼底病变，胡萝卜还含有钙、磷等微量元素及槲皮素等，糖尿病人多吃胡萝卜能够调节血压和血脂，预防心血管疾病，对于吸烟人群，常吃胡萝卜还能够减少肺部损伤。 三、糖尿病人吃多少胡萝卜合适？ 1、胡萝卜碳水化合物含量 胡萝卜的碳水化合物含量略高于一般蔬菜，100克胡萝卜含碳水8.1克，碳水含量介于绿叶菜和薯类之间，升糖速度也要快些，所以糖尿病友们最好把胡萝卜当做主食来吃，吃了胡萝卜就要相应的少吃几口饭。 2、脂肪含量 胡萝卜中含有多种脂溶性营养素，脂肪能促进胡萝卜素吸收，很多人认为没有放油的蒸煮胡萝卜不容易吸收，其实只要同一餐有含脂肪的食物，肠道里就能充分吸收胡萝卜素，所以烹饪的时候可以适量加点油最好是植物油，或者与肉类食物一起烹饪，以促进营养的吸收。 3、胡萝卜素 适量吃胡萝卜有益无害，胡萝卜素是维生素A的前体，在体内可转化为维生素A被机体利用，只要没有胡萝卜素摄入过量的问题，无论普通人还是糖尿病患者，每天都可以吃点胡萝卜来补充胡萝卜素。 4、搭配食用 如果给糖尿病患者用胡萝卜做菜时，尽量不将胡萝卜做为主要食材，因为吃的多就容易升高血糖，而是要将胡萝卜做菜肴中的配菜，这样对血糖的影响也就微乎其微，如果将胡萝卜作为主要食材，糖尿病患者要少吃胡萝卜多吃其它蔬菜。 三、食用方式 请不要削皮，因为很多维生素都集中在皮或近皮处，削皮会造成浪费，糖尿病人吃胡萝卜是有益的，但是要适量，不要大量食用胡萝卜，否则会引起黄皮病。下面给几个菜谱请糖尿病友学习制作： 凉拌胡萝卜丝 1.把胡萝卜切成细丝。 2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。 3.放进冷水盆中过一下。 4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。 5.把蔬菜切丝。 6.倒入生抽，加盐、蘑菇精、辣椒油拌匀，撒上蔬菜丝即可。 胡萝卜白米香粥 原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。 做法：把胡萝卜洗干净后，去皮煮（蒸）熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状。 贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎。 胡萝卜香泥 原料：新鲜胡萝卜半根 做法：先把胡萝卜洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮。 贴心小提醒：胡萝卜虽然有营养，但吃得适量最好。 胡萝卜蛋粥 原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。 做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮，把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮，待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐。 贴心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。 胡萝卜蛋丁 原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。 做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起。 贴心小提醒：鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。