1 腊肉红薯备好 2 红薯削皮切块在用模具做出花 3 莴笋也是削皮切块做吃兔子形状 4 锅中烧开水放一点盐煮熟红薯 ，莴笋捞出备用 5 腊肉煮熟 6 煮好的米饭用模具做出花型 7 把米饭先垫一层在便当盒里然后把煮好腊肉切块摆在米饭上面在放红薯莴笋米饭花型依次放好 8 摆放随个人喜欢摆，蔬菜可以加胡萝卜 西兰花等颜色更好看的和营养的。然后悄悄的盖上放进包里等到了野餐地方在拿出来显摆
1 五花肉洗完，切成适当的长度（切不切随自己喜好，我主要是方便后面吃），用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆，把盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右！ 2 在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面，加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用！ 3 在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒，搅拌均匀！ 4 腌制完的五花肉正常会出水，把水倒了不要，把两个保鲜袋套一起，把五花肉放进去，再把辅料混合液全部倒进去，最里面的保鲜袋排除空气系上，再把外面的保鲜袋也排除空气也系上！然后就上下左右的翻滚袋子，让每块肉都粘上液体，如果袋子结实的话，在轻揉下！（放在保鲜盒就更好了！） 5 把整袋放在盆里面，放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，保证肉的每个地方浸泡的差不多，一般腌制4-7天左右都可以！ 6 腌制完把肉给拿出来，拿掉粘在肉上的花椒大料，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右，软硬根据自己的喜好！一般我都晾晒到开始滴油后两天就收！冷冻储存即可！炒菜、蒸、涮、炖、煲仔饭等都可以！
1 各材料，双色的辣椒、腊肉切薄片，腊肉用烟熏的更加香，芝麻提前炒香，蒜头稍微拍扁 2 烧热锅，放入腊肉片小火煎出油分，再下蒜头中火爆香 3 把双色辣椒片投放锅内翻炒片刻 4 加入调味料蚝油、糖、米酒 5 所有材料炒透，即可关火把辣椒炒腊肉盛出 6 撒下熟芝麻，即可以食用
1 土豆洗净后切丁，放入冷水里浸泡，去除淀粉，中间可多换几次水 2 香菇提前加冷水泡发 3 约1小时候，洗净香菇，切丁，放入干净的冷水继续浸泡 4 腊肉提前用冷水浸泡（软化），浸泡时加入生姜和料酒（去腥） 5 腊肉切丁，然后放入开水里揉捏。（或者焯水） 6 美的AH煲自带量杯取1杯大米，冷水洗净 7 洗干净的大米沥去水份后放入麦饭石胆内，加入香菇水（香菇丁先挤去水分） 8 继续加入冷水，到水位线为止。（AH煲自带量杯大米容量，麦饭石胆内有对应的水位线，很方便） 9 将香菇丁、土豆丁、腊肉丁放入麦饭石锅内 10 加入2小勺料酒、2小勺生抽、3小勺老抽、2小勺盐、2小勺食用油 11 筷子搅拌均匀，并放入AH煲内 12 点击“煮饭”按钮两次，出现“静煮-Q弹”模式进行焖煮 13 煮饭程序自动结束后，撒上葱花即可
1 小火烧肉皮，直至肉皮起泡。（羌山老腊肉是羌族人自然放养，不是山猪，也不是野猪，是羌族人圈养的一种家猪。每天早上将猪放出笼,任凭它上山下河自己寻食,少用饲料喂养。所以老腊肉既有野猪肉清香味,又有家猪肉柔嫩感,是羌族人羌年节里喜欢的肉制品） 2 已经烧过的老腊肉，晶黄，看着都流口水了 3 烧好的老腊肉清洗干净，然后用温水泡1-2小时。然后放入锅里煮至筷子能戳穿肉皮为止。（因为羌族人把腊肉熏得比较干，又加上肉感，所以必须要火烧而且需温水泡软） 4 准备好食材 5 先将老腊肉放入锅中爆炒，爆至半干状态，然后把油弄起来一些，因为这个肉比较肥。把肉弄到一边，放入葱、蒜，翻炒有香味放豌豆片，中火一直翻炒直至熟，然后放入少量盐，起锅
1 干黄花菜泡开沥干，腊肉切片，干辣椒切段 2 干辣椒爆香后放黄花菜拌炒三分钟，放盐，最后放腊肉一起炒 3 放一点水，等水烧的差不多干即可出锅
1 取半颗西兰花洗净切块，西兰花的梗切除放在一边备用，将花头也放一边备用 2 腊肉切丁备用 3 西兰花的梗切丁备用 4 锅中放水，水开后，加一些盐，滴两滴油，将西兰花在水中焯熟 5 晾凉后花头切碎备用 6 锅中放花生油，将腊肉丁和西兰花梗丁炒出香味，放少盐起锅 7 将花头洒在米饭上，加少许盐拌均匀 8 保鲜膜伸平在桌面上，挖一勺拌好的米饭，平摊在保鲜袋上，中间放上一小勺炒好的料 9 将饭团收口，握紧，团的圆饭团 10 最后将多余的馅料摆放在饭团上装饰即可
1 腊肉切条 2 豆芽洗净 3 叉子 4 将叉子焯水 5 热锅凉油放入豆芽翻炒 6 加入腊肉 7 加入料酒十三香 8 放入叉子 9 翻炒均匀 10 加入少许酱油陈醋，盐鸡精出锅 11 盛入盘中
1 食材图 2 腊肉切片、芦笋去皮切段、红椒切小块备用 3 热锅冷油下腊肉，倒入少许清水，炒出多余盐分 4 倒入蒜片炒香 5 再加入芦笋、红椒、盐、少许清水，翻炒均匀 6 淋上蒸鱼豉油、水淀粉，继续翻炒 7 炒至芦笋断生，淋上少许色拉油提亮即可 8 美味上桌啦
1 土豆、胡萝卜去皮 2 腊肉洗净后冷水，加葱、蒜入锅煮20分钟 3 胡萝卜切象眼片 4 土豆也切成象眼片 5 过清水洗去表面淀粉后再沥干水分 6 尖椒斜切成片，葱、蒜切末 7 锅里加热少量油将土豆片分次加入 8 煎至两面金黄盛出备用 9 把胡萝卜片也煎一下 10 腊肉捞出切片 11 另起锅加少量油，先放入郫县豆瓣酱炒出红油后爆香蒜末和葱末 12 倒入腊肉炒香，烹入料酒去腥 13 倒入土豆片和胡萝卜片，加入白糖，烹入六月鲜酱油，翻炒均匀 14 最好加入尖椒片翻匀即可出锅
1 准备好食材：去皮芋头和腊肉 2 腊肉切片 3 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉 4 锅中倒油，我用的是火麻油，调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可 5 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间，芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤 6 将装好的成品装盘放到锅里蒸30到40分钟即可
1 莴笋干温水泡2小时，青红辣椒切圈，姜切片，青蒜斜切段 2 腊肉水煮15分钟，切薄片 3 锅中少许油，姜、蒜白爆香，下腊肉煸出油脂 4 放莴笋干、青红椒圈爆炒1分钟 5 2勺生抽调味，最后撒蒜叶
1 腊肉切条 2 豆芽洗净 3 叉子 4 将叉子焯水 5 热锅凉油放入豆芽翻炒 6 加入腊肉 7 加入料酒十三香 8 放入叉子 9 翻炒均匀 10 加入少许酱油陈醋，盐鸡精出锅 11 盛入盘中
1 白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用 2 腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分 3 热锅放入腊肉，煎炒至出油 4 加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀 5 加入白干，翻炒均匀 6 加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均匀 7 出锅装盘加入蒜苗叶炒匀后淋入淀粉水勾芡即可 8 出锅装盘
步骤1 备好原材料：带皮五花肉，盐，老姜，陈皮，料酒，花椒，五香粉 步骤2 老姜洗净，剁碎。陈皮洗净，切碎。 步骤3 猪肉同陈皮混合均匀，放入调入适量料酒 步骤4 继续调入适量盐，花椒，五香粉，姜末，混合均匀后，放置两天。期间给它翻次面 步骤5 腌制两天后，将腊肉悬挂，晾干盐水 步骤6 随后给腊肉抹上老抽，然后继续晾晒 步骤7 晒干的腊肉洗净，放入锅里，倒入适量清水。 步骤8 加盖煮熟，捞出，晾凉 步骤9 晾凉的腊肉切片摆盘即可食用
步骤1 自家腌的豆瓣酱和茄子 步骤2 腊肉 步骤3 切块 步骤4 摆盘 步骤5 放上豆瓣酱和茄子 步骤6 将生抽、酱油、调味鲜合成汁 步骤7 倒进肉碗里 步骤8 调汁不放也行 步骤9 放进电压锅里隔水蒸 步骤10 高压半小时 步骤11 蒸好的咸香腊肉