据韩国济州国立大学的研究，富含氨基酸和矿物质的蔬菜可以减轻宿醉症状，保护肝细胞对抗毒素。研究结果发表在《食品科学》杂志上，研究人员分析了芦笋嫩芽和叶了，比较了它们对人类、大鼠的肝细胞的影响。首席研究员基姆说：“从芦笋的芽和叶中提取的物质，让细胞毒性明显减轻，这些结果提供的证据表明，芦笋可能帮助减轻宿醉并可保护肝细胞。”研究人员还研究了芦笋中不同的组成部分对于防止可怕的饮酒过量的不同的影响。他们发现，相比于芽，芦笋叶中氨基酸和矿物质含量更好，即叶片能更好地保护肝损伤，防止宿醉。 // 先前韩国济州大学医学院的研究表明，芦笋富含高氨基酸，这些氨基酸有刺激酶的功能，加速分解体内的酒精。这不是第一次发现芦笋有健康的特性。
春节刚刚过去，大鱼大肉想必都吃了不少，要说过完年想吃些什么，要非一些比较清爽又健康的蔬菜水果莫属了，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家介绍一下芦笋！ 很多人并不是很了解芦笋，芦笋又名石刁柏，是一种春天的植物，我们食用的部分多是芦笋的嫩茎，它味道鲜美，口感清爽，最主要的是芦笋十分具有营养价值，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋是指石刁柏嫩茎，属百合科，多年生宿根植物，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’。芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。 芦笋的营养价值 芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。 1、低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。 2、蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1、06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1、826%，占氨基酸总含量的13、23%，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。 3、芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用， 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 4、含有较多的天门冬酰胺，天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。 芦笋的功效 一、抗癌 芦笋中富含硒元素，硒元素能够阻止癌细胞的分裂和生长，抑制致癌物的活力，能够提高机体的免疫力，提高身体对癌的抵抗，据调查研究，硒水平的高低与癌的发生关系密切，因此硒元素也被称为抗癌元素之王，并且芦笋中含有叶酸、核酸，也能够抑制癌细胞的生长。 二、促进胎儿大脑发育 芦笋中富含叶酸，叶酸可以预防胎儿神经管畸形，有助于促进胎儿的大脑发育，备孕期间或者准妈妈们都可以吃些芦笋。 三、降血糖 据现代医学研究，芦笋中含有的香豆素、芸香甙等元素有助于降低血糖，对于糖尿病有一定的帮助，并且对于一些糖尿病的并发症如高血压、肥胖等症状也具有防治作用。另外芦笋还可以降低血压，改善心血管功能。 四、清热利尿 芦笋味甘、性寒，夏天食用，可以清热解渴，芦笋中的一些芦丁、纤维素有利于促进肠胃蠕动，促进肠道将一些有害物质排出体外，对于一些高血压，容易上火的人群而言，平常吃些芦笋还有利于清热利尿。 五、提高免疫力 芦笋有助于免疫T细胞的产生，对于提升机体的免疫力很有帮助，芦笋能够提高超氧化物歧化酶的活性，从而帮助我们延缓衰老，此外芦笋营养丰富，还有助于缓解疲劳。 芦笋一般人都可以食用，但是因为芦笋中嘌呤含量相对较高，一些糖尿病患者、痛风患者、尿酸代谢异常和脾胃虚弱者就不宜食用了，极少一部分人可能会对芦笋产生过敏反应，如全身红肿、腹泻等，这些人也不适宜食用芦笋。此外芦笋不宜与西葫芦同食，容易加重脾胃虚寒的症状。 芦笋如此健康，在世界范围内广受欢迎，在西方，人们多将芦笋煮熟，配上沙拉或者融化了的黄油、奶酪，在中国，人们通常爱将芦笋搭配其它的食物炒制，但是要注意芦笋烹饪的时间不要过长，这样才能保存它清脆的口感。
新鲜芦笋很多人都吃过，知道它是一种口感鲜的，营养丰富的健康蔬菜，但在新鲜芦笋大量上市的时候，人们也会把它切片，以后晒干，再需要时用它泡水喝，那么用干芦笋泡水有哪些功效与作用呢？想了解这方面的知识可以和小编一起去看看。 干芦笋泡水功效与作用 1、补充营养 干芦笋是把新鲜芦笋脱水以后得到的干品，它保留了新鲜芦笋中的丰富营养，人们用它泡水喝，能吸收多种维生素，也能吸收一些纤维素和植物蛋白以及多种对人体有益的微量元素，这些物质在被人体吸收后可维持人体正常代谢，并能提高身体多器官功能。 2、减肥瘦身 干芦笋是一种低脂低糖低热量的健康食材，人们用它泡水喝，能吸收维生素和蛋白质，还能吸出一些微量元素，能维持身体正常代谢，但不会让人体吸收过多的热量与脂肪，它含有的纤维素还能加快人体内脂肪分解和代谢，能让它们转化成水排出体外，经常饮用能让体重明显减轻。 3、抗衰老 干芦笋泡水喝还能提高人体的抗衰老能力，因为甘露水中含有的多种活性成分能清除身体内的过氧化脂质，可增强人体内超氧化物气化酶的活性，它能提高人体各组织器官的功能，放慢人体衰老速度，坚持用它泡水喝，不但能延缓衰老还能延年益寿。 4、利尿排毒 干芦笋泡水喝还能提高人体肾脏功能，减轻肾脏压力，不能促进身体内尿液生成和排出，它还能加快人体内多种有害物质分解，能让人体内分解出的有毒物质，随尿液一起排出体外，经常用它泡水喝，能起到利尿排毒的重要作用。 看过上面的介绍大家能知道干芦笋泡水喝的具体功效，能加深对干芦笋的了解，今后想保健身体提高身体抗病能力时就能及时用干芦笋泡水喝，服用后会有特别好的养生功效出现。
芦笋是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它营养丰富滋味诱人，但很多人自己在家中烹调芦笋时，却不知道它怎么做，最好吃，今天我会专门为大家介绍芦笋的做法教程，能让大家轻松做出好吃的芦笋。 芦笋怎么做好吃 1、芦笋和肉片搭配在一起炒着吃最为最好，在做的时候需要准备新鲜芦笋400克，在潮的时候还要准备适量的葱姜和食用油以及少量生抽肉，最好准备五花肉把它洗净，以后切成肉片芦笋，要把它底部的老根去掉，切成段再放在沸水中焯二分钟取出备用。 2、在锅中放少量食用油加热后放入葱姜炒香，再把准备好的肉片入锅炒到变色，随后爸准备好的芦笋入锅一起翻炒，翻炒均匀后放少量生抽和食用盐调味，继续翻炒三分钟，炒好以后取出装盘，这时好吃的芦笋炒肉就已经做好了。 好吃芦笋的做法教程 1、芦笋炒虾仁 芦笋和虾仁搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要提前把虾仁洗净去掉虾线，再把准备好的新鲜芦笋洗净以后切成段，准备适量植物油和葱花，在炒锅中放植物油加热，放入葱花炒香，再把准备好的虾仁和芦笋一起入锅，快速翻炒，放少量生抽时用盐调味，炒熟后直接出锅。 2、凉拌芦笋 芦笋做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要准备500克新鲜芦笋，把它洗净后切掉老根，然后切成长段放在锅中的沸水里，再放一小勺盐，加热煮二分钟，煮出后放在冷水中浸泡一分钟，取出以后直接装盘，取适量生抽白糖和芝麻油放在一起调匀，在锅中放花生油加热后把蒜末入锅炒香，然后倒入到调好的料汁中，调匀后直接浇在芦笋上吃的时候调匀就可以。 上面为大家介绍了好吃芦笋的做法教程，能让大家轻松掌握螺旋的烹调方法，能让大家轻松学会好吃芦笋的做法，今后大家再吃芦笋屎，就按这些经典做法去烹调食用它吧。
紫芦笋是一种名贵蔬菜，它与玉芦笋相似，但它的外观多为紫色，蔬菜是美国培育出的蔬菜新品种，它具有较高的营养价值和保健功效，人们食用后对身体有诸多好处，想对紫芦笋有更全面的了解，可以参考下面对它功效与作用的具体介绍。 紫芦笋的功效与作用 1、补充营养 紫芦笋是一种营养价值极高的健康蔬菜，专门食用紫芦笋后能吸收丰富维生素，a和维生素c还能吸收一些磷钾铁，等多种对身体有益的微量元素，能满足人体正常工作时对儿童营养的需要，并能促进身体代谢，提高身体各器官功能。 2、预防高血糖 高血糖是现代人类的高发疾病，而在日常生活中多吃一些紫芦笋就能预防高血糖出现，因为紫芦笋中含有的微量元素镉是一种天然降糖成分，它能调节内分泌也能促进胰岛素分泌，能防止人体血糖升高也能让人们过高的血糖慢慢降下来。 吃紫芦笋的好处 1、减肥瘦身 减肥瘦身是人们吃紫芦笋的重要好处，因为紫芦笋是一种低脂低热量的健康蔬菜，它还含有大量的膳食纤维和果胶，能软化大便，促进身体代谢，并能让人体内多余脂肪尽快燃烧和分解，经常吃紫芦笋能让人类体重明显减轻，也会让身材变得越来越苗条。 2、延缓衰老 紫芦笋中含有大量花青素和微量元素硒，这些物质都是天然的抗氧化成分，他们能防止身体内氧化反应发生，并能清除身体内的过氧化脂质和自由基，能防止他们对人体细胞产生破坏，也能延缓多种衰老症状发生，经常吃紫芦笋还能增强人体自身的抗衰老能力。 上面为大家介绍了紫芦笋的功效与作用，也让大家知道了吃紫芦笋的好处有哪些，这样大家对紫芦笋就会有更全面更详细的了解，也能知道它是一种功效极为出色的养生食材，适合人们在生活中经常食用。
绿芦笋是一种营养价值极高的绿色蔬菜，能为人体补充丰富营养并能预防三高，还能预防身体肥胖，对维持人体健康有很大好处，是特别适合人们吃的健康养生蔬菜，那么在吃绿芦笋时应该怎样清洗呢？它怎样做才好吃呢？想了解这些知识可以看看下面小编对绿芦笋做的具体介绍。 绿芦笋怎么清洗 1、绿芦笋的外皮比较鲜嫩，清洗的时候一定要多加注意，不能用手用力揉搓，不然会让它的表皮受损，会影响它的外观，而且会让他的营养流失，所以在清洗绿芦笋时，应该把它放到流水下反复冲洗。 2、想把绿芦笋彻底洗干净，可以准备适量的食用盐和清水，把它们放在一起制成淡盐水，然后把绿芦笋放在淡盐水中浸泡，浸泡的过程中可以反复翻动几次，让绿芦笋与淡盐水充分接触，半小时以后取出再用清水冲洗干净，就能把绿芦笋彻底洗净。 绿芦笋怎么做好吃 1、凉拌绿芦笋 绿芦笋做成凉拌菜特别好吃，在做的时候需要准备适量的白芝麻和生抽蚝油，再准备适量蒜末，把准备好的绿芦笋洗净以后消掉表面的硬皮放在沸水中焯2~3分钟取出以后降温摆放在盘子中，再把准备好的白糖，生抽蚝油等放在一起调匀蒜末直接撒在绿芦笋上，浇上调好的料汁撒上白芝麻就能上桌食用。 2、清炒绿芦笋 绿芦笋清炒也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜绿芦笋500克红萝卜100克大蒜一头，把大蒜去皮后剁成蒜末，红萝卜和绿芦笋洗净以后全部切成片或者段状，在炒锅中放油加热后把蒜末入锅炒香，再把胡萝卜和绿芦笋入锅一起翻炒，炒熟后放少量食用盐，提味加少量鸡粉，再次炒匀就能出锅食用。 今天带大家了解了绿芦笋怎么清洗，同时也让大家了解了绿芦笋怎么做，最好吃，以后再想吃这种养生蔬菜时，就按上面介绍的方法去清洗和食用它吧，相信大家能用绿芦笋做出色香味俱全的美味菜品。
紫芦笋和绿芦笋都是市场上的常见蔬菜，而且他们外观十分相似，人们在购买这些蔬菜时，就想知道绿芦笋和紫芦笋之间有什么区别，今天小编就专门做这方面的介绍，同时也会让大家知道吃紫芦笋有哪些好处。 紫芦笋和绿芦笋的区别 1、紫芦笋和绿芦笋最重要的区别就是外表颜色不同，紫芦笋的外表多为深紫色，而绿，芦笋的外表为嫩绿色，这是两者之间最明显的区别，除此以外，紫芦笋和绿芦笋在产地上也有明显区别，紫芦笋是一种出产在美国的新型蔬菜，而绿芦笋则在世界多个国家和地区都有大量出产。 2、紫芦笋和绿芦笋在使用方法上也有明显区别，紫芦笋是一种适合直接生吃的健康蔬菜，而绿芦笋则是一种适合烹调后再吃的蔬菜，绿芦笋直接生吃时口感并不好，除了这些区别以外，紫芦笋和绿芦笋在营养上也有一定区别，紫芦笋中含有大量花青素，而绿芦笋中这种营养的含量却比较低。 吃紫芦笋的好处 1、增强免疫力 平时人们多吃一些紫芦笋能增强身体免疫力，因为紫芦笋中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，还含有一些矿物质，这些物质被人体吸收后，能促进身体内免疫细胞再生，也能增强人体自身免疫功能。 2、减肥瘦身 紫芦笋是一种低脂低热量的健康食材，它含有大量膳食纤维，能增加人体饱腹感，也能减少身体对其他食物的摄入，并能加快人体内多余脂肪分解和代谢，经常食用能防止体重增加，也能减肥瘦身，能让人们保持苗条秀丽的身材。 上面带大家了解了紫芦笋和绿芦笋之间的区别，也让大家了解了吃紫芦笋的好处，能让大家在以后的生活更好的食用芦笋也能让它发挥特别好的养生功效。
绿芦笋是生活中特别受欢迎的一种美味蔬菜，它具有超强的防癌能力，也是人们最喜欢吃的养生食材，但绿芦笋应该怎么吃却有很多人还不了解，今天小编就对它的做法大全做详细介绍，能让大家了解绿芦笋应该怎么吃，也能让大家知道这种蔬菜怎么吃最好。 绿芦笋怎么吃 绿芦笋有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把绿芦笋用沸水焯烫以后加入适量的调味料制成凉拌菜，再吃也可以把新鲜芦笋洗净后切成段或者片儿状，与鸡蛋虾仁等多种食材搭配在一起吃，除了这些吃法以外绿芦笋还能洗净以后放在榨汁机中榨成蔬菜汁供人们直接饮用。 绿芦笋的做法大全 1、绿芦笋炒鸡蛋 绿芦笋炒鸡蛋特别好吃，而且做法简单，在做的时候需要把绿芦笋洗净，以后切成段，再准备三个鸡蛋壳，开到碗中调成蛋液，然后在炒锅中放油，加热后把鸡蛋如果炒成块呢，取出重新起锅，放油放适量蒜末，把绿芦笋入锅炒熟放少量食用盐调味儿，最后把炒好的鸡蛋入锅与绿芦笋放在一起调匀就能出锅食用。 2、白灼芦笋 绿芦笋口感鲜嫩，把它做成白灼芦笋也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜芦笋，400克葱丝适量生抽和食用油各适量把准备好的新鲜芦笋洗净以后切成比较长长的段状，然后放在沸水中焯三分钟取出，去掉水分摆放在盘子中，然后把葱丝放在上面，在炒锅中放油加热，直接把热油浇在葱丝上，最后加入适量生抽即可。 上面为大家介绍了绿芦笋的做法大全，能让大家详细了解绿芦笋应该怎么吃，如果大家对于这种蔬菜也情有独钟，就按上面介绍的做法去烹调食用它吧，做好以后能让大家品尝到绿芦笋的鲜嫩滋味，也能让人体尽快把它含有的丰富营养吸收和利用。
芦笋属于百合科是一种滋味鲜嫩的绿色蔬菜，它是植物石刁柏的嫩茎，也是一种营养价值极高的养生蔬菜。这种蔬菜原产于地中海沿岸，后来才引入到亚洲，现在国内有大面积栽培。芦笋不单滋味鲜嫩，口感诱人，营养价值也很高，能保健身体也能预防疾病，不过它在食用时也有一些禁忌需要人们多加注意。 芦笋的功效与作用 1、预防癌症 芦笋是一种能预防癌症的健康蔬菜，因为这种蔬菜中含有大量的微量元素硒，它是一种天然抗癌成分，在进入人体后能抑制人体内致癌物质生成，并能阻止人体内癌细胞分裂和生长，同时也能促进人体的免疫细胞再生，能增强人体自身抗癌能力，所以平时人们多食用芦笋能让身体抗癌能力明显增强。 2、清热利尿 芦笋是一种性质微寒的绿色蔬菜，而且它能入肾经可提高人类肾功能，经常食用能防止热毒入侵，对人体健康产生危害，也能起到利尿排毒的重要作用，能加快身体内多余水分代谢并能防止多余水分在身体内滞留，对人类经常出现的身体水肿也有明显预防作用。 3、促进胎儿发育 芦笋是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它特别适合那些已经怀孕的女性食用，不但能为孕妇身体补充丰富营养，还能让孕妇吸收丰富叶酸和多种维生素能通过，期待被腹中胎儿吸收，对腹中胎儿发育有良好促进作用。 芦笋的食用禁忌 芦笋是一种无毒无副作用的绿色蔬菜，它在食用时禁忌并不多，只是那些已经不新鲜或保存时间太长的芦笋是不适合人们食用的，因为芦笋在保存过程中营养会大量流失，人们在食用这样的芦笋也起不到应有的保健作用。而那些已经腐烂变质的芦笋还会产生一些对人体有害的物质，如果人们食用这样的芦笋，则会对身体健康造成危害。 很多人在了解了芦笋的功效与作用后，知道他对身体有诸多好处，就会在生活中过多的食用芦笋，但在食用芦笋时一定要注意它的禁忌，以免食用后对身体产生不良影响。
芦笋是一种美味的绿色食材，它的外表为深绿色，有自然的香气，但现在市场上出售的芦笋不只有绿色一种，还有一种紫色的存在，很多人都听说紫芦笋比绿芦笋更好吃，保健功效也更为出色。那么紫芦笋有哪些功效与作用呢？它在食用时又有哪些禁忌呢？ 紫芦笋的功效与作用 1、预防癌症 预防癌症，降低癌症发病率是紫芦笋最重要的功效，因为紫芦笋中含有大量的微量元素硒和丰富的花青素，这些物质都是天然的抗癌成分，他们在被人体吸收后，不单能阻止人体内癌细胞分裂再生还能抑制致癌物质的活性，并能提高身体免疫功能，能防止人体细胞癌变阻止癌症发生。 2、抗疲劳 人们多吃紫芦笋还能增强身体的抗疲劳能力，因为紫芦笋是一种典型的碱性食品，能加快人体内多种酸性物质代谢，它还能为人体补充丰富的植物蛋白和多糖以及纤维素，还有矿物质的，能满足人体正常代谢的需要，而且能促进体力恢复，经常食用能提高人体的抗疲劳能力。 3、延缓衰老 紫芦笋中含有的微量元素硒和花青素都是天然的抗氧化成分，而且它们能加快人体内过氧化脂质代谢，并能提高身体内超氧化物氢化酶的活性，经常吃紫芦笋能提高身体各器官功能，并能延缓人体多种衰老症状出现。 4、减肥瘦身 紫芦笋是一种低脂低热量的健康食材，减肥瘦身是它的主要功效，它既能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，又能防止脂肪在身体内堆积，坚持食用能让人类体重明显减轻。 紫芦笋的禁忌 紫芦笋营养丰富保健功效出色，而且食用时没有什么禁忌，只是它口感鲜嫩不适合与那些有刺激性气味的食物一起吃，不然会影响它的鲜嫩口感。 通过上面的介绍，大家能对紫芦笋的功效与作用有全面的了解，也能知道它对人体的具体好处，以后需要时可以多吃一些紫芦笋，不过食用它时也会注意它的禁忌，以免破坏它的养生功效。
芦笋是一种可以食用的蔬菜，长在土里面的那一截是白色的，被称之为白笋，长在土上面的是绿色的，被称之为绿笋。芦笋只要找到阳光就会变成绿三色，若是被埋于土中，或者放到避阳光的地方，就会变成白色。芦笋是很好吃的一种食物，一起来看看做芦笋的教程吧。 芦笋怎么做好吃 1、将芦笋凉拌了吃，是非常好吃的。先将准备适量芦笋、三瓣大蒜子和几个红辣椒。再将芦笋较老的根部切掉，用清水冲洗干净，将红辣椒对半切开，将里面的辣椒籽去掉。将大蒜子去皮之后，切成碎末。接下来，在锅子里面加入大量的水，用大火将水烧开。 2、水开之后，将芦笋和红辣椒一起放到开水里面，烫一两分钟，再将其捞出来，过一遍凉水。芦笋控干水分后，切成两厘米左右的段状，将辣椒也切成长度相仿的段状。将准备的蒜末加入到到芦笋里面，加入芝麻油、白糖、醋和食用盐，搅拌均匀就可以吃了。 芦笋的家常做法教程 1、芦笋炒肉 先将芦笋准备好，去掉较老的根茎，用清水清洗干净。锅子里面加入大量的清水烧开，将芦笋放进去焯两分钟左右，再捞出来，放入凉水里面。将肉清洗干净之后切成片，将芦笋捞出来控干水分后，切成段状。锅子里面加油，放入葱姜炒香，再加入肉片翻炒两分钟，接着加入芦笋和调料。 2、芦笋炒鸡蛋 将芦笋清洗好之后，放入到加入少量盐和油的开水里面烫一烫，再捞出来过一遍冷水，将其控干水分后切成三厘米左右的段状。将鸡蛋打到碗里，加入少量清水用筷子打散。虾仁放入碗里，加入料酒腌制一会儿，将大蒜切成末。锅子里面加油，先将鸡蛋放入翻炒好，再将蒜末爆香，加入虾仁和芦笋，以及炒好的鸡蛋翻炒，加入食盐调味。
芦竹笋是一种中药材，是芦竹的嫩苗，多分布在我国湖南、江苏、浙江等地。芦竹笋可以清热泻火，临床上，常用来治疗肺热所致的吐血、牙痛、热淋等疾病。其实，芦竹笋还还可以吃，通过加工烹饪，可以做出美味的食物来。 芦竹笋可以吃吗 芦竹笋虽然是一种药材，但是，也是可以食用的。吃芦竹笋可以清热降火，在炎热的夏天和干燥的秋天食用，是最为合适的。吃芦竹笋不仅可以降火，还可以消除疲劳、改善食欲，还能够提高机体的免疫力。不过，芦竹笋当中含有一些草酸，略带涩味，需要用沸水焯去才行。 芦竹笋怎么做好吃 1、切段 首先，要处理芦竹笋。先将其根茎部位的硬皮削掉，然后用清水冲洗两遍，再将其切成段状。准备一个盆子，盆子里面加入三分之二的冷水，再加入一些冰块备用。这是给芦竹笋准备的冰玉=浴，可以停止加热的过程。 2、焯水 芦竹笋吃起来有点苦，所以，在烹饪之前，最好先将其放到沸水里面焯一下。先将锅子里面的水烧开，加入一小勺盐，这样可以使水的沸点提高。将芦竹笋放到沸水里面，用筷子夹着翻动两下，直到芦竹笋的颜色变味鲜绿色，就可以捞出来，放到冷水里面。 3、烹饪 接下来，就要开始做芦竹笋了。先将炒锅刷洗干净，再在里面加入适量的清水，加入食用盐、味精、料酒和胡椒粉，用大火将水烧开。加入一些水淀粉来勾芡，继续用大火煮，直到收汁，将浓汤在浇到芦竹笋上面即可食用，吃起来美味又营养。
芦笋是小编爱吃的蔬菜之一，芦笋具有很高的营养价值，可以很好的清热解毒，还有利尿的功效。另外也受到很多正在减肥的MM的喜欢，这是因为芦笋有一定的降低脂肪的功效，从而达到减肥的效果。今天我们就来说一说芦笋到底是怎么种植的呢？芦笋的种植方法到底有哪些？还有芦笋的最佳种植时间又在什么时候？ 芦笋的最佳种植时间 春季一直都是的最佳种植的最佳时间。其实的芦笋并不是只生一次新茎的，每年至少会生长两到三次新茎，甚至还有可能更多。春季芦笋的嫩茎食用最好，营养价值也最高。其实也有菜农会选择在大棚里种植芦笋，一般在8月份前后就开始育芦笋苗了，主要是在10月份开始种植，种植芦笋时，一定要选择透气性非常好的土壤，另外一定要注意土质一定要是疏松的。 芦笋的种植方法 1、选地 在种植芦笋之前一定要选择好土地，只有地方选择好了，产量才会有一定的提高。我们都知道种植芦笋的时候一定要选择透气性绝佳的沙壤土，切忌这块地之前一定不能种胡萝卜和甜菜，否则会影响芦笋的产量。在芦笋种植前一定要把沙壤土翻一翻，最好是在最上边再倒一层松软的沙土，接着要用挖掘机把整块地挖成田垄状。 2、种植 上面我们提到过芦笋的种植时间是在春季，在种植前一晚就把芦笋籽进浸泡一整晚。第二天把泡好的芦笋籽撒在松软的沙壤土上，切忌一定要撒均匀。 3、施肥 在施肥这一块，说法有不少，有说直接洒一些自家的农家粪即可，也有说得按每亩三千公斤农家肥，还要另外加25公斤的复合肥做为底肥，众说纷纭，建议大家见仁见智吧。 4、定植 这一步至关重要，要准备好分株盖，盖在撒芦笋籽的沙壤土上，前十六天要天天浇水，切忌一定要浇透，16天后你会发现芦笋苗会陆续出来了。 5、移栽 芦笋幼苗长到10厘米时就可以移栽了，在移栽时把一些芦笋的小苗和坏苗直接清除出去。把芦笋幼苗移栽到沙壤土中，每次间隔两三天就施一次农家粪水就可以了。接下来就等着芦笋慢慢长大了。
长芦笋是芦笋的一种，它是一种口感鲜嫩，营养丰富的绿色食材，人们食用它以后，既能吸收丰富营养，又能促进身体代谢，还能延缓人体衰老，但是这种长龙损平时应该怎么吃呢？它有多种不同的食用方法，想了解它怎么做最好吃，可以和小编一起去看看。 长芦笋怎么做好吃 1、炒芦笋做成凉拌菜，特别好吃，在制作时需要准备长芦笋二十根，把它们洗净以后，切成长约十厘米的段状。再准备适量的花生油和芝麻油，另外生抽和白糖以及食用盐还有大蒜，都要适量准备一些。 2、把切好以后的长芦笋直接放到沸水中焯一分钟，在抄的时候要像沸水中加入少量食用盐，焯好以后取出肠，芦笋放到冷水中浸泡，等它降温以后取出放到盘中。 3、取一个干净的小碗，把生抽白糖以及芝麻油，全部放到小碗中调匀，把炒锅加热，放入适量花生油，再把切好的大蒜末放到油中炸一分钟，再把热油直接倒入到小碗中，与生抽等调味料调匀，最后直接把调好的料汁浇在芦笋上就可以。 长芦笋的家常做法 1、长芦笋炒肉片是它的家常做法，在做的时候需要准备新鲜长芦笋250克，五花肉150克，生姜和葱花各适量准备一些，另外还要准备适量的植物油和食用油与鸡精。 2、把准备好的新鲜长芦笋去掉老根，用清水洗净，在锅中放清水加热，烧开以后，把长芦笋入锅焯烫，焯好以后取出切成段状。在炒锅中放油加热以后放入葱姜炒出香气再把五花肉入锅炒出油脂，随后才能把长芦笋入锅。 3、芦笋入锅以后用大火快炒，一分钟以后加入自己喜欢的调味料，随后再放入食用盐和鸡精调味，炒匀以后直接出锅装盘就能食用，这样炒出的长芦笋味道特别香，而且口感鲜嫩，吃的时候会感觉口感特别好。
芦笋是一种营养价值极高的养生蔬菜，它能为人体补充丰富的植物蛋白，也能预防三高，但这种蔬菜平时烹调，却有很多讲究，很多人都不知道它怎么做最好吃，今天小编就把它的吃法技巧写出来，告诉大家芦笋怎么做最好吃。 芦笋怎么做好吃 1、凉拌芦笋 芦笋做成凉拌菜特别好吃，再制作时，需要把新鲜的芦笋切成段状，然后在锅中放少量食用盐，加清水煮开，再把芦笋入淡盐水焯熟，取适量的青椒和洋葱，把它全部切成细末，再与切好的芦笋放在一起，加入糖和盐以及胡椒粉，还有橄榄油等调味料调匀就可以。 2、芦笋什锦菜 把芦笋搭配木耳和山药以及虾仁等食材做成什锦菜，也特别好吃，在制作时要把新鲜的芦笋焯好以后切成丁状，再把虾仁和鸡肉分别划熟，把山药切成片状，百合提前泡软，木耳，泡发以后撕成小朵，在炒锅中放食用油，加热以后放葱花炒香，然后把其他食材全部放到锅中，快速炒匀就可以。 芦笋的吃法技巧教程 1、芦笋和瘦肉搭配在一起炒着吃，味道特别好，而且能让人体吸收更丰富的营养，在制作时需要准备芦笋二百克，瘦肉一百五十克，葱姜与食用油都适量准备一些。 2、把肉提前切成肉片加料酒和生抽以及蛋清腌制一下，再把准备好的芦笋洗净去根用开水焯一下，把它切成段状，在锅中放食用油加热以后把葱姜入锅炒香。 3、把腌好的肉片入锅炒散，再加入焯好的芦笋一起翻炒，加少量的生抽和食用盐以及鸡精调味，调匀以后取财装盘就能食用。
芦笋是一种有着蔬菜之王称号的绿色菜品，它营养丰富，口感独特，对人类身体有多种好处，能预防多种疾病。那么吃芦笋的好处都有哪些呢？芦笋又有哪些具体功效呢？ 吃芦笋的好处有哪些 芦笋的功效 1、吃芦笋能预防癌症 预防癌症是人们吃芦笋的重要好处之一，现代社会癌症高发，人们谈癌色变，平时多吃芦笋就能预防癌症的发生。因为芦笋中含有的天然皂苷能有效减少细胞癌变和再生，是功效出色成分，平时人们食用芦笋就能预防癌症的发生。 2、吃芦笋能缓解疲劳 平时多吃芦笋能缓解疲劳，它含有的天门冬酰胺在经过水解以后能分解成门冬氨酸，这种物质可以促进身体代谢，增强体力，可以起到缓解疲劳的补充能量的重要作用，另外经常吃芦笋还能预防水肿和心脏以及关节炎等多种常见的疾病的发生。 3、吃芦笋预防白血病 白血病是一种恶性疾病，发生以后会危及生命，平时多吃芦笋就能预防这种疾病的发生，芦笋 这种食材中含有多种微元素，特别是硒和钼以及铬等物质的含量比较高，这些物质可以提高人体免疫力，也能促进白细胞再生，提高人体的造血能力，从而也就降低了白血病的发生机率。