面条出锅后该如何长久保持筋道想要面条长时间的保持筋道，建议先活好面。具体的做法是选择高筋粉加盐，用温水边搅拌边和面。通常情况下，等到面醒之后，反复的揉搓面2~3次。不得不说，这样的做法其实就是让面变得更加的筋道。通常情况下，要将面揉的更加的光滑细腻，之后利用干布将面盖上，让面醒一个小时以上。 如果说面已经醒好了，这时候直接借助擀面杖将面压扁，再将面卷擀成比较薄的皮，等折叠之后，我们将面皮切成均匀的面条，之后在案板上面放一些玉米粉。这样做主要是为了避免面条出现粘连的情况，从而影响到整体的外观。 其实我们在下面条的时候，一定要宽水大火将其烧开，之后再开始下面条。这时候下完面条，还需要大火烧开，放一次水，再将面条和水全部烧开，之后将面条捞出，放到凉水当中过一次凉水。此时我们可以根据自己的口感，来选择具体的口感面条，不过这样的面条是特别筋道的。
女性经期食用火锅需要注意什么其实对于女性来说，虽然每个人的喜好是不一样的。但是在来月经的时候吃火锅的话，建议不要吃辛辣刺激生冷的食物。因为这些食物对女性的身体伤害比较大。如果说条件允许的情况下，女性在月经期间最好不要吃火锅。可能有部分女性发现自己在来月经的时候，身体特别的虚软，这时候可以适当的吃一些新鲜的食物。这样不仅能够保证身体所需要的营养物质，而且还有利于吸收。对于女性来说，在月经期间应该适当的进补一些含有铁元素丰富的食物，这样的话，有利于女性满足自身铁元素的需求。然而女性需要注意的就是在来月经期间，要是不忌口的话，往往会引发众多的问题。这样对于女性身体健康是非常不好的。其次女性在来月经的时候，一定要做好个人卫生方面的问题。毕竟很多疾病都是女性在月经期间产生的，如果说自己没有做好护理的话，往往会引发众多的问题。
比较好吃的火锅底料不同的地区在吃火锅蘸料的时候也是大有不同的，比如在南方地区可能比较喜欢吃牛肉的火锅，当地的蘸料也大多数是蒜蓉辣酱或者是沙茶酱，而且产量通常不参加其他的调料。相对于他们来说，口感香浓爽口，令人回味无穷。有的人还会自己搭配蘸料，比如香辣的蘸料里面放上花生酱，麻油，辣椒油，生抽，香醋，香菜，糖，等再上火锅的时候，这些也是非常搭配的，因为香辣的蘸料，适当的吃一些蔬菜非常不错，比如白菜，菠菜，生菜，菌类等都离不开香辣的蘸料，但要根据个人口味情况调理。 对于一些不吃辣的的人来说，可以选择芝麻酱麻油蒜泥，这种蘸料比较香却十分的美味，很适合口味清淡的人，在吃的过程中能够非常的吸引人，还不会特别的腻，不过是搭配羊肉还是蔬菜，都是非常不错的方式。
怎样让米饭不粘锅用高压锅焖米饭的时候很容易出现粘锅的情况，现在可以选择一些方法，比如在焖米饭的时候可以让这些蒸汽慢慢的放出，然后再按掉限压阀打开锅盖的现象了，如果着急等着吃，不等蒸汽自然放完。可以等到限压阀蒸汽一下，全喷出来之后就可以了。在使用高压锅做饭的时候其实也是非常方便的，先不加压阀，可以冲突热气，然后再加压阀，这样等到熄火之后能够达到很好的效果，完全不用担心有粘锅的问题。另外用火得当连锅巴基本上都没有了。 其实在使用高压锅的时候也有一些简便的方法，就是把米饭做熟之后，马上将压力锅做在事先准备好的凉水盆里面，这样大概保持两分钟到三分钟左右再端出来，米饭完全不会有粘锅的情况。你使用高压锅制作米饭还是非常方便的。
锅底糊了怎么清理干净很多人在焖饭的时候发现锅底糊了，在解决的时候也是有小窍门的，比如在锅底烧糊的部位可以适当的倒上白醋，白醋本身就有着一定的酸性，能够软化污渍，很快就能够擦拭干净。可以放置白醋之后浸泡3~5分钟左右，注意时间不宜太长。可以把锅里面倒入适量的食用碱，因为食用碱对于去污的效果还是非常不错的，使用食用碱，然后用清洁球来回轻轻的擦拭，认真刷几次锅，然后用水浸泡一下，冲洗干净之后就可以了。这种方法大概几分钟之后就能够让我恢复到不错的样子，在清洗的时候也非常方便。在锅糊了的时候想要清理，可以准备好清洁球，洗洁精，碱面，小苏打混合在一起，然后倒入锅中浸泡5分钟到10分钟左右，然后使用清洁球来回的轻轻的擦拭擦拭几个来回之后发现锅底已经恢复到原来的样子了。
冬日吃火锅的危害在寒冷的冬天，小伙伴们喜欢吃火锅。熟不吃在吃火锅的时候,非常忌讳忽冷忽热。因为这样的话，对脾胃的伤害特别大，容易导致小伙伴们出现肠胃疾病。可能在我国的北方人们吃火锅的时候，总是一口火锅一口冰冻的啤酒。当然也有一些小伙伴发现只要提到火锅，总觉得又麻又辣又烫的，口感是非常棒的。因为那样的话，总是会大汗淋漓，因为很多人都喜欢出汗的感觉。然而小伙伴们有没有发现特别麻辣的火锅，对胃的伤害是比较大的，并且每个人的耐受能力是不同的。为了自身的健康着想，建议小伙伴们少吃辣。在众人的印象当中，火锅里面的汤采用的是猪，羊，牛油等等一些高脂肪的物质作为底料，熬制而成的。很多小伙伴总是觉得这样的汤含有丰富的营养成分，却不知，这些经过高温反复的刷，可能会产生一些有害的物质，而这些有害的物质对人体的影响是比较大的。
干锅鸡怎么做菜好吃小伙伴们想要吃干锅鸡，首先要将所有的配菜用清水清洗干净，放到一边控干水分，干红椒需要直接剪成一小段，鸡要斩成小块，香葱切成长段，大蒜和生姜直接剁成末，黄豆芽将根部剪去。这个时候，我们将切成块的鸡放到碗里面，加入食盐鸡蛋清，腌制30分钟的样子。此时小伙伴们可能会有空闲的时间，这时候我们要进行调味。之后小伙伴们要是用砂锅制作的话，首先要将砂锅烧热放入一点点油，油凉之后放入鸡块，再用中火煸炒。在煸炒的过程中，我们发现鸡块慢慢的变小，此时可以发现锅里面的油脂变多。这时候我们将鸡块盛出，然后再用煎出来的油，利用事先准备好的调料进行爆香，再放入鸡块加入调味品大火翻炒，直到鸡块吸收了姜汁，再加入香葱，香醋翻炒至水分完全吸干。这时候还有黄豆芽，一定要用小火炒至黄豆芽断生。再将干锅里面撒上一点点白芝麻，也就代表干锅鸡做好了。
炒肉丝下锅不粘锅方法在平时的饮食种都缺不了肉，不过有人在炒菜的时候会遇到肉丝下锅出现粘锅的问题解决的方法还是比较多的，比如可以选择不粘锅，在使用的过程中能够防止又出现粘锅，无论做什么菜都不会导致这两个现象，但要注意选择材质好一点的。更为广泛使用的铁锅在使用之前可以使充分的用油把锅滋润了，在炒肉丝的过程中也不会导致粘连的问题。另外，还有一个诀窍就是炒肉丝的过程中要放足够的油，油充分热了之后再放入肉丝，也不会有粘锅的现象。 为了防止肉丝沾锅也可以提前把肉腌制，在炒肉丝之前放入料酒，盐，鸡精淀粉，等等到油烧开了之后可以把肉丝放在里面，不仅仅肉质非常的鲜美，还能够防止关联，其实有能够起到的作用就是不容易粘连，在炒肉丝的时候需要放足够的油。
火锅底料配方火锅是现在社会非常受欢迎的一种美食，火锅底料就是火锅的灵魂所在。那在家的时候要怎么炒火锅底料才好吃，是很多人都烦恼的事情。有两种不同的方法，都可以炒出非常香的火锅底料。超市购买的火锅底料炒法1、选择一个不粘锅，在锅中放入适量的菜籽油小火进行加热，油热后加入适量的姜片和葱蒜进行翻炒，可以加入一点豆瓣酱增加口感。2、然后加入购买的火锅底料，在进行翻炒。注意火候不能出现焦糊，不然加入汤汁后会出现苦味。3、口味比较重口的可以在加入一些干的花椒和辣椒配料，炒出来的火锅底料非常的香。自行搭配的火锅底料1、配齐所需的材料，首先把锅进行加热，在锅中放入适量的葱姜蒜进行炸干提取香味后捞出残渣。2、在炸出的油中在放入提前泡好的香叶、八角、桂皮和香菜籽等，适合自己口味的香料。香料提前放入清水侵泡，在炒的过程中不易焦黑也更能激发出香味。3、最关键的一步，在锅中放入豆瓣酱，充分翻炒，炒出豆瓣的香味即可，不能炒糊，会有苦味。4、最后在锅中加入适量口味的辣椒以及花椒，可以加入一点冰糖，能增加多层次的口味，炒出香味就可。
电饭锅做蛋糕又快又好吃电饭煲是我们生活中常用的电器，并且一般都是用来煮饭，但其实它还有着很多的用法，例如做蛋糕，煲仔饭，做红烧肉都是可以的，并且步骤都不是特别的难，下面就给大家介绍一下电饭煲做蛋糕的做法。首先在碗中加入四勺面粉，然后加入适量的牛奶打成糊状，记得不要太稀，不然会严重影响到蛋糕的口感，随后打三个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，蛋清备用，将蛋黄倒入用牛奶打匀的免费当中搅拌均匀备用。随后在蛋清中加入适量的糖，然后不停的朝一个方向搅拌，直至能立起来筷子即可。随后将面糊倒入蛋清中搅拌均匀备用，再将电饭煲四周和底部全部刷上一层油，再将打好的材料倒入电饭煲中，盖上锅盖，点击电饭煲的煮饭模式即可，基本上十分钟左右就会调至保温状态，但不用理会，大约三十分钟后即可出锅。
适合在家制作有哪些美味火锅最适合在家制作的美味火锅就是部队火锅，这种火锅的做法十分简单，而且无需复杂的烹饪，只需要将食材放入锅中，直接加入适量的调味品，即可食用。制作部队火锅的过程中，首先要将所有的配菜清洗干净，配菜可以选择自己喜欢的任何蔬菜，常见的有午餐肉、金针菇、鱼豆腐、辣白菜、洋葱、油麦菜等等，然后将其放入到砂锅当中。准备一个小的容器，在容器当中加入适量的韩式辣椒酱，然后倒入适量的酱油，之后加入少许的白糖，将其全部搅拌均匀之后，倒入刚刚码放好的蔬菜上面。此时，在锅中加入一些高汤，将其放入到燃气上面开始炖煮，当锅中的蔬菜全部炖煮成熟之后，加入一个面饼，然后放入少许的海苔和芝士，继续炖煮3分钟左右，即可开始食用。
回锅肉的做法食材： 带皮五花肉 500克(后腿肉)、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、盐一点点、葱适量、姜适量步骤：1、把带皮后腿肉下锅煮成7分熟，冷凉备用；2、将煮熟的带皮的后腿肉切片；3、洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝；4、将肉倒入锅中（锅中稍放点油）煎炒出油；5、将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒；6、再倒入豆瓣酱炒出香味；7、最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可。
锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：煎炸主食材：猪里脊300克、土豆淀粉70克辅料：大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香菜1根、鸡蛋清1个、生抽10克、盐、料酒、白糖10克、醋10克、香油步骤：1、猪里脊洗净切片；2、加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉拌匀；3、葱姜切丝；4、蒜切片；5、香菜切段；6、配制糖醋汁：盐半勺，白糖15克，醋15克，生抽15克，香油5克拌匀；7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；8、放入挂好淀粉的肉片，炸至金黄，捞出；9、待油温升高，放入肉片复炸半分钟，捞出沥干；10、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香；11、加入炸好的肉片、糖醋汁翻炒均匀；12、放入香菜段炒匀盛出即可。
制作时间：20分钟难易程度：一般口味：香辣分类：炒菜主食材：鱿鱼须500克，五花肉100克，芹菜50克辅料：生姜1块，豆瓣酱1勺，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，耗油1勺步骤：1、芹菜切段；2、五花肉洗净切片；3、鱿鱼须洗净，改刀切小；4、蒜2瓣切片；5、姜1块切丝；6、干辣椒剪成段；7、锅中倒入适量水烧开；8、放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用；9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；10、放入五花肉煸至出油；11、加入豆瓣酱1勺；12、姜丝蒜片；13、花椒粒、干辣椒段；14、炒出红油；15、放入芹菜段；16、鱿鱼须；17、加入白糖1勺；18、食盐半勺；19、鸡精半勺；20、蚝油3克；21、胡椒粉1克；22、孜然粉3克；23、切好的葱段；24、继续翻炒半分钟即可出锅。
制作时间：10分钟难易程度：简单口味：香辣分类：炒菜主食材：莲藕300克辅料：大蒜3瓣，小米椒3个，芹菜1根，豆瓣酱半勺步骤：1、莲藕去皮洗净，切片放入清水中待用；2、芹菜斜切小块；3、蒜3瓣切粒 ；4、小米椒3个切圈；5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；6、放入莲藕煎至表面微黄；7、盛出待用；8、放入豆瓣酱半勺；9、小米椒；10、切好的蒜粒炒出红油；11、放入藕片；12、放入芹菜炒至断生；13、放入生抽半勺；14、白糖半勺；15、鸡精半勺；16、拌匀后即可出锅；
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：香辣分类：干锅主食材：杏鲍菇250克、五花肉50克辅料：杭椒2个、芹菜1根、小米椒3个、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺步骤：1.准备食材；2.芹菜切小段；3.杭椒切粒；4.蒜2瓣切片；5.姜1块切片；6.小米椒切圈；7.五花肉切片8.杏鲍菇洗净切片；9.锅中放入适量油，油温烧至7成热；10.放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用；11.锅中留底油，放入五花肉炒至微焦；12.加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油；13.然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟；14.放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅；干锅杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜，主要原材料是杏鲍菇、五花肉，杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲，不管是煎炒，还是凉拌、煲汤，都非常不错，大家动手做起来吧！