1 准备好莴笋，去皮，斜切片 2 洗净鸡腿，把鸡腿骨肉分离，取肉，切条 3 起油锅 4 放入鸡腿肉翻炒，加入盐调味，煮至熟盛起 5 起油锅 6 放入莴笋翻炒至莴笋变软，加入盐翻炒均匀 7 加入鸡腿肉，炒匀便可 8 出锅
1 鸡腿清洗干净，去掉黄色的油脂部分，再用刀划几个口，深一些，但尽量不要划开两头，这样鸡腿相对保持完整，造型上也比较好看，然后加入葱姜、料酒、酱油、盐腌制2个小时以上，使鸡腿去腥入味， 2 洋葱切丝，土豆去皮切块，土豆块切得小一些，这样好熟也更入味，把它们平铺在烤盘下面， 3 再来调一碗酱汁，酱油2勺，料酒1大勺，蚝油5克，烧烤料15克，盐少许，生抽2勺，糖少许搅拌均匀， 4 把鸡腿摆放在蔬菜上面， 5 再把调好的酱汁浇到鸡腿上，剩下的部分浇到蔬菜上，再淋上一勺食用油， 6 烤箱预热，200度，中层烤30分钟左右， 7 时间到好吃的时蔬鸡腿烤好了，烤好以后用筷子搅拌一下，撒上香菜碎就快来品尝吧
1 准备食材，鸡腿提前在清水中浸泡，去掉血水，洗净待用 2 一个橙子去皮切块待用 3 平底锅中加入适量的橄榄油 4 放入鸡腿中火煎至2面黄，待用 5 另起炒锅，放入少许的橄榄油，放入葱姜蒜炒出香味，放入低盐酱油、特级酱油 6 放入煎好的鸡腿，加入清水没过食材，放入切块的橙子 7 大火烧开后，转中小火炖20分钟即可，根据自己的口味适当的添加盐
1 鸡腿洗净后用牙签扎些小洞以便腌制入味；用加入适量盐+料酒+姜葱段腌制三个小时\n 2 放入适量面粉和炸鸡粉混匀，面粉要比鸡粉多点，我用的是麻辣炸鸡粉，炸鸡粉自己选择自己喜欢的口味 3 然后把饭腌制好的鸡腿放入干面粉中，裹上混合粉 4 热锅热油，将裹好粉的鸡腿放入油温六成热的锅中，小火炸七八分钟左右 5 中间要记得翻身，炸成金黄色即可出锅 6 装盘即可食用
1 将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光,然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住发酵至大约两倍大 2 发酵好的面团，擀成比披萨盘大一圈的面饼 3 烤盘刷油，把面皮放到烤盘里，稍微整型 4 用叉子叉满眼饼皮边上刷上全蛋液 5 鸡腿去骨切小块，用辅料里所有的材料拌匀，腌半小时以上，用煎锅煎至8分熟 6 摆上三分之二的马苏里拉 7 摆上煎好的鸡肉 8 撒上披萨草 9 摆上事先煮好的玉米粒的青豆粒 10 烤箱200度预热，放中层烤15分钟左右 11 从烤箱中拿出来切块，撒上最后的芝士 12 最后烤5分钟 13 成品
1 蛋糕200g捏碎 2 奶油奶酪30g，放入蛋糕碎中混合均匀，揉成团 3 将蛋糕团分成一大一小两种团，用饼干棒连接捏好做成鸡腿状，放入冰箱冷藏至少2小时 4 奶油奶酪120g、无盐黄油30g，搅拌均匀，涂抹在假鸡腿上 5 玉米片30g，倒入碗中，放入假鸡腿均匀沾裹玉米片，即可享用
1 鸡腿去骨，用刀背拍肉 2 加姜片、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料、水，抓匀腌制30分钟 3 鸡腿肉下锅煎至定型，翻面再煎 4 煎熟后，均匀切开即可
1 鸡翅根洗净剔骨 2 再将鸡肉切成块 3 香菇切块，青椒去籽切块。 4 鸡块放入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。 5 加入吉士粉拌均匀 6 锅中倒入鲤鱼牌四川风味纯香菜籽油500毫升 7 油温八成热时，调成中火，将鸡块一块一块放入油锅中。 8 炸至金黄色。 9 炸至金黄色捞出 10 香菇也过油炸一下，捞出 11 锅中倒入鲤鱼牌四川风味纯香菜籽油20毫升，烧热后放入青椒和香菇翻炒均匀 12 加入小半碗清水、1勺生抽、1勺老抽、适量水淀粉。 13 放入炸好的鸡块，中火烧5分钟左右。 14 最后收汁，翻炒均匀就可以出锅。
1 将蘑菇洗净沥水后撕开成条状； 2 取一半的生粉加入适量水调兑好备用； 3 蘑菇在干的生粉里打个滚抓匀放入2中裹上糊糊； 4 倒入椒盐抓匀； 5 空气炸锅180°预热，时间5分钟，摆入蘑菇，时间10分钟
1 鸡腿剔骨 2 鸡腿肉用擀面杖敲打，敲松（口感会更鲜嫩） 3 干锅小火焙香花椒 4 焙过的花椒粒擀碎 5 制作椒盐：花椒碎加热四勺盐，一勺味精，混合均匀 6 腌鸡：用椒盐给鸡按摩，涂抹均匀，揉搓抓匀 7 蒸鸡：蒸鸡的水中加入15ml花雕酒，在鸡的上下两面放上葱丝和姜片，锅开后蒸制10～15分钟（蒸透为目的），蒸完的鸡出了好多油 8 淀粉加入少量水（5勺淀粉，加入15～20ml水），和匀后是那种抓起来均匀流下来那种（抓起来有点费劲），抓起糊淋在鸡腿肉上，两面裹勻糊；油烧到5成热，下入鸡腿肉，炸制浅黄色，捞出鸡腿油继续加热到七成热 9 油烧到7成热，下入鸡腿肉复炸，炸制金黄色捞出 10 鸡排改刀切条
1 将鸡翅根用水洗净，加些料酒腌制 2 用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作 3 将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根 4 取20g奥尔良腌料，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制30分钟以上 5 把腌制好的小鸡腿放在玻璃器皿中 6 放入微波炉，选择烧烤组合C-2功能，烤25分钟 7 加热到一半时取出，翻面 8
1 将鸡腿浸泡30分钟排出血水后洗净，在两面划上几刀以便入味 2 把料酒，盐，胡椒粉，酱油用你干净的小手搅拌抓匀，将鸡腿放入腌制30分钟左右，腌制时间越长越入味 3 将鸡腿放入空气炸锅，温度调至180°，炸15分钟 4 把酱油，蜂蜜，柠檬汁放入碗中搅拌成酱汁，待用 5 把鸡腿取出来，刷上酱汁 6 再次将鸡腿放入空气炸锅，温度调制160°，炸10~15分钟 7 最后撒上白芝麻装盘开吃~ 8 一点油没有放，还把鸡腿中的油篦了出来~
1 鸡腿去杂质洗净 2 加八角，桂皮，姜片，葱，糖，盐，料酒，老抽等调料， 3 用手搓揉一会儿，使之入味 4 撒上姜丝，放入冰箱冷藏一个晚上 5 将从市场购买的干荷叶，用清水浸泡至柔软 6 将鸡腿放入 7 包好，用纯棉线困住. 8 放入压力锅中， 9 放入八角、桂皮等调味料 10 加料酒，生抽，放入盖过荷叶包的清水 11 大火烧开上汽，转小火20分钟。 取出荷叶包，去掉棉线 12
1 鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔 2 加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上 3 把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉 4 鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉 5 在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄 6 把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可
1 所有材料洗净切好备用 2 锅放油预热二分钟后放入豆腐，葱花，炒二分钟 3 在放入鸡腿菇，尖椒，盐，五香粉，继续搅拌翻炒二分钟 4 撒些水焖一分钟 5 撒些鲁花味极鲜就可以了 6 撒适量的生菜装饰
步骤1 取出一个小碗，然后放入适量的辣椒面、熟芝麻、盐，备用 步骤2 炒锅加入少许的食用油加热，然后把葱段、生姜片、花椒粒和大蒜倒入锅中爆香。然后把花椒粒等滤掉，把滚油倒进之前的小碗中，搅拌均匀，这样辣椒油便搞定了 步骤3 另取一锅，然后加入适量的清水，把鸡腿、生姜片、葱段倒进锅中，然后加入少许的盐，大火烧开 步骤4 水烧开后，转成小火然后盖上锅盖焖煮10分钟即可 步骤5 趁煮鸡肉的功夫，把料汁准备好。把装有辣椒油的碗中加入少许的白砂糖、生抽和陈醋，然后搅拌均匀即可 步骤6 取出一个小盆，然后倒进去适量的凉白开，加入一些冰块，备用 步骤7 鸡腿煮好捞出放到冰水中冷却 步骤8 把冰好的鸡腿去骨，斩块，装盘，浇上酱汁即可