1 将香雪筋爽饺子粉倒入盆中 2 将开水慢慢倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌 3 开水都倒入后将面粉揉成团后进行醒面 4 接下来准备馅,首先把白菜切碎,剁白菜陷时在白菜里加少许盐,可以加快白菜脱水。剁碎后静置脱水 5 将馅料材料除白菜外的其他材料倒入盆中 6 搅拌均匀 7 用纱布将切碎的白菜挤出水份,尽量挤干,挤干后倒入搅拌好的肉馅中 8 搅拌均匀,这样蒸饺的馅就做好了 9 将面团取出,分成28份。也可以根据自己喜欢的大小分 10 包入猪肉白菜馅 11 捏成饺子形状 12 饺子都捏好后放入刷油的蒸锅中。冷水上锅蒸25分钟左右 13 香雪筋爽饺子粉做出的蒸饺口感很筋道。
1 油炸五花肉剩出,青椒切细,辣白菜一包 2 再过火炒五花肉下辣白菜翻炒 3 倒入青椒丝一块翻炒至熟 4 下盐调味即可啦
1 萝卜樱去掉老根,然后洗干净控水。烧开水将菜焯一分钟,捞出后用冷水浸泡五分钟,挤干水切成丁 2 处理好的萝卜樱 3 豆干切成小片 4 姜切粒,葱头切成小块 5 起锅,加入油和八角小火煸炒香 6 加入姜和豆干翻炒至豆干上色 7 加入葱头炒香 8 加入萝卜樱翻炒匀,加入盐和少许水(稀释盐)翻炒至盐融化既可 9 炒好的菜 10 装盘的菜
1 准备材料,大白菜切段,土豆切粒,牛肉丸切片 2 热锅下油,倒入蒜蓉爆香,再倒入土豆粒翻炒一会 3 加入适量的水,倒入牛肉丸、咖喱块 4 待咖喱块融化,倒入大白菜,炖煮15分钟 5 炖好后,加入适量的盐调味即可
1 水中放猪肉、盐、葱、花椒、姜一同煮,煮到八成熟 2 芽菜洗净切段 3 锅中放油,放入花椒和干海椒炒香,倒入芽菜,炒的时候放一点老抽,上色 4 锅中放少许油,放红糖,熬出泡泡 5 将煮好的肉在里面烙皮,将肉皮烙成黑红色 6 肉切片 7 用酱油、醋、红糖调好汁,将每片肉在调好的汁里面过一下 8 肉皮向下在碗里码好,在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜 9 蒸一个半小时,蒸好后,换个盘子倒扣过来即可
1 准备好食材 2 将小白菜洗净 3 锅中放入水,放入1小勺盐,放入小白菜,焯水 4 将焯过水的小白菜捞出,放入凉水中过凉 5 将过凉水的小白菜,捞出,攥干水份 6 用刀切碎,备用 7 猪肉切丁,备用 8 将处理好的小白菜,猪肉丁,葱碎,放入一个大点的容器中 9 放入生抽,老抽,耗油,鸡精,盐,花生油,少许五香粉,搅拌均匀备用 10 面粉中放入酵母,加入水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大 11 将发酵好的面团取出,揉成长条 12 切成小段 13 撒一层面粉 14 在逐个分别用手掌按扁备用 15 在用擀面杖擀成圆剂子 16 包入实力的馅 17 对折捏紧,收好口即可 18 将包好的包子,放入蒸锅中,盖上盖子,发酵20分钟,开大火蒸20分中即可 19 蒸好的包子
1 先将葱、姜、五花肉、辣白菜等切好备用 2 锅中倒油,待油热放入葱姜爆锅,再放五花肉,可以把肉多炒一会 3 感觉肉有点焦焦的,加入辣白菜多炒几下,再加入拌饭辣酱 4 倒入米饭,用铲子戳松 5 翻炒均匀后加入半勺白糖,继续翻炒 6 最后为了让炒饭看起来更有食欲,有加了少许的青豆来点缀,又翻炒几下后就可以出锅了 7 简直好吃到爆!多亏了“它”,我没放其他任何调料,竟然可以这么好吃!
1 准备好食材。山药、白果、枸杞子、小米 2 将食材洗好待用 3 山药祛皮,滚刀切成小块儿待用 4 将食材都放入锅中,加入水 5 再放入一小块黄冰糖。盖盖儿煮粥,大概30分钟粥就煮好了 6 开盖儿,粥熬好后,可以开盖儿煮3分钟,粥会比较粘稠好吃 7 是不是搅拌粥,避免糊底 8 熬煮一会儿后,会发现山药逐渐变小块儿,部分煮融在粥里了,就可以起锅了 9 一碗营养丰富的白果山药小米粥就上桌了 10 再来一张成品图
1 准备好大白菜、胡萝卜和姜 2 胡萝卜切丝,大白菜将梗和叶分开切 梗切条,叶切段,姜切片 3 起油锅 4 加入姜片爆香 5 加入白菜梗,翻炒2分钟 6 加入胡萝卜 7 加入白菜叶 8 翻炒均匀,加入少许清水 9 盖上盖,煮2分钟 10 出锅 11 成品
1 羊蝎子冲洗干净,冷水入锅,煮至翻滚,焯去血水 2 再次冲洗干净 3 电压力锅里加入水,焯过水的羊蝎子,生姜,大葱 4 选择牛羊肉键,静待提示音 5 白萝卜滚刀切块 6 小葱切碎备用 7 提示音响起后开盖,倒入白萝卜,选择开盖收汁键倒计时8分钟 8 提示音响起后加入盐和白糖调味 9 最后撒上葱花搅拌均匀即可食用
1 尖椒切丝,大蒜拍碎 2 尖椒和大蒜用油炒香 3 放入茭白翻炒均匀 4 淋入酱油和少许清水,翻炒均匀 5 放入韭菜,快速翻炒 6 撒少许,翻炒均匀,即可盛盘
1 将木耳提前泡发,白菜洗净切成块状 2 锅内倒油后放入葱八角红椒爆香 3 将洗好的肉片放入 4 肉片翻炒后倒入酱油和料酒 5 再加入白菜和木耳快速翻炒 6 翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮 7 煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可
1 把锅里放油好辣椒切段、姜切丝,放入爆香 2 把白菜放入翻两下、放盐、白醋, 3 出锅前放点鸡精
1 准备好调料,葱姜分别剁碎 2 白菜剁小粒,撒1茶匙盐,用手抓匀,静置一会儿,待里面的汁渗出来了,用手挤干净备用 3 虾仁用盐抓洗干净,加半汤匙料酒,适量盐,半汤匙生粉抓均匀。炒锅适量油滑炒一下变色即可捞出晾凉备用 4 猪肉馅加适量盐,鸡精,1茶匙糖提鲜,2汤匙料酒,1汤匙蚝油,3汤匙酱油,半汤匙香油,加入姜末,一小半葱末,顺一个方向搅拌均匀 5 加入2汤匙水,拌均匀,倒入炒好的虾仁,打入一个鸡蛋。继续按一个方向搅拌 6 待搅拌到用筷子挑起肉馅,肉馅能整块很顺滑的顺着筷子掉下来,就说明好了。如果还一直粘在筷子上,说明水份不够,可以再适当的加1汤匙水。继续搅拌。好了之后把剩下的葱末平铺在肉馅上面 7 炒锅,来适量油,加入1粒八角爆出香味,八角丢弃不用,把热油浇在葱末上面。激出香味。再搅拌均匀 8 最后加入挤出水份的白菜末。搅均匀。闻下味道,如果咸味够了,调好的饺子馅儿特别香,如果不能确定,可以用舌头沾点舔一下,一般要比平时炒菜略咸点。如果还是不能确定,就先包一个煮熟试吃看看 9 不嫌麻烦的话,可以自己和面擀面皮包饺子。我是外面直接买的饺子皮,比较省事。饺子包法有很多种。我只会包这种 10 看图像这样子包。就可以了。捏紧了才不会散 11 这个量大约为70个左右。一次吃不完的话,可以放冰箱。煮饺子时,大火煮开一锅水,水要多些,加点盐,能防止饺子之间互相粘连。还能让饺子皮更加有韧劲不易破。水开后才能下饺子,拿把勺子底部朝前,沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子,可防止饺子粘住锅底。盖上锅盖用大火煮开,煮开后,加一碗凉水。勺子推一下饺子,继续盖上锅盖,小火煮。再开锅后,继续倒入凉水。盖锅盖大火煮。水开后,敞开锅盖,大火煮几分钟,看到饺子肚子鼓起来浮上来,就说明饺子已经熟透了。捞出饺子,沾点醋,辣油,蒜末,超级好吃
1 备好原材料,圆白菜洗净切片 2 五花肉切片,葱切碎 3 干豆腐用水焯一下子解冻,控水捞出 4 锅内油烧热 5 下入五花肉煸炒 6 放入葱花、花椒粉、生抽继续煸炒 7 圆白菜和干豆腐也倒入锅内煸炒,加盐 8 加入少量水,炖一会 9 出锅前加鸡精
1 黑木耳用水浸泡6个小时以上,在浸泡过程中要多次换水,冲洗泥沙 2 胡萝卜削皮切断,芹菜洗净切断,把鲜百合掰开一瓣瓣,冲洗干净,姜和蒜剁碎成姜蒜蓉 3 炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉,放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下 4 再放入百合、白果和烤肉酱翻炒,放少许水,盖上盖子焖一会儿 5 最后放入芹菜和食盐,炒熟即可