1 绿豆泡水，过夜（8小时以上） 2 放入高压锅中，加入水稍微没过绿豆即可，煮30~40分钟 3 煮好之后，压碎，如果想口感更好可以用料理机然后过筛 4 加入白糖，如果不够干，继续回锅炒干，喜欢奶香味的，这个时候可以加黄油 5 用模具盖出形状即可
1 将面团材料全部放入面包机内，使用标准面包菜单进行揉面 2 利用揉面的时间制作菠萝皮：首先将黄油提前软化后打软 3 放入糖粉 4 搅打到颜色变浅体积变大 5 分次加入蛋液，每加一次都要充分搅匀后再加下次 6 直到全部加完并搅匀 7 筛入低粉和泡打粉混合粉类 8 用搅拌刀搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用 9 将蛋糕纸杯放入12连蛋糕模具中 10 面团搅拌结束后，用剪子剪下一块，检查面团状态 11 把面团整圆后放入面包机中，用发酵菜单进行一次发酵，时间为30分钟 12 30分钟后，面团发酵至原来的2倍大 13 取出面团进行排气，将面团平均分成12份滚圆后醒面10分钟，醒面时间，把菠萝皮从冰箱中取出也分成12份并滚圆 14 取一份菠萝皮用手压扁 15 将压扁的菠萝皮盖在面团顶部，轻轻压平整 16 用刮刀压出格子花纹 17 其它面包也用同样的方法整理放入提前准备的蛋糕模具中 18 将菠萝包放入烤箱中，用烤箱自带的发酵功能进行二次发酵，时间为25分钟左右。发酵至2倍大左右后取出 19 表面刷蛋液 20 放入提前预热好的烘箱中，温度为175度，时间为20 分钟。（每个人的烤箱温度不同，温度和时间仅供参考。） 21 烘烤完毕取出面包 22 成品图
1 首先将榴莲肉加适量糖搅拌均匀，碾成泥，糖量根据榴莲的甜度调整 2 手抓饼提前取出解冻，提前5分钟就行，不要解冻太软，不然会不好操作 3 饼皮上放一层马苏里拉芝士碎，四周留出来别放 4 再放上榴莲肉 5 再铺上一层马苏里拉芝士碎 6 四周拢起来，收口收好 7 翻面稍按扁 8 烤箱提前预热190度预热5分钟，中层烤15分钟表面上色即可 9 取出后稍晾晾 10 切成四块儿
1 黄油室温软化到软膏状，用刮刀可以轻易的拨开就差不多了 2 微微打发，颜色变浅就可以 3 把细砂糖分两次加进去，先倒一半进去混匀,然后再倒入剩下部分 4 把蛋黄和香草精也加入进去，继续用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去 5 低筋面粉过筛分两次加进去，然后用刮刀切拌混匀，切勿过度搅拌，看不到面粉就可以 6 准备一个裱花袋，可以借助一个高的容器支撑裱花袋 7 挤花之前先把烤箱上下火150度预热5分钟。然后将挤好的曲奇送入烤箱中层烘烤，150度烘烤约20分钟
1 黑加仑葡萄干用清水洗净，然后用凉开水过一下 2 沥干水分后倒入红酒，加入白砂糖搅拌均匀后放入冰箱冷藏24小时 3 浸泡好后滤出葡萄酒液 4 先做葡萄种面团：将清水、葡萄液、蜂蜜、高筋面粉、酵母粉放入卡士厨师机里 5 搅拌均匀 6 然后取出种面放入碗里盖上保鲜膜室温静置1小时后放入冰箱冷藏24小时 7 待种面发酵完成后做主面团：将主面团的所有材料除黄油外放入卡士厨师机里 8 种面也一起放入一起搅拌均匀 9 搅拌均匀后再放入黄油一起搅拌 10 然后再加入酒浸葡萄干一起搅拌均匀 11 取出搅拌好的面团揉至光洁后盖上保鲜膜室温静置15分钟 12 然后将面团分成300g等份，盖上保鲜膜室温静置40分钟 13 将面团排气，收紧成长条，然后在第二次醒发后的面包撒入面粉，用剪刀剪开后放入210摄氏度预热好的烤箱里，并在烤箱中迅速撒入一碗开水，以中层上下火25分钟左右取出即可 14 出炉后放在烤架上冷却晾凉后才可享用 15 完成 16 不错吧 17 下午茶也不错哦
1 苹果洗净切片，切越薄越好，把切好的苹果片摆在烤网上 2 放入烤箱烘烤，上下火100度烤60分钟，中途翻一次面 3 烤好的苹果片趁热揭下来，凉了之后容易黏住烤网 4 烤好的苹果片放凉自然就脆了，平时当做零嘴也是不错的哦
1 准备食材，猪肉馅，饺子皮，韭菜 2 韭菜洗净切碎 3 将韭菜放进肉馅中，磕入一个鸡蛋，放入食盐 4 加入少许花椒粉 5 放入水淀粉 6 将肉馅搅打起胶 7 肉馅放在饺子中，对折、用手指挤出褶子 8 包好的饺子可以放进冰箱，随吃随取 9 蒜剁末，葱切成葱花 10 碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖，加入开水调成汤底 11 水烧开放入饺子，煮开 12 中途点两次水，煮至饺子浮在水面上即可 13 将捞出的饺子装入碗中拌匀即可
1 准备好所有材料，黄油切小块，事先室温软化至可轻松按下手指 2 黄油加入厨师机搅拌桶，加入糖粉和盐，先低档再转中高档，打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路 3 分次加入全蛋液，打发均匀，要在吸收后再加下一次 4 分次加入淡奶油，打发均匀，要在吸收后再加下一次 5 为了打发得更全面，中途需要用刮刀辅助将周边的刮到中间 6 低筋面粉过筛加入，低档混合均匀 7 面糊至无粉状颗粒状态即可 8 将面糊装入配好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇 9 烤箱，选择180度，预热后放入，烘烤22分钟左右 10 烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存，4盘曲奇同时出炉，很震撼吧！ 11 饼干
1 准备好水果液材料 2 将苹果洗净后用厨房纸吸干表面水份，然后将苹果切成薄片放入无油无垢的玻璃罐里，加入清水和白砂糖搅拌均匀后室温放置5天，每天开盖搅拌一次 3 待水果蜂蜜液培养好后准备好水果蜂蜜种面团 4 将所有材料放入卡士厨师机里 5 搅拌均匀 6 然后将搅拌好的种面放入玻璃碗中盖上保鲜膜静置1小时后放入冰箱冷藏24小时 7 待种面团冷藏好后准备好主面团材料 8 将所有材料除黄油外放入卡士厨师机里 9 让其搅拌 10 种面团撕成小块一起放入搅拌 11 搅拌均匀后放入黄油一起搅拌均匀 12 准备好香蕉和巧克力不溶豆 13 将香蕉去皮掰成小块 14 倒入香蕉和巧克力不溶豆一起搅拌均匀 15 面包发酵篮表面均匀撒上手粉 16 然后将搅拌好的面团取出分成300g大小的等份 17 将洛可可面团排气后收紧成圆形，放入发酵篮里，表面撒上手粉轻轻按压 18 盖上保鲜膜室温醒发40分钟 19 另一个也是排气收紧成圆形放入烤盘里盖上保鲜膜室温醒发40分钟 20 醒发好后将面包篮里的面团倒扣在烤盘里，用剪刀剪开，撒上面粉 21 最后放入已预热好的190摄氏度的烤箱中上下火烤25分钟左右 22 最后用风门烤5分钟 23 出炉后放网架上放凉冷却 24 完成 25 近看 26 再看 27 不错吧 28 美味 29 切开 30 内部组织也不错吧 31 美美哒
1 黄油软化 2 然后加入糖粉，用刮刀拌匀 3 筛入低粉 4 用刮刀切拌均匀 5 加入蔓越莓干，混合均匀 6 将拌好的面糊放入保鲜膜上 7 用手整形成圆柱形；放入冰箱冷冻30分钟以上至硬 8 取出后在表面刷上一层蛋白 9 在案板上撒上一层粗砂糖 10 然后将刷了蛋白液的饼干胚放在上面来回滚动，直到四周都均匀的包裹上一层细砂糖 11 将饼干切成0.5厘米左右的圆片，摆在铺了锡纸的烤盘上 12 烤箱预热160°C，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟
1 豆芽清洗干净 2 锅里倒放油倒入豆芽 3 不停的翻炒 4 炒两分钟加入盐在次炒匀 5 然后加入生抽 6 然后再次炒匀 7 炒至豆芽熟加入鸡精 8 翻炒均匀 9 炒好装盘
1 准备所需材料 2 小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了） 3 然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断 4 放清水里泡2分钟，捞起沥水 5 烤盘刷上一层溶化的黄油 6 放上小土豆 7 在土豆面上刷一层黄油 8 将细盐撒在土豆面上 9 撒上胡椒粉 10 烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟 11 剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可
1 酵母放入水融化 2 一次性加入糖、盐、油、蔓越莓干、面粉开始用硅胶刀搅拌 3 用硅胶刀搅拌均匀 4 搅拌面团顺滑的样子 5 密封室温松弛2小时 6 面包开始膨胀起来 7 然后每半小时用硅胶刀由下往上翻拌折叠面团几次，感觉面团弹力增加越来越光滑即可密封放入冰箱冷藏保存 8 用手抹油后将面团适当排气、整形，室温松弛15分钟左右，搓圆压扁后，从一边开始卷起、封口，整橄榄型、三角型 9 面团放温暖湿润处静置发酵到2倍大后，面包表面喷水、撒全麦粉、割包。烤箱预热220度，设置200度，中层，烘烤25分钟左右 10 面包出炉放凉 11 放凉后切片，味道酸酸甜甜软软的，麦味香浓可口
1 将低筋面粉.泡打粉混合过筛进一个大碗；在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖 2 用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块 3 在面粉里倒入原味酸奶；用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团；把面团分成8份,每一个小面团都稍稍搓成圆形,在表面沾一层低筋面粉 4 把小面团排入烤盘,每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱,烤15-20分钟,待表面金黄色即可出炉；烤好的小面包,趁热吃味道才好哦
1 首先我们来回顾蛋糕题所需的材料。还是那句，相对海绵体蛋糕，我更爱戚风体，这个蛋糕题是用5个大号的鸡蛋。 蛋糕体： 鸡蛋，5个 榴莲肉，30克 白糖，110克 低筋面粉，110克 菜油，40克 盐，少许 泡打粉，2克 2 将大约30克重的榴莲肉去除来核去掉后，用30-40克 3 按照我之前的“双色戚风蛋糕”中的做法，将其中70克的咖啡溶液替换成榴莲溶液 4 在蛋糕浆中依稀见到榴莲肉的影子 5 然后烤箱375华氏度烤35-40分钟，起初摊凉皆可 6 将8寸的蛋糕的外圈切去约0.5寸，然后放入8寸的蛋糕模子 7 接下来我们来制作慕斯。慕斯所需的材料是： 慕斯： 榴莲，200克 鲜奶油，250克 椰子水，30克 糖，30克 奶粉，10克 吉利丁粉，7克 热水，10克 柠檬汁，适量 8 将榴莲肉、白糖、奶粉和椰子水加入搅拌器打至顺滑，并将温水兑开吉利丁粉，一并搅拌均匀 9 另一边将鲜奶油打至湿性发泡 10 将两者混合均匀，记得采用翻底（Fold）的手法 11 倒入蛋糕模子，包上保鲜膜，放入冷藏至少4小时 12 我们来回顾一下芒果镜面的主要材料。将芒果肉取出后用食物处理器打成泥： 芒果镜面 芒果肉，100克 椰子水，1汤匙 白糖，15克 吉利丁粉，5克 热水，10克 柠檬汁，适量 13 将芒果泥、白糖、椰水、柠檬汁炒至略微沸腾，离火倒入用温水开好的吉利丁溶液，搅拌均匀 14 均匀地浇在慕斯蛋糕体上即可
1 先将黄油隔水加热融化呈液态，再把三片吐司切掉四边 2 然后切成四片，放烤箱中层，以170度烤十分钟，这样做是为了让面包变脆 3 烤好的面包片均匀的沾上黄油，面包片很吸油，所以轻沾即可，沾多了后面的面包片就没得沾了，将面包片铺到烤碗里 4 然后将3个鸡蛋与蛋黄混合，用打蛋器搅打均匀了 5 之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖，隔水加热搅拌，到糖全部融化 6 再将奶倒入蛋液之中，搅拌均匀就成了布丁液 7 过滤后倒入面包片中，尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和杏仁片 8 烤盘中注入一碗温水，将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度，然后将烤盘放中层，上下火，隔水蒸烤35分钟左右，待布丁液凝固了即可