1 参考月龄：16个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋面粉75克、全蛋液22克、奶粉25克、黄油60克、细砂糖25克、杏仁适量 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 取出黄油，在室温下静置软化，然后在软化好的黄油中加入糖，用电动打蛋器搅打至羽化状态。 *黄油要软化到打蛋器插一下可以插进去，切记不要在梆梆硬的时候搅打，黄油会四处飞溅 3 然后在黄油中加入1/2的蛋液，搅打至蛋液于黄油完全融合的状态 4 接着加入剩余蛋液，继续搅打至完全融合、蓬松的状态。 5 在碗中筛入低筋粉，倒入奶粉。 *奶粉的加入主要为了增加杏仁小酥的奶香味，没有的姐妹直接不加就好了，不会影响成型 6 用铲子压拌至食材融合、没有干粉的状态 7 取适量面团放在手中揉成圆球形状，然后放入铺好硅油纸的烤盘中。 *我在揉的时候戴了手套，如果你们不戴手套，记得在双手上粘一点干面粉，能相对不粘手 8 每一个圆球上都放入一颗杏仁，轻轻按压，使杏仁嵌入其中。 *除了杏仁，你还可以压核桃仁、葡萄干等等。 9 烤箱温度调至160度，时间调至15分钟，将杏仁酥放入预热好的烤箱中。 *烤箱没有预热功能的姐妹，直接将烤箱调节至160度，手动预热5~10分钟。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样，所以时间上你们要进行微调，主要以熟透为准，烤到最后的时候观察上色情况。没有烤箱的姐妹我就不建议用其他厨具制作了哦~ 10 烤好后取出，晾一晾就可以让宝宝用小手抓着吃啦~ 又酥又脆，浓郁的香味飘满厨房，这自制小零食的口感和心意，一定是最棒的！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、酵母1克、橙子1个、糖5克 辅料：油 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 先将橙子揉软，然后剪开顶部，挖出果肉。 *建议姐妹们先在橙子皮中捣碎果肉，以免过滤挤压的时候橙汁会飞溅出来。 3 然后过滤出55克的橙汁。 *这里如果不用橙汁，可以替换成菠菜汁、胡萝卜汁，或者等量的牛奶、清水等等 4 在橙汁中加入普通面粉、酵母、糖，将所有食材搅拌成絮状。 *我这次做的是酸甜口味的小馒头，所以少加了一点糖，如果家里有小月龄宝宝也可以不加 5 接着揉成光滑的面团 6 将面团擀成薄饼形状，再切分成等量的小方块形状。 7 盖上保鲜膜，在温暖的地方，将小馒头发酵至原来的两倍大。 *发酵的时候一定要把面块分开，以免胀大后粘黏，我这次用的是先塑形再发酵的模式，这个食谱无论是先发酵还是后发酵都可以，你们怎么习惯操作就怎么来。 *如果觉得静置发酵时间太久，可以借助烤箱和蒸锅的方式：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵 8 发酵完成后去掉保鲜膜，热锅刷油，将橙香小馒头在不粘锅中铺满。 9 开小火，煎至底部定型后，翻面继续煎，直至两面微黄的状态。 *我这款是外脆内软型的，如果宝宝爱吃纯粹的、柔软的小馒头，你们可以用上锅蒸的方式，开中大火蒸13~15分钟，焖5分钟再取出 10 等全部熟透后就可以盛出来了。 这次的橙香馒头我做的很小很萌，一共煎了两锅，这次吃完剩余的全部用保鲜袋包起来冷冻，可以连吃一周哦~
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 香蕉 1根 / 鸡蛋 1个 普通面粉 25克 / 黑芝麻 1克 / 辅料 油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 2 将鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌均匀。 *要一直搅拌成浓稠、细腻的面糊，状态可以参考我这张动图。如果总是有小面疙瘩，建议要再过筛一次哦 3 然后加入黑芝麻搅拌均匀，放好备用。 生熟芝麻都可以，如果家里没有，不加也OK。 4 香蕉剥皮，切成块状。 *香蕉版我替你们尝试了是非常甜糯的，你们也可以换成其他甜甜的水果试试哦~ 5 热锅刷油，将香蕉片均匀地裹上面糊，放入锅中。 6 开小火，煎至底部凝固后翻面。 *蛋液真的超级好熟，一定要开小火，注意观察凝固情况，翻面就是分分钟的事儿 7 煎至两面金黄，完全熟透后盛出。 8 是不是太简单了！但口感真的赞赞赞，这个加餐香蕉饼的做法可要收好，娃一定喜欢！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：荔浦芋头300克、淀粉100克、蔓越莓25克、葡萄干25克、黑加仑干25克、糖15克 辅料：熟油 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 荔浦芋头先用擦丝器擦成丝状。 *我用的是荔浦芋头，你们可以换成普通芋头，或者如果买不到，换成等量的土豆、红薯也可以 3 在芋头丝内放入糖，然后抓拌均匀。 *糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减，但后面的果干一定要加，否则芋头糕就没有什么味道了。 4 静置腌制15分钟，让芋头丝变的更软一点 5 静置结束后，在芋头丝内加入淀粉，搅拌均匀。 *重点！一定要细细搅拌开，尽量让每根芋头丝都能粘上淀粉，根根分明，做出来就不会是软软的一堆。如果淀粉想换成面粉也可以，但是口感会变硬哦~ 6 然后加入葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干，再次搅拌均匀。 *果干你们可以随意放，家里有什么就加什么，但我强烈建议蔓越莓干是要加的，酸酸甜甜的会让芋头糕口感变得超赞。 7 将拌好的芋头丝，放入铺好屉布的蒸屉中。 8 将拌好的芋头丝，放入铺好屉布的蒸屉中。 9 模具内部刷一层熟油，然后放入蒸熟的芋头糕。 *因为塑形之后就可以直接吃了，所以这里一定要刷熟油哦~ 10 将表面按压紧实，这样更容易脱模 11 待芋头糕温凉后，倒扣在案板上脱模，最后用刀切成小块。 12 这样会更方便宝宝抓取，又是蒸糕又是甜点，作为加餐给娃吃再好不过了！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐120克、鸡胸肉100克、玉米粒40克、淀粉20克 辅料：盐、油、果蔬调味料 制作总量：18块 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 鸡胸肉先用刀剁成细腻的泥状 3 将鸡肉泥装入裱花袋中，裱花袋内再放入一块豆腐。 *没有裱花袋的姐妹就直接拿一个保鲜袋来代替，豆腐用南豆腐或者北豆腐都可以 4 不断用手揉捏，将肉泥和豆腐泥捏到均匀、细腻的状态。 *前面几步，如果你有料理机的话，直接用料理机搅打细腻也可以哦~ 5 然后在裱花袋中加入玉米粒、淀粉、盐、果蔬调味料。 *没有玉米粒的姐妹可以不加，像盐啊、果蔬调味料这样提味儿的辅料，根据娃的月龄来适量增减就可以 6 继续把这些食材在裱花袋内揉捏均匀。 7 锅中刷油，在裱花袋前端剪开一个小口，然后将揉捏好的豆腐鸡肉糊挤入锅中。 *姐妹们可以像我一样，通过筷子的辅助来夹断糊糊。油记得比平时多刷一点，吃起来会更香 8 接着将糊糊用小铲子整理成长方形状。 9 开小火，煎至底部定型后翻面。 *烤箱版：将烤箱温度调制上下火180度，鸡块放入烤箱中层。预热5~10分钟后，再烘烤20分钟左右。因为每个人做的鸡块大小都不一样，所以具体时间还是要以熟透为准 10 一直煎至两面微黄，完全熟透后取出。 11 最后，再给娃蘸点番茄酱，又嫩、又香、又酸甜，孩子一手一块根本停不下来啊！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜银耳70克、山楂5颗、金桔4颗、黄冰糖10克 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 先将银耳清洗干净，撕成小朵。 3 然后放入锅中加入适量清水，开火煮至水沸后，转成中小火继续熬煮 4 山楂、金桔中加入少量盐、清水，将食材清洗干净 5 山楂从中间切开，去核、去蒂，然后切成小丁。 6 金桔同样切分成丁状，扒去中间的小核 7 在银耳煮至浓稠后，加入山楂丁、金桔丁，继续熬煮约5分钟 8 然后加入少量冰糖，一直搅拌到融化状态，盛出即可 9 酸酸甜甜又开胃消食，过节在家喝到最清新的就是这一碗了，娃连一口汤都不肯放过呢！
1 参考月龄：20个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：猪肉150克、白芝麻2克、糖3克 辅料：蚝油4克、酱油3克、盐1克、蜂蜜水5克 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 猪肉切成小丁，放入到料理机中。 *我用的是里脊肉，你们还可以选择稍微带一点点肥肉的猪腿肉也很好吃 3 启动料理机，将食材搅打细腻。 *没有料理机的姐妹，也可以直接用猪肉馅或者牛肉馅，但我建议要剁的非常细腻才行，否则后面容易散开不好成型 4 将猪肉泥倒入碗中，碗内继续加入蚝油、酱油、盐、糖。 *蚝油4克、酱油3克、盐1克、糖3克，这是我试验出来的最好吃也是最合适宝宝的配比哦。 5 用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。 肉泥要搅拌到粘稠状才好，不要太散。 6 肉泥放入硅油纸上，在肉泥上方再盖一张硅油纸。 *君君建议硅油纸的防粘效果是最好的，如果一定要用锡纸，就在上面涂一层油，避免粘住拿不下来 7 用擀面杖将肉泥擀成薄片形状。 *这里注意2个重要知识点，一个是要擀的足够紧实，否则做好的猪肉脯非常易散；另一个是要擀得均匀、薄厚一致，可以避免有的地方糊了有的地方还没熟透的情况。 8 连同油纸将猪肉脯放入平底锅中 9 开小火加热，直至表面变色后翻面 10 取下硅油纸，表面刷一层蜂蜜水、撒上白芝麻。 *蜂蜜水+白芝麻真的是猪肉脯的灵魂，一定要加！ 11 继续煎至另一面也上色后，翻面揭去油纸 12 同样刷一层蜂蜜水、撒入白芝麻 13 这样来回、反复翻面，一直到肉质紧实、完全熟透的状态。 14 出锅后晾一晾，切成小块即可 15 做好后的猪肉脯每一块都油亮亮的，香气特别撩人，任谁都会忍不住，想先撕一小块尝尝的！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鸡胸肉80克、山药25克、西兰花20克、面包糠40克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个 辅料：姜片、小葱、鲜菇粉 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 将鸡胸肉切成小块，放入葱姜水中浸泡15分钟。浸泡的作用是为了去掉肉腥味，吃着口感更好 3 西兰花放入沸水锅中焯水，熟透后捞出，掰成小朵 4 山药去皮切成小块，与西兰花一起放入料理中。 *山药和西兰花你们可以替换成其他食材，主要是为了在鸡肉泥中加些蔬菜，补充营养 5 料理机内继续加入浸泡好的鸡胸肉丁、鲜菇粉。 6 启动料理机，将食材搅打细腻。 7 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放好备用 8 双手用清水打湿防粘，然后取适量搅好的鸡肉泥，揉搓成球状。 9 鸡肉球外层依次裹上玉米淀粉、蛋液 10 最后均匀地裹上一层面包糠，放入铺好硅油纸的烤盘中。 *面包糠自制方法：切掉吐司四边，中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了 11 烤箱提前预热5分钟，放入烤盘，烤箱调至上下火180度烤15分钟左右。 *不粘锅版：热锅刷油，将肉泥做成鸡肉饼的形状，放入不粘锅内，用小火煎熟。 12 烤好后取出，这鸡米球还烫手，宝宝都迫不及待的要抓上两个了！ 这次的食材量我一共做了15个小球，大宝宝可以在鸡肉泥中少放盐来调味，或者直接不加最后蘸番茄酱吃也是超香的~
1 参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：松饼：酸奶90克、低筋粉50克、糖10克、鸡蛋1个 水果：草莓2颗、猕猴桃1个 辅料：柠檬 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在2个无水无油的大碗内。 *第一步就是重点！切记要准备无水无油的干燥大碗，这是打发蛋清成功的一个最基础因素 3 在蛋黄中加入酸奶、低筋粉，搅拌均匀放好备用。 4 蛋清中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打至出现粗泡的状态。 *没有柠檬汁，你也可以少滴一点白醋，也会起到相同效果。 5 加入1/2的糖，继续打发至蛋白出现明显的纹路。 *在打发蛋清的过程中，糖可以少加，但我不建议完全不加，那样打发起来会很困难，且很容易消泡 6 然后加入剩余的糖，持续打发至提起打蛋头呈小尖钩状。 *很多姐妹打蛋白霜失败，原因都在于没有打发好！纹路一定要明显、提起打蛋器一定要有小尖钩，如果实在控制不好，糖可以分多次加入，以保持稳定的状态 7 锅取1/3的蛋白霜舀入蛋黄糊中，切拌均匀。 *切记不要划圈搅拌，一定要用上下翻拌或者切拌的方式，以免消泡 8 然后将切拌好的蛋黄糊，全部倒回蛋白霜中，再次切拌均匀。 9 然后装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。 *没有裱花袋的姐妹直接拿保鲜袋来代替，同样底部剪开一个小口就好了 10 将蛋白糊以小饼的形态挤入不粘锅中。 *如果你的不粘锅和我一样很给力，就不用额外刷油。如果家里的锅会粘，就涂一层薄油 11 开小火煎至定型后翻面，一直煎至两面微黄，熟透后取出。 *一定要开小火、用不粘锅！松饼熟透的时间很短，注意观察底部定型的状态 12 猕猴桃去皮，切成小片 13 草莓洗净去蒂，同样切小片。 要记得，水果片可以随意替换哦~ 14 然后将草莓片、松饼、猕猴桃片，依次串入竹签中即可 15 又香又软又多层，君君真的举双手5星强推！ 一定要做一次试试，生怕你们就这样错过了不粘锅就能做成的绝妙甜点~
1 低筋粉当中加入玉米面、鲜菇粉、盐、油。 *这个食谱的食材基本是家里都能找到的，如果你们想要做点酥一点的口感，可以把植物油替换成黄油。 低筋粉其实就是蛋白质含量低于9.5%的面粉，这里用低筋粉主要是为了让口感更脆一点，如果家里没有的，用中筋面粉也可以，不过口感会稍稍偏硬了。 2 碗里倒入清水，一边倒一边搅拌，再不断揉搓直到成团 3 面团放到油纸上，给它按扁了。 4 上面覆盖上一张油纸，用擀面杖把面团擀薄。 *这里尽量擀得薄厚均匀一点，不然烤出来上色的程度就不太一样了。厚度可以自己把握，想要脆脆的还是带点硬的那种都可以 5 揭掉表面的油纸，把面饼切成小块。我这里是切成了小三角，你们切成方形或者是想要弄成圆形的都行，就看自己喜欢了 6 把油纸直接放在烤网上，这里你们用烤盘也是一样的。 7 烤箱调到170度，烤20分钟就可以了，烤好取出就行。 *不过要注意下，因为各家的烤箱脾气都不一样，而且做出来的锅巴薄厚也不同，所以这个时间温度也要根据实际情况来做调整。 这个锅巴是稍微有点脆硬的，宝宝咀嚼能力差一点的，可以泡着奶来吃哈
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋粉60克、牛奶（冲泡好的配方奶）45克、西兰花10克、平菇10克、胡萝卜6克、鸡蛋2个 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ 2 胡萝卜去皮，切成小丝状。 *小宝宝为了避免被呛到我建议剥皮，咀嚼能力好的大宝宝就可以不剥了。 3 将胡萝卜丝、平菇、西蓝花全部放入沸水锅中焯水。 *这里的蔬菜你们可以随意替换成宝宝喜欢的放在小饼里 4 焯水后捞出，三种食材分别切成碎末状 5 将2个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在不同的碗内。 *蛋黄蛋清分离的时候，要留意蛋清中不要混有蛋黄，并且装蛋清的碗一定要干净，保证无油无水，以免影响后面蛋清的打发质量 6 蛋黄中加入牛奶或者冲泡好的配方奶，然后将食材搅打均匀。 7 在有鸡蛋牛奶的碗中，继续加入蔬菜碎、低筋粉，再次将食材搅拌均匀，放好备用。 *如果家有大宝宝，你可以在这步少加一点盐，让松饼更有滋味。 *这一步我强烈只建议用低筋粉，因为松饼的好吃点就在于这个松软度，如果换成中筋粉或者高筋粉都会影响口感的 8 将蛋清用打蛋器打发至提起打蛋头呈小尖钩状。 *如果宝宝对鸡蛋的味道属于超级敏感型，可以在蛋清中先加入几滴柠檬汁去腥。 *因为我这次做的是纯蔬菜口味的小松饼，所以就没有在打发蛋白的时候加糖了，如果宝宝本身喜欢甜口或者新手麻麻怕打发的不够稳定，可以在打至粗泡和打发至出现明显纹路的时候，分2次加入适量糖。 9 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。 *注意！一定要像我这样选择切拌或者上下翻拌的手法，不可划圈搅拌 10 然后将切拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，再次切拌。 11 将非常均匀、蓬松地蛋白霜装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。 *这一步如果家里没有裱花袋，也可以直接用小勺将蛋白霜舀入锅中 12 将松饼用裱花袋挤入不粘锅中。 13 先盖上盖子，用小火焖至底部定型，然后再翻面继续煎至熟透。 14 完全熟透后取出，稍微晾一晾就可以让娃抓着吃了。蔬菜可以随意替换，咸口甜口的调味料也可以随便加一加，只要方法在，就不怕宝宝不喜欢！
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 澄粉70克 / 虾仁80克 / 豆芽30克 玉米淀粉20克 / 豌豆20克 / 鸡蛋1个 辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉 / 沸水120克 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 2 虾仁去掉腹部、背部的虾线，切成丁状，放上柠檬片腌制15分钟。 *虾仁馅很鲜很好吃，当然你们也可以换成猪肉馅、牛肉馅、鱼肉馅等等。 3 豆芽、豌豆分别放入沸水锅中焯水，然后捞出。 *小宝宝记得给豌豆剥皮，以免呛到。这两种蔬菜是不用固定的，用玉米粒和其他蔬菜都可以替换 4 焯好的豆芽切丁，放好备用 5 热锅刷油，倒入搅散的蛋液，炒成蛋碎 6 鸡蛋碎倒入碗中，加入腌制好的虾仁，再继续倒入豆芽、豌豆 7 最后用鲜菇粉、盐调味，将所有食材搅拌均匀，放好备用。 *鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料，像盐啊、鲜菇粉啊这种调味的食材，可以根据娃的月龄和接受天然食材的情况决定加或者不加。 8 澄粉中加入玉米淀粉混合均匀，再慢慢倒入120克，100℃沸水边倒边搅拌，直到面粉糊成雪花状，要尽量均匀，不要有没沾水的干面。 *这里的水一定要用100°沸水，这样虾饺皮吃起来才会劲道，如果水的温度过低，面皮不够柔软，虾饺皮会容易破。 *澄粉就是小麦淀粉，一种无筋面粉哈~如果你就想做透明皮儿的水晶饺，不要替换它，如果想做普通版饺子，直接用面粉或者现成的饺子皮代替就可以。 9 然后用手掌心的力量揉成光滑的面团 10 接着将面团揉搓成长条形状，再切分成大小均匀的面剂子。 *面剂子一定要先用保鲜膜盖住，以免和空气接触过久，水分蒸发，面团就会变硬的。 11 用擀面杖将小面剂全部擀成饼状。 *虾饺皮要尽量擀薄一点，如果太厚，就没了晶莹剔透效果啦，并且吃起来口感也不好 12 在面皮里放入适量炒好的馅料，然后收口。 *我直接做的圆形的虾球，这也是塑形最容易的一种，你们也可以做饺子形、三角形等等。 13 包好的水晶饺均匀地摆入蒸屉中 14 先用大火将水煮沸，然后转中火蒸12分钟左右。 *蒸制的时间要根据水晶虾球的大小来调节，以熟透为准 15 熟透后取出，晶莹剔透的太有食欲啦。 我家百吃不腻的一道美食，里面的肉和蔬菜可以随便换，无论是大人还是宝宝，都对它情有独钟，试一试，保证你会惊呼好吃！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：三色藜麦米饭150克、蔓越莓10克、饺皮10张 辅料：油 操作时间：15分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 蔓越莓干用刀切碎 3 然后加入到三色藜麦米饭中，搅拌均匀。 *我这次用的是微糯、营养的三色藜麦米饭，配比和教程写在文末啦~如果你想直接替换成大米饭、紫米饭都可以哦 4 饺子皮用擀面杖擀薄，用模具凹出小圆饼形状。 *饺子皮或者馄饨皮都可以，是我家的快手辅食必备食材 5 边缘处涂抹一层清水，然后放入适量的蔓越莓米饭。 6 给米饭馅饼收口，再用手轻轻按扁 7 给米饭馅饼收口，再用手轻轻按扁 8 热锅刷油，将做好的米饭饼放入锅中 9 开小火，煎至两面微黄的状态。 不想用小火烙的姐妹也可以直接上锅蒸熟哈~ 10 待全部熟透后取出就可以了。 *因为米饭本身就是熟的，所以只要咱们再把饺子皮烙熟，这样制作时间是非常短的，也不用担心熟不透。 11 这份超快手的藜麦小圆饼就制作完成了，浅白色的外皮中透着蔓越莓的粉红，看着就非常想吃了！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆170克、玉米粒30克、胡萝卜30克、奶酪碎20克、面包糠10克、奶粉10克、熟蛋黄2个 制作数量：7个 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 土豆、胡萝卜分别去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟。 *或者如果你只想用一种食材，直接将200克土豆切丁也可以 3 完全熟透后取出，加入2个熟蛋黄，捣成泥状。 *因为土豆、胡萝卜里都含有水分，所以直接拿熟蛋黄去中和水分，让土豆团成型，吃起来口感会更好 4 在胡萝卜土豆泥中倒入奶粉、玉米粒，将食材翻版均匀。 *奶粉的加入主要是为了提升土豆泥的奶香味，没有的姐妹直接不放就可以了，不会影响成型 5 取适量土豆泥放在手中，整理成圆饼形状。 6 在土豆饼中放入适量奶酪碎，然后收口。 *我这次直接加的能拉丝的奶酪馅，你们在购买奶酪的时候注意要选择原制奶酪，不要购买再制奶酪。 *不加奶酪的话，你们可以换成紫薯馅、豆沙馅，也可以换成蓝莓酱馅，总之自由发挥~ 7 接着用手轻轻搓成橄榄形状 8 表面均匀地裹上一层面包糠，然后放入铺好硅油纸的烤盘内。 *面包糠可以直接买现成的，也可以选择在家自制，自制方法：切掉吐司四边，中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了 9 烤箱温度调至150度，时间调制15分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。 *平底锅版：热锅刷油，将包好的土豆泥放入锅中，开小火，煎至两面金黄的状态即可。 *这款芝士土豆泥我建议低温烘烤，如果温度太高外层容易爆开，里面的奶酪会溢出来，因为每家烤箱的火候不同，所以你们要根据实际情况适当降低烘烤温度、延长烘烤时间 10 烤好后取出，可以再淋点沙拉酱、番茄酱，或者蓝莓酱什么的，会更好吃哦~ 11 这份又脆又绵软，奶香四溢的脆皮芝心土豆泥就做好啦，补钙又饱腹，这回一定要一把吃过瘾！
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 大枣15克 / 淀粉12克 红薯50克 / 配方奶100克 （周岁以上可换成牛奶） 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 2 红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。 *同样的，你们可以把红薯换成土豆、紫薯一类食材，不过每种食材的水分不同，所以淀粉克数记得微调。 3 大枣去核，切成小丁状。 *建议如果是小宝宝吃，你们一定要给大枣去皮，以免咀嚼能力还不够被呛到。如果是大宝宝就不用去皮了，操作更简单 4 红薯丁熟透后取出，捣成泥状 5 在红薯泥中加入配方奶、淀粉，然后搅拌均匀。 *周岁以上的娃就可以把配方奶换成牛奶啦~淀粉用玉米淀粉、土豆淀粉等都可以，食材不限制 6 将奶糊过筛至锅中，保证口感的细腻度。 7 将奶糊过筛至锅中，保证口感的细腻度。 8 开中小火，持续不断搅拌至奶糊浓稠，直至提起刮刀不易滴落的状态。 *制作的过程中一定记住2点：火候不要开太大以免凝结成块；持续翻炒的过程中也不要过于浓稠，那样口感会比较结实，不够软弹 9 模具内部刷一层熟油，取适量红薯糊趁热放入模具中，压实抹平。 *除了香肠模具，你们还可以用任意模具来制作，甚至倒入吃饭的碗里都可以，只要确保能定型，取出来再切成片就可以 10 然后盖上盖子，冷藏1小时左右。 *如果是咀嚼能力不够的小宝宝，或者想直接趁热吃的宝宝们，也可以去掉最后冷藏定型的步骤哦 11 定型后取出来脱模，再回温至室温状态，就可以开吃啦。 长相像香肠，口感像糖果，配料又很健康，希望这份红薯奶肠，可以给娃一种不一样的新鲜感~
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 米饭300克 / 香肠3根 / 鸡蛋3个 / 豌豆30克 熟玉米粒30克 / 胡萝卜30克 / 玉米淀粉3克 辅料：山药泥 / 蓝莓 / 油 / 盐 2 豌豆放入沸水锅中焯水，胡萝卜去皮切成小丁。 *咀嚼能力不够的小宝宝记得给豌豆剥除外皮，以免被呛到 3 热锅刷油，先放入豌豆、熟玉米粒、胡萝卜丁，翻炒至熟透 4 然后加入鲜菇粉、盐，翻炒均匀并盛出备用。 *鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料，家里没有的姐妹不加也可以哦。 5 然后加入鲜菇粉、盐，翻炒均匀并盛出备用。 *鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料，家里没有的姐妹不加也可以哦。 6 锅中刷油，将肉肠放入锅中，煎至表面微黄后盛出 7 玉米淀粉中加入30克清水，用筷子调匀 8 再将鸡蛋打入水淀粉中，搅打均匀。 *水淀粉的加入会让蛋饼更不易破损。你们还可以再过筛一次去掉浮沫，这样蛋饼在制作的过程中就没有气泡了。 9 锅中刷油，倒入适量蛋液煎至凝固后翻面，等蛋皮完全熟透后取出。 10 模具中先放入一片蛋皮，然后加入宝宝肠、米饭，铺平压实。 *我用的是6寸蛋糕模具，你们换成任意模具都可以，或者直接在家里找小碗、盘子，一层一层铺平 11 接着再放入一张蛋皮，加入炒好的蔬菜丁（玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁），舀入米饭，再次铺平压实 12 第三层继续放入一张蛋皮，摆入宝宝肠、米饭，用勺子背压实、铺平。 13 最后盖上一张蛋皮， 倒扣脱模 14 在蛋皮表面，用裱花袋挤入适量山药泥，撒入适量蓝莓。 *如果家里没有裱花袋和裱花嘴，你们就用保鲜袋来代替，里面装好山药泥，在底部剪开一个小口 15 米饭蛋糕就做好了。先整个端上桌让孩子好好兴奋一下，吃的时候要记得切成适合宝宝的小块哦~ 比起来配比很古板的传统蛋，它里面的蔬菜和主食你想加多少就加多少，属于闭眼都成功系列！