1 食材都准备好,我用的是白鲨木薯粉,粉质细腻柔软,淘宝上购买很方便哦 2 山药去皮后洗干净,切成段,放入电饭锅中蒸熟,山药受伤的地方蒸熟后会呈现出黑色,所以在处理的时候要稍微多削去点 3 蒸熟得山药放入盆中,趁热用勺子碾成泥 4 倒入冰糖碎末,拌匀后根据干湿度缓慢倒入水。秋天做点心和早餐,建议选用冰糖,冰糖润喉去燥,清心泻火,有利于止咳祛痰 5 将粉类用手揉成团 6 放在案板上慢慢擀成两厘米厚的圆片 7 用饼干模压出形状 8 电饼铛加热,不用刷油,直接将饼胚摆入锅中干烙 9 盖上盖子,将两面都烙成焦黄色即可出锅,饼比较小个,所以大约两分钟就可以了
1 首先把A做好。做法很简单,就是把三种材料混合,放置在室温下,发酵到表面冒泡即可。含有波兰种的面包点心口感更香,并且保存的时间相对久一点 2 将A材料和主面团所有材料称出来 3 放到面包机或者厨师机里揉面。揉好的面团撑开可以看到比较薄的薄膜 4 面团稍微整成圆形。室温26度发酵至两倍大 5 发酵好的面团中心戳下去,不回弹不回缩 6 将山药洗干净,带皮蒸熟。蒸熟后去掉表皮,加入少量婴儿奶粉搅拌均匀即可。如果蒸的太稀,最后可以放在不粘锅上炒一下炒干再做夹馅 7 将面团平均粉为12个,逐个滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。山药馅称出12个,单个重量为15g的小球 8 将山药馅包到面团中 9 底部收紧,收口朝下,放到模具上 10 面团最后醒发,温度为35度,时间越为35分钟。发酵好的面团体积明显增大,晃一下烤盘,感觉面团明显晃悠,就是发好了。表面盖一张硅油纸。再盖一个烤盘,叠起来准备烤 11 提前预热好烤箱170度,中层,烘烤时间大约为20分钟 12 烤好出炉放到晾网上,一次做的比较多的话,可以等冷却以后用密封冷冻的方式进行保存。吃的时候取出来直接微波炉再加热即可。因为是小宝宝吃的,所以这款是无糖无盐,并且馅料也很简单。如果宝宝稍微大一些是小孩子的话,那么面包材料里可以加2g盐,夹馅的部分可以做成有味道的馅料
1 将清洗干净的山药放入蒸锅中,大火蒸12分钟 2 将山药的外皮剥下来,放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥 3 将山药泥放入容器内 4 加入适量的牛奶 5 调和成比较松软粘稠的山药泥 6 将山药泥装入裱花袋中 7 在盘子上挤出花形 8 上面用香橙酱装饰 9 将蔓越莓干切成碎粒 10 将蔓越莓干碎粒撒在山药泥上
1 铁棍山药去皮切片,上笼蒸十分钟 2 蒸熟的山药压泥,放锅里加淡奶油和糖 3 翻炒到不再沾铲子就可以了 4 加入两勺蓝莓果酱 5 翻拌均匀 6 吐司片切掉四个边。我是自己做的白吐司和南瓜吐司用了两种 7 在吐司片上抹上一层山药泥,奶酪片儿切四份均匀地摆开留出空隙。奶酪片上抹梢洗的山药泥这样便于粘和 8 抹上山药泥以后均匀的切成四小块 9 鸡蛋和牛奶放入碗里要充分搅拌均匀 10 过筛让蛋奶液更细腻 11 切好的吐司块放在蛋奶液里均匀的沾满 12 锅里放少许橄榄油,把每一个面都煎到金黄就可以出锅了 13 最后还可以把蓝莓酱加点蜂蜜混合好淋在上面 14 淋上拌好的蓝莓酱享用吧!“几木本果蓝莓酱,孩子的护眼卫士
1 准备好材料 2 铁棍山药洗净蒸熟 3 去皮 4 压成泥 5 加入适量炼乳和牛奶搅拌成软烂的山药泥,这样容易抹开 6 玉米油加入牛奶中,搅拌至乳化状态,即油奶不分离 7 倒入过筛的面粉翻拌均匀 8 加入蛋黄,后蛋法蛋糕糊更细腻无颗粒 9 翻拌均匀 10 蛋清用电动打蛋器高速打出鱼眼泡,倒入白糖继续打发至开始有阻力,改低速整理几下 11 提起打蛋头呈小弯钩即可,不要打成尖尖角就打过了,蛋糕口感不细腻 12 取一大勺约1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀 13 倒回蛋白霜中翻拌均匀 14 拌好的蛋糕糊细腻顺滑 15 蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘中,震平。放入150度上下火提前预热好和烤箱中层,烤13分钟,上火转180度,烤3分钟即可出炉 16 蛋糕表面盖张油纸,把蛋糕倒扣,取掉烤盘和油纸 17 蛋糕边2CM处划一刀,不要切断,均匀的抹上山药泥 18 放入芒果条,紧紧卷起 19 放冰箱冷冻30分钟即可取出 20 可切小块,用保鲜膜包起来冷藏保存,携带也方便哦。 “归一有机纯牛奶,助力提高免疫力”
1 山药去皮后稍微切小块,跟豌豆一起放入破壁机中,打入两个鸡蛋 2 用点动键将山药和豌豆打成细腻的泥状 3 山药和豌豆很容易就打碎了,只需要十几秒就行。这是打好的状态,非常细腻 4 将山药豌豆泥倒入一个大盆中,加入粉类和白糖, 5 用刮刀拌成无干粉颗粒状,不要过度搅拌,防止面糊起筋,蒸出来的糕点口感会硬,只要无干粉颗粒就可以了 6 在糊糊中加入小苏打,加入小苏打有两个作用,既可以保持蒸出来的糕颜色更鲜艳,还能增加糕的蓬松度 7 保鲜盒内壁刷上薄薄的油,将准备好的山药豌豆糊糊倒入保鲜盒里,用力震一震,让面糊表面变得平整 8 盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸30分钟就可以了,蒸好后的豌豆糕颜色鲜艳,口感蓬松柔软,放凉了才能切哦,不然容易碎掉。如果天气比较热,放入冰箱冷藏下最是解暑了
1 红枣去核切开,入锅煮软 2 放入豆桨机稍打成泥 3 枣泥和淀粉、白粉炒匀 4 山药上锅蒸熟 5 煮好的山药放晾,去皮和炼乳调匀成糕皮 6 糕皮包入枣馅 7 放入饼模,压出形状即可
1 准备好所有食材 2 山药洗净去皮 3 放入锅中蒸熟 4 蒸好的山药用勺子撵压成泥 5 挤入适量的炼乳搅拌均匀 6 将山药泥放入裱花袋. 7 挤出花形. 8 淋上桑葚果酱,即可享用
1 洗山药,去掉外皮的泥土,然后去掉山药的外皮 2 猕猴桃、水蜜桃剥皮、去核、切块 3 山药切成薄片,放入锅中蒸30分钟至容易捣碎 4 蒸好的上药捣碎至糊状 5 将捣碎的山药加入牛奶继续捣 6 弄好的山药泥舀到碗中,加上切好的水果 7 浇上准备好的蜂蜜,稍加搅拌
1 准备食材,山药一根 2 山药切块,上锅蒸20分钟以上 3 将山药杂碎,成泥 4 滴入几滴牛油果油,补充维生素 A,增强免疫力! 5 装入裱花袋内 6 挤出花型,淋上提前准备好的酱 7 装盘,即可食用!
1 山药去皮后切成片,上锅蒸熟(去皮的时候最好戴着一次性手套,以免山药的粘液沾到手会手痒,也可以直接上锅蒸熟后再去皮) 2 山药蒸熟后趁热用勺子压成泥,尽量压得细腻一点 3 山药泥太干的话,添加少许牛奶一起搅拌至顺滑状态 4 拌好的山药泥装入裱花袋,然后挤到容器中(没有裱花袋的,也可不用) 5 取一小碗,加入2小勺蓝莓果酱,加入少许蜂蜜,用一点点凉开水稀释后调匀 6 将调好的蓝莓果酱淋在山药泥上即可 7 做好了
1 将山药洗干净,切段 2 放入蒸锅中 3 蒸20~30分钟,取出 4 将蒸熟的山药去皮 5 将山药压成泥 6 加入玫瑰花瓣 7 倒入少量的牛奶 8 加40克的糖粉(白砂糖也可以的) 9 搅拌均匀 10 将山药泥放置模具内,塑形 11 将玫瑰花切丝,作为装饰 12 最终完成
1 先来熬果酱,称取150克冷冻蔓越莓 2 不沾奶锅里加入清水,白糖和蔓越莓,中火煮开后慢慢熬 3 熬至滚大泡后转小火,并用铲子把果子压碎一些 4 等水份快收干果酱变浓稠即可,凉透的果酱会更浓稠一些 5 山药去皮后隔水蒸熟 6 蒸熟的山药趁热压成泥,加入1大勺炼奶拌匀 7 小碗里取一勺蔓越莓果酱,加入蔓越莓果汁化开 8 把山药泥堆放在盘里,淋上调好的果酱汁即可,可以摆上鲜果作为装饰
1 洗净,切段,入锅蒸煮 2 大火烧开,小火5分钟 3 挖点出来,根据自己的口味加水稀释 4 压制成泥 5 搅拌均匀
1 准备食材:山药85g,胡萝卜25g,豌豆25g,鸡蛋1个。 PS:我的豌豆已经提前煮熟了,大家做的时候提前煮熟豌豆会更省时间哦! 如果宝宝对鸡蛋过敏,也可以不加哦! 3岁以下的宝宝吃可以将煮好的碗豆压成泥再加入,避免噎到,或者替换成西兰花,绿叶青菜等其他的蔬菜。 2 将山药切成小段,放到蒸锅上蒸15分钟,把山药蒸熟 3 将蒸好的山药去掉外皮。 PS:如果给蒸好的山药去皮,我基本就不戴手套了,没有山药粘液就不太容易痒了。 4 用勺子将山药压成泥。 PS:山药蒸完有点干,所以我在里边加了10g水,让山药泥更湿润一些。如果你用的是淮山药,水分大,本身就很稀,可以不加水哟 5 将胡萝卜切成碎丁。 PS:在这一步胡萝卜切丁的大小一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定 。 6 把胡萝卜丁用开水焯软。 7 将焯好的胡萝卜丁捞出,沥干备用。 PS:也可以先把胡萝卜切片焯水,再切碎。如果小宝宝吃要切得更碎一些哦! 8 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,取蛋黄。如果宝宝对蛋清不过敏可以用全蛋。 9 将蛋黄搅成蛋黄液。 10 在锅上刷一点油 11 加入焯好的胡萝卜碎和熟豌豆。 12 然后在锅里加入100g清水,小火煮开。 13 在锅中加入山药泥。 PS:如果把山药泥直接与胡萝卜丁、碗豆混合,很难搅拌均匀,所以我会多了炖熟收汁这一步 14 不断翻炒,直到收干水分,炒成均匀的山药泥为止。 PS:过了周岁的宝宝可以根据口味,来决定是否加盐,如果需要加盐可以在这一步加盐。 15 最后将蛋黄液倒入锅中。 PS:如果是对鸡蛋过敏的宝宝可以去掉这一步哈! 16 再将蛋黄和山药不断翻炒均匀。 17 最后在山药泥中加入2滴亚麻籽油。翻炒均匀盛出食用,或者像我下图这样造个型也可以。 PS:加入少许植物油可以调节一下山药泥的口感。 18 不到12个月的宝宝可以以此作为一餐饭,可过周岁的宝宝可以用它做一道菜,还能替代部分主食哟。
1 将清洗干净的山药放入蒸锅中,大火蒸12分钟 2 将山药的外皮剥下来,放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥 3 将山药泥放入容器内 4 加入适量的牛奶 5 调和成比较松软粘稠的山药泥 6 将山药泥装入裱花袋中 7 在盘子上挤出花形 8 上面用香橙酱装饰 9 将蔓越莓干切成碎粒 10 将蔓越莓干碎粒撒在山药泥上