制作时间：15分钟 难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：菜花400克、红椒30克、青椒30克辅料：姜1块、蒜2瓣步骤：1、菜花400克洗净，切成小朵；2、红椒30克切小块；3、青椒30克切小块；4、锅中放入适量清水烧开；5、放入菜花；6、放入盐半勺；7、汆烫1分钟；8、捞出沥干待用；9、锅中放入适量油；10、放入姜蒜末爆香；11、放入青红椒块；12、翻炒半分钟；13、加入菜花翻炒均匀；14、加入生抽半勺；15、盐半勺；16、鸡精半勺；17、拌匀即可出锅。
制作时间：10分钟难易程度： 简单口味：清淡分类：炒菜主食材：茭白200克、紫甘蓝200克、青椒1个辅料：姜1块、蒜2瓣步骤：1、茭白洗净，切滚刀块；2、紫甘蓝洗净切段；3、青椒去蒂去籽，切小块；4、姜1块切末；5、蒜2瓣切末；6、锅内放入适量油，油温烧至6成热；7、放入茭白炒至断生；8、加入姜蒜末炒香；9、放入紫甘蓝、青椒；10、翻炒均匀；11、加入盐半勺；12、鸡精半勺；13、翻炒均匀即可出锅。
制作时间：10分钟难易程度：简单口味：鲜美分类：炒菜主食材：金针菇300克、火腿肠120克、青椒1个辅料：姜1块、蒜2瓣、葱3根步骤：1、金针菇切去根部，洗净撕开；2、火腿切片，改刀切丝；3、青椒去蒂去籽，切丝；4、姜1块切末；5、蒜2瓣切末；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放入姜蒜末炒香；8、放入金针菇；9、火腿丝翻炒至断生；10、加入料酒半勺；11、盐半勺；12、鸡精半勺；13、切好的葱花翻炒均匀即可出锅。
制作时间：25分钟难易程度：一般 口味：椒香分类：煮菜主食材：鲈鱼500克、杭椒40克、小米椒30克辅料：豆瓣酱1勺、仔姜30克、鸡蛋清1个、酸菜40克、淀粉1勺、生抽半勺、料酒半勺、大蒜6瓣步骤：1、鲈鱼沿鱼骨剖开；2、鱼骨部分剁成段；3、鱼肉片成鱼片。4、洗去血水后沥干，加入盐1勺；5、胡椒粉1克；6、料酒半勺；7、鸡蛋清1个；8、淀粉1勺；9、腌制3分钟；10、香菜2根切段；11、小葱4根切段；12、小米椒切粒；13、杭椒切粒；14、仔姜切粒；15、酸菜切碎；16、蒜6瓣切末备用；17、锅中放入适量油，油温烧至6成热；18、放入蒜末炒香；19、加入酸菜；20、小米椒；21、豆瓣酱1勺；22、倒入适量清水；23、烧开；24、放入盐1勺；25、白糖1勺；26、胡椒粉1克；27、生抽半勺；28、料酒半勺；29、拌匀后放入腌好的鱼片；30、小火煮至断生；31、加入仔姜；32、杭椒粒；33、继续煮1分钟；34、然后放入切好的小葱段；35、香菜段即可出锅。椒香鱼片是餐桌上必备的佳肴之一，椒香口味的鱼片椒香满口，鱼片鲜嫩，美味可口，而且鱼肉营养丰富，是非常适合夏季吃的一道菜。
豆豉炒青椒作为私家菜健脾开胃食谱，豆豉炒青椒是一道菜品，主要材料有青尖椒、豆豉、色拉油等。制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：豆豉1勺、青椒250克辅料：姜1块、蒜2瓣步骤：1、青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块；2、姜1块切末；3、蒜2瓣切末；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；5、放入姜蒜末爆香；6、放入青椒片翻炒至断生；7、加入豆豉1勺翻炒均匀；8、加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻翻炒均匀后盛出即可。
泡椒凤爪的原料主要是鸡爪，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有软化血管，美容护肤的作用，提到这点可能大部分都是女生喜欢吧，不仅有着童年记忆，还能一品其香，何乐而不为呢？制作时间：30分钟难易程度：一般口味：酸辣分类：凉菜主食材：鸡爪600克辅料：泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜1块，大蒜4瓣，小米椒6个，料酒，盐，白糖，花椒步骤：1、鸡爪洗净剪去指甲；2、洋葱半个切成块；3、柠檬1个切片备用；4、锅中放入适量水；5、放入鸡爪，姜片，花椒1克，料酒1勺，煮10分钟；6、放入冰水中浸泡10分钟；7、加入盐2勺，糖2勺，蒜末，泡椒，洋葱，柠檬；8、加入凉开水500毫升，泡椒水500毫升；9、拌匀后密封；10、放入冰箱，冷藏5小时后，即可取出享用。
莴笋本身带有独特的清香味，口感爽脆，非常适合快炒，制作简单方便，非常适合家常烹饪和素食主义者。制作时间： 10分钟难易程度： 一般口味：蒜香分类：炒菜主食材：莴笋500克辅料：干辣椒4颗、大蒜1瓣步骤：1、莴笋洗净；2、先切片再切丝；3、放入盐一勺腌制10分钟；4、大蒜切末；5、干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；6、将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；7、锅中放入适量油；8、放入辣椒段，蒜末炒香；9、放入莴笋丝翻炒一分钟；10、放入盐一勺；11、鸡精一勺即可出锅。
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。青椒 的营养价值是非常的丰富的，其中最常见的做法就是青椒肉丝了，青椒肉丝口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。那么青椒肉丝怎么做好吃呢？制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：微辣分类：炒菜主食材：青椒100克、猪里脊肉300克辅料：大蒜1瓣、姜3克、料酒2勺、生抽2勺，淀粉5克、鸡蛋清1个步骤：1、青椒100克切丝装盘备用；2、大蒜1瓣切末；3、姜3克切末备用；4、猪里脊肉切丝装碗；5、加入料酒1勺；6、生抽2勺拌匀；7、淀粉5克；8、鸡蛋清拌匀；9、腌制10分钟；10、锅中加入适量油，烧至7成热；11、放入肉丝炒熟；12、放入蒜末，姜末，青椒；13、炒至青椒变色14、放入盐1勺；15、鸡精1勺；16、调味后即可出锅。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：椒盐分类：油炸主食材：玉米350克、玉米淀粉适量辅料：无步骤：1、玉米洗净，放入锅中焯水2分钟；2、捞出放凉；3、剥下玉米粒放入碗中；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；5、玉米中加入玉米淀粉拌匀；6、将裹好的玉米粒放入锅中；7、炸至金黄后捞出沥干，装盘；7、撒上椒盐即可。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：微辣分类：蒸菜主食材：小香芋400克辅料：蒜3瓣、剁椒1勺步骤：1、香芋洗净切小块放入盘中；2、蒜3瓣切末；3、锅中放入适量油，油温烧至7成热；4、放入蒜末、剁椒炒香；5、加入生抽1勺；6、蚝油半勺；7、白糖1勺炒匀；8、将炒好的剁椒倒在香芋上；9、蒸锅中放入适量水烧开；10、放入香芋蒸制20分钟；11、出锅后撒上葱花即可。
制作时间： 15分钟难易程度：一般 口味：椒盐分类：油炸主食材：小黄鱼400克、鸡蛋1个辅料：姜1块步骤：1、姜1块切片；2、小黄鱼洗净，放入白酒半勺；3、姜片；4、盐1勺；5、腌制2小时；6、碗中放入红薯淀粉100克；7、面粉40克；8、鸡蛋1个；9、加入适量清水拌匀；10、调成较浓稠的糊状11、锅放入适量油，油温烧至7成热；12、将腌好的小黄鱼依次裹上面糊；13、放入锅中炸至酥脆；14、捞出控油后装盘；15、撒上椒盐即可。
制作时间： 10分钟难易程度： 简单口味：鲜美分类：炒菜主食材：豆干200克、杭椒2根、红椒30克辅料：干辣椒2个、蒜2瓣步骤：1、杭椒去蒂，切丝；2、红椒切丝；3、豆干洗净切条；4、蒜2瓣切末；5、锅放入适量油，油温烧至7成热；6、放入干辣椒、蒜末炒香；7、放入豆干炒匀；8、加入杭椒丝、红椒丝；9、生抽1勺翻炒1分钟；10、放入盐半勺；11.、鸡精半勺；12、醋1克；13、翻炒均匀即可出锅。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：香辣分类：炒菜主食材：豆豉5克、生抽5克、土豆2个辅料：大蒜2瓣步骤：1、土豆削皮洗净，对半切开；2、切片，放在清水中浸泡待用；2、尖椒切小块；3、大蒜2瓣切末；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热5、放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；6、锅中留底油，放入蒜末；7、豆豉炒香；8、放入土豆片；9、尖椒；10、调入生抽半勺；11、糖半勺；12、鸡精半勺；13、翻炒均匀后即可出锅。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：红椒1个、鸡蛋1个辅料：蒜苗2根、蒜2瓣、姜1块、猪里脊250克、豆腐干2块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺步骤：1、里脊肉洗净切丝；2、加入生抽1勺；3、料酒1勺；4、鸡蛋1个；5、淀粉1勺；6、拌匀腌制10分钟；7、红椒去蒂，去籽后切成丝；8、豆干切丝备用；8、蒜2瓣切末；9、姜1块切末；10、锅中放入适量油，，油温烧至6成热；11、肉丝放入快速划炒；12、变色后捞出待用；13、锅中留有底油，放入姜蒜末、豆瓣酱1勺；14、炒出红油；15、放入红椒丝、豆腐干丝；16、翻炒至断生；17、加入肉丝、蒜苗炒匀；18、放入生抽半勺；19、盐半勺；20、白糖半勺；21、鸡精半勺；22、翻炒均匀即可。
每100克双椒鸡丝营养成分热量502千焦蛋白质10.82克脂肪5.72克烹饪耗时：15分钟食材费用：6元食材：鸡胸肉200克，红椒半个，青椒2个，姜1块，蒜2瓣 调味料：生抽，淀粉，胡椒粉，盐，鸡精步骤：1、红椒半个去蒂切丝，青椒去籽去蒂切丝，鸡胸肉切丝；2、加入盐半勺、料酒半勺、生抽半勺、淀粉半勺、食用油半勺，拌匀后腌制10分钟，姜1块切末，蒜2瓣切末；3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入鸡丝炒至五成熟，加入青红椒丝翻炒1分钟；4、放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。
每100克椒香腰片营养成分热量330千焦蛋白质7.46克脂肪2.59克烹饪耗时：20分钟食材费用：25元食材：猪腰500克 莴笋100克 木耳5克 洋葱20克 大葱1根 姜1块 蒜4瓣 小米椒4个 二荆条1个 调味料：啤酒，淀粉，青花椒，胡椒粉，藤椒油，盐，鸡精步骤：1、猪腰洗净，对半切开，剔去白色筋膜，片薄片，加入啤酒80克抓洗1分钟，再捞出放入清水中抓洗1分钟，捞出挤干水分；2、放入盐1勺、胡椒粉2克、淀粉1勺、啤酒半勺拌匀腌制10分钟；3、木耳放入温水中泡发后撕小朵；4、莴笋洗净切片，大葱切碎，洋葱切末，姜切末，蒜切片，小米椒、二荆条切圈；5、锅中放入适量水烧开，放入木耳煮熟后捞出，放入莴笋片煮30秒捞出，盛入盘中；6、锅中油温烧至7成热，放入大葱、洋葱、姜蒜末、小米椒、二荆条炒香，加入啤酒1大勺、生抽1大勺、清水适量翻炒均匀；7、放入腌制的腰片，小火煮30秒，放入老抽3克、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀；8、放入水淀粉大半勺收浓汤汁后加入藤椒油1勺，盛入装有木耳、莴笋的盘中；9、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入青花椒即关火，将热油淋在腰片上即可。