1 羊里脊洗净切片 2 放入除大蒜姜末外的调料，抓拌均匀腌制30分钟 3 锅中放油，五成油温，放入羊肉片滑炒 4 盛出肉片，锅中留底油放入姜蒜爆香， 5 放入羊肉，翻炒均匀即可
1 准备两碗面粉，倒进一个大容器内，加进一个鸡蛋 2 准备好的清水里加入一小勺盐，分次倒进面粉里揉面，把盆里所有的面粉揉成一个团 3 把揉好的团移到面板上，撒些面粉继续揉，大约揉10分钟，看到面团表面光滑 4 盖上湿布醒20分钟 5 醒面的时间用来准备食材，油菜蘑菇洗净，起油锅煎好鸡蛋，羊肉卷鱼丸化冻 6 用煎鸡蛋剩下的油翻炒几下蘑菇，调入味极鲜，醋，加入少量的清水，盖上锅盖。水开后放入几粒枸杞，然后依次放入鱼丸，油菜，关火。羊肉卷单独绰水后放入。汤就做好了 7 用刀将面团切两半，用擀面杖把其中一半擀成一张大饼，厚度大约像混沌皮，然后把面饼像图中一样卷起来，每一层都要抹上面粉，防止粘连 8 卷好后用刀切成自己喜欢的宽度 9 锅里放入清水，水开后放入面条，再次开后放些凉水，煮开了面条就熟了，大功告成
1 洋葱剥去外层后，清洗干净~去根部后对半，切丝~洋葱可以软化血管，多吃点有好处~ 2 羊肉尽可能切成薄薄的片~我刀功有限，买肉的时候直接找老板切了~ 3 铁锅烧热，放入适量食用油~传说热锅凉油不粘锅，我试过，不知道是不是锅的问题~没啥效果 4 下入切好的肉片~新鲜的羊肉不用腌制，直接炒，鲜嫩好吃~冷冻的肉可以选择先腌制一下 5 翻炒至肉色发白，基本成熟后，下入洋葱一同翻炒~洋葱可以去除肉腥味~而且甜甜的好吃 6 简单的翻炒几下后，在锅内加入适量的盐和烧烤料翻炒均匀~油炒过的烧烤料特别香~
1 羊肉洗干净备用，山药去皮备用 2 锅内放适量的水，加入生姜，料酒，水来后下入羊肉，汆烫1分钟后捞起！ 3 锅内加入适量的水放入，生姜，花椒，稍微放一点色拉油让水来的快一点，水来后放料酒，羊肉 4 大火煮开，然后中小火炖40分钟， 5 40分钟后放适量的盐、山药继续炖20分钟左右。出锅前放入白胡椒粉，喜欢吃香菜的可以放一些，不喜欢吃也可以不放 6 出锅
1 1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。 2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。 3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。 4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒 2 5.将羊肉倒入，快速翻炒。 6.放入葱姜蒜炒香去腥。 7.倒入料酒。 8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用 3 9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。 10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。 11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。 12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精 4 13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了
1 食材：洋葱 羊肉 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐 香菜 2 洋葱切成小丁 3 羊肉切成小丁 4 面粉加水和成光滑的面团，醒一会 5 锅里热油，放入洋葱丁炒香 6 加入羊肉丁快速翻炒 7 加孜然粉辣椒粉盐 8 翻炒均匀出锅 9 把醒好的面团都擀成大小一样的薄片在揉揉 10 都擀成大小一样的薄片 11 把一张圆片加羊肉馅， 12 把一张小圆片放在上面，把边边用手捏紧，用叉子压成花边 13 电饼铛通电，刷上一层植物油 ，加羊肉饼坯 14 按下馅饼键，煎到两面金黄就好 15 再切成三角形状，装盘，撒上洋葱香菜上桌
1 第一步,揉面团：面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团后,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵约40分钟至体积膨胀两倍大。烤盘上先涂一层黄油（一来防粘.二来可以使烘烤时底部焦黄）,发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形（用擀面杖擀大也可以）,放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右 2 第二步,做孜然酱,首先将浓汤宝冲入温开水制成高汤（如果没有用清水代替也行）。锅加热,放入黄油至融化,然后将洋葱碎倒入炒出香味,加入面粉拌匀,然后加入高汤继续加热 3 用辣椒粉.孜然粉.小茴香和盐调味,至汤浓稠成酱汁状即可关火 4 第三步,处理材料,首先将羊肉切小块后用腌料腌制十分钟,土豆切小丁.大葱切斜片.香菜切段,然后在锅中放入黄油,融化后将土豆丁放入煎制两面变透明色的七成熟即可,将土豆捞出备用,再用剩余的油将腌好的羊肉丁炒至变色即可,盛出备用 5 第四部,组合披萨后烘烤：在第二次发酵好的面饼上涂抹一层孜然酱,再撒一层奶酪（奶酪要留1/3的量撒到表面）,然后放入羊肉.土豆丁.大葱.香菜等。放入烤箱中上层,200-220度,烤12-15分钟,取出,再加入剩余的奶酪,再烤3-5分钟即可 6 成品
1 买回羊肉剁好，洗净，焯水，冷水洗净 2 羊肉放进电高压锅中，加入拍扁姜，八角，花椒，干椒，料酒，香料，切块萝卜，加水，炖。上汽30分钟后捞出。（剩下的羊肉萝卜汤已经是一道上好的炖汤。） 3 热锅冷油，加入姜片，蒜瓣爆香。加入沥干水的羊肉爆炒至羊肉干水。加50ml水，盖上锅盖大火焖10分钟收汁 4 加入长蒜段，芹菜段，豆瓣酱，柱候酱，蚝油，大火翻炒色匀。大功告成！出锅！
1 拌小料：芝麻酱、韭菜花、腐乳、白糖、醋 按上述比例倒入干净碗中，先加少量水顺时针或逆时针泄 也可以加入一点香油 2 泄酱时，要一个方向和，逐次加水 至稀，口感根据自己情况定 不喜咸，可放半块腐乳 备用 3 冷水加少量盐入锅，水烧开，下面煮 开过点凉水，共三次 然后，关火、捞面 4 面，捞出，入冷水盆，过水 讲究的人，可以用凉白开过，但太浪费 如果想吃锅挑，就不用过凉水，直接控水、捞入盆里即可 5 倒上备好的小料，和匀 6 切些黄瓜丝、白菜丝、娃娃菜……，备些小凉菜、小香肠， 开吃即可。 家里没有菜了，又犯懒，就搭配一些豆制品啦。 因为下午在家办公，我还配上了一瓣大蒜， 口感那个赞呐~~~ 吃完面，再来上一碗咸咸、滑滑的面汤——原汤化原食~~~
1 准备食材 2 金针菇去掉根部洗净，香菇去蒂洗净切片 3 白萝卜切丝 4 烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出 5 炒锅，适量油，爆香葱姜下入香菇 6 香菇出香味，倒入热水，水开后下入萝卜丝。金针菇 7 萝卜丝，金针菇熟了。再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐。撒香菜出锅
1 800克面粉，加4克盐，400克清水，调成絮状，揉成光滑的面团，密封醒1小时，中途再揉一次 2 醒好的面团取出，不要揉 3 案板撒面粉，把面团压扁，擀成大薄片 4 面片两面抹上面粉，叠成扇子状 5 用刮刀切成细条 6 抖散 7 水开放入面条，用筷子划散 8 羊肉汤放些蒜叶香菜 9 煮好的面捞出，盛些羊肉汤即可
1 羊肉片准备好，彩椒和香菜洗净待用 2 孜然粉准备好 3 香菜和彩椒都切成小段 4 热锅放入适量的油，放入羊肉片爆炒，放入适量的味极鲜 5 放入适量的孜然粉 6 放入彩椒、香菜、盐快速翻炒均匀 7 放入适量的味精即可出锅
1 羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开(开着盖子)后继续煮两分钟，捞出洗净沥干 2 炒锅烧热放一汤匙色拉油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味 3 加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀 4 步骤3材料全部倒入电高压锅，加一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200毫升开水 5 电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作 6 此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用2茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用 7 电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧 8 选择辅助烹饪按钮 9 煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅
1 羊腿肉半解冻状态均匀切片 2 1/2根大葱切葱花，姜切丝，放入羊肉片中，再加入料酒、生抽、盐和干淀粉 3 抓匀后腌制二十分钟左右 4 剩余大葱切片备用 5 炒锅加热，倒入食用油，待七成热时倒入腌好的羊肉片大火快炒 6 羊肉变色后加入盐、白糖、胡椒粉和孜然粉翻炒均匀，放入大葱翻炒几下即可出锅
1 羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火 2 煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫 3 汆水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净 4 总烹饪时间为2小时左右，（选择“腐乳蹄”或类似接近选项） 5 冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜 6 大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，弃之不用 7 取出萝卜后，放入棕糖80g左右和一个八角（棕糖是我从柬埔寨旅游带回来的，棕糖的甜度相对较低，没有的可以用60g左右的冰糖代替，上海口味偏甜，可适当调节糖量） 8 待糖溶化后，加入30ml左右的生抽，无需加盐 9 再放入5ml左右的老抽，增色，继续大火炖煮 10 40分钟后，转中火炖煮，加入红枣和枸杞 11 继续中火炖煮，焖煮2小时左右，肉酥烂 12 酥烂后大火收汁，视喜好而定
1 切好葱段、姜片备用 2 火腿肠切厚片 3 鱼豆腐、虾丸拼盘 4 血豆腐切厚片备用 5 娃娃菜、油菜洗净 6 菌类拼盘 7 准备辣椒油、香菜切末 8 白萝卜洗净削皮，切成约0.5cm厚的片装盘 9 备好羊肉片 10 麻酱小料放辣油、香菜末调好备用 11 我今天选的是家乐浓汤宝老母鸡汤口味 12 浓汤宝的包装盒上有一个撕开口，很容易打开 13 将浓汤宝倒入已经装满清水的火锅内 14 煮开，浓汤宝完全融化，看，这汤怎么样，不亚于费劲熬制的老汤吧 15 待锅内汤烧开，用筷子夹着羊肉在锅内烫涮（约需1~2分钟）肉片呈灰白色时，即可夹出 16 蘸着麻酱小料吃，味道美极了 17 虾丸飘上来就煮熟了 18 再来欣赏一下沸腾的火锅，用了浓汤宝做锅底，汤汁味美，涮肉醇香不膻