1 鸡蛋打散后，分次倒入面粉和泡打粉的混合物中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状态后，下手揉成光滑的面团，盖上盖子饧20分钟 2 案板上撒上玉米淀粉防粘，把饧好的面团倒在上面，擀成0.3厘米厚的面片 3 再切成4厘米左右长，0.5厘米宽的面条 4 锅里倒油，烧至六七成热时，少量多次地下入面条，炸至浅金黄色时捞出 5 另起锅称入麦芽糖，甘汁园的双碳白沙糖和40克清水，用中小火熬 6 糖浆熬至用刮刀弄一点到水里，糖浆能迅速凝固，捞在手里是软而不粘的状态时关火，迅速倒入炸好的面条和蔓越莓，并快速翻抖 7 拌到面条都粘上糖浆时，倒入垫了油纸的模具里，并压平压紧 8 待完全冷却时切成小块 9 过来尝一块吧！甘汁园双碳白沙糖，健康无硫更放心！
1 称量好所有材料 2 蔓越莓放些面粉切碎，切碎一点，要不挤曲奇的时候不好挤 3 黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐、奶粉 4 打发 5 加入牛奶 6 搅拌均匀 7 筛入面粉，倒入切碎的蔓越莓干 8 翻拌均匀 9 装进裱花袋中，我用的五齿裱花嘴 10 在烤盘上挤出曲奇 11 放进预热好的烤箱，中层，上下火，150度，15分钟左右 12 至表面金黄即可 13 打包好了送朋友也不错呀 14
1 去皮绿豆冷水浸泡2小时 2 绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软 3 蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状 4 加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒 5 炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎 6 加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干 7 分成40克一个 8 用月饼模具成型 9 做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康
1 牛奶、奶粉、水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中 2 雪糕糊放入一个锅中进行小火隔水加热 3 不停搅拌，直至雪糕糊有少许浓稠且非常细腻的状态，关火取出放凉 4 奶油不需要再加糖，打至六分发 5 此时放凉的雪糕糊加入酸奶搅拌均匀 6 打发好的淡奶油加入雪糕糊中彻底搅拌 7 加入适量自制蓝莓酱混合均匀 8 最后倒入雪糕模具中冷藏一夜，脱模即可食用
1 材料准备好,将黄油切小块放打蛋盆室温软化，直到可以用手指轻轻一压就凹进去了，加入糖粉及砂 糖进行打发 2 打发至发白就可以了 3 分三次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入继续搅 4 倒入低粉用搅拌刀进行翻拌，拌到无干粉状态就可以了 5 用的是12齿裱花嘴，先放入裱花袋中 6 将面团装入裱花袋 7 用直立的手法挤在烤盘上，正好一盘， 8 再在在中间用筷子沾上果酱点上 9 烤箱预热160度，上下火15分钟左右好后不要立即取出，在烤箱里再等10分钟后取出，这样饼干更酥松 10 看起来不错吧
1 这时我用的奇亚籽 2 取20克放入杯中，加入牛奶混合 3 加入抹茶粉混合至细腻无颗粒，入冷藏1-4小时，待奇亚籽完全膨胀 4 草莓，红枣，牛油果切块放入料理机 5 搅打成糊 6 加了红枣，特别甜 7 接下来组装一起就可以了，取出奇亚籽布丁，上面倒入搅打好的草莓糊，吃的时候表面挤可可酱，撒椰蓉，点缀脆片和水果，如果不马上吃，可以冰箱冷藏，口感更好哦 8 很好吃
1 黄油软化 2 然后加入糖粉，用刮刀拌匀 3 筛入低粉 4 用刮刀切拌均匀 5 加入蔓越莓干，混合均匀 6 将拌好的面糊放入保鲜膜上 7 用手整形成圆柱形；放入冰箱冷冻30分钟以上至硬 8 取出后在表面刷上一层蛋白 9 在案板上撒上一层粗砂糖 10 然后将刷了蛋白液的饼干胚放在上面来回滚动，直到四周都均匀的包裹上一层细砂糖 11 将饼干切成0.5厘米左右的圆片，摆在铺了锡纸的烤盘上 12 烤箱预热160°C，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟
1 酵母放入水融化 2 一次性加入糖、盐、油、蔓越莓干、面粉开始用硅胶刀搅拌 3 用硅胶刀搅拌均匀 4 搅拌面团顺滑的样子 5 密封室温松弛2小时 6 面包开始膨胀起来 7 然后每半小时用硅胶刀由下往上翻拌折叠面团几次，感觉面团弹力增加越来越光滑即可密封放入冰箱冷藏保存 8 用手抹油后将面团适当排气、整形，室温松弛15分钟左右，搓圆压扁后，从一边开始卷起、封口，整橄榄型、三角型 9 面团放温暖湿润处静置发酵到2倍大后，面包表面喷水、撒全麦粉、割包。烤箱预热220度，设置200度，中层，烘烤25分钟左右 10 面包出炉放凉 11 放凉后切片，味道酸酸甜甜软软的，麦味香浓可口
1 面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀，再加入黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。倒入所有的液体，然后放入蔓越莓干和核桃，轻轻用摁压的手法合成面团;和好的面放冰箱松弛一小时，然后擀成1.5厘米厚的大面片 2 直接用刀切成大小相等的三角形;切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上，中间留有相等的空间距离 3 烤箱预热200度，然后放入烤盘;温度调至185度，中层烤15分钟，取出趁热食用风味最佳
1 材料： 烘焙油：25克、牛奶：30克、细砂糖：10克、蛋黄：2个、低筋粉：45克、蛋清：2个、细砂糖：30克、草莓果酱：适量 2 制作：牛奶，油先一起搅拌均匀 3 再加入蛋黄和20克的细砂糖搅拌均匀 4 筛入低筋粉搅拌均匀至无粉状待用 5 蛋清打发泡后加入60克的细砂糖和柠檬汁打发至硬性发泡 6 取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀 7 再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀 8 拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘里，均匀抹开，震两下排面糊中的空气，再放进烤箱中层 9 上下火170度烤15分钟左右样子，烤制表面金黄色并且用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉 10 蛋糕胚冷却后表面放张稍大点的油纸，翻过来撕掉底部的油纸，均匀的抹一层草莓酱，在要开始卷的那边稍微切一下不要切断 11 借助擀面杖卷起油纸带起蛋糕卷起来 12 卷好静置定型10分钟 13 定型好打开油纸，用刀切成小段即可，大小按自己喜欢来
1 注意，自己做的酸奶很浓稠 ，块状的，所以如果是买的酸奶，量要比配方中的减少 2 取蔓越莓干切碎 3 取玉米淀粉少量与蔓越莓干混合 4 去掉多余的玉米淀粉，备用 5 蛋白加几滴白醋，分三次加糖打发，九分发即可 6 蛋黄加酸奶，色拉油，低粉搅拌均匀 7 蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀，用切拌和翻拌的手法 8 加入蔓越莓干搅拌均匀 9 倒入六寸中空戚风模具 10 已预热好的烤箱上火160度下火140度33分钟左右 11 结束后，把模具倒扣在一个瓶子上冷却。完全冷却后脱模，切开，即可享用
1 将黄油室温软化，也可以隔水加热 2 放入白糖，搅拌均匀 3 加入蔓越莓干 4 加入面料和鸡蛋液，搅拌充分 5 将拌好的食材整理成长条形，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40-60分钟（我家冰箱40分钟，时间过长切的时候容易掉渣） 6 冷冻时间到了，开始切片，厚度大约0.7cm 7 开始切片，厚度大约0.7厘米 8 烤箱预热,上下管170度，烤盘放入中间层，时间20分钟（根据自己烤箱情部调整温度和时间，后期一定要观察，以免时间过长或者温度太高糊掉了） 9 伴随着叮咚一声响，香甜可口男女老少皆宜的甜点就好了。上班上学，品茶咖啡，聚会聊天都是不错的选择
1 将草莓切丁 2 饼干捣碎，倒入咖啡10g，搅拌均匀 3 取新碗打入淡奶油、糖，打成糊状 4 杯中一次放入饼干碎，草莓片、奶油、草莓丁 5 冰箱冷藏5小时 6 取出撒上草莓粉，即可食用
1 准备好所用的材料 2 把低筋面粉，泡打粉混合过筛，然后加入糖和盐，搅拌均匀。 3 加入黄油，把面粉和黄油混合 4 搓成玉米面的状态 5 加入蓝莓，搅拌均匀 6 再倒入牛奶，蔓越莓干，用刮刀充分切拌均匀，有一点颗粒的状态即可 7 将面糊用刮刀分成12小团放在垫烘焙纸的烤盘上 8 COUSS CO-750A智能烤箱，提前选择曲奇模式，上下火185度预热好，烤盘放入中层烘烤20分钟。
1 蛋糕体制作： 我用的新鲜斑斓叶打汁来制作的，取斑斓叶4张，加水40g，用破壁机打出汁水，静置半小时后，斑斓汁色素会沉淀下去，用小勺子撇去上层的淡色液体即可 2 取容器分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混入蛋黄。 3 蛋黄中加入斑斓汁、玉米油、以及糖10克。 4 用手抽快速搅打均匀。 5 筛入45g低粉，手抽之字形打至面糊细腻无颗粒。 6 蛋白加入适量柠檬汁分三次打入细砂糖30克，打至打蛋器提起呈尖尖的小弯角。 7 先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊，切拌加翻拌，混合均匀。 8 再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续切拌加翻拌，混合均匀。 9 将混合好的面糊倒入铺了油纸的盘内，用刮平稍加刮平，震两下模。 10 放入东菱烤立方电烤箱中，上管150度下管145度，烘烤20分钟左右。（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节） 11 出炉后震一下模倒扣晾凉。 12 用合适的模具压出合适大小的尺寸，备用。 13 慕斯体制作： 奶油奶酪先打顺滑。 14 草莓用果汁机打成汁。 15 吉利丁片先用冰水泡软，再捞起放入牛奶中隔温水融化。 16 盐渍樱花用温水泡开。 17 将草莓果汁加入奶油奶酪中。 18 混合均匀。 19 再倒入牛奶吉利丁液，混合均匀。 20 淡奶油加入细砂糖，打至不流动状态。 21 将淡奶油倒入草莓奶油奶酪糊中，混合均匀，顺滑无颗粒状态，完成慕斯液的制作。 22 泡开的樱花压去水份，先粘在堡尔美克模具中。 23 将慕斯液倒入裱花袋中，挤入模具内。 24 稍震几下后，盖上蛋糕片。 25 放入冰箱冷冻3小时以上。取出直接从模具底部顶出慕斯脱模。 26 舀入自制酸奶西米露，配上自己喜欢的水果。
1 派皮：黄油软化后加入糖粉拌匀 2 加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合 3 加入牛奶 4 加入香草精，继续搅打均匀 5 筛入低筋面粉 6 用刮刀切拌成无干粉的面团 7 将面团放入冰箱冷藏一小时以上 8 取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片 9 然后放入派盘中 10 用手压实四周和底部 11 用牙签扎上一些小孔 12 再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅 13 奶油杏仁馅：黄油软化 14 加入细砂糖搅拌均匀 15 分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收 16 加入香草精 17 加入百利甜酒，继续搅打均匀 18 加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊 19 最后加入蔓越莓干，切拌均匀 20 将内馅装入裱花袋中 21 取出派皮，由中间开始 22 画圈填满内馅 23 用刮刀抹平 24 烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约20-25分钟，表面开始焦黄即可 25 差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱（我用的是低糖草莓果酱），然后将洗好的草莓挨个摆在上面 26 在草莓上再刷一层草莓果酱 27 最后筛一些防潮糖粉，大功告成 28 红彤彤的草莓派