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派皮：黄油软化后加入糖粉拌匀
2
加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀混合
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加入牛奶
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加入香草精，继续搅打均匀
5
筛入低筋面粉
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用刮刀切拌成无干粉的面团
7
将面团放入冰箱冷藏一小时以上
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取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片
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然后放入派盘中
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用手压实四周和底部
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用牙签扎上一些小孔
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再放入冰箱冷藏片刻，这时来制作内馅
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奶油杏仁馅：黄油软化
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加入细砂糖搅拌均匀
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分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到完全吸收
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加入香草精
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加入百利甜酒，继续搅打均匀
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加入杏仁粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊
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最后加入蔓越莓干，切拌均匀
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将内馅装入裱花袋中
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取出派皮，由中间开始
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画圈填满内馅
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用刮刀抹平
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烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约20-25分钟，表面开始焦黄即可
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差不多冷却之后，在表面用刷子涂抹一层草莓果酱（我用的是低糖草莓果酱），然后将洗好的草莓挨个摆在上面
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在草莓上再刷一层草莓果酱
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最后筛一些防潮糖粉，大功告成
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红彤彤的草莓派
