1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、糖10克、酵母1.5克 辅料：可可粉 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 先在普通面粉中加入糖、酵母，然后加入80克清水，边倒水边将食材搅拌成絮状。 *关于酵母需要注意： 1.酵母一定要确保在有效期内使用，失效的话，面不容易发酵。 2.开封后的酵母要放到密封的容器里冷藏或者阴凉、避光保存，防止酵母接触空气后失效。 3.在购买的时候，最好买最小包装，用两次就可以用完，以免久放而失去活性 3 用手掌心的力量，揉成光滑的面团。 *用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来 4 将面团擀成圆饼形状，厚度大概8毫米。 5 用家里的杯子、瓶盖、模具等一切可用的圆形物体，在面饼上凹出一个大圆形。 6 在圆形面饼中间再凹一个小圆形，做成一个空心的甜甜圈形状。 *把兔兔圈都做好后，多余的面团你可以全部揉在一起，继续做圆圈，或者做几个小馒头、花卷，这样就不浪费啦 7 将制作好的兔兔圈全部摆入蒸屉中 8 取约1.5克的面团，用手搓成水滴形状，尖的一端压在圆饼下方，当做兔子耳朵。 *我做的每只兔耳朵重量约1.5克，你们可以参考下这个数据 9 取约1.5克的面团，用手搓成水滴形状，尖的一端压在圆饼下方，当做兔子耳朵。 *我做的每只兔耳朵重量约1.5克，你们可以参考下这个数据 10 *如果觉得静置时间太长，也可以直接借助蒸锅发酵：锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵。中途水凉了，可以开火几秒，待有热感时再关火，一般只需几秒钟 11 发酵完成后掀开锅盖，用棕色的可可面团装饰出兔子的眼睛、嘴巴。 12 *取一块面团加入适量可可粉，揉匀即可，可可粉量根据自己需要的颜色来加入。 *没有可可粉的姐妹，直接换成黑芝麻酱，或者用胡萝卜汁、草莓汁等单独做一份小面团也可以哦 13 等发酵完成后，开火烧水，水开后计时蒸12分钟左右，关火后再继续焖5分钟。 *蒸好以后不要马上揭开锅盖，焖个3-5分钟，避免兔兔圈直接和冷空气接触，会使表面不光滑。 14 完全熟透后取出就可以了。一次吃不完，还可以密封好冷藏3天或者冷冻5天左右，都是没问题的~
1 胡萝卜汁中倒入蛋黄，搅拌均匀 2 倒入奶粉个低筋面粉 3 搅拌至粘稠不易滑落状态 4 装入裱花袋，底部剪个小口 5 将胡萝卜糊挤入锅中，煎至熟透 6 即可享用
1 南瓜等需要弄熟的食材提前去皮去瓤切块儿蒸熟 2 煮好后加适量水搅成果泥，有的不需要弄熟的食材直接切块儿搅成泥 3 加面粉揉成软硬适中的面团 4 这是番茄的、南瓜的、猕猴桃的 5 擀成大薄片 6 压出喜欢的花形 7 去掉边缘部分，然后重复擀皮压花去皮的步骤，直到所有面做完 8 放在通风处晾干然后冷冻保存，随吃随取
1 · 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 配方奶200克 / 小米粥100克 红心火龙果汁60克 / 玉米淀粉40克 2 模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸防粘，放好备用。 *刷油、铺油纸都是为了方便脱模，家里没有模具的姐妹，直接拿吃饭小碗代替哈~ 3 将冷却后的小米粥加入料理机中，再加入配方奶搅打细腻。 *小米粥一定要熬浓稠，如果水分太多了不太好成型。周岁以上的娃就可以把配方奶换成牛奶啦~ 4 然后将搅好的米汁倒入锅中，再加入火龙果汁、玉米淀粉。 *火龙果汁你们可以换成等量的芒果汁、草莓汁、雪梨汁等等，食材不限 5 将所有食材搅拌均匀。 *注意这个时候是不用开火的，只是为了把食材搅拌好，如果搅拌期间出现疙瘩了，你们可以过筛一次，会快一点。 *大宝宝们记得在这步自己加糖，否则它是没有什么特殊甜味的 6 开中小火持续不断搅动，一直熬煮至浓稠的、提起刮刀不易滴落的状态。 *记住火候不要开太大，以防凝结成块。翻炒的时候也不要过于浓稠，那样定型后口感不够软弹，比较结实 7 将搅好的浓稠糊糊快速倒入模具中，抹平表面。 8 然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右 9 待定型后取出，倒扣脱模切成小块 10 再晾至常温就可以吃了。既能补充营养又能满足口欲，好看Q软，清爽的很惬意呢！ 君君再提醒一下，这个食谱我没有额外加调味料，所以爱吃甜的大宝宝们记得自己适量加糖哦~
1 参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆80克、虾仁30克、玉米淀粉15克、面包糠10克、胡萝卜6克、鹌鹑蛋4个 辅料：柠檬、油 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ 2 虾仁去除背部、腹部的虾线，用刀切碎，放上柠檬片腌制15分钟。 *用柠檬片腌制一会儿能够更好的去除虾仁的海鲜腥味，还有一股淡淡的柠檬香，如果家里没有柠檬片用姜片也是可以的。 3 准备好胡萝卜和土豆，分别去皮切成小丁 4 将鹌鹑蛋、土豆丁分别放入两个小碗内，上锅蒸15分钟左右 5 熟透后取出，将鹌鹑蛋剥皮。 6 然后把土豆块捣成泥状。 7 热锅刷油，放入胡萝卜丁，翻炒至变色。 8 接着加入腌制好的虾仁碎，继续翻炒至虾仁变色。虾仁碎也可以换成三文鱼、鳕鱼这样刺少的鱼泥 9 将炒好的胡萝卜虾仁加入到土豆泥中 10 待稍微晾凉后，再继续加入玉米淀粉，将食材搅拌均匀 11 取适量面团放入手中，整理成碗状。 12 面团内放入一个鹌鹑蛋，将面饼收口。 *我这次用的是小小萌萌的鹌鹑蛋，如果不想用鹌鹑蛋也可以直接包一个鸡蛋黄。 *因为我儿子比较大了，咀嚼起来完全没有问题，所以这次直接包了整个的鹌鹑蛋，如果姐妹们家里的宝宝还比较小，我建议直接对半切开，包半个就可以。 13 整理成圆柱形状，表面均匀地裹上一层面包糠。 *面包糠自制方法：将吐司切取四边，再用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了 14 热锅刷油，将所有虾仁小方放入锅中 15 用小火煎至六面都金黄，熟透后出锅。 *因为里面的鹌鹑蛋是已经蒸熟的，所以只要将外层的土豆虾仁煎熟就好，非常容易熟透 16 铛铛铛，营养丰富、口感鲜美的土豆虾仁小方就做好啦。 如果家有13个月以上的宝宝，我建议姐妹们出锅后可以切成多个小块，给娃抓着吃，16个月以上的宝宝就可以拿着整个的小方举着吃了~
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：南瓜50克、糯米粉50克、豆沙30克、紫薯15克 操作时间：55分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 南瓜、紫薯分别去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。 *南瓜和紫薯你们可以换成任意的根茎类食材，什么红薯啊芋头啊，把家里有的全都利用上。 3 熟透后取出，在紫薯中加入5克清水，将南瓜、紫薯分别捣成泥状。 *因为紫薯本身水分比较少，所以我又加了5g清水方便捣泥 4 然后在南瓜泥中加入35克糯米粉；紫薯泥中加入15克糯米粉。 *糯米粉换成什么藕粉啊大米粉啊，都是可以成型的，但如果你要吃汤圆的口感，还是用糯米粉味道最相似 5 将两种食材分别搅拌成絮状 6 然后再分别揉成软软的面团。 *如果你买到的食材水分较少，揉起来很硬，就多加一点清水调和下，反之如果水分太多就多加一点糯米粉，最终要揉成软软又光滑的面团哦 7 取适量南瓜面团放在手中，整理成饼状。 *这个南瓜饼我建议你们要做的尽量小一点，这样会比较易煮熟 8 再放入适量豆沙馅，给面团收口。 *我用的是甜甜的豆沙馅，自制教程在这里--自制红豆沙，你们也可以换成任意宝宝爱吃的馅料呀 9 接着将南瓜团用手搓成水滴状，用来做小老鼠的身体。 *这里我做的小老鼠身体部分约重6克，比较小会更易熟 10 取适量紫薯面团，同样搓成小水滴状，用来做小老鼠的耳朵 11 同样的做法，将紫薯搓成小圆球做为鼻子、搓成细条形状作为尾巴。 12 将这些都准备好，在南瓜团的尾部涂抹清水，按上小尾巴 13 再涂抹少量清水，按上小耳朵，并用牙签压出耳朵的痕迹 14 然后涂抹清水，按上鼻子，再用芝麻来做眼睛 15 全部制作完毕后，将小汤圆放入沸水锅中，煮至浮起后捞出即可 16 把可爱的小老鼠汤圆一个个盛出来，不仅孩子吃着特开心，咱们的成就感也是爆棚了啊！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：山药80克、普通面粉100克、牛奶（冲泡好的配方奶）20克、糖5克、酵母1克 辅料：油 操作时间：40分钟 美味指数：★★★★★ 2 山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。 *姐妹们给山药去皮的时候一定要记得带上手套，以防黏液蹭到手上会过敏 3 熟透后取出，山药块中加入糖，捣成泥状。 糖的克数可以根据宝宝的喜好来适量增减或者不加 4 山药泥中继续加入牛奶、酵母、面粉，用筷子将食材搅拌成絮状。 5 然后把絮状面用手掌揉成光滑的面团。 *用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。 6 盖上保鲜膜，将面团在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。 *如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵；如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。现在是夏季，发酵会变得很容易，主要还是以面团变为2倍大为准 7 发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀、排气。 8 用擀面杖将面团擀成薄饼形状。 9 然后用饼干模具，在面饼上凹出圆形形状。 *我用的就是普通的饼干模具，你们还可以用各种小花、星星的模具凹出不同形状。 *家里没有模具的姐妹，可以先将面团搓成长条形，然后切分成均匀的小剂子，将面剂子按压成饼状就可以了 10 在圆形面饼中间，凹出一个小洞。 *这一步如果没有模具的话，可以用手指、擀面杖、或者厨房里现有的一切圆柱形厨具来制作 11 山药圈表面刷一层清水，然后均匀的撒上黑芝麻。 *刷一层清水可以让芝麻和面团更好的粘合，黑芝麻可以替换成白芝麻，生的熟的都是可以的 12 盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。 *二次醒发可以让面团变得更松软，盖上保鲜膜是为了防止表面出现干裂的情况。 13 热锅刷油，将山药圈放入锅中 14 开小火，反复煎至两面微黄的状态。 *蒸锅版：如果不用小火煎，也可以选择上锅蒸的方式，开中大火蒸15~20分钟左右 15 完全熟透后取出，装入盘子里就可以了。我儿子不等晾凉就着急抓着吃了，看来，这个小造型的吸引力还真大！
1 参考月龄：16个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋面粉75克、全蛋液22克、奶粉25克、黄油60克、细砂糖25克、杏仁适量 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 取出黄油，在室温下静置软化，然后在软化好的黄油中加入糖，用电动打蛋器搅打至羽化状态。 *黄油要软化到打蛋器插一下可以插进去，切记不要在梆梆硬的时候搅打，黄油会四处飞溅 3 然后在黄油中加入1/2的蛋液，搅打至蛋液于黄油完全融合的状态 4 接着加入剩余蛋液，继续搅打至完全融合、蓬松的状态。 5 在碗中筛入低筋粉，倒入奶粉。 *奶粉的加入主要为了增加杏仁小酥的奶香味，没有的姐妹直接不加就好了，不会影响成型 6 用铲子压拌至食材融合、没有干粉的状态 7 取适量面团放在手中揉成圆球形状，然后放入铺好硅油纸的烤盘中。 *我在揉的时候戴了手套，如果你们不戴手套，记得在双手上粘一点干面粉，能相对不粘手 8 每一个圆球上都放入一颗杏仁，轻轻按压，使杏仁嵌入其中。 *除了杏仁，你还可以压核桃仁、葡萄干等等。 9 烤箱温度调至160度，时间调至15分钟，将杏仁酥放入预热好的烤箱中。 *烤箱没有预热功能的姐妹，直接将烤箱调节至160度，手动预热5~10分钟。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样，所以时间上你们要进行微调，主要以熟透为准，烤到最后的时候观察上色情况。没有烤箱的姐妹我就不建议用其他厨具制作了哦~ 10 烤好后取出，晾一晾就可以让宝宝用小手抓着吃啦~ 又酥又脆，浓郁的香味飘满厨房，这自制小零食的口感和心意，一定是最棒的！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、酵母1克、橙子1个、糖5克 辅料：油 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 先将橙子揉软，然后剪开顶部，挖出果肉。 *建议姐妹们先在橙子皮中捣碎果肉，以免过滤挤压的时候橙汁会飞溅出来。 3 然后过滤出55克的橙汁。 *这里如果不用橙汁，可以替换成菠菜汁、胡萝卜汁，或者等量的牛奶、清水等等 4 在橙汁中加入普通面粉、酵母、糖，将所有食材搅拌成絮状。 *我这次做的是酸甜口味的小馒头，所以少加了一点糖，如果家里有小月龄宝宝也可以不加 5 接着揉成光滑的面团 6 将面团擀成薄饼形状，再切分成等量的小方块形状。 7 盖上保鲜膜，在温暖的地方，将小馒头发酵至原来的两倍大。 *发酵的时候一定要把面块分开，以免胀大后粘黏，我这次用的是先塑形再发酵的模式，这个食谱无论是先发酵还是后发酵都可以，你们怎么习惯操作就怎么来。 *如果觉得静置发酵时间太久，可以借助烤箱和蒸锅的方式：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵 8 发酵完成后去掉保鲜膜，热锅刷油，将橙香小馒头在不粘锅中铺满。 9 开小火，煎至底部定型后，翻面继续煎，直至两面微黄的状态。 *我这款是外脆内软型的，如果宝宝爱吃纯粹的、柔软的小馒头，你们可以用上锅蒸的方式，开中大火蒸13~15分钟，焖5分钟再取出 10 等全部熟透后就可以盛出来了。 这次的橙香馒头我做的很小很萌，一共煎了两锅，这次吃完剩余的全部用保鲜袋包起来冷冻，可以连吃一周哦~
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 香蕉 1根 / 鸡蛋 1个 普通面粉 25克 / 黑芝麻 1克 / 辅料 油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 2 将鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌均匀。 *要一直搅拌成浓稠、细腻的面糊，状态可以参考我这张动图。如果总是有小面疙瘩，建议要再过筛一次哦 3 然后加入黑芝麻搅拌均匀，放好备用。 生熟芝麻都可以，如果家里没有，不加也OK。 4 香蕉剥皮，切成块状。 *香蕉版我替你们尝试了是非常甜糯的，你们也可以换成其他甜甜的水果试试哦~ 5 热锅刷油，将香蕉片均匀地裹上面糊，放入锅中。 6 开小火，煎至底部凝固后翻面。 *蛋液真的超级好熟，一定要开小火，注意观察凝固情况，翻面就是分分钟的事儿 7 煎至两面金黄，完全熟透后盛出。 8 是不是太简单了！但口感真的赞赞赞，这个加餐香蕉饼的做法可要收好，娃一定喜欢！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：荔浦芋头300克、淀粉100克、蔓越莓25克、葡萄干25克、黑加仑干25克、糖15克 辅料：熟油 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 荔浦芋头先用擦丝器擦成丝状。 *我用的是荔浦芋头，你们可以换成普通芋头，或者如果买不到，换成等量的土豆、红薯也可以 3 在芋头丝内放入糖，然后抓拌均匀。 *糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减，但后面的果干一定要加，否则芋头糕就没有什么味道了。 4 静置腌制15分钟，让芋头丝变的更软一点 5 静置结束后，在芋头丝内加入淀粉，搅拌均匀。 *重点！一定要细细搅拌开，尽量让每根芋头丝都能粘上淀粉，根根分明，做出来就不会是软软的一堆。如果淀粉想换成面粉也可以，但是口感会变硬哦~ 6 然后加入葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干，再次搅拌均匀。 *果干你们可以随意放，家里有什么就加什么，但我强烈建议蔓越莓干是要加的，酸酸甜甜的会让芋头糕口感变得超赞。 7 将拌好的芋头丝，放入铺好屉布的蒸屉中。 8 将拌好的芋头丝，放入铺好屉布的蒸屉中。 9 模具内部刷一层熟油，然后放入蒸熟的芋头糕。 *因为塑形之后就可以直接吃了，所以这里一定要刷熟油哦~ 10 将表面按压紧实，这样更容易脱模 11 待芋头糕温凉后，倒扣在案板上脱模，最后用刀切成小块。 12 这样会更方便宝宝抓取，又是蒸糕又是甜点，作为加餐给娃吃再好不过了！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐120克、鸡胸肉100克、玉米粒40克、淀粉20克 辅料：盐、油、果蔬调味料 制作总量：18块 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 鸡胸肉先用刀剁成细腻的泥状 3 将鸡肉泥装入裱花袋中，裱花袋内再放入一块豆腐。 *没有裱花袋的姐妹就直接拿一个保鲜袋来代替，豆腐用南豆腐或者北豆腐都可以 4 不断用手揉捏，将肉泥和豆腐泥捏到均匀、细腻的状态。 *前面几步，如果你有料理机的话，直接用料理机搅打细腻也可以哦~ 5 然后在裱花袋中加入玉米粒、淀粉、盐、果蔬调味料。 *没有玉米粒的姐妹可以不加，像盐啊、果蔬调味料这样提味儿的辅料，根据娃的月龄来适量增减就可以 6 继续把这些食材在裱花袋内揉捏均匀。 7 锅中刷油，在裱花袋前端剪开一个小口，然后将揉捏好的豆腐鸡肉糊挤入锅中。 *姐妹们可以像我一样，通过筷子的辅助来夹断糊糊。油记得比平时多刷一点，吃起来会更香 8 接着将糊糊用小铲子整理成长方形状。 9 开小火，煎至底部定型后翻面。 *烤箱版：将烤箱温度调制上下火180度，鸡块放入烤箱中层。预热5~10分钟后，再烘烤20分钟左右。因为每个人做的鸡块大小都不一样，所以具体时间还是要以熟透为准 10 一直煎至两面微黄，完全熟透后取出。 11 最后，再给娃蘸点番茄酱，又嫩、又香、又酸甜，孩子一手一块根本停不下来啊！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜银耳70克、山楂5颗、金桔4颗、黄冰糖10克 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 先将银耳清洗干净，撕成小朵。 3 然后放入锅中加入适量清水，开火煮至水沸后，转成中小火继续熬煮 4 山楂、金桔中加入少量盐、清水，将食材清洗干净 5 山楂从中间切开，去核、去蒂，然后切成小丁。 6 金桔同样切分成丁状，扒去中间的小核 7 在银耳煮至浓稠后，加入山楂丁、金桔丁，继续熬煮约5分钟 8 然后加入少量冰糖，一直搅拌到融化状态，盛出即可 9 酸酸甜甜又开胃消食，过节在家喝到最清新的就是这一碗了，娃连一口汤都不肯放过呢！
1 参考月龄：20个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：猪肉150克、白芝麻2克、糖3克 辅料：蚝油4克、酱油3克、盐1克、蜂蜜水5克 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 猪肉切成小丁，放入到料理机中。 *我用的是里脊肉，你们还可以选择稍微带一点点肥肉的猪腿肉也很好吃 3 启动料理机，将食材搅打细腻。 *没有料理机的姐妹，也可以直接用猪肉馅或者牛肉馅，但我建议要剁的非常细腻才行，否则后面容易散开不好成型 4 将猪肉泥倒入碗中，碗内继续加入蚝油、酱油、盐、糖。 *蚝油4克、酱油3克、盐1克、糖3克，这是我试验出来的最好吃也是最合适宝宝的配比哦。 5 用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。 肉泥要搅拌到粘稠状才好，不要太散。 6 肉泥放入硅油纸上，在肉泥上方再盖一张硅油纸。 *君君建议硅油纸的防粘效果是最好的，如果一定要用锡纸，就在上面涂一层油，避免粘住拿不下来 7 用擀面杖将肉泥擀成薄片形状。 *这里注意2个重要知识点，一个是要擀的足够紧实，否则做好的猪肉脯非常易散；另一个是要擀得均匀、薄厚一致，可以避免有的地方糊了有的地方还没熟透的情况。 8 连同油纸将猪肉脯放入平底锅中 9 开小火加热，直至表面变色后翻面 10 取下硅油纸，表面刷一层蜂蜜水、撒上白芝麻。 *蜂蜜水+白芝麻真的是猪肉脯的灵魂，一定要加！ 11 继续煎至另一面也上色后，翻面揭去油纸 12 同样刷一层蜂蜜水、撒入白芝麻 13 这样来回、反复翻面，一直到肉质紧实、完全熟透的状态。 14 出锅后晾一晾，切成小块即可 15 做好后的猪肉脯每一块都油亮亮的，香气特别撩人，任谁都会忍不住，想先撕一小块尝尝的！
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鸡胸肉80克、山药25克、西兰花20克、面包糠40克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个 辅料：姜片、小葱、鲜菇粉 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 将鸡胸肉切成小块，放入葱姜水中浸泡15分钟。浸泡的作用是为了去掉肉腥味，吃着口感更好 3 西兰花放入沸水锅中焯水，熟透后捞出，掰成小朵 4 山药去皮切成小块，与西兰花一起放入料理中。 *山药和西兰花你们可以替换成其他食材，主要是为了在鸡肉泥中加些蔬菜，补充营养 5 料理机内继续加入浸泡好的鸡胸肉丁、鲜菇粉。 6 启动料理机，将食材搅打细腻。 7 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放好备用 8 双手用清水打湿防粘，然后取适量搅好的鸡肉泥，揉搓成球状。 9 鸡肉球外层依次裹上玉米淀粉、蛋液 10 最后均匀地裹上一层面包糠，放入铺好硅油纸的烤盘中。 *面包糠自制方法：切掉吐司四边，中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了 11 烤箱提前预热5分钟，放入烤盘，烤箱调至上下火180度烤15分钟左右。 *不粘锅版：热锅刷油，将肉泥做成鸡肉饼的形状，放入不粘锅内，用小火煎熟。 12 烤好后取出，这鸡米球还烫手，宝宝都迫不及待的要抓上两个了！ 这次的食材量我一共做了15个小球，大宝宝可以在鸡肉泥中少放盐来调味，或者直接不加最后蘸番茄酱吃也是超香的~
1 参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：松饼：酸奶90克、低筋粉50克、糖10克、鸡蛋1个 水果：草莓2颗、猕猴桃1个 辅料：柠檬 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在2个无水无油的大碗内。 *第一步就是重点！切记要准备无水无油的干燥大碗，这是打发蛋清成功的一个最基础因素 3 在蛋黄中加入酸奶、低筋粉，搅拌均匀放好备用。 4 蛋清中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打至出现粗泡的状态。 *没有柠檬汁，你也可以少滴一点白醋，也会起到相同效果。 5 加入1/2的糖，继续打发至蛋白出现明显的纹路。 *在打发蛋清的过程中，糖可以少加，但我不建议完全不加，那样打发起来会很困难，且很容易消泡 6 然后加入剩余的糖，持续打发至提起打蛋头呈小尖钩状。 *很多姐妹打蛋白霜失败，原因都在于没有打发好！纹路一定要明显、提起打蛋器一定要有小尖钩，如果实在控制不好，糖可以分多次加入，以保持稳定的状态 7 锅取1/3的蛋白霜舀入蛋黄糊中，切拌均匀。 *切记不要划圈搅拌，一定要用上下翻拌或者切拌的方式，以免消泡 8 然后将切拌好的蛋黄糊，全部倒回蛋白霜中，再次切拌均匀。 9 然后装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。 *没有裱花袋的姐妹直接拿保鲜袋来代替，同样底部剪开一个小口就好了 10 将蛋白糊以小饼的形态挤入不粘锅中。 *如果你的不粘锅和我一样很给力，就不用额外刷油。如果家里的锅会粘，就涂一层薄油 11 开小火煎至定型后翻面，一直煎至两面微黄，熟透后取出。 *一定要开小火、用不粘锅！松饼熟透的时间很短，注意观察底部定型的状态 12 猕猴桃去皮，切成小片 13 草莓洗净去蒂，同样切小片。 要记得，水果片可以随意替换哦~ 14 然后将草莓片、松饼、猕猴桃片，依次串入竹签中即可 15 又香又软又多层，君君真的举双手5星强推！ 一定要做一次试试，生怕你们就这样错过了不粘锅就能做成的绝妙甜点~