女人相对男人来说，其实女人要比男人幸福，因为女人有一项男人羡慕都羡慕不来的功能，那就是孕育生命！当精子遇上卵子结合成为一颗坯胎时，你就已经是一位孕妇了，十个月的辛苦孕育，虽说比常人要辛苦，但是一般人是体会不到那种幸福的母爱，想想一颗小生命正在你的体内，就觉得好激动，而且成就感很高，但是女人有考虑过怀孕的年龄吗？这些时间段的利弊你清楚吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 20多岁怀孕的利弊 好处 1、流产的机会少，只有2-3%; 2、有关母婴健康的顾虑少，患妊娠综合征如高血压的机会也较少，婴儿畸形率低。二十多岁女性生产先天痴呆婴儿的几率也低，大约是1/1500; 3、精力充沛，全天候护理婴儿的能力也比较强。如果是20刚出头就生孩子，将来要再生育孩子也没有困难。 4、如果事业上不太成功的话，当全职妈妈的决心比较容易下;如果打算孩子上学之后再出去工作，职业选择的范围也比较宽，不必过多考虑年纪的问题。 弊端 1、在你的朋友圈中，会感到较特别，会感到被别人从以往愉快的社交生活中遗弃。 2、如果工龄太短，则享受不到产后福利;或许根本就在上学没有收入。 3、如果刚刚参加工作，经济上则没有保障。 30多岁怀孕的利弊 好处 1、产后并发症和产后身体恢复，与20多岁没有差别。 2、夫妻关系更趋于稳定。 3、30多岁工作稳定，有些成就，比较容易得到完全的产后福利。 4、经济上比较宽裕，支付得起育儿费用。 弊端 1、35岁以后生育能力急剧下降，流产率升高，达4-5%。 2、30多岁的畸形儿生育率较高。 3、35岁以上早产情况较多。容易发生高血压、妊娠糖尿病和其它并发症。 40多岁怀孕的利弊 好处 1、是真正想要孩子，并且是多年期望的结果。 2、40多岁时的女人已是年长而聪慧，而且多半不是初为人母，有带孩子的经验。 3、年纪大一点的女人无论是经济上还是心理上都比较可靠，夫妻关系也比较稳定。 4、很多女人在40多岁时已经完成了职业上的心愿，不会认为孩子是事业的障碍。 弊端 1、40岁以后，流产危险高达13-15%。 2、遗传缺陷的概率更高。 3、生孩子的欲望锐减，除非你非常健康同时非常想生育孩子。 4、当孩子十几岁时，妈妈已经50多岁了，也许可能和孩子有代沟，因为你的少时年华早已成为遥远的记忆。 总结：有人会以为生孩子是件很简单的事情，却不知道这样一件看似简单的事情，实际上准妈妈要受太多的苦，都说女人生孩子是在鬼门关走了一遭回来，也是女人的第二次生命，以上给各位女性总结的三个年龄阶段生孩子的利弊，希望大家都要权衡好以后再怀孕生孩子，毕竟生孩子是一件大事，切不可大意，而且在思考了利害以后可以更好的为自己、为孩子负责。所以各位宝爸要好好爱惜宝妈哦！
准爸准妈都知道，想要培育一个聪明的宝宝必须从胎教开始。可是许多人都在纠结到底什么样的胎教方法才是最好的。专家表示，孕妇微笑是一种很好的胎教方式。 专家指出，孕妇愉悦的情绪可促使大脑皮层兴奋，使孕妇血压、脉搏、呼吸、消化液的分泌均处于相互平稳、相互协调状态，有利于孕妇身心健康，改善胎盘供血量，促进腹中胎儿健康发育。 微笑是很好的胎教 怀孕前3个月，正是胎儿各器官形成的重要时期，如孕妇长期情绪波动，就可能造成胎儿畸形。所以，怀孕期，孕妇要每天都开心一点，不要吝啬你的微笑。 尽管腹中的胎儿虽然看不见准妈妈的微笑表情，但他们可以感受到妈妈的喜怒哀乐。 孕妇情绪低落时，吃些坚果可以起到调节情绪，预防抑郁症，比如核桃，花生。坚果类食物中不但含有蛋白质和十几种重要的氨基酸，同时还含有维生素b1、维生素b2、维生素b5、维生素e及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对孕妇，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。 准爸爸也可以进行微笑胎教 孕妇怀孕期间，不仅准妈妈要常常微笑，准爸爸也要常常微笑，因为准爸爸的情绪常常影响着准妈妈的情绪。准妈妈快乐，这种良好的心态，会传递给腹中的胎儿，让胎儿也快乐。胎儿接受了这种良好的影响，会在生理、心理各方面健康发育。 【温馨提示】孕妇在妊娠1个多月时，如果受到惊吓、恐惧、忧伤、悲愤等严重刺激，或其它原因造成的精神过度紧张，会引起流产等不良反应。
孕妇睡眠不好的原因有哪些 常常听到周围一些孕妈妈抱怨说怀孕之后就没睡过好觉，翻来覆去总是睡不着。要改善睡眠质量，首先要知道导致孕妇睡眠不好的原因是什么。 1、尿频 女性怀孕后，子宫为了适应胎儿的生长发育就会不断的增大和扩张，这样直接压迫了体内的膀胱，所以就容易导致尿频尿急的情况。初期可能有一半的孕妈妈尿频，妊娠后期，有将近80%的孕妈妈为尿频困扰，会增加晚上起床上厕所的次数，这样就严重影响了孕妈妈的睡眠。 2、焦虑 怀孕后，因为担心胎宝宝的发育状况，以及受到荷尔蒙的影响，孕期的情绪会变得不太稳定，当孕妈感到压力大时就会变得紧张和焦虑。这样的情绪对睡眠有极大的不利影响，所以孕妈妈要避免工作压力过大以及作息不正常。 3、荷尔蒙变化 孕期荷尔蒙（黄体酮）变化会让孕妈妈情绪不太稳定，精神和心理上都变得比较敏感，对于压力的耐受力也会降低，常会有忧郁和失眠等症状的发生。 4、半夜抽筋 妊娠后期，由于胎儿发育需要大量的钙，而孕妇不注意补钙就容易半夜抽筋;还有就是因为子宫逐渐增大，导致压迫小腿和下肢部位，造成血液循环不良，诱发抽筋。许多孕妈妈都会出现抽筋的症状，这也会影响到睡眠的质量。 5、饮食习惯改变 有的孕妈妈孕早期白天孕吐严重，导致进食少，而到了夜间又肚子饿而影响睡眠;有的孕妈妈因为担心胎儿发育营养不够，睡前大量饮食，导致食物难以消化，这些都容易导致孕妇睡眠不好。 孕妇睡眠不好怎么办 当孕妇出现好几天都睡不着的情况的话，不妨从以下的几种方法来改善。 睡前准备 1、洗一个舒服的澡 睡前洗一个舒服的澡能使全身放松，有一定的催眠作用。冬天的时候，一定要保证足部保暖，可以泡脚改善，还能请家人帮忙热敷和按摩来防止抽筋。 2、增加枕头 适当增加一点枕头的高度有利于改善睡眠。还可以用枕头来支撑腹部和背部，放一个枕头在腿部之间可以承托下沉的背部有助入睡。 3、放松心情 怀孕期间保持愉快轻松的心情对胎儿发育能起到积极作用。实在睡不着，可以看看报纸或书，不要强迫自己睡觉，这样反而会让自己变得紧张。还可以听听舒缓的音乐，一方面有助于胎教，另一方面也能使你心境平和、安静入睡。 4、睡前3-4小时内不宜运动。 睡觉前运动会让人的精神变得兴奋，不利于睡眠。孕妇可以在白天适当做一些简单的运动如舒展肢体、瑜伽、按摩和深呼吸，这样有利于晚上睡眠。 5、白天少睡 女性怀孕后，精神乏困，身体也变得更不想动，于是个别孕妈妈白天大部分时间都在睡觉。白天睡太多，晚上就容易失眠，所以孕妈妈白天应该找一些其他的事情来缓解嗜睡的现象，白天尽量少睡。 睡前饮食 1、睡前不喝咖啡、茶，油炸食物、难消化食物。尿频严重时，上午多喝水，下午和晚上少喝水。睡前吃适量的点心，能防止隔日醒来头痛。少吃精淀粉食物，如白面包、白米饭、甜食等。 2、牛奶加点蜂蜜，有助于入睡，但要提前两小时喝。高蛋白零食提高血糖水平、防做恶梦、头痛、发热。
随着社会的发展。，人们的生活水平也得到了提高，如今真的是想吃什么都可以买的到，正如老人们所说：现在每天家家户户吃饭都和过年一样。因为只有以前过年才能吃上一顿好的，而现在天天都是吃好的，于是一些人群饮食方面没注意就有了胃病。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 按老人说的办法，多喝稀饭，多吃汤面，这样就可以把胃养好了。其实这个说法并不正确，这些食物属于流食，确实属于低热量好消化的，对胃刺激小，但是长期吃可起不到养胃的作用，反而会使我们的消化功能退化。 因为稀饭并不是粥，粥煮出来是那种特别烂熟而粘稠的，在粥上面插一根筷子，筷子也不倒。而稀饭中水太多了，对于胃不好的人，往往肠胃的运水能力不强，反而会增加肠胃负担，如果长期喝稀饭，还容易出现反酸，胃胀等不适反应。 当然长期喝粥养胃，这个说法也不完全对。这是因为粥是易消化的食物，容易刺激胃酸分泌，如果你长期喝粥，胃部产生的大量胃酸则会刺激到胃部溃疡面和胃黏膜，不利于溃疡面的愈合和胃黏膜的修复。因此，喝粥养胃也不能天天喝，而是做到营养均衡，合理搭配，才能让你的胃越养越好。 那么吃面条就能养胃吗？虽然说面条中，大多都加入了碱，可以中和胃酸，但是长期吃面条，也得注意面条选择是清汤的，可以放点青菜，但是如果加过多的调料，或者过于油腻，反而起不到养胃的效果，甚至会加重肠胃负担，加重胃病。 总体来说，喝稀饭并不养胃，吃汤面也得注意汤面的做法，做法不对也会伤胃。那么胃不好的人，有哪些可以真正养胃的主食呢？下面这3种，胃不好的人可以换着吃。 1、粗粮 粗粮中含有大量的植物性纤维，可以帮助胃肠蠕动，有助于消化，还能帮助身体排出多余毒素，加快人体新陈代谢。胃不好的人可以将粗粮做为主食，不但能养胃，还可以减肥瘦身。 2、发酵后的面食 吃面食是否养胃，要和面食的加工方式有关，胃不好的人要吃发酵过的面食，这样才能避免胃胀气，有易于消化。而且发酵后的面包，馍头更有营养，所含蛋白质超过未经发酵的。把面包切片，馒头切成片烤一烤再吃，对胃更好。因为高温会使淀粉充分糊化，这样改变分子结构，使其排列更小，便 于消化吸收。但是要注意烤制时千万不要烤糊了，烤至金黄即可，也不可多吃，胃不好的人每次只要吃上一到二片就可以了。 3、小米 小米营养价值高，易消化，非常适合胃病患者吃，而且还有补脾益气的作用。但小米性有些偏凉，所以体质寒的人不宜吃得过多。 试试五道“养胃主食” 1、白术猪肚粥 做法：白术30克，猪肚1只，粳米60克，生姜少许。将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000毫升，煎煮取汁约600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。 专家点评：用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。 2、豆蔻馒头 做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。将白豆蔻研为细末，待面粉发酵后，一起加入制成馒头。 专家点评：用于脾胃气滞的脘腹胀痛，食欲不振或胃脘冷痛，恶心呕吐等。 3、神曲粥 做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先将神曲捣碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次温服。 专家点评：用于脾胃虚弱、食欲不振、食积难消、嗳气、泛酸水、脘闷腹胀等症。 4、玉竹粥 做法：鲜玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少许。先将鲜玉竹洗净，除去根须、切碎，加水1000毫升，煎取浓汁约500毫升，再加粳米煮为稀粥，加少许冰糖即可，每日分3~4次分服。 专家点评：适用于胃火炽盛或阴虚内热、容易饿的胃炎患者。酸水、脘闷腹胀等症。 5、椒面饼 做法：蜀椒6克，白面粉60克，葱白茎。将蜀椒去闭口者，去椒目，焙干研末，与面粉拌和，加水揉成小饼状。将水烧沸，下椒面饼，煮熟后，放入葱白，并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。 专家点评：适用于寒凝气滞导致的胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。 长期胃不好可以益渭通舒茶进行养胃，养胃需平时注意饮食和生活习惯！胃炎患者注意不要吃过饱、极渴喝水，晚饭要少，宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物。
癌症的可怕性有多大恐怕不需要多讲，许多的名人明星都死于癌症，其实我们身体都会有或多或少的癌症因此在我们身体里面，被激发出来的原因很多时候在于我们的生活习惯，饮食习惯等等，我们应该怎样养成健康的习惯帮助我们更好的远离癌症呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、多吃菜花。菜花是一种超级抗癌食品，多多益善。但西班牙研究表明，微波炉加热会破坏菜花中97%的抗癌物质——类黄酮，所以应该蒸着吃，或像快餐那样生吃。 2、吃什么都不妨加点大蒜。大蒜内含有硫磺类化合物，会刺激人体免疫系统，预防癌症，并且还有限制肿瘤生长的潜力。可以将两瓣大蒜碾碎，再用两大汤匙橄榄油炒嫩，然后倒入罐中与切成块的西红柿混合，最后轻轻搅拌并加热，做个意大利面。大蒜的好处不必多说，西红柿里的番茄红素能让我们远离结肠癌、前列腺癌和膀胱癌，橄榄油则能有助吸收番茄红素，塞满纤维的意大利面能降低患结肠癌的风险。不仅如此，鲜美的味道会让你不能不说：味道好极了！ 3、防非霍奇金淋巴瘤，少吃高脂动物蛋白。研究发现，进食大多数动物蛋白的妇女患非霍奇金淋巴瘤的风险要高出70%，而那些以脂肪饮食为主的妇女患此病的概率要高出90%。所以，还是改吃低脂或无脂奶制品吧，用家禽和鱼代替牛肉或猪肉，用橄榄油代替黄油。 4、防结肠癌——有机会就喝杯水。一项研究表明，成年男子每天喝6杯(每杯240克)水，患膀胱癌的机率会减半。另一项研究则将妇女的饮水量与结肠癌联系了起来，妇女多喝水，可以降低45%患结肠癌的风险。 5、防肝肾的癌变，穿不需要干洗的衣服。许多干洗店仍然在使用一种叫做全氯乙烯的化学品，这种化学品会对肾功能或肝脏功能造成损害甚至癌变。如果必须干洗，请在穿前将它们从塑料袋里拿出来在宽敞的地方晒一晒。 6、防乳腺癌，每天晚餐后散步30分钟。适度的运动可以降低雌激素的水平，从而降低患乳腺癌的风险。另有研究指出，每周四小时的散步或者徒步旅行能将胰腺癌风险减半。 7、每天至少吃14盎司，约七份全谷类、麦片和其他复合性碳水化合物，并降低加工食品和精制糖的摄入。 8、限制脂肪食物的摄入，特别是来自动物体内的脂肪，把总热量控制在30%以内。 9、限制腌制食品的摄入，并在烹饪添加盐时，每天以少于2400毫克的钠为准。
有些人减肥过度导致身体出现问题，尤其是节食减肥，严重的还会导致胃穿孔，那么得了胃穿孔吃什么好呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 胃穿孔吃什么好 1、胃穿孔吃什么好 1.1、牛奶:牛奶可以为机体提供优质蛋白质和人体必须的微量元素,还具有保护胃肠黏膜的作用,减少胃穿孔的损伤,促进愈合。 牛奶怎么吃:每天350-500ml为宜。 1.2、西兰花:西兰花具有促进组织生长愈合,含有一种类黄酮物质,具有清洁血管组织的作用,有利于患者的恢复。 西兰花怎么吃;每天200-280克为宜。 1.3、柿子:柿子具有止血、凉血的作用,预防胃穿孔出血或者止血,还需有利尿促进毒素排出体外,消炎预防感染等作用。 柿子怎么吃:每天180-280克为宜。 2、胃穿孔的食疗食谱 糯米江米红枣粥:糯米江米红枣粥是非常养胃的一款粥,而且胃穿孔病人体力虚弱,好的补品之一。 糯米、江米,性甘平、无毒,入脾胃。有暖脾胃,补中益气,缩小便的功效。大枣“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气,少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药,久服轻身延年。 以此二种药食同源的原料共煮粥,经常食用,对胃寒有效。 3、胃穿孔的饮食禁忌 3.1、忌饱食。吃的过多,大量的食物长时间的停留在胃里,胃压力增高,溃疡易出血或穿破。 3.2、忌硬食。过硬的食物或难消化的食物(炒豆、炒花生仁、油炸食物等),会对溃疡面产生机械性磨损,引起出血或穿孔。 3.3、忌饮酒。酒精会刺激胃粘膜血管,使之痉挛缺血,增加胃肠蠕动,导致溃疡病复发并发生出血、穿孔。 3.4、忌饮浓茶、咖啡。慢性胃溃疡病人不宜喝浓茶,因为浓茶刺激胃粘膜,胃会更疼。 胃穿孔的护理方法 1、饮食调养 凡饮食不节,过饥过饱或过食生冷食品都能影响胃的功能而引起疼痛,胃病之后消化性功能减弱,因此饮食一定要按时定量,少吃为宜,吃饭时要细嚼慢咽,吃清淡易消化的食物,胃喜润恶燥,而醇酒辛辣,油腻厚味的食物均能生热化燥,对胃部不利。 2、精神调整 临床上由于精神刺激、情志不舒、肝气郁滞,使胃病复发和加重的最为多见。因此保持精神舒畅愉快,情绪稳定,避免情志刺激。 3、慎起居、重锻炼 有规律的生活对于健康也是非常重要的,得了胃病更应当注意,按时用药之外,还要有严格的作息制度,保证充足的休息和睡眠,可以促进疾病的康复。经常锻炼身体,能增强体质,提高抗病能力,通过运动可以促进胃肠道的蠕动和分泌。同时注意气候变化及时增减衣被,免受寒邪侵袭,对于促进胃病的康复有着重要的意义。 胃穿孔的预防方法 1、养成良好的生活习惯,定时进食 生活中很多人忙于工作忙于应酬,导致一日三餐不定时,甚至也有暴饮暴食的情况出现,但这样其实对胃的伤害是最大的。为了保护胃部健康,建议大家定时进食,并且每顿饭不要吃太饱,七分饱是非常健康的一种饮食方式。 2、少吃辛辣刺激的食物 经常不加节制进食辛辣刺激的食物,这些食物就会刺激人体胃黏膜,长期不注意的话会导致胃黏膜发生炎症,久而久之就会形成胃炎、胃穿孔的问题。因此要想做好胃穿孔预防,就一定要做到清淡饮食。 3、空腹不喝酒 我们知道酒精不仅伤肝,它同时对于胃部损害也是非常大的,尤其是空腹情况下喝酒,当中的酒精会刺激胃黏膜。胃黏膜在强烈的刺激下,会发生胃扩张的情况,从而加大胃穿孔的风险。因此为了预防胃穿孔问题出现,建议大家尽量少喝酒,即使不能避免喝酒的情况,也建议在喝酒前先吃点食物垫垫肚子,这样也能减少对胃的伤害。
心脏是我们人体的发动机，维系着体内各个脏器功能的正常运转，心脏也是生命体征的重要标志。如今，现代医学的专科分类虽然越来越细，但对疾病治疗的核心并未有变化，所有疾病治疗的最终目的是保护心脏，因为心脏不跳了，人就没有了。所以，除心脏病专业外，肾脏病、内分泌专业也越来越重视在原发病治疗过程中对心脏的保护。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 对心脏保护的另一个重要环节是要重视养成良好的生活习惯。如果生活方式不健康是很容易诱发心脏病的。 总体上说以下生活习惯容易引起心脏病： 一、急剧性的减肥：急剧性的减肥是最常见的心脏病患者的禁忌之一。闪电式的饥饿减肥法，会引起体重下降速度过快，导致消耗大量蛋白质、肌肉组织减少，造成心肌组织衰退，诱发心力衰竭，心脏病患者在平时就要防止身体过于肥胖！ 二、饮食过饱：饱食是一种较容易被忽视的心脏病患者的禁忌。如果三餐进食过饱，引起心脏代谢增加，诱发致命性的心肌梗塞，心脏病患者在饮食上要采取少食多餐的方式，这对身体是有利的! 三、摄入过量食用盐：心脏病的患发和患者生活中食用盐的摄入量是有密不可分的关系，患者在饮食中一定要注意盐量的摄入，慢慢的习惯少盐的饮食，对疾病还是有很大的帮助的。 近些年来，心脏病的发病率和死亡率逐渐升高，很多人只有在病情比较严重的时候才会选择就医，却往往错过了疾病的最佳治疗时期。别等出现了心绞痛，才知道自己心脏有问题！ 那么怎样判断自己心脏好不好呢？其实，心脏病最喜欢这5类人。 一、心脏病“偏好”的5类人 1、只吃素的人 很多人为了预防心脏病而拒绝吃高脂肪的肉类食品，这种做法是不对的。 因为如果长期只食用蔬菜和水果等低脂肪食品，会导致糖类的摄入量过高，使人体不得不分泌更多的胰岛素来帮助消化糖类，从而会引起人体内一连串的变化，比如导致高密度脂蛋白等对人体有益的物质含量降低、甘油三酯等对人体有害的物质含量升高。 甘油三酯、高密度脂蛋白、胰岛素这些恰恰是衡量三高的重要指标，所以瘦人也可能有三高，也会得心脏病。 2、三高人群 三高人群更要警惕糖尿病。如果血糖血脂血压过高，一定程度上会损伤血管，进而损害心脏。 3、吸烟的人 吸烟人士比普通人的患病机率多两倍半，因为香烟中的尼古丁或烟草中的化学物质会损害心脏血管，若血管出现裂痕，会使胆固醇积聚，诱发心脏病。 4、缺乏睡眠的人 失眠会导致患心脏病的危险增加，同时也是心脏病的重要先兆症状之一。失眠会影响人体各系统的休整，甚至直接影响到血压及炎症的情况。失眠还会导致血压升高，炎症几率增加，心血管系统受损，增加心脏病及中风危险。 5、脾气差的人 正常的喜乐，会使精神愉快，而大喜大悲的情绪对人身体是有损伤的。所以情绪大幅度波动的人群，所产生的愤怒、悲伤、压抑、大喜都可能会诱发心脏病。 心脏是人体最重要的器官之一，很多坏习惯都会损伤心脏。好在我们还可以通过“食疗”，吃些“养心”食物来保护它。 二、心脏最喜欢的4类食物 1、豆类 豆类食物中含有镁离子和叶酸。镁离子能够降低人体血压，叶酸则可以减少体内“同半胱胺酸”（一种将心脏病的发作风险提高的氨基酸）的浓度。研究还发现，深色豆子中的这些成分含量尤为丰富，如黑豆、红豆等。 2、橄榄油 橄榄油中含有大量的多酚、不饱和脂肪、维生素E，对心脏的健康既有好处。其中多酚是一种抗氧化剂，能够防止体内有害胆固醇氧化而伤及心脏。 3、鱼油 野生的三文鱼中含有极其丰富的OMEGA-3脂肪酸，这种脂肪酸可以有效的保护心脏，稳定心律，降低血压，遏制心血管炎症，减少心脏病的发病率。现代人把鱼油加工成保健品，罐装鱼油颗粒，让人们可以更方便的补充营养物质。 4、坚果 坚果中含有大量对心脏有益的物质。比如核桃中就含有大量的植物甾醇，可以减少人体肠道对胆固醇的吸收，同时补充维生素、纤维素、蛋白质等多种营养成分。 除了吃食物来保护我们的心脏，我们还可以通过合理的运动，稳定血压血脂，强壮心脏。
平时偶有头疼脑热，着凉感冒的时候，常有咳嗽痰多的情况。咳嗽痰多，一般是由于肺热、肺燥、支气管炎等原因引起。那么，有什么食物可以化痰止咳呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)来说说一些适合这类情况的水果。 1：陈皮 陈皮是芸香科植物橘或其栽培变种的果实的果皮。陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功用，对于咳嗽痰多有很好的治疗作用。橘子的果瓣上的丝网状经络叫橘络，也有通络化痰的效果，因此，咳嗽痰多的人，可以吃一些橘子，来化解身体的不适。 陈皮也可以和大米熬煮成粥品食用，有和胃理气，化痰止咳的良好功效。取10克陈皮和100克大米，洗净后一同放入锅中熬煮，待香浓熟烂时，即可食用。 2：罗汉果 罗汉果是葫芦科植物罗汉果的果实，历来是人们药食两用的水果。罗汉果滋味甘甜，有清热润肺，滑肠通便的功效。在咳嗽痰多的情况下，可以鲜食罗汉果，或用干果和若干红枣加水煎煮饮用。 还可以用罗汉果和猪肺，做成罗汉果猪肺汤。取新鲜的猪肺切成薄片后，先放入锅中用水烧开，挤压掉猪肺内的浮沫杂质，捞起备用。把1个罗汉果切成小块，和之前备好的猪肺一起入锅炖煮至熟烂即可，食用前可添加香油和食盐、鸡精等调味即可。这款汤膳有很好的润肺化痰止咳功效。 3：梨 梨是常见的水果，生食滋味鲜美爽脆，营养丰富，又有清热润肺、化痰止咳的功效。梨子可以榨汁饮用，也可以加密熬制梨膏，对咳嗽痰多有很好的调理功效。 4：柚子 柚子是很多人喜欢的水果。柚子果肉酸甜可口，含有丰富的营养成分。柚子果肉富含维生素C以及类胰岛素等成分，不仅有降血糖、减肥美容的作用，还有健胃消食、下气化痰的功效。对于感冒咳嗽的病人，是很合适的食疗水果。 5：柿子 柿子果肉甘甜软糯，是很受欢迎的水果。柿子具有清热润肺，解毒生津的作用，可用于咳嗽、口疮等症状。食用柿子时，必须等到柿子脱涩变红成熟才能食用。柿子常用来做成柿饼，是广受欢迎的风味食品。 6：杏仁 杏仁为杏树的种子，在《滇南本草》里，有：“止咳嗽，消痰润肺”的记述。杏仁常制作成各种休闲坚果，是很受欢迎的茶点美食。因产地不同，杏仁有甜杏仁和北杏仁两种。一般食用都选用甜杏仁。甜杏仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖类、维生素C和钙、磷、铁等微量元素。杏仁有润肺祛痰、止咳平喘和通便润肠的保健功效。 日常护理 （一）减轻咳嗽程度及咳嗽带来的不适 1、调整姿势：采取患者喜好的舒适姿势，配合治疗原理给予适当调整。一般取侧卧屈膝位、半坐卧位或坐位。 2、保持空气清新及适当的温度、湿度：温度以18一20℃为宜；湿度一般为40%一50%；上呼吸道感染、支气管炎患者的适宜湿度80%。 3、嘱患者饮适量温开水，湿润呼吸道减少刺激。 4、避免食用刺激性食物，如辛辣或产气食物。减少刺激物的接触，如吸烟、花粉、香料、化学原料等。 5、对剧烈的刺激性干咳，遵医嘱给予镇咳药物并指导患者正确服用，防止发生晕厥、肋骨骨折、气胸等。痰液较多或年老体弱者不宜使用强镇咳药，以免发生窒息。 （二）减少痰液积聚，痰液能顺利咳出 1、观察咳嗽咳痰的情况，准确记录痰的性质，及时和正确留取痰标本，以提供可靠的诊断依据。 2、指导深呼吸和有效咳嗽。每2—4h进行数次深呼吸、有效性咳嗽。 3、协助排痰:卧床患者定时给予翻身、拍背。按体位引流的原则采用扣击和震颤的方法，使痰液从细支气管引流到大气管，以利排出。体位引流用于肺脓肿、支气管扩张等大量痰液者。按照发病部位，采取便于肺段支气管引流体位，使气管内痰液借体位顺利经支气管气管咳出。 4、补充营养及水分。若无治疗性限制时，每天补充水分1500ml以上，以达到液化痰液的效果。尤其是慢性咳嗽咳痰的患者其热量消耗增加，应保证营养物质的摄入，进食高蛋白、高维生素的膳食，根据患者的具体情况可少食多餐。 5、按医嘱施行雾化吸入疗法，有助湿润气道，促使咳痰。 6、配合胸部X线、听诊结果，在雾化治疗后施行背部扣击、震颤等呼吸治疗。 （三）去除诱因 1、避免进出空气污浊、人潮拥挤的公共场所，如车站、娱乐场所等。 2、减少接触冷空气，晨起或外出时注意保暖，必要时戴口罩。 3、避免剧烈性活动，可采取散步、太极拳等较平缓的活动。 （四）口腔护理 保持口腔清洁，以免因咳痰导致口腔气味不好而影响食欲。鼓励或协助患者刷牙每天1一2次，必要时行口腔护理。 （五）心理护理 严重的咳嗽、咳痰，可使患者呼吸肌疲劳及腹肌酸痛，使患者不敢作有效的咳嗽、咳痰，情绪低落；由于咳嗽而失眠、头痛，白天注意力不集中，患者往往极度焦虑、烦躁、食欲下降。在积极改善症状的同时，安慰患者，讲解咳嗽、咳痰的必要性，使患者保持良好的心理状态，配合治疗。 （六）健康教育 教育患者不随地吐痰，防止病菌污染空气传染给他人。对缺乏健康知识的吸烟者劝其戒烟，并告知吸烟可引起支气管上皮纤毛功能减退分泌物增加，以及支气管痉挛增加通气阻力，使痰液不易咳出；让患者了解缓解咳嗽咳痰常用的药物名称、剂量、用法及常见的不良反应，使疾疲在早期得到控制。
眼睛是“心灵的窗户”，是人的重要器官，它对于人们的工作、学习和生活均至关重要。每个人都希望有双明亮而有神的眼睛，但是幸运并不会降临到每个人的头上。为了保护好自己的眼睛，首先要从食疗着手。那么，吃什么对眼睛更好？什么食物对眼睛有害？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一、甘薯 眼睛疲劳吃甘薯。人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。 为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。 食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。 二、蛋黄 蛋黄越黄对眼睛健康越好。蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高的。有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以一般人皆知晓，也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。 关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。 蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。 三、菠菜 多吃菠菜眼睛“亮”。眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。 来自美国俄亥俄州大学的研究者也表示，像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。 而绿叶蔬菜中的菠菜好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。研究人员还表示，每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点菠菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。 四、玉米 经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。 但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。 五、蛋黄 蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛很好的营养素，吃后可以使眼睛更明亮。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。哪些患有高胆固醇、高血脂、高血压的朋友们应该尽量少吃蛋黄，一天以半个蛋黄到一个蛋黄为宜。 六、菠菜 富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，预防干眼病等症。 七、枸杞 《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。” 枸杞的护眼功效也依赖于其中的玉米黄素。食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。 要想发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量要减半，否则容易滋补过度。 八、猪肝 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。 对眼睛有害的食物 甜品助长近视 据日本有关专家测定，甜食可以助长近视眼的发展。这是因为，甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果机体中糖分摄入过多，维生素B1就会相对不足。因此，有专家建议:患了近视眼的宝贝，应该尽量少吃甜食，可以多吃些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、青菜、葱、糙米和芝麻等，这些食物对视力会有好处。宝贝大多爱吃甜食，但要适可而止。 过量食蒜对眼睛有害 大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有一定的预防作用，适量食用确实大有益处。 但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜，会有不良影响。故民间有“大蒜百益而独害目”之说。 特别是在宝贝患有眼疾的治疗期这一点更重要，因为中医治疗讲究忌口，通常认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽经治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果效果也不好。 经常用眼或用眼过度的人可以参考以上食物对眼睛进行调理。如果食疗方法，对眼疾基本无效时，请及时到眼科门诊进行就诊，让医生对病情进行评判，以便给出最好的解决方案。
中医认为人的健康跟自然界四季是相关联的，中医在这个问题上叫做天人合一，春天跟肝是对应的。春天是万物复苏的季节，人的肝正好是这个特点，肝也主生发，它也是向上的，疏泻的生长的这么一个过程。按照我国中医的养生要顺应季节的说法，春天就是养肝护肝最好的季节，那么我们如何做才最养肝呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 两大养肝误区需回避 虽说春季是养肝护肝的好时节，但是很多人对养肝有很大的误区。听听着名中医肿瘤临床专家是如何说的。 误区一：养肝应该多食酸 中医讲“五味入五脏”，食物中的“酸”与肝对应，想补肝，多吃酸？ 酸味入肝是没错，但春季吃酸养肝却是一个误区。 对于肝阴虚的人群，春季养肝适当吃些酸味食物，使阴血更足。但实际上有不少人是肝火过旺，如果再用酸味补肝，无异于“火上浇油”，反易因肝火过旺伤脾，影响胃肠功能。 春季养肝更主张“少酸增甘”。所谓的“增甘”不是多吃甜食，而是指性味甘平、能健脾益气的食物，如菠菜、胡萝卜、红薯、南瓜、栗子、大枣、山药等，对于肝火旺肝阴虚的人群都有帮助。 误区二：以形养形，吃肝养肝 现实生活中，有不少是以形补形的食物，比如核桃补脑，切开的胡萝卜就像人的眼睛，可以保护视力，那么是不是吃肝就会养肝呢？ 动物肝脏含有丰富蛋白、矿物质和维生素，具有补血补铁等作用。但由于动物肝脏中的胆固醇含量较高，若大量摄入，不但不能补肝，而且会加重肝的负担，特别是对患有肝病的人，容易影响消化吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱。 如何养肝？ 《黄帝内经》中总结春季养肝法则为：要晚睡早起、慢慢的锻炼身体、放松心情、升阳气。 春天养生务必遵守“春生”的养生之道，否则会损害五脏中肝气的生发之机。冬天养不起来，春天就无法生发；春天养不好，夏天容易出现心气不足、心血无力的情况。 养血保肝法——搓手心 方法：两手伸直，手心相对，上下搓，前后揉，然后两手做“负阴抱阳”的动作——右手包着左手。 早上做完之后，可以在中午11点到13点再进行练习，是春季养生的一个不错的保健法。从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，是主血的。手心搓热后就有活血的效果。 要想养肝，避免这三种伤肝行为 肝脏对于我们来说非常重要。然而，肝病已经是中国最普遍的疾病之一，而最具中国特色的癌症就是肝癌。医生提醒避免长期大量饮酒、脾气抑郁急躁、熬夜不睡等不健康的生活方式，正确养肝护肝，能有效避免肝癌的发生。 1、喝酒伤肝 酒精在到达肝脏后会转变为乙醛，对肝细胞来说，乙醇和乙醛就等同“砒霜”，让肝功能受损。酗酒还会让肝脏囤积过多的脂肪，增加肝硬化的几率，严重的会引起肝功能衰竭，最后导致肝癌。 2、生气伤肝 中医讲“怒伤肝”，医学临床发现凡爱生闷气发火的人更容易导致癌症。 平时要学会自我调控好情绪，心胸开阔，防止肝气郁结。 再者，中医认为“青色入肝经”，多食绿色食物如蒲公英、菠菜等，可舒缓肝郁。 3、熬夜伤肝 肝血充足，才能使百脉气血充盈，脏腑经络得以濡养。如果违背了这一规律，容易影响三焦、肝胆的功能，导致气血运行失常，为癌症的发生创造了条件。 强调一定要睡好子午觉，建议晚上11点之前休息，此时最能养阴，睡眠质量最好，可起到事半功倍的作用。 《黄帝内经》中讲“春生夏长秋收冬藏”、“无春则无夏”，这是养生的基本原则，同时也是一个循序渐进的过程。春季肝养得好有助于一年的身体健康，大家一定要重视！
刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来学习一下吧。 1. 炸猪排应先切厚片再拍薄 如炸猪排应切约1公分厚片，再用松肉槌将猪排敲至0.5公分厚，使猪排组织松散，且变大片，再进行腌制油炸，此法口感才会保持最佳。 汆涮的肉薄如涮涮锅的肉片，都由机器切割，且每片都是很薄，因为汆涮的时间要短，才能保留肉的原味，所以要切薄。 2. 肉排利筋松肉 1.用刀尖在肉排外围的筋膜切划数刀。 经如此刀功，肉排的筋膜才不会因油炸萎缩而使肉排变形。 2.利用松肉槌均匀将肉排两面拍松软。 3.图上有2片本来一样大小的肉排，左图经拍打过，形状呈现数倍大。 TIPS：松肉槌可将肉排组织拍散开，所以料理时肉质会更美味，而肉排体积变大，卖相极好。 3. 煎鱼要先修鳍免焦黑 煎鱼处理时要先将鱼鳍（背鳍、腹鳍、尾鳍）修掉较薄部分，一方面是修切后鱼身较工整美观，另一方面是入锅油煎时不会因为要将鱼煎熟，而让较薄的鱼鳍受热过久而焦黑。 4. 顺纹切鱼肉 鱼片、鱼丝、鱼柳，有共通特点，均是顺纹切割，因鱼肉、纹路组织较特别，如逆纹切割去烹调，鱼肉遇热组织变松散，就无法成丝，成完整片状。 5. 轻松去除肠泥 利用牙签在鲜虾从头部算起第二节处插入，轻轻将虾肠泥挑除。牙签插入点很重要，如遇前或过后较不容易将肠泥完全挑起，容易挑断。而且要在肠泥正下方穿过挑起，如穿入过于下面容易将虾肉弄断。 6. 虾球的正确切法 用片刀的刀尖从虾仁背后划开但不切断，将背划开会使烹调后，体积变大、形状如球，所以称之虾球，可让虾容易入味，减短烹调时间。虾背的深浅度会影响虾球的形状及体积，正确是要划深一点。划得太浅就不会卷成漂亮的球状。 7. 切丝与刨丝有何不同？ 左方为用刨丝器，刨成的丝，右方为用刀切出的丝，两者不同处为长度、及切割边缘。 长度：切的是将红萝卜切段，所以切出丝的长度是均一，刨的是将红萝卜整条与刨器结合，因力道、面积、角度均会影响长度。 切割面：因刀子锋利，所以切出丝的切割面均是平整而刨丝器的构造设计，是有圆弧度及洞口并不是那么锋利，所以刨出的丝会呈半圆形，边缘也无法平整。 各有优缺点：切的较美观，口感较脆，但速度较慢。 刨的口感较软，但量大时，刨的较快速。 用刀切丝能依蔬菜纤维特性，切出适合的纹路并能够平整而且整齐、大小、长度均一。刨丝因刨丝器的刀口较为粗糙，刨出丝因经重压纤维受损，而且长短不一，容易出水，保存不易，无法如刀切的能随意控制粗细。 8. 如何不让马铃薯/南瓜煮散 马铃薯、南瓜切块，都会有边角，在烹调滚动时会互相碰触而导致会煮散。 所以要将边角修圆，还有一个重点就是烹煮时不要用太过宽大的锅子，因为会有很多空隙，在烹煮时就会激烈滚动。如用小锅将食材紧密排入，再进行烹调即可改善。 刀工的作用 1. 原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便; 2. 烹调时易于着色入味，受热均匀，成熟快，利于杀毒消菌; 3. 原料经刀工处理后，变得粗糙，特别是表面光滑的原料，易于黏浆挂糊，附着力强，加热后，能最大限 度地保持原料中的水分，使成菜鲜嫩适口; 4. 原料经刀工处理后，能形成各种不同的形态，富于变化，能增加菜肴的品种，使菜肴丰富多彩; 5. 原料切割后，，形状整齐美观，诱人食欲利于消化，增加营养; 6. 原料经刀工处理后，能形成美丽的刀纹和形态各异的图案，增加菜肴的风味特色; 7. 原料经巧妙的刀工处理后，能弥补其形状不规格的缺陷，使得物尽其用，节约原料; 烹饪任何菜肴,都很难离开刀工这道重要的工序。 现在主要可以分为这十二种刀法:切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。 平时我们用上的最多是切、削、剁，今天介绍的就是切。 切菜、切肉、切饼、切糕、切面条、切蔬菜等，是烹饪用的最多的刀法，看似简单的刀工，其实里面大有学问，不同原料，需要采用不同的切法。
说到牛蒡茶与牛蒡根，相信大家并不陌生，二者既有区别，又有联系。那么，牛蒡茶与牛蒡根相比，哪个更好呢？二者仅一字之差，具体又有哪些不同呢？ 牛蒡茶 牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;盛行于日本帝国主义殖民台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种，立国后引进大陆在徐州丰县一带广为种植。 其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。 牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵;明朝李时珍称其"剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人"。 牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医"一消，必有一补"的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。有"东洋参"的美誉。 牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。 牛蒡根 牛蒡根，别名:恶实根、鼠粘根、牛菜，桔梗目、菊科、牛蒡属植物根系，中药名，呈纺锤状，皮部黑褐色，有皱纹，功能有:祛风热，消面肿治风毒。明朝李时珍称其"剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人"，《本草纲目》中详载其"通十二 经脉，除五脏恶气";《名医别录》称其"久服轻身耐老"。宋人苏颂曾这样描写牛蒡:"叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺"，"根有极大者，作菜茹尤益人"。在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有发祥地之称。 1、从来源、炮制及用法来看 牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料，经过一定的炮制（多将其干炒至黄色）加工，而制作的天然茶品。其色泽金黄，可以泡水、煲汤或炖煮等。 牛蒡根为菊科植物牛蒡的干燥根。秋季采收之后，洗净，晒干备用。入药之前需要进一步炮制，如除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干等。其表面色泽灰黄或黄褐色，断面黄白色，可以泡水、水煎服、煲汤或炖煮等。 2、从其药性和茶汤颜色来看 牛蒡茶是以炮制过的牛蒡根，经过炒制，进一步加工制作而成。牛蒡根味苦、微甘，性凉。炒制为牛蒡茶之后，其色泽金黄，内容物溶出较快，茶汤颜色也偏深；同时也减弱了其寒凉之性，使药性相对趋于平和。 而牛蒡根没有经过炒制，泡水后内容物溶出较慢，茶汤颜色较淡，且保留了中药原有的偏凉之性，使其散风清热，解毒消肿方面的作用相对更强。 3、从有效成分和作用来看 牛蒡茶在生产过程中，因经过了加热炮制或炒制等工艺，其有效成分，一定程度上也有略微的散失和受到破坏，所以在散风清热，解毒消肿等方面的作用较牛蒡根要弱一些。 牛蒡根只是经过了基本的中药材加工炮制，中间少了炒制等环节的处理，保留了原药材的特性和有效成分，有效成分破坏较少，含量相对较高，其相应作用较牛蒡茶要强一些。 综上所述，牛蒡茶之所以称之为茶，与中药牛蒡根相比，还是有一定区别的，二者各有其特点。平时用于保健的话，选用牛蒡茶泡水喝是不错的选择；如果是清热泻火，方便水煎服的话，选用牛蒡根煮水喝效果较好一些。
教你如何挑选到好的红酒 1、看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+QualiteSuperieure的标识。三级是地区餐酒，法文称VINDEPAYS，酒瓶上会有VindePays+产区名的标识。最低级是四级日常餐酒，法文称VINDETABLE，酒瓶上会有VindeTable的标识。意大利的分类也是四个等级，最高级DOCG，意思是保证法定地区级。二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT，意思是地方餐酒级。四级是VDT，意思是一般餐酒。 2、看酒的来源地区，红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等，价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。 3、看红酒的年份，就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，为贵腐生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒质量较高。 4、看红酒的类型，红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。 5、看红酒的日期，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好（具有陈年能力的红酒除外）。最好在其巅峰期饮用，但巅峰期不好把握，要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年出产的，不管你是什么时候购买的，保质期都要从2005年算起。 6、看红酒是否有陈年能力，市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是一样酒选购十几瓶，每隔半年开一瓶品其味道，如果两三年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。 7、看红酒的标签，标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。 怎样选购白酒 一、散装白酒的挑选方法： 1、取一滴酒置于手心中，然后两手心接触摩擦半分钟，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味苦，必为劣酒。 2、将酒倒置，看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。 3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中较规则扩散、均匀下沉，则为优质酒。 二、瓶装白酒的挑选方法： 1、看酒色是否清澈透亮。白酒必须是无色透明的。可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。 2、把酒瓶倒过来，朝着光亮处观察，如果瓶内有沉淀物，酒的质量就有问题。 3、不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样的瓶盖比较保险。再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽。
如何挑出好的莲藕 莲藕是很有营养的食材，它性温和，尤其适合经常熬夜的人食用。它的煮法多，可以熬汤、炒，甚至可以炸至香脆来吃。但，要如何挑选好的莲藕呢？这可是一门学问，下面小编就来告诉你选莲藕的窍门。 1、看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。 2、看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。 3、外形饱满：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。 4、看颜色：颜色太过白，像市面上可看到的白皙莲藕，卖相虽好，但都经化学处理，还有它若发黑或者有异味，也不要买回家。 5、看外表：莲藕的外表若“伤痕累累”，那就别买回家。 6、看通气孔：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
如何挑选出好的海带？ 如何挑选出好的海带？ 一、在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，如果海带很小并且很碎，那就不要买了。 二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。 三、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养物质----甘露醇。 四、颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。 姜汁海带水饺 主要食材：海带、胡萝卜、姜、鲜虾、白菜。 制作方法： 1、海带浸泡3-4小时浸泡，卷成适量大小的小卷。放入压力锅蒸十分钟，手动排气，可去掉部分海带的腥味。 2、取少量姜汁混入水中和面。 3、将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎，不要控汤。 4、最后鲜虾切碎搅拌，包入面片中即可。 提示：甲亢患者不宜吃海带，孕妇、乳母适量食用。
你知道吗？水果不仅能带给我们口感上的享受，还有很好的护心作用。下面运河边百科(www.yunhebian.com)总结了能促进心脏健康的15种水果。 1、梨。一个中等大小的梨可比相同大小的苹果多提供30%的可溶性膳食纤维，这种膳食纤维有助减少体内的胆固醇含量。建议洗净后连果皮一起吃，削皮会失去一半的膳食纤维。 2、杏。杏富含具有抗氧化作用的维生素C，有助预防慢性疾病，如癌症和心脏病。而且，杏之所以呈现鲜亮的橙黄色，是因为含有β胡萝卜素，它能在人体内转化为维生素A，其在保护视力、保持皮肤完整性、抗感染、增强免疫力和神经发育等方面起着重要作用。 3、香蕉。香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最佳工作状态。 4、柠檬。柠檬富含维生素C，对免疫系统、肠道、心脏健康都有好处。它所含有的果胶不仅能延长饱腹感，而且能减少体内的胆固醇。 5、桃。桃含有大量维生素C，有助消除自由基，促使身体的防御系统正常工作。它含有的酚类化合物具有生物活性，能促进身体对抗炎症。桃中的膳食纤维含量高，有助降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而起到预防心血管疾病的作用。 6、柑橘。柑橘是优质维生素C的来源，一个柑橘的热量只有35千卡，却能满足人体每日对维生素C需求量的40%。 7、牛油果。牛油果富含钾，能帮助心脏正常跳动，调节血压和促进肌肉收缩。这种营养素还能维持身体细胞功能正常运转，降低患心脏病、中风和肾衰竭的风险。 8、李子。这种果皮呈紫色的水果的多酚含量高，这是一种具有抗炎作用的抗氧化剂。李子的膳食纤维含量也较高，适量食用，有助降低体内的胆固醇含量，调节肠道功能，减轻体重。 9、油桃。油桃富含维生素C和维生素E，它们能作为抗氧化剂对抗自由基，避免细胞受到破坏。油桃还含有铜和钾，对保持血压稳定和维持体内矿物质平衡有良好作用。 10、柿子。柿子富含维生素A和膳食纤维，有益心脏健康。 11、西瓜。研究发现，体重超重的人吃西瓜可降低血压，从而减少心脏病发作风险。西瓜中的瓜氨酸和精氨酸有益血管扩张，从而有助调节血压。另外，西班牙一项研究发现，锻炼前喝西瓜汁有助快速消除乳酸，缓解锻炼后的肌肉酸痛。 12、蓝莓。食用蓝莓已经被证实可以防止炎症分子在体内形成。它含有的花青素能减轻氧化应激反应，有助保护DNA免受恶性细胞生长的损害。 13、樱桃。樱桃的热量相对较低，且含有大量营养物质，如膳食纤维、维生素C、类胡萝卜素和钾。研究表明，食用樱桃能降低患心血管疾病和癌症的风险。 14、苹果。苹果：含有大量的果胶，能够阻止肠道内胆固醇的吸收；苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢。苹果具有降压的作用，高血压患者如果每日坚持吃3次苹果，每次1～2个，有较好降压效果。所以，苹果真的很适合在秋天食用，常见又有营养！ 15、柚子。因含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌，从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪，有降血压血糖，预防动脉硬化的作用。中医认为，柚子具有和胃化滞，消食醒酒，祛痰润肺，降火利尿的作用，对于高血压、糖尿病、心力衰竭等均具有良好的作用。所以，很适合在秋冬季节食用。