1 鸡翅6个洗干净后沥干水份，用厨房纸擦干表面的水份。（鸡翅表面应该是比较干的，这样可以避免在炸制过程中大油点飞溅）。有时间的话可以用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了（没时间的话就用刀把鸡翅正反两面各割三刀，可以帮助加速腌制入味。） 2 全部鸡翅放在一个大碗里，加入将盐4克、黑胡椒粉4克、姜片2片、蛋清一个，柠檬汁 适量 3 用手抓均匀鸡翅和调料，帮助入味。包上保鲜膜或装入保鲜袋冷藏腌制6个小时以上。（如果是用刀割两面腌制的话，一般30分钟左右就可以腌制入味了，如果是大鸡腿的话腌制1小时左右） 4 面粉60克、淀粉60克混合均匀，再取一碗清水备用 5 先把腌制好的鸡翅放入混合好的面粉里裹均匀，揉捏一下抖掉多余的面粉，放入清水3秒钟后取出，再裹满面粉揉捏一下，用手拍一下，抖落多余的面粉 6 这样重复两次，鸡翅就会有鳞片状酥脆好吃！ 7 干净无水的锅，倒入浸没鸡翅或者鸡腿的油，把油加热至七八成热，200度左右（先丢一点面粉进去，滋滋响就行了）。把鸡翅逐一放入油锅，中高火炸制 8 放进去的鸡翅不要急着翻动，炸一分钟后再翻面，油温够热的话不用担心会粘连在一起 9 这样1分钟翻一个面，炸了5-6分钟左右后，表面微黄，用筷子戳上去，感觉到表皮有一点点变硬，便捞出鸡翅放置一边，让它内部的余温继续自加热 10 油再加热至210度左右，再次放入鸡翅回锅复炸，约30秒-1分钟左右，鸡翅表面金黄酥脆后出锅 11 一道外酥里嫩，还滋滋冒汁的鸡翅就完成啦！ 12 等不及了，上手吧，好烫O(∩_∩)O 13 6个太少，都不够分的_(|3」∠)_ 14 ლ(´ڡ`ლ)好吃
1 肉切丝，然后用水淀粉（10g淀粉+10g料酒），抓匀，这样可以锁住水分，保持肉质的嫩度 2 倒入10g食用油，将肉丝拌开。这个办法可以防止肉丝翻炒粘连、巴锅 3 木耳要用凉水泡发，用手斯成小块，不要用刀切 4 胡萝卜切丝 5 冬笋切丝 6 青蒜切段 7 葱、姜、蒜切好备用，2小勺郫县豆瓣酱 8 准备好调汁：蒜片用白糖10g和盐3g先腌一下，然后再加入香油10g酱油10g凉开水20g 香醋10g 葱花和姜丝 搅拌均匀 9 锅热放油，油热后，放入肉丝迅速拨散，至颜色变白，关火盛出 10 刷锅后，重新放油，用中小火爆香葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱，直到油色红亮为止 11 下胡萝卜丝，木耳、冬笋，翻炒2分钟后， 12 倒入肉丝和调味汁，炒匀 13 撒上青蒜段，翻炒出锅
1 准备一块豆腐，娃娃菜洗净掰开 2 准备口蘑和白玉菇 3 豆腐先切片再切成三角型状 4 平底锅放油，下豆腐煎至两面金黄后盛出备用 5 先来调一个料汁，一勺生抽，半勺老抽，适量蚝油，适量白糖，再加适量清水搅匀备用 6 砂锅中放少许油，倒入蒜末炒香 7 依次放入娃娃菜 口蘑 白玉菇 豆腐，再将调好的料汁倒入 8 大火煮开后转小火盖盖咕嘟几分钟，主要是蘑菇煮熟 9 超喜欢吃里头的娃娃菜，建议大家可以少放点豆腐，多放点儿娃娃菜
1 青萝卜去皮洗净切成细丝 2 放去清水中清洗一下，去掉辣味 3 捞出来控干水分，加入一勺盐 4 搅拌均匀腌制10分钟 5 胡萝卜去皮切成粒 6 腌好的萝卜加入米醋 7 加入白糖 8 搅拌均匀就好了 9 装盘上桌，开吃吧！
1 猪肉切成片，加入盐，生抽，食用油搅拌均匀，腌制备用 2 菜花用剪刀剪成小块备用 3 热锅冷油倒入腌制好的猪肉，翻炒至断生变色，盛出备用 4 热锅热油倒入蒜片爆香，倒入红萝卜翻炒均匀 5 倒入菜花，翻炒均匀，菜花明显变小 6 加入盐，五香粉，鸡精调味，翻炒均匀 7 倒入刚才炒好的肉片 8 翻炒均匀即可出锅食用
1 韭菜切段 2 大蒜切片 3 红萝卜切丝 4 起锅烧油，倒入红萝卜和大蒜 5 炒出香味 6 放入香干 7 加入鸡精 8 盐 9 生抽调味 10 翻炒均匀 11 倒入韭菜 12 翻炒均匀即可出锅
1 准备所用食材 2 小米辣切小断，大蒜切碎 3 莲藕去皮切小丁，冷水下锅煮5分钟 4 捞出备用 5 锅里放油，放入小米辣和大蒜小火炒香 6 放入莲藕，翻炒均匀后加入生抽，酱油和红烧酱油即可 7 翻炒均匀后加入孜然粉就可以出锅了 8 撒上葱花点缀，超级下饭菜孜然藕丁！
1 洋葱，青红椒切丝，腊肉切片，葱姜蒜切碎 2 茶树菇提前浸泡，去老根后煮上10分钟备用 3 锅中加油放入茶树菇翻炒至水分干然后盛出 4 锅中再加油爆香葱姜蒜，放入腊肉翻炒 5 加入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱翻炒出红油 6 加入茶树菇翻炒，加入生抽，糖翻炒，再放入洋葱，青红椒继续 7 最后加适量鸡精炒均匀关火盛入干锅
1 先把需要的食材提前准备好 2 鸡翅洗净正面打上花刀，然后把鸡翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比较厚，所以划的尽量深一些，方便泡的时候把里面的血水泡出来，也方便烹饪的时候入味 3 鸡翅打好花刀后，加适量清水先也鸡翅浸泡30分钟，去掉里面的血水 4 鸡翅泡好后捞出沥干水分，放入葱丝、蒜片、食盐、料酒、味好美黑胡椒粉，戴上手套用手抓拌均匀，尽量多抓拌一会，让食材的味道进入鸡翅里面去掉鸡翅的腥味。 家里有姜片的可以放2片姜片，有花雕酒的可以放花雕酒 5 抓拌均匀后放在一边腌制20分钟 6 鸡翅腌好以后用厨房纸把表面的水分擦干。 一定要擦的干一些，避免煎的时候蹦到自己 7 米凡欧斯条纹烤盘机提前预热 8 烤盘刷一层底油，放入处理好的鸡翅，撒上少许黑胡椒粉，煎至底部上色。 也可以直接用家里的不粘锅来煎制 9 煎至两面全部上色并熟透后即可出锅 10 米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房
1 花生米洗净浸泡3分钟 2 捞出沥干水分 3 倒入干净无油的炒锅中，小火不断翻炒，避免表皮炒糊 4 待花生颜色变深，表皮有部分剥落时，倒入少许花生油。 5 继续翻炒伴有花生爆裂的响声，迅速加入盐翻炒均关火 6 倒入盘中放凉，几分钟后花生米变脆为最佳食用时间。
1 将猪肚借助面粉抓洗干净，我买的是清洁处理过的猪肚，省事不少。开水锅中放入花椒、姜片烧滚后，放入猪肚汆烫一下捞出 2 炖锅中放入葱段、姜块、八角，放入汆烫好的猪肚，加两小勺盐 3 小火慢炖一个半小时左右后，捞出晾凉 4 将猪肚切成丝，准备好青红椒、汆烫过的四季豆、洋葱丝和葱段、姜块、蒜末 5 炒锅烧热后，倒入植物油，放入葱段、姜块、蒜末 6 放入青红椒翻炒焙出香味 7 再放入肚丝 8 放入汆烫过的四季豆； 9 淋入生抽和蚝油翻炒入味即可
1 准备上好的牛肉一斤 2 将牛肉处理成小块儿 3 加入料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，食用油抓拌均匀，腌制备用 4 两个不大不小的土豆，切成块儿备用 5 锅中放油，倒入土豆块翻炒，炒至土豆块儿焦黄。盛出备用 6 另起锅烧油，油热后倒入葱姜末炒香 7 倒入腌制好的牛肉块儿翻炒 8 炒至牛肉变色后，倒入土豆块儿继续翻炒 9 放入孜然粉，白芝麻，盐，鸡精调味，翻炒均匀，不吃辣的这一步就可以盛出开吃了 10 喜欢吃辣的可以再撒一些辣椒粉，翻炒均匀后盛出开吃 11 牛羊猪禽，在七鲜买更放心
1 首先准备好全部的食材，鸡脆骨清洗干净 2 准备一锅清水，加入1勺料酒、1勺盐煮沸，倒入鸡脆骨简单焯煮1-2分钟，捞出过下冷水，沥水备用 3 把锅子洗净，搽干水分，淋上少许植物油，倒入花椒、小茴香、孜然，煸炒出香味，再加入蒜末、葱花 4 5
1 羊肉切丝 2 加入1/3匙盐，水淀粉和半勺植物油 3 抓匀备用 4 蒜苔择洗干净后切段 5 锅中加入1勺植物油，烧热后放入肉丝翻炒 6 肉丝变色时放入料酒和干辣椒炒匀 7 加入蒜苔翻炒1分钟，加入黑豆酱油，1/3匙盐和蔬之鲜炒匀即可
1 将买回来的芸豆洗净切成丝，装入盘中备用 2 牛肉切丝，加入料酒，淀粉和适量盐用手抓匀，腌制15分钟，葱切末，蒜切片 3 锅内倒入适量油，放入葱末爆香 4 放入腌制好的牛肉丝，炒至变色 5 倒入切好的芸豆丝，翻炒芸豆丝变软 6 倒入适量盐，翻炒均匀 7 倒入适量的耗油和切好的蒜片，炒至蒜片 断生关火。 8 一道好吃的家常芸豆炒牛肉丝就做好了
1 蒜苔洗净切段，辣椒切片 2 香干切条 3 锅里放油，放入葱姜炝锅，再倒入一勺黄豆酱炒香 4 放入蒜苔一起翻炒，炒至蒜苔表皮起皱起泡，加生抽 盐 糖调味 5 最后倒入香干一起翻炒几下，就可以出锅了 6 非常下饭的素炒家常菜就完成了 7 好吃下饭哦