维生素C真的能提高免疫力吗？ 答案是可以！白细胞内含有很丰富的维生素C。当身体发生感染的时候，白细胞内的维生素C含量会急剧的减少，并且维生素C还可以增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。 补充维生素C要避开3个误区 1.维C不能治疗口腔溃疡 很多人长期受到口腔溃疡的困扰，这些人将维C当成救命稻草一般的。在出现口腔溃疡的时候会服用维C，有些人还会直接将维C涂抹在患处。其实这么做是没有效果的，维C除了有抗氧化的作用以外，对于溃疡是不存在治疗效果的，将维C涂抹在患处还会出现很严重的疼痛感。发生溃疡和上火、免疫等一系列的因素密切的相关，提醒大家不要妄图靠补充维C来治疗溃疡。 2.吃维C不一定可以美白 相信大家都听说过维C美白的说法，靠补充维C来美白的话，效果不会很理想。虽说维C可以阻断黑色素的形成，但是摄入维C可以被身体吸收的量是很少的，长期服用维生素C的话还可能会导致贫血、腹泻等一些不良的反应。想要美白的话千万别单单只靠服用维C，在生活中做好防晒好好护肤才是正确的做法。 3.维C不是越贵越好 在市面上维C的价格也是参差不齐的，很多人都会有一个想法那就是买东西肯定是贵的好。但是维生素C的话，完全没有必要买贵的。有些维生素C一瓶的价格会在百元左右，它的效果和几块钱的完全是一样的。买这个价格的维生素C，完全是在缴智商税，几块钱的维C才是国药准字号的。 补充维C还需要注意这几件事情 1.空腹的时候补充维C是最合适的，因为维C的分子结构比较小。很容易被身体所吸收，在空腹的时候食用，可以避免维C内的营养流失。 // 2.使用维C泡腾片的时候，要注意不要用热水冲泡。热水会导致维C内的营养被损耗，过分的氧化分解之后会失去本身的药效。最好是使用40度左右的温水冲泡为好。 3.喝维C泡腾片要注意泡完之后尽快的喝完，因为在空气中暴露过久会损耗掉维C的含量。 4.其实我们靠日常的饮食完全可以补充身体所需的维生素C，没有必要去特地食用片剂等补充。在日常生活中最好的维C来源就是新鲜的水果蔬菜，可以多吃一些！
蔬菜 1. 豆角两头和两侧 豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。会刺激人体消化道黏膜，一旦进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80摄氏度未全熟的豆角中，毒素更高。因此，烹饪豆角时千万要煮熟。 2. 青蕃茄 青番茄因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状，生食危害更大，不宜食用。 3. 发芽土豆 土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素，经过15分钟至3小时就会发病。食用发芽土豆须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也要长些。 水产品 1. 鱼胆 青鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲤鱼等我们常吃的鱼中，鱼胆往往含胆汁毒素，损害人体肝肾，还会损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统病变。因胆汁毒素烹饪后也不易被破坏，所以不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g后，就会中毒。 2.蟹鳃蟹心 蟹鳃相对于其他器官来说更易累积环境污染物和代谢废物，甚至有毒物质。 蟹心是血液驻留的部位，血液含有淋巴细胞、吞噬细胞等，这些组分可能会引起一些敏感人群消化道的过敏反应，从而造成肠易激综合症。 3. 虾头 虾头含有蛋白质，营养较为丰富，但是现在无论是海里还是河江里，污染和泄露问题都比较严重，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌、寄生虫和有毒物质的部分。 水果 1. 樱桃果核 // 樱桃的种子被压碎、咀嚼，甚至只是轻微的破损，就会生成氰化物，中毒症候为头晕、头痛、呼吸速率加快，严重的甚至可致昏迷。吃樱桃不要吮吸或者咀嚼果核。 2. 苹果核 苹果核一不小心就会被人吃到，与樱桃一样，苹果核也含胡氰化物，但量要少得多。虽然如此，大量食用或毒素在体内累积，也可能引起中毒。
很多老铁跟小九一样闻到炒栗子香，就跟丢了魂似的毕竟栗子这东西不仅吃起来香，还营养丰富受到很多人喜爱So，为了让大家都能get到这种好物叔今天就带大家首先我们来瞧瞧栗子到底有啥营养价值？栗子的脂肪含量低微量元素丰富不仅能作为零食补充能量还能做成餐桌上各种菜式1.维护心脏健康栗子含有镁、钾等矿物质有助降低心脏病、中风等心血管疾病的发生风险维护心脏健康2.维护男性生殖系统健康而锌和镁这两种微量元素一定程度上能促进睾酮的分泌3.改善消化功能栗子富含膳食纤维其含量是米饭的4倍能帮助改善肠道菌群降低便秘风险另外，栗子不含麸质因此对这种成分过敏的人也不用担心4.帮助控制血糖栗子中的膳食纤维能延缓身体对糖吸收的速度延长胃排空时间起到控制血糖的作用不过栗子再好也有人不适合吃哪些人不适合吃栗子？·肠胃不好的人膳食纤维能帮助排便但另一方面也会增加肠胃消化负担吃多了特别容易胀肚子因此肠胃不好的人尽量少吃·要减肥和控制血糖的人栗子淀粉含量高而且热量也不低因此千万别在饭后大量吃否则很容易月半吃栗子时，减少主食量一般来说如果当天的菜里有栗子炖鸡记得主食要少吃一点或者不吃糖炒栗子保质期长，但别多吃糖炒后的栗子会在壳上形成一层膜减缓其水分的蒸发换句话说糖炒栗子比干炒栗子含水量高保存时间也更长不过，减肥人士尽量少吃毕竟糖炒比普通栗子糖分高另外有些小贩往往会添加工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒会增加腹泻等肠胃疾病的风险甚至会致癌因此为了保证食用安全建议大家去合格的连锁店购买或自己在家煮着吃值得一提的是很多人会纠结生吃还是熟吃好？其实二者的差别并不大主要还是看个人更喜欢哪种口感不过要好好享受栗子前提还得会挑！如何挑选板栗？1.观察栗子的外形尽量挑选颜色浅、绒毛多外壳不怎么有光泽的而色深、毛少、外表光亮一般代表栗子有点老了一面圆一面平的栗子形状比两面都平的栗子更甜而小栗子也通常比大栗子更好吃2.留意栗子肉的颜色挑栗子时别一味追求颜色太过金黄的果仁有可能是经过化学处理的所以，买颜色自然的就好总之，质量好的栗子通常饱满、色泽正常、没有虫蛀也没有发霉和异味如何快速剥栗子？下面提到的方法都需要先在生栗子上开一个“十”字口如果想生吃就凉水下锅煮5分钟若想熟吃就煮30分钟这两种方法都可让栗子快速去皮将栗子放入微波炉高火加热30秒钟沿着十字花刀的边沿把栗子皮剥开就可以轻松去皮放锅里干炒翻炒至栗子开口后趁热会比较好剥相信各位现在都get到完美享受栗子的奥义感谢的话不必说参考资料：[1]Chestnuts： Health Benefits， Nutrition， and Uses. Reviewed by Dan Brennan， MD on September 02， 2024[2]杨俊琴.板栗营养知多少.健康大视野，2016(6)：64-67.[3]李平.揭开板栗的营养秘密.家庭医药：快乐养生，2009(11)：18-19.[4]林然.栗子有三大食疗功效.农业知识：瓜果菜，2015(11)：61-61.[5]周满茹.“肾之果”——栗子.家庭中医药，2024，27(9)：57-59.[6]董洪敏.板栗的养生保健功能及营养价值分析.中外食品工业：下，2013(10)：53-54.[7]杨俊琴.板栗营养知多少.健康大视野，2016(6)：64-67.[8]张乐，王赵改，杨慧，王晓敏，史冠莹.不同板栗品种营养成分及风味物质分析.食品科学，2016，37(10)：164-169. // [9]王胜男，王乃红.影响板栗贮藏保鲜效果的关键因素.现代农业科技，2016(15)：268-269.[10]什么样的栗子好吃？记住这一招，包你买到甜栗子.健康时报.2017-11-10[11]栗子好吃不好剥？教你3秒钟简单去壳，一个塑料袋搞定！.健康时报. 2017-10-17
所谓的“僵尸肉”，是指冰冻多年销往市场的冻肉，多为走私品，消费者吃下去危害性很高。有人提倡，为了避免“僵尸肉”从此以后都吃素食，而39饮食编辑认为，吃素有好处，但也有营养风险！ 一、素食的好处有哪些呢？ 1. 不受绦虫感染 绦虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。 比如牛带绦虫，嫩牛排中个头最大，一般有4~8米。感染了牛带绦虫的患者一般无明显症状，但是这么长的虫子在肚子里，有时也会有腹部不适，消化不良，腹泻或体重减轻等类似蛔虫感染的症状。 2. 安定神经系统 一般而言，素食者常吃的五谷类、坚果、蔬菜、水果，包括碳水化合物、植物油等，都是身体必需的养分。素食可建造人体的组织，也可维护修补，并产生热量，供给人体体能，又能安定神经系统。 3. 减少胰腺炎发病率 大量进食肉类食物会使胰蛋白酶分泌急剧增多，胰头排泄不畅就会引发胰腺炎等严重的消化系统疾病。一切果蔬谷类的营养反而易消化、容易直接吸收，植物中纤维素能刺激肠道蠕动，使粪便不易硬结，防止便秘的发生。 4. 益寿延年 根据营养学家研究，素食者比非素食者寿命更长。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。 二、光吃素食也有营养风险 诚然，素食有很多好处，许多人也对素食情有独钟。不过长年吃素不吃肉，事实上，会导致食物成分比例失调，引起许多疾病。 1. 蛋白质摄入不足 长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消化不良、记忆力下降等。 2. 维生素缺乏症 // 长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E会引起脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍；缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。 3. 微量元素缺乏症 人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
指导专家：广东省妇幼保健院营养科 主任 夏燕琼 李女士来医院体检，结果发现有脂肪肝。李女士不解，自己是素食主义者，已经很多年没有吃肉了。怎么会得脂肪肝呢？ 先来定义一下什么是素食。素食是一种以谷类、豆类、蔬菜、水果为主，不吃畜肉、家禽、海产品等食物的饮食方式。 为什么吃素食也会得脂肪肝？ 原因一、水果含有大量的果糖，果糖在摄入后经肝脏代谢，过多的果糖如果没能及时经肝脏代谢，同样会转化为脂肪在肝内积累。 原因二、肝脏的运作需要优质蛋白质作为燃料。若长期不摄入肉类，体内蛋白质、氨基酸不平衡，会造成肝脏转运脂肪发生障碍，蓄积的脂肪不能顺利转出，反而引发营养不良性脂肪肝。 原因三、相较于那些每餐大鱼大肉的人，素食者往往更容易感到饥饿。消化系统在饥饿状态下会刺激机体进食更多的白米饭、面包、甜点等碳水化合物以增加饱腹感。碳水化合物也是肝细胞中游离脂肪酸的重要来源，如果摄入过多，超过人体日常所需，肝细胞会将其转化成脂肪贮存在肝脏内，从而形成高热量性脂肪肝。 怎样预防脂肪肝？ 健康的饮食方式并不提倡素食，做到平衡膳食更有利于健康。可对于部分人群来说，出于信仰，出于习惯都必须素食的情况下，如何做到保持健康，预防脂肪肝呢？ 1、注意从食物中摄取优质的蛋白质和脂肪，增强饱腹感。蛋奶素可以依靠鸡蛋和牛奶来补充优质蛋白，严格素食者可以依靠多摄取大豆及豆制品来补充优质蛋白质。 // 2、避免摄入过多的精制碳水化合物。如白米饭、白馒头、面包、面条、蛋糕、甜品等。 3、适量运动。每周至少5次30分钟中等强度的有氧运动，如快步走、慢跑、打太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球等。也有利于预防脂肪肝。
受访专家 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅 中科院植物所植物学博士 史军 首都保健营养美食学会副会长兼秘书长 王旭峰 上海复旦大学附属华东医院主任营养师 陈霞飞 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍 1号嫌犯：四季豆 毒素罪行：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。 防毒指南：四季豆两头含毒素较高，应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上。 当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，就可以放心食用了。如果实在担心中毒，可以先焯一下，这样有助于四季豆受热均匀。 2号嫌犯：鲜黄花菜 毒素罪行：其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。 防毒指南：烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。 需要说明的是，干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成，在加工过程中有毒物质已遭到破坏，不会引起中毒。 3号嫌犯：发绿的土豆 毒素罪行：土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。 防毒指南：如果土豆发芽不严重，可将芽眼彻底挖除干净，并剔除发绿部分，然后放在冷水里浸泡约1小时再炒（龙葵素会溶解在水中），出锅前加点醋也可去掉部分毒素。 4号嫌犯：果仁 毒素罪行：果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中毒。 防毒指南：白果不可生吃，加热后毒性减弱，一次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃，在榨果汁时，应先去掉果仁。 5号嫌犯：黄豆 毒素罪行：生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，它会妨碍蛋白质的吸收，并对胃肠有刺激作用。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，摄入过多时可能使人恶心、呕吐。 防毒指南：黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破坏，可放心食用。从外面买来的生豆浆，应该彻底煮开再饮用，具体方法是，看到豆浆沸腾后，再煮8分钟。 6号嫌犯：鱼胆 毒素罪行：青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁，这种有毒成分对人体细胞有损害作用，会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。 防毒指南：鱼胆即使做熟了，对人体也有害，不能食用。鱼胆位于鱼的腹部，一般呈淡淡的青黄色或青黑色，在烹调前一定要将其清除干净。 7号嫌犯：红心甘蔗 毒素罪行：甘蔗在每年秋季上市，但很多水果店大量进货后会囤积在地窖里，直到第二年的春天。这个过程中甘蔗受冻又化冻，适宜的温度会促使霉菌在甘蔗中繁殖。 此外，甘蔗中含有的糖分和水分，也有利于霉菌的生长。霉菌生长产生的毒素会对人体造成一定危害。轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可发生阵发性抽搐，甚至死于呼吸衰竭。 防毒指南：关键要学会挑甘蔗。新鲜甘蔗外表色泽比较鲜亮，去皮后果肉应是白中带黄。 而霉变的甘蔗表皮缺少光泽，有霉斑且质软，甘蔗末端会出现絮状或者绒毛状的白色物质。切开之后，断面色泽灰暗，结构疏松，果肉中会有黑色或红色的丝状物。 8号嫌犯：烂水果 毒素罪行：水果坏了一小块，有的人舍不得把整个都丢掉，于是把烂的部分削掉继续吃。然而，水果经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵，其中出现频率最高的是青霉，经过新陈代谢后它会产生展青霉素，这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。 中国预防医学科学院的调查显示，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%，所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质。 防毒指南：当水果发生部分霉变时，只把霉变部位去除后食用未必是安全的，因为展青霉素已经通过果汁扩散到了果实的其他部位。因此“烂水果”应立即全部丢掉，没腐烂的部分也不要再食用。 9号嫌犯：坏瓜子 毒素罪行：很多人在嗑瓜子时，都吃到过“苦籽”。可你知道吗？这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大，甚至可能导致肝癌。 这是因为，瓜子一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加患肝癌风险。 防毒指南：平时吃到霉变的瓜子一定不要偷懒，要起身吐掉再用清水漱漱口。其实，最好的防治方法是预防食物霉变。比如，购买瓜子时，如果发现包装不清洁、已破损的不要买。 另外，购买时应尽量选择小包装。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存(温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下)，并避免阳光直接照射。 10号嫌犯：有哈喇味的坚果 // 毒素罪行：坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。 其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。 防毒指南：坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
女性因为特殊的生理特点，对铁、植物雌激素和维生素的需求更高。其中，铁元素利于补血，弥补月经造成的损失；植物雌激素能调节女性体内的雌激素，缓解更年期症状；维生素则有助防治疾病，最关键的是，人体若缺乏维生素可能导致生病，因此确保各类维生素充足非常重要。 因此，女性日常应多吃富含这几类营养素的食物，美国《读者文摘》杂志推荐了5种女性补充营养的最佳食物，快看看在不在你的餐单里。 适合女性吃的食物1.牛肉 因为月经的影响，女性比男性更易贫血。血液中的铁含量较低可能会造成严重的疲劳。牛肉则是补铁的最佳选择。 适合女性吃的食物2.豆腐 大豆中的植物化合物异黄酮有着雌激素的类似结构，可降低胆固醇，还能减少女性更年期的烦躁以及强化骨骼。 适合女性吃的食物3.甘蓝 甘蓝又称卷心菜、椰菜等，是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”，所含维生素K1、维生素U，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变几率。结球甘蓝还含极丰富的维生素A、钙和磷等。 适合女性吃的食物4.亚麻籽 面包师喜欢用这种坚果味的种子增加面包的风味，多见于杂粮包，半硬包类淡咸味的面包.亚麻籽也可以洒在面团表面做装饰。去年美国举行的乳腺癌座谈会上公布的研究结果显示，在女性乳癌患者的饮食中加入亚麻籽可有效抑制肿瘤生长。 // 适合女性吃的食物5.木瓜 木瓜富含维生素A和维生素C，可预防胆囊疾病，这种疾病女性的患病率是男性的两倍。一个中等大小的木瓜含维生素C约188毫克，只有119卡路里热量。
冬季是人抵抗力最差的季节，学会养生保健是少生病的关键。古人说：“冬不藏精，春必病温”，冬季3个月，草木凋零，自然万物生机闭藏，所以冬季也是“养脏”的好时机，我们应该好好利用这个时间来好好养生。 这十大养生食物，在冬天多吃，不但滋补还不用担心长胖：百合：秋冬的寒凉之气容易伤肺，而百合有养阴清肺、润燥止咳的功效。百合中含有较多的钾，能促使代谢功能协调，还能对减肥有促进作用。铁棍山药：肠胃不好的人，把部分主食换成质地紧实的铁棍山药，能提升消化速度。而且山药的升糖指数GI为51，对于血糖控制有需求的人来说也很友好。虾：虾蛋白质丰富，肉质松软，易消化，还含有丰富的镁，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。鸡肉：去皮鸡肉中，脂肪含量很低，如果想减肥，可以选择吃鸡肉，只要鸡皮别吃，鸡汤不喝即可。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症都有很好的食疗作用。羊肉：冬季想要保暖就要多吃肉，特别是容易手脚发冷，体质虚弱的人。而且羊肉更有滋阴清热、养肝明目、补钙益气的效果。玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。热量低，饱腹感强，用玉米替代主食，也有很好的减肥的效果。冬瓜：冬天气候干燥，而冬瓜含水量居瓜类蔬菜第一，有很好的补水作用。并且维生素C含量较丰富，是苹果的3倍。高钾低钠，清淡烹饪，经常吃能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 // 香菇：香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平。经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。韭菜：韭菜味儿跟大蒜有点像，连同韭菜杀菌的说法，都源于与大蒜相同的硫化物，并且膳食纤维丰富，适量的吃能促进肠道蠕动。作为深色蔬菜，韭菜的胡萝卜素含量也十分优秀。白萝卜：俗话说冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
口角炎、视力下降、脱发……出现这些问题，可能是缺乏维生素了。 据统计，尽管咱们中国人民的生活水准一直往上，美食也越来越丰富，但仍有超过80%的人维生素摄入不足，其中维生素 A、B1 、B2 、D尤为明显。 到底该怎么把它们“吃”回来？很简单，往下看你知道了。维生素A 维生素A是含有视黄醇生物活性的一类化合物的总称，它的功能是维持视觉、促进上皮组织的增殖分化和青少年儿童的身体发育。维生素A更是人体免疫力第一道防线的“守护神”，它能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性，有助于抵御疾病。缺乏症：长期缺乏维生素A的人牙釉力下降，容易产生蛀牙。对于儿童和青少年而言，维生素A的缺乏会直接导致骨增长迟缓，身高发育落后，容易长不高。补充建议：我国成人维生素A的每日推荐摄入量为男性800μg、女性700μg。维生素A存在于许多动物内脏中，如肝脏、鱼卵，还有牛奶、鸡蛋等，一些深绿色或红橙黄色的蔬菜水果中也含有丰富的维生素A，如胡萝卜、西兰花、柿子芒果等。维生素B B族维生素包括很多不同的种类，维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等，统称为维生素B。维生素B是参与人体新陈代谢的重要元素，维持基本的人体机能。维生素B还能帮助免疫调节，辅助免疫系统的正常运作，如参与淋巴细胞的增殖与分化，维生素B12则是细胞免疫的免疫调节剂，叶酸帮助提高身体免疫力等等。缺乏症：当人体缺少维生素B1和维生素B3时，容易出现消化不良等胃肠道症状，还会出现神经炎；缺少维生素B2则会影响人体毛发、指甲和皮肤的生长，容易出现口腔溃疡；孕妇补充叶酸尤为重要，缺少叶酸可能导致胎儿脊柱发育畸形。补充建议：不同种类的B族维生素，摄入量也不同，成人每日的摄入维生素B1、B2、B6、B12的量分别为1.5毫克、1.4毫克、1.2毫克和2.4微克。维生素B存在于广泛的动植物食品当中，包括肉类、豆类、蔬菜和水果，补充维生素B可以多吃肝、肾、蛋类、牛奶、鱼类、坚果等。维生素C 维生素C具有抗氧化作用，可以保护细胞免受氧化的损伤，因此也被广泛运用在护肤和美白产品中。此外，维生素C还可防止和延缓维生素A和维生素E的氧化，提高身体免疫力，预防细菌和病毒的入侵。缺乏症：由于维生素C是水溶性的，所以不能在人体内长期地贮存，需要定期补充。如果长期不补充维生素C，可能导致坏血病、出血症等问题。另外，随着抵抗力的下降，一些感染性疾病也会更频繁地发生。补充建议：中国成年居民维生素C的推荐摄入量为100mg/每天。维生素C的主要食物来源是新鲜的蔬菜和水果，比如带绿叶的蔬菜、辣椒、番茄，水果如橙子、奇异果、柠檬等等。一般而言，一天吃500克左右的蔬菜和250克的水果，即可以达到维C的标准摄入量。维生素D 维生素D与人骨健康密切相关，主要作用是调节人体内钙、磷等微量元素代谢，促进肠内钙磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡。缺乏症：当人体维生素D摄入不足时，会出现软骨病、佝偻病、骨质疏松等症状。补充建议：中国成年人群维生素D的推荐日摄入量为10μg。维生素D在动物类食物中含量较为丰富，比如肝脏、蛋类、奶制品等，尤其是富含不饱和脂肪酸的鱼类，维生素D的含量更高。另外，平时多晒晒太阳也能补充适量的维生素D。维生素E 维生素E又称生育酚，是具有抗氧化性的一类物质。维生素E的基本功能是保证细胞内壁的完整性，防止细胞内部成分遭到氧化和破坏。另外，它还能增强黄体激素的分泌，有利于女性成功受孕。缺乏症：缺乏维生素E的人群会出现头发干枯、分叉，脸色暗沉出现色斑等症状，这都表明细胞受到氧化。此外，长期缺乏维生素E的人还容易肌无力，因为维生素E能使肌肉组织不受自由基的伤害，增强肌肉的韧性。补充建议：维生素E的每日建议摄入量为10~20毫克，富含维生素E的食物分布广泛，尤其在植物油、坚果中含量较高，因此需要补充维生素E的人群，可以使用植物油，如大豆油、花生油和橄榄油来进行烹饪，平时也可以多吃坚果。 维生素是我们的身体必不可少的营养成分，维生素大家族中又有很多的成员，每种的功能和缺乏表现都不一样。我们平时饮食一定要注意均衡，均匀地摄取各种维生素。参考资料： // [1]维生素千万别盲目补！如何合理补充，你早该知道哦~.药圈网.2024-09-28[2]各类维生素功能大汇总.人卫健康.2019-10-06未经作者允许授权，禁止转载
鸡蛋，是生活中最具争议性的食物之一。 有人认为它是“营养之王”，价格还比其他肉类便宜。有人认为它是危害血管的“祸首”，鸡蛋那么多胆固醇，吃得越多心血管就越糟糕。今天，小九就带大家看一看，那些关于吃蛋的传说，到底有几分真假。每天早上吃一个鸡蛋，好处居然多多？每天吃一个鸡蛋，对人体有莫大的好处。·蛋白质更优质生命的物质基础就是蛋白质，与其他食物相比较，鸡蛋中的蛋白质氨基酸构成会更好，其中的必需氨基酸和人体的基本相似。鸡蛋和粥、面包等食物相比较，其蛋白质的吸收利用率更加高，和其他富含蛋白质的食物，比如鸡肉、牛肉等相比较，鸡蛋的性价比要高出不少。·有益视力蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素这两种抗氧化物质，对眼睛发育有益，能够帮助眼睛不受紫外线伤害，从而起到保护眼睛的效果。这两种物质同时还能减少患上老年白内障疾病的风险，对上班族这种经常用眼过度的人群也大有好处。·对大脑好鸡蛋的蛋黄中含有丰富的营养物质，如卵磷脂、固醇类、磷、铁、钙、维生素A、B族维生素、维生素D等，还含有丰富的胆碱，而胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时是细胞膜的重要成分。吃鸡蛋有助于提高人的记忆力，同时能让注意力更加集中，对于经常用脑的学生和上班族而言，吃鸡蛋好处不少。·增加饱腹感鸡蛋可以延缓胃的排空速度，延长进食后的饱腹感。有研究证明，鸡蛋比起面包、馒头等食物更加耐饿，早餐吃一个鸡蛋，可以使人的饱腹感增加。鸡蛋中的蛋白质和脂肪也能为人体持续提供平稳的能量，让肚子更加不容易饿。一天一个鸡蛋，心血管风险飙升？你OUT了！中国医学科学院阜外医院对中国15个省份102136名健康人进行了长达17年的随访研究，结果表明：中国普通人群中，每周摄入3到6个鸡蛋的人患心血管的风险最低；每周摄入鸡蛋小于1个的发生事件性心血管疾病的风险会增加22%，总死亡风险上升29%；鸡蛋摄入量在每周10个以上的，发生事件性心血管疾病风险增加39%。2018年，《心脏》期刊上发表北京大学公共卫生学院李立明教授团队的研究显示，在对近50万人进行平均8.9年的随访后发现，每天吃一颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡风险。一直以来，大家认为当血液中的胆固醇过高，就会提高心脑血管疾病的风险，所以很多人不敢吃蛋黄，饮食指导也告诉大家：成人每天摄入胆固醇不超过300mg。但随着深入研究，人们发现，鸡蛋中含有的胆固醇和血液中的胆固醇根本不一样。人体中的胆固醇分为两种，一种是内源性，也就是人体自身合成的胆固醇，占80%；一种是外源性，从食物中获取，只占20%。我们的身体会自动调节，当食物中摄入的胆固醇多了，就会减少自身合成的胆固醇，以保持血液中胆固醇的相对稳定，吃鸡蛋并不一定会使得血液中胆固醇大幅升高。基于多项研究和胆固醇转化原理，2015年，《美国膳食指南》取消了每日300mg的胆固醇上限；2016年，《中国居民膳食指南》中也删除了对于胆固醇的限制。那么不同人群可以吃多少鸡蛋呢？《中国居民膳食指南2016》中建议，健康人群在其他食物正常摄入的情况下，每周摄入鸡蛋不要超过7个；对于血脂异常、糖尿病患者等人群，建议将每日胆固醇摄入量控制在300mg；对于肝肾功能有问题的人群，食用过多蛋白质会加重肝肾负担，所以需要咨询医生意见决定鸡蛋摄入量。鸡蛋怎么吃最营养？直接带壳水煮、不放一滴油、烹调温度不高的方式是最营养的，保留了鸡蛋中的营养，也是对心脏最有益的吃法。有研究显示，这种方式做出来的鸡蛋，人体对蛋白质的消化率可以高达99.7%。排名第二的是煎荷包蛋和摊鸡蛋，蛋白质消化率为98%，炒鸡蛋的蛋白质消化率为97%，蒸鸡蛋为92.5%，生鸡蛋直接吃的蛋白质消化率最低，只有30%~50%。健康的普通人不用太在意鸡蛋中的胆固醇含量，每天一颗鸡蛋反而是对健康最有益的做法，蛋清蛋黄都是高营养，最好一起吃。参考资料：[1]中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社 , 中国营养学会, 2016[2]李易真. 吃鸡蛋会导致胆固醇升高吗[N]. 中国医药报,2024-09-16(003). // [3]Qin C, Lv J, Guo Y, et al. Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart. 2018;104(21):1756-1763. doi:10.1136/heartjnl-2017-312651[4]有学问丨鸡蛋吃法排行榜：这样吃蛋最营养→_→.生命时报.2014-11-21未经作者允许授权，禁止转载
现在主动补充各种维生素的人越来越多，不过维生素也不是随便乱补的。维生素如果应用不当同样可引起不良反应及中毒，甚至出现很可怕的后果。那么，服用维生素应注意哪些事项呢？ 维生素补太多当心中毒 1、维生素A中毒 分为急性型和慢性型，急性型表现为食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等。 慢性型早期会出现烦躁、食欲减退、低热、多汗、脱发、以后有典型的骨痛症状。 所谓维生素中毒症就是服用过量的维生素后所发生的中毒性病症。但是只有过量服用维生素才会引起维生素中毒，日常生活中的蔬果中的维生素则不会引起维生素中毒的。 2、维生素D中毒 维生素D在所有维生素中是最容易使人中毒的一种，其中毒症状和体征主要有：高钙血、肌无力、感情淡漠、头痛、厌食、恶心、呕吐、骨痛、异位性钙化、蛋白尿、高血压和心律失常等。慢性高钙血可导致全身血管钙化、肾脏钙质沉着和迅速出现肾功能衰退。 3、维生素E中毒 一般来说，长期服用维生素E不容易引起中毒，但如果，每天服用维生素E超过300—800毫克就会出现肌无力、疲倦、头痛和恶心等中毒症状的。维生素E过量还可能引起大出血。 对服用降低血凝度药品(如阿司匹林)的人来说，过量摄取维生素E危险性更大。 对于吸烟者来说，每天服用50毫克维生素E患脑溢血式中风的危险性增加了50%。 4、维生素K中毒 维生素K同血液凝结、维持健康的骨骼和受损骨能复原有关。建议每天摄取量是成年女性60至65微克，男性70至80微克。美国药物与食品管理局建议维生素K的每日需要量约为每公斤体重1微克。 过量维生素K会导致人体出现癌症和长疹的现象。孕妇服用大剂量维生素K会造成新生儿黄疸。服用含维生素K量高的多种维生素亦影响口服抗凝剂的效果。 5、维生素C中毒 有人主张长期服用大剂量维生素C预防感冒和癌症，及降血脂等，但应严防过量中毒。每日服用1克维生素C易发生腹泻，一次服4克会导致尿酸尿，长期大剂量服用会使一些病人形成尿道草酸盐结石，并使6—磷酸葡萄糖脱氢酶(G—6--PD)缺乏症病人出现溶血。 服用维生素注意事项 1、注意剂量 维生素也和其他药物一样，要掌握好剂量，并非像有些朋友想象的那样———补药越多越好，当今市场广告宣传儿童补钙、补维生素D沸沸扬扬，殊不知维生素D用得过量导致的后果比佝偻病或成年人的骨质疏松症要危险得多，每天用3000国际单位以上或2周即总量达25万国际单位可产生毒性反应。 大量静脉注射维生素C(一般人认为最安全的维生素)会发生红细胞溶解或静脉栓塞，甚至致命。 2、注意配伍 从化学结构来看，维生素像多种小分子量的有机化合物，性质各不相同，所以可受其他药物的影响，甚至破坏其特性。如广谱抗生素(青霉素或四环素等)可引起的B族维生素缺乏；维生素C不能和通常用的补血药(铁剂)配伍；抗痨药可造成维生素B6缺乏；便秘时如常用液体石蜡通便，可导致维生素A、D、K吸收不良。就是维生素与维生素之间也有“不相容”的情况，虽程度各不相同。 3、注意副作用 维生素B1、K都有严重过敏反应甚至致死的报告，曾见过维生素B12发生过敏性休克。另一方面，不同的维生素各有其特异的不良反应，如维生素A可出现头痛、烦躁、嗜睡等神经系统症状；维生素D可引起动脉、肾曲小管用至骨骼的钙化和过度钙化；维生素E可引起血栓形成及月经过多等等。 // 但这些反应多易在剂量过大时发生，所以说从防止不良反应要求出发，也要严格控制服药剂量，用药方法还是以口服安全。 4、注意科学保存 各种维生素最好单独分别存放，如维生素C不能与维生素B2接触；有的要用棕色药品贮放以避光和紫外线照射，如维生素D和维生素B2等；药瓶在不取药时应盖紧，以免空气使之过快氧化而失去药效，如维生素A(鱼肝油)，维生素C存放过久会发黄，也就是这个原因。
不论男女，体内都会有雄性激素，而激素太多太少都会出现问题。比如男性雄性激素，一旦分泌出现异常，身体就会出现许多问题，精力下降甚至会影响性生活，那么对于缺乏雄性激素的人，该如何补救呢？雄性激素，即男性激素，主要作用是促进男性附性器官成熟及第二性征出现，并维持正常性欲及生殖功能。雄性激素的主要成分，是睾丸分泌的睾丸酮。 一、怎么判断雄性激素多还是少？雄性激素对维持男性正常的生理和心理功能起着重要作用，一个正常的成年男性，每天分泌的睾丸酮在4-9㎎左右。雄性激素能促进毛发的生长，通常来说，雄性激素旺盛的男性，喉结明显，毛发生长速度迅速，而且乌黑浓密。雄性激素与肌肉的发育也有很大关系，雄性激素能促进蛋白质的合成，为身体提供能量，还能促进骨骼肌的发育，让肌肉更发达，身体健壮，看起来很有男子气概。此外，雄性激素旺盛的男性，性欲旺盛，性能力较强。几乎所有的男性都希望自己雄性激素旺盛，然而，理想很丰满，现实很骨感。由于饮食、缺乏运动、熬夜、压力过大、抽烟、喝酒等不良行为习惯，雄性激素的分泌会大大减少，影响身体健康。雄性激素分泌过少，会有什么表现呢？1、毛发生长缓慢、稀疏，而且出现异常脱发、白发的现象。2、睡眠质量不佳，失眠、多梦、易醒。3、情绪波动大，脾气暴躁，动不动就生气。4、肾虚、早泄、不举、性欲减退，性能力明显下降。5、精神萎靡，体弱多病，免疫力下降，长期处于亚健康的状态，没有阳刚之气。二、雄性激素不足有哪些危害？我国男性雄激素正常值标准为不低于11.5，临床上，晨间睾酮水平低于11.5 nmol/l，就可以诊断为雄激素下降。随着年龄的增长，身体的各项机能逐渐退化，雄性激素分泌下降是正常现象。不过，如果雄性激素分泌下降严重，会导致内分泌紊乱，引发一系列疾病，需要重视。雄性激素分泌不足，对性功能、骨代谢、肌肉、心理认知都会造成不良影响。首先，会导致晨间勃起减少，性欲减退，甚至导致勃起功能障碍。其次，会降低其骨密度，减少肌肉量和肌力，体力不支。最后，还会造成情绪低落、自卑，精神状态不佳，注意力难以集中，记性不好等。总的来说，雄性激素长期大量缺乏，会给身体带来很多负面影响，最终引发肥胖、高血压、糖尿病、抑郁症等一系列危害身心的疾病。所以，男性要重视雄性激素分泌不足的问题，想办法积极应对。三、吃什么能补充男性雄激素？很多男性在出现生理上的问题之后，喜欢通过补充雄激素来缓解症状。专家指出，补充激素虽然能让大部分中老年男性暂时找回自信，但不是长久之计。如果长期通过外源性地补充雄激素，会出现多种副作用，对身体健康产生不利影响。目前，通过有效的外源性补充睾酮是最常用、最安全的补充雄激素的方式，可以从根源上改善男性的生活质量，减轻雄性激素缺乏的烦恼。此外，饮食对雄性激素的补充也具有重要的作用。对于雄性激素不足的男性来说，可以适当吃动物内脏，牛奶、鸡肉、蛋黄等含锌食物，墨鱼、章鱼、紫菜等含精氨酸食物，虾皮、海带、豆制品等含钙食物，以及洋葱、枸杞等可以延缓衰老的食物。要想有男人味，雄性激素不可缺少。除了要在吃的方面多上心，要想雄性激素旺盛，还要养成健康的生活习惯，戒烟限酒、不熬夜、多运动，增强体质，提高免疫力，才会让你更man！互动：男性激素和衰老有关系吗？参考资料[1]《【名医话健康】动不动就发脾气？您可能缺雄激素了！》.央视网.2024-04-13 // [2]《男人雄性激素不够小心进入更年期》.羊城晚报.2016-07-14未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
生姜是家家户户的必备食材，做菜、包饺子都要放一些，去腥增味。 但网上还有不少关于生姜的负面说法，最耳熟能详的就是：生姜中有黄樟素，吃了会致癌。这个事到底对不对呢？今天小艾得好好说一说。生姜是个养生“小能手”，4大妙用你可知道？?祛风散寒现代药理研究认为：生姜中含有挥发油、姜辣素等成分，可以促进人体血液循环，刺激神经系统并使其兴奋，有助于祛风散寒，并能加强胃肠道的消化功能。推荐一个妙招：用鲜姜25克切碎加上红糖，以开水冲泡服用，对外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发热等病症十分有效。?消炎镇痛研究表明：生姜当中的活性剂和流行的镇痛剂有一样的镇痛作用。所以如果出现痛经、肌肉疼痛、关节痛，可以适当喝点生姜茶，能帮助缓解。?排汗降温生姜中的辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，体内的余热随汗液被带走，从而起到降低体温的效果。?防治肠胃炎夏季细菌生长活跃，容易污染食物，从而引起急性肠胃癌，这时候适当吃点生姜或者用开水冲泡生姜饮用，可起到防治肠胃炎的效果。关于生姜的好处还有很多，这里就不一一列举。“人红是非多”，由于生姜“知名度”比较广，所以对于它出现的一些“负面消息”，很多人也会非常在意，比如生姜致癌。生姜中的黄樟素，真的会致癌？我们先来了解下，为何说它会致癌，之所以会流传出生姜会致癌，还要源于美国FDA的一份研究显示：生姜中含黄樟素，在动物实验当中，给小鼠的饲料里添加0.04%-1%的黄樟素，150天到2年，可诱发小鼠肝癌。后来，相关专家也证实了黄樟素(被世卫组织列为2类致癌物)的致癌过程：黄樟素首先在小鼠体内代谢成苯乙醇，然后活化成乙酸盐或硫酸盐，成为最终致癌物，可诱发肝癌、食道癌等癌症。不可否认的是：生姜当中确实含有2类致癌物的黄樟素，但是注意，这里的量是一个问题，生活中很多食物当中都含有黄樟素，比如大叶樟油、黄樟油等天然芳香油，豆蔻、月桂、花椒、胡椒、薄荷、茴香等佐料。根据《食用香料使用指南》，食品和饮料中黄樟脑的最大限量为1毫克/公斤。所以，只要摄入的黄樟素含量不超过这个限量，就是安全的。而合格的生姜当中，黄樟素的含量是非常低的。因此，大家要理性对待，不要一提到姜，就把它和致癌挂上等号。生姜还能不能吃？中国肝炎防治基金会副理事长兼秘书杨希忠表示：适量吃点姜，对身体并没有什么坏处，和癌症之间也没有太大的关系，并不会必然导致癌症的发生，原因有二，一是黄樟素只是2类致癌物，致癌作用并不强;二是没发霉的生姜当中的黄樟素含量非常低，而且只是做菜的时候作为佐料添加，远远低于规定的黄樟素在食品和饮料中的最大限量(1㎎/㎏)。所以，无需过度担忧。当然，这只是说适量吃好的姜，如果是吃坏姜或者过度吃姜，就不一样了，坏姜当中的黄樟素含量是比较高的，长期食用，可增加癌症发病率。所以，吃姜时，也要注意一些小细节，以免危及到健康。吃生姜的注意事项要牢记?如果发现姜心变黑或姜生嫩芽，说明姜已经坏了，最好不要吃，因为烂掉的生姜含有毒物质，可损害肝细胞，使其变性坏死，诱发肝癌、食道癌等，所以，建议及时处理掉，?平时放置于常温环境下，高温可使姜生白毛，低温可使姜产生毒素，而食用这两种姜，都可对身体健康产生不利的影响。?吃姜的时候，尽量避免削皮，直接洗干净切丝、切块就行，削皮后会影响其功效。?吃姜也要注意食用量，物极必反。?不是每个人都适合吃生姜，比如患胃溃疡、痈肿疮疖、痔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核等疾病患者以及体质属阴虚火旺、目赤内热者，都不宜食用，以免影响病情。总结：不仅是姜一种，饮食是导致癌症发生的主要因素之一，所以对于吃进嘴里的东西，我们最好先了解清楚，能不能吃，怎么吃，吃的时候需要注意哪些，以免吃错，危及到健康。参考资料：[1]无.食用生姜会致癌吗？[J].祝你幸福：午后，2016：63.[2]无.吃生姜五禁忌[J].养生保健指南(上)，2012(10)：71-71.[3]《食用生姜有得肝癌风险吗？》.京华时报.2016-06-21[4]《夏吃生姜好处多》.上饶日报.2018-05-19 // [5]《巧用生姜能治病》.海南日报.2015-06-18[6]《生姜的药用功效》.科技日报.2015-02-17未经作者允许授权，禁止转载
维生素D，作用真的不只补钙，据说还能抗癌。 6月22日，美国癌症协会（ACS）的同行评议期刊《Cancer》发布了一项最新研究报告，里面提到服用维生素D补充剂可能有助于预防癌症免疫疗法潜在的严重副作用。不过，这可不是维生素D第一次跟癌症同时出现在国外杂志上了。维生素D真的能防癌？预防结直肠癌。流行病学资料显示，维生素D和钙剂联合使用，可以显著降低结直肠癌的发病率。科研人员在对87 998名妇女和47 344名男性进行了长达10到16年的跟踪随访， 此后女性组的结直肠癌发病为626人，男性组是399人，分析他们的钙摄入量， 每天通过吃饭摄入钙超过700毫克的人，患结直肠癌的风险比每天钙摄入量不足500毫克的人，降低了42%。同时，钙剂只有在血清25-OH-D3水平较高的患者中，也就是说需要与维生素D协同服用，才能有效降低结直肠癌的发生。钙剂和维生素D都有降低结直肠癌风险的作用，但是他们的机制不一样。钙剂的作用机制是，通过和肠道内次级胆酸和脂肪酸结合，进而抑制肠上皮细胞增殖的方式，来达到预防的目的。而维生素D，则是通过诱导E-钙黏蛋白， 进一步达到抑制b-连环蛋白的目的，然后产生抗细胞增殖的作用，最终来预防结直肠癌的发生。防止低分级前列腺癌恶化。南卡罗来纳医科大学的布鲁斯·霍利斯博士在2015年的时候研究发现，补充维生素D，可以减缓甚至扭转前列腺癌的侵袭程度。这主要针对的是低分级前列腺癌，他的研究发现，患者在补充维生素D一年后，55%的患者的病情程度出现缓解，有的患者的肿瘤甚至完全消失。作用机理是，维生素D能够诱导体内的一种蛋白质产生，生长分化因子15（GDF15）是蛋白质里的一种类型，它的产生，能够减轻患者的炎症，而很多侵袭性的前列腺癌患者体内，都没有生长分化因子15（GDF15）蛋白质。所以，通过补充维生素D，可以有效减轻低分级前列腺癌患者的炎症问题，从而进一步减缓病情，控制好病情不发展，甚至于可以不进行手术和放疗。不过霍利斯博士也表示，维生素D能否预防和治疗前列腺癌，目前还不得而知，但是它可以防止低分级前列腺癌继续恶化。预防乳腺癌。体内维生素D水平高的话，可以有效预防乳腺癌以及降低乳腺癌发病后的死亡率，这项研究在2017年发表在了医学期刊《Journal of the American Medical Association》上。研究者将2300名绝经后的女性随机分成两组，一组每天服用维生素D和钙剂，另一组服用的是安慰剂，而且服用维生素D的那一组，剂量是标准剂量600IU的三倍，即每天服用1800IU。这样持续了四年后，服用维生素D和钙剂的女性，乳腺癌的发病率低了30%。主持这项研究的Joan Lappe博士表示，体内健康的细胞都需要维生素D来维持必要的运转，维生素D如果长期处于缺乏的状态，健康细胞的基因就存在变异和突变的倾向。所以，补充维生素D对于预防癌症有很大的帮助。世卫组织：增加维生素D的摄入能改善健康还在2008年的时候，世卫组织也明确表示，增加维生素D的摄入量，可以显著改善身体健康。和维生素“大家族”里的其他成员不同，维生素D在食物中的含量相对较少，蔬菜、谷物类的食物中几乎没有它的身影。不过在鱼类、动物内脏、蛋黄以及乳制品里，有相对丰富的维生素D。一般来说，成年人一天维生素D的摄入量维持在600IU，也就是15微克左右即可。吃太多也不好，由于维生素D是脂溶性的，太多了容易引起高钙血症，出现恶心、肌肉无力和意识模糊等症状。此外，除了食物以外，晒太阳也是补充维生素D的最好途径。不过大多数人担心晒黑，事实上，只要不是长期暴晒，偶尔的晒太阳对身体和皮肤都不会造成太大的伤害。身体有这4个症状，要重点补维生素D体内如果缺乏维生素D，身体会发出预警的。浑身乏力。维生素D增强人的免疫力，如果体内缺乏，身体会感到疲劳，尤其是在日晒不充足的时候，维生素D的合成受阻，可能会出现身体疲乏无力的状况。在这种情况下，可以通过食补或者药物来缓解。精神不振。维生素D提高人的认知能力，还可以调节血清素，如果你感觉一段时间精神萎靡情绪低落的话，那可能就是缺乏维生素D了。骨质疏松。小儿如果缺乏维生素D，会患上佝偻病，老年人随着体内的钙流失，会被骨质疏松困扰。出现骨质疏松，可以多晒晒太阳，食物上可以多吃鸡蛋、乳制品和鱼类。皮肤干燥。如果体内维生素D不足，则会出现皮肤干燥的情况。尤其是在冬季的北方地区，由于阳光光照不强，很多人都会出现皮肤干燥的现象，这种情况除了空气干燥之外，也可能是维生素D缺乏。如果盲目使用保湿霜，不去找到真正的原因，有可能会加重缺乏。总之，你只要记住维生素D是好东西，生活中常补充着，有机会晒晒太阳，这都对身体有益。参考资料：[1]《钙和维生素D预防结直肠癌的机制及其临床应用》 世界华人消化杂志 2005.10.15 // [2]《研究称维生素D可防止低分级前列腺癌恶化》 参考消息 2015.3.25[3]《维生素D低会引疾病？公布维生素D四大疑问》 生命时报 2013.12.20未经作者允许授权，禁止转载
你喜欢吃水果吗？水果一年四季不停歇，吃水果可以补充维生素，有些水果是可以常吃的，但是有些水果吃多了伤胃，你有没有发现有时候你吃完水果会觉得胃有些不舒服？究竟吃什么水果伤胃呢？让我们一起来看一看吧！ 1. 山楂开胃，但也伤胃 很多人觉得山楂吃起来酸甜可口，还有开胃的功效，结果一不小心就吃多了，吃多了容易对胃造成损伤，而且对牙齿也不好，因为山楂中含有果胶和单宁酸，与食物接触后容易形成胃结石，结石会引起胃出血等病症，所以还是少吃一些吧！ 2. 猕猴桃吃多容易腹泻 猕猴桃含有维生素，被称为有“水果之王”，但是猕猴桃性寒，吃多了会损伤脾胃，容易引起腹痛、腹泻的症状，所以建议适当食用。 3. 柿子性寒 柿子营养丰富、耐贮存、柿子性寒，有润肺化痰的功效，但是吃多了伤胃，容易形成胃结石，尤其是吃了柿子后切不可喝热水。 // 4. 枣皮坚硬容易伤胃 枣的膳食纤维含量很高，虽然对人体有所好处，但是枣皮薄又锋利，吃多了会引起肠胃不适，建议适量食用。 还有很多水果伤胃，就不逐一举例了，同时提醒大家，水果虽好，但贪吃伤胃哦，切不可多食，适量食用就好，希望对大家健康有帮助。
如果要列一份 中国人讨厌物种TOP10榜单蟑螂绝对名列前茅人类对它的恨意从它的死法上可见一斑但你肯定不知道这么恶心的蟑螂有些人已经用它致富了在很多人的印象里蟑螂，就是个超级细菌病毒聚合体但其实用得好它就是一味药蟑螂入药，古人早就干过早在明清时期我们就有蟑螂入药治病的记载云南白族人也一直沿用至今后来云南一支医疗科研团队受到白族人民的启发对蟑螂做了更深入的研究他们发现，由于长期携带细菌病毒蟑螂会分泌多种抑菌物质保护自己这些物质不仅能抑制细菌生长还能促进创口肉芽重新生长、修复让小强身强体壮，活力满满有了这一重大发现云南科研团队便从美洲大蠊（南方大蟑螂）中提取了WHF(多元醇类、表皮生长因子)粘氨酸、粘糖氨酸等活性物质研制了一种可促进伤口愈合的药物蟑螂被榨干，全身都是宝（下文中的蟑螂，均指美洲大蠊）康复新液的成功让不少人改变了对蟑螂看法而科学家们对蟑螂的研究更是一发不可收拾更多作用也被挖掘了出来1、保肝护肝一般来说，当血液中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）浓度升高时说明肝脏有受损的情况但研究发现美洲大蠊提取物能降低血液中两种转氨酶的浓度起到保护肝脏的效果2、做洗发水、面膜蟑螂的提取物中还有甲壳素这是一种比较安全的增稠剂、稳定剂经过一些化学处理后很容易与皮肤、头发结合形成一层均匀、致密的膜可保护头发和皮肤具有优良的保湿性能虽然甲壳素也广泛存在于自然界的虾蟹以及昆虫类动物中但利用虾蟹壳提取原料比较受限如产地、季节、品种不同易导致品质不稳定成本也相对较高所以，大家购买化妆品的时候记得要看甲壳素的来源如果没说明来自海洋生物就有可能来自蟑螂3、作为食品添加剂另外，甲壳素还是国家规定合法的食品添加剂主要用于一些黏糊的食品中，如当然，说了蟑螂这么多用途不是让你看见就抓起来自制或贩卖毕竟你不是科学家，也不是养殖户（你可以自己当养殖户）遇见它们时该弄死的弄死该下药的下药否则这些生命力顽强的家伙会不断繁殖，一段时间后你家就成蟑螂的后花园啦参考资料：[1]张锐， 刘建群， 舒积成，等. 美洲大蠊药渣制备壳聚糖工艺的优化[J]. 中成药， 2017， 039(012)：2625-2627.[2]甘平， 张旭强， 何旭，等. 美洲大蠊醇提物对小鼠急性肝损伤的保护作用[J]. 现代药物与临床， 2011， 26(2)：123-128. // [3]何正春， 彭芳， 宋丽艳，等. 美洲大蠊化学成分及药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志， 2007， 32(21)：2326-2331.[4]张澄波， 梅学文. 脱乙酰壳多糖对肿瘤及免疫系统作用的研究[J]. 中国实验临床免疫学杂志， 1992， 4(1)：1-4.[5]严俊. 甲壳素的化学和应用[J]. 化学通报， 1984(11)：000026-31.