女人们的年龄每年都在增加，衰老的速度也越来越快，想要保持年轻就要及时抗衰老。而女人抗衰老小编建议从吃着手，因为女人吃的健康，才会年轻美丽。那么女人吃什么抗衰老呢？哪些食物抗衰老呢？别急，接下来运河边百科(www.yunhebian.com)将为大家介绍15种抗衰老的食物。 哪些食物抗衰老呢？ 1、草鱼 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的作用。 2、西兰花 西兰花也是餐桌上的常客。西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。 3、黄瓜 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 4、菠萝 菠萝属于热带水果，其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，皮肤呈现健康状态。 5、蜂蜜 蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。 6、鲫鱼 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 7、柠檬 柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。其主要的美容功效有增肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。 8、三文鱼 三文鱼中含有一种强效抗氧化成分—虾青素，虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老，同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。 9、冬瓜 冬瓜利尿清热，对女人来说效果也很好。冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。 10、红枣 在女人们对抗肌肤衰老的问题上，不得不提的就是红枣了。红枣中含有丰富的糖分和维生素，有着非常强的美容功效，能够帮助肌肤对抗衰老，女人们常吃红枣，肌肤会变得格外白里透红、细腻有弹性。 11、豆浆 女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂。多喝豆浆可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显延缓衰老，美容养颜，因此女人抗衰老可以坚持喝豆浆。 12、乌梅 含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。 13、核桃 核桃中含多种抗癌、防衰老的成分，维生素E、亚麻酸、植物、茶多酚和类胡萝卜素等。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 14、胡萝卜 胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。维生素A可使头发保持光泽，皮肤细腻。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。另外，胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。 15、樱桃 自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。 以上就是对哪些食物抗衰老的简单介绍，以上为大家推荐的15种抗衰老的食物，长期吃有利于吃出好肌肤。另外提醒各位，女人抗衰老是每天都要做的事情，除了吃抗衰老的食物，日常也要多做肌肤的保养，这样才能永葆年轻。
女人一直都是容易受骗的群体，因为她们对于美和健康特别执着，一旦有好的方子就会深信不疑。那么今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来拆穿这些欺骗女人的饮食谎言。 忽悠女人的几个饮食谎言： 红枣和红糖是补血佳品 有说法称红枣和红糖含铁丰富，并且是红色，因此有助补血。其实红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”，吸收率低，一般仅为1%~5%，而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响，所以它们的补铁效果往往较差。红枣是营养价值很高的零食，膳食纤维、矿物质等含量都较高，可以常吃。红糖的营养价值比白糖高，可用其来代替白糖调味，但每天也不要超过25克。 吃猪蹄能美容 都说猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤好，因此吃了能美容。其实胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液，被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体所需的蛋白质，并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。因此吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供应，并不能美容。胶原蛋白本身的营养价值并不高，且猪蹄中富含脂肪，胆固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。 不吃主食能减肥 很多人都认为主食能量高，因此不吃主食有助减肥。其实1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。主食吃得少，可能引发疲劳、骨质疏松、皮肤变差、记忆力下降等多种问题。很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。 吃木瓜有助丰胸 木瓜丰胸的说法自古流传，也有人认为木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸。古籍中记载的木瓜丰胸源自“以形补形”的理论，没有任何科学依据。而木瓜酵素是一种蛋白酶，当其进入人体后，会被胃蛋白酶分解，失去酶的活性，根本没法发挥作用。维生素A也没有刺激雌激素分泌的作用，因此木瓜并没有丰胸的功效。木瓜是一种营养价值较高的水果，其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助护眼，此外，其还富含维生素C、钾、镁等多种营养素，平时可以常吃。 有利于女人健康的饮食习惯： 睡前吃些高纤维食物 美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25—35克）的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。 用凉开水泡红茶 美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。 有些素菜要“荤”着吃 油吃多了不好，但一点不吃更不好。专家表示，南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。 女性健康饮食四大要素 不要过多摄入脂肪女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 不要减少维生素摄入维生素是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素B1、维生素B6等这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。 不可忽视矿物质的供给女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 不要忽视氨基酸的供给现代女性不少人是脑力劳动者，营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
脱发是现在90后困然的问题之一，很多人就想不通了，年纪轻轻为什么就脱发了，面对自己即将秃顶的头无可奈何。那么脱发的原因是什么呢？脱发吃什么食物比较好呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 年轻人脱发的原因 1、头发受损 国外有专家经过调查指出，长期使用染发剂，可在2～20年中出现脱发现象。此外，经常使用电吹风、火钳 、电热器烫发，也会造成脱发。 2、精神压力大 人在精神压力大的情况下，体内会释放出很多醇类成分，影响激素调节，导致一系列身体上的不适，如脱发、失眠、头痛，严重者还会心悸、眩晕，这其实都是血液循环系统和神经系统出现问题的征兆。 3、内分泌紊乱 有关专家指出，脱发与人体内雄性激素增多有关。另有学者发现，患甲状腺疾病的病人合并脱发者很多，从而认为脱发与甲状腺素有关。 4、遗传 脱发患者有家族史者占20%。在遗传中，对男性呈显性遗传，对女性呈隐性遗传，这就是脱发患者男多于女的原因之一。 5、过度减肥节食 很多女性为了保持身材会过度节食减肥，而长期节食会导致身体供给头发的营养不足，导致头发枯萎脱落，因此这也是导致女子脱发的一个重要因素。 6、饮食不当及脂肪代谢紊乱 有些男生过分喜欢食肉、酗酒，当体内大量产生胆固醇时可使皮脂过多，从而影响毛囊的血液供应。阻碍头发的正常生长而致头发脱落。 7、病灶感染 由于真菌、细菌及病毒引起感染，可导致局部血管发生血栓或小血管炎，而使其支配范围的头发，由于血液供应受到障碍而产生脱发。 8、睡眠不好 如果病人的性格比较内向，不多与别人交流，把话都藏在心里，或者是经常有做梦、晚上睡不着、或者睡得特别浅，容易受别人的影响，这种情况的话也比较容易让人脱发。 脱发该吃什么 1、黑芝麻 黑芝麻是非常常见的生发和美发的食物，黑芝麻直接吃可以，芝麻糊或者黑芝麻粥也都可以美发。 2、鲑鱼 鲑鱼类的食物其实营养很充分，预防脱发是其中一种而已，鲑鱼里富含欧米茄3脂肪酸，可以让头皮保持健康状态。亚麻子（麻仁油）也富含欧米茄3脂肪酸，也可以代替鲑鱼作为养发来源。 3、谷类食物 各种谷类有丰富的蛋白质，B族维生素，丰富营养的同时也可以防脱发，而且脱发较为经典的防治方法便是杂粮粥。全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康。 4、牡蛎 牡蛎是一种营养丰富的海鲜食品，牡蛎海鲜中锌是抗氧化剂，可以预防脱发。其他食物也含有一些锌成份，为了避免食谱单调，也可使用含有锌成份的全谷类、坚果、牛肉、小羊羔肉等食物预防脱发。
睡眠障碍是现如今社会一个普遍的问题，许多大城市的人都常常因为工作压力等原因，造成睡眠质量差或者有睡眠障碍。有调查数据显示，超过3亿中国人有睡眠障碍，成年人失眠发生率高达38.2%，此外，6成以上90后觉得睡眠时间不足，6成以上青少年儿童睡眠时间不足8小时。那么日常我们可以吃些睡眠来帮助睡眠？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 引起睡眠障碍的原因有哪些？ 从现代医学观点讲，失眠的原因根据个人的年龄、性别、身体状况、环境和心理状况可分为： 心理因素：生活和工作中的各种心理压力，对失眠的恐惧和对失眠所致后果的过分担心； 环境因素：突然睡眠环境改变，周围声音嘈杂、光线强烈或空气混浊等； 睡眠节律改变：夜班和白班频繁变动等引起生物钟节奏变化； 生理因素：疼痛，因疾病导致的难以平卧或呼吸不畅，过度饥饿等； 不良生活习惯：睡前大量吸烟，饮酒或饮用刺激性饮料，如茶、咖啡等。 吃什么利于睡眠 酸奶：同牛奶一样，睡前喝一杯酸奶同样有助于睡眠。与此同时，晚间是大肠形成粪便的过程，酸奶中含有的益生菌能够促进消化，促进大便的形成，从而有利于第二天的排便排毒，同时酸奶中的钙也对人体有好处。因此可以在饭后两小时睡前喝适量的酸奶帮助睡眠。 蜂蜜水：蜂蜜的美容养颜作用众所周知，许多人也都懂得早上喝一杯蜂蜜水的极大好处。但同时，蜂蜜水也可以在睡前喝，帮助入睡。据研究证明，蜂蜜中含有一种能够适时地刺激大脑分泌一种能够有助于人体情绪放松以及镇静的物质。因此，在睡觉前喝一杯放入少量蜂蜜的水也是有助于睡眠的。 红酒：红酒属于低度发酵酒，能够在一定程度上改善身体酸碱平衡，对人的身体有益处，而且红酒中含有褪黑素，它是一种睡眠辅助激素，有着调节睡眠，治疗失眠的作用，与此同时，红酒有助于放松身心，舒缓睡前情绪，从而帮助人更好地入眠。尤为值得一说的是，红酒还具有养颜减肥的功效，因此，睡前喝一点红酒是非常有好处的。 香蕉：香蕉中含有一种能够改善睡眠的松果体素。在晚上睡前吃一点香蕉，黑暗的条件便能够促进人体自动合成和分泌松果体素，并经过血液循环作用于人体睡眠中枢而使人产生睡意，从而有助于入睡。 温牛奶：对于牛奶助眠美容的功效，人们都耳熟能详。牛奶中含有一种名为色氨酸的物质，其具有镇静安定的作用，人们在饮用牛奶后，牛奶中的钙质又能够帮助人的大脑利用色氨酸的镇静作用，帮助人安然入眠。因此，想要更好的睡眠质量，睡前喝一杯温热的牛奶吧。 核桃：核桃是一种滋养强壮品，可治神经袁弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。 桂圆：性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。中医治疗心脾两虚、失眠等梦的方剂“归脾丸”就有桂圆肉。 莲子：莲子有养心安神的作用，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加盐少许，水煎，每晚睡前服。 日常调理失眠方法 一、保持乐观、知足长乐的良好心态可以克服失眠。对社会竞争、个人得失等有充分的认识，避免因挫折致心理失衡。 二、建立有规律的一日生活制度，保持人的正常睡—醒节律，这是克服失眠的最好方法。 三、创造有利于入睡的条件反射机制。如睡前半小时洗热水澡、泡脚、喝杯牛奶等，只要长期坚持，就会建立起“入睡条件反射”。 四、白天适度的体育锻炼，有助于克服失眠，使晚上早点入睡。 五、养成良好的睡眠卫生习惯，如保持卧室清洁、安静、远离噪音、避开光线刺激等；避免睡觉前喝浓茶、咖啡，可乐等都可以克服失眠。 六、自我调节、自我暗示。可玩一些放松的活动，做些家务，听听轻柔的音乐，也可反复计数等，放松自己，反而能克服失眠，加快入睡。 七、限制白天睡眠时间也能克服失眠，除老年人白天可适当午睡或打盹片刻外，应避免午睡或打盹，否则会减少晚上的睡意及睡眠时间。 治疗失眠因人而异，有些情况可以通过上述方法得到改善，但如果以上仍无法帮助您，请咨询医生。
一到夏季，短裤、吊带裙、七分裤等各式亮丽的夏装大行其道。很多人为了凉快穿得少，露肚脐、露肩膀，但这些地方恰恰是人体重要经络的必经之地，长期暴露，不利于健康。今天运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家盘点几个容易“受伤”的部位，为了健康，天气再热也要注意保护它们哦！ 肚脐又称神阙穴，是人体的先天与后天互通的部位，为五脏六腑之本，所以历来被作为养生的要穴。 夏天穿露脐装，出入有空调的场所容易使肚脐受凉，冷热交替刺激容易引起胃肠功能的紊乱，引发腹痛、腹泻等胃肠健康问题。 小TIPS：为了肠胃健康，夏天尽量少穿露脐装。在空调房内也要注意用外套或围巾遮盖肚脐，以免受凉。 颈部是人体的“要塞”，不但布满了血管，而且还有很多重要的穴位。一旦颈部受寒，便可能引发血管的收缩和颈部肌肉痉挛，诱发颈椎问题，造成颈部持续的痉挛和后背酸痛等。 小TIPS：夏天待在室内要注意不能让风扇、空调对着颈部吹。为了避免颈部受寒，平常在空调房可以佩戴丝巾。 膝关节的皮肤软组织较薄弱，所以膝盖的御寒能力也相对较差。膝关节长期受到寒冷的刺激，会引起滑膜炎、滑囊炎和膝关节炎问题，也被我们称为是“空调腿”。 小TIPS：为了清爽一点，平常可以适当穿短裤、短裙。但如果待在温度较低的空调房，建议可以用薄毯或外套遮掩膝盖。 脚踝承受着全身的重量，踝关节周围软组织少、局部血液循环较差，对外伤缺乏缓冲，是人体比较脆弱的地方，长期待在空调房里受冷刺激，容易诱发踝关节炎，还会降低人体免疫力。 小TIPS：日常若长期待在空调房里，穿着上尽量选择过脚踝的长裤，或者穿上袜子保持脚踝温暖。 夏季是展示身材的好时机，但也别因为一时的清凉增加身体负担。
如果想让我们的身体很健康，除了要保持每天充足的睡眠以外，还要注意很多的小细节，在我们睡醒后的一些小细节上尤为重要。那么，我们在早晨睡醒后应该注意那些细节问题？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 早晨起床后做哪些事利于健康？ 一、起床后喝水 众所周知，我们人体最不可能缺少的一种养分就是水，水是我们的生命之源，如果没有了水，我们的生命就会枯竭，所以，我们可以养成每天早晨起床后喝一杯水的习惯，这样有助于我们的养生保健。喝水的时候不要太快，应该是慢慢的喝。因为经过一夜的睡眠，没有一滴水的摄入，人很容易就会脱水，这时候在早上起来之后，我们喝上一杯水，是人体对水分的补充，它也可以对肠胃起到了清理作用。早上起来，我们喝一杯水，可以更好地消化早餐所吃的一些食物，而且，喝上一杯水清清口，能让你从睡眠状态清醒过来。 二、起床后排便 我们睡了一晚上之后，食物在我们的睡眠过程中一直待在身体里，经过一夜的消化，如果没有及时的排出去的话，积聚在体内，会让肠胃功能造成很大的负担。这件事也不是说办就能办到的，有很多人都办不到，毕竟不是我们能做主的，如果还没有这个习惯，我们也可以不用着急，我们可以去努力的培养，比如，我们平时吃一些高纤维食物，就比如白菜，白薯等粗食，这样早上起来，我们不管有没有都会去一下厕所，等时间久了之后，习惯就成了自然。起床后排便这个良好习惯一旦养成的话，对于我们的健康那是终身受益的。 三、好好的吃早餐 我们一般都是一日三餐，一日三餐中最为重要的就是早餐了，早晨起床后，我们一定要好好的吃早餐，这是我们一天的开始，也是一天之中的第一顿饭。有些人早晨不起床，会经常不吃早餐，会对我们的身体产生损伤。如果时间长久，也会对我们的健康大打折扣。 起床后应做好四件事 1.温水漱口 经过一夜的睡眠，滞留口腔中的病菌会大量繁殖，早起后漱口，可以及时清除口腔中大部分病原微生物，将致病菌消灭在萌芽状态，防止各种疾病的发生。据调查，早晨漱口的人患牙周炎、龋齿、上呼吸道感染、肺炎、支气管炎等疾病的人明显低于无此习惯的人。早晨漱口不宜用盐水，因为盐水将口腔中的细菌杀死的同时，也将具有防御作用的口腔黏膜破坏了，这会为细菌的迅速恢复创造条件。 2.喝杯温水 每天早晨起床，在未进食之前喝一杯水，对机体既是一次补偿，又是一种有效的净化。清晨，胃内食物已经排空，水在胃内做短暂的停留，除少量被吸收外，80%以上在小肠内被吸收入血。新饮进的水可以促进全身的吐故纳新，洗涤机体，清除污染，保证细胞的新陈代谢。对于老年人来说，可起到稀释血液、降低血液黏稠度、促进血液循环、防止心脑血管疾病的作用。 3.冷水浸脸 冷水浸脸是对上呼吸道黏膜血管的一种有效锻炼，可增强抵抗力而减少伤风感冒，同时还可以减少面部皱纹出现。冷水浸脸的锻炼方法，最好由夏末开始，每天清晨漱口刷牙后，在脸盆里装入七八成的凉水，吸一大口气后俯身把脸部浸入冷水中(水不要过耳朵)，缓缓用鼻把吸入的气在水中呼出，然后把头抬出水面吸气，反复10-20次，再用温毛巾在面颊、额头、颈部来回摩擦，直到皮肤发红发热为止。 4.开窗通风 有数据显示，在空气不流通的居室，一些细菌、病毒等可飘浮长达30小时之久。早晨开窗通风换气，污浊的空气被及时赶走，各种细菌、病毒等就难以繁殖与生存，这样不但能保持空气清新，还可预防呼吸道感染。值得注意的是，如果临近路边、工厂等污染比较重的居住区，最好上午9点钟以后再开窗，此时气温升高，沉积在大气底层的有害气体已逐渐散去，浓度缩小，空气的清洁度提高。 早晨起床后做什么事会损健康？ 一、不要起床后立即做剧烈的运动 有些人习惯起床后就去晨跑，晨跑虽然对健康有好处，但是运动必须在早晨起床后稍作休息一下。待我们都平衡后然后做好充足的准备，才能进入剧烈的运动，要不然就容易发生心、脑血管的意外。 二、赖床 我们最常见的一种状况就是非常的懒床，不想起床就是越睡越累，越睡越会感觉到不舒服，结果，我们学习或者工作的时候精力一点儿也不集中。这是一种不良的生活习惯 时间久了，会损害我们的身体健康。 要想我们的身体比较健康的话，我们一定要记得三件事，一是早晨起床后喝一杯水，好好的喝一杯水，不要喝的特别快，第二就是起床后的排便，再一个就是吃好早餐。这样做有利于我们的身体健康。 四种水早上起床不能喝 1、自来水 有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌-军团菌。因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。 2、饮料 早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。 所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨起床不可以喝的。 3、久置的开水 开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。 4、盐水 有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。
缓解压力的方法并不是一成不变的，它可以随着时间，地点、人物改变，不过它有一个普遍的规律，就是让自己的身心完全放松下来，呼吸法、放松法、经过试验证明是非常有效的放松方法，我们各种不同的放松方法，然后选择一种最适合自己的，作为自己的解压方法。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 怎么缓解身体的压力？有哪些缓解压力的方法？ 一、呼吸法 呼吸是我们最重要的机能，可是我们对呼吸却知之甚少，我们的呼吸方法很多时候都是不正确的。在平时的日常生活中，人们的呼吸一般是随意的，没有规律的。很多人的呼吸浅而短，没有规律，违反了身体呼吸系统的自然律动。这样，身体无法吸收足够的宇宙能量，神经系统慢慢受到影响。内分泌系统无法正常地发挥作用，一个人的身体状况，在一定程度上依赖于呼吸的规律性，可以说呼吸方式能够高度地反映出人们的情绪和情感。当我们心烦意乱时，比如悲伤、抑郁、沮丧等，呼吸就变得缓慢，并且没有规律。当紧张、愤怒时，呼吸就变得迅速而混乱。因此稳定的呼吸法能够帮助人们摆脱压力、焦虑，它还可以改善焦虑、忧郁、失眠等症状。 二、腿部的放松法 首先把双脚伸直抬高，离开地，脚尽可能住下，这能让小腿的肌肉感到紧张，持续10秒钟之后，再缓慢地把双脚放到地上；然后再把双脚伸直抬高，离开地面，这次把脚底向上勾，持续10秒钟后，再回到地上。肌肉松弛法任何一个部分的练习，都需要重复两次才能达到比较理想的效果，并且必须做完一个部分的练习后，才能进行下一个部分的练习，用心做一个部分的练习就好，不然很难集中自己的注意力。最后需要指出一点，在我们做肌肉紧张的练习时，不要用力太大，导致自己感觉不舒服，这样就违背了放松练习的本意。因此，练习时，适度用力就可以了。 三、颈部的放松法 颈部的松紧练习可以分为两个部分。首先是后颈肌肉的松紧，把头尽可能向后仰，使后颈部的肌肉呈现紧张状态，持续10秒，接着再让头缓慢回到正常、正中、自然的位置，使后颈部的 肌肉渐渐放松。其次是前颈肌肉的松紧，尽量使头向胸前垂下，使下颚尽可能靠近胸前，保持这种紧张的状态10秒，再慢慢把头抬至正常、正中，自然的位置，用心感受松弛的感觉大约10秒钟，重复一次前后颈部松紧的过程即可。 温馨提示，压力并不可怕，只要找到适当的放松方法，压力也就逃之夭夭。不同的压力放松法的效果因人而异，只有适合自己的方法才是最好。 心态篇 之一：放慢说话的速度 也许你每天的桌上摆满了要看的文件，你的右手在接听电话，左手还要翻看资料。你要应付形形色色的人，说各种各样的话。那么你一定要记住，尽量保持乐观的态度，放慢你的速度。 之二：不要太严肃 不妨和朋友一起说个小笑话，大家哈哈一笑，气氛活跃了，自己也放松了。事实上，笑不仅能减轻紧张，还有增进人体的免疫力的功能。 之三：不要让否定的声音围绕自己，而把自己逼疯 老板也许会说你这不行那不行，实际上自己也是有着许多优点的，只是老板没发现而已。 之四：一次只担心一件事情 女人的焦虑往往超过男人。哈佛大学的研究人员对166名已婚夫妇进行了6个星期的研究，发现了因为女人们更爱方方面面地考虑问题，所以女人们比男人更经常感到压力。她会考虑自己的工作、体重，还有每个家庭成员的健康等等。 之五：每天集中精力几分钟 比如现在的工作就是把这份报告打好，其他的事情一概抛在脑后，不去想。在工作的间隙，你也可以花上20分钟的时间放松一下，仅仅专注于你周围的一切，比如你看见什么，听见什么，感觉到什么，闻到什么气味等等，而不考虑你的工作。 之六：说出或写出来你的担忧 记日记，或与朋友一起谈一谈，至少你不会感觉孤独而且无助。美国的医学专家曾经对一些患有风湿性关节炎或气喘的人进行分组，一组人用敷衍塞责的方式记录他们每天做了的事情。另外的一组被要求每天认真地写日记，包括他们的恐惧和疼痛。结果研究人员发现：后一组的人很少因为自己的病而感到担忧和焦虑。 之七：不管你有多忙碌，一定要锻练 研究人员发现在经过30分钟的踏脚踏车的锻炼后，被测试者的压力水平下降了25%。上健身房，快走30分钟，或者在起床时进行一些伸展练习都行。
免疫力低下的身体易于被感染或患癌症。免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。各种原因使免疫系统不能正常发挥保护作用，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染。饮食对于人体免疫力的影响起关键性作用，所以想要提高免疫力，还得从食物下手。下面就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看看哪些食物能提高免疫力吧。 提高免疫力的食物有哪些？ 红色果蔬 常言道，“一日吃三枣，终身不显老”、“身寒吃只椒，感冒自然消”，这都是人们对红色食品保健作用的形象总结，红色蔬果是我们增强免疫力不错的选择。 西红柿、红萝卜、红辣椒、红枣、红苹果等红色蔬菜、水果含有丰富的维生素和膳食纤维。 科学研究已经证实红色蔬菜大都含有β-胡萝卜素，β-胡萝卜素与红色食品中的其他红色素能增强人体组织中的细胞活性。因此，多吃红色食品能提高人体预防和抵抗疾病的能力。 菌菇类 菌菇类食品含有多糖体，能增强人体免疫力、促进抗体的形成，被认为是当前世界上最好的天然免疫促进剂。 菌菇类家族阵容也相当强大，有蘑菇菌、草菇菌、平菇菌、香菇菌等，一般都含有多种维生素，多吃菌菇类食品对增强免疫力很有帮助。 豆类 大豆蕴含的蛋白质高达35%，甚至远高于猪、鸡、鱼、蛋等的蛋白质含量，还富含维生素、氨基酸、脂肪和铁、磷、钙等多种人体所需营养成分。 此外，不管绿豆、赤豆，还是小豆、蚕豆，都有健脾益气、养阴利水作用，在中医的许多补脾益气传统方剂中都有豆类成分参与。 中医认为：脾胃为后天之本，特别老年人，肾气已衰，生机运化全赖后天——脾胃为本，因此多吃豆类，补益后天，使气血生化有源，气充血旺、心身健壮、免疫功能增强，则病邪无可生。 由于生的豆类含抗胰蛋白酶，可妨碍小肠对食物蛋白质的消化，故豆类不宜生食，建议多吃些豆制品。 酸奶 市面上的酸牛奶有活菌酸牛奶和经高温消毒灭菌的酸牛奶。活菌酸牛奶需要冷冻保存，是国际公认的天然保健食品之一，更重要的价值还在于其含有对人们有益的细菌——活性乳酸菌。 活性乳酸菌可把牛奶中的乳糖转化为乳酸，使钙更容易吸收，还可以有效抑制肠道中有害菌的产生，防止肠道菌群失调，有助于改善肠胃功能，防止便秘和减少肠胃病、结肠癌的发生。 乳酸菌在肠道内还能产生有抗癌作用的丁酸及其他低分子物质，刺激并提高免疫力。 酸牛奶来自于牛奶，包含了牛奶的全部营养，但又比牛奶有更多的保健功能，应了一句古话：“青出于蓝而胜于蓝。”因此，酸奶也是增强身体免疫力的好选择。 怎么提高自身免疫力？ 衣、食、住、行“简单自然” 为了维护自己的健康，应该尽量减少使用“文明的东西”，例如减少吃罐头食品、油炸食物，避免经常熬夜狂欢、暴饮暴食、烟酒不离等等，凡事都以“简单自然”为原则，就可以减少伤害。 保持乐观情绪 乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。 充足的睡眠 睡眠时人体内会产生一种被称为胞壁酸的睡眠因子，可促使白细胞增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌或病毒消灭。因此保质保量睡好觉，可使免疫力“更上一层楼”。 别动不动就吃药 吃药是一种伤害，不论是中药或是西药，常吃药会降低身体的抵抗力，所以除非必要，能不吃药还是少吃为妙。别滥用抗生素：长期、反复不按规则使用抗生素会导致人体菌群失调和继发感染，对人的听力、肝、肾等产生危害，还会产生过敏和毒性反应。 多运动强化抵抗力 运动可以增加组织细胞的活动量，并且促进新陈代谢正常，增强体魄并增加体能，身体健康自然就会有抗体，可以抵抗外来的病菌侵袭，体育锻炼可使血中的白细胞介素增多，进而增强自然杀伤细胞的活性，消灭病毒与癌细胞。 合理膳食 以清淡而富有营养为好，每天吃些鱼类、牛奶、蛋类、豆类及豆制品、海产品、食用菌及新鲜蔬菜水果，以补充体内优质蛋白质、维生素和矿物质，帮助增强机体免疫力。 提高免疫力有哪些好方法？ 多喝水 不要等到渴了才喝水。多喝水，喝白开水，保证一天充足的饮水量，养成喝水的好习惯。像我们上班族，每次工作1个小时左右，总要起来走走，去打杯水或上个洗手间，把水放到桌前，工作时，是不是喝一口最好。不要等到渴的不行了，还跑去打一满杯水，然后几下喝完，这样就不佳了。 少喝酒及饮料 刚说了多喝水，那么哪些东西要少喝呢。我所知道的就是周边很多的同事朋友，饭后总喜欢叼根烟，喝可乐等一些饮料，感觉很潮的样子。其实，不然，久而久之会对个人的消化系统造成损害，同时影响到个人免疫力。另外，我们年轻人，聚会特别多，每次都是有几个哥们要喝的烂醉，可想而知他是有多么的痛苦，幸好我酒量不佳，每次也不会老劝我喝酒，意思一下基本上都差不多了。所以，为了你的健康，尽量少酗酒，少喝饮料。 多吃蔬菜水果 我们都有目共睹的，现在我们餐餐都有肉吃，都感觉有点不想吃肉，吃腻了，由此也就造成了肥胖的人群越来越多，可想而知，肥胖的人的不说各种毛病与不便，体质也好不到哪里去。而我们生活中，特别是那些好吃的东西，油腻、辛辣都是含脂肪高的东西，最容易吃胖。所以，建议多吃含蛋白质多的食物和蔬菜水果，这样对身体的健康菜是最好的。 多运动 现在都市生活的人，虽然生活节奏紧张快速，但是基本上都是脑力劳动的居多，我们天天都是坐在办公室里敲着键盘，点着鼠标，运动量是非常少的，就更不说劳逸结合了。因此，利用好周末的时间，都到户外走动走动，运动运动是非常有必要的。可以经常约上小伙伴们一起爬爬山，打打球之类的，是很不错的。 多睡觉 我可以说，像我一样，白天工作一天，晚上很晚睡的大有人在，早上起来是一天当中最痛苦的事情。这是明显的睡眠不足。早睡早起，身体好。俗话说的才是真理。现在我也在慢慢调整改变了，基本上保证每天11点前睡觉，周末不在赖床，保持好的生活规律，适当的午休，保证充足的睡眠时间和质量。
香蕉，是生活中很常见的一种水果。不仅老少皆宜、营养丰富，而且味道软糯香甜，受到很多人的喜爱。但是爆炸营养课堂的营养师问大家一个问题：你平时买香蕉会清洗吗？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 相信大部分人都会回答不会，但有些老一辈的人却经常会这样做，并声称可以让香蕉放上很多天不变坏。可能很多人会觉得，这又是一个老一辈人遗留下来的错误经验。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，把香蕉洗一洗，真的可以延长香蕉的保质期。 大家要知道，香蕉作为一种热带水果，在很多地区都是无法种植的。换句话说，市面上大家能买到的香蕉，大部分都会从很远的地方运过来的。一个香蕉从采摘开始，最后到你的手中，会耽误很多天。所以果农们在摘香蕉的时候，就只能采摘未成熟的香蕉。在运输和存放的过程中，让它慢慢变熟，这样香蕉就不容易熟透变坏。 但是问题在于，如果靠香蕉本身自己慢慢成熟，速度实在是太慢了，而如果大家看到的是绿香蕉，相信大部分人都不会去买。因此，市面上大部分的香蕉，其实都是打了催熟剂的，这样一来，香蕉就能较快的成熟。 不过这也会存在一个坏处，那就是香蕉的保质期会变短。很多人买回香蕉之后，一天一夜就熟透了，或者坏掉了。 可是如果你用水把香蕉洗一下，就能洗掉香蕉表面的催熟剂，这样香蕉就会放置比较长的时间。这个办法非常简单，有条件的话洗完还可以用锡纸包住香蕉根部后挂起来，保存的效果会更好。 当然啦，说到这里，可能又有很多人会问了，香蕉竟然用了催熟剂，这种物质不会对人体有害吗？其实，市面上常会在香蕉上喷洒一种叫做“乙稀利”的催熟剂。这是一种植物生长调节剂，对人体肯定是没有“催熟”效果的。而香蕉的催熟过程，其实是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是化学作用过程，并不会产生什么对人体有毒害的物质。此外，大部分的“乙稀利”残留都在香蕉皮上，除非你大量的直接吃香蕉皮，否则就无法吃到多少“乙烯利”，也就不会担心它可能会对身体造成伤害。 主要价值 食疗价值 香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。 民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。 早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。 德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。 营养价值 香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。 香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。 香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心。 而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。 香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来！ 香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。 适宜与禁忌 适宜人群 香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。 不适人群 1：体质偏虚寒者 香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。 2：空腹的人 香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉不利于身体健康。为什么不能空腹吃香蕉呢？因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。 3：关节炎患和糖尿病患者 香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。 4：肾炎患者 肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。
夏天到了，西瓜开始大量上市，路边摊上，超市里，水果摊上，到处都是西瓜的身影。很多人都喜欢吃西瓜，消暑解渴味道甜。不知道大家有没有发现，在各个西瓜摊上，总有几个切开的西瓜。尤其是水果店和超市里最明显。而且经常一有人买走，就立刻切开一个，放在那里，并且这种切开的西瓜卖得很快。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下吧。 我家楼下有一个水果店，我常在他店里买水果。他就是这样，店里经常摆着四五个切开的西瓜，只要有人买走，就重新再切一个。有的还放着一个勺子，用保鲜膜裹上。相对来说，这种切开的半个西瓜卖的很快，远比整个西瓜卖得快得多。有一次我忍不住问他，结果他给我说了很多，原来有这么多“猫腻”，真是涨知识了！ 第一，视觉诱导。切开的西瓜，都是熟的，颜色红颜诱人。直接刺激人的眼睛，让人想吃想买。而且很多人不会挑西瓜，害怕买到不熟的。而这种切开的西瓜，一看就是熟的，味道肯定甜。在加上放一个勺子做诱导，很多人都会忍不住买一个。其实羊毛出在羊身上，勺子的钱也算在西瓜里面了，但是西瓜销量上去了。 第二，价格诱导。一般来说，价格贵的东西，很多人爱吃也会犹豫，但是确实很便宜的东西，绝大部分人都不会犹豫的。这切开的西瓜就是这样，现在西瓜本身也不贵，切开一半后，价格更便宜了，甚至才七八块钱。很多人一看价格这么便宜，于是就买了。其实本身就没打算买，而是被西瓜的颜色和价格诱导了。 第三，低价处理。任何东西都是保质期、保鲜期。西瓜也一样，有的西瓜放的时间稍微长了，不是那么新鲜，但是还能吃。但是很多人都只想买新鲜的，于是把这些西瓜，切开了，价格稍微便宜点，刺激消费。用这个方法很快就能卖掉不少。虽然便宜了很多，但是能及时回本。 营养价值 西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。 西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。 西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。 西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。 食疗价值 西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。 1、《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。 2、《松漠记闻》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。 3、《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜皮晒干，炒焦，加冰片少许同研末，用蜂蜜调涂患处。 孕妇的益处 西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。 孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功效，这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌，因此，孕妇吃些西瓜对身体是有益的。 产前和产后吃些西瓜，可以治疗和纠正孕妇贫血。如在盛夏分娩的孕妇，常吃西瓜可以防暑降温，消夏祛暑。西瓜含糖分，有补充能量、保护肝脏的作用。分娩过程中，许多产妇（产妇食品）有精神紧张、产程延长、失血出汗、周身疲劳、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象，这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量，刺激肠蠕动、促进大便通畅，还可以增加乳汁分泌，并有助于术后产妇的伤口愈合。 功效 西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。 由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。 西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会获得漂亮的腿型。 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后滤出汁来，这便是天然的皮肤调色剂。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质，常适合敏感肤质的人。 常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，可多吃。 挑选方法 挑外形，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；挑颜色，最好挑青绿色，不要雾雾白白的；挑纹路，西瓜纹路整齐就是好瓜；挑瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是弯曲卷圈的，就很甜。 挑选优质的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那个把那儿有一道弯弯，然后那个把那儿有根根，颜色也不一样，要选择瓜纹深，瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。二摸就是选择摸上去光滑圆润的，手感涩的不要选。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感，敲瓜时西瓜有声，我们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
醪糟汤圆、醪糟鸡蛋、醪糟银耳羹……这些用醪糟制作的美食总能让人百吃不厌。除了口味香甜醇美，醪糟在营养方面有没有优势？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 醪糟由熟糯米发酵而来，是我国很多地区的传统特色美食，又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等。 我国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”因此，醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。 从营养方面分析，醪糟也有很多特长。 第一，经过酿制，糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。 第二，糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于刺激消化液分泌，增进食欲。 第三，糯米中大部分的蛋白质是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵，有一部分会被分解成游离氨基酸和多肽类，更利于人体吸收。 第四，由于微生物的作用，跟糯米相比，醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。 下面来说说醪糟的吃法： 1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。 2、作醪糟饮料： A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。 B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。 3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。 全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。 4、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。 5、醪糟鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 6、湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。 7、作调料： A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。 B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。 醪糟虽好，但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。