可以用牙膏或茶水将发黑的银子洗清发亮。银子时间长了容易发黑变乌，变得难看，首饰店清洗银子的洗银水会腐蚀银质表面，用茶叶清洗发黑的银子时，多几次可以洗掉发黑部位。 银子发黑怎么清洗变亮 银子一般是指白银，是一种金属单质，白银是银，因色白，故称为白银。 银子具有较高的感光性、发光特性，应用于工业、摄影、首饰、货币制造等方面。 银子具有富延展性，导热、导电性能好，是古代发现的金属之一，银子多用作货币及装饰品。
丝瓜变黑主要是由于高温氧化的原因，想要不变黑可以在炒之前用稀释的白醋水浸泡几分钟，这样可以抑制丝瓜中的物质氧化变黑。也可以在炒的过程中加入几滴柠檬水，同样有效果。 丝瓜简介 丝瓜，葫芦科丝瓜属植物，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。 丝瓜呈圆柱状，直或稍弯，表面平滑，颜色为青色，通常有深色纵条纹，成熟后干燥，里面呈网状纤维。 丝瓜口感清甜，做法很多，可以炒着吃、蒸着吃，也可以用来炖菜、炖汤，吃之前做好削皮。
可以将银器用擦银布擦拭、牙膏刷洗或者把银器放在盐水、浓茶水、可乐等液体重浸泡一段时间，就可以使银器变白。注意刷洗银器的刷子不要过硬，因为银的质地很软，刷子过硬的话容易使银器表面产生刮痕。 银器应该怎么保养 要给银器进行定期清洁，银的纯度越高，颜色越白，银器的表面容易堆积灰尘，定期清洁可以放置银器发黑。 银器要尽量避免碰撞、刮碰，银的质地比较软，如果发生刮碰很容易导致变形或划痕。 如果银类饰品不常戴的话，要将其放进首饰盒里保存好，尽量减少其与空气接触而发生氧化现象。
主要因为银是一种不稳定金属，会与空气中的二氧化硫结合发生自然的氧化反应，进而会导致银器表面的颜色发黑，这是一种正常现象。此外长期佩戴银镯子时，若没有定期对银手镯进行清洁，其表面也会附着大量灰尘、污垢等杂质，色泽也会发生变化。 带银子手镯手上发黑是什么原因 一般银子的含银量分为990、925、999，其中990是表示该银饰品的含银量达99%。 银手镯不佩戴时，最好放进首饰盒或绒布袋里密封保存，防止首饰与空气接触而氧化。 佩戴银饰时最好不要与其它贵金属首饰一同佩戴，以免碰撞变形或擦伤 。
银子发黑可以取一些牙膏均匀的涂抹在上面，然后用软毛刷进行刷洗，来回多洗几次之后用清水冲干净，银子就能恢复洁白光亮了。或者可以将银子浸泡在茶水中一段时间，就着茶叶清洗发黑部位，几次之后就能逐渐洗掉了。 白银的重要性 白银的主要用途主要建立在三大支柱上：工业、摄影和珠宝银器。这三大类的白银总需求占到白银需求的85%左右。 自古以来，白银就一直与黄金一起，被作为财富的象征。因为银的颜色是白色，所以被称为“白银”。 白银不仅有着良好的电热传导特性，还具有较高的感光性和发光特性，被应用于工业、摄影、首饰、货币制造等方面。
去皮后的莲藕和切成薄片的莲藕要及时的放入清水中浸泡，可以有效防止莲藕氧化变黑，焯水时加入适量白醋，也可以有效防止莲藕发黑。藕片焯水后要立即降温，这样藕片会更加清脆，焯水时间要短，时间太长，口感也不好。 莲藕怎么焯水不发黑 藕与铁发生化学反应也容易变黑，所以在操作过程中，一定要避免与铁发生接触，比如切莲藕的时候尽量不要用铁器，锅也尽力少用铁锅，放点盐可以控制氧化。 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶、花须果实，无不为宝，都可滋补入药。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
最好不要吃了。牛油果果肉发黑很可能是过熟导致内部腐烂变质，里面含有大量细菌和微生物，吃了会影响身体健康，果肉发黑还有可能是因为保存时间长了，果肉老化变黑，可以食用，不过口感会变差。 牛油果是什么 牛油果又叫鳄梨，是一种生长在热带的樟科树的果实，属于山榄科牛油果属植物，有“森林奶油”的美称。 牛油果皮坚硬，不过里面的果肉却很细腻绵软，吃起来像奶酪，持此之外还有股独特的青草香。 牛油果营养价值含量高，通常直接用勺子挖着吃或者拌沙拉吃，是比较健康的水果之一。
芒果局部发黑削掉还能不能吃要视情况而定，如果出现发霉变质的情况一般不建议吃了。芒果外表发黑可能是在运输过程中受到挤压等出现了损伤，导致部分区域的果肉氧化发黑，这种情况一般削掉后可以正常食用。 芒果局部发黑削掉还能吃不 芒果局部发黑时，建议通过查看削掉后的芒果肉是否有出现软烂、散发异味等情况，有那么一般较大可能是芒果变质了，变质的芒果不适合食用。 芒果比较容易成熟，一般不宜久放，建议放入冰箱进行冷藏储存，这样会放的比较久一些，同时冷藏储存可以较好的保留住芒果的水分，保持芒果的甜度和口感。
可以用洁厕灵、84消毒液、除霉啫喱、肥皂、漂白水、洁厕剂、卸甲水、酒精、白醋等处理洗漱台发黑发霉的玻璃胶。洁厕剂和84消毒液不能混用，一种清洁剂单独使用即可。 洗漱台玻璃胶发黑发霉怎么办 采用玻璃胶进行卫浴产品封边，可以防水，但是玻璃胶用久了材料表面很容易出现发霉变黑的情况。 玻璃胶指的是将各种玻璃与其它基材进行粘接和密封的材料，分为硅酮胶和聚氨酯胶。 已经固化的玻璃胶依附在玻璃、陶瓷、金属等物品上，可以用二甲苯、丙酮等溶剂或者香蕉水擦洗。
咸鸭蛋发黑不臭是因为腌制的时间过长，发生了氧化反应，最好不要食用，以免导致身体不适。一般来说，质量好的咸鸭蛋，光滑圆润，蛋壳为青色，无裂缝。咸鸭蛋发黑，则是发生了一定的化学反应，不建议食用。 咸鸭蛋 咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受人们喜欢。 咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但以江苏高邮咸鸭蛋最为著名。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。 咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中。
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。 紫甘蓝、茄子这类紫红色的菜肴富含花青素，在酸性条件下呈现漂亮的红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此，在炒紫甘蓝等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。 // 在炒油菜等绿叶蔬菜时最好就不要加醋了。这是因为绿色蔬菜中有大量的叶绿素和镁，它们是结合在一起的。一旦加醋，会造成绿叶菜脱镁，使其发黄发蔫，影响美观。
香菇木耳怎么泡，干木耳干香菇在烹饪之前，需要提前泡发，特别是黑木耳，需要留出相对较长的涨发时间。做菜的时候，有时候会不小心忘掉了这茬，而偏偏菜品又要用到，唉，真能让煮妇急得跳脚！ 香菇木耳怎么泡？ 材料：东北黑木耳小半碗(约30克) 快速泡发黑木耳，只需准备两样东西： 一、1个带盖的、可密闭保鲜盒 二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好 黑木耳泡发过程： 1、将干黑木耳倒入保鲜盒中 2、注入温水 3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发) 4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭 5、开始计时，手机显示：16：30 6、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀 // 7、16：33 3分钟时间到，揭盖，我家常用的黑木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
莲藕发黑了还能吃吗 一点点的黑还是没问题的，但是如果很严重就不要吃了。 藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 网络上流传着多种解释，看上去最“科学”的如“莲藕经过加热会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。”如果按照这种说法，一加热就氧化，那么用砂锅烹煮莲藕应该也会变黑，但事实并非如此。况且，莲藕的铁含量远没有木耳高，更没有猪肝高，可从来没有听说这些东西进了铁锅就能染黑汤汁的。 莲藕发黑放什么就白了 一般是浸泡一下子就好了，或者是用清水泡着。 1、清水中浸泡：适合炒或拌莲藕，这样既能脆爽的口感，又能减缓氧化变黑。同时在水中加点醋，能进一步延缓褐变，并能让莲藕更加脆爽。 2、最好用不锈钢刀去皮切片，可先在水中倒入几滴白醋，再放入莲藕略微浸泡，即可保持原有色泽。或者放点盐也可以。 3、可将去皮切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。正是由于这些原因，所以请您煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜；还有切藕时最好用不锈钢刀！ 4、为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持玉白水嫩不变色。 吃莲藕的好处 1、强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。 2、改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。 3、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。 // 4、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。 5、莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用，对于上了年纪的人来说，还具有预防更年期提前的功效。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
什么是黑眼圈？ 眶周色素沉着症又称“眼眶周围黑皮脖，俗称“黑眼圈”。黑眼圈的形成，是因为眼部皮肤红血球细胞供氧不足，静脉血管中二氧化碳及代谢废物积累过多，形成慢性缺氧，血液较暗并形成滞留以及造成眼部色素沉着。 黑眼圈通常可分有两种颜色： 一种是青黑色黑眼圈，这是因为微血管的静脉血液滞留，从外表看来，皮肤就出现暗蓝色调。常见于婴幼儿及青少年，生活作息不正常的人尤难避免。一种是茶色黑眼圈，因黑色素生成与代谢不全而产生。茶黑色眼圈的成因与年龄增长有关，长期日晒会造成色素沉淀在眼周，挥之不去。当然，还有些黑眼圈是某些疾病病变的反应，后面将会具体提及。 这些疾病是引发黑眼圈的罪魁祸首 1、过敏性鼻炎 因过敏性鼻炎而导致黑眼圈和眼袋明显的人，在临床上也经常可以见到的。有过敏性鼻炎的人，因为鼻子、眼睛周围皮肤皮下组织过敏原的迟发型反应，导致眼睑水肿，静脉回流障碍，表现为眼眶周围特别是下眼睑颜色灰暗无光、下睑眼袋等。 2、肾虚 中医认为人的气血盛衰或者器官变化都会在面度有所反映，肾虚会导致黑眼圈的发生。如果黑眼圈深重且伴有双眼无神、面容疲倦、腰酸、手发冷，加上生活中夫妻生活不节制、生活方式不健康等都是引起肾虚的原因。 3、慢性疾病 慢性肝炎、消化功能不好、慢性胃炎等慢性疾病造成血液微循环障碍，导致淤血阻滞眼部周围，出现黑眼圈。 4、妇科疾病 女人以血为本，气血不足会导致月经不调、痛经等，导致淤血运行不畅滞留在面部引起黑眼圈。如果是因为长期气血不足导致黑眼圈不消，还要谨惕功能性子宫出血过卵巢疾病等妇科疾病。
嘴巴周围发黑是怎么回事？引起嘴巴周围发黑的原因很多，包括气血运行不好，消化系统异常，唇毛过多，身体湿气太重等。想要改善，可以通过饮食来调理。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 嘴巴周围发黑是怎么回事 1、身体中的气血运行得不好 嘴巴周围黑了一圈，看起来有一点肤色不是很均匀。这很有可能是气血不均匀引起的。 2、消化系统出现了问题 很多时候，消化不良可能会导致很多问题的发生。嘴巴周围发黑就是其中很明显的特征。这就意味着我们的脾胃的功能下降了。 3、由于唇毛的原因 嘴唇周围唇毛太浓密也会让嘴巴周围看起来有一圈黑色的东西。唇毛的生长很大的原因是激素引起的，比如从小就吃激素过多的食物，唇毛生长就会比较多。 4、身体湿气过重 很多时候，嘴唇周围发黑是因为身体湿气过重。 嘴巴周围发黑如何饮食调理 1、少摄入富含酪氨酸的食物 因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也就少了，皮肤就可以变白了。所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。 2、多摄入富含维生素C的食物 化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔，新鲜绿叶蔬菜等。 3、注意摄入富含维生素E的食物 现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过氧化。而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维生素E则具有抑制它们过氧化的作用，从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。同时维生素E还具有抗衰老作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。 唇毛过多如何去除 1、脱毛膏和脱毛露 是利于其中的化学物质溶解毛发结构，以达到脱毛的目的。这种制剂的主要成分是疏乙酸（钙）。适合怕痛但肌肤不容易过敏的人。使用前必须做斑贴试验。使用时应先将皮肤清洗干净，以减少刺激。用时将脱毛膏均匀涂在要脱毛的部位，5-10分钟后，毛发变软，用刮板将其刮净。专门对付细小柔软的体毛，可将大面积的毛发迅速清除。此方法对毛囊没有任何破坏，故持续时间不长，大概三天左右就会再长出来。此方法的化学成分对皮肤有刺激，频繁使用或敏感皮肤会造成红肿过敏，甚至发生皮疹，敏感体质的人更应甚用。 2、蜜蜡脱毛 用有粘性的蜜蜡粘住体毛，一并撕除。蜜蜡脱毛适合于手臂、腿部、液下的体毛。将蜡均匀涂在皮肤上，蜜蜡要紧紧贴往皮肤，以便能将汗毛全部粘住，然后盖好纱布，以拉扯的方式把盖在皮肤上的纱布扯起，把毛发连根拔除。一次可以去掉一大片毛，即使再长出来的毛也比较细。使用时会引致疼痛；而且化学合成的蜜蜡容易对皮肤造成刺激；往下撕时，体毛容易留在毛孔内一部分，断了一半的毛端极容易扎入毛囊，引起毛囊炎。 3、剃刀 适应怕痛而且皮肤敏感的人。适合脸部、手臂腿部的细毛和手指上的短毛。要养成天天刮的习惯，否则长出一层黑色的小胡楂很不雅观。使用剃刀刮毛，汗毛会越长越粗。如果操作不熟练，容易刮伤毛细孔，损伤幼嫩肌肤，导致红肿。 4、夹子 适合毛量少，不怕痛的人。手臂、腿部和腋下的毛都适合用夹子脱毛。如果毛细孔清洁度不够，会使肌肤抵抗力下降，出现红肿和感染。要使用一些抗生素，以免感染。 5、电疗脱毛 适合非瘢痕体质的人。这项治疗要去医院做，除毛之前要打麻药，之后将极细的电线插入毛根，通电后破坏毛囊，每根毛要用20秒的时间。可以永久地破坏毛囊，让毛发永远长不出来。但手术后通常会有20%~30%的毛发因为毛囊破坏的不够彻底，而有再次长出的可能。在除毛的过程中，肌肤表面会有轻微烧灼的现象，因此会产生暂时性的小疤痕，所以要保持伤口的干燥，大约一星期之后，小痂皮会自动脱落，如果是瘢痕体质，有可能会留下全身的小斑点。 6、激光脱毛 毛囊中的的麦拉宁色素会吸收激光的能量，通过所产生的热能交换来破坏毛囊，而使毛发停止生长。适合肤色浅，毛发较细且黑的人。通过破坏毛囊而形成永久的脱毛。由于不在生长期内的毛囊没有麦拉宁色素，所以不可能一次性对所有的毛囊产生抑制生长的作用；激光治疗会对皮肤的色素造成伤害，形成斑点；如果使用的激光脉冲次数多一些，或能量高一些，皮肤上还可能会留下疤痕；治疗后会有红热现象，两三天内皮肤可能会变硬，或许还会有治疗的痕迹残留在皮肤上。
空心菜，是许多人都非常爱吃的一种蔬菜。但是在烹饪的过程中，不少人都会遇到一个问题，那就是非常容易把空心菜炒黑。这到底是为什么呢？有没有什么办法可以解决呢？运河边百科(www.yunhebian.com)就好好和大家好好说一下。 炒空心菜会变黑，一般有两个原因。其一是因为菜杆和叶子的炒熟程度很难控制，空心菜的菜杆和叶子，基本大家都会吃。但菜杆要比叶子更难熟一些，当我们将其煮熟的时候，往往叶子就“熟过头”了，就很容易变黑。 另一个原因就是氧化，空心菜中的铁元素氧化之后，就会呈现红色。而空心菜是翠绿色的，两种颜色相遇就会变为暗绿，如果比较严重的话就会呈现黑色。 那么该如何解决这个问题呢？ 首先，大家可以把空心菜的杆和叶子分开炒。比如先把杆放进锅里爆炒30秒，然后再放进叶子继续翻炒，这样就可以避免叶子被炒黑。 其次，各位可以在清洗空心菜的过程中用柠檬汁浸泡一下，这样可以让空心菜中的铁质受到柠檬酸的控制，就能减缓氧化过程，让它不会黑的太快。 然后，在炒空心菜的时候，大家可以放一些小苏打或者是白糖。这些物质可以帮助空心菜保持它原来的翠绿，也能让它的口感变比较脆嫩。 最后，建议大家炒空心菜的时候先用水焯一下，先把空心菜弄到八九成熟，然后捞出后晾干水分备用。这样可以减少油炒的时间，让空心菜的颜色不容易变黑。 此外，每次只要提到空心菜，都有不少粉丝问我们：空心菜经常被称为“毒中之王”，还能吃吗？ 其实，大家都被朋友圈的谣言给误导了。曾经盛传空心菜有毒，是因为它检测出了农药残留，而且还声称查出了多种农残。 但实际上，任何蔬菜的种植中都会用到农药，其目的是为了防虫，这样做的“利”肯定是大于“弊”的。 只要大家从正规渠道买蔬菜，农药的残留就不会超标，就是可以放心吃的。 至于前面说到的多种农药残留，这其实也是在忽悠老百姓。一种蔬菜中的农药残留是否会对人体产生伤害，取决于含量而不是种类多少。就算农残含有的种类非常多，每种的含量都极其少，也不会对身体造成伤害。 食用搭配 空心菜作为一种美味的蔬菜，自然有很多种吃法。 水烫空心菜 1.用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。 2.下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀) 酸辣空心菜梗 1.选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。 2.下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜！！ 素炒空心菜 材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油 做法： 1.空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。 2.炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。 空心菜粥 主料：空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。 做法： 1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。 蒜香空心菜 原料：空心菜、水发粉丝、盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。 做法：将空心菜洗净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；将蒜去皮洗净，切成末放入碗中，加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。 功效：清热解毒，减肥。适宜发烧及肥胖之人食用。 空心菜排骨汤 主料：空心菜500克,猪排骨250克 辅料：虾米10克 调料：姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克 做法： 1.排骨洗净，斩成细件； 2.空心菜去根洗净； 3.虾米用清水浸泡； 4.煲内加清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟； 5.入空心菜，，煮5分钟调味即可。 空心菜炒肉 主料：空心菜300克 辅料：猪肉(瘦)200克 调料：盐1克,白砂糖3克,猪油（炼制）40克 做法： 1. 将空心菜洗净； 2. 把瘦猪肉切成末； 3. 沙锅内放油，加入肉末煸炒； 4. 再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒片刻即可。 豆腐乳空心菜 主料：空心菜400克 辅料：腐乳(白)30克 调料：大蒜3克,姜3克,色拉油40克,盐1克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克 做法： 1. 把空心菜洗干净，切掉根部，剩下的部分则切成长段； 2. 蒜头、生姜切末； 3. 把锅加热后倒入色拉油，蒜头、生姜，用大火炒空心菜； 4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，搅匀即可。 沙茶酱肉末空心菜 材料：空心菜600克、猪肉末100克、红辣椒一只、蒜2瓣、沙茶酱2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、鱼露1汤匙（15ml）、色拉油3汤匙（45ml）、盐适量 [3]沙茶酱肉末炒空心菜的做法： 1、摘取空心菜嫩的部分，摘成长短合适的段，洗净，晾干；红辣椒切小段，蒜拍散。 2、炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒出香味，再放入生抽、沙茶酱炒匀。 3、下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可。 做法： 1、沙茶酱、鱼露在超市都可以买到，鱼露在进口食品柜台有售，如果没有鱼露省略也是可以的。 2、空心菜很容易熟，炒的时候要用大火快炒，保持住空心菜的脆嫩，不要炒“塌”了，那样口感不好。 肉末空心菜 食材：空心菜500克，猪肉馅200克，泡椒、姜、葱、蒜、精盐、酱油、鸡精、芝麻油、植物油各适量。 做法： 1.空心菜洗净切段，过油后捞出沥干，泡椒切段； 2.热油锅炒散猪肉馅，放入泡椒、姜、蒜煸炒至汁香； 3.加入少量水，放入精盐、空心菜、酱油，以小火烧至汤汁快收干，放鸡精调味，撒入葱末，淋入芝麻油即可。 空心菜：空心菜性平、味甘；归胃、肠经。空心菜富含维生素、蛋白质，脂肪、钙、磷、铁等成分。常吃空心菜能清热解毒、润肠通便、凉血止血、利尿消肿、和胃行气。可主治便秘、口臭、小便不利、尿血、夏季痈肿、龋齿痛等。同时适宜糖尿病、高血脂患者食用。空心菜含有烟酸、维生素C等，能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。 猪肉：猪肉性平、味咸；归脾、胃、肾经。猪肉含脂肪、磷、钙、铁、蛋白质、维生素B等成分。猪瘦肉含优质蛋白质和人体所需的氨基酸，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉中含有能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能的成分，使细胞得到滋润，延缓皮肤衰老。 空心菜梗炝炒肉末 材料：空心菜梗，酱油，鸡精，盐，油，干辣椒，猪肉 做法： 1、肉末提前放入少许油，盐，鸡精，酱油味好先~ 2、先放入干辣椒炝锅，然后放入肉末爆炒下~ 3、最后放入空心菜梗翻炒下即可~ 小诀窍：剩下的空心菜叶留到第二天清炒~ 腐乳炒空心菜 主料：空心菜300克，腐乳(白)50克， 调料：植物油15克，白皮大蒜10克 做法： 1、空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用； 2、白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用； 3、锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀； 4、再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。