整切牛排是直接从牛的身上切割下来的，但整切牛排选用的是一般的草饲牛，取肉部位也很多，肉质比较硬。整切牛排在切下来后需要进行一系列的加工、加料，以便烹饪食用。 整切牛排是什么意思 整切牛排的原材料除了牛肉以外，还有水、酱油、白砂糖、味精等调味料。 牛排含有丰富的蛋白质。脂肪和维生素等营养物质。 整切牛排每片大约在100-150g。
速冻牛排煎制的具体时间根据想要的牛排熟度来定。速冻牛排解冻，通常三分熟牛排煎2分钟左右，口感偏嫩。五分熟牛排煎3-4分钟左右，牛排温度口感均衡。七分熟牛排煎4-5分钟，口感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排煎7-10分钟，具有弹性和嚼劲。 速冻牛排煎几分钟 全生牛排是完全未经烹煮的生牛肉，一般会用在某些菜式，比如鞑靼牛肉、基特福(埃塞俄比亚菜肴)或生牛肉沙拉。 近生牛排是正反两面在高温铁板上各加热30-60秒，锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉产生口感差，外层挂汁，内层生肉保持原始肉味。 一分熟牛排内部为血红色，且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
女友超级拜金的举动雷倒我 在XXOO后问我要报酬 我对女友的要求并不高，大家闺秀啊小家碧玉的都行。沈丽柔是朋友的朋友的妹妹，辗转之后的相遇颇有戏剧成分。朋友得意洋洋的说：“幸好我先开的口，否则就要给介绍别人了。”这女人，不是要多少有多少吗？奈何，我是个宁缺毋滥的主儿。望着身边的莺莺燕燕，我连起码的欲望都没有。沈丽柔应该是与众不同的，第一印象这么告诉自己。她穿着浅色连衣裙，姣好的身材一览无遗。 女友超级拜金的举动雷倒我 在XXOO后问我要报酬 长得不算沉鱼落雁，但绝对的眉清目秀。她说话的语气不疾不徐，听着就是舒服。沈丽柔对我也挺满意的，听朋友说起：“丽柔说，可以有发展的机会。”实在太好了，希望下个情人节有她陪着度过。到了我这个年龄，已经不再追求爱情的浪漫。拍拖就是为了结婚，女朋友就是将来的老婆。这种想法，赤裸裸的可怕。事实如此，顾不得是否过于残酷。沈丽柔虽然不是什么富二代、官二代，至少可以是个安守本分、听话老实的贤妻良母。 女友超级拜金的举动雷倒我 在XXOO后问我要报酬 我也不是大富大贵之人，胜在身为公务员收入比较稳定。 月光下，我记得。我将沈丽柔拉进自己怀里，她不做徒劳的挣扎。那双小手抱着我，没有松开的意思。如同得到了某种程度的应允，我的动作开始大胆起来。沈丽柔明显的迎合，我知道——这次，有戏！咱们不争朝夕，反正来日方长。电影之后，我直接送沈丽柔回家。彼此，说不完的依依不舍。趁热打铁，我与沈丽柔频密的约会。 女友超级拜金的举动雷倒我 在XXOO后问我要报酬 在公众场合，偶尔被熟悉的亲友撞破。她介绍我是“男朋友”，我介绍她是“女朋友”。相视而笑，不言而喻。并不急于上床，尽管我总有压抑不住的冲动。沈丽柔总不会觉得，我不在乎她的表示吧？“正因为是爱，我不希望咱们的关系建立在性欲之上。”沈丽柔二十五岁的生日那天，咱们并没有在外庆祝。她说：“这样吧，来我家。”哇，第一次走进沈丽柔的家。布置得甚有格调，摆设的东西特有品味。浪漫的烛光晚餐，那心形牛排就是爱的见证。 女友超级拜金的举动雷倒我 在XXOO后问我要报酬 我带去了存放多年的法国红酒，沈丽柔似乎有丝毫不悦。当我拿出白金手链，她稍微露出了微笑。今宵酒醒何处？沈丽柔匍匐在我的身边，昨晚的激情还没有完全退去。期待已久的温存，也算是情到浓时的难以自禁。正盘算着怎么开口求婚，听到了沈丽柔的声音：“那个，你不好好奖励我啊？”愣了愣，奖励？“我看中了XX店的那件衣服，三千五。给我买，好嘛。”我，我能说不可以吗？
美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。人造肉能代替天然肉吗？人造肉和天然肉有什么区别？人造肉上市，你敢吃吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 还没见到“人造肉”的影子，但是关于“人造肉”的话题已经完全在手机霸屏。在我个人看来，肉就是肉，由我们养殖的动物所提供，而人造想要取代这个传统本身，在相当长的时间内，几乎没有可能。但是“人造肉”对咱们老百姓来说到底是好事还是坏事？我认为对于消费者角度的老百姓来说，绝对是一件大好事。 大家都知道的一个道理，有竞争才更能凸显产品优势。有了“人造肉”的入市，对我们消费者来说，就多了一个选择的余地，猪肉价钱太贵？那就不好意思，不凑这个热闹咱们买“人造肉”去。 而当我们觉得“人造肉”的口感或者价格不如人愿，我们同样可以把目光转向普通的肉。别看这只是一个自然规律，但正是因为多了这样的一项选择，就给我们的“人造肉”和普通的猪肉增加了一个无形的压力。就不得不使我们想办法去不断提高产品的性价比，来继续维持我们的客户群体。 “人造肉”的入市，对于我们从事养殖行业的老百姓来说，完全就是孙悟空的“紧箍咒”。 为什么这样说呢？还是因为我们的竞争机制，有了这样一个全新的竞争对手，给我们养殖户的压力那是空前的。再想像以前那样出现瘦肉精、注水肉，就很有可能让我们血本无归。 所以我们不但不可以再像以前那样为所欲为，还得不断地想办法增加产品的竞争力，降低成本的同时还得提高产品的质量。所以我认为“人造肉”就是我们养殖户的一个“紧箍咒”。 人造培根和牛排将面世 美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。该公司CEO伊森-布朗表示，这两款产品是该公司长期创新努力的一部分，对于该公司产品组合的建立非常重要。但他补充称，这两款产品目前仍在开发中。布朗没有透露该公司计划何时将这些产品推向市场，指出其研究人员将需要一个“意外的突破”，在不久的将来推出。 由于健康和环境方面的原因，越来越多人希望减少肉食摄入，因此对Beyond Meat产品的需求猛增。这家人造肉公司今年一季度销售额达4020万美元，较去年同期飙升215%。除了开发新产品外，BeyondMeat还在不断改进其已推出的肉类替代品，改进了汉堡肉饼，使用椰子油和可可脂，使其产品吃起来更像真肉。 人造肉是怎么制造出来的？ 人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。 另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。科学家们首先抽取出动物身上的“肌肉母细胞”，然后将其放在培养液中生长，接着倒入支架，放入生物反应器当中，借此培育出动物肌肉纤维。这些人工培养出来的肌肉，最后将被用来制作肉类食品。 人造肉有什么优势？比天然肉更健康 知乎用户“硅谷密探”曾撰文表示：人造肉更安全，而且没有传统养殖业对环境的破坏。相比于养殖动物肉来说，人造肉更安全、更少病毒，可以避开禽流感、鸡瘟、猪流感、疯牛病、沙门氏菌等一系列病毒。此外，人造肉如果大规模生产，可以减少因为畜牧养殖带来的环境污染。 人造肉能代替天然肉吗？ 我们能做出人造肉了，那么人造肉能代替天然肉吗？虽然现在全球很多企业都对人造肉投入了大量的研究，有一部分人造肉已经上市，但人造肉其实还面临着大量问题。 1.色香味 在对人造肉有顾虑的人中，最大的担忧是对人造肉色香味的怀疑：高达79%的人担心人造肉的色香味比不上真肉。翻开facebook或twitter，我们经常可以看到不少对人造肉口感的质疑：其口感和真肉相比还是有差距，肉饼中间可以看到大豆纤维，甚至还有买过Beyond Meat肉饼的网友称，煎过之后有一股“辣条味和塑料味”。 目前，市场上做出来的‘人造肉’还不能百分之百替代比如‘红烧肉’等肉制品的美味和口感。从技术角度来说，目前也不能实现质地、口感、风味完全与畜禽肉一样，尤其对于带骨产品更是如此，比如烤牛排、烤羊腿等。 2.价格高 据了解，目前人造肉比传统肉类的成本要高得多。在纽约的全食超市，两块Beyond Meat的人造肉饼标价5.99美元，几乎是两块碎牛肉饼价格的两倍。汉堡王采用Impossible Foods人造肉制作的汉堡，售价也比普通汉堡贵出1美元。面对比“真肉”更贵的“假肉”，有多少人愿意掏钱呢？ 除了前面两个问题，人们对人造肉的接受程度也是人造肉能不能代替天然肉的一个关键点，人们是愿意吃人造肉还是更愿意吃真正的肉，可能决定了“人造肉到底能不能代替天然肉”。
牛排是西餐厅中的主打菜品，也是西方欧洲国家最喜欢吃的一种美食，近几年在国内牛排也变得比较常见，但牛排在吃的时候有诸多讲究，特别是在高档西餐厅中用餐时，吃牛排一定要遵循西方的餐桌礼仪，今天小编就专门告诉大家牛排应该怎么吃，同时也会让大家了解牛排怎么做才好吃。 牛排怎么吃 1、人们在西餐厅中吃牛排时一定要作证，而且腰背要挺直，把刀叉分别拿在手中，然后用叉子叉住牛排的右下方，用刀切下一条，但这时切下的牛排人感觉有点大，然后再用叉子插入这一条牛排，用刀把它切成小块。 2、切好牛排以后要用叉子叉起牛排蘸取适量的酱汁直接放在嘴里吃。多数人吃牛排时都喜欢搭配红酒，那么这时就需要吃一口牛排，喝一口红酒，这样就能让牛排的风味变得完全不同，而且会有种十分美妙的感觉。 3、在西餐厅中就餐时，绝对不能把牛排一次性全部切好，因为这是不雅观的行为，绝对不符合西方的餐桌礼仪，而且会让牛排中的肉汁快速流失，也会影响牛排的口感。 牛排怎么做好吃 1、牛排平时自己可以在家中做，在超市购买包装完好的牛排后，回家一定要先解冻，然后用厨房纸把它的多余水分吸干，这样做出的牛排才是好吃，而且牛排在解冻完成以后，还要加入适量的胡椒沫和食用盐腌制1~2个小时，这样会让做好以后的牛排更入味。 1、牛排在煎的时候一定要使用橄榄油，这样会让牛排煎好后的口感更加诱人，牛排在家的时候一定要让橄榄油预热把它的表面煎到焦黄后再翻到另外一面间，煎一片牛排大约需要五六分钟，煎好后的牛排取出装盘，再搭配西兰花等自己喜欢的配菜，摆好盘就能食用。
牛排是人们吃西餐时的必点美食，但熟悉西方文化的人都知道，在西餐厅中点牛排时，都要选择几分熟。而且国人的传统文化中，牛排是全熟最好，但西餐厅中却很少有全熟的牛排存在，那么牛排几分熟最好呢？接下来就为大家介绍这个问题，并告诉大家西餐中的牛排应该怎么吃。 牛排几分熟好 1、不同的牛排有着不同的肉质与韧性，他们在煎制时需要的火候也不相同所以很难用一句话来说明，牛排几分熟最好，如果大家选择的是菲力牛排，那么它是口感最鲜嫩的一种牛排，三成熟时口感最好，五成熟也可以食用。 2、肉眼牛排是一种瘦肉和肥肉，香煎有汁的牛排，这种牛排在煎好以后味道特别香，而且在煎制时不能煎得过熟，最好能掌握在三成熟或五成熟左右。 3、t骨牛排也是牛排中的常见品种，它是牛背上的脊骨肉，，这种牛排肉质韧性十足，而且有一定的筋，它在煎制煎到七成熟口感最好。 西餐牛排吃法图解 1、在西餐中，吃牛排时，首先要右手拿刀，左手拿叉，而且要用叉子叉住牛排的任意一个地方，然后再用用手中的刀切下一条，然后再用叉子插住着一条肉的一端，再把它切成大小均匀的块状。 2、用左手中的叉子叉起一小块牛排，蘸取桌上的料汁，再搭配适量的红酒，一口肉一口酒那样来吃，会让人感觉牛排的味道特别好。另外，在西餐中吃牛排时，一定不要一次把牛排全切好，这样做既不雅观，不符合礼仪，而且还会让牛排中的汁液快速流失，影响它的口感和味道。
牛排是西餐中的主打食品，是人们去西餐厅就餐时的必点美食，而且在人们生活水平提高以后，有很多人也想自己在家中制作牛排，那么西餐中的牛排应该怎么做呢？一会儿我就把他的做法教程写出来告诉大家。 西餐牛排如何做 1、西餐牛排在制作时需要准备牛排500克，黄油40克，另外还要准备黑胡椒粉和食盐各十克，蔬菜准备300克，而且蔬菜的种类可以任选，它可以是西兰花，胡萝卜，也可以是番茄或者其他自己喜欢的蔬菜，另外还要准备一个柠檬。 2、准备好的新鲜牛排，用保鲜膜包起来，再用松肉锤锤打，，处理好了以后，在牛排表面均匀涂抹上黄油。，把平底锅放在火上加热，然后把腌好的牛排直接放到锅中用，大火煎二分钟，快速翻面，再撒上适量的黑胡椒粉和食用盐，然后再加二分钟。 3、把准备好的新鲜柠檬洗净以后，挤出柠檬汁，直接浇在锅中的牛排上，让它再次翻面以后，把准备好的黑胡椒粉和盐撒在表面，出国以后装盘，用锅中牛排渗出的油，把准备好的蔬菜炒匀直接出锅放在牛排一侧，这时西餐牛排也就煎好了。 西餐牛排的做法教程 1、西餐牛排中的菲力牛排做法比较简单，他在制作时需要准备，菲力牛排150克，西蓝花二三朵，黄油和黑胡椒适量西红柿要准备半个。把西兰花焯水以后备用，西红柿洗净以后切成片。 2、把准备好的黄油放在炒锅中化开以后，再放入牛排煎到它两面发黄，取出以后摆盘撒上黑胡椒酱，然后再把处理好的西红柿和西兰花摆盘儿，这是自制的西餐牛排就算完成了，上桌以后可以直接食用。
牛排是西餐中的常见主食，生活中很多人都喜欢吃，有些人还想自己在家中制做牛排，但是却不知道自制牛排时，应该如何腌制。腌制牛排是自制牛排的重要步骤，它直接关系到牛排做好以后的口感与味道，它的腌制方法也大有讲究，一会我就把自制牛排的腌制方法写出来，想自制牛排朋友看过以后就能学会。 自制牛排如何腌制 自制牛排的腌制方法 1、自制牛排腌制方法一 在家中自制牛排时，可以选择鲜酱油、生姜和洋葱以及黑胡椒，再放一些红酒，把它们放在一起调匀以后，把调料均匀的涂抹在牛排表面上，并用力按摩，让它两表都沾满条料，腌制四十分钟左右就能入味，而且牛排腌制时间越长，味道越好。 2、自制牛排腌制方法二 在家中腌制牛排时可以准备蒜末、姜末和老抽以及适量的红葡萄酒和少量的蜂蜜，再准备少量辣椒粉末和黑胡椒粉，把所有调味料放在一起制成料汁，然后把牛排放在里面浸足料汁，取出以后用保鲜膜包起放入冰箱冷藏腌掉一晚上，第二天取出入锅煎制就可以。 3、自制牛排腌制方法三 上面两种腌制牛排的方法，都是针对那种成品牛排，如果想自己购买新鲜的牛肉来制作牛排，那么在腌制以前一定要松肉锤把牛肉处理一下，让它的肉质变得松散，如果家中没有松肉锤，也可以用刀把进行拍打，把牛肉处理好以后再按上面的介绍牛肉放在调味料中腌制就可以。如果不处理牛肉腌出的牛排在煎制以后口感会特别硬。
牛排是西餐中的主打菜品，也是很多现代年轻人的最爱，有时人们也想自己在家中煎制牛排，但是却不知道牛排应该怎么腌制，吃牛排，有多种不同的腌制方法，一会儿我就把最简单的牛排腌制方法写出来分享给大家，让大家能在家中轻松做出美味的牛排。 最简单的牛排腌制方法 腌制牛排的材料 腌制牛排时要准备原味西冷牛排两百克，黑胡椒粒和食用盐各准备一些，再准备一些蒜瓣和洋葱，要把准备好的蒜瓣切碎，洋葱也去皮以后切成小丁的样子。 牛排腌制的做法步骤 1、把准备好的希腊原味牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，，掉包装，用清水多洗几次，洗净牛排中的血水，然后去掉水分备用。 2、用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑胡椒粒和食用盐，再加入准备好的蒜末和洋葱末进行腌制，加入这些调料以后，一定要让它们均匀的分布在牛排的两面，这样才能让牛排入味均匀。 3、牛排在腌制的过程中要经常翻面儿，腌制的时间应该在4到5小时。牛排腌好以后可以直接入锅煎制，煎制时需要提前在平底锅中放黄油加热，后才能把牛排入锅，用中火煎制煎的牛排两面金黄以后，要马上取出，以免牛肉变柴，大家好以后直接装盘加入其他配料就可以直接食用。
韩式调味牛排味道诱人，香气浓郁，很多人都喜欢吃，只是对这种调味牛排的腌制方法不了解，平时想自己制作也做不出来，其实韩式调味牛排的腌制方法并不复杂，一会我就把写出来，具体告诉大家。 韩式调味牛排如何腌制 腌制韩式调味牛排的材料 腌制韩式调味牛排时需要准备牛排九百克，酱油一百二十克，白糖六十克，芝麻二十克，以及芝麻油三十克，小洋葱三个，日料甜酒七十五克，大蒜两头。 韩式调味牛排的腌制方法 1、把准备好的牛排去掉牛骨以及肥肉和筋，把牛排放清水中浸泡，每小时换水一次，连换三次，把牛肉中的血水去掉。 2、把蒜、姜与洋葱全部切碎，放在料理机中，打成泥状，取出加入酱油和芝麻油以及沙司和嫩肉粉还有白糖等调味料调匀。调好的调料放在碗中备用。 3、把牛排的表面上划些刀痕便于入味，然后把牛肉放在调味料中腌制，腌制时可以放在冰箱中冷藏，以免牛肉变味腌制十二小时以后牛肉就能入味。 4、把腌好以后的牛排取出以后，在锅中放食用油用中小火慢慢把牛肉煎熟就可以。
牛排菇是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓，可以入药，食疗补血作用。商品价值高，可以大面积生产。出菇温10-30℃，以栽培方法与代料灵芝相似。常着生在橡树上，菌肉粗糙，略有苦味，幼菌味道更好。商品价值高，可以大面积生产。出菇温10-30℃，以栽培方法与代料灵芝相似。浸泡使之发软，然后彻底焖煨，肉质细嫩,滑腻松软, 软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感。常出现于秋天。在国内外都有广阔市场，鲜品每公斤售价40元以上。 牛排菇的功效和作用 1.食之鲜嫩 牛排菇食之鲜嫩，具有特殊的柠檬香味，富含维生素C及多种氨基酸。可烹成适口名菜，备受欧美、日本美食家推崇。 2.降低备压，增加人体免疫力 牛排菇经常用可减少胆固醇累积，降低备压，增加人体免疫力，防治坏血病，可以入药，具有消炎化积，治疗胃肠炎的疗效，食疗补血作用。牛 3.抗真菌抗生素 排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17 种氨基酸, 并且含有一种稀有氨基酸—丁氨酸。是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美誉，深受消费者青睐。 牛排菇的做法步骤教程 原汁牛排菇 1.牛排菇洗净去蒂，平底锅里加点橄榄油，待油稍热后把牛排菇伞面向下码放。 2.小火煎个一分钟翻面，均匀的撒点儿盐，一点点就好，其实口味淡的人都不太需要调味了。 3.在蘑菇盖里加上点儿蒜末，再小火煎个三、四分钟就可以出锅了，煎的时候不要动，防止原汁流掉。装盆的时候也要小心。好了趁热吃吧，不然原汁要溜回去咯～ 做法二 1.用吸油纸擦净牛排菇后去蒂 2.将洋葱及蘑菇切粒；培根切小块 3.中高火烧热锅，加入培根煎至出油 4.加入洋葱炒香 5.加入蒜末及蘑菇粒，炒至蘑菇变软，加入盐及黑胡椒调味 6.熄火，加入茄汁拌匀 7.牛排菇加入盐及黑胡椒调味 8.将洋葱培根放入牛排菇 9.挤上适量蛋黄酱及洒上马苏里拉芝士碎 10.将牛排菇放入烤盘，盖上铝箔纸 11.放入烤箱烤10分钟 12.去除铝箔纸，再烤至芝士至金黄色 13.洒上欧芹碎，即成
牛排是西餐中最有特色也最常见的一种美食，是很多人最爱，但是牛排也分很多种，这一点你们了解吗？知道牛排的常见种类有哪些吗？如果不知道可以和小编一起了解，了解常见的牛排有哪几种。 牛排的种类 常见的牛排有哪几种 1、菲力牛排 菲力牛排也叫嫩牛柳或者牛里脊，它取自牛的里肌肉，肉质十分细嫩，油脂少，而且每头牛身上只有那么一小条，显得它就特别珍贵，是牛排中的精品，平时应该选择三到七分熟，最适合消化能力弱的小朋友和老人食用。 2、西冷牛排 西冷牛排也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩而且带有油花嫩筋的新鲜牛肉，它取自牛的背脊附近，肉质细嫩，香甜多汁，口感特别好，四到六分熟最适合这种西冷牛排。 3、丁骨牛排 丁骨牛排也是牛排的一个常见品种，它取自牛背上的脊骨肉，它的中间多有一块大骨，在大骨的两侧一边是菲力，一边是纽约克，肉质一边细嫩，一边粗犷，能让人们品尝到不同的牛排美味，这种牛排煎制时五到八成熟，味道最好。 4、牛小排 牛小排在牛排中也比较常见，这种牛排取自于牛胸腔两侧，是含有肋骨的部分，这种牛排的肉质肥腴鲜美，多汁耐嚼，而且有大理石状的石纹，它在煎制时煎到全熟口感最好。
木瓜炖牛排是一道非常好吃的菜，有兴趣的朋友们，动手试试看： 木瓜炖牛排材 料： 木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。 木瓜炖牛排做 法： 用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 木瓜炖牛排功效 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 如何选购木瓜 木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
牛排骨在超市和菜市场中都非常常见，通常对于牛排骨我们都是用来熬汤的。牛排骨是一种做法多样，营养有丰富的食材。最适合老年人和小孩食用来滋补骨骼。既然牛排骨对于老年人和孩子这样适合，那么不妨用牛排骨来煮粥吃，可以帮助吸收，又方便制作，更可以完全体现出牛排骨的鲜美特点。下面就来看看牛排骨粥的做法。 牛排骨粥的做法 一、牛排骨粥的原料需求 牛排骨粥需要的材料包括牛排骨，红枣，盐还有姜片。 二、牛排骨粥的做法 第一步：购买的牛排骨解冻后用清水浸泡，去除血水和杂质后切成小段。 第二步：将姜片洗干净待用。 第三步：牛排骨用冷水煮开，第一锅水倒掉后牛排骨用清水再冲洗一次。 第四步：用一个新锅子炖粥，粥煮到半熟的时候将牛排骨放入粥中。 第五步：往粥中加入红枣和姜片。 第六步：大火煮开粥后用小火慢慢煮粥，粥煮好后放入盐稍稍调味。 三、牛排骨粥的食用贴士 牛排骨粥中熟透了所有牛排骨的骨胶原物质，味道香浓。粥再冷却后表面会出现一层厚厚的牛油，将牛油去除后可以重新再煮下粥，这样粥就不会再油腻了。
牛排是西餐中最有代表性的存在，也是国内很多人最喜欢吃的一种美食，但吃牛排与平时吃其他食品不一样，需要用刀叉，那吃牛排的时候应该怎么拿刀叉呢？第一次吃牛排的注意事项又有哪些呢？接下来我会带大家了解这些与西餐礼仪相关的知识。 吃牛排怎么拿刀叉 想吃牛排一定要先掌握怎么拿刀叉，总的来说就是右手拿刀左手拿叉，但吃西餐的刀也有好几种，那种带有锯齿的刀是用来切牛排的，而普通的刀子是用来切蔬菜的，而最小的那一种刀是用来涂抹果酱的，只用叉子的时候，不要把叉子直接插在整块的牛排上，要把牛排切成小块以后再用叉子叉着吃。 第一次吃牛排的注意事项 1、第1次吃牛排的时候一定要注意点单，因为牛排也有很多种沙朗牛排特别适合男性吃，而菲力牛排则特别适合女人和小孩以及老人吃，另外在点牛排的时候，还有爆他的成熟度，一般只有一、三、五、七和全熟，不要报偶数，不然会让别人以为你不懂西餐。 2、第1次吃牛排时切牛排也要多加注意，一定要左手持叉，右手拿着餐刀先用叉子把牛排插住，然后再用刀把它切成小块，在切牛排的时候，餐刀和餐叉要像盘子稍微倾斜，不能垂直使用，而且不能让他发出比较刺耳的声音。 3、在牛排切成小块以后，再用叉子把它插起来，放在嘴里慢慢嚼碎咽下，一定不能大口吞咽和大力咀嚼，不然会让人感觉很粗鲁，与西餐厅格格不入。另外吃牛排的时候都会搭配沙拉和意面，在吃意面的时候要用叉子把面条缠在叉子上送入口中，而不能像平时吃面条那样，直接把一面吸到嘴里去。 今天为大家介绍了一些西餐礼仪，能让大家知道吃西餐怎么拿刀叉也能让大家知道第一次吃牛排的注意事项有哪些，掌握这些基本知识后，再去吃牛排会感觉很轻松也不会做出什么引人注目的事情来。
现在一些喜欢美食的人已经不再满足于吃中餐，他们经常会去西餐厅，从品尝美食，而牛排就是他们去西餐厅中就餐时一定不会错过的美食。但牛排的使用方法与中餐不同，它需要刀叉同时使用，那么在吃牛排时，刀叉应该怎么拿呢？在吃牛排时餐具的使用上有哪些讲究呢？ 吃牛排刀叉应该如何拿 牛排刀叉的正确拿法 1、有些人在吃牛排，以前可能都听说我用刀左叉的说法，也就是在吃牛排时，需要把餐刀握在右手中，叉子放在左手中。用手中的餐刀可以切牛排，而左手中的叉子可以固定食物，也可以把食物插起来放在嘴中。 2、吃牛排时左手拿叉，应该把食指伸直，按住叉子的背部，右手拿刀与左手拿叉的方法相同，但右手拿刀时，还要用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处，只有这样，在吃牛排时，才能灵活运用刀叉。 3、使用刀叉吃牛排时，应该把刀叉放到大拇指和中指之间，而且食指要用力，这样切起牛排来才不会太费力，也不会发出刺耳的声音。600吃牛排时还要注意叉子大小的选择，一般情况下，中号的叉子才适合来吃牛排，大号的叉子适合吃沙拉，而小号的叉子则适合用来吃鱼肉。 4、用刀叉吃牛排时，餐刀和餐叉都要向盘子的方位稍稍倾斜，绝对不能处于只使用，而且要把刀叉完全掌握在手掌中，只有这样切割牛排才会顺利。在切割的时候，要先用左手的叉子固定住牛排，然后用右手的刀切下一条牛排，再按同样的方法把长条的牛排切成一口能吃下去的块状，这时才能用叉子插起牛排醮取料汁再送到嘴里食用。