日常生活中，可能很多人都有出现过头痛的时候，如果是轻微的头痛，可以吃一些适当的饮食来缓解，那么头痛吃什么缓解?下面就让和运河边百科(www.yunhebian.com)一起过来看看吧。 头痛吃什么缓解 1、头痛吃什么缓解之土豆 喝酒引起的头痛完全能够经过吃马铃薯缓解。因为酒精是有利于排尿,但是喝酒过多会使身体水分削减,并且微量元素钾也会丢失,那么电解质平衡将被打破。因此吃含钾的食物是能够缓解宿醉引起的头痛。综合比较之下,马铃薯钾元素含量比香蕉的更丰厚。 2、头痛吃什么缓解之杏仁 研究发现,杏仁里的镁元素能放松血管,预防头痛。想要增加镁的摄入量是可以吃一些腰果、糙米和豆荚、杏仁、杏脯、香蕉、鳄梨等食物。 3、头痛吃什么缓解之芝麻 无论是汤里、沙拉上都可以撒一些芝麻籽。芝麻含有大量维生素e和镁元素,具有促循环、稳固雌激素水平,预防经期头痛的功效。 4、头痛吃什么缓解之芒果 平时吃些芒果可以具有很好的清肠胃的作用,此外,芒果对头痛症状的缓解也是很有帮助的,同时,它还具有止吐的功效。 5、头痛吃什么缓解之橘子 橘子对于缓解头痛的相关症状是非常有效果的,柑橘类水果具有有效的缓解焦躁、紧张、沮丧情绪的作用,因此,男性多吃一些此类的水果对于缓解头痛颇有帮助,不过在这提醒,肠胃功能欠佳的男性不要吃太多的橘子。 6、头痛吃什么缓解之龙眼 如果男性因为一些其他原因造成头痛,可以适当的吃些龙眼,因为龙眼可以帮助治疗虚劳羸弱、失眠、以及健忘等,而且对于缓解心虚头痛也是效果显着的。 7、头痛吃什么缓解之草莓 草莓不仅能够对胃肠道或是贫血均有滋补调理的作用,而且草莓对于治疗头痛也是有很好的效果,因此,对于那些生活中常出现头痛的男性们,不妨可以多吃一些草莓等食物,来帮助缓解头痛症状。 引发头痛的因素有哪些 1、感冒头痛:感冒引起的头痛可能是由于感冒病毒侵犯神经系统所致,头痛以胀痛为主并有重坠感。这种头痛多伴有畏寒、发热、鼻塞等症状。感冒头痛应看呼吸内科。 2、感染引起的头痛:此类头痛是细菌、病毒等微生物入侵人体后引起的,以肺部、泌尿系和口腔感染多见,多为重坠痛,并伴有发热。此类头痛发作时,患者应留意身体各部位的异常反应,查清感染部位对症治疗。 3、高血压头痛:高血压引起的头痛以胀痛为主,呈持续性,疼痛部位不固定,或左或右或头顶。气温下降时易发作。 4、椎-基底动脉痉挛所致头痛:多为后枕部疼痛,可直上头顶,并伴有颈痛,疼痛呈持续性,胀痛为主。 5、脑梗塞、脑出血引起头痛:脑梗塞和脑出血引起的头痛称为中枢性头痛,发作时呈胀痛和钝痛样。除头痛外,还有一侧或双侧肢体麻木、乏力、神志恍惚等表现。而蛛网膜下腔出血引发的头痛非常剧烈,同时还伴有呕吐、颈硬等表现,ct未必能够确诊,常通过腰部穿刺见血性液体而证实。 头痛食疗方有哪些 1、山药枸杞炖猪脑 所需材料为怀山药、枸杞各30克,猪脑1具,黄酒、精盐各适量。制作方法:将猪脑去除筋膜,洗净后放入水中浸泡备用。淮山药和枸杞分别洗净,和猪脑一同放入沙煲内,加入适量清水大火煮开,撇去浮沫后改小火慢炖2个小时,最后放入适量黄酒和精盐稍煮片刻即可食用。本膳具有滋养肝肾、益气养阴之效,对治头痛有一定的帮助作用。 2、芹菜粥 所需材料为芹菜连根12克,粳米250克。制作方法:芹菜连根洗净,切成碎末备用。粳米淘洗干净后放入砂锅内,加入适量清水大火煮沸,改小火熬制成粥,待粥快成时加入切好的芹菜末再煮五分钟左右即可食用。本膳具有清热止痛之效,对治头痛有一定的帮助作用。 3、菊花粥 所需材料为菊花15克,粳米100克。制作方法:取一口干净的砂锅,放入淘洗干净的粳米并加入适量清水,大火煮沸后改小火熬制成粥,待粥快熟时放入菊花,再熬煮五分钟左右即可食用。本膳具有清肝火、散风热之效,对治头痛有一定的帮助作用。 日常护理 （一）保持身心安静 1、头痛较严重者应卧床休息，头痛时少活动，以免加重病情。 2、由肌肉紧张引起的头痛，要避免长时间的阅读、书写、编织等工作。 3、注意病室环境的调整，减少声、光的刺激，限制探访。 4、做好心理护理，解除焦虑和紧张情绪。 （二）密切观察病情变化 观察头痛的部位、性质、程度的变化，是否伴有其他症状或体征。如出现呕吐、视力下降、神志变化，肢体抽搐或瘫痪等多为器质性头痛，则应及时与医生联系，针对病因进行处理。 （三）冷、热敷和按摩的应用 1、脑出血和脑血管扩张引起的头痛可用头部冷敷降温，以减少脑的耗氧量，减轻脑水肿，保护脑组织。 2、脑梗死患者头部禁用冰袋或冷敷，以免影响脑供血。 3、肌肉紧张所致的头痛，可采用热敷、按摩，以缓解肌肉痉挛。 4、保持大便通畅：头痛伴脑膜刺激征或颅内压增高者大便要通畅，避免用力排便而增加颅内压。排便困难者按医嘱可使用缓泻剂。 5、用药护理：头痛不严重者不宜使用可待因、哌替啶等成瘾性止痛剂。慢性头痛者避免长期使用止痛药。颅内压增高者静脉快速滴注脱水剂如甘露醇等。
现代人压力大又长久坐，工作一忙起来，说不定还无法空出时间全心思地上厕所，久而久之这些没解出的粪便形成宿便，不仅下腹部感到肿胀与疼痛，粪便里的毒素长时间接触肠道，还会增加引发病变的风险。许多人想通过增加摄取膳食纤维来改善便秘情形，但这样就能解决便秘问题了吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 什么是便秘？ 首先，我们先来了解便秘的症状有哪些。如果你的排便状况有符合以下情形，就要多多注意是否有任何持续性的排便习惯要改变。 ·便秘排便次数每周少于三次（依每个人的感受性而有不同） ·排便时因为大便过于干燥和不够湿润，而有排便困难和排便疼痛的情形 ·排便后持续感到肚子胀痛、有没有排放干净的感觉，下腹部有肿胀或疼痛的迹象 除了以上症状，在排便上，不管是增加或减少了排便次数及质量，或是排空困难度增加，都应该寻求医疗咨询，当便秘症状持续3周以上，或有血便发生时，都应立即去看医生。 为什么吃了一堆高纤食物，仍然会便秘？ 便秘的原因很多，应该由医生协助诊断后、单纯对症治疗。大部分的便秘病患都会在日常饮食中增加高纤食物的摄取。但许多人在实践高纤饮食一阵子后，便秘情况还是没有完全改善，这是为什么呢？ 膳食纤维可再分成水溶性纤维及非水溶性纤维，而水溶性纤维还需要水分才能让粪便湿润与柔软，同时需要非水溶性的纤维促进肠道蠕动，方能顺利排便。因此，如果吃了很多高纤食物，却没有摄取足够的水，粪便反而有可能变得又干又硬，而当粪便在肠道里停留过久，肠子会再次吸收粪便中的水分做利用，粪便又会变得更加坚硬。在这种缺乏水分的情况下，若是过于用力排便，反而促使肠壁肌肉受到压迫，容易引起疼痛与发炎，引患痔疮、大肠憩室炎等风险。 顺畅排便四大元素：膳食纤维、水、油、蛋白质 除了摄取足够的纤维让粪便成形与促进肠胃蠕动，还需要摄取水分与油脂滋润粪便与肠道，才能有效让堆积已久的粪便排出。油脂的部分可以挑选好的油脂，像是富含omega-9 的油脂，例如橄榄油与芥花油，或是牛油果。 大家是否注意到，如果吃比较多肉的时候，粪便会变得比较黏，菜吃多时粪便则比较松散。若是摄取的食物平衡（纤维与蛋白质），蛋白质分解后的残渣就能与纤维结合，让粪便的软硬适中，也较能顺利排出。 解决便秘，从改善生活习惯做起 上述有说明，造成便秘的因素很多，需要经由专业医师诊断。像是大肠蠕动功能不足、缺乏运动、纤维或水分摄取不足、睡眠不足、生活压力大所导致的胃肠肌肉紧张、怀孕、药物甚或内分泌系统、神经系统都会影响排便。 若想预防便秘，要从日常饮食与生活作息来全面改善，我们可努力做如下事项： ·多摄取含膳食纤维的食物，有助于软化粪便与增加肠道蠕动，例如：水果、蔬菜、燕麦、全谷类食品、坚果、果干。 ·多喝水，一天至少1500～2000cc，早晨睡醒空腹喝500cc 温开水 ·多摄取粗糙五谷类，例如：糙米饭、胚芽米、全麦面包 ·避免精致食物、油炸食物，例如：蛋糕、炸鸡 ·充足的睡眠与休息，减少因生活压力影响消化系统正常运作 ·养成定期如厕的习惯，安排充裕的如厕时间 ·每天适量运动，维持体内正常的消化机能（仰卧起坐、或每天走路30 分钟） ·年长者或长期卧床者，可协助按摩腹部，每星期五次，每次15～20分钟，需顺时针按摩 ·适度使用益生菌，可以增加肠道好菌，有助于肠道蠕动，例如：酸奶 日常护理 1、减轻病人的心理不安和恐惧，予以安慰和鼓励，使其树立康复的信心。 2、要多饮开水，每日晨起可饮一杯温开水，以湿滑肠道。如无禁忌，每天至少摄入2000ml液体。多吃富含纤维素的食物，如麦类、豆类、蔬菜、水果等。 3、观察病人的排便状况、粪便的性质及量，积极寻找引起便秘的原因。 4、指导病人做适当活动，如腹部按摩，练腹肌和肛提肌的仰卧起坐运动等。 5、培养定时排便的习惯，即使无便意，也应坚持定时去厕所蹲10～20分钟，日久即可建立定时排便习惯。 6、其他对症处理，如局部（腹部）热敷、应用缓泻剂、灌肠、栓剂及徒手掏便等手段可协助通便。
鲜榨果汁之所以这么受欢迎，自然和它富含维生素是分不开的。但最近关于鲜榨果汁中营养成分的讨论很热闹，有人力挺果汁里丰富的维C，也有学者认为水果榨成汁后维C“损失惨重”，甚至超过90%。而工业生产的果汁采用了保鲜手段解决了维C流失的问题，但其他问题又让消费者充满疑惑。到底鲜榨果汁的营养如何呢？常喝好不好？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 某食物分析实验室进行了一项实验，对水果和蔬菜榨汁后的维C的流失量进行了测量。实验选用的水果和蔬菜包括黄瓜、梨、胡萝卜和西瓜。 实验结果表明，水果和蔬菜汁里的维C有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%以上。这样的实验结果让人觉得有点不可思议，是不是水果中的营养元素在榨汁之后都会有这么严重的损失？ 专家表示，水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。维C的学名叫抗坏血酸，它具有抗氧化的作用。而当蔬菜和水果被榨成汁后，蔬菜里的细胞被破坏，维C就会暴露在空气中发生氧化作用。 不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同，每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克，而西瓜汁里的维C含量只流失了不到20%。这是因为西瓜带有酸性，相对前三种蔬果而言，不容易被氧化。 专家分析现今市场上销售的果汁大概有以下几种： （1）冷藏保鲜类果汁：这种果汁是鲜榨汁，基本不加糖和甜味剂。这种果汁必须低温保存，并在短时间内饮用完，一般不超过一周。 （2）纯果汁：常温保存，保质期在半年以上。这类果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。 （3）果汁饮料：含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁含量也不同。 专家表示，对于果汁浓度较高的鲜榨果汁来说，往往是采用高温加热的方式，短时间内杀灭细菌和果汁里的抗坏血酸氧化酶。这种抗坏血酸氧化酶是促使维C氧化的原因，这是自制的果汁做不到的。 另外，超市销售的鲜榨果汁都是密封保存，隔绝了空气，没有空气的环境中维C也不易被氧化。所以经过加工的果汁在维C的含量上能有一定的保证。 市场上还有很多果汁饮料，果汁浓度一般只有10%，这样很难保证其中维C的含量，所以这部分果汁会添加维C。虽然维C的含量得到保证，但人体对人工添加的维C吸收利用率到底怎么样，目前还没有明确的研究结果，所以喝这样的果汁饮料，最终能摄入多少维C也不能确定。 无论是自家榨的果汁，还是从超市买回来的鲜榨果汁，都要注意保存的条件。冯双庆表示，果汁一般不推荐保存，应尽快喝完。对于一些大包装的果汁，一时喝不完的就应该妥善保存起来。 在储藏的过程中，果汁损失最快的成分是维生素。一般来说，果汁酸性越大，维C能够保存的时间就越长。 因为维C在酸性条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3到5天，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2天内喝完。 另外，很多消费者认为把果汁密封放到冰箱里就能解决保存问题，实际上冰箱只能减缓营养损失的速度，果汁里的化学反应一直在继续，营养元素也在持续丢失。 孩子应该多喝果汁的观念似乎已深入人心，但最近却有很多学者对此提出了质疑。美国阿尔特·爱因斯坦医学中心对100多例贫血儿童进行回顾性调查发现，其中80%以上有饮用果汁的嗜好。 专家表示，果汁中含有丰富的果糖，过量摄入会影响人体对铜的吸收。微量元素铜是体内许多酶的组成部分，它参与体内铁代谢，因此缺铜也会造成贫血。不过对于中国儿童来说，果汁带来的更主要问题是热量过高。 由于目前国内的儿童接触到的果汁饮品糖分含量普遍偏高，所以会带来很高的热量。对于一些儿童来说，足够的热量会导致孩子食欲下降，影响正常的饮食。 如果长时间处于这一状况必然会造成蛋白质、矿物质和其他微量元素摄入不足。而对于食欲旺盛的儿童来说，吃了正餐之后还喝很多果汁，最终会导致肥胖率上升。 很多老人因为牙齿不好，喜欢将蔬菜和水果榨成汁，认为这样会有助于消化。 专家表示，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。 此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，还有防止热量过剩，控制肥胖、预防胆结石、降血脂的功效。 这种情况在老人，尤其是牙齿不好的老人中最容易出现。实际上便秘的很大一部分原因都是因为饮食太过精细，使得纤维素的摄入不足。饮食精细一方面表现在粮食上，另一方面还表现在饮品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。 长期喝鲜榨果汁还有哪些坏处？ 1、腐蚀牙齿 果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，时间长了这层保护层就会脱落，当口腔里的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。 果汁对牙齿的酸蚀常常集中在门牙上，尤以上门牙最为突出，此处的牙釉质最薄。 2、影响胃酸的分泌 另有1名40岁男性，则是近期每天都有饮用以凤梨、奇异果、百香果等打出的水果原汁，想要保养身体，经过胃镜检查发现有食道炎及胃溃疡。 在这里营养师要告诫大家，水果原汁含有高单位的维他命C及各种水果酸，通常会呈现强至中酸性，特别是口感酸的水果，像是柠檬、柳丁、番茄、凤梨、百香果等，这类未稀释的原汁长期大量的摄取，会影响胃酸的分泌。 3、增加痛风风险 鲜榨果汁中含有较多果糖。如果是少量果糖进入人体后，可以迅速转化为热量被人体所消耗、利用。但是如果摄入的果糖量大，超过人体所需要的，就可能会转化为脂肪。果糖在转化为脂肪的过程中，就会产生尿酸。另外，果糖本身也会影响肾脏对尿酸的排泄。在这双重作用下，会导致人体出现高尿酸血症。
国民蔬果摄入不足，于是，很多的营养专家呼吁大家每天要吃一斤的蔬菜和半斤的水果，这样才能让身体更健康，减少很多慢性疾病的发生。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 有调查显示，现在人们吃油腻的食物越来越多，结果导致了心脑血管疾病的发病率持续升高，心脑血管疾病严重威胁人的健康和生命。导致这样的结果除了一些其他的因素之外，和饮食中缺少大量的蔬菜和水果有着必然的联系。调查发现目前人们每天蔬菜摄入量的平均值只有269.4克，而水果的量更低。这样的蔬菜量是远远不够的。因此，建议大家每天吃蔬菜500克左右，这样才能减少心脑血管疾病和癌症的发生。 表面上看起来只是食物的选择不同，其实，这些和我们的健康是息息相关的，因为很多疾病都是吃出来的。在50年前，患上心脑血管疾病和癌症的人比例是很少的，因为那个时期的人们很少能够吃的很油腻。但是50年后随着物质生活水平的提升，人们开始摄入大量的油脂，结果导致了各种慢性病的发病率升高，这些充分的证明了饮食和健康的密切关系，是因为人们吃肉食太多，吃蔬菜和水果太少，才导致了现在这种国人的健康状况。 蔬菜和水果吃的太少有哪些不利的影响？ 1、维生素摄入不足。蔬菜和水果中含有大量的维生素，而维生素的含量很少但是作用大，被称为是维持生命的元素，维生素会参与所有的生命活动，可以促进蛋白质的吸收和转化，起到抗氧化抗衰老的作用。如果这些缺乏，就会提前出现动脉硬化，降低身体的免疫力更容易患上癌症。 2、纤维素摄入不足。蔬菜和水果中都含有大量的纤维素，纤维素被称为肠道的清道夫，纤维素可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，预防直肠癌，同时纤维素可以减少糖和脂肪的吸收，可以适当的控制肥胖。 3、矿物质摄入不足。很多的蔬菜和水果含有大量的矿物质，矿物质也是人体不能缺少的营养素，如果人体缺少硒，可能更容易患上癌症。如果身体缺少铜，可能会提前出现白发，如果缺少铁就会发生贫血。 4、身体的体液更容易酸化。如果蔬菜和水果吃的太少，体液很容易酸化，而酸性体质是癌症的温床，患上癌症的人都是酸性体质，因为肉类的食物吃的过多，就容易变成酸性体质，所以，这也是现在的人癌症的发病率越来越高的原因之一，就是因为人们摄入的蔬果太少，从碱性体质变成了酸性的体质，导致免疫力下降给癌细胞乘虚而入的机会。 蔬果瘦身法让你的身体更健康 瘦大腿冠军──白萝卜 像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，大腿也是人体用来储备能量以备不时之需的"仓库"，所以特别容易堆积脂肪。多吃些白萝卜吧!它含有的辛辣成分--芥子油能够促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的，对付大腿脂肪也是最合适不过的。 瘦小腿冠军──西瓜 背部赘肉的增加，大多是因为体内的血糖被吸收，进而转化成脂肪，因此，想减掉它们就要从"糖"入手。这时，选择葡萄柚是再合适不过的，它不但热量极低，而且富含特殊的酶，能影响人体吸收糖分，使其不再轻易地转化成脂肪。 瘦小腹冠军──番茄 肠道中堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。番茄富含食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个番茄，还可以阻止脂肪被肠道吸收。长期坚持，你便会远离小肚腩的烦恼。 瘦脸冠军──西芹 芹菜中纤维含量相当高,所以更需要你运动脸部肌肉用力咀嚼。一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的热量,但是咀嚼它反而需要消耗5~8卡路里的热量,进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样,消化芹菜所需的热量就超过了它本身提供的热量,真称得上是"越吃越瘦"啦! 果皮功效 1.西瓜皮: 用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成"西瓜翠衣"，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。 2.冬瓜皮: 有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。 3.黄瓜皮: 一些人吃黄瓜时去皮，实在可惜，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。 4.香蕉皮: 香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分--蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错的美容佳品。 5.苹果皮: 有收敛作用，取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用，可治胃酸过多、痰多，将苹果皮晒干研末，取15克空腹时调服，每日2~3次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。
蔬菜水果是我们日常的饮食生活中非常重要的一个组成部分，而且它们对人体的身体也很有好处，所以大部分的人每天都会吃蔬菜和水果。但是家庭主妇们出去买蔬菜水果的时候，往往就会担忧上面是否残留有农药，我们是否有有方法可以安全干净的去掉蔬菜水果上面残留的农药呢？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 蔬果上的农药 一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标，叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜、油菜等，其中油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。 青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好些，而根茎类土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为是埋在土里的，农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。 有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，病虫害少，农药用的也较少。但由于韭菜的虫害韭蛆长在菜体内，菜农易用高毒杀虫剂灌根，很容易超标。 所以，消费者想要买到健康、安全的食品，需要到正规市场购买，尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。 怎样减轻 第一，冲洗之后再浸泡。 我们从市面上买回来一些蔬菜和水果，一定要先用清水把它多冲洗几遍，首先是为了清洗掉表面附着的一些灰尘污垢，其次，这样也可以清洗掉那些附着在表面的比较容易清洗的农药。然后在水里浸泡五到十分钟左右，这样做是为了使已经渗透进蔬菜和水果表层以内的毒素通过浸泡排出来，通过这样的方法步骤一般是可以把残留的农药去除掉的。 第二，利用小苏打水洗。 小苏打其实就是食用碱，这种呈碱性的物质对于去除农药的残留有着非常不错的作用。把水果和蔬菜买回家之后可以把它们放在小苏打水里先泡一泡，大概两三分钟就行，这样会使表面的农药残留物质与小苏打反应，然后再用清水清洗，农药残留物质也就能够被去掉了。 第三，用淘米水洗。 淘米水和小苏打一样也是呈弱碱性的，所以对于农药残留物是的去除也有着非常显着的作用，而且淘米水中不含有其他的化学物质，所以用淘米水来清洗水果和蔬菜其实会更加的安全。 第四，先洗菜再择菜。 其实对于去除残留的农药物质，利用不同的步骤，它的效果差异会很明显。比如说我们在进行清洗的时候，就应该把那些东西洗了之后再去择掉不要的菜叶或者是果蒂。这样的话，可以避免在择菜的过程中把残留的农药带进水果蔬菜的内部。 第五，用开水烫。 其实这个方法对于去除农药的残留物质是最有效的，也是专家们最推崇的一种做法。大部分蔬果上的农药都是用来杀虫的，而这种物质遇到高温之后很容易就会被分解掉了，所以利用开水来烫洗蔬果对于去除农药的残留物质是效果最好的。不过这个方法也有一个很大的缺陷，许多的水果和蔬菜在经过高温之后都会变蔫儿，尤其是水果，高温有可能还会破坏水果中的维生素。所以如果是这样的话，利用高温烫洗了水果之后，水果本来的价值就会缺失很多了。
很多人在食用蔬果的时候，最担心的就是上头残留的农药或污染物会洗不干净，食用少量的残留农药，虽然人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用残留农药的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 危害具体表现为： 1、导致身体免疫力下降 长期食用带有残留农药的蔬果，农药被血液吸收以后，可能分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。 2、导致胃肠道疾病 由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。 3、加重肝脏负担 残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等病变。 4、恐将致癌 残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。 怎样减轻 第一招：浸泡。 可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用淘米水浸泡蔬菜，这样可以中和农药毒性。 第二招：盐水洗菜。 用5%的盐水洗菜。 第三招：削皮。 像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，一般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。 第四招：高温加热。 高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药； 第五招：阳光照射。 阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。 为了避免农药残留，吃蔬果前一定要彻底的将那些污染物和农药清洗干净，但要如何清洗又不至于造成食物的营养成分流失呢？快看看生活妙招网小编分享的几个清洗好方法吧！ 一、蔬菜类 1、清水浸泡洗涤法 多用于叶菜类蔬菜，先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。 2、储存法 空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。 3、添加辅助剂浸泡洗涤法 可以添加碱（小苏打）、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在以上所述的液体中浸泡5~15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。 4、加热法 部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。比如花椰菜、青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。 5、去皮法 这是最有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜。比如黄瓜、胡萝卜、南瓜等，直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了，但记得在削皮前后都要进行冲洗。 二、水果类 1、面粉包裹法 先用清水清洗水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。 2、盐水浸泡洗 先用清水将水果洗2-3次，然后放入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。如：葡萄、草莓、桃等。 3、淘米水浸泡法 将水果在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使水果上的残留农药变少，再用水清洗干净即可。 4、流水冲洗法 先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的农药慢慢冲掉。 5、碱水浸泡法 将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。 6、储存法 农药在长时间的存放过程中，慢慢的能够缓慢地分解为对人体无害的物质。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，农药残留量就会变少跟多，再清洗干净食用即可。如：苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。
蔬菜水果表面有很多抗药性细菌，如果洗得不干净，会影响健康！下面运河边百科(www.yunhebian.com)就来教你简单几个步骤就可将水果清洗干净的方法！ 蔬菜瓜果上残留农药怎么才能洗掉？ 1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡１－２小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药却无能为力。 2、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。 3、加热法：随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。据试验，此法可清除50%-90％以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。 4、使用专用洗涤剂：这也是一种较为有效的方法，比较适合瓜果类蔬菜，一般可去掉50%以上的农药。但专用洗涤剂必须是质量可靠厂家的产品，清洗时也要冲干净洗涤剂，否则易产生二次污染。 5、去皮法：有机磷、有机汞及菌酯类农药在水中溶解度虽然很低，但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面多有蜡质，很容易吸收农药。因此，对能去皮的蔬菜如丝瓜、南瓜等应先去皮后再食用。 6、阳光曝晒法：利用阳光中多光谱效应，分解破坏蔬菜中部分残留农药。据测定，鲜菜、水果在阳光下晒５分钟，有机氯、有机汞农药残留损失达６０％ 7、储存法：随着时间的推移，农药在空气中能缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。这种方法适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种，一般应存放10天以上。 根据实际情况，将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。 怎样避免蔬菜水果残留农药？ 人们的生活离不开蔬菜和水果，为降低蔬菜水果中的农药残留，首先要吃新鲜水果，不要吃腐烂变质的水果，其次选择正确的清洗方法，建议消费者采用如下措施： 1、以蔬果专用清洗配方清洗蔬果。 2、尽量选购当地盛产的蔬果。 3、在天然灾害或节价日前后，应避免抢购蔬果，以防止农民为抢收蔬果，加重农药喷洒剂量或频次。 4、勿偏食某些特定的蔬果。 5、可选购市面上信誉良好的蔬果加工品（如罐装及腌渍蔬果等）或冷冻蔬菜，因为上述的蔬果于加工过程中（如“杀菁法”）已除去大部分农药。 6、外表不平或多细毛的蔬果（如桃、芭乐、奇异果等），较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否则，请务必以蔬果清洗配方及清水多冲洗后再食用。 7、有外皮的蔬果，在去皮前，务必先以蔬果清洗配方及清水冲洗，否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。 8、改掉爱购买外形美观蔬果的习惯。 9、可选购含农药机率较少的蔬果，如具有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔；对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的蔬果。 10、当发现蔬果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，应避免选购。 11、连续性采收的农作物（可长期而连续多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，须长期且连续地喷洒农药。消费者应特别加强清洗次数及时间，以降低其农药残留量。 12、可选购有品牌，且经民间或官方单位农药残留检验合格的蔬果，因其于管理和申诉管道上较为健全，且部分蔬果还会标明产地来源，消费者也多了一层保障。
美国环境保护组织（Environmental Working Group，简称EWG）最新公布12种最脏（2017 Dirty Dozen，即农药残留浓度最高）蔬果清单。其中草莓依旧排名第一，成为最脏的蔬果；菠菜则跃升为第二名。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 48种常规蔬果中的近70%的样品被一种或多种农药残留物污染，比去年下降了6.6%。 USDA研究人员在他们分析的数千种农产品样品中，发现了178种不同的农药和农药分解产物。一些蔬果甚至在洗涤后，仍然有农药残留物。减少幼儿接触农药的机会尤为重要。“即使低水平的农药对婴儿和幼儿也是有害的，父母应该采取措施降低儿童接触农药的机会，同时兼顾给婴幼儿食用富含健康水果和蔬菜的饮食。” 叶菜类容易出现农药残留超标现象，因为青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，菜农为了尽快杀虫会选择高毒农药。 如何减少蔬果农药残留，一直是民众担忧的话题，今天小编教你几招，两分钟轻松搞定残留农药。 【取一汤匙小苏打粉泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗，浸泡2到3分钟就OK了。】 这种方法耗时少，易操作，而且小苏打粉价格十分低廉，几元钱买一包可以用很久，普通家庭也可以承担。 化学原理 小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO?，钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，这解决了自来水氯毒的问题。 而氢带正电，加入水中会结合带负电的水分子，变成弱碱水，一般大部分的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。 碱水浸泡法： 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5-10克）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。 去皮法： 蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。处理时要防止去过皮的蔬菜瓜果混放，再次污染。 加热法： 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。 先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。也可根据实际情况，以上几种方法联合使用会起到更好的效果。 果蔬中富含人体所需的多种维生素，常吃有益身体健康，但农药残留，着实让人担忧。如何清洗，才能去除这些果蔬上残留的农药呢？ ▼蔬菜这样洗 农药不见了 1、瓜果和根块类蔬菜 苦瓜，由于其表面凹凸不平，缝隙较多，较难清洗，建议用柔软的刷子刷洗，再用清水冲洗。 胡萝卜、土豆等根块类和黄瓜、茄子等瓜类蔬菜，建议清洗后去皮更安全。 2、包叶菜类蔬菜 在清洗这类菜前，可先将外围叶片摘掉，菜根部分应切掉，且最好从根部上多切一部分，让每个叶片散落开为宜。 内部菜叶浸泡10-15分钟为宜，时间过长，会导致农药重新吸附进去，之后用流水逐片冲洗即可。 此外，为安全起见，可以在煮前先焯水，可去除大部分的农药残留。建议时间为1-2分钟，防止营养流失。 3、菌类 由于菌柄底部带有沙土的硬蒂，即使用盐水泡过也不易洗净，并且不好消化。因此，在清洗前应先把这个部位去掉。 清洗时，在清水加点盐，浸泡一会，顺时针搅拌水，更容易洗掉缝隙间残留。再用清水冲洗干净即可。 4、花菜类 如西兰花等，内部却可能有农药残留或虫子附着。 须先用刷子把整个的花菜表面轻刷一下，去掉花菜表面的尘土。再它分成小块，用淡盐水泡10-15分钟，最后用清水洗净。 ▼ 水果这样洗，省事又干净 1、淘米水清洗 淘米水呈碱性，可以分解农药，且可以吸附水果表面上的化学物质，用淘米水洗桑葚、草莓等颗粒状的水果，效果不错哦！ 2、面粉清洗 在水里加入两勺淀粉或面粉，然后将葡萄来回晃动就能洗净了！ 3、盐水清洗 桃子表面的毛细而多，如何洗掉呢？ 水冲一遍桃子，再抹上适量食盐，来回搓洗，爱吃桃子的你，可以试试！
现代人大多都是肉食动物，几乎每顿都无肉不欢。然而健康饮食倡导营养均衡，建议大家注意荤素搭配多吃菜少吃肉。同时，也有不少人出于健康的考虑而选择吃素。但吃素却并非一些人以为只吃淀粉类和蔬果那么简单，如果不注意搭配，很容易会造成营养不良。 有营养师指出，只要合理搭配，素食一样可以满足人体所需的绝大部分营养素，但如何合理搭配素食却是一门高深的学问。 在外国，有专门的营养师可以做素食咨询和搭配建议。但大部分中国人随意搭配的素食方式比较容易导致营养不足。有的素食主义者连鸡蛋都不吃，这样更容易出现贫血、便秘、营养不良等问题，这不仅会导致体质下降，还会诱发脑功能异常，甚至增加癌症发生风险。 那么要如何做个健康的素食主义者？ 比较简单的方法是适当增加谷物（豆类、粗粮等）、奶类（牛奶、奶酪等）、蛋类等食物，以补充容易缺乏的蛋白质。谷物+豆类、坚果+豆类、谷物+奶制品、奶制品+坚果等都是均衡营养的好方式。 另外，有些营养素的确比较难通过完全素食吸收，这时候可以通过服用膳食补充剂的方式适当补充一些。比如说维生素B12，基本只存在于动物性食物当中，素食主义者如果连牛奶都不喝，则很容易造成维生素B12缺乏，需要靠维生素片或者靠维生素B12强化的食物（如麦片、面包、豆制品）补充。
老人在日常保养身体的时候，一定要注意方法，果蔬汁对老人的健康是有营养的，健康的饮食对老人的身体好，帮助老人做好健康的保障。果蔬汁是一种比较健康的饮品，其是使用新鲜的蔬菜以及水果一起榨汁而成的。各个群体都适合喝果蔬汁，其中老年人就特别适合喝果蔬汁。老年人每天喝一杯果蔬汁能够起到很多好处，接下来运河边百科(www.yunhebian.com)为大家推荐7种适合老人喝的果蔬汁以及老人喝蔬果汁的好处，供大家参考。 老人适合喝的7种果蔬汁 1、胡萝卜汁 做法：取胡萝卜1～2个，切成小块蒸熟，捣碎成泥状，用纱布过滤后，加适量温开水稀释成汁。也可用榨汁机直接制作。 2、黄瓜汁 做法：取新鲜的黄瓜半根，洗净，去皮，切成细丝。用干净纱布包好黄瓜丝，用力挤出汁。 3、番茄汁 做法：选新鲜、熟透的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。用干净纱布包好，把番茄汁挤入小盆内，用温开水冲调后即可饮用。 4、南瓜汁 做法：将南瓜100克去皮，切成小块放入蒸锅蒸熟；然后用勺压烂成泥，用纱布过滤；再加适量温开水稀释，就做成颜色诱人的南瓜汁了。 5、山楂汁 做法：将鲜山楂果数枚洗净、去核，放入榨汁机里榨成糊状，加温开水饮用。 6、蜂蜜牛奶果汁 做法：取香蕉1根去皮，苹果半个去皮去核切成小块，与100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁即可。 7、莲藕蔬果汁 做法：将莲藕3两洗净去皮切成小块，苹果1个去皮去核切块，然后一起放入榨汁机中，加入温开水榨汁过滤，加入2匙柠檬汁即可。 8、生菜梨子汁 将半棵生菜、1个梨洗净,梨去皮去核切成小块,然后将生菜、梨一起放入榨汁机中榨汁,加入蜂蜜、柠檬汁即可。 老人喝果蔬汁的好处 最新的一项研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者发现，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低16%。 专家表示，一般65岁以上的老年人，尤其是牙不好的老人，每天都应该适当补充1—2杯蔬菜汁，这不但能使人体充分吸收蔬菜中的营养成分，还对抵抗身体衰老、减少一些慢性疾病有所帮助。而且，蔬菜被打成汁后，由于不会添加油、盐，营养成分也更容易被原汁原味地吸收。此外，西红柿、黄瓜等，用冷水洗净后直接榨汁即可。但也有一些蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、菠菜、冬瓜等不能生吃，榨汁前最好在沸水里焯一下，使蔬菜稍微变软再打成汁饮用。 老人喝蔬果汁要注意什么 1、不可与牛奶同饮 牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和果汁的营养价值。 2、不要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫 我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫,一般我们都会因为它没有味道,甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等,但是这种酵素却是很容易就散掉了,只有尽快的喝完才能保证其活性。 3、海绵层不要扔 橘类的水果表面都有一层白色的海绵层,把它留下柑橘类的水果,比如橘子、橙子、柚子等等,剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层,它富含维生素C和生物黄酮素,是对人体很有营养的。 4、榨完后的果蔬汁要马上饮用 为了让果蔬汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱,但不可以超过24小时。
乳腺增生是现在很多女性常见的一个乳房问题，那么导致女性乳腺增生的原因是什么呢？如何预防乳腺增生呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下。 女性为什么会乳腺增生 1、内衣穿着不当 内衣穿着不当是引发乳腺增生的主要原因之一。穿得太紧会勒着胸部，有可能会乳房从侧面滑落出来，导致乳腺增生。所以女性在选择内衣的时候要尽量选择纯棉内衣、透气性好的。其次，晚上睡觉的时候不要穿着内衣睡觉，有利于血液循环和淋巴液的流动。 2、情绪波动太大 科学研究表明，情绪波动太大肯定会增加患乳腺增生的机率。因为情绪波动太大时，体内容易堆积过多的负面能量，这对女人的身体极为不利。当女人长期处在压抑状态的时候，血液循环肯定会受影响。所以容易导致乳腺管的堵塞，从而造成乳腺增生。现在的生活压力这么大，很多时候女人不得不上得厅堂，下得厨房。各种负面情绪也就容易找上门来。所以身为女人除了要八面玲珑，还得学会对自己好，合理的调节自己的情绪。 3、少食含有雌性激素过高的保健品 现在的人都爱养生，尤其女性更为热爱。然而在很多适合女性食用的保健品里都含有很高的雌性激素量。这些雌性激素含量过高的食物一旦被吃进人体后，会刺激卵巢分泌更多的雌性激素，也就容易导致乳腺堵塞，引起乳腺增生。如果女性朋友在选择保健品时一定要慎重选之。 4、饮食习惯不健康 随着生活质量越来越好，大家在饮食上就越来越挑剔。很多女性朋友还养成了挑食的习惯。更有甚者，特别喜欢一些高脂肪的食物，这无疑会加重肠胃及卵巢负担。当卵巢的功能受到影响时，分泌雌性激素的功能就会失衡，也就容易出现乳腺增生。 女性乳腺增生症状有哪些？ 1：乳房不时的感到疼痛。其中包括胀痛，隐痛，就是各种疼痛的感觉。 2：乳房显示有肿块，根据个人的患病程度，乳房肿块的大小，软硬等均有一定的差别。 3：乳头发痒，有一些女性患乳腺增生的症状就是乳头发痒，因此一些经常乳头发痒的女性需要注意了，因为这可能是深意在提示你，乳腺增生可能早靠近你了。 4：乳房某些部位不光滑，触摸的时候会有颗粒的感觉。 乳腺增生会致癌吗？ 如此多的女性都有乳腺增生，而乳腺癌的发病率也在稳步上升，许多女性都是谈癌色变，为自己的乳腺增生而担忧。那么究竟乳腺增生与乳腺癌的关系又是怎么样的呢？从来源上说，乳腺增生与乳腺癌都是乳腺上皮细胞的过快增长。不过乳腺增生是良性的，可控的细胞堆积，而乳腺癌则是恶性的，不受控制的细胞快速生长，而且这些恶性细胞可以进入血液或淋巴液而转移到身体其它部位。需要指出的是，绝大多数乳腺增生并不会进展为乳腺癌，而乳腺细胞癌变的过程也不必然会经过乳腺增生这个阶段。 如何预防乳腺增生 1、保持心情舒畅 可以降低乳腺增生的发病几率，好的心态能够起到防治疾病的作用，紧张压抑的情绪会引起内分泌失调，并且会刺激乳腺健康，容易导致乳腺增生的发病，同时也会诱发更加严重的疾病。 2、定期进行乳腺普查 女性应该要关注乳房的健康状况，需要做好体检工作，最好每年检查一次，乳腺增生患者最好每半年检查一次，由于乳腺增生很有可能会引发乳腺癌，平时应该要做好护理工作，尽量选择舒适棉质的内衣。 3、多吃蔬菜水果，少吃鱼虾海鲜 合理调整饮食可以降低乳腺增生的发病几率，平时应该要控制激素的摄入量，最好不要吃被激素污染的食物，多吃绿色蔬菜能够起到预防疾病的作用，并且能够促进人体新陈代谢，可以调节内分泌失调。 预防乳腺增生注意什么 第一，预防乳腺增生要注意调整好心态 好的心态可以预防多种疾病，并且有助于疾病的治疗，紧张压抑的情绪也会影响到身体健康，并且也会影响到工作效率，预防乳腺增生需要及时宣泄不良情绪，平时可以多参加一些户外活动。 第二，预防乳腺增生少吃煎炸类的食物 女性应该要关注乳房的健康，并且要注意饮食禁忌，女性朋友平时要少吃鱼虾等海鲜，最好少吃煎炸类的食物，同时也要控制脂肪的摄入量，不能吃太过于油腻的食物，否则会增加乳腺增生的发病几率。 第三，不要穿太紧的内衣 女性朋友应该要选择棉质透气性好的内衣，最好不要穿化纤制品内衣，做好乳房的保健工作，并且要勤换内衣裤，这样可以避免细菌侵入人体，养成良好的卫生习惯，可以有效保护乳房健康，能够降低患乳腺疾病的风险。 看了这么多，那么乳腺增生如何调理呢？下面就看看治疗乳腺增生的好方法吧。 四、乳腺增生饮食要少吃高脂肪食品 调查表明，凡是脂肪摄入量较高的国家，乳腺恶性肿瘤的发病率也高。由于摄入过高的脂肪和动物蛋白，促进了人体内某些激素的天生和开释，会刺激乳房腺体上皮细胞过渡增生，这是乳腺疾病的重要成因之一。 五、乳腺增生需忌食辛辣刺激性食物 乳腺增生饮食要忌食辛辣刺激性调味品或食品，如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒，幸免刺激饮食加重乳腺增生病情。 六、乳腺增生患者需少喝咖啡 乳腺增生饮食少饮咖啡，少饮酒。专家显示，咖啡、可可、巧克力，这类食品中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺增生，因此，女士们应少吃这类食品。饮酒也被以为是乳腺病的大敌。 七、乳腺增生患者不可吃蜂蜜 乳腺增生患者最好少吃或者不吃蜂蜜，很多人说蜂蜜不含雌激素，只有蜂王浆中还有激素，但还是提醒乳腺增生饮食最好关于不确定的东西，能够少吃或者不吃。 建议乳腺增生患者应用茹疏通散结组合(rubeiyuan)，中药萃取而成，有调节内分泌、调补气血，改善气血循环，软坚散结的特殊功效，而且作用持久、标本兼治、无副作用、并且疗效巩固、不易复发，网上能搜到。 主要为我们大家介绍了乳腺增生的饮食禁忌是什么，看过上文的相关介绍之后，我们了解到，乳腺增生患者在日常生活中应当少吃油炸食品，少吃脂肪含量高的食品，除此之外，还应当少吃辛辣刺激性食品。这些饮食禁忌，患者朋友一定要牢记。
多吃蔬菜对身体好，这样的话是大家经常说的，但不一定是经常的做到。近日，中国营养学会公布了相关调查数据：2012年我国城乡居民平均每人每日蔬菜的摄入量为269.4克，与2002年相比，总体平均蔬菜摄入量下降，农村居民减少了29.5克。城乡居民每天人均水果的摄入量为40.7克，处于较低水平。中国营养学会常务理事、河南省营养学会副理事长李文杰说，摄入足量、合理的蔬果非常重要，可以提供维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。此外，蔬果中还含有植物化学物，如白藜芦醇、花青素、番茄红素等，对促进人体新陈代谢、预防慢病有积极作用。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 蔬果不应只是 餐桌上的“配角” 当前，许多人偏爱动物性食物，还有些人认为面食、米饭才是真正的饭，蔬果只是餐桌上的“配角”。 这些生活方式和饮食结构，导致城市中的肥胖人群越来越多，由肥胖引起的慢性病也增多，如糖尿病、高血压、高血脂等。这些疾病在某种程度上与食物的选择、烹饪习惯、膳食习惯有密切关系，多吃蔬果，改变饮食结构，有助于预防慢病。李文杰介绍，具体来说，摄入充足的蔬果有以下3点好处： 1.减少热量摄入。有意识增加蔬果摄入，主食等产生热量的食物自然就会摄取少，使得膳食结构趋于合理。 2.补充易缺乏的微量营养素。在我国现阶段的膳食中，人们常缺乏一些维生素和矿物质，但蔬菜中富含这些营养物质，如维生素C、β-胡萝卜素、钙、磷、钾、铁等。 此外，果蔬还富含多种植物化学物，对人体健康具有有益的生物学作用。 3.促进新陈代谢，减少热能、脂肪在体内的吸收。蔬果中富含丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。此外，蔬果还能帮助机体排毒，减轻肝脏负担。 每天应摄入食物12种以上 现在生活节奏加快，尤其对于生活在城市中的人来说，蔬果摄入显得尤为重要。李文杰说，现在食品的成品、半成品更加频繁地进入了厨房，这些便利的产品往往热量较高，使得人们摄入的营养素并不全面，所以，要特别注意蔬果摄入不全带来的饮食问题。 从饮食结构上来说，《中国居民膳食指南》中提到，每天的膳食应当包括薯类、蔬果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的主要特征。并且提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占摄入蔬菜总量的1/2；天天吃水果，推荐每天摄入200~350克新鲜水果。 蔬果减肥 1、苹果瘦身法 这种瘦身法非常简单，只需要3天持续吃苹果和喝矿泉水，其它食物一概不吃， 每个周期平均可以减掉3至5千克。苹果本身含有大量食物纤维，能帮助消除宿便，而且其钾质具利尿作用，可让体内残余废物随着尿液排出体外，有美容的效果。 注意事项:1个苹果大约有100千卡的热量，虽然3天内可无限量地吃苹果，但一般人每次最多只可吃2至3个。另外，在实行此瘦身法之后的3天内，只能食粥或蔬菜等较易消化的清淡食物，让身体慢慢适应;否则肠胃在过度饥饿后，一旦接触高热量食物，将会过量吸收卡路里，不但增加肠胃负担，更会使身体比之前更肥胖。 2、菠萝瘦身法 菠萝含有分解蛋白质的酵素，这种酵素会损害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服这个障碍，维持1个星期，只以菠萝作为三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，那幺便可以减轻2至3千克的体重。 注意事项:菠萝含有的酵素会损害口腔腔膜，而且只吃菠萝或会营养不均衡，进行前必须细心考虑。 3、香蕉瘦身法 1碗白米饭含有约160千卡的热量，而每根香蕉则只含80至100千卡热量。若每餐以香蕉代替1碗白饭，便可达到减肥的效果，因为此方法可每天减少身体吸收200至300千卡的热量。再者，香蕉让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维他命，可消除浮肿的现象。 注意事项:使用此方法要注意配菜的选择，应以营养高而热量低的食物为佳。 4、西红柿瘦身法 一个120克重的西红柿约有30千卡的热量、95克水分、1.5克蛋白质、0.3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4克纤维，以及丰富的钙、磷、铁质、维他命A、B1、B2、C、E、西红柿红素等等，虽然西红柿本身没有直接减肥作用，但低卡高纤的特质有助排毒，多吃能饱肚，因而避免了吃其它高卡食品的机会，间接达致减肥目的。 每日其中一餐只吃西红柿，烹调时要注意少油少盐少糖，每餐之间只可以1个生果充饥。有胃病的人不宜经常食用西红柿，以免导致胃酸分泌过多，引起不适。还有未成熟的西红柿含西红柿碱，会引起头晕或恶心等问题，不可食用。
蔬果汁，顾名思义就是蔬菜和水果混合起来，通过榨汁机而形成的蔬果饮料。果蔬汁既有水果也包含蔬菜，所以果蔬汁也有很高的营养价值，并且很受人们的喜欢。那么果蔬汁有什么营养价值呢，经常喝果蔬汁有什么好处呢？接下来让运河边百科(www.yunhebian.com)为大家一一揭晓吧。 各类蔬果汁的营养价值 西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P可保护血管、防治高血压。 藕汁：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。既通便又止泻，健脾开胃，增进食欲。 甜椒汁：甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症。最傲人的还有它丰富的维生素C。 黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。 胡萝卜汁：能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。 蔬果汁的营养价值 芹菜汁：安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素A、维生素B 1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。 橙汁：夏日饮用解烦止渴，帮助消除疲劳。能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。 西瓜汁：西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖，是清热解暑当仁不让的佳品。同时还可治疗咽喉及口腔炎症，也是尿道感染和大便干燥的救星。 苹果汁：苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。此外，苹果健胃，止泻通便，能消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。 木瓜汁：可有效补充人体养分，增强机体的抗病能力。更为人们乐道的是它的通乳及治疗淋巴性白血病(即血癌)作用。 猕猴桃汁：显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为“美容果”，但它的作用远不止于此。它能阻断致癌物在人体内合成，预防多种癌症的发生。还可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。 西柚汁：柚的诱人之处在于它的抗菌抗病毒作用，它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类，尤其适宜夏季。另外，它还能祛痰镇咳、降低血糖。 喝蔬果汁的好处 蔬菜果汁冲洗保肝修整胃肠，可用果蔬汁“冲”，能起到保肝作用。因为肝脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，努力分解毒素的肝脏细胞就容易经受损伤、恢复、再损伤、再恢复的过程。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的这种再生过程，从而促进人体排出积攒的有毒代谢物质。 橙子+胡萝卜=美容除斑、降低胆固醇。注意：最好分开榨汁再合饮。 黄瓜+柠檬+橙子+胡萝卜+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。注意：黄瓜、胡萝卜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。 芹菜+西红柿+蜂蜜=适合男性、慢性病患者、女性、工作疲劳者饮用。可预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠；预防癌症，强精、健胃；可改善过敏体质。 胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙；预防眼疾、癌症、慢性病；强壮骨骼、保护牙齿的作用。 苹果+菠萝+生姜汁。原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 通过以上介绍我们知道其实在我们日常生活中，有很多蔬菜和水果是可以混合榨汁形成蔬果汁的，而且这些蔬果汁营养价值特别高。在此提醒大家，在日常生活中大家可以尝试自己制作各种各样的蔬果汁，供自己和家人饮用，既美味有健康，何乐而不为呢？
卡通里的兔宝宝，总是一手拿着橘红色的红萝卜登场，让大家有了刻板印象，以为红萝卜是它们的最爱。其实，它们爱吃的是蔬果类，而不是以红萝卜为主食，这样养不出漂亮兔子。而红萝卜因为有种很独特的味道，经常被列为小朋友不爱吃的蔬果类前几名，但是，身体要健康，就是什么颜色的蔬果都要适当摄取，才能头好壮壮喔。我们先来了解红萝卜的营养，再告诉你怎么让它变得更好吃的秘诀。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 胡萝卜原产于亚洲的西南部，栽培历史超过两千年，大约在13世纪引入中国，因为从外地传来，味道像萝卜，就被命名为「胡萝卜」，因为较适合冷凉的气候，一般是秋季播种冬季收获。我们食用的是它的肉质根，常见的品种多呈尖椎形。 它的营养成分中，最重要的就是胡萝卜素，有治疗夜盲症、干眼症、保护呼吸道和促进生长等功能，虽然兔子不是因为吃了它才有漂亮红眼睛，但真的是对护眼明目有帮助，对常用电脑、爱滑手机的人，可以适度缓解眼睛疲劳。此外，它还含有维生素A及C,钙、磷、铁等矿物质以及良好的膳食纤维。它也有小人蔘的美名，对降血压、血糖、保护心脏与皮肤也有功效。 胡萝卜根可以直接生食、打成汁喝，或打成泥混入面粉制作糕饼面包，也可以和其他食材一同烹饪，尤其适合和有油脂的肉类同煮，因为胡萝卜素是脂溶性物质，用太多油炒不健康，与肉类一起炖煮，口感会从生食时的硬脆变成绵密香甜，还能掩盖一般人不喜欢的味道，变成营食又可口的菜肴。而且根据研究，煮熟的胡萝卜营养素，人体会更易吸收。 选购时，肉质根肥大，表皮橙红光滑，颜色越深越好，表示胡萝卜越成熟，所含的胡萝卜素越多，开裂和分叉的，品质较不佳。胡萝卜很好贮藏，当夏季菜源缺乏时，是最佳的调节类蔬菜。冷藏前，可以先切掉顶上绿色的茎叶，再放进袋子里防止水分流失，记得远离苹果、梨、马铃薯等会释放乙烯的催熟蔬果附近，可以存放得更久。 胡萝卜在生活中特别受欢迎，它原产于亚洲西部，在13世纪时引入中国，因为它的外表与萝卜相似，而被人们定名为胡萝卜，直到现在它依然是人们最喜欢的高营养菜品，但是对于胡萝卜营养价值，人们却是一知半解，只知道它含有大量的胡萝卜素，能保护眼睛，其实它的营养价值并不只有这些，下面我会对它做一个详细的介绍。 胡萝卜的营养价值有哪些 1、营养成分 胡萝卜素有小人参之称，它是一种营养丰富的食材，它不但含有大量的糖类和脂肪，还含有挥发油和多种维生素，据说每一百克胡萝卜中就含有蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖粉则高达八克，除此以外，果胶，淀粉以及无机盐和氨基酸等物质，也是胡萝卜中最重要的存在。它们都是对人体有益的营养 物质，对维持身体正常机能有很大的好处。 2、胡萝卜素 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这是其它食材所不可超越的存在，而且这种胡萝卜素在进入人体以后，经过小肠内美丽布置的作用，可以快速转化成维生素a能补肝明目，预防夜盲症，也能促进人体骨骼发育，加快人体细胞增殖，对人体正常发育有很重要的意义。 3、木质素 木质素也是胡萝卜中最重要的存在，它是一种可以提高人体免疫力的重要成分，这种物质被人体吸收以后，能提高人体内巨噬细胞的活性，能抑制人体内多种病毒与细菌的活性，可以让人体抗病能力提高，也能预防人体组织细胞发生癌变。 4、降糖物质 胡萝卜中还含有一些天然的降糖物质，它能让人体过高的血糖降下来，而且能促进胰岛素分泌，你糖分物质的分解与代谢能预防血糖升高，它是最适合高血糖和糖尿病人群食用的健康食材，对稳定病情，预防糖尿病并发症有很大的好处。
在人们生活水平提高以后，对养生也越来越重视，平时很多人都喜欢吃一些高纤维食物，据说这样能预防身体肥胖，而且能加快身体内废物排出，对维持身体健康有很大好处，但生活中常见的高纤维食物有哪些呢？一会我把高纤维果蔬排名写出来大家看过以后就能明白。 高纤维素食物有哪些 1、麦麸 麦麸是所有食材中含有纤维素最多的一种食物，它是小麦种子的麦皮，是人们在加工小麦面粉时得到的副产品，这种食物中纤维素的含量高达30%，人们食用它后能加快身体内废物排出，而且能净化血液，降低胆固醇，并能阻止动脉硬化发生。 2、菌类食材 菌类食材也是高纤维食物，特别是经风干处理以后的松蘑纤维素含量特别高，人们用清水把它浸泡洗净以后切成片状用来煲汤，就能让身体把它含有的纤维素全部吸收，另外人们吃这些菌类食材还能吸收丰富免疫球蛋白，能增强人体抗病能力，提高身体免疫力。 3、竹笋 竹笋也是一种高纤维食物，它含有丰富植物蛋白和丰富氨基酸，更含有大量的纤维素，是一种低脂低热量的健康食材，人们食用它后能吸收丰富营养，并能促进身体代谢，也能减肥瘦身预防身体肥胖。 4、地瓜 地瓜中的纤维素含量也特别高，它肉质细嫩而且不伤脾胃，能加快人体消化，并能促进身体内食物残渣排出，经常使用能提高人体消化功能。地瓜中含有的纤维素在被人体吸收后，还能抑制人体对葡萄糖的吸收，能降低血液的含糖量，会让血糖指数明显下降，经常食用能预防糖尿病。 5、杂粮和蔬菜 生活中人们常吃的杂粮和绿色蔬菜，也是高纤维食物，特别是红小豆绿豆以及燕麦等食物中，纤维素的含量都比较高，而人们吃的白菜，油菜以及菠菜等蔬菜中纤维素的含量也特别高，人们食用它们能促进身体代谢也能排毒强身。