很多跑步爱好者和刚开始接触跑步的人，常会困惑一个问题：如何落足才能跑得轻松？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 根据落地方法，跑步可分为前足跑、后足跑和中足跑3种。前足跑是脚趾骨早于足跟着地，期间小腿三头肌产生离心收缩，有利于后期蹬地发力。这样的着地方式一般在短跑或百米冲刺中常见，对跑者的速度及腿部力量要求较高。后足跑为足跟早于脚趾骨着地，膝关节由伸直位过渡到屈曲位，股四头肌产生离心收缩，因此对膝关节产生较大负荷，不利于后期蹬地发力，相对跑步速度较慢。中足跑为足跟和脚趾骨同时着地，也就是脚掌着地，相比后足跑减少了对膝关节的冲击，同时也降低了对小腿后肌群的力量需求。速度介于后足跑与前足跑之间。 中长距离跑步训练或参加比赛，通常采取前足跑或中足跑的方式；以慢跑形式健身，通常采用中足跑和后足跑的方式。腰椎活动度较小或腰椎存在骨关节疾病的人群，建议采用足跟落地的后足跑；长跑爱好者或没有腰椎问题的人群，建议用前足跑的方式。 后足跑有更大的腰椎活动度，能更大程度减轻冲击影响，但其有较大的地面反作用力，用力不当可能造成下肢应力性骨折。前足跑与中足跑的触地时间较短，对膝踝等关节的压力小，但时间久了也可能产生跟腱炎、跖骨骨折等一系列足部疾病。不过，触地类型受速度、距离以及跑者本身肌肉力量的影响，不管采取何种方式，最重要的是要避免落足时步子过重、步伐过大。 选好了落足部位，也要选对地面，两者的受力是相互的。能跑塑胶跑道最好，条件不够的话就选柏油路。水泥路太硬，对膝盖压迫大，不建议在上面跑步。如果跑者体重过大，最好还是选塑胶跑道。 跑步是一门学问，最科学的锻炼方法才能达到最好的效果。 1、头和肩 跑步动作要领--保持头与肩的稳定。头要正对前方，除非道路不平，不要前探，两眼注视前方。肩部适当放松，避免含胸。动力伸拉--耸肩。肩放松下垂，然后尽可能上耸，停留一下，还原后重复。 2、臂与手 跑步动作要领--摆臂应是以肩为轴的前后动作，左右动作幅度不超过身体正中线。手指、腕与臂应是放松的，肘关节角度约为90度。前摆时稍向内，后摆时稍向外。 动力伸拉--抬肘摆臂。两臂一前一后成预备起跑姿势，后摆臂肘关节尽量抬高，然后放松前摆。随着动作加快时越抬越高。 3、躯干与髋 跑步动作要领--从颈到腹保持直立，而非前倾(除非加速或上坡)或后仰，这样有利于呼吸、保持平衡和步幅。躯干不要左右摇晃或上下起伏太大。腿前摆时积极送髋，跑步时要注意髋部的转动和放松。动力伸拉--弓步压腿。两腿前后开立，与肩同宽，身体中心缓慢下压至肌肉紧张，然后放松还原。躯干始终保持直立。 4、腰 跑步动作要领--腰部保持自然直立，不宜过于挺直。肌肉稍微紧张，维持躯干姿势，同时注意缓冲脚着地的冲击。 动力伸拉--体前屈伸。自然站立，两脚开立，与肩同宽。躯干缓慢前屈至两手下垂至脚尖，保持一会儿，然后复原。 5、大腿与膝 跑步动作要领--大腿和膝用力前摆，而不是上抬。腿的任何侧向动作都是多余的，而且容易引起膝关节受伤，因此大腿的前摆要正。动力拉伸--前弓身.两脚站距同髋宽.双手放在头后.从髋关节屈体向前.保持腰背挺直，直到股二头肌感到紧张。 6、小腿与跟腱 跑步动作要领--脚应落在身体前约一尺的位置，靠近正中线。小腿不宜跨得太远，避免跟腱因受力过大而劳损。同时要注意小腿肌肉和跟腱在着地时的缓冲，落地时小腿应积极向后扒地，使身体积极向前。另外，小腿前摆方向要正，脚应该尽量朝前，不要外翻或后翻，否则膝关节和踝关节容易受伤。可在沙滩上跑步时检查脚印以作参考。 动力伸拉--撑壁提踵。面向墙壁约1米左右站立，两臂前伸与肩同宽，手撑壁。提踵，再放下，感觉小腿和跟腱紧张。 7、脚跟与脚趾 跑步动作要领--如果步幅过大，小腿前伸过远，会以脚跟着地，产生制动刹车反作用力，对骨和关节损伤很大。正确的落地时用脚的中部着地，并让冲击力迅速分散到全脚掌。 动力伸拉--坐式伸踝.跪在地上，臀部靠近脚跟，上体保持直立.慢慢向下给踝关节压力直到趾伸肌与脚前掌感到足够拉力.然后抬臀后重复.动作要有节奏，缓慢。
健身对身体的功效常见，随着生活水平的提高，健康成为我们最关注的话题。什么才是健康的食品？生活中如何预防身体的疾病？这都成为了大家关注的焦点。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 怎样健身才能有效？ 健身，只有掌握正确的方式才能有效地帮你达到锻炼目的。 每周起码锻炼3次，才能享受运动益处。每周锻炼1~2次不会带来持久的健康益处。美国罗格斯大学的运动学家肖恩认为，每周至少需3天进行有计划的锻炼。研究表明，久坐会抵消任何运动的好处。所以，赶紧动起来。 举铁是塑造肌肉的有效方式。举铁，就是用杠铃、哑铃等铁器进行举重的锻炼方式。举铁是增强肌肉力量的好方法，但有些女性担心因此变得过于粗壮。其实，女性生成的睾酮数量比男性少得多，这意味着她们再怎么锻炼也不会肌肉过度发达。 不过，举铁不能将脂肪变成肌肉。从生理学角度看，它们是两种不同的组织。脂肪被夹在皮肤和肌肉中间，还会包裹在心脏等器官外部。肌肉组织可被细分为3种主要类型：平滑肌、心肌和骨骼肌，分布于全身。举铁真正能做到的是，帮你在任何脂肪组织内及其周围构建肌肉。减脂的最佳途径是健康饮食配合锻炼。 运动其实最健脑。大量研究表明，体育锻炼才是改善认知功能的最佳方式。美国马里兰大学的研究者发现，有氧运动对增强大脑功能有无与伦比的好处。这种锻炼不仅对大脑有益，还有助于心脏健康。 想保持好身材，一周都不能停。大多数人一周内不进行规律锻炼，肌肉组织就会开始分解。 “用进废退”这个原则非常适用于健身领域。 平板支撑是锻炼腹肌的“王牌”。有人用仰卧起坐练腹肌，其实只能针对腹部肌肉，而平板支撑调动了人体侧面、前面和背部几组肌肉。因此，如果你想增强核心肌肉群力量，尤其是想练腹肌，那就选择平板支撑吧。 运动健身60岁开始也不晚 美国国家癌症研究所一项研究显示，即便步入晚年才开始运动，也同样有益，关联死亡风险降低。 研究涉及31.5万余名50岁至71岁研究对象。研究人员了解他们青少年时期、青年、壮年、中老年时期的体育活动习惯以及健康信息。十多年随访后，研究人员发现，与一贯不参加体育活动的研究对象相比，一贯坚持中高强度体育活动的研究对象全因死亡风险低29%至36%；年轻时不运动、从40岁至61岁的中老年时期才开始体育活动的研究对象比从不运动的同龄人全因死亡风险降低35%，死于心血管疾病的风险降低43%。 尽管长期坚持体育活动对降低死亡风险可能有重要作用，但研究提供的证据显示，即便步入中老年才开始体育活动，也可能获得差不多大的健康益处。
怎么走路才能达到锻炼的效果 现实生活中我们往往会通过锻炼来改善我们的身体状况，很多人都想通过步行锻炼达到减肥、降脂、降血压和提高心肺功能的目的，但却往往不能如愿，主要原因是没有达到中等运动强度，这其中包含没有达到中等运动强度的量，还有没有达到中等运动强度维持的时间。 在运动训练学中有个“超量恢复”的概念，意思是说身体素质（体质）——无论是心肺功能还是力量的提高，前提都是需要增加负荷，经过适当休息，在体质尚未回到原来的水平前，继续进行锻练，就可以在已经提高的基础上再提高一步，这就是“超量恢复”。由此可见，具备一定的运动强度和运动量对提高健身效果非常重要。步行锻炼，只有达到“中等强度”，才能达到“超量恢复”的目的。 步行中所谓中等运动强度，就是人最大心率的70%～85%。例如一个人安静时的心率是70次/每分钟，他中等运动强度的心率大约是130次/每分钟，在步行锻炼时，按大多数人散步式的方式进行，心率只能达到100～110次/每分钟，因此，尽管走了一万步，锻炼效果也不会好。 也有人一会儿快走，一会儿慢走，即使达到中等运动强度，但是时间不够长，效果也不好。因为这个强度的前20分钟步行，身体消耗的只是肌肉中的糖原，只有在20分钟后，才会动用脂肪为身体提供能量，因此，若要达到消除脂肪肝、降血脂和减肥的目的，至少步行20分钟以上。 如何才能知道是否达到中等运动强度呢？有个简便的方法，就是感到“呼吸加快，有点喘”，但又“可以与人正常交谈”，若喘得无法正常交谈，即超过了中等运动强度。此方法简便易行，且适合不同年龄和不同体质的人。 散步是不会达到这种运动强度的，一般需要健步走或大步走，加快步幅、步频、加大上臂的摆动。或者走跑交替（前提是适合跑步锻炼的人群），还有就是持专用越野手杖行走。掌握了好的运动方式，每天的锻炼时间至少要达到50分钟左右，每周锻炼4～5次，最好再加一次登山，那么，您的健身就一定会出现效果。 步行锻炼老少皆宜，简便易行，安全有效。但是如果达不到“中等强度”，那么健身效果就并不明显。运动强度怎么控制，笔者认为，每次步行至少20分钟，以呼吸加快，有点喘，但还能与人正常交流为标准，步行健身效果才好。
众所周知，散步是一种十分有利于身心健康的活动，相较于跑步等运动方式，散步更加简单，适用人群也更为广泛。不过散步看似简单，但也需要避免一些不当的做法，只有科学地进行散步，才能达到健身的目的。那么，散步时有哪些做法不利于身体健康？有哪些注意事项呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 经常散步有哪些好处呢？ 1、减低心血管疾病风险 一直以来，散步被视为最温和的运动，多项研究证明，每天坚持散步可以加强心肺功能，促进身体血液循环，降低中风和心脏病发作的风险。 2、保持身材，促进代谢 美国一项研究结果显示，每天走上半小时，一周坚持6天，不仅可以保持良好身材，还能减轻代谢综合征带来的不良影响。这项研究结果发表在去年12月的《美国心脏病学杂志》上。 3、对身体其它方面的好处 坚持散步，可以降低高血压或肥胖症的可能性；改善胆固醇指数；强壮肌肉，更有利于腿部和腹部的锻炼；减缓紧张和压力；有利于缓解关节炎的疼痛，改善骨质健康，还能预防蛀牙。 散步是日常生活中简单易行的活动，基本不受年龄、体质、场地的限制，散步可以使全身的肌肉、关节等都得到适度的运动，运动量虽然不大，但对身体健康十分有益，还可以起到缓解压力、舒缓紧张心情的作用。不过，在散步时有些做法并不合适，会对健康产生不利影响，这些不当的做法主要有以下几种： 1、饭后马上散步。饭后30分钟内不宜散步，因为在刚吃完饭时，人体的血流会集中到胃，用以消化食物。如果此时开始运动，会使血液更多地流向骨骼和肌肉，使胃的血液供应减少，因而容易引起消化不良。 2、含胸散步。含胸时肺部的舒展空间被挤压，呼吸也会变得短促，容易影响心肺功能。长此以往，呼吸会越来越浅，使气息在还没有进入肺部时就被吐出，这样不利于身体的供氧。同时背部若向前或向后倾斜会造成使身体失去平衡，使下背部承担了额外的压力，因而易引发关节疼痛。正确的方法应该是，散步时保持抬头挺胸的姿势，同时背部稍稍向后“收拢”，这样可以防止肩、颈、背部出现疼痛，且眼睛要目视前方3~6米的地方。 3、东西带得太多。散步时手里不要拿太多东西，手持物品的重量过大可能会导致肩膀和前臂受伤。 4、 喝水不足。散步时每30分钟至少喝1杯水，可以将水杯拿在手里，或放在腰包里。 5、走得很快，突然停下。散步最好从慢速走路开始，先以慢步模式走5分钟，这样会使流向腿部肌肉的血液增多，并使血液逐渐温暖起来，在热身运动后可以逐渐加速，增加能量消耗。在散步结束前的5到10分钟，需再次采用慢步模式行走，让身体逐渐降温，如果突然停下，所有额外的血液会被泵入你的腿部肌肉及心脏，使人感觉头晕和燥热。 6、散步时步伐过大。如果是日常走路，用最舒服的步幅即可；如果是健步走，步幅可稍微大一些，但以不影响脚自然着地为宜，因为在迈大步时，通常是由大腿带动小腿，这样就会使脚重重地落在地上，发出“砰”的声音，用这种姿势走路，脚掌的缓冲力会变差，容易发生膝关节的损伤。
新陈代谢对人来说非常重要，它可以有效帮组排出体内毒素，还可以通过加快新陈代谢消耗脂肪和热量达到减肥效果，那么如何通过加强新陈代谢来达到健康状态呢？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 日常提高新陈代谢的做法 1、每天多喝一杯水 每个人的身体大部分由三分之二的水份构成，机体上的许多基本的功能都要依靠这种最简单的物质来维持，可见水分对我们的身体代谢有着不可缺少的作用，有时候，在你意想不到的时候，喝上一杯普通的白开水就可以为你提供满满的能量，让你舒畅一整天哦。特别是在早上刚起床的时候，一杯白开水可以迅速的帮你补充身体的水分还可以加快我们身体的新陈代谢，清肠道排肠毒，让你提神醒脑。 2、适当控制卡路里的摄取 控制饮食是减肥最重要的因素，因此每天尽量摄取卡路里稍微低些的食物，但是就是不能为了快速达成减肥的效果一味地节食或把饮食上的卡路里控制的很低，这种做法不建议，因为如果一个人每天摄取的能量过于低下，长时间的话很容易造成营养不良，会直接影响身体的新陈代谢功能，体内脂肪的燃烧速度会趋于缓慢，因而易得到相反的效果，因此每天的饮食卡路里控制在1500左右比较适合。 3、经常去户外晒一晒 不要觉得现在是夏天，太阳大就不敢出门怕晒黑的，所以就天天的呆在空调房里，这不仅不利于自己身体健康，而且也会导致身体上新陈代谢发生紊乱，适当的时候可以出去走走，晒晒太阳，可以让你的心情顿觉舒畅，还顺带的可以激活身体的新陈代谢因子哦。 4、早餐一定要吃 就算你减肥也是一定要吃早餐的哦，一日三餐最重要的就是早餐，为什么会这样呢？因为人处于睡眠状态期间，机能是逐渐下降的，新陈代谢也是如此，到你一觉醒来的时候，那你身体上的机能已经差不多是最低值了，所以这时候就只能通过吃早餐来慢慢的恢复上升。 5、每天保持进行一些有氧运动 有氧的运动是加快身体新陈代谢最强劲的马力，它可以让你体内的每个细胞都极其的活跃，特别是那些经常对着电脑的上班一族，只是脑子在运动，身体静坐的，那么就更加的需要进行一些有氧运动了，每天保持一些有氧运动，对健康也有着莫大的益处。 6、睡前两小时不要进食 睡觉之前的两个小时之内不要再进食了，要给肠胃歇一歇，因为你吃完就睡觉，体内器官系统无法充分吸收食物中的葡萄糖分，而这些不被人体所吸收的葡糖糖进入肝脏中就会彻底转化成脂肪，这些脂肪堆积在机体中会增加机体的重量，所以，你现在知道我们的脂肪是怎么来了吧。 7、杜绝吃零食的习惯 现代人都有吃零食的习惯，特别是些妹子，整天把零食当饭吃都可以的，没错，有时适当的吃些零食是对减肥有一定的好处，但是，很多的零食都含有太多的高卡路里跟脂肪了，特别是睡觉前，更加的不能吃零食，毕竟这时候身体的消化系统是要休息的，如果你再吃零食那么这些东西全部都会直接转化成脂肪的堆积起来，有研究数据显示说，如果一个人每天少吃些零食的话，那么就可以减少至少600卡路里的摄入哦~ 8、谷物食品不可少 纯天然的谷物食品可以帮助维持我们身体上的正常血糖含量，而且谷物食品还有很丰富的碳水化合物，这些成分可以加快机体上新陈代谢系统的能力，补充身体上所需的能量，这就是为什么那么多的营养专家都建议大家吃早餐的原因，尤其在饮食上多吃谷物的食品。 错误说法 说法1:年龄越大 代谢率越低 越容易变胖 真相:许多人往往随着年龄的增大，体重也慢慢增加，这通常是因为他们缺乏运动，或比以前更少时间运动，这意味着每天消耗的热量更少。其结果是，损失的肌肉质量，从而导致新陈代谢速度慢。这一现象并非不可逆转，传言通过运动来消耗热量和保持肌肉，是防止因年龄增大而变肥的好方法。 说法2:你不能改变你的新陈代谢 真相:虽然有些人一直吃很多东西，但他们看起来并没有胖起来，其中很重要的原因可能是他们选择了健康、热量相对较低的食物。其实这些"幸运"的人大多每天消耗更多的热量，只是因为他们把更多的热量消耗在办公桌边的伸展运动和与同事的交谈上了。所以如果你决定要提高你的代谢，得到更多的肌肉，就要运动起来。 说法3:冰冷的食物饮料可以让你燃烧脂肪 真相:在实验室中，喝冰饮料的人只是非常轻微的增加卡路里的消耗。但是改变太小(总计大约10卡路里每一天),没有任何实质来促使体重减轻。 说法4:减少卡路里摄入，代谢率就会变慢 真相:这是事实，当您减少卡路里的摄入时你的代谢率会变慢，您的身体会自然的保存热量。但是，这样做减少的的热量很少，而且如果你为减肥变得更积极运动的话，可以完全忽略这些小变化。饮食和运动相结合，可以帮助身体更多地燃烧热量。 说法5:不吃晚餐，新陈代谢就会变慢 如果你不吃晚餐，你的新陈代谢就会变慢，你就会失去更多的重量。 真相:他们一段时间没吃东西，可以减少体重，那只是因为他们减少了总的热量消耗，不是因为他们早些时候摄入的热量。你消耗的所有热量在日落之前不会增加你的体重，除非你摄入的热量超过你所需要的。
如何让燃气灶火苗达到最佳状态？ 如何让燃气灶火苗达到最佳状态？ 燃气灶是我们每个家庭都息息相关的厨房电器，一款燃气灶的好坏与每个人的生活都有着很大的关系，消费者选购燃气灶，首先要看他的质量，其次就是它的安全性以及节能型，选购好以后，消费者但是用的过程中也难免遇到使用问题，尤其是灶头火苗的调整，笔者今天就为大家解答一下燃气灶使用的常见问题： 燃气灶的风门在什么地方？它有什么作用？ 用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片（或旋钮），其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。当出现燃烧情况不理想时，如黄火、黑火、火焰过大或过小时，或出现燃烧噪音、回火等现象时，通过调节风门处进风量的大小便可达到较理想的燃烧状况。 如何调整火焰 良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致。如若出现火焰很小时，便为不正常的状态。产生火焰很小的主要原因及其排除方法如下： （1）燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除； （2）气源快用荆使用液化石油气的燃气灶，其钢瓶内的液化石油气快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很校此时，应更换新的钢瓶； （3）减压阀喷嘴或燃气灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时，使燃气喷出不畅，燃烧火焰软弱无力。其排除方法是，用细钢丝疏通喷嘴； （4）角阀开度过小，此时可开大角阀； （5）胶管压扁或折曲时气量校若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管；若胶管压扁时，可更换新的； （6）使用管道燃器的燃气灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。可于燃气公司联系解决。 燃气灶正确关闭方法 燃气灶具要据结构不同分为全自动电子点火和人工点火燃眉之急气灶，对于全自动电子点火燃气开启灶具正确的点火方法是：打开灶前阀，先半旋钮向里压进，随即向左旋转，到旋钮呈水平状态时开关即全部开足。点火时开关应开至最大，点燃后再根据用火的需要轻轻地向左旋转旋钮，调整火焰大小。 如果一次未点着，应立即关闭燃气灶开关，重新点火。关火时，先关闭灶前阀，把燃气旋钮向右旋至坚起位置，将气路关断可。对于人工点燃气灶点火方法是：先点燃火源（如火柴等），将火源放至燃烧器，然后缓缓开启燃气灶的开关，如果一次未点着，应立即关闭灶阀，重新点火，一定要记装火等气”，而不要“气等火”。熄火时，先关闭灶前阀，等到火熄灭后，再关闭燃气灶开关。
每个人都需要补钙，而且很多人为了补钙甚至去药店买钙片吃。其实生活中有很多的含钙食物，我们通过这些食物就能达到补钙的目的，具体的食物有哪些，下面我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 1、苹果 被称为“幸福水果”的苹果，几乎一年四季都有产出，但在春季来说，干燥的天气最适合用苹果来补充水分了，其中富含的脂肪也较少，蛋白质以及钙、磷 、铁以及维生素B1、B2都是人体需要的营养元素。所以生活中要经常吃苹果。 2、草莓 拥有“水果皇后”美称的草莓，正好是春季刚刚上市，新鲜的色彩加上酸甜的口感，刚好有刺激胃口的帮助，粗纤维素、糖、维生素以及苹果酸和柠檬酸都能有促进消化系统的帮助，清甜又很可口。 3、香蕉 促进消化和帮助肠道顺畅的水果，一定要提到香蕉，有“百果之冠”的香蕉，富含了膳食纤维和碳水化合物的同时，还有钙、磷 、锌以及胡萝卜素，少脂肪的成分还能帮助减肥瘦身。 4、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸，乳酸，矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶，奶酪，奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择。 5、海带 海带是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。不过需要注意的是对于海产品过敏的朋友一定要注意哦！ 6、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 7、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼，焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 8、芝麻酱 芝麻酱中钙的含量非常高，而且它本身是泥糊状，非常适合给幼儿、老年人补充钙。此外，它还含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙、磷等营养成分，可以预防缺铁性贫血和补充蛋白质。 9、虾皮 虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品，但胆固醇的含量也非常高，所以老年人不适宜多吃。虾皮中还含有大量的蛋白质，比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。 10、杏仁 28克杏仁中含有80毫克钙质，100克杏仁的含钙量就相当于一杯牛奶。每天一小把杏仁，不仅可以降血糖，促进减肥，降低胆固醇，也是补钙的良好来源。但是一次不要吃太多，以防摄入过多热量和脂肪。
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。属于一种常绿灌木，直立或攀援，稀附生，高2--6米。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。蔓越莓原名“鹤莓”，因为它的花朵形似鹤的头与嘴，它多生长于北美湿地，近年来，蔓越莓逐渐被我们所认知，饼干中，坚果中，饮料中经常可以看到蔓越莓的身影，蔓越莓还常常被制成果干，可是大家对于蔓越莓“真身”长什么样并不是很了解，这是因为新鲜的蔓越莓并不容易保存，所以我们见到的一般都是加工过后的产品。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)去了解一下吧！ 蔓越莓的营养非常丰富，含有丰富的维生素C、类黄酮素、果胶、花青素、蛋白质、膳食纤维等营养物质，食用蔓越莓对人们的身体健康特别是对于一些女性朋友很有好处。 蔓越莓的功效 一、预防泌尿道感染问题 蔓越莓的抗菌效果很好，蔓越莓可以酸化尿液，不仅仅可以防止细菌在尿道中成长，而且可以避免细菌依附在尿道上，对于一些女性朋友常见的泌尿系统各种细菌感染问题有很好的防治作用，是一些尿道炎、膀胱炎的最佳自然食疗法。 二、美容养颜 蔓越莓中含有丰富的维生素C,可以抑制黑色素沉着，美白皮肤，此外蔓越莓中还含有花青素、类黄酮素等天然抗氧化物质以及果胶，可以抵抗自由基，延缓皱纹生长，延缓皮肤老化，润泽皮肤，起到美容养颜的作用。并且蔓越莓的生物黄酮还可以预防老年痴呆症。 三、保护心血管 据调查研究，蔓越莓汁具有降血压的功效，并且蔓越莓中含有黄酮醇苷、单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇等成分，有助于调节血液中的胆固醇水平，防治动脉硬化，促进血液循环，对于一些心血管老化等病症有一定的帮助，一些老年人食用些蔓越莓是非常好的。 四、保护肠胃 很多人肠胃不好，可能是由于幽门螺旋杆菌导致的，蔓越莓作为天然抗菌的保健水果，不仅仅对泌尿系统有帮助，而且还可以防止幽门螺旋杆菌等细菌依附在胃壁上，帮助缓解胃溃疡、肠道溃疡等症状，帮助我们保护肠胃。 五、保护口腔 蔓越莓的防粘附机制作用在口腔中，可以防治细菌依附在牙龈与牙齿周围，对于一些口腔炎症如牙周炎有一定的防治作用。 蔓越莓虽好，但蔓越莓食用过多容易耗气动血，一些气虚、阳虚、长期体质虚弱的人不宜过多食用蔓越莓。一些脾胃虚弱的人也不适宜吃蔓越莓。 因为蔓越莓不是很容易保存，我们看到的蔓越莓一般是蔓越莓干的形态，其实它的营养成分与新鲜的蔓越莓没有相差很多，平时用蔓越莓干泡水喝，对于身体也是很不错的。 蔓越莓口感独特，果肉鲜美，它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素。由于蔓越莓不易保存，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，但利用蔓越莓也能制作成各种营养丰富的食品哦！ 1、蔓越莓烤鸡肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黄酱：首先，将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗，拌匀，将鸡肉泡入腌料汁中备用；接着，将冷冻蔓越莓和植物油置入碗中，捣碎拌匀。加入蛋黄酱，从中间开始轻搅，直至蔓越莓油混合物呈乳状，加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、盐、花椒面，混合均匀；大火加热烤架或铁锅，将鸡肉烤至全熟或者烤至插入鸡胸最后部分的温度计读数为165°F/74℃，充分放凉后切片；最后，将黄油包烤至金黄色，在烤好的面包上撒上一层厚厚的蛋黄酱，将芝麻菜、奶酪、烤鸡和美国蔓越莓干层叠在三明治的一侧，盖住另一侧。 .2、蔓越莓饼干：原料有面粉115克，鸡蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。首先，将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发，之后加15ml打散的鸡蛋液，倒入蔓越莓干，筛入低筋面粉，揉成长圆柱形，冷冻1小时后拿出；然后切成片放入烤盘中；最后，烤箱预热5分钟，温度150度20-25分钟，上色即可。 3、葛粉蓝莓蔓越莓夏日甜品：原料有葛粉、蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用凉水搅匀，放入蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片，继续搅拌，边搅边缓缓加入热开水，之后放入微波炉加热50秒即可。