在我儿时那会，第一次吃螃蟹，除了蟹壳没有吃之外，其它部分都入肚了，不禁怀疑这螃蟹怎么味道怪怪的，不好吃啊！就跟上个世纪八十年代一样，在农村地区有些人初处见到鲍鱼，不知道这玩意怎么吃，索性把表面洗洗，煮熟后连肠带shi一起吃了！现在想想啼笑皆非。 到了刚入行厨师一职，情况好转了一些，不会傻傻吃蟹腮和蟹胃了，知道是不能吃的。 实际上螃蟹总共有4个部位，是不能吃的。 1、蟹胃。位置处于蟹盖中间的部分，里面那个三角形软硬软硬的小东西，就是它的胃，不能吃。至于为什么？按照中医的说法，蟹胃是大寒之物，说白了就是吃了容易拉稀。且不说是否真的，在我们厨师这行，看法是蟹胃有异味，不好吃，所以要去除。 2、蟹鳃。打开蟹盖之后，就能看到了，蟹肉两边表面上毛毛的，灰色的，软软的根条状，就是蟹腮！这个跟鱼鳃本质是相同的，不仅没味道，还是细菌杂菌的藏身之地，当然是不可以吃的！ 3、蟹心。位于蟹肉中间的沟处，就是蟹膏蟹黄的位置，仔细看就能发现一小片白色的东西，形状呈六角形，没错，它是蟹心！不能吃，中医也说是大寒之物。但，个人觉得挺好吃的，吃了也没什么大碍，可能是我体质好吧，手动滑稽脸。 4、蟹肠。这个真不能吃，为什么呢？因为是螃蟹未消化的残留物，和排泄物都贮存在此。跟虾线是一个道理的，虽说虾线吃了没事，但蟹肠显然更粗壮，里面的残留物更多，意味着那啥更多，你懂得。 蟹肠在哪里呢？掰开蟹脐，在尾部就能看到，一条长长黑色或者灰色的东西，就是蟹肠了。 除了以上的部位不能吃，还要留意下蟹肉是否粘有黑色物质，有的话要刷洗干净，此现象通常发生在青蟹上。 » 大闸蟹哪些部位不能吃 蟹黄边上黄黄的是什么东西
一日三餐，是人们必须吃的，而且现在的人们讲究合理搭配，营养均衡。鸡鸭鱼肉是必不可少的，一般家庭都会吃猪肉的，猪身上都是宝，人们根据自己想做什么菜来选择哪个部位的肉，常吃的有五花肉、里脊肉、猪蹄等，都可以做出美味的菜肴。那么今天来给大家分享一下猪肉哪个部位最好吃？各种部位的猪肉图解。
不知道我们有没有发现我们的肚脐眼，不管怎样洗，还是会有一股臭臭的味道。我们的肚脐眼是怎么来的呢？它是我们在出生时剪短的脐带脱落后形成的。肚脐形状也是各种各样的，有T型、垂直型、扭曲型等等。在这些形状当中也会隐藏很多我们预料之外的脏物。 肚脐眼与人体那个内脏部位相连？ 在妈妈肚子里的时候，肚脐往外通过脐带与胎盘相连，往内连有一根脐尿管，两根脐静脉。这都是物质交换的结构。生下来后，外面就没有什么东西了，里面的脐尿管闭锁成一条韧带，学名叫肝圆韧带，这是脐静脉闭锁后的遗迹。末端连着膀胱，脐静脉近肚脐端也闭锁，近盆腔端形成终末动脉。基本上就是这些解剖结构了。 简单的说，肚脐是人体功能器官退化后的产物，与肠管，血管、并不直接相通的，但仍经肝圆韧带与肝脏相连接。 肚脐为什么会流发臭的水 肚脐眼部位潮湿发臭，这种情况一般是肚脐部位发炎出现的症状，也就是脐炎。 脐是在出生后脐带逐步萎缩而形成的一个盲管，一些异物容易通过肚脐口进入。 由于其实盲管不具有向外排泄的作用，过多的异物在肚脐内在水分等的作用下会产生发酵作用，所以会有湿臭的现象，建议用棉签沾取消毒液对肚脐消毒即可。 » 肚脐眼与人体那个内脏部位相连 肚脐为什么会流发臭的水
鹿茸是公鹿的幼角，不骨化，毛发浓密。主要采自梅花鹿和马鹿。前者叫鹿茸、鹿茸，后者叫绿鹿茸。牡鹿到了一定的年龄，就会长出角来，刚开始的时候，就会像竹笋一样冒出来。表面有一层细毛的嫩角是鹿茸。嫩角慢慢长大，逐渐变成鹿角，绒毛脱落。 [2] 公鹿嫩角未长成硬骨时，有毛，含血，称为鹿茸。马鹿角虽大，但梅花鹿角的药用质量更高。鹿按其生长时间、大小、分叉、嫩度可分为多种规格，如新生绒、二杠、三叉、垂角、再生绒、剁绒等。锯下的鹿茸都是圆柱形的，一根树枝叫“二杠”，两根树枝叫“三枝”。 [2] 鹿茸自上而下可分为蜡片、白粉片、红粉片、血片、骨片。鹿茸是一种名贵中药，作为滋补品和滋补品使用，对虚弱和神经衰弱有疗效。鹿茸含有磷脂、糖脂、树胶、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸占总成分的一半以上。 鹿茸是一种珍贵的药材。鹿茸含有磷脂、糖脂、树胶、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸占总成分的一半以上。鹿茸温而不燥，能刺激和改善身体机能，对全身无力、久病者有很好的健身效果。李时珍在《本草纲目》上说鹿茸“益肾壮阳，生精生血，补髓壮骨”，但需要配合海翠参才能取得好的效果。世界上大约有40种鹿，中国有19种。 编辑 鹿茸：鹿茸，别名：鹿茸。鹿角，别名：青毛荣。 鹿绒片(8片) 【主治】肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、宫寒不孕、消瘦、畏寒、背脊冷痛、筋骨痿弱、崩漏带下、阴疽不脱、久病虚脱。【用量】1 ~ 5g。【禁忌】服用本品宜从小量开始，慢慢增加，不宜突然大量食用，以免日晒风吹，或伤阴动血。阴虚阳亢不宜用。鹿茸具有很高的保健功能，是强身健体的良药。鹿茸比人参含有更多的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素。具有更好的保健功能。鹿茸可以提高细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，起到免疫促进剂的作用。它可以增加身体对外界的防御能力，调节体内免疫平衡，避免疾病，促进伤口愈合和康复，从而起到强身健体、抗衰老的作用。 编辑 梅花鹿和马鹿是我国主要的鹿茸。梅花鹿主要产于吉林和辽宁；马鹿主要产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川、福建等省。 编辑 合并地图集(3) 典故1:长白山区有一个关于鹿茸的美丽神话故事。很久很久以前，关东土地上没有一条大河，生活在这里的动物在旱季会口渴。王母娘娘知道后，很同情他们，于是把七仙女分配到人间，切开长白山天池，放出一股清澈的碧波，从云上直泻而下，形成瀑布，流入二道白河。白河的水日夜向前奔流，喷涌出松花江，拯救了鸟兽。然而，挖天池的任务太重了。当这个项目完成时，七个仙女中的六个已经筋疲力尽了。他们都很沮丧，筋疲力尽。没有筋疲力尽的仙女也很着急，因为如果不能按时回到天宫，那就有大祸了。正在这时，一只梅花鹿跑出来了 典故二：大家都知道鹿和鹤是神仙的宠物，对玉帝也是非常了解的。鹿想长生不老，就带着礼物来找玉帝。玉帝说：你跟着我的下属这么多年，他们都很喜欢你。虽然我不能让你长生不老，但我可以延长你的生命，这已经是对你最大的关怀了。请不要告诉别人。于是玉帝给了鹿一对龙角。这只鹿头上有一对龙角。因为鹿角一年可以再生生长一次。人们不得不竖起鹿角来获取它们。其他动物，如熊胆、麝香、虎骨、羚羊角等。只有被杀死后才能获得。鹿有角可以延年益寿，人也可以通过吃龙角来延年益寿。因为龙角的“龙”在过去是禁忌，所以改为鹿角角。 编辑 因原生动物不同，可分为鹿茸(黄毛鹿茸)和鹿茸(绿毛鹿茸)两种类型；由于收割方式不同，可分为切割和锯切两种；因为树枝的数量和旧的不一样，所以可以分为马鞍、两杠、挂角、三叉、剁花、莲花等等。鹿茸的名字很多，质量差别很大。一般从颜色、质地、气味等方面加以鉴别和比较。 锯末，两杠一侧分支，圆柱分支。枝顶钝，主枝长14 ~ 20厘米，直径一般为3.3厘米，侧枝长9 ~ 15厘米，直径略细于主枝。外皮红褐色或褐色，覆有细白或灰白色毛，上部密毛，下部疏毛，锯口面白色，蜂窝孔，田间无质量。清淡咸腥。 两侧枝三叉戟。它的形状比两根杆的形状都要细。略微拱起，略微扁平，侧枝较长
椭圆机运动时能锻炼到腿部、腰腹和臀部。运动时，靠腿去蹬踏板，对抗飞轮阻力，使整个腿部肌肉得到锻炼，挺直腰腹，让腰腹随着上下肢的运动而运动，绷紧腹部肌肉达到锻炼效果，臀部肌肉也随之运动，达到提臀效果。 1、腿部 椭圆机锻炼时，脚不能离开踏板，动用整个下半身，腿部运动幅度较大，因此运动时能有效的锻炼到大腿、小腿的肌肉，燃烧脂肪，紧实腿部肌肉。 2、腰腹 运动过程中，挺直腰腹，随着手脚运动而运动，起到增强腹部肌肉的耐力与力量，消耗腹部热量，促进脂肪燃烧的作用。过程中，要保持姿势正确，保持身体的平稳，才能达到更好地锻炼效果。 3、臀部 椭圆机运动时，随着手臂和腿部的运动，牵动臀部肌肉一起运动，充分调动臀胯部肌肉，帮助减掉臀部的赘肉，燃烧臀部脂肪，达到提臀效果。
排球击球部位就是两小臂挠骨内侧构成平面击球，一般应该距离腹前大概一手臂的距离，初学者学习排球时，可以选择准备姿势，上体稍微向前倾两脚张开，保持与肩同宽的距离，然后手臂微屈置于自己的腹部前方，两肘稍内收。 排球击球的部位 正面双手垫球的击球点，一般应尽量保持在腹前大概一臂距离的位置，用腕上10厘米左右的两小臂挠骨内侧构成平面击球，这就是排球击球部位。 初学者学习排球垫球时，可以使用准备的姿势，上体稍微向前倾，两脚张开，保持与同肩宽的距离，双臂微屈置于自己的腹部前方，两肘稍内收，双眼则需注意球体的方向。 击球的过程可采用叠指法，双手手指上下相叠，两个拇指对齐平行相靠压在上面一手中指的第二指节上，双臂伸直相夹，双臂前伸插至球下，使前臂的垫击面对准来球。
Waist不是尺寸，而是腰围。Waist意思是腰、腰部、腰围。在欧洲和美国，W表示衣服的腰围。腰围，即经脐部中心的水平围长，或肋最低点与髂嵴上缘两水平线间中点线的围长，用软尺在呼气之末、吸气未开始时测量。 Waist是哪个部位尺寸 身高腰围指数=(腰节围/身高)×100.腰臀比=腰节围/臀围，这两项指数男性大于女性，差别较为明显。 最小腰围：指肋弓和髂嵴之间腰部最细处的水平围长。在呼气之末、吸气未开始时测量，用软尺为宜。 腰节点：在腋中线上，髂嵴上缘与肋骨下缘之间的中点。在水平面上，两侧腰节点围成的线称为腰节线。
自己做牛排可以买一些牛排肩胛脊骨部位一条很瘦的肉。因为这部分肉非常瘦，而且没有任何的肥肉，口味也非常的软嫩。另外，菲力、眼肉、西冷、板腱、上脑或者嫩肩这六个部位基本是电商上随处可见的，几乎各个商家都在卖的部位。 自己做牛排买什么部位牛肉 里脊肉不管在什么动物身上都是最嫩的，菲力牛排就是全牛最嫩的肉，没有之一。不仅肉最嫩，这个部位产出量也很少，一头牛仅出1.5%。菲力牛排肉质特别软嫩，所以特别适合追求嫩度的朋友们，以及家里的小孩子们食用。 眼肉牛排也可以被称为肉眼牛排或肋眼牛排。眼肉牛排应该是综合素质最好的部位了，油花全牛最丰富且嫩度仅次于菲力，因此可以胜任各种烹饪方式。眼肉切厚可以煎牛排，切薄可以烧烤，刨片可以涮火锅，不可谓不全能。 西冷是牛的外脊，西冷牛排还有个英文名叫Sirloin，翻译过来就是腰肉爵士。从腰肉爵士这个名字就能看出来老外对西冷牛排的喜爱程度。西冷的口感在菲力眼肉西冷这三个牛排部位里属于最有韧劲的，尤其是草饲西冷。
生蚝的外壳、内脏、肠腺不能吃。生蚝的外壳十分坚硬，不能消化吸收。生蚝的内脏、肠腺容易藏重金属等污染物，可能有生蚝吃的食物残留。生蚝的吃法有水煮、清蒸、炒、生吃、烤等。 生蚝哪些部位不能吃 生蚝也称蛎黄、海蛎子、蚝、蚵、蛎子，是世界上第一大养殖贝类，依靠微型海藻和有机碎屑为食。 生蚝的品种有100多种，全球性分布，生蚝肉鲜味美、营养丰富，我国在两千多年前开始养生蚝。 生蚝中含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素G、碘等营养成分。
梅花肉是猪的上肩部位。每只猪身上的梅花肉大约5-6斤，大约20厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，且肥瘦比例得当，肉外观有梅花的感觉。 梅花肉在猪身上的哪个部位 所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪上肩胛肉的一部分。 梅花肉和里脊肉一样受人喜欢，特点是肥瘦相间，烹制方法多样，口感油润滑嫩，肉质鲜香。 由于猪经常运动到上肩部位，因此其瘦肉的比例相对较好，再加上肉面形似梅花，因而得名“梅花肉”。
羊腰子即是羊肾，是牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。羊腰子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素A以及铁、磷、硒等微量元素，一般人群都可以食用。 羊腰子是哪个部位 羊腰子有很重的臊腥味，如果处理不好口感会很差，常见的烹饪方式是炸制或烤制。 虽然羊腰子有比较好的功效，但是一次不要食用过多，每次以50克为佳。 爆炒羊腰子需要的材料包括：羊腰子、食盐、蒜、洋葱、黄酒、柿子椒等。
太阳鱼本身就是无毒的，所以并没有有毒部位。这种鱼原产于美国的南部和墨西哥背部，是一种淡水鱼，长度在24-40厘米左右，头小背高，肉质丰厚，是一种食用鱼，没有毒。 太阳鱼有毒部位在哪儿 太阳鱼总种类约有30种，属于多次性产卵的鱼类，主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。 太阳鱼原产于北美，从加拿大的安大略、魁北克省南部至美国大湖水系和全美国南方多个州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布。 太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。
一串葡萄的顶部最甜。一般来说，一串葡萄的顶部要比底部甜，这是因为葡萄顶部最接近阳光，光照充足，所以糖分高，自然也是最甜的。如果你吃一串葡萄最下面的一颗是甜的，那么整串葡萄一般都是甜的。 一串葡萄哪个部位最甜 葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，还可以酿葡萄酒。 葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，光照程度不足的话，成熟度不佳，会使葡萄口感变差。 一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
鱼翅具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成。是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，是一种蛋白质，但是食用后能被人体吸收的并不多。 鱼翅的等级分类 按颜色分，可分为黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中黄、白、灰三色质量较好。 按产地和制作方法分，有淡水翅和咸水翅之分。淡水翅是用日光晒干或用石灰水浸渍的，质量较好。咸水翅是用盐水浸渍的，质量次于淡水翅。 按形态分，可分为排翅和散翅。涨发后称为整只翅的是排翅，属于上品。涨发后散开的是散翅，属于次品。
鱼游动时尾鳍左右摆动，推动鱼体前进，胸鳍在不运动时向鱼体两侧张开，鱼体前进时前后摆动，鱼转弯时一侧胸鳍摆动。腹鳍摆动范围不大，向两侧略展，保持鱼体稳定，背鳍则用于保持平衡。 鱼游动时各部位的鳍是怎么动的 通常在缓慢游动的时候，鱼的胸鳍可以像船桨一样划动，而高速游动的时候，鱼儿会将胸鳍紧贴身体，关键时刻可以减速和制动。 背鳍可以保持鱼体侧立，没有了它，鱼儿就会侧翻。还有一些身体比较长的鱼，背鳍可以起到提供动力的作用，比如带鱼、海鳗、海马等。 鱼的尾鳍可以决定运动的方向，同时也能提供动力，没有尾鳍的鱼类一辈子只能朝一个方向游动。不同的鱼类，尾鳍的造型也不一样，有的只有一叶，有的是上下两叶。
菲力牛排的肉一般是取自牛脊。菲力牛排主要采用的是牛脊上最嫩的肉进行制作，由于肉质较为细嫩，菲力牛排在餐饮中默认煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦里嫩，用刀切开烤焦的外部一般可以看到里面呈粉红色的鲜嫩牛肉。 菲力牛排是牛的哪个部位 菲力牛排中的菲力两个字的意思是牛里脊肉，各个国家在关于“菲力”的称呼上大同小异，其中澳大利亚人称这块肉为“眼菲力”，而中国的菲力是根据原英文单词直接音译成中文的。 菲力牛排在制作上一般分为三分熟和七分熟两种，三分熟比较能体验到菲力牛排的鲜嫩，七分熟的菲力牛排则是与酱汁融合的比较好。