1 准备食材，切片备用 2 起锅烧油，倒入红萝卜翻炒一分钟 3 倒入菜椒快速翻炒均匀 4 倒入杏鲍菇翻炒均匀至杏鲍菇变软 5 加入蚝油和盐调味 6 快速翻炒均匀即可出锅食用
1 杏鲍菇过水，捞起，滤干 2 这次选了带肥的肉，锅内热油，把猪肉放进去小火翻炒 3 肉炒到微黄捞起 4 大蒜切米，小火炒至微黄 5 倒入杏鲍菇炒一会，把杏鲍菇铺平在锅底微微加热至微干 6 加入适量酱油，蚝油，盐，翻炒 7 加入肉，继续中火翻炒 8 加入是适量水焖一会 9 水干了就可以出锅了
1 用水浴法加热无盐黄油，使之水分蒸发掉，除去杂质，剩下纯净透亮的净化黄油 2 除去鳟鱼的鱼鳍和内脏， 用厨房纸巾吸尽多余的汁液 3 把面粉撒于尺寸合适的碟子中，磨入黑胡椒、盐，搅拌均匀。把鱼两面都沾上面粉，抖掉多余的面粉 4 用中低火加热煎锅中的澄清无盐黄油，放入鳟鱼煎至金黄。翻面，将另一面也煎至金黄。 确认鱼肉已熟，如果还没熟，可置于160-170℃的烤箱中烤至全熟 5 在小锅中融化含盐黄油，直到黄油颜色变深。加入杏仁片，慢火翻炒至变黄，挤入柠檬汁溶解锅底的固体物，并煮沸即可 6 轻轻剥去鱼皮，装盘。欧芹切碎，跟黄油炒杏仁一起撒上即可
1 杏鲍菇切片，芹菜切段，五花肉切片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段备用 2 起锅热油，放入杏鲍菇片，煎至两面微黄变软后，盛出备用 3 五花肉入锅，小火煸炒至出油变金黄，把五花肉中的油煸炒出来，盛出，油留在锅内 4 倒入姜蒜干辣椒，炒出香味后，加入豆瓣酱 5 倒入杏鲍菇和五花肉一同翻炒，加入适量生抽、糖调味，翻炒均匀 6 临出锅前，加入芹菜段翻炒，熟了即可
1 杏鲍菇洗干净，上锅大火蒸10分钟 2 蒸好之后切开晾凉 3 将杏鲍菇撕成条状 4 倒入盐、白糖、醋、蚝油搅拌均匀 5 大蒜切成碎丁 6 炒锅放油，小火，放入蒜丁煸炒 7 大蒜颜色变成金黄色关火，稍晾一会儿 8 将炒好的大蒜倒进杏鲍菇里，淋上辣椒油，搅拌均匀，美味的手撕杏鲍菇就做好了
1 食材准备 2 瘦肉洗净切丁；放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻 3 杏鲍菇洗净切丁 4 豌豆去壳洗净，控干水份 5 起油锅，放入肉丁炒香后盛出 6 锅底留油，放入豌豆炒匀 7 放入杏鲍菇炒匀 8 倒入高汤煮三四分钟 9 撒入盐炒匀 10 倒入蚝油炒匀 11 放入肉丁混合炒匀，即可出锅
1 准备食材 2 杏鲍菇切片 3 鸡腿去皮去骨切成肉丝 4 鸡腿肉放点淀粉 5 加进蚝油 6 加糖和盐 7 再加点生抽和花生油，搅拌均匀腌制入味 8 热锅热油 9 倒进鸡腿肉香煎片刻 10 倒进杏鲍菇混炒至变色 11 加点水一起焖煮 12 汤色金黄时，加进盐和白芝麻 13 炒至均匀即可装盘
1 主辅料： 杏鲍仔、黄豆酱 2 把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟 3 过冷水后，捞出 4 起锅热油，放入葱花炒香。 5 放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。 6 加入适量的黄豆酱 7 将其翻炒均匀。 8 加适量的水，烧制5分钟，使其入味。 9 加味精提鲜。 10 旺火收汁。 11 待汤汁粘稠后，关火。出锅装盘。
1 准备好杏鲍菇培根卷所需的食材 2 杏鲍菇洗净后用刀片成薄片，码放到耐热的玻璃器皿中 3 碗中倒入热水，加盖并留有一定缝隙，入微波炉高水叮1分钟，断生 4 熟了的杏鲍菇片浸冷水过凉，沥干水分 5 加入一汤匙蚝油，撒少许黑胡椒粉 6 拌均后，腌制10分钟入味 7 将培根平铺在案板上，铺上入好味的杏鲍菇片 8 卷紧 9 牙签从中间插入定型 10 将杏鲍菇培根卷码放到烤盘中，黄油切小粒后放到培根卷上，再撒少许黑胡椒粉 11 微波炉下层放入烤网，放上烤盘 12 微波炉选择“烧烤功能”，共烤25分钟（在15分钟的时候暂停，放倒培根卷使受热更加均匀，8分钟的时候再翻面一次）就烤好啦,撒上少许罗勒叶装盘即可
1 瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀 2 把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒 3 用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用 4 起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用 5 锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味 6 把杏鲍菇下锅翻炒均匀 7 杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝 8 加入芹菜段 9 把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可
1 食材洗净 2 切片 3 葱花姜蒜 4 爆锅 5 食材下锅炒 6 加调料 7 出锅
1 把融化的黄油倒入到一个大碗中，再倒入糖粉，打蛋器打至完全混合 2 再倒入两个蛋黄，继续搅打至顺滑，呈现羽毛状即可 3 过筛低筋面粉，用刮刀稍微拌一下，再用手抓成面团，不需要过度揉面，只需要揉成团即可，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时 4 把冷藏好的面团放到硅油纸上面，然后把硅油纸对折，用手按压，再擀成和模具一样大小的形状即可 5 放入模具里面，有叉子扎小孔，然后放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟，烤至表层微微泛黄即可 6 熬制焦糖。把淡奶油倒入锅中，再依次加入白砂糖、黄油、蜂蜜、麦芽糖，搅拌均匀。熬焦糖的时候一定要开小火慢熬 7 熬至冒大泡泡时倒入杏仁片（也可以用温度计量一下，115度的时候倒入杏仁片），再迅速地倒在酥底上面，用铲子铺均匀 8 再次放入烤箱，180度烤15分钟 9 烤好取出放凉，倒着放置切成块状，开吃
1 准备材料，黄油提前切成小块软化到能轻易用刮刀抹开。关于软化：一尽量切小，室温或者太阳光照软化。二烤箱发酵档 2 软化好的黄油，加入糖粉后用刮刀拌匀混合，防止打发时糖粉飞溅 3 电动打蛋器，中速打发至黄油颜色变浅发白，体积明显蓬松。分3次加入常温全蛋液，每次搅打完全混合再加，直到蛋液全部加完！注意：蛋液必须常温，温差过大黄油糊会油水分离 4 搅打好的顺滑蓬松黄油糊 5 低粉与可可粉搅匀后筛入黄油糊中 6 用切拌、往盆边按压的方法拌匀至没有干粉颗粒。倒入杏仁脆片拌匀 7 U型饼干模具垫保鲜膜，把拌好的饼干糊放入，整形成长方形！裹好冷藏一小时以上。若没有模具，可借助烤盘直角边整形 8 预热烤箱上下160度。取出定型好的饼干胚，切成0.6毫米的均匀薄片 9 烤盘垫油纸，饼干胚均匀排列，大概切成23块 10 放入预热好的烤箱中层偏下，转上下150度烤30分钟 11 烤完取出冷凉后就会变酥脆了！冷凉后密封打包，常温保存！
1 材料准备好：鸡蛋打入打蛋盆中，细砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉、杏仁粉称重 2 细砂糖倒入鸡蛋液中 3 用电动打蛋器先高速打发，看不到蛋清液时转中速，直到蛋液打发到体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，蛋糊划8字10秒不消失 4 用电动打蛋器在蛋糊中低速打发60秒，要以不易察觉的速度打发一圈，这样能将大气泡整理掉，蛋糊更加细腻，稳定性更好 5 将低筋面粉和杏仁粉筛入蛋糊中 6 用刮刀从下向上翻拌均匀 7 牛奶和玉米油同入一碗，用蛋抽搅打均匀，无油水分离状 8 取少许面糊入牛奶玉米融液中，混合均匀后倒入面糊中，翻拌均匀；此时烤箱开始预热160度 9 将蛋糕糊舀入纸杯中，8分满即可；端起烤盘轻震几下，震出大气泡 10 送入预热好的烤箱中层，上下火150/160度，35-40分钟 11 判断蛋糕是否烤熟，看蛋糕表面，由涨发的最高处时回落并且持续10分钟不塌不缩，即为烤熟 12 烤好的蛋糕立即出炉，倒在晾架上，无需倒扣，晾晾后食用或者做装饰
1 巴木旦倒入烤箱内，80°C保温 2 淡奶油加热加入咖啡粉搅拌均匀备用 3 锅内倒入细砂糖，水怡，黄油 4 开中大火煮至沸腾 5 再转小火，边搅拌边熬至170° 6 将把米氮倒入锅内，搅拌均匀 7 倒入小烤盘整形 8 趁热切块即可
1 吉利丁片用冷水泡软，记得一定用冷水，温水都会让吉利丁片黏在盆底 2 牛奶倒入奶锅中，加细砂糖小火将糖煮化，然后倒入杏仁片，熬煮一会 3 关火焖上5分钟 4 加入泡软后沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化 5 倒入淡奶油，继续搅拌 6 将杏仁片过滤出来，然后取一小部分重新倒入，如果你喜欢细腻口感，可以全部滤出 7 将混合物倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上凝固即可 8 脱模时如果不好弄，可以用吹风机的热风吹一下模具四周就很很好脱模了，撒上几个杏仁片装饰即可