搜索 6
快E恩仇 评新款梅赛德斯-AMG E 63技术

快E恩仇 评新款梅赛德斯-AMG E 63技术

  [汽车之家 揭秘新车技术]  金庸先生的书中说过“有人的地方就有恩怨,有恩怨就有江湖,人就是江湖,你怎么退出?”对车企而言,同样有江湖的概念。对手拿出新产品,己方自不能示弱。于是就在宝马发布新款M5发布的第二天,奔驰官方正式发布了新款梅赛德斯-AMG E 63轿车和旅行版(下文简称E 63)。  ○ 消费者审美疲劳的速度越来越快,因此即便是头顶AMG光环的产品,换代与改款速度也变得更快;  ○ 在这个法规不断收紧的年代,4.0T双涡轮增压发动机绝对算是大排量了。犹豫的朋友可以下手了,毕竟德国人也没法保证它们还能存在多久;● 从3到4  对于头顶AMG光环的车型而言,我想绝大多数朋友更关心动力,所以设计细节与配置更替这些无聊的部分我们放在后面聊。  虽然内燃机并没走到穷途末路,但在环保法规的驱使下近些年提升燃效,降低排放的小排量机型毋庸置疑的是这些年台上的主角,这些力拔兮山气盖世的大家伙正是因此成为了很多车迷对往日美好时光的回忆。  对E 63家族而言“小排量”的3.0T发动机无法满足它们“贪婪的胃口”,这才有了从3到4的改变。当然说句题外话,4.0T也已经是妥协过后的产物了。  根据匹配车型的不同,这台4.0T V8发动机会有两种调校版本,不过传动方面均匹配AMG SPEEDSHIFT MCT 9速手自一体变速箱与带后驱漂移模式的AMG Performance 4MATIC+四驱系统。  一台普通的行政级中大型车意味着它要承载主人出席商务场合与居家出行两种场合的职责,对成功人士而言,难得有属于自我的时间。戴上AMG的光环就意味着它将极尽所能的为车主在那转瞬即逝的时光内,提供值得回味的体验。因此,澎湃的动力与软硬得当的悬架必不可少。  一番激情过后,咱们回归理性,回头看看“庸俗”的造型设计。我知道虽然大家嘴上说希望低调,但身体还是很诚实的希望它有“懂得人自然懂”的模样。● 为名画添彩  既然它身家不菲,那一定要和小老弟E 53系列车型有区别,那么有何诀窍吗?显而易见的答案就藏在车头保险杠下方的进气口。写在最后的话:  年少时我对这类四门高性能房车十分不屑,当时看来它们不够纯粹。随着年龄的增长,我慢慢明白了责任的重要性。两门性能车固然纯粹,但独乐乐不如众乐乐,平时送娃上学,激情时能催发肾上腺素的分泌,这样的“博爱”才适合我们普通人。毕竟购买它的绝大部分消费者,也不会每天都将它们推向极限。(文/图 汽车之家 唐朝)

汽车百科 2021-08-11
6种营养素 还你健康牙齿

6种营养素 还你健康牙齿

  如果你有龋齿,牙齿发黄、不干净整齐等问题,注意了,这也许和你平时的饮食有关。研究证明,牙齿的健康和整洁与营养素有关,那么我们在日常饮食中应该为牙齿补充哪些营养素呢?   牙齿的好坏与饮食营养有着密切的关系。现代医学研究证明,牙齿的健康和整洁与营养素相关。因此,为了使牙齿健康,你需要在日常饮食中为牙齿补充营养素。  1. 钙质  钙是组成牙齿的主要成分,在饮食中应注意摄取富含钙质的食物,如牛奶、乳酪、豆制品。特别是乳类中的钙、磷比例合适,有利于人体吸收。此外,在烹饪含钙食物时,适当放点醋,有助于钙质的溶解,有利于人体吸收。  2. 磷  磷是保持牙齿坚固不可缺少的营养素。磷在食物中分布很广,肉、鱼、奶、豆类、谷类,以及蔬菜中均含有丰富的磷。  3. 维生素D  维生素D的作用是促进人体对钙、磷的吸收及骨化作用。含维生素D丰富的食物有动物肝脏、鱼油等。  4. 维生素C  人体中维生素C的含量充足,是预防牙周病的重要条件。新鲜的绿色蔬菜和水中果含有丰富的维生素C,每日膳食中应保证蔬菜和水果的充分供给。  5. 钼  常吃蔬菜能使牙齿中的钼元素含量增加,增强牙齿的硬度和坚固度。多吃能促进咀嚼的蔬菜,如芹菜、卷心菜、菠菜、韭菜、海带等,有利于促进下颌的发达和牙齿的整齐。  6. 氟  氟是牙齿健康的重要元素。氟能与牙质中的钙、磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。此外,氟还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌的生长。海鱼、茶、蜂蜜和矿泉水中含有丰富的氟。  牙齿健康小常识:  含氟牙膏使用不当易得氟牙症 //   含氟牙膏虽能有效防治龋齿,但同时具有副作用,如果使用不当,易导致氟牙症。氟的防龋作用与产生毒性之间的界限很小,摄入过量的氟会使牙齿产生一些斑点,这就是氟牙症。严峻时可使牙齿变黄,表面粗糙,容易缺损。  对于吞咽控制能力还不完善的儿童,误吞含氟牙膏就会增加氟的摄入量,而过量的氟则容易导致氟牙症。因此,对于使用含氟牙膏,应该掌握正确的方法。

饮食文化 2021-08-11
健康外食牢记6个原则

健康外食牢记6个原则

  你也是一日三餐几乎都外面解决的外食族吗?食品安全问题日益突出,各种人工添加物如此泛滥,让外事一族人人自危,有什么办法自保,尽量降低食品添加物吃进肚子的机会?小编分享健康外食的原则。   米粉中不含米,是修饰淀粉;所使用的油不是顺式油脂,是氢化过的反式脂肪;火锅汤底使用的不是新鲜食物熬制,是食品加工制粉或化学浓缩剂搭配而成;火锅丸料不是用新鲜调味料,是加了人工淀粉、人工香料、黏稠剂、漂白剂、防腐剂的人工添加物...  各种食品安全问题层出不穷。让我们总是纳闷:想花钱吃点高品质的东西,却总是吃到名实不符的食物。特别是每天都需要在外面解决三餐的白领一族,更是自觉难保。食品添加泛滥,我们该如何吃得健康?  1.用餐时优先选择:原状原味低加工食物  食物与食品的差别是加工,食物是低加工,最常呈现的是原状、原色、原味,食品是高加工,与原来的食物不尽相同。  以主食类食品为例,最好的选择顺序是糙米→白米→纯米粉→面包。糙米是米的原状,是没有加工过的食物,吃糙米会比去掉米糠的白米来得优,白米又比初级加工的纯米粉来得好,而纯米粉又比加了许多添加物的面包为优,面包口感较好,但会吃到太多的添加物。  到外面餐馆用餐,最常见的主食类是米饭,标榜健康饮食的自助餐经常会提供两、三种米饭,有五谷米饭、糙米饭、白饭,要吃得健康,首选当然是全谷杂粮饭、糙米饭,次要选择才是白米饭。  不想吃米饭,可选择纯米粉,至于面包,不要放在首选的主食类,因为为了讲究面包的柔软口感,面包业者常会使用膨胀剂、品质改良剂、乳化剂及氢化酥油,虽然让面包变得好吃、香味四溢,长期下来,加重了肠胃负担,不见得是好事,专家建议食用天然酵母发酵,不添加任何改良剂的面包,吃完不易产生胃酸。  2.调味的添加物少一点:健康就多一点  调味料究竟是饮食的主角,还是配角?明明该是配角,但为了讲究口感、好吃,调味料常常抢尽了风采,篡位成主角。自然食物的味道来自蛋白质提供的鲜味、脂肪的香味及醣类的甜味,但原味食物的味道是要和舌头接触后才会慢慢散发出来,面积愈广,味道散发就愈广,既丰富,又具层次。  如果食物刚吃下去,味道就非常强烈,且占据整个舌头,甚至很长的时间,味道一直存在,就要怀疑是不是含有食品添加物。  长期不吃味精的人,一旦吃了添加味精的食物,舌头触感会非常敏感,不会再想吃这类食物,但一直食用添加味精食物的人,吃了原味食物后,味蕾已经无法分辨原味的丰富感,还嫌食物没味道。  事实上,除了味精以外,调味料还包含化学添加物、劣质油料调配出来的各式鲜味剂、酱料,常用在各式炒菜、面类、火锅料中,所以外食族少碰摆在桌上由劣质酱料调和而成的调味料。  专家建议,若希望口味有变化,不妨多吃使用天然辛香料调味出来的菜肴,如九层塔、香菜、柠檬、韭菜、迷迭香、郁金香粉、巴西里、薄荷叶,除了增添香味外,还能摄取到维生素、矿物质、植物化色素,一举数得。  3.少吃勾芡食物  很多人爱吃勾芡食物,比如各种羹类,色泽漂亮,滑溜黏稠,调味丰富,但勾芡粉可能搀入了水醋酸,调味料中多半是脱脂大豆加入高浓度盐酸加热分解而成的速成酱油,吃多了代谢不掉,对身体健康并不好。  其次,过多食用淀粉食品,产生过量的二氧化碳使血液暗黑,表现在最易显现的眼睑部位,就形成了眼圈发黑。  4. 蔬菜好吃不可忘  你也许不曾注意过,其实外食还是有机会吃到许多蔬菜,只是有没有纳入我们心中的选择清单里而已。小编整理出我们最常出没的餐厅场合,来分享蔬菜的选用。  面摊:必点烫青菜、海带、小黄瓜等配菜。  自助餐:主菜(肉或鱼)一样就足够,其他 3-4 样的配菜皆以蔬菜为主。  西餐:生菜色拉不可少,色拉酱减半!  中式:还是新鲜蔬菜好,腌渍小菜尽量少。  快餐:汉堡餐的薯条可以换成生菜色拉,手卷饭团再搭配一份萝卜、杏鲍菇。  5. 减少胆固醇的摄取  不吃动物皮或是肥肉、五花肉、内脏。杜绝掉这些高胆固醇的摄取来源,才是降低胆固醇的治本之方喔! //   6. 避免过油料理  食物烹调方式避免选择过多油酥、油炸、油煎、油炒的料理,例如:中西式点心、葱油饼、蛋塔。

饮食文化 2021-08-11
冰箱 保鲜外的6妙用

冰箱 保鲜外的6妙用

  冰箱是每个家庭必备的家电,除了保存食物的功能之外,它也可以用来做别的用处喔!另外,冰箱的保养及清洁也相当重要,风速调整及如何正确开关冰箱门?   受潮可恢复   若有饼干受潮,吃起来不香脆,但尚未超过保存期限丢了可惜,可将饼干入冰箱冷冻库约24小时。 将饼干取出,用手指轻轻一压,饼干就都碎掉了,吃起来的口感也恢复原来的酥脆。   去除口香糖   口香糖不小心沾黏在物品上时,可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻库里面。 约1小时后,口香糖就会变得脆硬,此时将物品取出,并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。   丝袜延寿命   不少女生为丝袜常破伤脑筋,新买的丝袜不要拆封,直接放入冰箱冷冻库放个1~2天。 之后拿出来半天左右再穿上,温度的变化可增加丝袜的韧度,冰过的丝袜较不容易破损。   切蛋黄不碎   刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了,可先放入冰箱冷藏保存1小时。 待蛋黄稍冷固后再来切,蛋的切口平整,蛋黄也不会碎掉。   去除辛辣味   洋葱及葱蒜等辛香料直接切,辛辣味会让人流泪,不妨先放冰箱冷冻库1小时。 待其中辛辣物质较为稳定后再切,就不会被熏的流眼泪。   保养与注意   温度控制:冷藏室在7℃以下,冷冻库在冷冻库在-18℃以下,放置量保持在7分满,风速冬天调至中速,夏天中偏高,可省电及维持冰箱寿命。   正确开启:冰箱门四周都有含磁性的黏性的胶条,开启冰箱门时,应持门把处开关,勿扳胶条处,会导致胶条容易松脱影响冷藏效果。   清洁除味:约每2周一周左右用温水或1~2滴中性清洁剂滴在温水中,以棉布浸泡拧干擦拭1次,内外门框橡皮接缝处都须擦拭,若冰箱有异味,可放置茶叶、榨过汁的柠檬或咖啡渣有效除臭。 //   最后一个重要建议:冰箱的目的是保鲜而非储藏,建议大家冰箱放置食物的量,以1个礼拜可吃完的为准,否则浪费的电力,也无法吃到食物的全部营养价值。 (责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬) 最受欢迎饮食热文 喝酸奶的误区 最难消化的食物 稀奇古怪的餐厅 隔夜茶不能喝 吃海带的14种功效和3大禁忌 女人早餐吃这6种食物能亮肤 饭后适宜吃15种健康零食 4种食物千万别与猪肉同食 七日排毒食谱 吃出红润脸色 12个月每月最该吃的水果

厨房窍门 2021-08-11
6类烹饪方法 巧妇用对锅

6类烹饪方法 巧妇用对锅

  爱上厨房,爱上烹饪,想要从好主妇晋升成为巧主妇,选择得心应手的锅具可是非常的重要。煎炒烹炸,各种烹饪手段都应该选择什么样的锅具?锅有哪些材质?又有哪些细心而体贴的设计能帮助我们更好地发挥厨艺?赶快360度全方位了解它们吧!   烹饪方法1蒸   蒸是指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。   双层复底蒸锅   传统的蒸锅有两层、三层,虽然蒸的东西多,但从锅里取出食物时比较麻烦,会不小心被热气烫到。双层复底蒸锅就能解决这个问题,两层的空间依然能蒸很多食物,最重要的是上、下底可以拆分,蒸少量食物时可以仅用一层,锅外都带有把手,不必担心被烫到。   高速快锅   作为压力锅的升级产品,高速快锅烹饪食物的时间更短,它有多重安全阀门,使用起来更加安心。用高速快锅烹饪三合一食物时,最底层的温度最高,要放入难熟的肉类,中间层蒸饭,最上层温度最低,但也可以完成蒸蛋、清蒸鱼等食物。   烹饪方法2煮   煮是将处理好的原料放入足量汤水,用不同的加热时间进行加热,待原料成熟时,即可出锅的技法。   不锈钢深汤锅   香粥和浓汤都是养颜又养胃的食品,烹饪这样的食品时,最好选择不锈钢材质。相对厚的锅壁,锅内受热均匀,不容易烧焦。内嵌式的汤锅锅盖与锅身紧密结合,能防止水溢出,在煮食的过程中营养不易流失。如果烹饪的食物较多可以使用深汤锅,若是一两个人的饭量,浅汤锅就能完成。   烹饪方法3煎   煎,是指用锅把少量的油加热,再把食物放进去,使其熟透。加热后,油的温度比用水煮的温度要高,因此煎食物往往需时较短。   铸铁煎锅 //   自己在家做牛排时,铸铁材质的平底煎锅最受用,它受热面集中在底部,能够均匀、缓慢地持续加热,井字纹的锅底还能把油留住,使油与肉分离。让新鲜的牛肉在“滋滋”作响时,也保证了健康和营养价值。   平底不粘锅   清晨为自己和家人准备一份营养均衡的早餐很重要,几片全麦面包、一杯牛奶、一份煎蛋,营养丰富又全面。在短时间内准备早餐,一个带有不粘涂层的平底煎锅再适合不过,它加热快、受热均匀、清洗也容易,绝不会浪费清晨的宝贵时间。

厨房窍门 2021-08-11
必知的厨房用具6大禁忌

必知的厨房用具6大禁忌

  生活中有很多微妙的不良习惯会影响我们的身体健康,各类厨具的功能、作用不同,应科学地使用。否则,不但无益反而会有害。   一、忌不锈钢或铁锅熬中药。   因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。   二、忌铁锅煮绿豆。   因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。   三、忌用铝锅盛菜肴。   铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。   四、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。   乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。   五、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。   涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,不易清洗,滋生细菌,容易致病。   六、忌用各类花色瓷器盛佐料。 //   佐料最好以玻璃器皿盛装。苯等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”对食品产生污染,对人体有害。 (责任编辑:徐晓宇) 最受欢迎饮食热文 女人的养颜水 黑色食物补肾 拌凉菜不放味精 世界第一健康菜 豆浆+鸡蛋禁忌 蔬菜的10种错误吃法小心致病 警惕:五种食物“最怕冰箱” 切忌!别把养生茶喝成“毒茶” 蔬菜有农药 三类菜不易被污染 揭秘水果养颜偏方的8个大骗局 吃哪几类食物会使你“早衰”

厨房窍门 2021-08-11
6招教你挑选好纸巾 纸巾并非越白越好

6招教你挑选好纸巾 纸巾并非越白越好

  市场上在售的纸巾虽然种类繁多,但是鱼龙混杂,于是价格便成了消费者衡量纸巾好坏的主要标准。选择卫生、合格的纸其实很容易,纸业行内人士唐海荣教你6招挑选出好的纸巾。   1、看外包装   正规厂家生产出的合格纸巾,在外包装上一定会注明其执行标准号、生产日期、保质期和主要原料。具体说来,在通常情况下执行标准号为GT/T2008,保质期三年。另外,外包装上还会注明生产企业的产品编号、地址、电话等有效信息。   其次,纸巾的等级标准有很多,其中优等品最好,接着为一等品,合格品次之。消费者购买时可直接根据这个标准来衡量纸质的好坏。   不合格的纸巾,执行标准、生产日期通常比较模糊,有的甚至没有。   2、留心生产原材料   纸巾的生产原料较为复杂,有植物纤维、棉浆、木浆、废报纸和废纸边等。目前市场上属原木浆生产出来的纸质较好,它是从木到浆,直接到纸,纸质纯度高,不参杂其他材料。   另外,木浆有原生浆和纯木浆两种。原生木浆简单地说就是由植物直接制成,没有经过使用的纯净的纸浆,它的主要材料有芦苇、蔗渣和植物纤维等,纸质柔韧度好,纤维分泌比较细腻;而纯木浆也可能包括再生浆即废纸浆,可能是用回收的废纸为原料制成的纸浆,因此会出现黑点和粗孔。 //   3、摸手感   好的纸巾纸含木浆量高,摸上手后手感细腻柔软,不易掉粉、掉毛。而不好的纸巾,其纸质偏硬,比较松散,易掉粉、掉毛,拭擦在肌肤上甚至有疼痛的感觉。   此外,若消费者在纸巾摸出强烈的颗粒感,则说明纸质里含有漂白的石灰水,建议不要购买,以免影响身体健康。

厨房窍门 2021-08-10
6招帮你选购食用油

6招帮你选购食用油

    消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别:   一看色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。   二看透明度:一般高品位油透明度好,无浑浊。   三看有无沉淀物:高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。   四看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。 //   五闻:各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。   六查:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号的,千万要特别注意,不要上当。 (实习编辑:巫景铭)

食材选购 2021-08-10
NEDC续航620km ER6三电系统详细解析

NEDC续航620km ER6三电系统详细解析

  [汽车之家 技术]  在今年5月份,荣威发布了最新的R标,自此荣威开启了R标和“新狮标”时代。其中R标将会用在中高端新能源车型上,ER6就是挂R标的一款产品。在上市之前,今天让我们来了解一下ER6在三电技术方面的亮点。什么是电动车三电?  在文章开头还是先简单聊一下什么是三电,三电其实是电机、电池和电控系统的简称,也是电动车比较关键的三个部分,这三项的表现优劣,直接影响了电动车日常使用品质。所以本文将着重于ER6这三个部分来进行介绍,看看它是通过如何操作,从而让性能达到NEDC续航620km和最大功率184马力。新的电机:小尺寸,8层Hair-pin绕组,最高15000rpm  ER6此次使用了同轴电机以替代以往比较常用的平行轴电机,输出轴、半轴、电机轴在同一轴线上,通过把电机输出轴做成空心的,在里面再嵌套一个轴承,然后在这根轴承里放一根细的轴,外面的空心轴和里面的实心轴各自旋转,互不干涉,从而达到了减少尺寸的目的。另外电动机顶部的逆变器省掉了三向连接线,所以造型也比之前的产品更加扁平,进一步优化了空间。  尽管电动车相比燃油车,省掉了传动轴,而且电动机本身也比内燃机尺寸更加小巧紧凑,但对于一辆车来说,能够尽可能的减少部件的尺寸,就能够释放更多的空间来给座舱或者优化布局,所以无论是电动车还是燃油车,优化尺寸都是非常必要的事情。  另一方面,电机采用了8层Hair-pin绕组电机,对比4层Hair-pin绕组电机,电机效率≥90%的区间从83%提升到了88%,而通过厂家测算,使用8层Hair-pin绕组电机相比四层Hair-pin绕组电机,ER6的NEDC工况的平均电耗从13.8kWh/100km下降到12.2kWh/100km,功率密度可以提升53%。此外电机转速从12000rpm提升至15000rpm,让尺比设定上更能够兼顾低速时的扭力和高速时的能耗表现。新的电池:大模组电池方案,NCM523电芯,电池能量密度达到180Wh/kg  在电池方面,ER6采用了NCM523电芯,技术上比较成熟。另外电池组采用了大模组电池方案,相比以往电动车的布局风格,ER6这套系统采用了把多个标准模组打散再集成的定制化大模组方案,每个模组有16个电芯,大幅减少零件数量以及零件安全连接需求空间,进一步提升集成效率。最终结果是零件数减少了22%,节省的空间用来布局电芯,最终电池能量密度达到180Wh/kg。  电池框架由底部的一体化铸铝托盘和顶部电池包上盖组成,在上部增加了防火罩,防火罩包含两层结构:一层是硅胶为主的复合材料,它在高温下会陶瓷化成一种质地坚硬的半无机材料,这种无机材料不仅自身不会燃烧,同时具有出色的隔热性能,能够防止电芯喷出物引燃或熔穿电池包上盖;另一层是非常薄的玻纤材料,它的任务是在陶瓷层还未形成时提升其整体强度,使材料不至于撕裂或散架。此外托盘上还设置了防爆阀和平衡阀,用来平衡电芯与外部的压力。电控:降低危害发生几率  ER6通过BMS电池管理系统实时监测热失控情况,当监测到热失控有可能发生时,全速运转电池水泵,配合导热材料,能够迅速将热失控电芯附近局部过多的热量转移到电池包其他位置,并提供相当于4个额外电芯的热容,大幅度降低热失控情况发生的概率。此外配合平衡阀和防爆阀,将因为电池问题而导致的危险下降到尽可能的低水平。编辑点评:  伴随着新R标的诞生,ER6或将成为首款产品。电动车在中国汽车市场已经培育多年,如今电池等相关技术也有了一定的进步。从目前得到的信息来看,ER6的续航里程以及动力性能都有不错的表现。当然任何产品都需要经过市场的检验才能有真正的答案,所以不妨等待这款新车上市后带来的更加详细的测试数据。(文/图 汽车之家 祁子鑫)

汽车百科 2021-08-10
基于BMA平台打造 领克06底盘实拍解析

基于BMA平台打造 领克06底盘实拍解析

  [汽车之家 底盘解析] 作为中国车企品牌向上的代表,领克凭借着充满竞争力和性价比的产品如今在国内市场上风生水起。在本届成都车展上,它将旗下最新产品——领克06(参数|询价)带到了展台,下面我们就来看看,这台定位于小型SUV车型的底盘结构有何独到之处。  有关BMA车型平台的详细介绍,有兴趣可以点击:模块化开发理念 吉利未来新车特点揭秘  书归正传,接下来我们来看看诞生于BMA平台,领克首款小型SUV的底盘结构。同时我们还找来了与它同平台的吉利ICON,来对比一下这两款车的底盘结构有何异同。  文章小结:  在本届车展上,领克公布了06的预售价格区间:12.06万-14.06万的价格已经与同级别的海外品牌车型看齐,显示出了领克对自家产品的自信。不过从车辆自身机械素质来说,领克06也的确具备同海外品牌对手正面交锋的实力。它胜算几何?让我们期待它正式上市后的表现吧。(文/图 汽车之家 王兴宇 摄/汽车之家成都车展报道团队)

汽车百科 2021-08-09
一棵藤上两朵花 全新哈弗H6与大狗底盘

一棵藤上两朵花 全新哈弗H6与大狗底盘

  [汽车之家 技术]  不知是巧合,还是有意安排,几个车企轮番公布了全新硬派越野车或城市SUV新产品,一直专注这类车型开发、生产的长城亦是其中之一。此次成都车展我们见到了国内最卖座的SUV——哈弗H6(参数|询价)的换代车型,还有刚公布不久的哈弗大狗。抛开绚丽的外表,根基如何才是我们关注的重点。  或许长城自己也没想到,2011年上市的哈弗H6能得到市场如此的认可。都说广大的市场众口难调,但总部设在河北保定的这家车企似乎参透了大部分消费者的喜好、取向。  尽管一个是老将,一个是新生,定位也不尽相同,不过底盘部分并不会有天壤之别。今天成熟的底盘开发体系足矣确保同样的食材,烹饪出不同的味道。  虽然二者车身尺寸上大狗略微占优,但轴距上两车一致。不过这并不意味着来自柠檬平台的产品轴距将被桎梏在2738mm,事实上它的亮点就是高拓展性。  今天无论是SUV,还是轿车,不管是入门车型,还是高端旗舰,消费者对整体质感的需求与日俱增,反映到开发环节可以看到车企都在想尽办法提升产品NVH表现。这些年在车展上观察新车底盘可以看到护板的面积、保护范围也有明显的增大趋势,哈弗的两款产品也不例外。  护板不仅可以保护底盘区域免受来自路面飞起的异物侵害,同时对梳理流过的气流也有帮助,这对提升整车行驶品质是有明显帮助的。  柠檬这个横置平台有趣的一点是后悬架的可选范围宽广,从适应定位较低产品的扭转梁、到更有调校空间,成本更高的纵臂两连杆和三连杆都可自由调配。  尽管SUV车型为了造型都有着健硕的体型,但其使用场景主要还是铺装路面,减少驾驶疲劳度,提升使用便利性才是开发阶段的重点。因此结构简单,不易损坏的拉线式手刹在它们身上被易于使用、成本更高的电子手刹取代也是时代所向。全文总结:  在平台化开发思想的指导下,长城未来的新车布局已经展现在我们眼前。基于同一平台开发的全新哈弗H6与大狗悬架结构接近不出意料,两驱结构相信也能满足大部分消费者在铺装路面上的使用需求。另一方面,我们也有理由相信深耕这类车型多年的长城有能力根据两台车不同的定位,给予它们不同的调校方向。好戏,才刚刚开始。(文/图 汽车之家 唐朝)

汽车百科 2021-08-09
风阻系数仅0.26Cd 解析蔚来EC6风洞测试

风阻系数仅0.26Cd 解析蔚来EC6风洞测试

  [汽车之家 技术体验] 谈到新能源车,纯电续航里程无疑是迈不过的话题。或许有朋友觉得可以通过增加电池容量的方式来提升里程,然而这样的答案必然是“不专业”的,它对车重等方面带来的影响也是随之增长。于是乎蔚来EC6(参数|询价)工程师通过提升空气动力学效应来达到增加续航里程的目的,0.26Cd的风阻系数告诉我们——他们成功了!● 风洞介绍  空气动力学对于一辆汽车的设计来说非常重要,想要满足车辆油耗低、续航里程增加、跑得稳、风噪小等等都和空气动力学有着密切的关系。早在上世纪70年代,奔驰便建成了首个全尺寸汽车风洞,可见空气动力学对于汽车设计的重要性。  除了测量风阻系数,风洞(环境风洞)还可以模拟车辆在日照、下雨以及降雪等各种自然环境下的行驶状态,测量车辆的操稳性能等。而空气动力学-声学风洞中还可准确测量出汽车在不同速度下的车内噪声,从而为研发提供准确的依据。至于中国汽研风洞试验室,稍早前我的同事已经进行了详细的介绍,大家可以移步《能呼风还能唤雨?揭秘中国汽研汽车风洞》。● 空气动力学/蔚来EC6研发团队简介  结论先行,蔚来EC6风阻系数仅为0.26Cd!这在奔驰GLC 轿跑SUV、宝马X4等众多拥有溜背式设计的SUV车型中,成绩毫无疑问是颇为抢眼的。而要取得这样的成绩就不得不得提到来自上海、英国以及德国的工程师团队。其中,作为领军人物的Maximilian Ludwig Ganis是蔚来能量管理团队高级经理&性能开发专家拥有丰富的相关研发经验。  空气阻力的大小与车辆速度有着直接的关系,车速越快阻力越大,需要消耗更多的动力,用公式表达:F=(1/2)CρSV2。其中,C为空气阻力系数;ρ为空气密度;S为物体迎风面积;V为物体与空气的相对运动速度。  气流贴附是为了让气流尽可能多紧贴车辆表面进行流动;气流切割使气流能够在车尾高速分离,从而推动车辆向前;整体优化相信就不用编辑多说了,字面含义已经足够清晰。

汽车百科 2021-08-09
真正的工业4.0工厂?聊聊奔驰的MO360

真正的工业4.0工厂?聊聊奔驰的MO360

  [汽车之家 新鲜技术解读]  随着全新梅赛德斯-奔驰S级(参数|询价)车型的谍照图不断曝光,对于这个代号为W223的下一代奔驰旗舰级车型的争论也一直没有停歇。有些人觉得奔驰变“丑”了,也有些觉得全新的内外饰设计带来了不一样的感觉。但无论是褒是贬,大家对即将亮相的全新S级车型更加数字化这件事却没什么争议。其实除了车辆本身的数字化加持之外,奔驰还在全新S级的生产基地——56号工厂里大量应用了数字化技术来助力生产。最近官方就云发布了一场关于56号工厂的视频,我们不妨一起来了解一下这个全新旗舰车型的摇篮,到底有多“数字”。15秒了解全文主要内容:1、全新奔驰S级将于9月在56号工厂(Factory 56)正式投产。2、奔驰宣布56号工厂全面落实“MO360”数字化生态体系,实现“无纸化”生产。3、奔驰旗下30余家工厂基于数字化技术实现云端实时信息共享,到2022年将提升生产效率15%。  《中国制造2025》战略的发布,让“工业4.0”(Industry 4.0)这个关键词开始频繁出现在汽车行业的新闻当中。或许你对它不陌生,但你可能不太知道,其实这个概念也是个“舶来品”。  制造商们希望依靠数字化加持实现从规模经济转向范围经济。用同质化、规模化的成本来实现异质化、定制化的产品。对于产业结构改革来说,数字化技术的应用在这当中起到了非常关键的作用。  奔驰的IT技术团队与工厂团队合力打造了一套名为“MO360”的数字化生态体系。所谓MO360,全称是Mercedes-Benz Cars Operations 360,即“梅赛德斯-奔驰乘用车生产运营360°”。它通过大数据、云计算以及人工智能等技术的有机结合,帮助奔驰旗下的生产工厂实现互联互通,实现真正的数字化生产。   56号工厂(Factory 56)是梅赛德斯-奔驰为打造全新一代奔驰S级所建立的全新工厂,它坐落于德国斯图加特市的郊区,紧挨着奔驰的设计中心,可以说地理位置相当不错。  除了低碳环保之外,奔驰也希望通过更全面的数字化来提升工厂整体的工作效率。简单来说,我们可以把MO360理解为一套应用程序的合集。它们采用相同的汇编语言进行编写,并且拥有标准化的API接口,可以被部署在各种机器人、机械臂甚至是扳手这类工具上。当所有硬件通过软件和网络在云端联通的时候,整个体系的真正实力才开始显露。  而对于一些流水线的管理者而言,他们也能够快速的通过云端实时查看整个工厂的工作进度,并且通过软件给出的建议来对生产环节进行优化,比如物料的运输。  或许你觉得MO360也不过是比普通的汽车工厂多了点“科技感”,并没有从根本上改变汽车生产。但是对于这一问题,负责生产和供应链的梅赛德斯-奔驰董事白韫泽博士恐怕有不同的看法。  此前对我们的工厂内容有印象的朋友想必还记得那个贴在车身上的“装配清单”,有了物联网装配工具和通信设备,所有车辆的信息和工人所需要执行的工序全部都以数据的形式存储在云端。据官方透露,无纸化生产让奔驰在控制碳排放以及可持续发展方面又有了新的收获。仅56号工厂一年就可以节省10吨的纸张。  尤其是在如今这个“模块化平台”盛行的年代,通过共享底盘以及零部件来降本提效已经是汽车厂商的必修课了。此前每个工厂“各自为战”的时候,遇到的问题无法传达出来,往往容易让所有的工厂“重蹈覆辙”。而在MO360体系的帮助下,全球的工厂从某种意义上来说被链接成了同一个工厂。任何细小的问题和隐患都能够在第一时间通知到所有采用同批次零部件的工厂,避免了因为信息不对等造成重大生产事故的可能。编辑总结  可以说,MO360才是德国人理解的工业4.0的真正样子。虽然目前官方披露的信息还不够丰富,但从白韫泽博士提到的“到2022年这套体系将使我们的生产效率提升15%”也能看出这套体系的价值远不止目前看到的这么简单。什么?你想知道这些技术对消费者来说有什么意义?我想大概就是更短的提车时间、更丰富的定制项目、更低廉的车辆价格以及更好的做工了,这难道还不够吗?(图/文 汽车之家 杨鹏)

汽车百科 2021-08-07
有几点变化 聊第三代哈弗H6的发动机

有几点变化 聊第三代哈弗H6的发动机

  [汽车之家 技术] 为了提升燃油效率、排放标准及性能表现,长城汽车对原有的1.5T(代号GW4B15)发动机进行了升级,推出了GW4B15A,该发动机与7DCT也将一同出现在第三代哈弗H6(参数|询价)上。相信很多用户关心“神车”的动力系统,此次借着参观动力工厂的机会,我们就来一起聊聊。本文我们要聊到:1、独立的蜂巢易创意味着什么2、升级后的动力系统有哪些变化3、探访发动机诞生地  2018年,长城汽车将其动力及零部件部门从内部拆分出去,成立了蜂巢易创科技有限公司(长城汽车全资控股),该公司主要生产发动机、变速器、电驱动系统及相关零部件,用以满足长城汽车旗下车型产品的装配需求。之所以在名义上独立出来,一方面是可以放开手脚,更好地独立发展;其次,作为一家零部件企业,其产品也同时面向其它车企,就像丰田控股的Denso(电装)、Aisin(爱信精机)一样,便于第三方车企进行零部件采购。  蜂巢易创的动力工厂分布在徐水、天津、扬中等地,此次我来到的是位于徐水的动力工厂。目前,该工厂生产多种系列的1.5T及2.0T发动机,开头提到的GW4B15A机型就在此生产。距离工厂不远的地方则是第三代哈弗H6的生产线,下线的发动机可在最短的时间内转运至总装车间进行装配。● 几项升级的变化点  GW4B15机型广泛搭载于哈弗H4、H6、H6 Coupe等车型上,最大功率124kW,最大扭矩285N·m。现款在售的哈弗H6(2024款铂金版)所搭载的1.5T发动机已经是改进后的GW4B15A,性能参数上保持一致。随着第三代哈弗H6的上市,该发动机在标定及匹配上应该还会有所调整,但硬件上保持一致。相比GW4B15机型,多出的A主要体现在几个方面:  1、发动机满足最严格的国6b排放标准  2、机构优化后的第二代CVVL可变气门升程技术  3、采用350bar超高压电控直喷系统  4、采用响应速度更快、扭矩平台调整更宽范的电控泄压阀  长城汽车是最早量产发动机可变气门升程技术(被命名为CVVL)的中国品牌车企,并为这项技术申请了近100项专利,该技术最先应用在GW4B15发动机上。到了GW4B15A,CVVL可变气门升程技术也升级为第二代,主要变化是执行机构的零部件相比第一代有所减少,同时通过对执行机构的优化,降低了缸体内部的机械摩擦。此外,第二代CVVL机构通过对配气相位的优化和调整,让发动机在不同工况下的“呼吸”更为顺畅。  GW4B15机型采用了缸内直喷技术,喷油嘴位于顶部中央,喷油压力为200bar。GW4B15A机型将喷油压力提升至350bar,更高的压力配合喷油嘴的设计,可以减小燃油颗粒的直径,获得更好的燃油雾化效果。此外,该喷油嘴还可通过在一次做功进行两次喷射,让混合气得以更充分的燃烧,在提升燃油经济性的同时,降低尾气排放。  GW4B15A与GW4B15相同,都采用了缸盖集成式的设计,涡轮的泄压阀为电子控制的方式,GW4B15A又对电控泄压阀进行了优化,在动态响应性上提升了大约4%,目的也是为了提高车辆的驾驶舒适性和加速时的响应性。● 正压无尘车间 保持恒温恒湿  说完技术上的变化,我们再来看看这款发动机的生产线。首先,发动机是汽车上较为精密的部件或产品,因此对生产及装配提出了很高的要求,杂质和灰尘都会影响发动机的性能表现。发动机的生产车间采用正压式设计(屋内的压力大于屋外,防止灰尘进入),并通过除尘设备达到无尘的(相对来说,不是绝对的无尘)环境要求。  由于任何物体都存在热胀冷缩的现象,精密的部件在进行生产和装配时就要尽可能减小温度对此造成的影响。因此,厂房内通过空调系统来达到环境的恒温、恒湿,确保发动机在一年四季的任何时间里装配的一致性。● 主要及核心零部件自产  在长城汽车的发展历程中,始终伴随着某种危机意识。为了不受制于人,长城汽车尽可能将核心技术及相应的生产制造能力掌握在自己手中。蜂巢易创的成立,更是朝这个方向迈出了坚实的一步。  GW4B15A发动机的缸体、缸盖、曲轴、涡轮增压器及一些小的零部件由蜂巢易创自己生产。活塞、连杆、凸轮轴等为外部采购,按照负责人的说法,这些零部件其实也可以自己生产,考虑到目前的需求量还不够大,因此通过外采的方式更利于降低整机的成本。如果未来产量需求提高到某个平衡点,也会采用自产的方式。● 防错机制确保装配一致性  发动机的内部非常复杂,在装配上更多由人工来完成,人毕竟会犯错,因此在装配线引入防错机制及设备就显得尤为重要。比如在连续拧紧发动机多个螺栓的操作上,力矩的大小全部由电脑程序提前录入,安装人员仅需完成上紧的动作。此外,在上紧的操作中,设备会记录扳手的移动轨迹,如果工人忘记打某个螺栓,设备则会做出相应提醒。  装配好的发动机还将通过视觉识别系统与标准发动机进行样貌比对,找出错装或漏装的点,确保安装的一致性,这种一致性精准到机油盖拧紧后,上面的机油壶标志的朝向都是一样的。最后,每台装配完成的发动机还会进行约90秒钟的点火热试,传感器会监测发动机在热试中的表现,确认达到标准后,才可正式出厂。总结:  蜂巢易创旗下的这台GW4B15A发动机是目前该公司最先进的1.5T机型,在技术装备和性能参数上处在中国品牌的第一梯队,与该机型搭配的7DCT经过重新匹配调整后,将一起应用在全新哈弗H6上。此外,该车还有一套2.0T发动机与最新的9DCT搭配的动力组合。  硬件素质、性能参数只是一方面,关键还要看车辆在实际使用中的表现,上周我们已经对这款车做了尝鲜体验,由于试装车的缘故,动态表现上还有需要优化提升的地方,等到新车上市后,我们也将第一时间带来量产车的动态及性能表现。(文/汽车之家 冯景毅 摄影/冷晓阳)

汽车百科 2021-08-07
推动L2普及 第三代哈弗H6驾驶辅助体验

推动L2普及 第三代哈弗H6驾驶辅助体验

  [汽车之家 驾驶辅助系统体验] 提起哈弗H6(参数|询价),绝对是一台自带话题的车:自2011年面世以来,迄今已经累计销售了超过300万台,并且曾经还创造了连续85个月拿下同级别销量冠军的神话。它成功的秘诀是什么?迄今怕是仍然没有一个确切的答案。但是数百万消费者用脚投票的结果却表明,它就是他们心中那台“最合适的车”。前不久,第三代哈弗H6携长城旗下“柠檬平台”一起亮相成都车展,相比前任可以说有了质的变化。其中的亮点之一,就是第三代H6搭载了同级别罕见的L2级驾驶辅助功能,这套系统感觉怎么样?我们在第一时间进行了简短体验。这篇文章我们要聊到:1、不用雷达,只用一颗摄像头来实现ACC(自适应巡航)靠谱吗?2、第三代哈弗H6还有跟宝马X5一样的循迹倒车功能?3、自动泊车功能不再是鸡肋,操作简单,适应各种车位;4、“智慧躲闪”是什么新鲜功能?●靠一颗摄像头实现自适应巡航  自2015年特斯拉首次将Autopilot高级辅助驾驶技术带入国内,让我们第一次体验到了“聪明”到可以控制方向盘,从而让车辆行驶在道路中央的神奇功能以来,现如今L2级驾驶辅助功能越来越多地出现在车辆的配置清单中,甚至成为一些消费者购车的决定性因素之一。得到市场认可之后,在主机厂和各大供应商的推动下,L2级驾驶辅助系统得到了长足发展,不仅有了多种多样的解决方案,而且成本也得到了显著下降。  作为预售价仅12.2万元起(上市后只可能更便宜)的紧凑型SUV,在几年前若是具备与特斯拉功能相近(甚至更丰富)的驾驶辅助系统是不可想象的,但是今天已经有不少中国品牌同级别车型都配备了相似的功能。那我们下面就来看看,第三代H6这套系统的硬件配置如何。  这颗摄像头来自采埃孚天合,而“幕后功臣”则是来自Mobileye的EyeQ4芯片。相比上一代它的算力有了大幅提升,并且可以支持L3级自动驾驶技术的运算。相比传统的摄像头+毫米波雷达或者双目摄像头的解决方案,使用单目摄像头无疑大大降低了硬件成本。这也是L2驾驶辅助系统得以快速普及的一大因素。  作为对比,我们之前体验的WEY VV6则采用了毫米波雷达+单目摄像头的硬件配置。我们之前也对其进行过体验,有兴趣可以点击:探访VV6技术团队 聊聊驾驶辅助那些事儿。  向后方拨动两下拨杆,车辆即启动智能巡航。不过前提是前方有明确的车道线或者目标车。通过与现场工程师交流,得知这套系统的工作速度区间在0-150km/h之间,基本涵盖了在中国的使用场景。  而当我们在测试场内体验非常极端的情况,即路面没有车道线,前方车辆大幅度转向时,这套系统就不会继续跟随前车,相信这也是出于安全考虑。  不过在测试场内曲率较大的弯道中,仪表盘上的绿色车道线会突然变灰,并且线路保持功能随之推出,没有给驾驶员提示。诚然作为L2级驾驶辅助功能要求驾驶员双手不得脱离方向盘,但我们仍然希望当线路保持功能失效之后有一个提示音来提醒驾驶员提高注意力。  总之,哈弗H6的这套单目摄像头解决方案在体验中与传统的摄像头+毫米波雷达解决方案在功能和体验上并没有太大的差距。大概只会在极端情况下,诸如光线不好、雨雪、大雾等天气下会体现出它的局限性。

汽车百科 2021-08-07
每年净赚10亿的不粘锅,竟然毒害世界60年,还敢继续用吗?

每年净赚10亿的不粘锅,竟然毒害世界60年,还敢继续用吗?

英国《每日邮报》6月26日报道,一份来自美国环保机构的最新报告称,不粘锅中的化学物质脱落进入饮用水或者食物中,可能导致癌症。 从一开始的铁锅到如今的不粘锅,锅的发展让煮妇们省了不少心思,但这个消息一出,他们又开始担心起来了 不粘锅致癌是真的吗? 2018年,一部叫《恶魔你知我知》的纪录片播出,一时间把不粘锅推到风口浪尖,一度被质疑其涂层会致癌。究竟怎么回事呢?我们先来简单了解一下纪录片的内容。 ● 孩子天生畸形,竟跟妈妈的工作有关 上世纪80年代初,男婴Bucky带着天生畸形出生,他只有一个鼻孔,一边眼睑呈锯齿状,一只眼睛的虹膜和视网膜分离。 为了存活,在人生的前5年内,Bucky共经历了30几次大大小小的手术。直至成年后,Bucky虽然找到了心爱的姑娘并结婚,却不敢生育小孩,因为医生告诉他,他的畸形有50%的概率会遗传。 这一切悲剧,都因他母亲的工作而起。 Bucky的母亲年轻时曾在杜邦公司特氟龙不粘锅的生产线上工作过。刚生下Bucky时,她只觉得是自己命不好,等到她休完产假回到岗位上,听说同期的另一名女工也同样生下了一名天生畸形的婴儿,她们才意识到,问题可能出自她们的工作。 后来,工厂里的女工被全部遣散。然而,留在工厂里的年轻力壮的男工们大多都不到50岁就去世了。 深受其害的不仅是工厂里的工人,杜邦工厂周围的居民、牲畜都频频出现天生畸形、罹患癌症等问题。更糟糕的是,有研究机构走访了全球各地,检测各地居民的血液,发现在这世界上,可能所有的血液都已被污染了。 这一连串的灾难,全都起因于一种叫全氟辛酸(PFOA,或称C8)的物质。 ● 不粘锅的涂层含有一种有毒物质(PFOA) 不粘锅的不粘性归功于其表面的一层名为特氟龙的涂料。特氟龙涂料中用到两种重要原料PFOS和PFOA。其中的PFOA就是上述全球性灾祸的罪魁祸首。 PFOA即全氟辛酸,也称C8。杜邦公司所使用的原料C8,都是3M公司生产的。实际上,早在上世纪70年代,杜邦和3M公司就已意识到C8的毒性。 3M公司曾做过小鼠实验,发现C8暴露确实有致癌风险,而且从肝脏、到乳腺、到胰腺等部位都有可能受到影响。 2017年,世界卫生组织将C8列入2B类致癌物质,即该物质有可能会致癌。 看到这里,有的人不禁胆寒,如果全世界人的血液都被污染了,那岂不是人人都增加了患癌风险? 别急,暂时还不用这么紧张。有研究人员经过调查比较,发现C8污染社区的人群血液中C8的浓度远高于正常人,而他们的患癌率也与血液内的C8含量成正比例关系。 也就是说,普通人血液中虽然可能都含有C8,但因为不是长时间高浓度暴露,这一点细微的含量,并不足以造成严重危害,可能都比不上抽烟喝酒的危害。 不粘锅还能用吗?怎么使用比较安全? 当然,最关键的问题就是,我们还能不能使用不粘锅? 特氟龙涂料的主成分叫聚四氟乙烯(PTEE),这是一种聚合物,需要由原料在溶剂中发生聚合反应而生成。上述所说的致癌物质C8,正是这个反应中所用到的溶剂。 也就是说,C8其实是特氟龙涂料生产过程的中间物质。通常聚四氟乙烯被涂到锅具表层后,厂家会对锅具再进行一次烘烤,让表面的C8受高温而挥发掉。所以只要是符合标准的不粘锅,其表面并不会有C8残留。 2004年国内曾进行过大规模的不粘锅抽检,在检查了5个省市、15家企业生产的265种不粘锅后,都没有发现C8残留。 那么,不粘锅在使用过程中又会不会造成C8暴露呢? 实际上聚四氟乙烯是一种非常稳定的物质,在260℃的范围内不会有任何化学上的变化,一般要达到350℃高温才会分解。 然而我们日常烹调的温度一般也就200℃左右,就算高温油炸也不超过250℃。也有学者对不粘锅做过研究,就算使用极端加热的方法,涂层中散发出C8的量也极低,并不足以构成人体的主要污染。 所以,合理使用不粘锅,并不需要担心涂层释放C8的问题。 另外,从2011年底开始,所有的不粘锅具都不再使用C8做原料。不过现如今使用的替代品GEN-X,我们对它的了解也相对单薄,也不能掉以轻心,还是要尽量规范地使用不粘锅。 使用不粘锅要注意四点:一是不要使用金属的铲、筷子或勺子;二是清洗时不可使用硬质的钢丝球,不可用力刮擦,也要避免与其他陶瓷、玻璃、金属餐具剐蹭;三是尽量避免烹饪骨头、甲壳类等硬质的食物;四是避免过高温烹饪,尤其不要大火干烧;五是一旦不粘锅涂层出现破损则最好立刻更换新锅。 参考资料: 1 特富龙不粘锅检测证据显示产品安全[J]. 有机硅氟资讯, 2006(01): 30. 2 国家质检总局有关负责人说 符合国家强制性标准的不粘锅产品可放心使用[J].监督与选择, 2006(03): 59. 3 合格的不粘锅方便又安全 但你会正确使用吗?.北京青年报.2019年11月13日 // 未经作者允许授权,禁止转载 扫描以上二维码,关注【业百科weixinnc.com】公众号,回复您遇到的健康问题,即有专家为您免费解答。

厨房窍门 2021-08-07
< 63 64 65 >