土豆还有一个名字叫做马铃薯，作为一种口感特别好的蔬菜，爱吃土豆的人有很多。土豆的功效也很厉害，常吃土豆可以让我们的身体更加健康。土豆的做法有哪些?除了青椒土豆丝之外，吃法还有很多，如果你也爱吃土豆，那么赶紧和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看下文吧! 土豆的功效 减肥 吃土豆可以帮助减肥，如果你正在减重，那么应该常吃哦!土豆中的淀粉比较多，可以当成主食来吃，吃它的时候不要再去吃米饭或者面食了。你可以直接把土豆蒸熟，或者是做成土豆泥，记得不要放太多的调味料，否则就不减肥了。 保护肠胃 土豆对于肠胃具有很好的保护效果，因为它能抑制胃酸的分泌，从而缓解胃酸过多的不适。另外土豆有不少的纤维素，可以促进排便，排出体内的毒素。因此肠胃不好的朋友，应该常吃点土豆，达到养胃的效果，希望大家要记住哦! 养颜美容 土豆由于营养价值很高，因此常吃可以滋补身体，保养肌肤，让皮肤更有光彩。另外土豆还可以外用，直接把它切成片，贴在脸上，这样能够帮助清除黑色素，缓解黑眼圈，还可以帮助减轻细纹。对于脸上有痘痘的朋友，还可以祛痘。 抗衰老 土豆还是一种可以帮助抗老化的食物，是不是没有想到呢?由于土豆中的维生素B以及维生素C含量很高，这两种物质都可以滋养皮肤，让皮肤保持年轻的状态。维生素C作为一种抗氧化成分，能够让人衰老的速度减慢，爱美人士记得常吃。 土豆的做法 孜然椒盐土豆 原料：土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。 做法：①土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把土豆压扁。 ②锅中放油烧热，倒入压扁的土豆，煸炒至土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。 ③翻炒至调味均匀裹在土豆表面即可。 红烧土豆 原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。 做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。 ②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。 ③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，后用葱花做装饰即可。 麻辣土豆 原料：土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。 做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。 ②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。 ③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。 ④后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。 土豆炖排骨 原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。 做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;土豆洗净，去皮。 ②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。 ③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和土豆大火翻炒。 ④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。 ⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。 土豆禁忌 1、吃土豆皮变绿的土豆 很多人看着土豆皮变绿了也照吃不误，但变绿的土豆则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。 2、土豆和西红柿吃。 土豆的吃法很有讲究，平时如果不注意，即使土豆是好的，但吃的时候和其他食物搭配不当，那么吃了也会不健康，其中，最为常见的就是和西红柿一起吃，由于土豆会在胃肠内形成较多的盐酸，而太过于强烈的酸性会让西红柿因无法溶于水而沉淀，从而使人们吃后消化不良，没有食欲。 3、土豆跟香蕉同吃 吃香蕉又吃土豆，一起吃会使脸上出现雀斑。 4. 土豆发芽不能吃 如果把发芽的马铃薯做菜吃，吃了往往会使人呕吐和发冷，造成中毒。这是因为马铃薯在发芽的芽眼周围产生一种剧毒物质，叫做龙葵碱，人吃了就会中毒。只要把芽眼周围的马铃薯挖去就可以大胆放心吃，不会引起中毒。
食用油人们一日三餐都离不了，无论是烹调菜品还是制作汤品都需要用到食用油。但最近几年，有些人的食用油却开始用色拉油来代替，很多人就想不明白，色拉油和食用油之间有什么不同呢？平时色拉油可以用什么油来代替呢？ 色拉油和食用油的区别 1、色拉油和食用油之间没有明显区别，因为色拉油本身就是食用油的一种，它只是食用油中质量比较好的存在，它是多种植物油，在加工过程中经过了脱氧脱胶，脱臭等多种工艺处理以后，提取出的精品食用油。 2、现在市场上出售的色拉油有菜籽色拉油，大豆色拉油，和花生色拉油等多个不同的品种，而这些又是人类食用油的重要组成部分，所以说所有色拉油都属于食用油，但并不是所有食用油都是色拉油。 3、色拉油和食用油在使用方法上有一定的区别，色拉油也叫沙拉油，它可以直接食用，可以用来制作凉拌菜或者沙拉，能提味增鲜，而多数食用油都不能直接吃，需要高温加热以后才能供人们食用。 色拉油可以用什么代替 1、色拉油应该是食用油的一种，只是它的营养价值比较高，人们食用以后养生保健功效比较明显。平叶人们可以用橄榄油或者亚麻籽油来代替色拉油，这两种食用油的营养价值都远远高于色拉油，而且它们口感好，营养价值高，营养价值也远远高于色拉油。 2、色拉油平时还可以用茶油或者芝麻油来代替，茶油，是人们从茶树籽中提取出的天然食用油，而芝麻油则是以芝麻为主要原料，经过压榨提纯以后，多多的食用油脂，它们都含有多种天然抗氧化成分，而且一些微量元素和活性成分的含量也远远高于色拉油，所以在平时生活中它们完全可以用来代替色拉油。
很多人在家中养殖绿色植物时经常会用到营养液，人们平时使用的营养液多是在花卉市场上购买的成品，但也有些人怕麻烦，想在家自己找些东西来代替营养液，那么在家用什么代替营养液呢，接下来我会带大家了解这方面的知识，同时也会让大家知道如何自制营养液。 在家用什么代替营养液 在家可以用淘米水来代替营养液，淘米水多是淘洗大米或小，余下的水这样的水中会含有丰富的微量元素钾，人们用淘米水代替营养液浇灌植物，会让植物吸收丰富的微量元素钾能让植物的叶片变得更绿，但大家用淘米水代替营养液的时候，一定要把淘米水发酵稀释以后再使用，只有这样才能让它起到类似于营养液的功效。 如何自制营养液 1、淘米水做营养液 淘米水可以用来制作营养液，再用淘米水制作营养液的时候，需要把淘米水装入到一个可以密封的容器中，然后把它放在温暖的环境中发酵，等它完全发酵以后，取出再加入两杯的清水进行稀释，这时就能得到做好的营养液，可以直接用营养液浇灌家中的植物。 2、果皮蛋壳制作营养液 家中常见的水果皮和鸡蛋壳以及动物的骨头等都可以用来做营养液，在做的时候可以把准备好的水果皮冻骨头以及腐烂的菜叶和鸡蛋壳等直接放入到一个锅中，加入适量水熬煮熬煮以后再让他称一点，把上面的清澈液体取出，就是治好的营养液，这样的营养液浇灌植物也能为他们提供丰富的营养。 3、大豆制作营养液 大豆也能用来制作营养液在用大豆制作营养液的时候，需要把大豆放入到一个可以密封的瓶子中，加入瓶子容积2/3的水，盖好瓶子盖，把它放在阳光下暴晒，大约20天左右里面的大豆就能发酵，打开瓶子盖以后，把里面的液体倒出来，加入适量清水稀释，就能得到大豆水营养液。 上面为大家介绍了在家中用什么代替营养液，也让大家学会了如何自制营养液以后，大家在养殖花草时不想购买营养液，就可以自己动手制作，这些自己制作的营养液效果一点也不比成品营养液差。