中国人大多都喜欢吃一些重口味的食物，如咸菜、卤蛋、咸鱼、辣条等，如果食物过于清淡，总觉得索然无味，吃得不尽兴。古时候，由于物资匮乏，人们喜欢将食物用盐腌制后再进行保存，好让“粮荒时节”不要饿肚子。随着时代的变迁，人们就逐渐形成了“重口味”的饮食习惯，还几乎成为了一种饮食文化现象。然而，从现代医学来分析，口味太重，吃盐太多，对身体可是有不利影响的哦。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 口味重的人，会变丑！ 重口味的食物，一般含盐分较多，如果人体盐分摄取较多，体内的钠离子也会随着增多，从而使得水分减少，导致色素沉着于皮肤表层，令皮肤黯淡无华、粗糙发黑，久而久之，就会形成黄褐斑、雀斑等，影响面部美观。 口味重的人，会变胖！ 除了影响容貌外，重口味饮食还会影响身材！如果吃盐过多，体内过量的钠会影响身体对钾的吸收，进而导致血液循环减慢，令水分滞留于体内，使得脂肪、毒素等废物囤积，无法正常代谢，长期以往，身材就容易走形、变胖。 口味重的人，身体差！ 《皇帝内经》说过：“咸入肾”，适当吃盐，具有护肾功效，而若吃盐太多，则易加重肾脏负担，引发肾脏问题或肾脏疾病。我们平时所吃的东坡肉、红烧肉、霉干菜、榨菜等，都属于高盐食物，若平时摄入过多，日积月累，很易引起肾衰竭。 此外，咸鱼、腊肉、咸鸭蛋等高盐食物很容易损害人的胃黏膜，引发胃炎现象，又由于高盐食物在腌制过程中，极易产生亚硝酸盐等致癌物质，所以多吃的话会增加人体患癌几率。 其实，在我们的生活当中，高盐食物时时刻刻都在，平常我们所吃的外卖，大多属于高盐高糖的重口味食物，而炸鸡、方便面、炸土豆等洋快餐，辣条、话梅、薯片、锅巴等小零食也含有大量的盐，尽管是作为烹饪调味的鸡精、味精、耗油、生抽、腐乳等，含盐量也是不容小觑！ 常说味道重的食品对人体不好，它有哪些方面的危害呢？ 一般来说，味道重的食物，令人担心的主要是盐（包括其他咸味调味品）、糖、增味剂和油脂过多的问题。浓味有时也涉及辣、麻、酸等方面的味道，但相比而言，没有前面的问题严重。 大部分情况下，味道重的食物含盐量都高。所谓“好厨师一把盐”，盐多，再配合一些增味剂和其他调味品，就容易给食客留下深刻印象。盐就是氯化钠，它是一种防腐物质，具有一定的毒性。除了盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、黄酱、豆酱、日本酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱、腐乳、豆豉、蚝油、虾酱、鱼露等所有咸味调味品也都含有大量的钠。 过多的钠会增加肾脏负担，促进水肿，升高血压，造成组织脱水，增加胃癌风险，加剧经前期不适，还会增加尿钙流失，不利于预防骨质疏松，等等。 常说咸甜口的菜不能常点，这种菜很好吃，为什么不健康？ 太咸了，人体会感觉不愉快，所以厨师会想办法让菜咸而不腻，常见的办法就是放糖和增鲜剂。糖能减轻咸味、调和百味，加了糖之后，就可以放更多的盐而不觉得咸得难受，甚至还会产生一种浓郁够味的感觉。可惜，糖本身也是不利于健康的，味精则会进一步增加钠的含量。 所以，大量盐加上糖加上味精的调味组合，味道非常醇厚够味，却意味着其中的钠含量已经相当于正常调味的两三倍了，相当不利于健康。 味道重的菜一般比较便宜，味道清淡的菜反而比较昂贵 因为味道重的调味方式能够掩盖食物品质的低劣。比如不新鲜的鱼和肉，用浓味烹调的方法，就吃不出其已经变坏的味道。如果用清淡的烹调方法，人们就马上能分辨出原料的质量怎么样，这样店家就没法用不新鲜的材料，原料成本就必然会上升，菜也就不会太便宜。 拿鱼来说，只有活鱼才能做清蒸鱼。死了不久的鱼可以做成红烧鱼，味道还不错。如果更不新鲜，最好做成干烧鱼，因为干烧鱼又咸又辣，有点微微的臭味都很难吃出来。一块肉，新鲜的时候才能做清炖、做冬笋肉丝，略差点还可以做红烧肉，再差一点可以做回锅肉、做面条的调味卤子。加调料煮过，再用油炸一下，再加大量麻辣、咸味调料，谁也吃不出来。 味道重的菜往往烹调油的质量也令人担心，为什么？ 味道重的菜，往往会用煎炸、过油等烹调手法，或者加入很多红油。这样，就难免会对烹调油脂多次加热，餐馆里煎炸一次之后的油是不可能马上扔掉的，还会反复使用多次。所以，吃这些浓味的菜，往往会发现油脂的黏度比较大，口感有点腻。 有厨师透露，做红油、用来拌凉菜的油，还特意要用那种已经煎炸多次、黏糊糊的油（实际上这就是该废弃的油，基本上属于地沟油范畴）来做。这是因为油黏糊之后，就能牢牢地粘在食材的表面上，不容易流到盘子底部，更有利于给食材入味。 也有厨师透露，味浓油大的菜肴，往往会用多次煎炸之后的油来做，因为调味浓烈，所以用了多次的油里面有点什么腥膻味道都吃不出来，比如辣子肉丁、回锅肉之类。如果是清炒蔬菜，就要用新点的油，否则旧油里的羊肉味、鱼肉味什么的都能吃出来，食客就会很别扭。 浓味食品只要不常吃，偶尔吃还没事儿吧？ 偶尔吃损害较小，经常吃损害就大了。任何不良食物，都要吃够数量才会引起危害。坏的饮食习惯，由于日日重复，吃进不良食物成分的总量很大，对身体的损害就会很大。日常生活中，吃不健康食物机会很多，今天有个聚会，明天有个饭局，后天加班工作餐，大后天请女朋友下馆子……如果经常纵容自己，一年到头就没多少日子可以清淡饮食了。 平日清淡饮食，一个月有一两次吃浓味的食物，是不至于引起麻烦的，而且，因为平日清淡饮食培养了敏锐的味蕾，吃浓味食物的时候会觉得特别重味，甚至都有点难以承受。反过来，如果平日习惯于浓味，味感已经非常迟钝，吃稍微淡一点的就觉得淡而无味，难以忍受，这往往意味着身体处于不安全状态：它对于食材的品质已经失去鉴别能力，内脏处理钠和各种代谢废物的负担也太重了。
爆米花松脆易消化，是日常可口零食，也是看电影时不可或缺的零嘴，依喜好选择用油、用糖的比例，在家做爆米花，不仅快速简单，还能享受爆米花带来的乐趣哦~下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 爆玉米的油与玉米粒，一般采1:1的比例(少油取向的人，油可少放)，再撒上喜欢的调味粉或调味酱，就可以吃了！想吃焦糖口味，炒玉米粒时，加上砂糖一起炒，就成了焦糖口味，不用加奶油就好香脆！ 一、无糖爆米花： 材料： 1.玉米粒：50克(干燥，可拿去以日晒方式处理) 2.植物油：10克(此份量为少油) 做法： 1.热锅：开中火，拿起锅子，让锅子四周靠近火源，均温 2.开小火，依序倒入油、玉米粒，来回不断翻炒 3.当玉米有2、3颗爆开时，盖上锅盖 4.听到玉米爆开哔啵声 ✱为避免玉米受热不均，此时仍要摇动锅子，约15~20秒后就可关火 5.关火后仍可听到零星玉米爆开的声音，等到没有声音就可打开盖子 6.原味爆米花好啰～盛于容器内 ✱喜欢吃咸或吃甜的，可加粉调味，在容器内拌一拌(刚爆好的爆米花，是加粉好时机)加巧克力酱也可以，原味爆米花还在锅中时，倒入巧克力酱，边倒边炒，直到拌匀。 二、焦糖口味爆米花： 材料： 1.玉米粒：50克 2.植物油：10克 3.砂糖：50克(少糖取向的人可减量) 做法： 1.热锅后，开小火倒入油 2.倒入玉米粒，不断翻炒，炒约15秒后放入砂糖继续翻炒 3.当玉米有2、3颗爆开时，盖上锅盖 4.听到哔啵声(此时仍要摇动锅子，约15~20秒后就可关火) 5.等到没有声音就可以打开盖子 6.完成啰 三、焦糖口味爆米花的另一种炒法 做法： 1.炒糖：加油约30克于锅内，放入砂糖50克，一直翻炒到糖颗粒不见后关火 (翻炒变化由a到d) 2.将原味爆米花倒入锅中与糖一直拌炒 起初爆米花会黏在一起，待凉后用手就可拨开 原味及加调味酱的爆米花，脆度强度较少;而焦糖口味爆米花又以第二种方法(糖另外炒)更为香脆，还可以放在玻璃罐内保存，第二天吃起来仍一样脆哦！ 新奇网红口味爆米花 巧克力爆米花 浓郁的巧克力粉平均包裹在附满糖衣的爆米花上，每一口都感受到浓浓的巧克力香，配上爆米花本身的香脆口感，更是令人难以忘怀，号称是乖乖的进阶高级版，爱吃巧克力的一定不能错过。 草莓爆米花 香甜的草莓粉散发出阵阵的草莓香，轻甜的草莓味配上香脆的爆米花，一入口草莓香味马上充满整个味蕾，让您每一口都品尝到草莓的香甜与酥脆的口感。两者的搭配真是让人无可挑剔，此口味更是广受女性消费者的好评，身为女性的您一定要来品尝看看。 芥末爆米花 呛辣的芥末粉撒在香脆的爆米花上，看起来平淡无奇的外表，却让人充满惊喜。一入口马上感受到芥末的呛味直冲脑门，随之而来的是在口中与爆米花结合的椒盐味，那种独特的口感让人印象深刻，对于爱吃芥末喜欢尝试挑战刺激口感的您一定不能错过。 老干妈爆米花 2014年8月，在日本cookpad上看到的日本人研究的老干妈爆米花：1.将爆米花用玉米放进锅里，放入黄油，小火盖上盖子。2，听到乒乓的响声后，改中火将爆米花一气呵成。3，关火，趁热撒上盐和老干妈拌匀。
现代工作的种类真是多种多样，以往哪有送外卖的，但是现代城市中有很多穿梭于马路的外卖小哥，这就是因为时代的发展，需要更多工种来满足发展的需要。还有些销售人员要经常跑业务，与客户一起吃饭，也就是所谓的应酬，但是这种应酬有可能对人的身体有害。下面运河边百科(www.yunhebian.com)为大家介绍一些解决方案。 重口味食物尽量少吃 餐馆中为了食物的色味，往往会加大量的油盐。所以，对于应酬一族来说，尽量别吃味道太浓重的食物，别吃腌制食物，尽量选择清淡、新鲜的食物。 均衡饮食周末多吃素 所谓饮食均衡，不一定要在一天内精确地做到，可以以周为单位。具体来说，应酬时吃大鱼大肉多，周末在家就专门吃两天青菜；应酬时细粮吃得多，周末就自己做点杂粮粥、玉米馒头、红薯来吃。 饮酒尽量选红酒 饮酒尽量不要饮白酒，可代之以红酒。毕竟，红酒的度数低，稍微多喝一点，也不至于酩酊大醉。饮酒过程中，最好悠着点，不要饮急酒，因为喝得太快会增加肝脏的负担。切忌空腹饮酒，一定要吃点东西垫垫胃再开始喝。在饮酒的同时，别用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。 男人应酬喝酒注意饮食调养 喝酒对人体的危害众所周知，然而，在出席酒宴、招待朋友、应酬客户不得不喝的时候，如何保护好肠胃？醉了怎么解酒？相信许多经常要应酬的人都很关心这些问题。就此，我们专门请营养科专家谈谈“解酒诀窍”。 喝酒前来点“酸奶”护肠胃 喝酒前不能空着肚子。这是很多人的亲身体验总结出来的规律。空腹喝酒最容易醉，因为腹中没有食物，酒水在肠胃里被快速吸收，身体的醉酒“反应”也来得快。因此，在喝酒前尽量多吃点食物。 在喝酒之初，吃些鸡肉、烧鹅等油腻的食物，这些高蛋白、高脂肪能阻碍酒精的吸收，进入血液里的乙醇就少了很多，这样人就不容易立即“上头”。如果觉得一上桌就埋头大吃不太合适，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶饮料可以在胃中形成保护膜，能预防酒精过多进入人体。 蜜糖水是“解酒”首选 酒过三巡之后，有人便不堪酒力，开始语无伦次。为避免酒后失态，自然要赶紧“解酒”。目前的研究认为，只有果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。因此，如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。 其次，还可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁或喝一杯柠檬茶。如果无蜂蜜，也没有鲜果汁，那么喝糖水或果汁饮品也能起到一定的解酒作用。 有些食物为了味道会加入大量的调料，尤其是腌制的食物，这些食物对人的危害非常大，聚餐时的菜肴尽量要选择清淡一点的。为了均衡饮食，经常要应酬的人可以在周末多吃素食。最后，白酒不利于身体健康，再加上腊肉一类的食物还有致癌风险，而红酒就很健康。
盐是菜品中的调味品，菜中不放盐，食物就没有味道，盐多了菜就没法吃了，但是有的人说菜不咸不香，其实盐放多了会引起7种病。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 吃盐过多当心7种病 高血压 体内每潴留1克食盐，就需111、1克水与之配成“生理盐水”储存在组织，血管中水分增加，血管壁受到的压力也随之增大。 肝肾疾病 摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力，加重心血管压力，血压越高，肝肾血流量越少，肝肾功能损害越大，易导致慢性疾病。 呼吸道炎症 高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性，降低其抗病能力，还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，难以抵抗病毒感染。 增加胃癌的病发率 有很多人就是吃的盐太多，导致慢性胃部疾病，虽然慢性胃部疾病还没有很严重，但是就是因为人们忽略了这些小疾病，从而导致病情会越来越严重。食盐最主要的成分是氯化钠，食入太多的氯化钠会使身体里氯的含量提升，氯提升了胃部的胃酸浓度也会跟着提高。高浓度的胃酸会腐蚀胃部的粘稠物，会造成严重的胃部疾病，胃癌的并发率也会很增加。 引发皮肤病 食盐过多也是会引发皮肤病的，平时我们吃的盐太多，多余的盐就会渗透到人的体内，造成人们的身体内出现水分缺少的现象。体内缺少水分会使我们口干舌燥，虽然一直靠喝水缓解口干，但是还是会很渴。而且我们的皮肤状态也会变得越来越差，就是因为我们吃得太咸。 肥胖 英国通过对1600多名青少年进行研究发现，吃盐越多，甜饮料喝得越多，很容易带来肥胖问题。 骨质疏松 食盐主要成分是钠，人体每排泄1000毫克钠，大约会耗损26毫克钙。吃盐越多，钙越少。 温馨提示：炒菜本着“后放盐、少放盐、不放盐”的原则，尽量少在外边吃饭，减少盐的摄入。 不仅是食盐，生活中我们还有这些“隐形盐”的存在，这些也是尽量少吃哦！ 1、腌制的腊肉，咸鱼等等 新鲜的肉放久了就会坏，所以有些人们就会把这些肉制品腌起来，放很长时间也不会坏。如果这些肉制品不够咸的话会坏，所以腌制的过程是用大量的食盐来腌制。我们平时在吃这些腌制食品的时候还是要少吃。 2、其他的调料 人们在炒菜的时候为了使才更香更有味道会放些味精，鸡精，酱油，其实这些调料味里面也是含有盐的，所以我们放了这些调料味之后，便要少放些食盐，避免会很咸。 3、外卖 外卖就更不用说了，一般我们点的外卖都是高油，高热量的食物，外卖的食物一边盐和调料都会放的比较多，因为这样才会使食物更有味道些。 所以食盐虽是我们身体所需，但也要适量的食用，“重口味”的人们也要改一改自己的口味啦，饮食还是要尽量的以清淡为主哦。
研究发现，经常食用适量坚果的人罹患心律不齐、心脏衰竭和中风的风险可以降低18%。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 研究结果表明，坚果食用量多可能与心脏病发作和中风的风险降低有关。该研究表明，每周食用坚果不少于三次，房颤风险会降低18%。房颤最常见的症状是心律不齐，心律不齐又是导致中风的主要原因之一。此外，每周食用一两次坚果也可以降低心脏衰竭风险。因而，经常食用适量坚果对降低心脏和中风的发病率均有所帮助。 坚果富含丰富的营养物质 坚果是植物的种子，为植物繁衍生命提供了必须的物质基础。 所以，坚果含丰富的维生素、矿物质和生物活性成分，以保护植物DNA免受氧化压力，保持物种的延续。 同时，由于坚果需要帮助生命生长，因此含丰富营养物质，如高质量蛋白质、多种碳水化合物和脂肪等。从这个意义上来看，坚果类似于植物“鸡蛋”，是一种丰富的营养素来源。 含健康的非饱和脂肪酸的坚果是食用最广泛的，其中最受欢迎的有杏仁、核桃、榛子和开心果，其他还有松子、腰果、美洲山核桃、夏威夷果和巴西坚果等。 消费者通常认为花生也是一种坚果，然而花生属于豆科植物，与树生坚果不同，但其部分营养素与树生坚果类似。 注意啦！虽然坚果是好东西，但也不是人人都能放心吃。 干坚果类食品，通常采用烤和炒的方式烹调，容易引起口腔和咽喉的干燥，咽喉疾病患者不宜食用;学龄前儿童尤其是3岁以下幼儿食用时应有家长照顾，最好将坚果碾碎，避免发生呛入气管的危险。 坚果含有大量膳食纤维和油脂，有“滑肠”作用，腹泻患者禁食，而且肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。 高淀粉的栗子吃多了容易腻膈滞胃、肚子胀气，所以脾胃不好、大便稀溏的患者要少吃。而且由于淀粉类坚果碳水化合物含量高，通俗的讲就是糖分高，糖尿病人应少吃。 花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者吃花生时宜去皮。 腰果等坚果，含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会使身体出现不同程度的过敏反应，应慎食。 同时要留意，别买重口味的坚果 营养师解释，现在有各种口味的开心果，如奶香的、椒盐的、五香的等。其实，这样的坚果只是满足了一时的口舌之快，从营养和健康角度来说，不推荐吃。一般来说，坚果的口味越重，食盐添加的往往也越多。大家都知道食盐过多的危害，但很多香味浓的坚果在加工时添加了香精、糖精等物质，这些东西对身体没有什么好处。而且，这种坚果越吃越渴，也很容易上火。 口味越重的坚果，其美味背后隐藏的更大事实就是这些坚果可能已经变质了，为了掩盖其已经变质的事实，只好给它变个味。所以尽量选原味的。如果一定要吃别的口味的，一定要选信得过的大型超市和品牌。 哪些饮食模式有益于心血管健康？ 相比单独的食物和营养素，制定完整的饮食模式在保持健康中最为重要，以下几种饮食模式可能使心脏健康获益。 1、“植物来源”型饮食模式包括蔬菜、豆类、全谷物、水果，以及适量的鱼类、家禽及乳制品，这一饮食模式有助于降低心血管疾病和2型糖尿病风险。 2、传统的“地中海饮食”模式以橄榄油为主，增加了有益脂肪的摄入，对慢性疾病的预防，如心血管疾病，是有效的。 3、“旧石器时代饮食”模式主要从植物中摄取碳水化合物和植物纤维，动物瘦肉和种子中摄入优质高蛋白，从少量种子中摄取不饱和脂肪。 总之，吃的开心很重要，但更应该提倡健康的饮食模式！
为什么吃饭口味越来越重 一、销售酒水的巨大利润，也让餐馆舍不得少放油盐 英国一项调查就显示，酒水占到人们在外就餐开销的10%—50%，很多餐馆老板会要求厨师做菜多放盐，好让顾客消费更多酒水。第二，食材味道寡淡只能靠调味。调查显示，现在的蔬果肉类跟以前比起来淡而无味，鸡不鲜、肉不香、菜不甜，不得不靠大量的调味品来提鲜;而调味品不像天然食品一菜一味，味道不外乎甜咸酸辣，吃得多了腻了，只能靠加重口味来缓解厌倦感。 二、在外就餐过于频繁 以前出去吃饭是很奢侈的事情，但对现在很多人来说，餐馆已经成了“第一食堂”。虽然省去了做饭的麻烦，但“太油腻、太咸”是很多人的感觉。都说“好厨子一把盐”，在讨论到“川菜限盐”时，甚至有厨师表示，少盐少油的菜根本不会做，即便做出来，也没人爱吃。在专家看来，自己在家做饭可以注意少放盐和油，但在餐馆就只能别人说了算了。 三，高科技的调味品同样难逃其责 到了超市里，各种增鲜剂、调味品琳琅满目。专家认为，哪怕厨艺不高，有了这些也能做出口味不错的餐点，但这恰恰掩盖了食物本身的味道。其实人们真正需要的是食物本身的味道，而不是这些调料的味道。 四，压力大味觉变迟钝 因为现代人生活节奏非常快，压力非常大，压力大带来的紧张感会让人的味觉变得迟钝，味蕾也在退化，很多人都会抱怨吃饭没味道，对刺激性口味的追求成为必然，其刺激程度也在不断升级。
为什么嘴巴里有时会时苦时甜呢？这是身体出了哪些毛病呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧！ 口甜： 一般来说，脾热口甘，因此口甜多为脾胃功能失调所致。因为消化系统功能紊乱可导致各种酶的分泌异常，唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感觉口甜。另外糖尿病患者血糖升高，唾液内糖分亦升高，也常会出现口舌发甜。 口酸： 祖国传统中医学认为，肝热则口酸，大多由于肝胆之热侵蚀脾脏后形成，而且很多人还可能出现舌苔薄黄、食后腹胀、恶心，甚至出现胸闷肋痛等症状，这预示着你可能患了胃炎或消化道溃疡等疾病，最好马上做进一步的胃部检查。 口苦： 口苦的人大多因为湿热引起，多见于肝胆湿热和胃热，一般是由于胆汁反流造成，因此首先应检查胃和胆囊有没有问题;部分喜欢夜宵的人或过食辛辣食物也会出现胆汁反流造成口苦;而老年人因为胃动力差，也容易出现口苦;癌症病人也常常出现口苦症状;再就是一些脑力劳动者，由于精神压力大，再加上生活饮食节律失调，导致肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，也容易引起口苦。 口辣： 口中有辛辣味或舌体有麻辣感的人多为肺热壅盛或胃火上炎所致，常见于高血压、神经官能症、更年期综合征及长期低热者，大多还伴有咳嗽、咯痰黄稠、舌苔薄黄等症状。 口咸： 口咸与肾有关，大多是肾阴不足、虚火上浮造成的，有的还伴有腰膝酸软、头昏耳鸣、五心烦热、畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿频长等症状，多见于慢性肾炎、神经官能症、慢性咽喉炎或口腔溃疡等病症。 特别需要强调的是，口味的异常还与年龄、性别、情绪、环境、饮食、口腔卫生等诸多因素有关。那些吸烟或过量饮酒、睡眠不足的人也会出现味觉的异常。因此一旦出现口味异常，最好及时去医院由医生作出诊断。 中药消除口味异常 口臭 口臭多为牙龈红肿疼痛、溃烂出血或流脓、口舌生疮引起的，多伴有口干渴，喜喝冷饮，便秘尿黄，舌红苔黄，脉滑大而数等。为胃内积热上蒸，使口舌发炎、齿龈化脓而致，宜清泻胃内炽热，方用清胃散加减：当归12克，黄连、生地黄、牡丹皮、陈皮、枳实各10克，升麻6克，生石膏30克，生大黄10克(后下)，每日一剂，水煎服。 若患者咳吐黏稠黄痰或浓痰带血而发出难闻的腥臭味，伴有胸闷胸痛，发热，咽干口燥，舌红苔黄腻，脉滑数，此类口臭是肺内痰热壅塞所致。治宜清肺热化痰，方用清肺化痰汤加减：地骨皮、桑白皮、桔梗、瓜蒌、黄芩、枳实、杏仁、陈皮、茯苓、胆南星、清半夏各10克，鲜芦根30克，甘草6克，每日一剂，水煎服。若患者口中有酸臭味，伴食欲减退，食后脘腹胀满不适，暖气吞酸，舌苔厚腻而黄，脉滑，此为饮食不节，伤及脾胃，运化失司所致。治宜消积和胃，方用保和丸加味：山楂、神曲、炒莱菔子各15克，半夏、茯苓、陈皮、连翘、鸡内金、枳实各10克。每日一剂、水煎服。 口苦 患者自觉口苦，伴有胁痛不适，头晕头痛，目赤，耳鸣耳聋，心烦易怒，便秘尿黄，舌红苔黄，脉弦数。此为情志郁结，肝失疏泄，郁久化火而致肝气上逆，故而口苦。治宜疏肝解郁，清泄肝火，方用逍遥散合龙胆泻肝汤加减：当归、白术、柴胡，龙胆草、黄芩、栀子、泽泻、通草、车前子、生地黄、陈皮各10克，甘草6克。每日一剂，水煎服。 口甜 患者常自诉嘴里总是甜丝丝的，这种现象多因脾胃有热，轻者仅感到口甜，干渴，喝水多，重者多食善饥，口腔或舌头生疮，并有便秘、尿黄等症状，舌质红苔黄燥，脉数有力。宜清泻胃热，方以泻黄散合清胃散：藿香、栀子、防风、当归、大黄(后下)各10克，生石膏30克(先煎)，黄连、升麻、甘草各6克。每日一剂，水煎服。患者若伴见食欲不振，口干不喜喝水，脘腹胀满，神乏疲力，便秘，尿黄短，舌质嫩红少苔，脉细数无力，此为脾胃气阴两虚之候。治宜健胃脾养成胃阴，方用四君子汤合玉女煎加减：党参、熟地黄各25克，生石膏30克，白术、茯苓、麦冬、知母、牛膝、鸡内金、陈皮各10克，神曲、石斛各15克，甘草6克。每日一剂，水煎服。 口酸 患者自觉口内酸溲，多为胃内宿食停滞，消化不良所致，伴见脘腹胀满痞闷，嗳腐吞酸，大便亦腐秽难闻，舌苔多黄厚腻，脉滑有力。治宜消食导滞，方用枳实导滞丸加减：枳实、白术、黄芩、黄连、茯苓、鸡内金、泽泻、木香、大黄(后下)、槟榔各10克，神曲、炒莱菔子各15克。每日一剂，水煎服。若伴见嘈杂嗳气，脘痞吞酸，食少纳呆，胁肋作痛，便溏，舌红脉弦，则为肝胃不和所致。治宜舒肝和胃，方用左金丸加味：黄连、吴茱萸、柴胡、白术、茯苓、陈皮、鸡内金各10克，丹参、白芍、神曲各15克，煅壮蛎30克，甘草6克。每日一剂，水煎服。 口咸 患者常感口内发咸，多伴有口干咽燥，五心烦热，头目眩晕，腰膝酸软，耳鸣耳聋，潮热骨蒸，盗汗失眠，小便短赤，舌红少苔，脉象沉细。此为肾阴不足，虚火上炎所致，治宜滋阴补肾降火，方用济生肾气丸加减：生地黄25克，山萸肉、山药各12克，茯苓、泽泻、牡丹皮、知母、黄柏、牛膝、车前子、淡竹叶、陈皮各10克。每日一剂，水煎服。
说到发酵食物我们都不陌生，很多都是在民间流传千年的美食，比如臭豆腐、腐乳、酸奶...发酵后的食物口感独特，不仅营养价值高，其养生保健效果也不容小觑。下面朋友们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧！ 1、发酵豆制品 发酵食品中豆制品是占绝对地位的一个，有臭豆腐、腐乳、毛豆腐、酱油、豆瓣酱、豆豉等一众美味。不仅口感各有特色而且营养价值颇高。豆制品在发酵后会产生抗血栓成分保护心血管的健康，防止动脉硬化的发生。此外，豆类发酵后会增加维生素K2有助增强骨密度，促进钙的吸收预防骨质疏松，所以老年人可适当食用。 2、发酵乳制品 发酵乳制品主要是酸奶和奶酪两种，它们除了含有牛奶的营养成分外，还增加了一种活性乳酸菌，能够促进肠道蠕动，帮助肠道消化吸收排出毒素。并且酸奶和乳酪中含有丰富的不饱和脂肪酸与B族维生素，能够增强体质，滋养肌肤，预防心血管疾病和高血压。 3、发酵的酒 我们日常见到的酒类大多数都是经过发酵而成的，比如：白酒、葡萄酒、米酒、啤酒等等。其中白酒、啤酒、米酒均以谷物酿制，除了含有酒精还有钠、铜、锌、钙等矿物质和维生素，少量饮用有活血化瘀、消除疲劳、增进食欲、促进血液循环、防止胆固醇沉淀等好处。 葡萄酒因用葡萄酿制，所以含有较多的维生素、多酚、白藜芦醇和其他抗氧化剂，能够清除体内自由基、减缓器官衰老、防止癌变、降低胆固醇。少量饮用保健效果惊人！ 4、发酵的茶 茶是我们从古到今都比较推崇的养生饮品，茶叶种类多样，分为发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。经过烘焙工艺制作出的乌龙茶、红茶、铁观音、白茶等发酵茶口感更加浓郁清香，其含有大量的咖啡碱、维生素能够加快脂肪分解，起到减肥瘦身的效果。另外发酵后的茶不会损伤肠胃，还能调节血压血脂，帮助人体消化好处多多。喝茶养生也是很多长寿老人的习惯。 5、发酵的泡菜 说到泡菜大家都会想到韩国，的确它是韩国对外最主要的文化特色。但大家要知道，做泡菜我们中国的年头更加久远。经过腌制发酵后的蔬菜口感脆爽，色泽亮丽，让人看至便胃口大开，其所含有的氨基酸种类更丰富，脂肪含量较少，维生素和纤维素较多，能够抑制肠道有害菌群的生长，增进食欲促进消化，降低血液内胆固醇水平保持人体健康。 PS：发酵食品虽好但要注意用量，以免伤身。自己做泡菜要注意发酵时间防止产生亚硝酸盐等有毒物质。 站在中医角度来看发酵食物，专家指出，发酵食物通常保存在阴凉处，本质阴冷，因此体质偏虚冷的人、肠胃道功能本来就不好的人，不适合长期、大量的吃，反而可能增加肠胃负担。邱荣鹏提醒，可以注意自己的大便状况，如果大便变软、次数变多，就表示可能已经过头了。 再加上发酵食物具“发性”，尤其发酵时间不长的食物，发性愈强，因此有皮肤病，或虚火大的人，会口干舌燥、嘴破等，都不适宜吃，恐怕症状会更加严重。 虽然不少原本看似“不健康”的发酵食物逐渐受到肯定，但中西医都提醒，最重要是要控制份量，且均衡饮食、多元摄取，才能将好处全都吃下肚。
很多人去餐厅就餐时，经常会看到口味虾这道菜，而且是这些餐厅的主打菜招牌菜，那么口味下到底是哪个菜系的特色菜呢？它起源于哪些呢？今天小编就带大家去走近美食了解口味虾，能让大家在了解它属于什么菜系的同时也了它的家常做法。 口味虾是哪个地方的菜 口味虾是湖南的特色菜，它是香菜的一种，这种菜口感香辣，而且味道鲜美，香气浓郁，吃过的人都会对他赞不绝口，爱不释口，在湖南长沙，人们把口味虾也叫做麻辣小龙虾或者香辣小龙虾，是夏天人们喝啤酒时最喜欢的一种配菜，也是人们吃宵的最好选择。 口味虾的家常做法教程 1、口味虾的做法并不复杂，平时人们自己在家中都能制作，在制作时需要准备小龙虾2千克，再准备干红辣椒和植物油以及酱油，白醋，料酒，生姜等多种调味料，除此以外食用盐和大蒜，葱花以及香菜沫也要适量准备一些。 2、小龙虾购买以后不要急着烹调，应该先把它放到清水中养1~2天这样可以让他把身体内的淤泥全部吐出来，养好以后的小龙虾要用废弃的牙刷或者其他毛刷认真刷洗干净，特别是它的头与身体连接的部位，一定要认真清洗。 3、在炒锅中放食用油，加热后把虾放到热油中，这时不能放盐，等小龙虾的表面变成红色以后迅速把它捞起备用，重新起锅放适量食用油，把准备好的葱姜放到锅中，用中火炒出香味，再把处理好的小龙虾和八角桂皮等食材一起放到锅中，加入适量清水，用大火烹煮。 4、开锅后继续煮三分钟，随后放入红辣椒，食用盐，酱油和醋等调味料继续煮一会，然后转中火再加入料酒，盖好锅盖，用中火焖10分钟，用大火把汤汁收浓，起锅后放上葱花和准备好的香菜末，这时美味诱人的口味虾也就做好可以食用了。
口味虾很多人都吃过，是一道营养丰富味道诱人的特色菜品，但是你们知道口味虾是什么地方的菜吗？了解它的做法吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 口味虾是什么地方菜 口味虾怎么做 1、口味虾是什么方菜 口味虾是一道地道的湖南菜，是湘菜中的代表菜品，它以小龙虾为主要食材，口感麻辣鲜香，早在二十世纪时就已经传遍了全国，是人们夏天在街边喝啤酒时的经典配菜。 2、制作口味虾的材料 平时制作口味虾时需要准备小龙虾五百克，植物油适量，食用盐三克，味精四克，鸡精适量和料酒十五克，辣椒酱需要十克，豆瓣酱和蒜茸酱以扩姜蒜各适量，最后还要准备干辣椒粉十克，葱十克，紫苏十五克，鲜汤五百克。 3、口味虾的制作步骤 把准备好的小龙虾清洗干净，去掉水分备用，把豆瓣酱剁碎，姜、葱和紫苏也全部切碎，锅中放多一些食用油，加热以后把龙虾入锅炸制，一会取出然后沥油。锅中留底油放入干辣椒粉和豆瓣酱以及辣椒酱和蒜茸酱还有姜和葱等炒香，然后倒入小龙虾，再放入料酒加入鲜汤和盐以及鸡精等调味料，用中火慢慢烧制，等龙虾入味，汤汁收浓以后出锅即可食用。
柚子是冬天中的常见水果，多出产于南方热带地区，它味道酸甜可口营养丰富，多数人都喜欢吃，只是人们在吃柚子时，多数会把柚子皮剥下来扔掉，其实这么做是不对的，柚子皮也有很大的利用空间，可以供人类食用，只是柚子皮应该怎么吃呢？很多人都不知道。在这里小编告诉大家柚子皮的吃法有很多种，一会我就把柚子皮的绝美口味吃法写出来分享给大家。 柚子皮怎么吃 柚子皮的绝美口味吃法 辣炒柚子皮 1、柚子皮可以用辣椒炒制，具体用料是柚子皮两百五十克，青椒一个，红辣椒一到二个，大蒜一头，瘦肉一百克，食用油和盐以及生抽等调味料适量。 2、把柚子皮放在锅中用清水煮制一下，然后取出在水里泡二到三天，再把水分去掉切成丝状，把瘦肉和红椒以及青椒全部切成细丝备用。 3、锅中放油，加热以后放入大蒜炒香，再把柚子皮等食材全部放入锅中炒制，在炒制时可以加入适量的生抽，在快出锅时加入食用盐炒匀即可。 柚子皮蒸腊肉 1、柚子皮蒸腊肉也特别好吃，会让腊肉拥有诱人的柚子香气。制作时需要准备适量的柚子皮和南瓜与腊肉，还需要准备适量白糖。 2、把柚子皮用清水洗好，再把它的青皮去掉，然后切成细丝备用。把南瓜去掉外皮洗好，腊肉也切成片状备用。在炒锅中放入食用油，加热到五成热时，把南瓜片放入锅中炒制一会，取出备用。 3、把腊肉片放盐和鸡粉与白糖调匀，然后再把南瓜片放入进去，最上层撒上柚子皮丝，接着放入蒸锅蒸制十分钟即可。蒸好以后取出，撒上适量的胡椒粉和葱丝，再烧一些热油淋在上面即可装盘食用。
很多人去餐厅就餐时，经常会看到口味虾这道菜，而且是这些餐厅的主打菜招牌菜，那么口味下到底是哪个菜系的特色菜呢？它起源于哪些呢？今天小编就带大家去走近美食了解口味虾，能让大家在了解它属于什么菜系的同时也了它的家常做法。 口味虾是哪个地方的菜 口味虾是湖南的特色菜，它是香菜的一种，这种菜口感香辣，而且味道鲜美，香气浓郁，吃过的人都会对他赞不绝口，爱不释口，在湖南长沙，人们把口味虾也叫做麻辣小龙虾或者香辣小龙虾，是夏天人们喝啤酒时最喜欢的一种配菜，也是人们吃宵的最好选择。 口味虾的家常做法教程 1、口味虾的做法并不复杂，平时人们自己在家中都能制作，在制作时需要准备小龙虾2千克，再准备干红辣椒和植物油以及酱油，白醋，料酒，生姜等多种调味料，除此以外食用盐和大蒜，葱花以及香菜沫也要适量准备一些。 2、小龙虾购买以后不要急着烹调，应该先把它放到清水中养1~2天这样可以让他把身体内的淤泥全部吐出来，养好以后的小龙虾要用废弃的牙刷或者其他毛刷认真刷洗干净，特别是它的头与身体连接的部位，一定要认真清洗。 3、在炒锅中放食用油，加热后把虾放到热油中，这时不能放盐，等小龙虾的表面变成红色以后迅速把它捞起备用，重新起锅放适量食用油，把准备好的葱姜放到锅中，用中火炒出香味，再把处理好的小龙虾和八角桂皮等食材一起放到锅中，加入适量清水，用大火烹煮。 4、开锅后继续煮三分钟，随后放入红辣椒，食用盐，酱油和醋等调味料继续煮一会，然后转中火再加入料酒，盖好锅盖，用中火焖10分钟，用大火把汤汁收浓，起锅后放上葱花和准备好的香菜末，这时美味诱人的口味虾也就做好可以食用了。
咖啡原产于西方，但现在也是国内最流行的一种饮品，很多人在出现精神萎靡不振时，都喜欢喝一杯能提神醒脑的咖啡，而咖啡豆就是制成咖啡的重要原料，他在很多西方国家都比较常见，但咖啡豆也与国内茶叶相似，有多个不同的品种，今天我就带大家走进咖啡豆，能让大家对它的种类以及口味多一些了解。 咖啡豆的种类及口味 1、巴西咖啡豆 巴西是世界咖啡出产大国，那里出产的山多斯咖啡，是一种含有代表性的存在，也是咖啡豆中的精品，这种咖啡豆研磨出的咖啡口感香醇中性，而且可以直接煮，他还可以喝其他种类的咖啡豆，混合在一起制成综合性的咖啡，能让人们品尝到不同的开胃口感。 2、哥伦比亚咖啡豆 哥伦比亚咖啡豆也十分有名，最出色的就是曼特宁咖啡，这种咖啡口感扎实，而且略有酸味，它的气味相传，酸度适中，冲调成咖啡以后，人们不但能品味到咖啡的醇香，还能品味到它的香甜滋味，这种咖啡豆特别适合经过烘培以后再研磨咖啡，会让他自制的咖啡香味更浓郁。 3、墨西哥咖啡豆 墨西哥也是世界咖啡出产大国，而且那里的咖啡豆还有多个不同品种，像华图斯科欧瑞扎巴以及科特佩等，就都是这个国家出产量比较大的咖啡豆品种，他们的口感舒适，而且带有迷人的芳香，把他们烘培研磨后得到的咖啡滋味特别好。 4、意大利咖啡豆 意大利个古老的国家，而且那里拥有悠久的咖啡文化，这个国家盛产咖啡豆，而且那里出产的咖啡豆可以分为多个不同的品种，他们能制成人们喜欢的大咖啡，小咖啡或者浓咖啡，这些咖啡都是意大利咖啡中的上等产品，在饮用时加入适量奶油或者牛奶以及方糖，会让他们的口感更丰满，更诱人。
口味虾很多人都吃过，是一道营养丰富味道诱人的特色菜品，但是你们知道口味虾是什么地方的菜吗？了解它的做法吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 口味虾是什么地方菜 口味虾怎么做 1、口味虾是什么方菜 口味虾是一道地道的湖南菜，是湘菜中的代表菜品，它以小龙虾为主要食材，口感麻辣鲜香，早在二十世纪时就已经传遍了全国，是人们夏天在街边喝啤酒时的经典配菜。 2、制作口味虾的材料 平时制作口味虾时需要准备小龙虾五百克，植物油适量，食用盐三克，味精四克，鸡精适量和料酒十五克，辣椒酱需要十克，豆瓣酱和蒜茸酱以扩姜蒜各适量，最后还要准备干辣椒粉十克，葱十克，紫苏十五克，鲜汤五百克。 3、口味虾的制作步骤 把准备好的小龙虾清洗干净，去掉水分备用，把豆瓣酱剁碎，姜、葱和紫苏也全部切碎，锅中放多一些食用油，加热以后把龙虾入锅炸制，一会取出然后沥油。锅中留底油放入干辣椒粉和豆瓣酱以及辣椒酱和蒜茸酱还有姜和葱等炒香，然后倒入小龙虾，再放入料酒加入鲜汤和盐以及鸡精等调味料，用中火慢慢烧制，等龙虾入味，汤汁收浓以后出锅即可食用。