1 将鱼头清洗干净，然后放盐腌制备用！（备注：自家吃最好鱼头斩件，容易入味，也容易熟！） 2 将姜，葱切碎，准备好剁椒酱！ 3 锅内放食用油，然后将葱白，姜，剁椒酱爆香即可，放凉备用！ 4 辅料冷却后均匀的铺在鱼头上，让后上锅蒸12分钟！（备注：具体时间根据鱼头大小而定）！ 5 鱼头蒸好后，倒去多余的水分，撒上葱花，锅内烧热油浇在鱼头上即可！
1 最精简的材料，将鱼头洗净，姜切片，小葱切碎，备用 2 姜片铺在碗底 3 鱼头放在姜片上，剁椒均匀铺在鱼头上 4 起蒸锅，等到开始冒蒸气 5 将鱼头放进蒸锅，蒸煮10分钟左右 6 待鱼头蒸好，将葱花平铺在鱼头上 7 最后将烧热的食用油淋在葱花上。完成！
1 准备好鱼头、剁椒和调料 2 生姜去皮、洗净、切细丝；香葱洗净、切细粒备用 3 鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净 4 鱼头抹净水分，放入大碗中，撒上少许盐腌制10分钟，撒上姜丝 5 淋上剁椒，放入锅中，隔水蒸15分钟 6 蒸好的鱼头，淋上蒸鱼豉油和芝麻油，撒上香葱粒即可
1 先把青椒切丝，五花肉切丝，葱姜切丝，勾芡水备好 2 锅中油热后放入葱姜爆香 3 下入肉丝，肉丝发白后下入料酒，生抽，老抽，少许白糖 4 翻炒2分钟后加入青椒，翻炒均匀后加入盐，十三香 5 最后勾芡翻炒均匀即可
1 材料准备好；土豆切薄片 2 将土豆片用盐和胡椒粉腌制一会，等土豆片出水后用厨房纸吸干水分 3 锡纸上涂一层橄榄油，防止粘连，摆上土豆片，撒上一些黑胡椒粉；烤箱预热200度，烤5分钟后拿出翻一下面再继续烤5分钟，至两面焦黄即可
1 准备食材 2 土豆切半并上锅蒸20分钟，晾凉后，去皮 3 压成泥状，放入适量盐 4 土豆揉成圆形后，轻轻地按一下，洋葱切碎，小碗里放入，黑椒牛排酱粉，芝加哥牛排调料，生抽，糖，盐，充分搅拌均匀 5 底锅内放入适量的黄油后，把整形好的土豆两面煎一下 6 调好的料汁煮开 7 淋在土豆泥上
1 牛肉切成薄片，放入一勺生抽、一勺淀粉、少许黑胡椒粉腌制15分钟 2 洋葱和青椒切丁备用 3 吐司切掉四边，在每个边的中间竖着切一刀 4 切好的土司片顺着一个方向装入杯子蛋糕的模具中，底部可以轻轻压紧 5 平底锅倒入少许油，油热后放洋葱爆香 6 洋葱炒至透明后放入牛肉和青椒翻炒均匀 7 炒至牛肉变色时，放入一勺生抽、一勺黑椒酱、一勺耗油调味 8 吐司盏底部铺上一层马苏里拉芝士 9 把炒好的牛肉装入吐司盏中 10 在牛肉上再铺一层马苏里拉芝士 11 把吐司盏放入烤箱中层，170度烤10分钟即可
1 面粉125克，油37.5克，白糖37.5克，饴糖12.5克，水15克，小苏打1/4小勺，熟芝麻仁适量，全蛋液适量。自制椒盐芝麻馅250克 2 先熬制糖浆。这一点点料连锅底都盖不住，于是用了微波炉。将白糖，饴糖，水倒入小碗，放入微波炉中低火4分钟。其间注意不时取出搅拌，以免糖浆熬制过老 3 做饼皮。将油，小苏打，糖浆，倒入大碗，充分搅拌均匀。倒入面粉，拌匀 4 把面团和馅料分别分割成8个等大的剂子 5 取一块饼皮，按扁，放入馅料，像包汤圆一样，将饼皮向上团，一点点包住馅料，收口搓圆，收口向下放置在案台上 6 全部包好，取一个圆球放在慕斯圈中。用平底的杯子，将圆球压扁 7 拿走杯子，用手指将麻饼的圆周整理一下，取走慕斯圈， 8 把整形后的饼坯排入烤盘，表面刷蛋液，沾上芝麻仁，放入预热180度的烤箱，烤约20-25分钟，表面金黄，出炉
1 除黄油外所有主料放在面包机里，按和面程序，活好后放在温暖处发酵至2倍大 2 利用空挡把鸡肉切小块 3 放适量黑胡椒酱腌制15分钟 4 发好的面团取出100g，擀圆，放在披萨烤盘中，四周按出边 5 表面涂抹适量披萨酱，撒适量披萨草 6 刚刚腌好的鸡肉放入热油锅里炒熟，这一步忘了拍照片，然后倒在饼皮上，铺匀 7 撒适量芝士 8 铺适量洋葱丁和青椒丝，然后再铺一层芝士，烤箱预热后，150度25分钟。我喜欢有嚼劲的蔬菜，所以没有上锅炒，喜欢软烂的可以先炒熟
1 转化糖浆、油、枧水、盐等一起混合 2 用手抽搅拌均匀至水油不分离状态 3 加入面粉搅拌均匀 4 搅拌均匀后拍成团，密封松弛2小时以上 5 选择藤椒牛肉馅料一包300克 6 将馅料分成30克一个、面团分成20克一个，搓成圆球，保鲜膜遮盖着 7 饼皮擀成圆形皮，馅团放入饼皮中心 8 左手将饼皮和馅放在手心，右手将馅团往里推，左手旋转将饼皮均匀推开紧贴着馅团，直至包住整个馅团 9 最后左手虎口收紧，双手搓成一个光滑的月饼生坯 10 模具沾点手粉防粘，将月饼生坯放入模具后压紧，对准烤盘双手用力均匀垂直压下，推出月饼坯即可 11 月饼坯均匀摆放在烤盘里 12 烤箱200度预热10分钟，烤盘送入烤箱后，对着烤箱里喷雾状的水，让水蒸气掉在饼皮上。然后烤箱设置180度上火，150度下火，中层烤5分钟定型后拿出来刷蛋液 13 刷了蛋液的月饼再送入烤箱中层上下170度15分钟烤至表面上色后取出放凉 14 月饼放凉后密封包装，两三天后回油再食用，回油了的月饼酱紫饼皮软软的，藤椒牛肉香味浓郁，味道杠杠滴
1 土豆削去外皮，洗干净，尽量选择黄心土豆，做出来的软软糯挪更好吃 2 切片，切片都的土豆更容易熟 3 切片都的土豆不需要洗掉淀粉，直接入盘，放锅里蒸熟就可以了，大概十到十五分钟 4 取出蒸好的土豆泥，装在一个大点的容器里，用勺子压成泥，土豆蒸熟很容易压泥的，几十秒就可以了 5 加入一勺植物油，一小勺盐，搅拌均匀 6 手握成半球状，摆入盘中 7 准备一包黑胡椒酱，不嫌麻烦的自己熬也行，换其他牌子的也行，超市里多的很。黑胡椒酱加少许水稀释再加两小勺水淀粉煮成均匀的酱汁，因为我们需要的酱汁够淋土豆就行了，所以煮起来不费时，这一步一分钟就能完成 8 将煮好的黑胡椒酱汁浇在土豆泥上，再撒上小葱即可
1 鸡胸肉用盐水浸泡法泡30分钟， 2 彩椒、洋葱切成丁， 3 蘑菇切成片， 4 鸡胸肉切成丁， 5 一勺橄榄油炒香洋葱丁，放入鸡胸肉， 6 炒至变色，倒入蘑菇， 7 蘑菇炒软入味，倒入彩椒丁， 8 盐、糖、胡椒粉、香草碎调味盛出， 9 鸡蛋加盐打匀， 10 倒入炒好的馅料搅拌均匀， 11 在舀入模具里， 12 烤箱180°烤15～17分钟即可