布朗族是中国西南历史悠久的一个古老土著民族。施甸居住着的濮人，自称“乌”，他称本人，俗称“花濮蛮”。从日老（今保山）迁来勐底（今施甸），现主要居住在木老元、摆榔两个乡。布朗族属南亚语系，孟高棉语族布朗语支，无文字，习汉文，有着极为丰富的口头文化，至今仍然保留着最具鲜明特征的民族语言、服饰、歌舞、风俗习性。 布朗族有什么风俗习惯？中国少数民族布朗族的来历习俗 布朗族的民族历史 布朗族是一个古老的民族，根据历史文献记载，永昌一带是古代“濮人”居住的地区，部族众多，分布很广，很早就活动在澜沧江和怒江流域各地。“濮人”中的一支很可能就是现今布朗族的先民。自西汉王朝在云南设置益州郡，下辖惜唐（保山）、不韦（保山以南）等县，濮人活动的地区就纳入了西汉王朝的郡县范围。在西晋时，永昌濮人中的一部分向南迁移到镇康、凤庆、临仓一带。唐朝时称为“朴子蛮”，元、明、清时称为“蒲蛮”。隋唐以后，文献记载有所谓“濮人”、“扑子”、“朴子”、“扑”、“蒲满”、“蒲人”等名称，其分布更为广阔，唐宋时期，“扑人”受南诏、大理政权统治；明朝设顺宁府，以蒲人头人充任土知府。后来原居于云南南部的部分蒲人发展为如今的布朗族。 新中国成立后，根据本民族的意愿，统称为布朗族。解放前生活在布朗山上的布朗族人还保留着不同程度的原始公社残余；在平坝地区生活的布朗族人，由于受经济文化发展比较快的汉族、傣族人的影响，己进入封建地主经济发展阶段。布朗族人生活的地区气候温和，物产丰富。他们主要从事农业生产，善种植茶树，是著名的普洱茶的产地。布朗山的布朗族人实行母子连名制。小孩出生3天拴线命名，将母亲的名字连在孩子的名字之后。 布朗族的婚俗 布朗族的婚姻实行氏族外婚和一夫一妻制，纯情的少男少女恋爱和婚姻都比较自由，但也有受到父母干涉的现象。 成人礼 布朗族的男孩与女孩到了十四五岁时要举行“漆齿”的成年礼仪式。届时男女少年相聚在一起，用铁锅片烧取红毛树黑烟，彼此为异性染齿。染齿意味着步入成年，可以公开参加村寨中的社交活动。 恋爱 “串姑娘”是布朗族传统的恋爱方式。布朗族青年的恋爱和婚姻十分自由，受到家庭和社会的支持。每当月亮升起的时候，小伙子们换上新装，怀抱三弦，结伴来到姑娘的竹楼下面，争相用诙谐的语言和热情的歌声去打动意中姑娘的心灵。梳妆打扮的姑娘们也早早燃起火塘，打开房门，请小伙子们进来，用对歌、递烟、敬茶等巧妙的方式表达出自己对心上人的爱慕。布朗山区串姑娘可以群访、也可以单独夜访。是青年男女进行思想、文化、情感交流的普遍形式。 求婚 男女双方恋受感情笃深，男子就会向女子提出求婚。布朗山区许多地方求婚时以花为媒。小伙子把从山上采回的鲜花献给姑娘，当姑娘确认这个小伙子是真心地爱她时，就在花束中挑选最美丽的一朵戴在头上，借此表示同意婚事。 婚礼 布朗人的婚礼也不寻常，一对情侣的婚典要重复举行2至3次。第一次在定亲之后，姑娘被接到男方家行拴线礼仪式。此后新郎、新娘各回各家，尽管新郎每夜必宿老丈人家，但白天仍然回到自己家中劳动生活。直到举行了第二次婚礼，新娘才正式嫁到夫家去当儿媳妇。第三次的婚典往往办在婴儿出生之后，这次一定要杀猪宰牛喝喜酒，招待全村寨的亲朋好友。 布朗族的食俗 布朗族主要聚居在中国西南地区云南省西部的西双版纳傣族自治州一带。主要从事农业，以种植早稻为主，善种茶。 布朗族的饮食别具民族特色，是布朗族物质文化的重要组成部要，特别喜欢吃酸性食品，还常腌制酸味食品，如酸笋、酸肉、酸鱼等，制作方法同当地其他民族如傣族大体相同，但布朗族常在腌酸菜时最上面放一层米饭。西双版纳的布朗人还喜食生肉。 布朗族喜欢饮酒，且大都自家酿制。其中以翡翠酒最为著名。这种酒在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物的叶子过滤后呈绿色，很像翡翠的颜色，因此而得名，布朗族人性格豪爽，朋友间有“有酒必饮，饮酒必醉”之习俗。 居住在西双版纳布朗山的布朗族妇女，尤其是怀孕妇女嗜食当地红土，据说此红土有止吐、除腥、提神之效。 布朗族人有食鼠和蚁卵的习惯。布朗族人喜欢食鼠，无论田鼠、家鼠、竹鼠均为所食佳肴。将捕获的鼠烧光毛，去皮和内脏，洗干净后煮食。布朗山有一种黑蚁，每窝有一只蚁王，能产卵数千，布朗人常挖食蚁卵。 布朗族人善于种茶制茶，也很喜欢饮茶。姑娘们采下春茶后，制成散茶，又叫“大叶子茶”。她们还能制作一种具有本民族特色的“竹筒子茶”。就是先把粗竹子砍成一个个竹节筒，将新采摘下来的茶叶炒熟，趁热装进竹筒塞紧，用芦叶密封好，并用藤条扎紧，放在火塘边烘烤，去掉它的水气，等到竹节表皮烤焦的时候，就制成了竹筒茶，储存数年也不会变味。这种茶喝起来香味极浓，布朗族人常用做送礼佳品。 布朗族人品茶也很讲究，有烤茶和泡茶两种。泡茶就是用开水冲泡，而烤茶则是在一个特制的小茶罐里放些茶叶，放在火塘边烘烤，等冒出香味时再倒入开水，水开之后倒进小茶盅，称为“浓茶”。布朗人喜吃酸茶，将茶叶按酸菜制法制成酸茶，放在口中嚼后咽下，能帮助消化。 除了嚼茶，布朗人还有嚼烟的嗜好。嚼烟的方法是将槟榔叶包上少许的草烟丝，再加入沙基、芦子、槟榔果、红石灰等一块放进口中慢嚼，每次可嚼20多分钟，吐出的烟渣呈紫红色，布朗人嚼烟日久，连牙齿都被染成黑色。 布朗族的民族节庆 许多传统节日大都与宗教活动有关。其中最具特色的节祭日有：年节、祭寨神、洗牛脚等。 布朗族其它的节日习俗，与傣族大同小异，如“过新年”，“进洼”、“出洼”等。在傣历一月十五这天“赕帕”（拜佛），八月十五日“赕坦”。“赕”为傣语，指世俗众生对僧侣或先祖亡人敬献物品，佛教俗称“布施”或“化缘”。布朗族传说，他们与傣族是兄弟关系，布朗族是哥哥，居山区种山地，傣族是弟弟，住坝子种水田。因此，布朗族每次“赕佛”都要请傣族佛爷上山，傣族“赕佛”时也请布朗族佛爷下山。 过年节：布朗族用傣语叫“京比迈”，是布朗人最最隆重的节日，这一天，家家户户吃红糖糯米粑粑，还要用芭蕉叶包成两份，各插上一对蜡条，两朵鲜花，关到家庭长家中：一份装入家族长卧榻上方挂的“胎嘎滚”（家族神位）内，作为祭祀家神之用；另一份献给“高嘎滚（家族长）。各户男家长都要脱下自己的包头巾，向作为整个“嘎滚”（家族）代表的家族长行拜年磕头礼。并且用水象征性地从头到脚为家族长做洗礼，祝贺长命百岁，吉祥平安。家族长也向人们祝福道：“全家族的孩子们，逢年过节来祈福，这是祖辈传下来的古礼，不可忘记。旧的岁月过去了，新的一年到来了，全体儿孙们来告辞拜年，你们都有福了。预祝你们庄稼茂盛，人畜兴旺。”祝毕，家族长为“胎嘎滚”（家族神）代袜么·代袜那神祈祷祭祀。村社以家庭为单位，再到日落方向，举行滴水仪式。 关门节：布朗族也同傣族一样叫“豪瓦沙”。这一天家族成员照例要给家族长送一朵鲜花、一对蜡条，去祭“胎嘎滚”，并跑着为家族长举行洗手、洗脚礼，表示祈福。全家男女老幼还要向房门，楼梯及家具杂物的鬼灵“苏玛”（磕头），分别奉两对蜡条作为祭品，祈求人畜来年平安。 布朗族的宗教信仰 布朗族大部分人信仰南传上座部佛教，崇拜祖先。节日期间有许多佛事活动。人们除了要举行迎接太阳的仪式，还要集体到佛寺举行“开门节”、“关门节”、“赕佛”、“堆沙”、“浴佛”、“泼水”等活动。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一，主要聚居在青海省循化撒拉族自治县和化隆回族自治县黄河谷地，以及甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家乡一带。部分撒拉族散居于青海省的西宁市及黄南、海北、海西等州和甘肃省夏河县、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市、伊宁县等地。其有自己的民族语言——撒拉语言，及文字，通用撒拉尔语。伊斯兰教是撒拉族的全民信仰，所以，宗教对其历史发展和政治、经济、文化等方面都有较深的影响。 撒拉族有什么风俗习惯？中国少数民族撒拉族的来历习俗 撒拉族的食俗 撒拉族主要聚居在中国黄河沿岸的青海省地区。撒拉人自称“撒拉儿”，其他民族称之为“撒拉”。 撒拉族男儿，多以上山伐木、下河板筏为生。此外，养蜂是撒拉人最喜爱的副业生产，园艺也是他们的特长。 撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐），主食以面粉为主。家常品种有花卷、馍馍、馒头、烙饼、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。在一年一度的斋月里，一般都只食早、晚两餐，饭菜比平时丰盛一些。 撒拉族先民于700年前从中亚撒马尔罕一带迁徙至青海循化，据史书载，那时其先民过着游牧生活。迁徙以后，虽然其人文环境和生态环境发生了变化，但畜牧的习惯至今未变。不少撒拉族人家都养着一、二十只羊，一两头牛，牛羊多的还在附近山上圈养。这些牛羊一方面解决了农业所需的肥料，另一方面也解决了肉食之需。撒拉族的肉食佳肴，古朴自然，代表了撒拉族人个性和风格。 牛羊头蹄是撒拉族人普遍爱的一种肉食。宰罢牛羊后，砍去犄角，用烧红的铁铲把牛羊头上各部位的手燎尽，再用碱面水洗净。用刀从牛羊头的嘴角处沿牙骨割到耳后根，劈成两半，放时锅里，烧开后加放小麦同煮。调料只用当地产的花椒和青盐。当煮到肉皮脱落时即可食用。早餐时，主妇把肉捞到案上，一块一块地取下，将每个部位分放到各人的碗里。牛羊蹄肉须每人一份，眼睛通常由老人吃，据说老人眼花，可以直到“吃啥补啥”的效果。吃完肉，每人还要喝一碗带汤的麦仁。 另外，宰牛羊的当天，撒拉人还将牛羊肠、肚等用碱水洗净，再将牛羊心肝等剁成肉末或肉泥，拌以面粉、葱花等，细心地塞进牛羊大肠里，用细线封口。另外，将豆面和白面拌匀调成面糊，由两人合作，灌入小肠内，封口，和大肠一起放进锅里，同时再放进几块胸叉肉一块儿煮。约10几分钟，大小肠即熟。为防止肠皮煮烂，火候要适中。煮熟后，即请来亲友，由主妇捞出放到盘子里，端到客房的炕桌上，每人准备一把刀，客人自己一节一节地割下吃，各人的小碗里盛有用蒜泥、辣酱和醋调成的佐料汁。 无论是牛鲜美的羊头肉，还是香甜的牛羊肠肚，热情的主人都要分送给左邻右舍几碗品尝。 麦仁饭是在丧葬礼仪中全村人集中食用的一种食物。安葬亡人后的第三天，在丧属家里支起专用大锅，左邻右舍的妇女们抬来泉水，装满大锅，本“孔木散”（宗族或家族）的小伙子们则上山打柴，准备烧火用。三、五个妇女们则将小麦洗净，一点一点地放进村里的大石臼里捣烂，并吹去麦皮，倒进大锅，放少量蚕豆或豌豆，开始烧火，经过十几个小时，才能煮烂；尔后将肉丁、葱花等炒出来的“乔花得”倒进大锅，搅匀即成。 丧主还要宰一只羊，将羊肉煮熟后，切成约三个手指头大小的肉份子。一切准备好之后，下午三点左右，派十几个孩子到村里较高的地方向全村人呼叫来吃麦仁饭。村里人听到呼叫声，便自带碗筷去吃麦仁饭，吃毕，每人分得一块肉份子，带上一碗麦仁饭回家。男人及孩子们吃完后，才由妇女们吃。此后，丧属每周煮一次，家庭条件好的要煮5-7次，一般的也要煮2-3次。煮麦仁饭有原料（小麦、羊等）一般由丧主的亲属提供。 按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。 日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。制作麦茶时，将麦粒炒焙半焦捣碎后，加盐和其他配料，以陶罐熬成，味道酷似咖啡，香甜可口；果叶茶是用晒干后炒成半焦的果树叶子制成，饮用别具风味。 撒拉族的主要节日 撒拉族的主要节日有诺茹孜开斋节、古尔邦节、圣纪节四大节日。此外，撒拉族还有一些节日：转“拜拉特夜”节。 撒拉族的婚礼 撒拉族婚姻形态是一夫一妻制。实行家族外婚。近亲家族“阿格乃”和远亲“孔木散”之间禁止联姻，但并不十分严格。婚姻的缔结全凭父母之命，婚礼由阿訇主持，还“挤门”，即新娘在娘家人簇拥下要强行入屋，而新郎家闭门要礼；“对委”，即表演“骆驼戏”；“哭嫁”，新娘哭唱着走出家门；“摆针线”，即新娘到新郎家要出示针线活儿。 新娘的头上的面纱是进入洞房后由新娘的嫂子或婶娘用一双新筷子揭开，新娘家的妯娌会端水所要洗钱。新娘嫁妆会在婚礼第二天展示，男方届时也会粉女方羊背子、衣料、现金等。同时宴请女家亲朋好友。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
毛南族也是中国人口较少的山地民族之一。毛南族自称“阿难”，意思是“这个地方的人”。称谓表明他们是岭西的土著民族。虽然毛南族人口较少，但他们却以悠久的历史和独特的文化闻名于世。 毛南族有什么风俗习惯？中国少数民族毛南族的来历习俗 毛南族的民族历史 从宋代开始，在汉文史稿中记载，今广西环江县境内先后有“茆滩”、“茅滩”、“冒南”等地名。岭南百越支系有地名与族名合一之俗，毛南族也是以地名族。解放后，称为“毛难族”。八十年代根据本族意见改“毛难族”为“毛南族”。 毛南族是岭南百越支系发展而来。唐以前的僚，宋元明的伶，是他们的祖先。据记载，今毛南族聚居的地区在唐贞观年间为思恩县地，属岭南道环州管辖；宋代曾为抚水州属地；元代属庆远路管辖。明正德元年思恩县玫属河池州。清代，思恩县属庆远府。光绪年间，在毛南族聚居地区设置“毛难甲”。“甲”之下划分上、中、下三“额”、“额”设“总团”。“额” 之下以设“牌”，设有“牌头”，一般管辖10户。为了反抗封建统治阶级的压迫和剥削，毛南族人民曾不断起来斗争。在抗日战争中为打击日寇、解放战争中抗击国民党的反动统治都作出了重要贡献。 毛南族的民族节庆 毛南族的节日是农历五月的庙节，清明节“赶祖先圩”和元宵节“放飞鸟”也是他们独有的纪念活动。毛南族的节日有两个明显的特点：一是祭祀祖先；二是多开展唱歌对歌活动。 分龙节 毛南族民间最大的节日是每年夏至后的分龙节。“分龙节”，又叫“五月庙节”，是毛南族特有的节日，在阴历的“分龙”日前两天开始举行，主要是祭祀神灵与祖先，全村男女以及外嫁的女子和远道的亲友都赶来参加，隆重而热烈。过分龙节时，家家户户都要蒸五色糯米饭和粉蒸肉，还要烤香猪。折回柳枝插在中堂，把五色糯米饭捏成小团团的，密密麻麻地粘在柳枝上，以表示硕果丰收，祈望五谷丰登。 分龙节期间，毛南人男女老幼穿上盛装，年轻媳妇节日回娘家与父母团聚。他们采集金黄花、枫叶蒸煮五色糯饭；于田间以五色糯饭、粉蒸肉祭神农氏，祈求风调雨顺，五谷丰收；于村头三界庙杀牛敬祭传说中毛南人饲养菜牛的创始者三界公爷，祈祝人畜安康；还用“发多”（一种大如扇面的树叶）包起五色饭和粉蒸肉，走亲访友，庆贺节日。分龙节也是毛南族青年男女聚会的日子，活动内容有上坳口、坡脚对歌等。 端午节 毛南族也过端午节，但节日的意义与汉族不同，民间称为“药节”。每当过药节时，习惯采艾叶、菖蒲、黄姜、狗屁藤等草药熬水饮，或用这些草药剁碎作馅包粽粑可以解毒去病。 南瓜节 毛南族的“南瓜节”，时在农历九月九日，即重阳节这天。各家把收获到的形状各异，桔黄色的大南瓜摆满楼板，逐一挑选。年轻人走门串户，到各家评选“南瓜王”。不仅要看外观，而且要透过表面看到瓜籽。待到众人意见基本一致，由一身强力壮者用砍刀劈开“南瓜王”，主人掏出瓜瓢，把饱满的籽留作来年的种子用。然后把瓜切成块，放进小米粥锅里。文火煨炖，煮得烂熟，先盛一碗供在香火堂前敬奉“南瓜王”，尔后众人共餐同享。 重阳节 中国许多民族把重阳节视为老人节，有敬老的传统习俗。毛南族也一样，只是风尚不同。对于年过花甲而又体弱多病的老人，毛南人一般在重阳节时为之“添粮补寿”。子女们在这天置办几桌酒席在家中，请亲朋好友光临，来客都要带几斤细粮好米，或者新鲜水果。亲友送来的“百家米”要单独贮存。日后在给老人做饭时抓一些掺进自家米中。“百家米”吃完了，老人若未康复，还得继续择日搞“添粮补寿”仪式。这种风俗实际上是出于对老人的一片爱心，很符合群众的道德及传统观念，得到当地政府的支持和重视。 毛南族的节日有两个明显的特点：一是必定祭祀祖先；二是多开展唱歌对歌活动。节日祭祖，一般多用猪、鸡、鸭、牛肉、酒、糯米饭等作祭品。毛南族逢年过节、操办喜事，都喜欢做豆腐圆，作法是把猪肉（或牛肉）、干虾、花生米、大蒜、香菜、胡椒混合剁碎，加入食盐后拌匀成馅，用捣烂的水豆腐包上馅放在手中或碗里反复滚动即成圆状，然后放到油锅内炸熟。吃时放在锅里煮汤，味道鲜香可口，既是宴请客人的必备菜肴，也可作为礼物相互馈赠。在节日里，毛南族喜欢用开水涮牛肉接待客人，即按本地的习惯，在火塘上摆置一口铁锅，进餐时候大家围拢在铁锅的周围，将生肉片、生菜倒入沸水中涮熟，然后蘸配料下酒，这是毛南族民间最常见的宴请形式。毛南族民间最大的节日是每年夏至后的分龙节。过分龙节时，家家户户都要蒸五色糯米饭和粉蒸肉，有的还要烤香猪。折回柳枝插在中堂上，把五色糯米饭捏成小团团，密密麻麻地粘在柳枝上，以表示果实累累，祈望五谷丰登。毛南族也过端午节，但节日的意义与汉族不同，民间称为“药节”。过药节时，习惯采艾叶、菖蒲、黄姜、狗屁藤等草药熬水饮浊，或用这些草药剁碎作馅包粽粑可以解毒去病。毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之说。有的人家还自己用高梁、玉米酿制。但以市场出售的瓶装白酒居多。 毛南族的饮食习惯 毛南族日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食，高粱、小米、红薯、南瓜为辅。如毛南饭，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。毛南族还长于用大米或玉米制作“米蜂仔”作为辅助主食，是消夏解暑佳品。家家喜欢食甜红薯，并作为入秋以后的辅助主食之一。 毛南族喜爱腌制酸肉，酸螺蛳、酸菜，是待客的传统佳肴。毛南族人民多礼好客，吃饭时不论客人大小，都邀其与长辈同座，并以自己最好的饭菜招待。 毛南族地区蔬菜较多，四时不断，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、红薯叶、豆荚、芭蕉芋、青菜和萝卜，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可单独蒸食。 肉类来源主要是家禽、家畜，有猪、牛、鸡、鸭等。喜食狗肉，有些地方中元节有杀狗食肉之习。毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，认为一些肉和菜特别是鸡，煮得过熟会走味。唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹饪上有“鸡生鸭熟”之说。 毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之说。有的人家还自己用高粱、玉米酿制。但以市场出售的瓶装白酒居多。 毛南族大都喜欢饮茶，暑天常以浓茶解暑。走远路时经常随身带“野石榴”或青辣椒，用以解渴。 典型食品：明伦白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。此外还有：甜红薯；螺蛳酸，蒜头酸水，鸭血酱，豆腐肴。 毛南族的宗教信仰 毛南族信仰多神多教。明末之前，以信奉原始宗教为主。清初，正一派道教传入毛南族聚居区，开始几种宗教同时流行。以后，道教在同毛南族文化，尤其是原始宗教、文化及其他民间信仰的合流中，占据了主要地位，形成以敬神跳神（还愿）为主的所谓“武教”，以打斋送终为主的所谓“文教”，以及由两班人马合作的水陆道场。掌管敬神法事者，毛南人称为“博套”，即师公；掌管送终法事者叫“先生”，即道士。第三种是专司驱鬼招神的巫师，称为“匠暮”，其余是降神法童、风水先生、鬼谷先生（兼占卜等）。前三种，他们各有一套经书，如师公有唱本诵词（巫语）；道士有《开路歌》、《挽歌》及佛经；巫师有巫语集。师公的诵词多为长短句，歌词有三、四、五、六、七字句，极少数不等的长短句。道士的唱词有五言句并七言句，经书的句式则长短不一。这些唱词、经书和巫语有相当一部分属韵文，讲究格律，同毛南族的民歌民谣有千丝万缕的关系，它们的形式、唱曲为群众喜闻乐听。其书写文字，大部分用汉字直书，一部分用假借字。诵唱时，师公与巫师多用广西宜州市德胜乡汉语方言，兼用毛南语和壮语；道士用广西柳州普通话，唱词用毛南话。近百万字的唱词、经文及巫语，不只含有大量的宗教资料，传统的韵文与散文作品，而且保存了许多民俗、历史并语言文字方面的材料，文化内涵十分丰富。 1941年，基督教开始在一些乡村建立教堂或传教点，至今先后有200余名教徒，活动不甚正常。另外有极少数人于阴历每月的初一、十五日焚香跪拜观音菩萨。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
景颇族，中国云南世居民族之一，由唐代“寻传”部落的一部分发展而来。近代文献多称为“山头”、又分别称为“大山”、“小山”、“茶山”、“浪速”，自称“景颇”、“载瓦”、“喇期”、“浪峨”，主要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区，少数居住在怒江僳僳族自治州的芒马、古浪、岗房以及耿马、澜沧等县。 景颇族有什么风俗习惯？中国少数民族景颇族的来历习俗 景颇族的历史 景颇族的来源与青藏高原上古代氐羌人有关。唐代，其先民以“寻传蛮”、“高黎贡人”见诸于汉文史籍，自元、明、清至新中国成立前，又先后出现了“峨昌”、“遮些”、“野人”等名称。新中国成立后，经民族识别，确认为景颇族。 景颇族的先民与古代的氐、羌有关，以前居住在康藏高原南部山区，7-9世纪沿横断山脉南迁。东部景颇在澜沧江以东，金沙江地区；西部景颇在澜沧江以西至缅甸境内。15-16世纪，由于战争大量的东部族人大规模西迁；16世纪后大量移居德宏地区，多与德昂、阿昌、僳僳、汉等民族杂居。景颇族中景颇支、浪峨支、瓦支、喇期支原先是同一民族的不同部落。 景颇族主要有五个支系，即景颇、载瓦、勒期、浪峨（浪速）、波拉。多数地区不同支系的人杂住在一起。景颇支系的语言属汉藏语系藏缅语族景颇语支，载瓦等四个支系的语言比较接近，同属藏缅语族缅语支。文字有景颇文和载瓦文两种，系以拉丁字母为基础的拼音文字，前者创制于19世纪末，后者创制于1957年。 景颇族的饮食 景颇族以米为主食，吃法有烂米饭、糯米饭、糯米粑粑或竹筒饭。蔬菜除部分来源于菜园，多靠采集野菜来制作，吃法除煮、焖、炒或凉拌外，最有特色的要算是舂菜了。他们将野菜洗净后精心炮制，加上豆豉。豆豉：一种豆子煮熟发酵后制成的食品。生姜、辣椒、盐，在竹筒或杵臼内舂碎。其味道鲜美独特，常用来待客。景颇族还喜饮水酒，喜嚼“沙枝”（用草烟、芦子、熟石灰配成的嚼料）。见面互赠“沙枝”是传统礼节之一。 景颇族闲时一日三餐，忙时一日两餐。主食大米，喜食干饭和竹筒饭。所种植的蔬菜大都是不需精耕细作的瓜、豆、青菜、洋芋（土豆）等，辅以竹笋、水芹、野蒜等。 肉食以猪肉和鸡肉居多，农闲时进行渔猎，比如捕猎野猪、麂子、山羊、野牛、野鸡、鸟雀，捕捞鱼蟹、田螺。景颇族饮酒多是自制的低度酒，称水酒，成年男女更喜烧酒。 景颇族喝酒十分注重礼节，熟人相遇互相敬酒，不是接过来就喝的，而是先倒回对方的酒筒里一点然后再喝。大家共饮一杯酒时，每个人喝一口后都用手揩一下自己喝过酒的地方，再转给别人，如有老人在场，先让老人喝。 典型食品主要有：竹筒烤鱼、撒撇、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠。 景颇族的宗教习俗 崇信万物有灵，认为自然界中的万物的鬼灵都能对人起作用，给人以祸福。供奉的鬼分三类，即：天鬼、地鬼、家鬼。天上以太阳鬼为最大；地上以地鬼为最大；家鬼以“木代”鬼为最大。凡遇插种、收割、婚丧、械斗等均请巫师宰牲祭鬼，主持祭祀的巫师被称为“目陶”（音译），最大的祭典“目脑”，就是为祭“木代”鬼而举行的。现在主要信仰基督教。 景颇族的婚姻 景颇族的婚姻形式为一夫一妻制。但山官和富裕户也有一夫多妻的。在家中，父亲是家长。有女无子时可招赘，但赘婿不改其姓；无子嗣时可收养子，权利义务与亲生子一样；对财产实行不严格的幼子继承制，幼子地位高于长子。妇女社会地位较低。在现行的一夫一妻制婚烟中，基本上仍必须遵循传统的单向姑舅表婚的原则，即姑家男子必须娶舅家女子，但舅家里男子不能娶姑家女子，形成“姑爷种”和“丈人种”的婚姻关系。流行转房制和妻死丈夫续娶妻姊妹的习俗。还实行等级婚姻，即官家与官家通婚，百姓与百姓通婚。青年男女社交自由，但结婚由父母包办，聘礼很重，常发生抢婚的现象。 景颇族青年男女进行干脱总（即“串姑娘”）时，男子会暗取意中人的几丝头发或布丝等物，请董萨（巫师）卜卦确定是否能结婚。若可以，再由父母请“勒脚”（男方寨里的媒人）与“强通”（女方寨里的媒人）联系，并去女方家提亲。提亲时一般会送去一些丝织品种、鸡蛋、酒等礼物，若女方收下，即表示同意婚事。过后，再送去议定的聘金，决定婚期。 景颇族的民族节日 撤种节和尝新节 撒种节和尝新节，是云南省德宏傣族景颇族自治州盈江、梁河、陇等县阿昌族人民的传统节日，每年农历三月十日和八月十五日举行。 传在远古时代，阿昌族人民中有个年逾古稀的老婆婆，每逢八月中旬收获季节，她总是不厌某烦小心翼翼地将各种谷物良种选留下来。转送给各村寨的人民．由于帮助大家提高了耕种技术，她受到人们深沉的爱戴和尊重．一年的八月，老婆婆突然在收获前逝去。为了弥补老人未能穿新、尝新而逝的最大遗憾，人们在她灵前敬献香喷喷的饭菜和新衣。以后，每年八月十五日，阿昌族家家户户都用新收获的粮、菜、瓜果做饭，这样就形成了尝新节。来年春天人们又将她留下的种子撒到地里，形成了每年三月十五日的撤种节。 新米节 新米节景颇族有趣的庆丰收节日。每年农历八九月间，当田里稻谷成熟时，家家户户都要欢渡“新米节”。 新米节的前一天，主人家就开始准备。他们背着插满鲜花的篮子，然后拣起一捆成熟的糯谷，背回家中，摆在鬼门旁边。然后，便向各家发出热情的邀约，请他们在第二天作客。第二天，男女老少和魔头欢欢喜喜地来到主人家，主人取出水酒迎接来客。主宾互致问候完毕，就要准备新米节的饭食了。妇女和小姑娘炒谷子、舂扁米、做粑粑、煮新米饭，上山采野菜。小伙们欢歌结伴，下河捉鱼。按景颇族的传统规矩，新米节这天不能杀鸡宰猪。宴饮开始之前，主人要行祈祷仪式。他把粑粑、扁米、水酒、干鱼、干老鼠排好祈祝，向鬼表白心愿，盼望人畜平安，风调雨顺，祛灾除祸。如能如愿，将来一定杀牛供祭。 在新米节的仪式上，由年高德重的长者讲述谷子的来源。据说在很久以前，景颇族种植谷子，但谷魂却上了天，地上的谷子长得不好，家狗见状日夜吠叫，终于把谷魂叫到了地上，从此，景颇族种植的谷子茁壮丰茂。 因此，景颇族对狗另眼相看。新米节这天，要先给狗吃饭，其次才是牛，然后才给老人吃。新米节这天，人们一边饮酒谈笑，一面和主要总结农事，讨论下种的适当时机。泡田水的使用。栽秧的技艺，旱地播种的方法和时限，开荒的设计。轮种的学问等。新米节是一个庆贺丰收的节日，也是一个促进农业技术交流的节日。 采花节 景颇语称“思鲜鲜”或“吉达”、“宁打”等，一般在春节期间举行。届时，同寨或邻寨的青年男女相约在一起，带着粑粑丝、米饭、鸡蛋等食物，一同上山找一适合玩耍的地方，大家唱歌跳舞，说笑嬉闹，举行打“炀碟”等各种游戏。情侣们则谈情说爱、互赠礼物，其余男女老少，则每人出些酒肉等食物，共同煮食。老者唱歌给年轻人听，歌词多为吉利之语。饭后，大家唱歌跳舞，一同玩乐。晚上青年男女彼此相约，在公房和其它地方唱歌吟调，尽情娱乐，直到深夜。 能仙节 是景颇族青年男女为主的聚会、唱歌跳舞的节日。一般在每年的农历二月十日举行。这个季节正值春回大地，万物生长，辛劳一年的青年男女利用这一农闲的好时节，依照传统在依山傍水的平坦地方举行能仙节。节日里，男女青年穿上节日的盛装，佩带各种的装饰品，聚集在一起，进行民歌、射击、打弹弓、刀舞等比赛。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
达斡尔族主要分布在内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗、扎兰屯市、阿荣旗及黑龙江省齐齐哈尔市的梅里斯区、富拉尔基区（主要居住在罕伯岱村、洪河村、全和台村、海雅屯）、龙江县、富裕县、嫩江县、爱辉县；少数居住在新疆塔城县。是古代契丹后裔。 达斡尔族有什么风俗习惯？中国少数民族达斡尔族的来历习俗 达斡尔族的民族起源 因为达斡尔族没有文字，只能靠口述来传承历史，清朝以前的历史已经无法考究。但是根据达斡尔族传说及达斡尔人与契丹人生产、生活、习俗、宗教、语言等方面的对比研究，史学家大多认为达斡尔族属辽代契丹的后裔，而也有部分学者认为达斡尔族是由当地土著先民发展而来。利用DNA技术的相关实验表明，契丹与达斡尔族有最近的遗传关系。 达斡尔族传说 几百年前，一支契丹军队来到这里修边堡（边堡是达斡尔特有的词汇，是指一种类似长城的建筑），从此便在此定居下来。这支军队的首领叫萨吉尔迪汉，就是达斡尔的祖先。 近代的争议 关于达斡尔族的来源，学术界曾有过争议。主要分歧意见可分为土著说与契丹遗裔说。 持土著说者认为，达斡尔人最初分布的黑龙江及精奇里江河谷，隋、唐时是室韦各部的分布地，当时已有一些部落向中原王朝通贡。以后辽、金、元各代都在这些地区行使管辖权，明代曾于达斡尔族在江北的旧居地带建立托木河、卜鲁丹河等卫所，故达斡尔族应是黑龙江以北土著民族的后裔，与隋、唐时室韦某些部落有很深的渊源。另一些人还根据达斡尔族关于其祖先曾建“黑水国”的传说，认为其族源和隋、唐黑水部某些部落有关。 持契丹遗裔说者主要是根据语言、历史传说及某些习俗与辽代契丹人有相同的特点，认为达斡尔族的祖先是契丹人的一支，于金灭辽时北迁至黑龙江以北，发展为达斡尔族。 DNA技术揭谜 专家们先在四川乐山取到了契丹女尸的腕骨；从内蒙古自治区赤峰取到了有墓志为证的契丹人牙齿、头骨；在云南保山、施甸等地采集到“本人”的血样；从内蒙古自治区莫力达瓦旗和其他几个旗和县提取到了达斡尔、鄂温克、蒙古族和汉族等人群的血样。在完成古标本的牙髓和骨髓中用硅法提取的线粒体DNA可变区比较后，他们终于得出了准确的结论：契丹与达斡尔族有最近的遗传关系，为契丹人后裔。 达斡尔族的宗教信仰 达斡尔族人曾多信仰萨满教，是集自然崇拜、图腾崇拜和祖先崇拜之大成的原始宗教，供天神、山神、火神、河神、财畜神、祖神等。原来每个氏族都有自己的萨满主持宗教活动。少数人信仰喇嘛教。 达斡尔族过去以自然界为崇拜对象，每年阳历五月，屯众杀牛或猪祭天、地、山、川诸神。每个家庭均有一个专司祭祀的萨满，除祈祷、祭鄂博（一种山神）外，甚至以巫术治病，届时要杀牛、羊，同时还要奉送许多食品。如奶皮、奶油及各种糕点，如今祭祀活动已不多见。 达斡尔族大多信仰多神教，供奉天神、山神、火神、财神、祖神等。由于达斡尔族居住在祖国各种文化交汇和过渡的地带，加之他们独特的历史文化变迁，因而形成了他们社会、文化多元化的特征。达斡尔族的物质生活、民族文化和传统习俗所表现的，正是这种农、牧、渔、猎多种文化兼容的特点。 达斡尔族的民族节日 主要节日是春节。达斡尔族称春节为“阿涅”，是一年之中最盛大的节日，节日里都着盛装，逐户拜年，妇女们互赠礼物。过年之前家家都要进行充分准备，杀年猪，打年糕。年三十用各种杂物码起一个垛，晚上点燃，老年人要把大块肉和饺子投入火中，祝福人畜兴旺，年三十吃饺子有的要在一个饺子里放上白线，意味着吃到这只饺子的人可长寿两百岁；有的在一个饺子里放上铜钱，吃到的人意味着今后不缺钱花。初一开始拜年，拜年的人一进门就要打开主人家的锅，抢吃年糕，表示亲密无间，然后吃猪寿子、手把肉，妇女之间要互相赠礼，礼物有烟叶、奶皮、糕点和冻肉，春节一直过到正月十六。 正月十六为“黑灰日”，在黑灰日这一天，人们之间，特别是青年人之间要互相往对方的脸上抹黑，认为抹得越黑，新一年越吉利。达斡尔族也过中秋节，吃月饼。 达斡尔族的婚俗 达斡尔族实行一夫一妻制婚姻，恪守氏族外婚制原则。 过去达斡尔族社会婚姻关系的缔结讲究门当户对，门第、家境、声誉等都是考虑的重要因素。两家原来的友谊也在缔结婚姻时起着非常重要的作用。依照达斡尔族过去的风俗习惯，一般不与外族（民族）人通婚，特别是不把姑娘嫁去外民族。男女青年订婚后，男方要送女方家马、牛、羊和酒，称为“大礼”。这一天姑娘要躲起来，不见未婚夫。婚礼前一个月，男方还要送一次小礼，礼品主要是衣、物，这时未婚夫妇才可以见面，并在一起吃“拉里”和挂面。结婚要置办酒宴，食品和菜肴必须丰盛，特别是在迎亲时，如果沿途碰见行人，不论是否相识，都可分得一份酒肉和点心。结婚仪式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。 在旧社会，达斡尔中封建的婚姻观念较强，婚姻大事完全由父母、长辈做主包办，送亲乘车、骑马，新娘乘坐蓬车，由她的亲弟弟或近亲弟弟驾车，女婿先驰马回报。时至当代，那些封建道德观念早已为婚姻自由、男女平等、婚事简办等新风俗所替代。 达斡尔族的饮食习惯 达斡尔族主要聚居在中国北方内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在中国西北新疆塔城县。达斡尔"意即“开拓者”。以狩猎和农业为主，渔业较发达。 达斡尔族的主食以饭（巴达）、饼（午图莫）、粥（兴恩巴达）为主，每顿饭总配肉类和粗菜。米面较之，以米为主。住在黑龙江北岸时，兽肉曾经是主食之一。迁徙嫩江流域以来，肉类减少，菜类增加了，粮食逐渐变为唯一主食了。主副食种类繁多，营养丰富，别具风味。 肉食过去以野生动物为多，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等等。随着狩猎业减少，家养的猪、牛羊、鸡成为了主要肉食。达斡尔族最喜爱吃手把肉和片白肉。 燕麦叫“花林坡”，带有狍子肉或牛奶的燕麦粥叫“花林坡巴达”。这是达斡尔人尤其老年人爱吃的一种饭。 炒熟的燕麦面粉叫“哈格”；炒熟后碾成的碎粒叫“欣特勒”。哈格和欣特勒常拌白糖、黄油、牛奶吃。由于哈格和欣特勒抗饿性强，干燥，便于携带，受到猎手、放排人、农民的欢迎。 稷子米叫“敖斯莫”，将糜子（芒格勒莫）烀熟炕干后碾制而成。稷子米饭是达斡尔人最喜欢吃的传统饭，那黄澄澄的大圆粒儿，就象一颗颗金珠子。做热气蒸腾的稷子米干饭时，通常爱掺芸豆；吃时不泡鲜、酸牛奶，就泡鲤鱼汤；有时也直接做牛奶稷子米粥吃，叫“苏提切”。 稷子加工前用锅烀过，使糠皮中的营养元素无保留地浸入米中，减少了维生素在碾米过程中的损失，保存了较多的碳水化合物、蛋白质、无机盐和维生素；因而吃起来有股香味，碾制过程中也不易碎，提高了出米率。锅烀还破坏了稷中的酶，杀死了害虫，因而稷米的保存时间也较别的米长。 糜子不经锅烀直接碾的米叫 子，达斡尔语称“西吉莫”。西吉莫米色发白，酷似颗颗玉珠。用它做饭时也掺芸豆。吃时泡禽兽肉汤或鲜、熟牛奶、酸奶。 西吉莫还可做黏稠粥--西吉莫拉勒，吃时拌黄油、白糖。 “瓦热勒拉勒”，是用西吉莫拌下犊乳牛头三天的高质乳做成的。吃时通知本莫昆（姓）各户，选一代表，怀揣碗匙前来聚尝；即使散居邻屯的本莫昆户，接到通知也要骑马赶来；因为这是达斡尔人象征莫昆内部求团结，共甘苦的古风之一。而今虽不通知本莫昆了，但也要通知左邻右舍来品尝。拉勒不仅平素吃，每逢腊月初八每家必吃。 达斡尔族习惯于农忙时日食三餐，农闲时日食两餐。过去主要种植稷子、荞麦、燕麦、大麦、苏子等农作物，并以粮食为主食。主食中以稷子米和荞麦面为主。稷子有两种加工方法，一是把经过蒸煮的稷子烤干磨成米，用来做干饭和鲜牛奶粥，是达斡尔族最常吃的主食；二是不经过蒸煮而磨出的稷米，可以做干饭，但多用来做牛奶稠粥。达斡尔族也用经过蒸煮后磨出的荞麦米、燕麦米和大麦米做干饭和粥，食用时都要拌以鲜、酸牛奶或野兔、狍子、飞禽肉汤。用荞麦米或燕麦米做成的狍子肉粥，是达斡尔族老人喜欢的食品。进入20世纪以来，小米和玉米（米+查）子也成为达斡尔族的主食，过春节也开始打年糕。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
“柯尔克孜”是吉尔吉斯共和国的主要民族。系本民族自称，意为有认为是“四十个部落”、“山里游牧人”、“赤红色”等含义。但一般解释为“山里游牧人”。人种多数人属于蒙古人种北亚类型，少数人兼有欧罗巴特征，大体属于混合民族。 柯尔克孜族婚礼 柯尔克孜族主要分布于新疆西部地区，绝大部分在克孜勒苏柯尔克孜自治州，其余分布在伊犁、塔城、阿克苏和喀什等地区。另外，在黑龙江省富裕县也有零星分布。根据2000年第五次全国人口普查统计，柯尔克孜族人口数为160823。主要从事畜牧业，兼营农业。 柯尔克孜族的食俗 国内柯尔克孜族主要分布在中国新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州等地，柯尔克孜族人民以从事畜牧业生产为主，兼营农业和手工业；传统工艺美术有刺绣、擀毯、雕刻、织花和金银器，习以兵器、山鹰、云彩、猛兽作图案。喜爱赛马、叼羊、马上打靶和飞马拾物等。其物质生活与经营畜牧业有密切关系，饮食起居也都有着游牧生活方式的特点。 柯尔克孜族早餐较简单，但营养丰富，多以鲜牛奶佐以其他食物，午餐也较简单，牧民们大都是携带干粮在野外食用，晚餐一般较丰盛。 信奉伊斯兰教的柯尔克孜人，忌食猪内和自死牲畜肉，马肉马肠为冬季最佳食品。 他们的饮食主要是肉制品和奶制品，也喜欢吃圆白菜、洋葱（皮牙子）、土豆等。日常饮料是山羊奶和酸奶，还喜欢喝煮沸以后加奶、加盐的茯茶。富裕起来的牧民们喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、马、骆驼肉，也吃米食和面食。制做面食时，没有案板，而是用皮子制成的擀面布。他们还把做好的酥油都存放在宰杀后经过加工的牛胃、羊胃里。碗、勺等餐具都是用木头制做的。 柯尔克孜族青年的婚礼仪式由阿訇，其中有一个和饮食有关的插曲很有意思，阿訇将一个馕分成两半，蘸上盐水，分送给两个新人，其含义是表示同甘共苦，永不分离。 柯尔克孜族十分好客和有礼貌，有“友谊与热情是柯尔克孜人的金子”的名言传世。凡有客人来访，不论相识与否，都热情招待，拿出家里最好的食物请客人吃，而以羊头肉待客最为尊敬。在请客人吃羊肉时，先请吃羊尾油，再请吃胛骨肉和羊头肉。客人也要分出一些给主人家的妇女和小孩，表示回敬。 柯尔克孜人的日常饮食还有馕、锅贴、库依玛克（油馕）、包尔沙克（油炸面块）、曲依包尔沙克（油炸果）、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲尔（水饺）、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。 随着人民生活水平的提高，以及与各族人民共同聚居、共同生产与生活，柯尔克孜人的饮食结构亦发生了很大的变化。蔬菜开始进入农牧民的家庭，饭菜的品种也日益丰富多彩了。 柯尔克孜族的饮食忌讳，与新疆其他民族既有相同之外，又有相异之别。 饭前洗手后，余水不可乱甩，须用布子擦干，主人让吃时客人才能吃。男客不可从女主人手中直接接取食物，以示男女有别。客人应将碗中食物吃净，切忌将剩饭倒在地上。吃饭时不可揭开厨房门帘窥视，餐后要背向门退出。 柯尔克孜族的婚俗 柯尔克孜族的订婚习俗饶有风趣，他们对白色情有独钟，白色代表他们最喜爱的羊群。男方去女方家时，要把各种礼物和聘礼放在马上，马头上要扎一朵洁白的棉花，这朵棉花也可以由新娘来扎。如果有人骑着一匹扎着头上扎着棉花的马，就说明此人是准备订婚的，当地人们一看就知道。女方的父母对男方的到来，会表示热烈的欢迎，还要做上丰富的佳肴热情地招待男方，并商定吉日娶亲。在有的地方，当男方来订亲时，如果表示同意了这门亲事，女方要向男方的身上，撒些面粉向他祝福，这预示着新郎，将会像白面一样洁净无暇。 结婚一般要举行三天，日期多选择在月底，仪式主要在女家进行。柯尔克孜的婚礼是在女方家进行的．早晨母亲就要给女儿沐浴，并由母亲，嫂嫂等人为新娘梳妆打扮。母亲要为女儿梳头，将满头的小辫子梳理成两条大辫子，边梳边唱哭嫁歌。歌中有母女的惜别之情，也有深深的祝福。并同时举行叼羊，赛马等活动，做抓饭，煮肉准备迎接新郎及家人。 第1天捆新郎 新郎一方在一大早就由长者和青年组成的队伍骑上马，在乐队的敲打声中浩浩荡荡的送去聘礼。聘礼包括刚宰杀的两只羊，一只作整羊煮熟；一只把五脏掏出，不剥皮烤熟，还要带上数十头小牲畜和各种衣物。新娘的姐嫂要挡在门口，逐样检查男方送来的聘礼，然后接纳礼品，在门口还要进行女方给新郎礼品的展示，并在众人的面前一一试穿衣物。 等到准备让新郎进屋时，新娘家的男人们早就准备好了绳索。等新郎一进门，众人一拥而上，捉住新郎五花大绑，将其拴在帐篷前尽情戏耍。最后要由新郎的父亲和兄长出面，向女方的亲友求情，并向他们赠送礼物，这时他们才会给新郎松绑。 第2天发喜糖 第二天婚礼仪式一开始，就由陪新郎来的一位客人用一根木棍将毡房顶部的天窗挑开，并从天窗口往外面撒杏干、油果子、糖果等喜庆食品。这时，新娘家和新郎家的客人分开站在毡房里等着抢那些东西，以分享这对新人的幸福。新娘家要宰羊及其他牲畜摆上宴席，招待远道而来的来宾。 结婚仪式按伊期兰教教规进行。由阿匐主持典礼，念“尼卡罕”（结婚证词），给双方分吃蘸盐水的馕，象征夫妻白头偕老，永不分离。为庆祝新婚，宾主们要举行刁羊、赛马、摔跤、角力等文娱活动。晚上，新郎、新娘由伴郎、伴娘陪同坐在帐帘内畅所欲言，嬉笑言欢；帐帘外，男女青年奏考姆兹和其他乐器，唱民歌，跳会面舞，做其他游戏，一直闹到深夜方归。 第3天回家转 新郎要把新娘带回到自己的新房。这时，新娘要和自己的家人哭别。新娘的母亲为了照顾女儿也陪同女儿同来新郎家住上二至三天，有的要住上一个月才返回。女方要为女儿准备衣物、被褥和其他生活用品作为嫁妆，用马和骆驼驮上送去，同时还准备一匹马，鞍具、笼头和马鞭。鞍具和马鞭都要是全部是崭新的，并用银铜装饰，十分讲究。新娘回婆家时，要骑上这匹马，这匹马也算作为嫁妆送给女儿。新郎和新娘在回去的途中，会受到各地牧民的热情招待，新婚夫妇还要奉上喜糖等礼品作为酬谢。 柯尔克孜族的宗教信仰 柯尔克孜人最初是崇拜图腾。有名的图腾是雪豹和鹿（柯语翻译为buhu，柯尔克孜族世界著名作家艾特玛托夫的小说《白轮船》讲述的也是跟母鹿有关）。除此，还信仰“乌买”女神（umaiene）。信奉祖先和天神，他们朝南方祷告，崇拜太阳，认为火星不吉利。到了清代，才转信伊斯兰教，属于正统的逊尼派。在东北部分柯尔克孜族信奉萨满教和藏传佛教。 柯尔克孜族绝大部分人信仰伊斯兰教。他们早在16世纪中叶就已经开始信奉伊斯兰教了。他们信仰伊斯兰教逊尼派的哈纳菲派。礼拜寺是教徒活动的主要场所。礼拜寺多数建在城市。教规五功：“念功”、“拜功”、“课功”、“斋功”、“朝功”。 柯尔克孜族的节日习俗 主要节日有肉孜节、古尔邦节和诺鲁孜节、掉罗勃左节等节日。过节时，男女均着新衣，并以茶水、油果等互相招待。 柯尔克孜族中最受重视的人生礼仪有诞生礼、摇篮礼、满月礼、割礼、丧葬和婚礼。 诞生礼 诞生礼是在婴儿出生当天举行的以表对新生生命的美好祝愿。摇篮礼是在孩子出生第7天或第9天举行，要宰牲设宴请客吃饭，规模不大，参加者公限妇女。在宴会期间要唱“摇篮曲”。满月礼，同汉族的“做满月”相近。割礼，是柯尔克孜人仅次于婚礼的重要仪式。丧葬，柯尔克孜人基本上按照伊斯兰教教规进行的。婚礼，是柯尔克孜人的最大礼仪，一般是先在女方家中举行，然后将新娘迎回新房，在男方举行更为热闹的庆典活动。整个婚礼是贯穿于歌声和活动中举行的。 诺如孜节 “纳吾热孜”节是柯尔克孜族传统节日，太阳历元月初一（即公历3月22日）为节庆日。柯尔克孜族也过古尔邦节和肉孜节。也叫“撒拉哈特曼节”。努吾若孜节历史悠久，它在古代的维吾尔、乌孜别克、哈萨克、柯尔克孜等突厥语系民族中广流行。 每年阴历春分日这一天，即阴历3月22日前后，为“努吾若孜节”。它的内容是辞旧迎新，希望春天能带来吉祥幸福，努吾若孜谣充分表现了这方面的内容： 努吾若孜节到了，物价降低，春喜降，麦穗颗颗饱粒，穷苦的人们有了生机，家家户户欢天喜地，今天母鸡出了雏鸡，努吾若孜节到了，驱走悲凄，妇女们喜气洋洋凑在一起，姑娘、小伙子们格外高兴，他们歪开办着帽鲜花耳际，声荡漾到处是欢声笑语。 努吾若孜节里表演的各种游戏也是驱赶严寒迎来春天为内容的。比如，在努吾诺孜节时，把一个人打扮成冬季老人，等表演一番之后，便脱掉棉衣，组他穿上单衣迎接春天的到来。努吾若孜节时至爱亲朋欢聚一起，羊做饭，预祝丰收，过节后开始春耕播种。至今不少地方的维吾尔族仍在过此节日。上述节日的庆祝活动在一些维吾尔人中，特别是在一些城市里青年人中已发生不小变化。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
锡伯族是中国境内的一支少数民族，与古代鲜卑和近代满族有一定的关系。有一种说法说沙俄曾以此名称创造北亚的新地名西伯利亚。现有人口近19万人。主要分布在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁、吉林等省。新疆锡伯族人口为4万余人（其中查布查尔锡伯自治县为2万余人），辽宁沈阳约5万人，其余主要分散居住在北方各省及全国各地。 锡伯族服饰 锡伯族的历史渊源 锡伯族一直是满洲八旗之一，锡伯语属于阿尔泰语系满-通古斯语族满语支。建国后民族鉴定为锡伯族，这一点和赫哲族很相似。赫哲是明代野人女真（东海女真）一支，建国后按照本部称谓“赫哲”划分为新民族。其实锡伯和赫哲都是原女真的部族之一，不是单一民族。 当然，女真也是北方游牧民族与汉族经过上千年结合出来并且开化智慧的新民族，经过上千年的溶合，文化上实已与汉族无异。 近年来，鲜卑说兴起。其实鲜卑说和女真说二者并不矛盾。鲜卑属于东胡族系，通古斯一词就是东胡的音译。 通古斯读作tonghus，东胡读作donghu。在阿尔泰语系中T和D不分，语末尾音“斯”。故中国古代少数民族族群东胡就是通古斯最早的由来。 锡伯族的民族节日 西迁节 每年农历四月十八日是锡伯族的西迁节，锡伯语叫杜因拜扎昆节。在16世纪之前，锡伯族先民世世代代生活在松嫩平原和呼伦贝尔大草原上。18世纪中叶，清朝政府从盛京（沈阳）等地征调锡伯族官兵1018人，连同他们的家属共3275人，由满族官员率领，西迁新疆的伊犁地区进行屯垦戍边。这一年的农历四月十八日，西迁新疆的锡伯人和留居东北的锡伯族男女老少，聚集在盛京的锡伯族家庙——太平寺，祭奠祖先，聚餐话别。次日清晨，锡伯族官兵及其家属，告别了家乡的父老乡亲，踏上了西迁的漫漫征程。经过一年零五个月的艰苦跋涉，到达新疆的伊犁地区。的察布查尔锡伯族自治县就是他们当年的驻地，那里的锡伯人是他们的子孙，所以当前也有部分民族学者认为应该叫“西征节”更为准确。 两百多年过去了，每逢农历四月十八日这一天，人们都将隆重开展各种纪念活动，并把这一天定为自己的传统节日。 西迁节这一天，锡伯族的男女老少都要穿上盛装，欢聚在一起，弹响“东布尔”，吹起“墨克调”，尽情地跳起舞姿刚健、节拍明快的“贝勒恩”。姑娘们的“抖肩”，小伙子们的“鸭步”惟妙惟肖，以表达对故乡的思念和对未来美好生活的憧憬。 西迁节是锡伯族人民不可忘记的民族传统节日。 这种节庆活动集中展示了锡伯族灿烂悠久的文化传统、民族心理、民族情感、民间信仰、民风民俗及各种工艺和歌舞艺术，有丰富的文化内涵和宝贵价值。 抹黑节 抹黑节是锡伯族人民另一个饶有风趣、独具特色的传统节日。传说，每年农历正月十六日这天“五谷之神”要下凡巡视，人们互相往脸上抹黑，是为了祈求五谷不之不要把黑穗病传到人间，使小麦丰收，百姓平安。所以这一天，人们起得特别早，把晚间准备好的抹黑布（抹锅底的黑灰）或毡片带上，走向大街伺机抹黑的对象。闲不住的年轻人成群结伙挨家串户去抹黑取闹。遇到老年人也不放过，不过要跪地施礼请安，再向老人额头抹一小黑点，以示尊敬。尤其是姑娘，很少有人能逃脱脸上不被抹黑的，此时姑娘们也毫不畏惧，用同样的手段往小伙子脸上抹黑。 锡伯族的“抹黑节”据传说，锡伯人民因苦于小麦黑穗病之害而演变出这一独特的节日。每年正月十六日太阳未升起之时，锡伯族群众就要用预先准备好的锅底黑灰往脸上涂抹。亲朋邻居不相互串门，子侄辈首先给老人跪下，用锅灰往其前额点一点，然后，平辈之间相互乱涂，直到一个个都成为黑脸蛋为止。只有青年妇女不提倡脸上抹黑。这一习俗的用意在祈求老天爷开恩，不要让小麦染上黑穗病。 有关抹黑节的来历，锡伯族中流传着许多传说。相传很久很久以前，一个女人正在烙饼，因小儿拉了屎，她手忙脚乱间用面饼给孩子擦屁股。这一失误触犯了天条，玉皇大帝决定正月十六太阳出山时烧毁人类和粮食。这一决定传到土地神那里，土地爷动了恻隐之心，偷偷告诉人们，赶在天兵天将到来之前，人们都要往脸上抹黑，让玉皇大帝误认为人间已受蹂躏，从而取消天惩。 锡伯族的食俗 锡伯族多数居住在中国新疆各县，锡伯族人喜爱骑马射箭。他们能歌善舞，早期的锡伯族人世代以狩猎、捕鱼为业，锡伯族过去信仰多神，也有信仰喇嘛教的。锡伯族是以粮食为主食的民族，包括小麦、稻子、玉米、高粱、黄米、小米等，这和本民族的生产形式有关。 锡伯族的饮食种类较丰富，面食有发面饼、死面饼、锅盔、馒头、面条、拉面等，馅食有包子、饺子、 菜合子、肉馅饼等，米食有大米干饭、抓饭、大米（小米）稀饭。 发拉哈喀分（发面饼）是每天都离不开的日常主食，其做法：面和得较柔软，面团发酵透后，将面团擀薄，贴在锅底，三翻九转即熟。其大小因铁锅的大小而异，一般直径约三四十厘米左右，厚度为1厘米左右。烙发面饼，一般用生铁锅，掌握火候是关键，把握住火候，烙出的发面饼才酥软可口。 肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。冬闲时锡伯族还常进行狩猎，野猪、野鸭、野兔、黄羊等均是冬季餐桌上常见的野味。锡伯族在吃猪肉方面，有一个特殊的方法。每当宰猪，将清炖的猪肉、杂碎都切成碎块或碎片后与灌肠煮熟的猪血拌在一起，同时调以佐料、蒜泥、葱花、盐等，其味道鲜美，再肥的肉也不感到腻。这种吃法，称作“猪血拌肉”。 锡伯族有一种别有风味的咸菜，叫哈吐浑索吉（咸菜），也称花花菜。它是用韭菜（要老的）红、青辣椒与芹菜、黄萝卜、包心菜做成。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，各种蔬菜原有的红、绿、白、黄等颜色截然分明，在冰天雪地的隆冬、饭桌上有那么一小碟夏季各种蔬菜色调俱全的花花菜，会激起人 们强烈的食欲。 米顺是锡伯族调味用的具有民族特色的面酱。每年阴历四月十八日前，家家户户都将小麦数十斤发芽，刚发芽后倒入开水锅里煮熟，盛进瓦缸里，放在火炕最热处捂起来，等过几十天发酵成酒曲状并有甜味（这时不可食用），有时发酵过程中被厌氧的肉毒杆菌污染，过去，人们不知道这个道理而误食，结果许多人患病，甚至丧失生命。 熬各种果酱、制作罐头食品是锡伯族妇女的拿手技艺。每年夏天妇女制作各种果酱、西红柿酱及其他食品罐头。常做的是杏子酱、草莓酱、桃子酱、苹果酱、糖水葡萄、糖水海堂果等。蔬菜类罐头有西红柿酱、虎皮辣子、烧茄子等。 其做法是，将做好的成品盛入玻璃罐头瓶内，把有密封圈的瓶盖盖在上头，置开水锅里蒸半小时左右，蒸完立即将瓶盖拧紧，这样就可起到密封的效果。家庭制作的罐头可谓是绿色食品，不放任何添加剂，原汁原味，别具特色。 锡伯族的宗教信仰 锡伯族信仰藏传佛教（俗称喇嘛教），还有信仰原始信仰和萨满教的现象。上述信仰现象，作为一种文化现象，在民间仍有一定程度的存在。在原始信仰方面，既有狩猎、渔猎生产方式的特点，又有畜牧业和农业生产方式的痕迹。如自然崇拜、精灵崇拜、神祗崇拜、灵魂崇拜、祖先崇拜等。其中喜林妈妈崇拜和对牲畜神的崇拜是最典型的原始信仰现象。 喜林妈妈是象征保佑家宅平安和人口兴旺的神灵。它是用长约10米的丝绳，上面系许多小弓箭、背式骨（比石）、箭袋、小吊床、铜钱、五颜六色的布条、小靴等组成。平时装入纸袋里，挂在室内西北墙角。每年大年三十，由袋里取出来，从西北墙角斜拉到东西墙角，家长带家小为其烧香磕头。到二月初二再装回纸袋里，挂回原处。制作喜林妈妈时还有严格的规矩，所有的布条、丝绳、比石、弓箭、小吊床等须到本村人口多、辈数全的七户家中去索取，并邀请人丁兴旺、子孙满堂、家庭中年纪最大的人来制作。制作时以本家族的辈数传袭为本，增加一辈人就往喜林妈妈上添一背式骨（比石），每生一子添一小弓箭，预示他将成为一名射手，每生一女添一布条或小吊床，预示她将来洗涮缝补，勤劳致富，生儿育女，子孙满堂。 锡伯族在长期从事狩猎、农牧业生产过程中，产生了许多原始信仰，并成为精神生活的一部分。 同时，在崇拜以上神灵的同时，还信仰萨满教和喇嘛教。 锡伯族的婚礼 锡伯族的婚姻是一夫一妻制。以前只限于同族内通婚，但本姓禁止通婚。古式联姻有：指腹为婚，至成婚年龄予以成婚的，叫蛋婚；联婚后，如女子年幼，家庭生活困难，可将幼女移交男家抚养，长大后成婚，叫“小姐婚”；招养老女婿，没有子嗣的人家为养老送终，可招作为继承人，其婚事的所需之物均由女家负担，民间多称帮工婿。这种婚姻不仅过去存在，如今也存在；男女自幼联姻，在各自父母家中长大，则婚事所需之物绝大部分由男方准备。结婚前每逢大年三十，女婿要去娘家送衣料和其他礼物（平时不登门），女子必须回避，女方家受礼后送给女婿一双布鞋或其他物品。锡伯族婚姻，一般分4个阶段完成。即说亲、定亲、认亲、迎亲（即举行婚礼）。婚礼是一件大事，仪式繁琐，一般在秋后举行。迎亲时，男女双方都要大摆宴席，先在女家两天。第一天先由男家聘请亲戚中较有声望、与亲家相好，而且善于辞令，同时属相与女方属相相同的男女各一名和媒人代表男方去把彩礼（喜酒、猪羊等）同迎亲的喜蓬车送到女家，新郎特意为岳父岳母奉送两瓶酒。男方的近亲及老人们前来送行，预祝一切顺利。称之为“送喜车”。女家这一天准备第二天的安巴萨林（大宴），杀猪宰羊，并下请帖，近亲都来帮忙。这是女家开宴的第一天，主要是接受男家送的礼物和安放喜蓬车。婚礼的第二天，女家设大宴，举行嫁女“萨林”，盛情款待四方客人。婚礼的第三天，新郎家设大宴招待其亲朋好友，举行结婚仪式。新郎必须在这一天的破晓前将新娘迎至家里，举行程序繁多的结婚仪式。解放后，随着社会的发展，人们思想认识的改变，这种习俗已经不存在了，如今锡伯族的婚娶，一般实行新事新办。
仫佬族是中国人口较少的一个山地民族。他们自称“伶”、“谨”。壮族称之为“布谨”，汉族称之为“姆佬”。“仫佬”一词在民族语言中，就是“母亲”的意思。建国后统称仫佬族。绝大多数居住在广西罗城仫佬族自治县。其余散居在忻城、宜山、柳城、都安、环江、河池等县境内，与壮族、汉族、瑶族、苗族、侗族、毛南族、水族等民族杂居。 仫佬族有什么风俗习惯？中国少数民族仫佬族的来历习俗 仫佬族的民族历史 仫佬族是由古代的“僚人”发展演变而来的，晋人常璩《华阳公志·南中志》中，即有关于“僚人”在云贵高原云岭山脉南沿一带活动的记载。唐宋以后，《岭外代答》、《溪蛮丛笑》等史籍中出现了“僚”、“伶”人们共同体的记述。《天河县志》、《大清一统志》说：“伶人又名僚，俗名姆佬”，可见仫佬与僚、伶有密切的渊源关系。学术界一般认为，仫佬族是从僚、伶中分化出来形成的。历史上并未把仫佬族当成一个民族看待，1953年8月30日经过民族识别，仫佬族才真正成为中华民族大家庭的一员。 仫佬族形成单一民族，其时间大约在宋代。 据历史记载，宋太祖开宝五年（972），以桂州琳洞地置罗城县，先隶融州，后属庆远府。就掌握的材料所知，仫佬族至晚在元代或明初已居住在罗城一带地区。 明朝继承宋、元制度·在罗城、天河、宜山等仫佬族聚居区设立流官，社会基层设立里甲。同时在县官之下，增设土巡检司、镇和寨堡等机构，利用当地头人任职，把流官与土官统治结合起来。人民须向朝廷交纳夏秋两税。 清代将仫佬族地区县以下划分为“里”，在“里”下设“冬”。每“冬”约十余户，有“冬头”，由大家推选，负责筹粮收款。“冬”原为缴纳粮款而划分的社会基层单位，由于仫佬族大部同姓聚族而居，因此“冬”以下又分“房”，实际上又成了封建宗法制度下的姓、房组织。 1912年后，设立团总、保董、甲长等，利用原来的“冬头”为保、甲长，统治仫佬族人民。1933年以后，随着国民党势力的深入，建立了区、乡、村的保甲制度，乡长兼任民团队长及小学校长，实行所谓“三位一体”、“五户连保”的反动统治。仫佬族中一些“乡老”、“族长”也往往上通官府，下揽族权，左右与土匪勾结，强迫群众遵守“乡约”、“族规”，竭力维护封建宗法制度。仫佬族人民和其他兄弟民族一起，曾多次掀起反封建统治的斗争。在抗日战争和解放战争中，一批先进的仫佬族青年参加了中国共产党领导的柳北抗日挺进队和柳北人民解放总队。罗城县的解放就得到了仫佬族人民的有力配合。 仫佬族的婚俗 仫佬族青年男女历来实行自由恋爱，除节日、集会和赶集时的交往相识之外，主要的恋爱方式就是在“走坡”中传歌互答交友。“走坡”的季节是阳春三月和八月金秋，年轻人身穿盛装，男女各自结伴，到集市上寻找对歌的伙伴。找到满意的对手后，就邀到风景美丽的山坡草坪上开始对唱，以歌为媒，一问一答，相互满意，互赠信物。最后托媒人通报家长，确定婚期成亲。 媒人先由男方拜托，女方家若同意，就把女儿的生辰八字交给媒人转递男方。男方父母收到女方八字后，认为与儿子的八字相合，这门亲事基本大功告成。 接亲方式各地略有差别，最有趣的是“送嫁十姊妹”。新娘过门前一个月，同村寨的同辈姑娘自愿组成十人傧相，到未婚新娘家做姐妹，与新娘日夜相伴，帮她做新鞋，缝嫁衣，备妆奁。成亲的那天，十姐妹与新娘打扮得一模一样，穿相同的“情人鞋”、“送嫁衣”，撑同样的“姐妹伞”，剪同样的发型，扎同样的辫子，甚至连举止姿态都相近相似。 若非亲友，真不知谁是新娘，谁是傧相。到了新郎家，十一个姑娘一起登堂入室，热闹非常。 接亲的当天，许多地方都有设“歌卡”的习俗。男方一行人到女方村寨接亲时，要唱答盘问方能通过“歌卡”进入新娘家。同样，女方送亲队伍到男家村寨也得答出问歌才能进新郎的家门。有时从早一直唱到晚，围观看热闹的人挤得水泄不通。最后若答不上来，那就自问自答，或由家长出面唱“和解歌”，宣告“栏门歌”结束。在长时间的对歌中，主人要供应好吃好喝给客人，以保证对歌时精力旺盛，情绪饱满。 新娘进屋后，许多地方要“闹歌堂”，即在洞房内外摆擂台赛歌，男女唱答。高潮时，喝彩声、欢笑声响成一片，成了青年人显露才华的极好场所。 结婚的当天，新婚夫妇并不同宿，新郎和新娘都要陪伴着贺客和亲友过夜。次日早餐后，新娘便随同送亲的人一起回娘家。直到第二年二月的社日，男家才接新娘回自己家过节。而到这天晚上夫妻才得同房共宿。次日新娘仍回娘家居住，平时祗有在农忙季节，新娘才暂时回男家短住几天，直到怀孕生子后才不再回娘家久住。 仫佬族的食俗 仫佬族主要聚居于中国南部广西等地。“仫佬”一词在民族语言中，就是“母亲”的意思。聚居地山峦起伏，奇峰耸立，山多地狭，可耕田面积较少，农作物主要有水稻、玉米、红薯、小麦等。所以仫佬山乡的饮食以玉米、大米为主，家家腌制酸菜，仫佬人喜欢饮酒吸烟，不吃动物心。 以稻米为主食，麦类、薯类、玉米、豆类辅之。稻米有粘米和糯米，粘米作为日常的正餐，糯米作为节日的食品原料。 仫佬族大都习惯日食三餐，早餐为粥，午餐食用早餐留下的粥，晚餐吃米饭和比较丰富的菜肴。农忙季节一般都是早餐吃粥，午餐和晚餐为饭。红薯是仫佬族主要辅助粮之一。黄豆平时的都经炒、煮后吃，节日和婚丧大事时用来制作豆腐。每年秋天，家家都要做二十至三十斤的豆酱，用以佐粥。 仫佬族一向喜冷食，饭菜煮熟之后，晾凉了才吃，一餐吃不完，下餐再吃也不用再加热。平时一般都喝生水。仫佬族烹调肉类习惯于“白氽”，即把大块猪肉或宰净的整个鸡鸭放入水中白煮，然后切成小块，食用时再加盐，或蘸盐水。鱼类多用油煎，牛肉常作单炒。 仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐，只用酸辣小菜佐饭。蔬菜习惯先用水煮，再加油盐。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具。 仫佬族典型食品有：豆腐肴；白馍，仫佬族传统点心，用熟糯米饭制成。 重阳酒是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料。重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节，仫佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似，封密窖藏一段时间后才开坛饮用。 狗舌糍粑 “狗舌糍粑”用糯米制成，后用桐叶包住，形状似狗舌，其名由此得来。它松软可口，味道甜美，再撒上香香的芝麻糖粉，那更令人回味无穷了。它还具有特殊的意义，要不然山歌怎么将它与爱情唱在一起呢！原来八月十五和八月社日，正是仫佬族男女青年“走坡”时节。坡场上青年男女唱罢山歌后，便围坐在一起相互交换各自带来的“狗舌糍粑”，意味着爱情像芝麻糖那样香甜。 枕头粽 逢年过节，仫佬山乡家家户户都包枕头粽欢度佳节。传说，枕头粽是一群砍柴的壮家儿童传教给放牛的仫佬族儿童的。枕头粽每只有五、六斤重，往往是一家人共吃一个就够了。其做法是：先把糯米浸泡几个小时，捞出晾干后放些碱水拌匀；然后把粽叶背面一层层地摊开约一尺多宽，放上糯米到一定高度再加叶子围边，叠上一层叶子，铺放一层米，像谷围围谷子一样。最后用绳子绑紧 牢，放进锅里边去煮一个昼夜。包枕头粽的季节在二月社日。 鸭酱 鸭酱是仫佬山乡味美色鲜的调味佳品，杀鸭时留下鸭血（不凝固），配上自家酸坛内的酸水，用筷子拌匀，以血液变成略为乌黑为适度，然后加入少许食盐和姜末。有的不煮，认为这样保留“血鲜”；大多略煮一下，一滚即得。用鸭酱调味而吃。 仫佬族的传统节日 仫佬族过去崇信多神，节日较多。一年之中除十月、十一月之外，几乎每个月都有节日。三年一次的“依饭”节也叫“喜乐厚”是仫佬族最隆重的节日。“依饭”的目的主要是向祖先还愿，祈保人畜平安、五谷丰收。仫佬族特殊的节日有：三月初三婆王节（又称小儿节），其活动是以村寨为单位举行祭祀；四月初八牛节，其活动是让牛休息，并拜祭牛栏神；五月初五端午节。除具有与当地汉族、壮族的端午节相同的内容外，各村寨还抬纸船巡田垌驱虫，以保丰收；六月初二为吃虫节，是发扬除虫方法的传统节日；八月十五为后生节，是各地青年男女开展“走坡”社交活动的节日。还有三年一大庆、一年一小庆的依饭节，每逢立冬后“吉日”举行，大庆以村寨（宗教）为单位，备办猪羊祭宗庙，举行演戏、舞龙舞狮、唱山歌等活动；小庆则一家一户单独活动。 三年一次的“依饭”节也叫“喜乐厚”较为隆重。依饭节在立冬后的“吉日”举行。做“依饭”的目的主要是向祖先还愿，祈保人畜平安、五谷丰收。常用老姜、鸡蛋、芝麻、黄豆、老公鸡、鱼以及猪的心、肝、肺、肾、肠、谓等十二种食品供祭。全村舞狮耍龙，唱歌唱戏，连续进行三天，因影响生产现已不多见。每逢节日，除进行各种庆贺活动外，家家要置办丰盛食品。如：鸡、鸭、鱼、肉及糯米食品，还要按节令制作不同的节令饭菜。正月十五过小年要捣糍粑；二月春社要包粽子；四月初八要蒸糯米饭；八月十五要做狗（牛）舌粽；十二月二十四要做水圆（汤圆），蒸年糕；大年初一吃水圆，初二开始请客。出了嫁的妇女初二回娘家，并要带猪肉、鸡、鸭腿做为拜年礼品，返回婆家时照例也要带回一些节日食品。糯米制品是各个节日和喜庆日子里的主要食品。结婚、小孩满月等均要制作糍粑，此外还要做豆腐，办酒席。仫佬族的祭祀活动多在节日中进行，过去凡遇重大节日，全村或数村联合举行集体礼拜仪式，所祭神主，根据节期不同，而有所不同，每祭一次神，所用祭品的费用大家平摊，祭祀活动后，祭品按户平分，称为“拈份”。个人所得的拈份，回家后可用于祭祀祖先，然后作节日食品。四月八“牛生日”，当天要让牛休息，并备鸡、鸭、酒、肉，蒸糯米饭祭拜“牛栏神”，并给牛吃一团糯米饭。 酸食酸品 侗族有“侗不离酸”，仫佬族的饮食也离不开酸。在仫佬山乡，无论是哪一家，酸食是少不了的。诸如酸柠檬、酸木瓜、酸萝卜等。 包桐叶粽 每年的八月秋社和中秋节，仫佬族家家包桐叶粽。此粽扁长，形似狗舌，又称为狗舌糍粑。这种糍粑松软而有弹性，味道鲜美而可口，老幼皆宜，是仫佬族的风味美食。 喝重阳酒 仫佬山乡的农历九月，稻子收获了。人们使用最好的糯米酿制成浓醇而后劲很大的糯米酒。因是重阳节，故称“重阳酒”。 走坡 又称坡会、歌坡、走坡节，是仫佬族传统的青年男女聚会唱歌、寻觅知音而进行社交活动的一种形式，多在春节期间或八月十五中秋节举行，一般选在野外风景宜人的山坡上或峒场间，“走坡”是仫佬族男女青年互相寻找意中人的大好时机。这一天，女的盛装打扮，撑着纸伞或花伞，男的也上下新装，三五成群结伴而来，看准哪家姑娘，便以歌传情，若女方也有意思，自会与之对唱下去，你来我往，互相赞扬，盘问姓名、年庚、住地等，并相约再会，互赠信物（一般男的送女的花手巾，女的给男的新布鞋），定下终身。“走坡”反映了仫佬族青年恋爱的自由，充满了浪漫主义色彩，是仫佬族传统文化的映照。 会亲 是仫佬族婚姻的表现形式之一。所谓“会亲”，就是媒人由男女双方商定，由男方家先备办酒席一担，放在预定的十字路口，然后回避。接着是女方家的父母、叔伯、兄弟和亲友来到路口，进食一餐，吃不完的全部带回去。第二天，女方家也备有酒席一担放在路边，由男家父母、亲友去进食一餐。 依饭节 又称“敬依饭公爷”、“喜乐愿”、“祖先愿”、“贺香火”等，是仫佬族祭祖、祭神，保护人畜平安和庆丰收的祭祀活动，是他们传统的盛大节日。“依饭节”为期两天，家家包粽，作糯米饭，杀鸡鸭，邀请亲友来家饮宴。在广西，仫佬族依饭节是罗城仫佬山乡人民群众的一个最为独特、隆重而又富于神秘色彩和鲜明个性的传统节日。在“请圣”仪式上要请36方神，他们分别是：（上排）填叠使者、花林太子、苍王、功曹、三光、五岳司图、马华光、点楼使者、扫坛、白马娘娘、吴王、梁王；（中排）传书请客、梅山法主、盘古、三元、太保、南曹、四马司公、观音、雷神、引光、婆王、土地；（下排）鲁班、七圣牛歌、门官、圣母、梁九、三界、李社大王、开山使者、四山七娘、家仙、威德大王、社王。如今，仫佬族过"依饭节"时，加入了富有时代气息的东西，如演新戏，唱新歌，进行各种体育比赛及经贸活动等，增进了民族的团结。 抢糍粑 抢糍粑是仫佬族最热闹的活动。他们三人为一“冬”（组），共三“冬”人轮番用长筷子去抢放在瓦缸里的三角粽，但是三个人只能共用三只脚着地，全靠手拉手、脚扣脚在蹦跳中保持平衡，一不小心失了平衡，抢到的粽子也会掉下地。一时之间满场喝彩呐喊和击鼓助威声不绝，直到缸里的粽粑抢完为止，抢得粽粑最多的一“冬”为胜者。三角粽是仫佬族依饭节的吉祥物，仫佬族人相信，谁抢得多，得到的福气也越多。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
土族是中国人口较少的民族之一，现有人口大约接近20万。主要分布在青海省互助土族自治县、民和回族土族自治县、大通回族土族自治县、黄南藏族自治州的同仁县和乐都县，部分散居于海北藏族自治州的门源县以及海西蒙古族藏族自治州等地；还有2万多人聚居于甘肃省天祝藏族自治县、肃南裕固族自治县、兰州市永登县、临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县和甘南藏族自治州卓尼县等地区。其中青海省境内的土族约占全国土族总人口的85%。 西部土族民族文化村 土族的民族历史 土族与蒙古族有着密切关系。在互助土族中，广泛流传着祖先来自蒙古人，以及成吉思汗属将格日利特（格热台）率部留驻今互助县一带，以后与当地霍尔人通婚，逐渐繁衍而成土族的传说。过去土族人把格日利特当作本民族的祖先来崇拜。 汉文史籍也有成吉思汗所部蒙古军曾来西宁一带的记载。当时互助县属西宁州治，可与传说印证。明代安定卫的蒙古人受到攻击，迁至今互助土族自治县。至于霍尔人，原是藏族对居住在西藏北部以及西藏以北地区的游牧民的泛称。藏文史籍曾用以指回鹘或蒙古，近代则已专指土族而言。互助县土族地区的合尔郡、合尔屯、合尔吉、贺尔川等地，传说是因为居住着霍尔人而得名。据研究，土族传说中的霍尔人很可能就是吐谷浑人。这与民和县境内的土族人自称“土昆”（音吐浑）相合。当然也有人认为霍尔是胡儿一词的同音异写法。源于吐浑、西夏、契丹、蒙古和匈奴部落中的邀濮，即辽金时期的阻卜和蒙古是主要部分。这就把土族的族源推溯到更早的时期了。但是趋于统一的认识是：以历史上的吐谷浑人为主体，在以后吸收了部分羌、党项、藏、蒙古、汉等民族成分形成发展而来。 土族的饮食习惯 土族的饮食习惯与以农业为主兼营牧业的生产特点紧密相关。日常的主食以青稞为主，小麦次之。蔬菜较少，主要有萝卜、白菜、葱、蒜、莴笋等10余种，平日多吃酸菜，辅以肉食。爱饮奶茶，吃酥油沙面。喜庆节日，必做各种花样的油炸食品和手抓大肉（猪肉）、手抓羊肉。男子喜欢饮酒，多数人自家酿青稞酒。饮食卫生也很讲究：用饭时每人都有固定的饭碗、筷子，请客吃饭也是每人一份。 土族主要聚居在中国西北部青海省，土族人以农业为主，兼营畜牧业，尤其精于养羊。因此形成了别具风格的饮食文化。 土族饮食同生产有直接关系。牧区以食肉类、乳品为主食，农业区以青稞、荞麦、薯类为主，喜欢吃酥油炒面、油炸馍、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、烧麦、j锅等。爱唱奶茶，饮自家酿制的青稞酒，土语称“酩”。 土族一般习惯于日食三餐，早餐比较简单，大都以煮洋芋或糌粑为主食；午餐比较丰富，有饭有菜，主食为面食，常制成薄饼、花卷或疙瘩、干粮等食用；晚餐常吃面条或面片、面糊糊等。 日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品。民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如；哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等。 沓呼日 “沓呼日”是土族人招待客人的特有食品。在麦面中加上清油、盐水拌匀，做成圆饼，放进灶内烤熟，吃起来酥脆可口。土族人招待贵客时，桌上要摆一个酥油花的炒面盒，端上一盘大块肥肉，上插一把五寸长的刀子，酒壶上系一撮白羊毛，这是主人对贵客最尊敬的招待。 土族人有传统的饮食卫生习惯，吃饭时每人都有固定的碗筷，请客吃饭也是每人一份，分着吃，免得有病相互传染，也显得文明卫生。 土族人非常好客，特别欢迎客人来访，哪怕是路过或前来投宿的客人都会受到热情招待。当地有句俗话说：“客来了，福来了”。宴席上，一般情况下主人要和客人喝三杯酒。客人到主人门前时主人敬三杯酒，叫做“临门三杯酒”；客人坐在炕上主人敬三杯酒，叫做“上马三杯酒”；开宴后，主人再敬客人三杯酒。不会喝酒的人也不用害怕，只要客人用中指蘸上酒，对着空中弹三下就可以不喝了，可见土族人是非常尊重客人的意愿的。 日常饮料与当地藏族一样，喜饮茯茶、酥油茶，还特别喜饮用青稞酿成的酩流酒，酩流酒度数较低（约30度左右），清醇绵软，馨香可口，家家皆能自酿，在酿制时都习惯加一种名为羌活的中药，饮时味稍带涩，有散表寒，祛风湿的功效。除酩流酒之外，还有互助白酒，如互助头曲、互助特曲、互助大曲、青稞液等多种。 土族许多节日特色饮食，如：过春节时蒸花卷、馒头，炸油饼等；端阳节做凉面、凉粉；中秋节做多层大月饼（类似大馒头）。十月初一吃饺子，十二月初八最喜用豌豆面做“搅团”吃，十二月二十三晚上做白面小饼，还要在小饼上刻出菱形的图案，并用麦草编一个草马，专门用来祭灶。 土族的婚俗 土族举行婚礼时，前往接亲的年轻人都是能说会道、能歌善舞的，大家叫他们“纳什金”。娶亲的前一天晚上，男方家请的两位“纳什金”就要带上礼物和给新娘的服装首饰，牵一头母羊去参加娶亲。他们到女方家时一般要受到非常热烈欢迎，但欢迎的方法却是十分特别的。“纳什金”到女方家后，首先要和新娘的女伴们隔门对歌，只有一一回答上了姑娘们的问题，姑娘们才会开门。但当他们走进女家大门时，姑娘们会用一桶又一桶凉水泼他们。这时，女方的长者则会说：“贵客到了快迎接，姑娘们不要泼水！”其实是暗示开始泼水、多多泼水。要是“纳什金”躲起来了，他们就会喊，“纳什金到xx地方去了，年轻人不要往那泼水！”“纳什金”逃上楼，他们就会喊：“贵客上楼了，不要往楼上泼水。”实际上是指挥大家泼水。“纳什金”即使全身湿透，犹如“落水”，也不能生气。姑娘戏弄够了，则会请他们更衣入席。土族人认为，水泼娶亲客，是为他们洗尘，为了向新人祝福。 土族的宗教信仰 土族居民原信奉多神教，也有一些人信奉道教。元、明以后普遍崇信喇嘛教，但民间信仰仍然存在。土族地区有喇嘛教寺院40余座，著名的有佑宁寺、广惠寺等。佑宁寺出了不少名僧，如章嘉、土观、松布，颇有影响。寺院占有大量土地，互助县15所寺院占有土地69200亩。寺院是土族的文化中心。对佛教文化的发展和传播作出了重要贡献。土族先民吐谷浑在辽东时，信奉萨满教。至今在土族人的生活中仍可以看到萨满教的遗俗。其中主要宗教活动有：祭敖包、白虎祭、选神羊等。8世纪末苯教传入土族地区，14世纪趋于没落。如今只有在互助、大通等地区的一些土族村庄中，有少量的苯教神职人员。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
羌族，自称尔玛，是中国西南的一个古老民族。现在中国官方认定的羌族主要聚居在四川省阿坝藏族羌族自治州东部、绵阳市的北川县、平武县等地。现有人口约30.6万人（2000年）。羌族地区至今仍保留原始宗教，盛行万物有灵，多种信仰的灵物崇拜。 首部羌族电影《尔玛的婚礼》上映 天仙妹妹主演 羌族的民族历史 迄今为止，我国境内发现的最古老而又是比较成熟的文字便是3000多年前殷商时代的代表文字——甲骨文。甲骨文中有一个也是唯一一个关于民族（或氏族、部落）称号的文字，即“羌”，是中国人类族号最早的记载。 《诗地理考》曰：“羌本姜姓，三苗之后，居三危，今叠、宕、松诸州皆羌地。”《史记·五帝本纪》云：“迁三苗于三危，以变西戎。”《后汉书·西羌传》说：“西羌之本出自三苗，姜姓之别也。其国近南岳。及舜流四凶，徙之三危，河关之西羌地是也。” 仰韶文化末期（约公元前3000年左右），黄河中游出现了炎、黄两大部落。炎帝姜姓，姜、羌本一字之分化，是母系社会与父系社会的不同表达，甲骨文中亦常互用。姜、羌均像头戴羊角头饰之人，代表以羊为图腾的起源于我国西北的原始游牧部落。《晋语·国语》：“昔少典娶有蟜氏，生黄帝、炎帝。黄帝以姬水成，炎帝以姜水成。成而异德，故黄帝为姬，炎帝为姜。”炎帝属古羌族部落，部落众多。 在后来的战争中，炎帝部落大部分与黄帝部落互相融合，成为华夏族（今汉族的先民）。另一部分则西行或南下，与当地土著居民融合，成为汉藏语系汉族、羌族以外的其他民族的先民，如藏族、彝族、纳西族等等。 约公元前2100年，善于治水的古羌后裔，华夏族人大禹继任部落联盟总首领。史记记载：禹者，黄帝之玄孙而帝颛顼之孙也。禹为了天下子民的安生，告别家乡的大山，开始了漫漫治水之路。他专心治理水患，疏通了九河，战绩显赫，民间还有大禹王“三过家门而不入”的美传呢！大禹王后来破除了“禅让制”，传位于其子启，史称“夏启”。启即位后联合诸部落在阳城（今河南登封县告城镇）建立了我国历史上的第一个正式的国家，历传500多年。 汉代，四川羌族建有牦牛、青衣羌国，地辖今西昌、甘孜、雅安、乐山一带，国都在宝兴县灵关镇。西汉时西北地区的汉阳（天水）、金城（兰州）、安北地、陇西五郡羌族人口达259990户，1001802人。到了东晋十六国时期，西北氐羌人建立了成（成汉）、前秦、夏、后凉、后赵等国家，但都只是昙花一现，生命力不强，影响不大。 公元881年（唐代末期），党项羌人拓跋思恭在夏州（今内蒙与陕西交界处的白城子）建立夏州政权，辖夏、绥、银、宥四州。夏国是以陕、甘、宁、青一带的党项羌族为主体，包括西北其他民族在内组建的国家。党项羌有细封氏、费听氏、往利氏、颇超氏、野利氏、米擒氏、拓跋氏八族，以拓跋氏最强，起群首领导作用。后因受吐蕃不断的侵犯和骚扰，向唐朝政府申请内迁于陕西、宁夏一带。 公元1031年，第十一世太祖李得明逝世，其子李元昊继位，号夏景宗。至此，大夏国立国346年，于公元1227年灭亡，其后裔在今阿坝州理县桃坪乡、甘孜州丹巴等地仍有分布。 四川古为巴蜀国，夏代属梁州。巴蜀出自氐羌，蚕丛（故居蚕陵，在今四川省阿坝藏族羌族自治州茂县叠溪镇，遗迹毁于1933年8月25日15时发生的叠溪大地震）称王。李白在《蜀道难》里吟咏：“蚕丛及鱼凫，开国何茫然。”就在同一地域，古羌人还建有冉駹（发音与“Rrmea”几无差别）国，乃今日30万羌人之故居地，统辖区域包括今四川阿坝之茂县、汶川、理县、黑水、松潘、九寨沟、马尔康、金川、小金、壤塘、阿坝、红原、若尔盖等县地。三国时（公元221年），疆域尚包括有今都江堰（古称都安县、齐基县、灌县）、彭县（古称白马县、兴乐县）、北川（羌族自治）县（古称石泉县）、青川县（古称广武县）、平武县（古称刚底县）、甘肃文县（古称阴平县）。汉代羌都在今茂县凤仪镇。 此外，古羌之种还有姜氏戎、先零羌、烧当羌、钟羌（钟存羌）、勒姐羌、卑喃羌、当煎羌、罕羌、且冻羌、虔人羌、牢姐羌、封养羌、乡姐羌、烧何羌、巩唐羌、全无种羌、黑水羌、卑禾羌、塞外羌、保塞羌、河曲羌、发羌、婼羌、西夜、蒲犁诸羌、阿钩羌、牦牛羌、参狼羌、青衣羌、白马羌、白兰羌、可兰羌、宕昌羌、邓至羌、汶山羌、党项羌、白狗羌、哥邻羌、悉董羌、咄霸羌、保霸羌、白草羌、黑虎羌、罗打鼓羌、杨羌、草坡羌、青片羌、四邻羌、临涂羌、涉题羌、左封羌、紫祖羌、林台羌、向人羌、葛延羌、维（威）州羌、蚕陵羌（昔卫羌）等百余种羌支，此不赘述。 不管怎样，他们是华夏族这一点是确定无疑的，有大量古代史料和考古发现为证，也为中外学界认同。秦人还有一部分是西周灭亡后留在陕西的周国遗民，秦公受周王命西伐，纳其为民。而秦公灭戎国十二，是以国内有大量戎人。再者秦国实行商鞅变法后招引无数关东之民入秦为民。因此所谓秦人就是戎人的说法是错误的。秦人一度风俗戎化，但仍以以“华夏”自居，等到了战国时又与中原华夏族融为一体。秦始皇建国后东迁陕西咸阳，史记等史料记载，秦始皇晚年迷信，听信了方士所谓的“亡秦者胡也”。乃使将军蒙恬发兵三十万人北击胡，略取河南地...又使蒙恬渡河取高阙、阳山、北假中，筑亭障以逐戎人。徙谪，实之初县。 羌族的传统节日 羌族的传统节日就是羌历年，羌语称“日美吉”，根据地方的不同，又有“羌历新年”、“过小年”、“丰收节”、“还原节”等多种叫法，但名称不同，内容却完全一样，都以庆祝丰收和感恩还愿为主要内容，具有浓郁的宗教色彩，在每年的农历十月初一举行，持续三至五天。还有就是祭山会，这是羌族独有的传统节日，时间在每年的农历四月初一。这是一种祈祝丰年的活动，到了这天，每家每户的房顶上插着杉树枝，室内的神龛上挂着剪纸花，点燃松光、柏枝，祀祭天神“木比塔”。祭祀时，宰羊作祭品，巫师敲着羊皮鼓，唱本民族的史诗。当天，全寨男女老少，都要喝咂酒、唱酒歌、跳锅庄舞，祈求年景丰收 节日礼祭 每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动，除饭菜丰盛外，还必备美酒。正如一首羌谚所云：“无酒难唱歌，有酒歌儿多，无酒不成席，无歌难待客”。结婚吃“做酒”，宴客吃“喝酒”，重阳节酿制的酒称为重阳酒，需储存一年以上方可饮用，重阳酒因储存时间较长，酒呈紫红色，酒醇味香，是重阳节期间必不可少的美酒。另一种被称为蒸蒸酒的饮料是将玉米面蒸熟拌酒曲酿制而成，饮用时既有酒香又能顶饭，类似汉族的醪糟。无论年节或待客，羌族都以“九”为吉，故宴席时都要摆九大碗，菜肴与川菜相同。炖全鸡，习惯于用竹签撑起鸡头，使之昂起。以鸡头飨上宾（如舅父等）。 农历十月初一为羌族年节。年节的宴会又称“收成酒”。年节这天全寨人到“神树林”还愿，焚柏香孝敬祖先和天神，要用荞麦粉做成一种馅为肉丁豆腐的荞面饺，有的还要用面粉做成牛、羊、马、鸡等形状不同的动物作为祭品。次日，设家宴，请出嫁的女儿回娘家。进行各项节日活动。祈祷丰收的祭山会是全村寨的一种祭祀活动，除已婚的妇女不准参加外，全寨的人都要带上酒、肉和馍去赴会。会首由全寨各户轮流担任。届时会首要备好1只黑公羊、1只红公鸡、1坛咂酒、3斤猪肉、1斗青稞、13斤面做的大馍和香蜡、爆竹、纸钱等，按规定摆好，由“许”（巫师）主持祭祀，祈求天神和山神保佑全寨人寿年丰，并将山羊宰杀后煮熟，连同其他食品分给各户，称“散分子”。最后大家席地而坐，互相品尝各自的祭祀食品。 羌族结婚操办喜事，新郎要陪新娘回娘家，娘家要备好“回门酒”，亲友要向新婚夫妇馈赠礼物，并致词祝福新娘新郎幸福美满、白头偕老。羌族民间有的地方还有“逗新郎”的习俗。即在回门酒的宴席上娘家人要给新郎用四尺长的筷子，而且还要在筷子的后面加几个用马铃薯做的筷子坠，要新郎使用这种筷子，隔着几盏油灯去夹用肉丁和豆粒做成的菜，如果因为筷子长，夹不起菜，或油灯烧着下巴，就要被罚酒，这种活动既是节日聚餐，也是一种娱乐。 羌族的日常食俗 羌族民间大都一日两餐，即吃早饭后出去劳动，要带上馍馍（玉米面馍），中午就在地里吃，称为“打尖”。下午收工回家吃晚餐。主食大都离不开面蒸蒸。经常食用的面蒸蒸是将玉米粉放在甑子内蒸成颗粒状，即可当饭食用，有时将洗净的大米拌到玉米粉里，或将玉米粉拌到大米中蒸，称为“金裹银”或“银裹金”。用小麦粉和玉米粉混合做成馍放入火塘上烤熟，也是羌族日常主要食品之一。许多地区的羌族还喜食用玉米粉加推豆花的连（米+查）浆水发酵，蒸成豆泡子馍馍，或将嫩玉米磨碎做成的水粑馍馍。用麦面片加肉片煮熟称为“烩面”；沸水加玉米粉煮成糊状，称为“面汤”，继续加玉米粉搅稠，以筷子可拈起为度，称为“搅团”，都是常吃的主食。在食用搅团时，要同时吃用白菜、圆根（芜菁）泡成的酸菜作的酸菜汤，能开胃。常用玉米、小麦、豆类先炒熟，再磨制成炒面，一般多在旅行或放牧时食用。在食用马铃薯时，羌族民间喜将马铃薯整个煮熟，然后去皮，再舂成泥状，做成糍粑，称为洋芋糍粑，用油煎或炸后，拌蜂蜜吃。也可用洋芋糍粑切片加酸菜、肉片煮汤吃。 因吃鲜菜的时间只有几个月，常年多食用白菜、萝卜叶子泡的酸菜，以及青菜做成的腌菜。肉食以牛、羊、猪、鸡肉为主，兼食鱼和狩猎兽肉。散居在山区的羌族一般不常食新鲜猪肉，都是将猪宰杀后去毛，剖成两半或切成几大块，吊在房梁上熏烤制成“猪膘”，存放时间一般为一年，食用时一是与蔬菜同煮，熟后捞起猪膘，切成长方形大片盛入碗中即可食用；二是将生腌猪膘切成小块同菜一起炒，作用是以猪膘代油，还要加些花椒和辣椒提味。在宰杀年猪时，羌族喜将猪血等充填到猪大肠内，煮熟后称为血肠。血肠也是宴客吃酒时的一种上肴。有的还将猪血与荞麦和在一起做成血馍馍食用。羌族还常把新鲜的猪肉放在新宰的猪肚子里加盐、花椒等扎紧、风干，作成“瓤肚”久存不坏。 羌族一般饮用的酒称为咂酒，茂县羌语称“日麦希”，意为羌人酒。咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封入坛内，发酵7—8天后即可饮用。羌族饮咂酒，不用酒具，而是将酒坛开封，用一根细竹管咂吸，咂饮时以长幼为序，轮流咂饮，并不断地注入凉开水，直到味淡为止。 羌族日常灶具很有特点，常在火塘上支起一个铁三足，做饭时将铁锅放在上面加热，或烤制食品，考究的铁三足还要在上面镶制银饰。 羌族的婚俗 过去，羌族的青年男女没有选择配偶和自由恋爱的权利，因幼小时即由父母代订婚约，甚至指腹为婚。择婚时，讲究门当户对和亲上加亲。在结婚年龄上往往女大于男，因此，羌族地区流行着这样一首民谣：“六月麦子正扬花，丈夫还是奶娃娃，哪天等得夫长大，落了叶子谢了花。” 羌族结婚操办喜事，新郎要陪新娘回娘家。届时，娘家则要备好“回门酒”，亲友则要向新婚夫妇馈赠礼物，并致词祝福。羌族民间有的地方还有“逗新郎”的习俗。 种“女儿麻”是羌族的独特婚俗。在羌族无论多么美丽的姑娘，如果她不用自己勤劳的双手，在爱情的土地上播种“女儿麻”，是不能结出丰硕的果实的。羌族的青年男女相识相爱并定亲后，待嫁的姑娘就要开始准备种植女儿麻了。届时，待嫁的羌族姑娘则要在山坡上选定一块荒地，进行开垦。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
我国的纳西族主要聚于云南省丽江市古城区、玉龙纳西族自治县、维西、香格里拉（中甸）、宁蒗县、永胜县及四川省盐源县、木里县和西藏自治区芒康县盐井镇等。现有人口为324679人。 纳西族有什么风俗习惯？中国少数民族纳西族的来历习俗 纳西族的民族历史 纳西族系古羌人后裔，自西北河湟地区南迁，与土著融合而形成。 秦汉至魏晋，纳西族已迁徙至大渡河、雅砻江流域，以游牧、畜牧为主。 唐代，部分纳西先民沿雅砻江南下，抵达丽江。随后挥师南下，在洱海东部建立了第一个政权——越析诏。史称越析诏“地最广、兵最强，素为南诏忌”。越析诏为时不长被南诏所灭，纳西先民南下步伐由此止。 此后，纳西先民退回金沙江中游流域；500多年间，在唐王朝、南诏、吐蕃三大强势的夹缝间苦苦周旋，艰难生存。这种特殊的生存环境铸就了纳西族深沉坚韧、灵活机动的民族性格。同时，纳西族的文化受到这三大文化圈的润泽，以东巴文化为代表的民族文化由此滥觞。宋代，纳西先民的政治环境有了改善：北部的吐蕃王朝分崩离析；南诏也陷入了混乱；东边的宋王朝则穷于应付北方游牧民族，无力经略西南。“故自南诏以后，麽些之境，大理不能有，吐蕃不能至，宋亦弃其地，成瓯脱之疆，经三百五十年之久。”纳西族由此获得了一个难得的独立发展时机。在社会经济生产获得充分发展的同时（农耕文明已取代半耕半牧的生产状态），政治上分散的麽些部落渐趋统一；东巴文化体系逐渐宏大完善。 13世纪初，蒙古军队跨囊渡江，平定云南，给沉寂了五百年的纳西族带来了强烈的冲击，也提供了千载难遇的历史机遇：公元1276年，元在丽江设军民总管府，统领一府七州一县。使纳西族有了一个从容不迫、独立自主的发展空间。纳西各部落也在这一时期逐渐走向了统一，从此纳西族开始了一场宏大的民族文化体系的构建，在吸收白、藏民族的文化精华时，也接受了中原汉文化的润泽。 明代是纳西族最鼎盛的时期。明初，纳西首领阿甲阿得“率众归附”，并随明军征讨边疆，屡立战功，深得明太祖朱元璋嘉许，亲赐“木”姓，允其世袭丽江府土知府，予以积极扶持。明王朝的这种扶持政策有其深刻的历史背景，当时沉寂了一百多年的西藏势力又趋强盛，时常侵扰明朝边境，由此明王朝大力扶持木氏势力，视木氏国“辑宁边境”的重要力量。木氏土司挟王朝之威，养兵蓄锐，木氏作家群也名声鹊起。“纳西族从历史上处于被动地位成为主动进取的角色，在历史进程中产生了应有的影响。 清代以后，木氏势力渐趋衰微。原因是西藏又一次纳入中央王朝辖治的版图，使丽江失去了“西北藩篱”的政治区位优势，且木氏土司把持的庄园领主经济渐已成为阻碍生产力发展的消极因素。1723年丽江实行改土归流，木氏土司此后一蹶不振，受益的是丽江经济，丽江的地主经济得到迅速发展。手工业也渐趋繁盛，丽江古城的格局最终形成。殉情现象由此大量蔓延，丽江被外人称为“殉情之都”。 鸦片战争以后，纳西族地区也进入了社会动荡时期，此间以丽江人俗称“乱世十八年”尤为惨烈。清咸丰、同治年间，大理杜文秀起义涉及丽江，进行了长达18年拉锯战，丽江损失惨重。张星源先生的《丽江史略》有载：“道光年间（1821—1850年）户口下6405户，男妇大小3128276个光绪朝户口15152、男女大小46456个，较之道光朝减户口五分之四，人丁八分之一，咸同回汉歼杀之残酷可知也。” 辛亥革命时纳西族人民积极响应，宣布脱离清政府统治，并参加了护国运动等反帝批封建运动；抗日战争中纳西族为国捐躯者达400多人，因当时大陆交通线被日军切断，后期缅甸失陷，中国的陆路交通线只余昆明——大理——丽江——拉萨——尼泊尔——印度这一条。丽江成为重要中转站，丽江的商业、文化、教育由此盛极一时。 1949年7月1日，丽江和平解放。1961年成立丽江纳西族自治县。1996年，丽江发生7级大地震，死伤3200多人，经济损失达45亿元。1997年12月丽江古城被联合国教科文组织评为“世界文化遗产”；2003年6月，“三江并流”被评为“世界自然遗产”同年9月，纳西族东巴古籍被入选“世界记忆遗产名录。”2003年7月1日，丽江撤地改市，原丽江纳西族自治县分成玉龙纳西族自治县和古城区。 纳西族主要聚居于云南省丽江纳西族自治县，其余分布在维西、中甸、宁蒗、德钦和四川盐边、盐源、木里及西藏的芝康等县。 据史学家考证，纳西族原是中国西北古羌人的一个支系，大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来。人口27.8万多人（1990年第4次人口普查）。 纳西族的宗教信仰 纳西族信仰东巴教、藏传佛教等宗教。 丽江纳西族还普遍信奉“三朵”神，成为多种信仰的民族。 纳西族的婚俗 丽江坝区过去的纳西人，由于在1723年雍正实行改土归流的政策受汉族文化影响加深，在婚姻上也已实行一夫一妻和父母包办婚姻的制度。儿女婚事由父母做主，媒人撮合，以牛、羊、猪，酒聘娶。婚姻讲究门当户对，三从四德，夫唱妇随等汉族传统伦理，丽江纳西与汉族、藏族联姻的较多。在本民族内部，同姓不同宗的人可以通婚，但绝对禁止同家族的人结亲。结婚，一股都要经过订亲、请酒，举行婚礼的程序。 纳西族男女社交大都在节日期间进行，男女青年相识后，通过媒人撮合，双方家长合完八字，男方就请媒人送给女方茶二筒，糖四盒或六盒、米二升，有的地方还要加上砣盐两个，以表示山盟海誓，算是订婚，订婚时要摆定婚宴，婚礼要进行3-5天，届时男、女双方都要置办酒席。席上分上八位，下八位，均由新郎跪请客人入座，然后奏乐上菜，上至第三道菜时，主婚人敬酒；第五道菜时，新郎、新娘向客人敬双杯酒。宴毕主人及亲属要站在门外关客。 在部分纳西族地区，仍存在着一种“抢婚”遗风。这也是一种古老婚俗的遗风，反映了女子对父系制从夫居的反抗。妻方要坚持旧传统住在母家，男子就用抢婚来实现把妻子留在夫家居住的愿望。现代社会中的“抢婚”，仅是一种形式，并非真的强抢，而是男女双方的一种默契，为了以“生米已成熟饭”来搪塞对婚姻持有异议的女方父母。 纳西人的殉情风俗。情侣决定殉情后，有的会把自己的决定告诉自己最好的朋友，个别的殉情女子还会把这一决定告诉自己的母亲，而母亲也同样会保守秘密。大多数殉情者会选择在高山上险峻难达、草木茂盛的地方自缢而死。 纳西族是一个爱情自由的民族。殉情之风盛行始于明清之际，究其原因有三：首先，明清时期，汉族文化对云南地区的影响逐渐增大，特别是清朝“改土归流”之后强行引进的汉族恋爱婚姻形态与纳西族传统的恋爱婚姻形态相冲突；其次，东巴教的介入对此风盛行有很大推动，据说在每次大祭风仪式（祭殉情而死的情死鬼的仪式）之后都会有情侣相约殉情；再次，与纳西人的传统文化紧密相连。纳西族的叙事长诗《鲁般鲁饶》记载的是一对纳西青年殉情的故事，与汉族的《孔雀东南飞》可以说有异曲同工之妙，但纳西族却没有受汉族儒家文化三纲五常等的束缚，因而也把殉情的原因由人的主观因素转到了人无可奈何的客观因素（神鬼因素）。 20世纪50年代以后，由于对婚姻自由的认可和国家支持，殉情之风已逐渐绝迹，可谓还了纳西族人民的本来风貌。但是，不可遗忘的，是那一段由一个个爱情婚姻悲剧组成的悲惨壮烈的纳西历史。 纳西族的饮食 纳西族一日三餐。早餐一般吃馒头或水焖粑粑，中餐和晚餐较为丰富，一般都有一两样炒菜和咸菜、汤等，特别喜食回族的牛肉汤锅和干巴。不论平原或山区，蔬菜品种较多，四时应市，山区广种洋芋、蔓菁和瓜豆，并以当地的土特产做成各种风味名菜。如：清蒸虫草鸭、贝母鸡、天麻鸡等。其中纳西族传统名菜“酿松茸”是用松茸菌帽，酿入肉泥，蒸熟后做为祭祀、特别是祭祖的一道专用菜肴。 肉食以猪肉为主，大部分猪肉都做成腌肉，尤以丽江和永宁的琵琶猪最为有名，可以保存数年至十余年不变质。外出劳动携带麦面粑粑或糌粑寺。就餐时围桌而坐，冬天喜移至向阳地方就餐。 典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。 纳西族节庆 三朵节是纳西族最大的传统节日，农历二月初八举行。节日期间，纳西族男女老少踏着游春赏花，小伙子骑上骏马，进行拨旗、拾银圆赛马活动，胜者，倍受姑娘们的青睐。晚饭后，人们围坐在篝火旁，能歌善舞的纳西姑娘跳起欢快的“阿哩哩”。 火把节是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等火把节民族的古老而重要的传统节日，有着深厚的民俗文化内涵，蜚声海内外，被称为“东方的狂欢节”。 另有“正月农具会”、“三月龙王庙会”、“七月骡马交易会”等。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
佤族，中国少数民族之一。现有人口35万多人，主要分布在云南省西南部的沧源、西盟、澜沧、孟连、双江、耿马、永德、镇康等县的山区与半山区，即澜沧江和萨尔温江之间、怒山山脉南段的“阿佤山区”。与汉、傣、布朗、德昂、僳僳、拉祜等民族交错杂居。 佤族有什么风俗习惯？中国少数民族佤族的来历习俗 佤族的历史 在佤族地区普遍流传着“司岗里”的传说。西盟地区的佤族解释，“司岗”是石洞，“里”是出来，意即人类很早是从石洞里出来的。传说从石洞里最先出来的是佤族。石洞位于阿佤山中部，离西盟县城以西约六十多里地的附近的山上。至今西盟等地的佤族人把石洞视为“圣地”。而沧源地区的佤族解释“司岗”是“葫芦”，“里”是出来，意即人类从葫芦里出来的。 各地区的佤族虽然对“司岗里”解释不同，但都把阿佤山视为人类的发祥地，同时也共同反映他们都是阿佤山一带是最早的居民。“司岗里”是佤族对自己本民族古穴生活的回忆。 佤族的宗教信仰 新中国成立前，佤族的宗教信仰是原始的自然崇拜，相信万物有灵，认为所有山川、河流和一切不理解的自然现象都有精灵，会给人们带来祸福。佤族最崇拜的是人类最高主宰“木依吉”，他的五个儿子是分别掌管开天、辟地、打雷、地震的神和佤族的祖先。除此之外，还有各种各样的水鬼、树鬼等等。部分佤族地区信仰大乘佛教、小乘佛教和耶稣教，它是近一二百年出现的宗教形式。 佤族人的禁忌甚多。历史上，禁忌与陋习是阻碍佤族人生产力发展的重要因素之一。 佤族的饮食 佤族是以大米为主食。西盟地区的佤族都喜欢把菜和盐、米一锅煮成较稠烂饭。其他地区佤族则多吃干饭。农忙时日食3餐，平时吃2餐。鸡肉粥如茶花稀饭为家常食品的上品。旱稻多吃现舂，男女老幼全部食辣椒，民间有无辣子吃不饱之说。 佤族的肉食主要来源家庭饲养，有猪和牛、鸡。此外也有捕食鼠与昆虫的习惯。一些地区佤族还有捕食昆虫的习惯，更食用蛹与寄生于草本植物的红毛虫及扫把虫和寄生于冬瓜树的冬瓜虫等十余种。一般时都把可食昆虫与米一起煮成粥，加菜和盐、拌辣椒，香辣可口。 佤族养蜂比较普遍，但养蜂方法十分特别，先用一段掏空的圆木，两头封口，留出数个小孔，供野蜂进出，放在森林或屋檐下，使其繁殖酿蜜，每年割2、3次，与其中蜂蛹一起食用。 佤族一般喜饮酒、喝苦茶。所饮用的、酒都是自家酿制的泡水酒。常饮泡水酒于身体无害，有益健康。佤族才开始喝烧白酒。 佤族更爱饮苦茶。苦茶熬得很浓，几乎成茶膏。苦茶虽味苦，但喝后有清凉感。对于处在气候炎热地区佤族，具有神奇解渴作用。 嚼槟榔是佤族男女老少普遍嗜好，平时劳动休息或闲谈，口中都嚼块槟榔。所嚼槟榔都是用麻栎叶与石灰煮成的代用品，据称嚼槟榔有健齿作用，但根据医学研究表明，常年嚼槟榔（非代用品）是罹患口腔癌的一个重要诱因。 典型食品有：茶花稀饭，火烧蛇肉，青豌豆炒蚂蚁蛋，油煎柴虫等。 佤族的婚俗 佤族的婚恋比较自由，有“串姑娘”（即谈恋爱）的习俗，小伙子到了十七、十八岁的时候，就开始“串姑娘”了。但佤族的“串姑娘”多是以群体方式进行的，在正式确定恋爱关系之前，单独活动的较少。且此“串姑娘”的活动，多以男子主动。 佤族的青年男女结婚一般都选择在农闲季节：一部分选在农历四月，即：佤族举行砍牛尾巴祭祀活动到盖木鼓房前这个月内；另一部分则选在九月至十二月之间，即：修完房屋晒台到祭祀水鬼这段时间内。 在过去，依照佤族的风俗习惯，丈夫去世后妻子可以转房给弟弟。若弟弟已婚，经嫂嫂和弟媳同意，也可以转为弟的小老婆。如果女方家不愿意转房，也可另嫁，但必须由新夫家付聘礼给亡夫的弟弟或同姓的家族。此类转房婚，夫妻不和，也可以离婚，但若为男方家主动提出，女方家则不退还聘礼；若女方家提出，则要退回男方家的聘礼。 佤族的民族节日 由于木鼓的这种神圣地位和作用，“拉木鼓”便成佤族极为隆重、盛大宗教祭祀活动。所谓拉木鼓，就是从寨子外森林里砍伐树木，拉入寨里，制作新鼓，更换旧鼓活动。多于农历11月（佤历1月）进行。届时，首先由村寨头人会议确定拉木鼓时间及主祭人（出牛、承担活动费用的人），准备好要剽杀水牛数头和取肝看卦黄牛一头，以及水酒食物等。拉木鼓当天，白天剽牛祭神，晚上由男性青壮年上山砍伐已事先选好树木，准备制鼓的材料。第2天一大早，全寨男女老少（一些女性不能参加）均身着节日的盛装，前来拉鼓，大家边歌边舞，用绳索把木鼓拖拉向寨子。但木鼓当天是不能进寨，要停放寨外，需杀鸡祭祀之后，另择吉日进寨。 新鼓进寨日，举寨欢腾。邻寨人们也敲锣打鼓，前来祝贺，载歌载舞，剽牛和杀猪、饮酒娱乐。 新木鼓的制作大约需要二十余天。抠凿完成日，立即敲响，向全寨报喜，并举行新木鼓安放的仪式。晚上，全寨人齐聚于木鼓房周围，再一次欢歌共舞，庆祝新木鼓顺利制成。至此，整个拉木鼓祭祀活动方告结束。 据说，佤族拉木鼓是为了祭祀莫伟神的。佤族人指出，莫伟是人类祖先的化身，其平时住在天宫，不问人间之事。只有听到木鼓的声音，其才会下凡为人类解危救难或共享欢乐。 谈情说爱“串姑娘” 佤族的婚姻，大都是通过自由恋爱缔结。结婚的年龄一般在二十岁左右，多男大女小。但青年男女从十五六岁便可开始参加谈情说爱社交娱乐活动。这种恋爱活动，俗称串姑娘。 串姑娘是以群体方式进行。在正式确定恋爱关系前，单独活动较少。在此活动中，男子一直处于主动地位。 串姑娘主要是在晚间进行。没有特定的场所，多在姑娘家里进行。每当夜幕降临，青年男女们就会三五成群地聚集在一起，小伙子们弹着三弦和吹着笛子，到等候他们的姑娘家里去。大家一起唱歌与跳舞，互赠烟草、槟榔，男女相互梳头，嘻笑打闹、送秋波、诉衷肠。经过了若干次串姑娘，小伙子看中某位姑娘之后，就会送一些手镯和项链、梳子、头巾等礼物给她。如果几天或一段时间里不见姑娘退还礼物，便能认定她已对自己情有独钟，愿意作为自己的恋人。而姑娘则来者不拒，不管谁送礼物都会一一收下。她们认为，送礼物小伙子越多，说明自己的相貌和人品等条件越好，越感光彩。姑娘父母也会为串女儿的人多而高兴和自豪。但对不想继续发展关系小伙子，礼物就会很快退还给他的。也有的是在串姑娘过程中，小伙子若看中某位姑娘，便会趁机抢去她的首饰和头巾等物，表示向她求婚。此时，姑娘不管愿意与否，都要大嚷大叫，佯装反抗。如果两三天内不去索取，就表示接受小伙子的求爱。 确定了恋人关系青年男女，便会脱离群体，开始其单独交往。进而正式托媒求婚和订婚、结婚，喜结连理。 新米节 佤族是个农业民族，Past生产力水平低下，抵御自然灾害的能力较弱。因此，围绕农业生产形成很多敬神祈福的祭祀性活动，有的还渐渐形成了定制，发展成为了节日。新米节便是其中之一。 新米节是稻谷成熟，喜庆丰收，品尝新米日子。因为气候的差异，各地谷物成熟时间不同，因而各地区和各村寨，甚至每家每户过节时间也不一样，但以前般多在农历七八月份（佤历九十月间）进行。日期确定，一是根据各自粮食成熟情况选择吉日。二是以父母或祖父母去世属相之日为最佳。意在请先祖灵魂回来，与家人一起同尝新米，共享其欢乐。并请他们在天之灵保佑其子孙后代家庭幸福、风调雨顺、粮食丰收。为让各地佤族同胞能够共同欢度新米节，在1991年沧源佤族自治县与西盟佤族自治县联合决定，把每一年的农历八月十四日定为佤族的“新米节”。 传统新米节多各家各户独自进行。节日当天，主人早早地起床，准备好过节酒肉佳肴。之后到田里去采割新谷。割回来谷子一束挂在门上，表示招谷魂进家。其余搓下谷粒，用铁锅微火焙干、舂出新米、做成米饭。接着要举行家祭仪式：盛一碗新米饭，与各种菜肴一起摆于神台上，请巫师念咒语，祭祀其谷神，敬献其祖先。仪式结束后，以巫师与老人为首，全家人喜尝新米。之后，主人才能打开家门，把自家过节消息告知邻里乡亲们。于是乡亲们纷纷携带各种礼物前来祝贺。主人则杀鸡和宰猪，甚至剽牛待客，大家欢歌笑语，同享丰收喜悦。 佤族是能歌善舞的民族。竹竿舞，过去是有福分的老人死后跳的一种舞蹈，现已成为一种娱乐性的舞蹈。 舞蹈形式与我国海南省黎族竹竿舞相同。即两根大竹竿平摆在地上，在两根大竹竿外面，人们两人一对，面对面持小竹竿，沿着大竹竿来回滑动碰击，舞者在两竿滑动相撞的空隙中跳动。舞蹈动作为模仿蚂蚁、斑鸠、豹子、画眉等动物形态起跳，活泼欢快。 竹竿舞，一般在寨中有威望、有影响的老人死后举行，以碓杵击打竹竿而舞，寨中男女老幼均可参加。当地老人说：“人虽然死了，但灵魂不死，它到另一个世界后同样离不开歌舞，所以人们要唱歌跳舞欢送他。”正是这种旷达的生死观，造就了佤族诸多的丧事舞蹈。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
水族是我国少数民族之一，主要分布在贵州省三都水族自治县。当前水族人口在三十四万人左右。操水语，属汉藏语系壮侗语族侗水语支。与古代“骆越”有渊源关系。 水族有什么风俗习惯？中国少数民族水族的来历习俗 水族的民族节日 额节 额节，意为吃额，是荔波县永康、拉交地区水族的年节，除了没有跑马活动之外，过节的时段与内涵与端节相似。 卯节 卯节，水语称“借卯”，义为吃卯，在夏收夏种结束之后的水历9～10月间（对应阴历5、6月）分四批过节，是预祝稻作丰收与人口增殖的重大年节之一。头三批分布在荔波县的水利、洞托、水浦等地。最盛大的第四批卯节是三都县九阡镇、荔波县永康等地关尾。节期在《水书》中被认为是“绿色生命最旺盛的时节”。卯节，以地支卯日为节期，并以辛卯日为上吉，以丁亥日为至凶，担心旱象严重影响收成。以祭祖、祭祀稻秧、祈雨、对歌为主要内容，是祈求稻作丰产和人口增殖的传统年节。三都县水各村的卯节、卯坡，已作为重要的旅游文化开发。 苏宁喜节 苏宁喜节，水语音译，义为水历四月丑日节，水历四月对应阴历腊月，源于对生母娘娘祭祀的古节，被誉为水族的妇幼节，是贵州省三都县和勇村板孔、吉勇及相邻的独山县火寨等地的年节。节日期间，人们互相走访庆贺，而娃儿们却别有一番乐趣，他们提着特制的小提篼，结队挨家逐户去讨吉利的年饭。受到人们的热情地接待，给每人散发彩色糯饭、肉块、豆腐干及红鸡蛋等。 铜鼓节 铜鼓节，是居住在都匀市基场、阳和两乡的水族，于清明节后第一个卯日在陈蒙坡丫口寨欢度的节日。相传先祖迁来时，部落斗争频繁，虎豹成群，经过努力解除了灾害。各村寨聚会商定，从此于清明过后卯日这一天聚会陈蒙坡欢庆胜利，相因成节。此外，还有独山县羊场地区农历六月六日在温泉过的洗澡节，三都、荔波等地传存敬雨水神的古朴“霞节”等。云南富源县古敢乡水族的节日还有二月二祭白龙（中和节，或称祭小白龙）、三月祭龙节（地支巳日过节，是古代上巳节的遗风）、六月祭土地、六月祭山神等。祈求风调雨顺，年岁丰稔，村寨平安。 水族的宗教习俗 水族的信仰文化属于原始宗教信仰范畴。水族认为万物有灵而崇奉多神。自然崇拜，祖灵崇拜，神灵崇拜构成了水族信仰的核心。在水族社会中，不论是原始宗教信仰的崇拜对象，或是崇拜形式、信仰仪式，还是原始道德的内容及其形式与传承方式，都比较清晰地反映出信仰文化与民间知识二者相互杂糅、有着千丝万缕联系的特点。 水族的婚礼 水族婚姻沿袭传统习俗，恪守同宗血缘不娶、异宗异姓氏族开亲的原则。“父母之命，媒妁之言”，依旧是水族地区男女青年婚姻的主流。注意门当户对，讲究明媒正娶。即使当代，恋爱不十分自由，婚姻难以完全自主的现象较为普遍。水族很早就实行一夫一妻制，封建时代出现的纳妾现象也为数极少。水族古代议定婚姻范围十分严肃，由此产生《倒栽杉》、《倒栽枫》和《破姓开亲》的种种传说。同时，与当地的习惯法紧密相连，故有“南低宇，吃不得”之谚语，即同血缘家族屋檐下的吊丧肉吃不得，特别注重婚姻集团内部的凝聚作用，即使相隔的年代久远也不能开亲。违反上述原则，习惯法最严厉的是沉埋处罚，尚未发现铤而走险的事例。鱼是水族的图腾崇拜物。在婚俗中鱼常作为信物、圣物出现。缔结婚姻时，在荔波、九阡等地请媒人提亲时，男方母亲悄悄把包好的几条小干鱼置于盛着礼品的竹篮底部。而女方之母收到礼品时，也首先查看篮底是否有小干鱼。若应允婚事，则收下礼品和干鱼。新娘出阁之前的祭祖席上鱼更不可少，新娘还要吃下一筷鱼，以获得祖宗保佑。迎亲时，女方要看到男方带来的罩鱼笼和象征大鱼的金刚藤叶子等信物，才能发亲。迎亲进门时，要用鱼水罐祝福，即用新的小罐子盛上井水和两条小鱼，放在大门及新房门口，祝福新人如鱼得水，恩爱白头，并获得鱼类旺盛的生殖能力。为了家庭人丁兴旺，民族强盛，鱼作为联姻的信物、圣物的习俗，在水族社会中世代传承而不衰。 女方允亲之后，通常要吃认亲酒、定亲酒，男方向女方家送上一头肥猪、银饰、礼金、服装及红糖等若干礼品，公开联姻消息。吃大酒接亲，聘礼悉数送上，场面更为壮观。迎新娘进家，新郎的家人全部退到屋外，虚掩大门迎候。大门外放着柴块，或放着打菜的竹篮及刀具。当盛装的新娘来到大门口，顺手抓起门外的柴块或提篮推门进家，象征劳作归来的家庭主人，并靠劳动开创幸福的新生活。当新娘正要跨进大门时，新郎的母辈一人往往朝新娘身上喷一口水，或用一束芭茅草拂拭，或撒一把常青的树叶，借以驱除途中可能染上邪气的绿眼鬼，从此幸福吉祥。水族传统婚礼，新人没有拜堂和闹新房之礼俗，当晚由伴娘陪宿，次日回娘家。过几天，新郎把新娘请来之后开始过新婚生活。过去舅爷的权力大，有优先娶姑妈女儿为媳妇的权力，俗称回娘头亲。现在，回娘头亲习俗已逐步消失，外甥女即使出嫁，作为交往礼仪只给舅父送一般性的礼物。传统婚礼，新郎一般不迎亲，而请几位未婚男女充当姨娘、舅爷的“菲、祝”代迎，大多数地区的新娘撑伞徒步行走，但有“忌踩脚印”之习俗，即遇上抬死人或有另外新娘经过的路段，要背新娘避让以消灾。都匀市套头地区的水族，还保留着由兄弟全程背新娘送到新郎家的古俗。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
拉祜族，是中国古老民族之一，人口41．1476万（1990年第四次人口普查）。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做“猎虎的民族”。 拉祜族有什么风俗习惯？中国少数民族拉祜族的来历习俗 拉祜族的起源 拉祜族源于甘肃、青海一带的古羌人，早期过着游牧生活。后来逐渐南迁，最终定居于澜沧江流域。该民族主要分布在澜沧江两岸思茅、临沧两个地区。其中78%分布在澜沧江以西，北起临沧、耿马，南至澜沧孟连。建国近半世纪以来，在党和政府的大力支持下，经拉祜族人民的艰苦奋斗，使拉祜族农村、城镇的社会经济和文化迅速发展，拉祜族的社会历史已处于社会主义初级阶段。1953年4月7日成立澜沧拉祜族自治县。1954年6月16日成立孟连傣族拉祜族佤族自治县。 拉祜族的婚姻 拉祜族实行一夫一妻制。拉祜族的男女青年一般从十五六岁开始就可以参加社交活动了。其中，上山劳动、节日喜庆、婚礼寿辰等，都是青年男女们相识交友的好机会。不同氏族的男女，只要年龄相近、双方情投意合都可通婚，不受辈份的限制。男女婚前社交极为自由，每到夜晚，或在田野或在村寨中的空屋内，围着火塘，吹着“巴乌”或口弦，彼此表达恋情。若是不同氏族的人聚会，双方都彬彬有礼。男女定情后，男方请媒人携2～4对松鼠干巴和1公斤酒到女方家求婚。如女方父母同意，男方再送聘礼并彼此商订婚期和成婚方式（从夫居或从妻居）。从夫居者，婚日由男方家宴请亲友并派人（新郎亦在内）去迎新娘，女方则请人陪送至男方家。从妻居者，由女方家备酒请客，新郎在媒人陪同下到女方家行婚礼后即在女方家居住，时间1年至三、五年不等，也有长期居住的，在女方家劳动生产，享受儿子待遇而不受歧视。按约定时间从妻居期满者，请亲友一餐酒筵，夫妇向老人表示一番谢意后，男方便可带领妻子回家或就在妻子家村寨内另立门户。无论哪种成婚方式，婚后第一个春节，杀猪时要砍下一条腿送给舅子，舅于则要连续3年将年猪或猎物的脖项和4块糯米粑粑送给妹子，妹子收礼后再回赠6公斤酒。离婚很少见。恋爱经父母同意后，无论哪方变卦，都要由媒人出面罚处33两银子给对方，普遍改以人民币为罚金、婚后感情不好而提出离婚者，提出的一方同样按前述规定交罚金。夫死，妻可改嫁，但原来家要索回6～8元半开的身价，由新夫支付；如有孩子，大的必须归原夫家，年幼的可随母去，但新夫须再付一笔身价费。 拉祜族的节庆习俗 拉祜族的节日有春节、扩塔节、端午节、尝新节，火把节、新米节、祭祖节、卡腊节、搭桥节、葫芦节等。另外拉祜族还有别有趣味的风情，它们是拉祜族文化延续，传播的主要载体，凝聚着拉祜族的文化心理，伦理道德以及价值观。 春节，也叫过年，拉祜语称“扩尼哈尼”。时间为农历正月初一至初九，与汉族春节时间基本相同。不过，拉祜族过年分过大年和过小年。大年从正月初一至初五，也称“女人的年”；小年从正月初七至初九，也称“男人的年”。传说过去只有大年，没有小年。年前男人们总是集体远行围猎，回来时常常误了年期。女人们为了慰劳远途而归的男人们，也总是一次次重新备办酒肉食品，给他们补过新年，后来竟逐渐沿袭成习。因为这是为男人而补过的年，因此，就被称为“小年”、“男人的年”。原来的年则称为“大年”、“女人的年”。关于过两次新年习俗的形成，也有的传说，古代拉祜人常常遭受外族人的侵扰。为了狠狠打击敌人，保卫自己的家园，有一次男人们离乡远征作战。当他们凯旋归来时，年已过完。但为了庆祝胜利和万家团圆，人们载歌载舞，又重新过了一次年，而且从此相沿成习，传承至今。 “抢新水”和“芦笙舞会”，是拉祜族春节期间重要而独特的节日活动。“抢新水”是指新年第一天，即正月初一清晨抢先到山泉边去接取“新水”。这是拉祜人极为重视的新年头等大事。他们认为，新水是最圣洁的，是吉祥和幸福的象征。谁先接到新水，谁家的谷物、瓜果就会先熟，谁家就更有福气。因此，每年正月初一凌晨，听到雄鸡的报晓声，各家的代表便背起盛水的竹筒和葫芦，迅速奔向泉边，抢接新水。接回来的新水要先敬献祖先，然后给老人洗脸。 扩塔节，是拉祜族人民间最隆重、最热闹、最欢乐的传统年节。又称为拉祜大年，时间在每年农历正月初一举行，节期共九天。节前准备除夕这天，家家户口把村寨内外收拾的焕然一新。人们杀猪、泡米，把舂好的粑粑放在犁杖、砍刀、锄头等农具上，表示它们辛苦了一年，应和主人分享节日的快乐，人们还为牛割草添美食，以示慰劳。 “接新水“习俗晚上，全家人沐浴洁身，各村寨鸣放三响火炮、火枪。新年的第一天凌晨，各村的青年男女争先恐后奔往山泉边“接新水”。拉祜人认为，一年之始，泉水最新最纯，谁最先抢到新水，谁就是最幸福的人，按拉祜的风俗，初一日不准外人入寨，初二日才能走亲访友，互相拜年贺喜。节日狂欢节日期间，姑娘和小伙子们吹响葫芦笙，跳起丰富多彩的民间舞蹈。晚上，看热闹的人们纷纷离去，山坡上升起了一堆堆篝火。一对对青年情侣在一起谈情说爱，沉浸在幸福与欢乐之中。 火把节火把节也别具民族情趣，届时以松木为燎，火把齐燃，蔚为壮观，身穿节日盛装的青年男女在篝火旁载歌载舞，尽情欢歌，热烈异常。 尝新节尝新节是拉祜族人生庆祝收获的节日，尝新节期间，全寨杀猪煮酒，男女老幼休息两天。节前将谷米收割一部分回家，先祭祀祖先，然后再正式开镰收割。 好客习俗拉祜族是个十分热情好客的民族。逢年过节，都要邀请周围傣、哈尼、布朗等族人民一道来饮酒会餐，吃团结饭。这时，全寨大宰牲畜，各户都要分一节大肠和几勺鲜血，伴以盐巴、辣椒，剁细生吃。拉祜族认为，“剁生肉”是待客的最好菜肴。欢宴毕，主人还要用芭蕉叶包“份子肉”分送客人带回。拉祜族过去有日食两餐的习惯，主食当地生产的大米和包谷。喜用鸡肉或其他配料加大米或包谷做成稀饭，有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭，其中鸡肉稀饭为上品，在制作包谷饭时，先用难舂成碎块，簸去糠皮，后用清水浸泡一夜，淋干后舂细，揉成细小均匀的颗粒，用竹甑蒸熟成糕状，即可食用。食时可用筷子，或用刀切成块，有时还加上糖或蜂蜜，细糯香甜可口。拉祜族的日常菜有最喜欢的是将菜、肉及应加的佐料和水放入一段鲜薄竹筒内煮熟，既有竹之清香，又保持原有肉菜的香味。拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用苍蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食。烤肉香脆可口，佐以麻辣佐料后还能开胃。拉祜族中的苦聪人在狩猎时，习惯将猎获的兽头奖给第一枪射中者，支前腿奖给发现猎物的人，剩卜的肉，人均一份。猎获物的下水和杂碎，就地燃火，放入竹筒内煮熟分食。在开膛剖肚时，中年人喜欢用手捧喝热气腾腾的“护心血”，据说猎物的护心血有补血消除劳损的妙用。拉祜族不仅会腌菜、腌肉、磨豆腐，还会酿酒。在民间，男女均喈饮酒，并有在酒和肉上不分彼此的习惯。平时喜饮烤茶，烤茶是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后对入水稍煮即饮。 葫芦节葫芦节是拉祜族的传统节日，拉祜语称“阿朋阿龙尼”。每年农历10月15日至17日3天为拉祜族的“阿朋阿龙尼”。每到此时，澜沧拉祜族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县和昆明等地拉祜族同胞都要举行隆重的庆祝仪式。节日期间，要举行传统体育项目陀螺、射弩、秋千等比赛。摆舞、芦笙舞、三踩脚等传统舞蹈及所有包括“阿朋阿龙尼”在内的拉祜族大型节日的保留节目。 拉祜族的饮食 拉祜族主要分布在中国南方的云南省南部。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做“猎虎的民族”。 拉祜族的饮食有着自己民族的特色、饮食方式独特。拉祜族以稻米为主食，次为玉米、薯类、豆类、荞子等。一日三餐，粮荒季节减为两餐。每天早上起来舂米，现舂现煮。煮饭用土锅或木甑。蔬菜有萝卜、青菜、瓜类、豆类、喜吃辣椒。喜用鸡肉或其他配料加大米或包谷做成稀饭，种类有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭，其中鸡肉稀饭为上品。无论大人小孩，都习惯喝山泉水。 拉祜族日常喜欢将菜、肉及佐料和水放入一段鲜薄竹筒内煮熟，既有竹之清香，又保持原有肉菜的香味。 拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食。烤肉香脆可口，佐以麻辣佐料后还能开胃。猎获物的下水和杂碎，就地燃火，放入竹筒内煮熟分食。在开膛剖肚时，中年人喜欢用手捧喝热气腾腾的“护心血”，据说猎物的护心血有补血消除劳损的妙用。 拉祜族不仅会腌菜、腌肉、磨豆腐，还会酿酒。在民间，男女均嗜饮酒，并有在酒和肉上不分彼此的习惯。平时都喜饮烤茶。烤茶是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后对入水稍煮即饮。 拉祜族人喜欢用辣椒待客。有句俗语：“拉祜人的辣子，汉人的油”，意思为待客没有辣椒，就像汉人做菜不放油一样。吃饭时，家长先盛饭，接着是客人，其他家人按年龄大小拿取，妇女盛饭时，背着或抱着孩子不能拿取，对尊贵的客人，主人要杀鸡、煮鸡肉稀饭招待。但是，如果主人家用白鸡肉煮稀饭招待客人，那就是绝交的表示。 特色饮食 竹筒烧饭：居住在哀牢山原始森林中的拉祜族苦聪人，大多没有锅和甑子，一般都用薄竹筒煮饭煮菜。把舂好的玉米面或大米放入薄竹筒内，加水后，用树叶把筒口塞紧，再把一段段竹筒放在火上烧，熟后，破开竹筒即可食用。菜肉也用竹筒烧煮，但不再加水。 烤肉：拉祜族人习惯吃烤肉，把精肉切成薄条块，在肉面上拌以花椒粉、辣子面、细作面、蒜泥等佐料，再用细竹片夹住肉条，放在火塘架上烧烤。熟后去竹片，即可食用，为待客佳肴。 拉祜族的宗教信仰 拉祜族认为自然界有一种可敬可畏的神秘力量——精灵主宰着，他们把这种精灵称为“内”，存在于天地、日月、星辰、山水和人体之内，天气好坏、谷物收成高低、人畜康宁与否都与“内”有关。随着“内”观念的形成，产生了一种所谓懂得“内”、能与“内”往来的“毕莫”，为人占卜和举行祭祀仪式。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
高山族主要居住在中国台湾省，也有少数散居在大陆福建、浙江等沿海地区。高山族有自己的语言，属南岛语系印度尼西亚语族，大体可分为秦淮、曹、排湾三种语群。没有本民族文字。散居于大陆的高山族通用汉语文。居住在台湾的高山族同胞有自己独特的文化艺术，他们口头文学很丰富，有神话、传说和民歌等。高山族以稻作农耕经济为主，以渔猎生产为辅。高山族的手工工艺主要有纺织、竹编、藤编、刳木、雕刻、削竹和制陶等。 高山族有什么风俗习惯？中国少数民族高山族的来历习俗 高山族的民族历史 在台湾出土的新石器时代的文物，与中国福建的新石器文物关系密切，台湾人主要的应是从中国大陆迁移过去的。 高山族世代相承的传统习俗中，有许多华南古文化的特质，诸如巢居、公廨、舟楫、杵臼、木鼓、生食海产、嗜槟榔、嚼米酿酒、竹筒饮酒、跣足、蹲踞、羽冠、卉服、珠贝、贯头衣、筒裙、断发文身、凿齿、涅齿、穿耳、琴箫挑逗、构屋笄居、崖葬、洗骨葬、歌舞、秋千、木雕、猎头、祭祀、巫术、太阳与蛇和鸟崇拜、祖先崇拜、洪水神话、射日神话、连名制度，等等。其中巢居、舟楫、凿齿、穿耳、生食海产、崖葬、蛇崇拜等都是古越人典型的文化特质，印证了高山族与古越人；习气共俗，源出一脉。高山族过去长期处于原始社会发展阶段。据史载，三国时期，高山族的先民分成若干部落，部落成员称为“弥麟”，公共事务由部落成员共同管理。他们使用石斧、石锛、石环、用鹿角为矛，用青石为镞，以采集、狩猎为主，畜牧业尚不发达。盛行男嫁女家的婚姻制度，大约尚处在母系氏族社会阶段。至7世纪，已有了农耕、畜牧，生产工具仍以石器为主，有少量铁器。部落有酋长，无赋税，公共事务仍由部落成员管理，有人犯罪，由部落成员根据习惯法共同议决制裁办法，轻者杖责，重则处死。无文字，不知历法，崇拜山神、海神。集会时多举行歌舞。已有雕刻与绘画。历北宋、南宋、元朝、明、清代各代，台湾与内地的联系日益增多。据陈第《东番志》等书记载，当时高山族的农业、畜牧业和狩猎，虽较以前有了进一步发展，且已有部分特产与大陆沿海居民进行贸易，大陆人以玛瑙、瓷器、布、盐、铜、簪环之类易高山族的鹿脯、鹿皮、鹿角等，但各部落之间依然“老死不与他夷相往来”，仍过着原始的生活。从16世纪开始，台湾高山族多次遭受外国侵略。1563年，倭寇侵入北部鸡笼（基隆）一带烧杀抢掠，当地高山族被迫迁居山区。以后又有荷兰殖民者、西班牙殖民者、美日侵略者侵略台湾，高山族人民给予了坚决抵抗，开展了英勇顽强，不屈不挠的斗争，表现出了誓死保卫家园的爱国主义情操。17世纪以后，由于大量汉族迁居台湾，以及郑成功政权采取有利于发展高山族经济文化的一系列措施，加速了高山族社会经济发展。居住在西南部平原的高山族，有一部分发展进入封建社会。长期以来高山族和汉族人民共同抵御外国侵略者的侵略，共同开发了台湾。在日本帝国主义侵占台湾50年间，反抗斗争尤为激烈，以1930年的雾社起义规模最大。1947年又参加了以汉族为主的“二二八”起义。 高山族的生活习俗 高山族在古代以裸为美。仅以幅布遮阴，毛皮围腰。但接触汉文化以后，逐步形成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。衣服除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩纹装饰。男子衣饰类型，北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等。女子衣饰类型包括短衣长裙和长衣短裳。雅美人服饰简单，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。 高山族的服饰图案、日用品、工艺品多选用蛇纹图案，这与他们的居住环境和图腾有着不可分割的关系。由于高山族生活在蛇类出没的亚热带地区，对蛇的属性、特点有较多的了解，他们把"百步蛇"当作神灵的化身，认为是祖宗的灵魂附在上面，因而不能杀害，并把它作为神灵加以崇拜，如卑南人喜欢蛇雕刻，据说是为了祈求祖先的保佑。 高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。除雅美人和布农人之外，其他几个族群都以稻米为日常主食，以薯类和杂粮为主食的补充。居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食，布农人以小米、玉米和薯类（当地称地瓜）为主食。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”（鹿肠内草浆伴上盐即食）。昔日饮食皆蹲踞生食，饮食、烹饪、享用十分考究。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔。 高山族蔬菜来源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠采集。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。 高山族普遍爱食用姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡，在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充，特别是居住在山林里的高山族，捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源。山林里的野生动物很多，如野猪、鹿及猴子等的肉都可入菜。 高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品，其中典型食品有：腌肉，高山族泰雅人、阿美人储存肉类的方法，其中泰雅人腌猴肉和阿美人腌鹿肉和野猪肉别具一格；咂酒，高山族排湾人、布农人土法酿制的一种米酒。 在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成饭，或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑。 布农人在制做主食时，将锅内小米饭打烂成糊食用，排湾人喜用香蕉叶子卷粘小米，掺花生和兽肉，蒸熟作为节日佳肴，外出狩猎时也可带去。但作为狩猎带去的点小，馅里一般不加盐巴等咸味调料。 泰雅人上山打猎时，喜用香蕉做馅裹上糯米，再用香蕉叶子包好，蒸熟后带去。排湾人喜欢将地瓜、木豆、芋头茎等掺合在一块，煮熟后当饭吃。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去在上山狩猎时，还有饮兽血之习。不论男女，都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。 雅美人喜欢将饭或粥与芋头、红薯掺在一起煮熟做为主食。外出劳动或旅行，还常以干芋或煮熟的红薯及类似粽子的糯米制品为干粮。排湾等族狩猎时，不带锅，只带火柴，先将石块垒起，用干柴禾烧热，再在石块底下放芋头、地瓜等，取沙土盖于石块上，熟后食用。食用芥菜时先将正在生长中的叶擗下来，用盐揉好，放两三天后才吃，留在地里的芥菜根继续生长。 排湾人不吃狗、蛇、猫肉等，吃鱼的方法也很独特，一般都是在捞到鱼后，就地取一块石板烧热，把鱼放在石板上烤成八成熟，撒上盐即可食用。排湾人小孩不许吃鳗鱼，甚至其他鱼的鱼头也不让吃，认为吃了鱼头不吉利。 高山族过去是依山傍水，巢居穴处，或辟竹编茅，架木为屋。住宅类型有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草顶地下房屋等，但十分讲究造型和实用相结合。大都呈长方形或四方形，有门无窗。 节日、礼仪、祭祀食俗：高山族性格豪放，热情好客。喜在节日或喜庆的日子里举行宴请和歌舞集会。每逢节日，都要杀猪、宰老牛，置酒摆宴。布农人在年终时，用一种吃“希诺”的植物叶子，包上糯米蒸熟，供本家同宗人享用，以表示庆贺。高山族节日宴客最富有代表性的食品是用各种糯米制作的糕和糍粑。不仅可作节日期间的点心，还可作为祭祀的供品。也将糯米做成饭招待客人。高山族各族的祭祀活动很多，诸如：祖灵祭、谷神祭、山神祭、猎神祭、结婚祭、丰收祭等种种，以排湾人的五年祭最为隆重。届时除摆酒席供品外，还伴以各种文体活动。婚礼及宴请的场面十分丰盛和壮观，尤其要准备大量的酒，届时参加者都要豪饮，并有不醉不散的习俗。“丰收祭”这天，族人自带一缸酒到场，围着篝火，边跳舞、边吃边饮酒，庆贺一年的劳动收获，每年举办一次。排湾人在欢庆的日子里常用一种木质的、雕刻精美的连杯，两人抱肩共饮，以表示亲密无间，如有客至，必定要杀鸡相待。布农人在宴客时先把鸡腿留下来，待客人离去时带在路上吃，意为吃了鸡大腿，走路更有气力。鲁凯人善以垒石为灶烤芋头，经烘烤的芋头外脆里软，便于携带，也常带给客人路上食用。排湾人婚庆时，将小米磨成粉，加水搅糊，包入鱼虾（虾露出尾巴），捏成鸡蛋大小的团，置于沸水锅中烧，熟后捞出食用。 高山族还有黥面、文身、凿齿、涅齿、穿耳、除毛、束腹等身体装饰习俗、身体装饰一般出于成年、美观、联姻、纪功、尊贵等目的。 高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近亲结婚。男女大多自由恋爱结合，如泰雅人以吹口哨表示爱情，有的阿美妇女到男方家赠物表示相思。高山族青年男女的恋爱婚姻非常自由，父母从不干涉。当姑娘到了结婚年龄时，家里就会为她准备单独的住处。 丧葬形式，泰雅人、布农人、曹人多行屋内葬，埋尸于死者床下。排湾人、达悟人行野外墓葬，阿美人将死者埋葬在屋前后空地，对恶死者，一律就地埋葬。 高山族有许多禁忌：妇女怀孕后，禁忌用刀斧，不能吃猿、山猫、穿山甲和并蒂果实等，忌生双胞胎；忌见蛇、山猫、鼠、横死者及其葬地；忌见动物交尾；严禁放屁、喷嚏、同族相奸；禁忌吃动物头尾；禁忌男人接触女人专用的机织、麻织品、小锄及猪圈；禁止女性接触男人专用的武器、猎具、会所等等。 阿美人在做肉菜时，喜把肉切成块，插上竹签，煮好后放在一个大盆里，全家人围在盆边，每个人用藤编小篮盛饭，共用一勺舀菜，一手抓饭，一手取肉吃。在插秧季节，他们喜到水田里捉小青蛙，带回家中用清水洗净，煮熟即吃。阿美、泰雅等族人有的也吃捕来的生鱼。他们还喜欢将打来的猎杀好去皮，加盐和煮得半熟的小米一起腌存，供几个月食用。保存食品常用腌、晒干和烤干等几种方法，以腌制一、两年的猪、鱼肉为上肴。高山族过去一般不喝开水，亦无饮茶的习惯。 高山族的节日活动 高山族的重要节日有：播种祭（泰雅人，三月下旬春播结束之日）、平安祭（布农人，四月初四）、“阿立”祖祭（平埔人，九月十六日）、丰年祭（邹人、鲁凯人、达悟人等，八月十五日）、竹竿祭（排湾人，十月二十五日、）、猴祭与大猎祭（卑南人，十一月）、矮灵祭（赛夏人，十月十一日至十八日）以及达悟人的飞鱼祭，等等。高山族的传统节庆通常与祭祀合一。纷繁复杂，台湾当局倡导因繁就简，调整合并，以上列举的是如今流行的主要节庆。在节庆期间，除歌舞聚宴外，还增添了体育比赛、文化展览、游艺活动等。 高山族的宗教信仰 高山族还保留有原始宗教的信仰和仪式。他们崇拜精灵，各地信仰的神不一，有天神、创造宇宙之神、自然神、司理神和其他精灵妖怪。祭仪有农事祭（包括开垦祭、播种祭、除草祭、收刈祭、新谷入仓祭等，主要的是粟祭）、狩猎祭、渔祭、祖灵祭等。盛行巫术，其中卜占方法有鸟卜、梦卜、水占、竹占、瓢占、饭占等，并有多种形式的巫书。由于汉族移民和荷兰、西班牙殖民者的影响，高山族宗教信仰复杂。汉族带去了佛教、西方传教士带去了基督教、天主教等。这几种宗教都在高山族群众中生根，高山族宗教生活中形成原始宗教信仰、佛教和西方宗教等交错并立的局面。 高山族的民族特色 过去在高山族各支系中普遍存在着身体毁饰的习俗，如拔毛、凿齿、穿耳、束腹、纹身等。40年代中期以后，这些习俗逐渐趋于衰退，但其残余影响还在。 拔毛 指的是拔除体毛，有的支系是男性拔除，有的是女性拔除，有的是男女皆拔。男性用竹片夹子拔掉，女性以细麻线绞拔，有的甚至以火炭燎烧，并不觉得痛苦。 凿齿 是在十二岁至十六岁时，拔掉左右两个门牙或两个犬齿。有的直接用小铁棒抵在牙上用石头敲掉欲拔之牙。有些无拔牙缺齿习俗的支系，愿将牙齿染成黑色，以黑齿为美。 穿耳 尤以排湾人与阿美人的男子最为突出。他们耳垂穿孔较大，一般用铅盘，贝壳和竹管做耳饰，并将琉璃珠用丝线连在雕有花纹的竹管一端，结扎在脑后的头发上，来防止摆动掉落。 束腹 是一些支系男子的特殊习俗。束腹带是用厚竹片弯成的，两端钻孔，穿麻绳以勒紧，勒扣在后腰。从十二三岁起直到五六十岁停止，昼夜都紧束在腰腹，以使胸部和腿部肌肉发达健康。 纹身 各支系具体情况不同，有的男纹女不纹，有的女纹男不纹。有的以纹身为美饰，有的以纹身为勇武的象征。受原始宗教的影响，认为纹身可以得到祖先灵魂的保佑，去灾免祸。除纹身外，还有纹面的。无论以什么方式毁饰身体，其共同的目的都是为了美观、勇武、联姻、纪功、尊贵。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族
东乡族是中国甘肃地区颇具特色的一个少数民族，其历史、民俗十分悠久，融合发展了多方文化，形成了今天的东乡族。 东乡族有什么风俗习惯？中国少数民族东乡族的来历习俗 东乡族的民族概况 东乡族因居住在河州（今甘肃临夏地区）东乡地区而得名。该民族自称“撒尔塔”（Sarta）。是以撒尔塔人为主，融合当地回、汉、蒙古族等逐渐形成的。撒尔塔原始意思为“商贾”，指定居于中亚一带信仰伊斯兰教的各种人，主要有突厥人、波斯人，统称为色目人。东乡族的来源和形成，一度观点颇为分歧。其中蒙古人为主说，早在明末清初时期，东乡族人民积极参加了以米刺英、丁国栋为首的农民起义。由于民族形成的特殊环境，所以东乡族形成时，其社会结构即为社会制度。东乡族语言属阿尔泰语系蒙古语族，东乡族的词汇中，汉语借词较多，也有不少突厥语、阿拉伯和波斯语借词。东乡族至今只有本民族的语言而没有文字，如今使用的是汉文，绝大部分群众懂汉语。 中华人民共和国成立前曾被称为“东乡回回”、“东乡蒙古”、“东乡土人”等。主要分布在甘肃临夏回族自治州东乡族自治县境内，少数散居在甘肃兰州市和广河、和政、会宁、玉门等县市及新疆伊犁州，宁夏、青海也有少量定居。根据2010年第六次全国人口普查统计，东乡族人口数为515000。主要从事农业，善种瓜果。使用东乡语，属阿尔泰语系蒙古语族。大部分人会说汉语。没有本民族文字，通用汉文。东乡族、撒拉族以及保安族，在元明清三季700年中与回族关系密切。裕固族则属回纥后裔，归突厥语族，属突厥人；因信原始宗教和喇嘛教，被划为蒙古人。但由于近代的语言的发展，形成了以语言划分民族的范例。 东乡族是14世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成分融合而成的。构成其族源的主要成分，是信仰伊斯兰教的色目人和蒙古人。从13世纪以来，河州一带就是包括色目人和蒙古人在内的蒙古军驻守、屯田之地。13世纪末，镇抚陕西、甘肃、宁夏等地的元朝安西王阿难答皈依伊斯兰教，其属下蒙古人大部相从。信仰伊斯兰教的色目人也相聚在西北地区。14世纪初，元成宗死，安西王阿难答与皇后伯要贞氏等策谋政变，事泄被杀，但其属下势力仍很强大。其子曾联合伊斯兰教群众反叛，为元朝政府镇压，阿难答属下纷纷逃避。当时交通不便、偏僻闭塞的东乡，就成为阿难答属下信仰伊斯兰教的色目人、蒙古人退避的地区之一。他们在这里与当地汉族、藏族等长期共同生活，互相婚嫁，逐渐融合成为东乡族。 对东乡族的族源，还有一些不同的说法。主要有二：一说成吉思汗于1226年征西夏时，兵临河州、临洮一带，将部分蒙古军留驻此地，这些人以后进入东乡，形成东乡族；一说成吉思汗西征时，从中亚、波斯掳来大批工匠，其中一部分被安置于东乡，以后形成为东乡族。还有一说认为东乡族源于吐谷浑。但关于东乡族源和形成问题，大部分学者持上一种看法。 东乡族的饮食习惯 东乡人的基本饮食，以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋（马铃薯）为主食。通常人们的面食种类有：“馒头、面条、油香等。最负盛名的“拉拾哈”（“拉面”或“刀削面”）、炸油香、“尕鸡娃”和手抓羊肉等饮食为招待客人的重要食品。其中吃“尕鸡娃”很有讲究，把整鸡各部位分为13个等级，“鸡尾”最珍贵，一般给席上的长者或尊贵客人吃。 东乡族的饮食上喜吃饭菜合一的食品，家家都有小石磨。东乡族每日三餐不离洋芋。洋芋既可当菜，又可当饭。煮、烧、烤、炒均可，特别是冬春二季。东乡族还喜把青稞面，大麦面做成“锅塌”或“琼锅馍”作为主食。 东乡族热情好客，以鸡待客是东乡人的传统礼节。东乡人在宴席上吃鸡十分讲究，通常把鸡的各个部位分成13个等级，按辈份吃相应等级的部位。在13个部位中，鸡尖（鸡尾部）最为尊贵，一般只有席间主客和年长者才有资格享用。 东乡族制作“栈羊”肉，独具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸“发子”，屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，当地有句谚语说：“先来的发子比后来的肉香”。东乡族还善于把栈羊肉制成清汤羊肉，美味可口，滋补营养，老少皆宜。 东乡族人喜欢喝紫阳茶和细毛尖茶，一般每餐离不开茶，多数用盖碗泡茶，也有用小茶壶的。盖碗亦称“三炮台”，即由茶盖、茶碗和底盘座组成。 东乡族的特色饮食 “麦索”是东乡族风味食品，将还没有完全成熟的青稞或大麦，摘下来蒸熟，用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体，拌上大蒜、辣椒面吃，独具地方特色，是东乡人用以待客的珍贵食品。有时也用油香、手抓羊肉、鸡肉等待客。 “罗波粥”是一种特制的美味可口的肉粥，和回族人爱吃的肉油饭相类似，其作法是，在肉汤里放入小麦、青稞、蚕豆、扁豆、玉米和肉丝，煮成糊状即成，美味可口，若再泡上油香，就是东乡族的上等佳肴。 东乡族的婚恋习俗 东乡族婚礼受伊斯兰教的影响，基本上由父母决定，男女青年不得谋面相谈，大多通过媒人中间传话。一般先由男方请媒人到女家说亲，女方应允后，男方就要送“订茶”做见面礼。之后便履行正式的订婚手续，即送彩礼。届时，由男方及其父亲，叔伯、媒人、陪客共携彩礼赴女家。彩礼分两种：一种是茶叶、红糖、糕点等，一是经媒人事先议订的衣服，现金及耳坠、手镯等。东乡族有些山区还有订婚送馒头的习俗。男方家将当年收下的小麦磨成白面蒸成馒头，每个约1公斤，顶部预先抹点姜黄，用刀稍稍切开，蒸熟后，雪白的馒头顶部如开黄花，预示亲家来年五谷丰登。 婚礼当天，新郎与娶亲队伍来到女方家。请阿訇念结婚证词。如此婚姻才被社会所承认。如有一方表示不愿意，阿訇则不能强行念“尼卡”，婚约即为无效。到新郎家门前，新娘要由送亲的兄弟抱下马车进院子。亲朋好友欢聚一起唱“哈利”，表示祝贺。宾客中一人带头呼“哈利”，众人和之，并按拍节击掌或拍手臂，腿弯曲成骑马的姿势，左右转圈。唱词由宾客即兴编唱，内容大多为新郎英俊，新娘美丽，夫妻恩爱，永不分离等赞美之词。婚礼高潮期间，人们还戏谑性地将新郎的父亲或叔伯等长辈脸上抹锅黑，翻穿羊皮袄，腰系铃铛，头顶破帽，手脚象征性地捆住，或是使之倒骑毛驴“亮相”，人们称之为“戏公公”。 东乡族有许多有趣的婚礼习俗，如新婚之夜闹房砸枕头。新婚之夜，戏闹的小伙子们手持早已准备好的枕头，朝炕角上蒙着面纱的新娘砸去，护卫新娘的女友们则组成一道防线，将砸过来的枕头反砸过去，哄笑呼叫，场面十分热闹。然后，女友们揭去新娘面纱向众人“亮相”，并打开箱笼，出示珍贵的嫁妆。至此，夜深人静，新郎、新娘便进入洞房花烛的梦乡。 第二天晚饭，新娘则要下厨擀长面，称“试刀面”，男方家则要请邻里的老人来鉴赏新娘的茶饭手艺。 东乡族的重要节日 民东乡族每个月都有节日，每过了年逐月轮换，一年12个月，每个月36年后循环往复一次。这和宗教信仰有着密切的关系。东乡族的四大节日：开斋节、古尔邦节、尔德节、阿守拉节，都来源于伊斯兰教。 开斋节 伊斯兰教教历9月是戒斋的月份，9月因此称之为斋月。斋月中，穆斯林白天不饮不食，不准说污言秽语，夜间饮食，称为“封斋”。伊历10月1日开斋，举行庆祝活动，称为开斋节，或称“尔德节”。开斋节的一天，男人们除了去清真寺聚礼以外，还在清晨上“表咱”（墓地）念经祈祷，悼念亡人。邻里间相互上门做“赛俩目”，互相问安。妇女们则在家里炸好油香、油裸、馓子分送亲友，互相拜节问候，这样庆祝三天，非常隆重。古尔 古尔邦节 乡人称之为“阿也”，“阿也”东乡语意指节日的意思。这一节日，一般在开斋节后72天举行。凡是具有宰牲能力，而且有经济条件允许的，过古尔邦节，家家户户都要宰牛或羊庆祝。所宰的牛羊肉，或请众乡亲在家里共餐，或奉送给清真寺和每个邻里亲友。古尔巴尼所宰的羊肉，不许独家享用；即便是上门的乞丐，也要一视同仁，让他吃饱菜、油香，再拿上一份肉。古尔邦节必宰羊，源自《古兰经》的一个故事：先知依布拉欣年老无子，苦苦祈求安拉赐子，果然得应，取名伊斯马仪。但依布拉欣梦见安拉示意让他献祭回报，梦醒后，依布拉欣用儿子献祭，他的忠诚感动了安拉，便赐羊代赐儿子，这是宰牲节的来历。伊斯兰教信徒过这个节日是为了表示对安拉的恭敬顺从，效法依布拉欣，随时为主献出一切。东乡族人在古尔邦节这天，不分富贵贫贱，坐在一起聚餐，显示着民族的和睦团结。 圣纪节 纪念穆罕默德诞生和逝世的节日，在伊历3月12日或13日举行（诞生日和逝世日相差一天）。过圣纪节一般的纪念方式是举行各种形式的家会，诵读《古兰经》。过圣经一般要宰羊、宰鸡，大家共食。有的聚众在清真寺、拱北里过，有的则在自己家里办。阿守拉节：“阿守拉”一词是阿拉伯语的音译，意思省“10”即伊斯兰教教历的1月10日，相传，真主在这一天造化了人类的始祖阿丹和唉哇；阿丹和唉哇分散了若干年后，在这一天重新相会。东乡族大部分人也很重视阿守拉节。在东乡，阿守拉节主要是妇女儿童们聚会的节日，每年由各家主妇轮流操办。一个村里，哪位掌家的妇女吃上鸡头，就轮到她操办，其余各家各户只出一些小麦和清油。男人们念过经，作过祈祷仪式后，简单一吃就走了。剩下妇女和儿童，边吃边说边笑。对东乡族妇女来说，“阿守拉”还有粮食节的寓意，寓有对当年的粮食丰收，五谷丰登的美好祝愿，这一点与宗教无关。 粮食节 东乡族的传统宗教节日，即伊斯兰教的阿术拉节，每年农历三月十一日举行。东乡族阿术拉节是妇女和儿童的节日，届时，各家主妇轮流主持。按照古规，男人们只举行一个简单的祈祷仪式后即走开。节日里吃一种东乡语叫“罗波弱”的肉粥，寓有对当年五谷丰登的祝愿。 东乡族的宗教信仰 东乡族信仰伊斯兰教。东乡族的族源主体——元代西域的色目人就信仰伊斯兰教。13世纪时，东乡等地区已成为中国伊斯兰教的经堂教育中心。至今东乡族自治县境内，还有一些穆斯林先哲的庐墓。18世纪初，伊斯兰教逐渐成为东乡族共同的宗教信仰。解放前，东乡族的伊斯兰教的教派和“门宦”制度极为复杂。“门宦”是指教派中的小派系，又称“道堂”或“拱北”。东乡地区有两大教派：格底目与伊赫瓦尼。或称老教与新教。老教中有四大门宦。新教不设“门宦”制度，并宣称恢复伊斯兰教的正统信仰，得到广泛的拥护与支持。10世纪初，已流行开来，传到了宁夏、青海和新疆等省（区）。 少数民族的风俗习惯 ·壮族 ·满族 ·回族 ·苗族 ·维吾尔族 ·土家族 ·彝族 ·蒙古族 ·藏族 ·布依族 ·侗族 ·瑶族 ·朝鲜族 ·白族 ·哈尼族 ·哈萨克族 ·黎族 ·傣族 ·畲族 ·傈僳族 ·仡佬族 ·东乡族 ·高山族 ·拉祜族 ·水族 ·佤族 ·纳西族 ·羌族 ·土族 ·仫佬族 ·锡伯族 ·柯尔克孜族 ·达斡尔族 ·景颇族 ·毛南族 ·撒拉族 ·布朗族 ·塔吉克族 ·阿昌族 ·普米族 ·鄂温克族 ·怒族 ·京族 ·基诺族 ·德昂族 ·保安族 ·俄罗斯族 ·裕固族 ·乌兹别克族 ·门巴族 ·鄂伦春族 ·独龙族 ·塔塔尔族 ·赫哲族 ·珞巴族 ·汉族