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盐摄入过多的危害

盐摄入过多的危害

吃盐过多有哪些危害食盐作为日常生活中非常常见的调味品之一,对人体的健康会有至关重要的营养,而我们在生活中需要合理的控制食盐的摄入量,如果食盐的摄入量过低,可能会导致神经肌肉兴奋减弱,也有一些人觉得在生活中经常不吃盐,浑身会没劲,一旦处于这样的情况,可能会导致生命安全受到影响,不过我们也需要注意,一旦食盐摄入过多也会对自身健康造成影响。比如有部分小伙伴在生活中食盐摄入过多,出现水肿,肾脏疾病,心血管类疾病。首先人们在日常生活中一旦摄入过多食盐之后,可能会导致身体内的电解质中的钠离子开始大幅度增加,一旦钠离子增加之后,会导致水钠滞留,一旦水钠滞留之后,由于身体内水分不能及时排出体外,就会出现水肿的情况,不过也有部分小伙伴摄入过量的食盐之后导致肾脏出现问题。众所周知,食盐的主要成分是氯化钠,而钠离子的浓度大幅度增高之后,会导致肾脏在排泄时产生负担,一旦超过了肾脏排泄负担的范围以内,肾脏疾病就会随之产生此时想要缓解是特别困难的,情节较为严重的话,需要积极配合医生做多方面的检查,治疗诊断等等。在生活中也有部分小伙伴盐饭摄入过多导致水钠滞留达到一定的程度,此刻就会影响到人体血管的张力,从而导致血管开始大幅度的增高,而人们在生活中长时间处于这样的状况,会导致血管内膜损伤,并且之前的平衡度就会被打乱,这时候人体就会出现心脑血管类疾病,由于心脑血管类疾病对人体危害性较大,因此我们在生活中要尽可能的避免摄入过多的食盐。并且还需要做到饮食清淡,尽量少油少盐。

家常菜 2024-03-23
古代食盐那么贵,穷人是如何解决吃盐问题的呢?-趣历史网

古代食盐那么贵,穷人是如何解决吃盐问题的呢?-趣历史网

  盐作为调味品之一,一直是生活中不可或缺的,缺盐不仅让饭菜失去滋味,同时身体也会衰弱无力。如今的食盐非常便宜,几块钱就能买一大包,但在古代食盐的价格却是不低的,平常百姓家是很难买得起的,那么古人吃不起盐的时候,他们是怎么做的呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编一起往下看。  早在黄帝时期就已经出现了盐,而且当时已经有简单的提纯技术了。当时的人们基本都是用大海里的水来煮沸蒸发提取盐。不过海水里还有其他物质,因此这种方法提取出的盐并不是白色的。  在古代,人们虽然粮食能够自给自足,但是盐却经常不够用。巅峰时期时1斤盐能换到100多斤的粮食,就算低谷期也能换20斤粮食。正是因为如此,盐的重要性也被统治者阶层盯上。在如此巨大的利益面前,盐的贸易活动自然被官府给垄断了,禁止民间贩卖。所以盐的价格也很高,百姓们很难买得起。  面对如此大的利益,即使官府严禁贩卖私盐,仍然会有很多商贩选择铤而走险,自己去晒盐来卖,虽然卖相不好,但是还是可以凑合吃的。虽然在官府的打压下,民间的私盐减少了很多,但是还是屡禁不绝,这也成了平民百姓食盐的来源之一。  虽然有私盐,但是这个渠道并不稳定,因此在没有盐的时候,人们还是需要找其他替代品。这种替代品一定要是便宜,而且有味道,于是辣椒成了盐很好的替代品,不过长期吃辣对身体也不好,缺盐也会对人体造成很多影响。面对这种情况人们又想出了新的办法,就是制做泡菜,让盐得以充分发挥功效。在有盐的时候,做的泡菜可以储存很久,并且这些泡菜都是非常咸的,每次放一点都入味了。  相比古人来说,我们无疑是幸运的,他们不仅连吃盐都很困难,甚至很多食材听都没有听说过,更别说吃过了。而我们现代人就算是收入低的家庭,吃过的饭菜种类可能比古代的皇帝还要多,这些都是古人无法想象的。   免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

历史百科 2022-09-14
人为什么要吃盐,做任何饭都要放盐吗?为什么?

人为什么要吃盐,做任何饭都要放盐吗?为什么?

很高兴回答你这个问题.关于盐、大家都知道是日常饮食当中最最普通也最离不开的调味品.盐对于食材味道的充分提现和身体的需要都是必不可少的存在人为什么要吃盐。盐在古代是官府掌控的,随意买卖走私販盐的行为是要被治罪的,不像是现在到处都有的卖还便宜!就像现在的烟草被政府管控道理都差不多。咱们回到提问,聊聊哪些菜必须放盐哪些菜可以不放盐…1.首先咸中有味淡中鲜这句话很好的诠释了盐作为调味品之首的地位.我是青岛人,这边人们口味较重,除了喜欢海鲜的鲜之外就喜欢菜肴浓油赤酱的味道。什么辣炒大肠,油爆螺片,辣炒鱿鱼,鱼香肉丝……要想有滋有味盐是必须要加的。2.再来说一说有些可以不放盐或放很少盐的菜.首先在我脑海里第一个蹦出来的就是、糖拌西红柿!这个小菜吃遍大江南北谁敢放盐?!还有一个、糖醋里脊,只用糖和醋调味照样让你吃光盘.3像是那种不放盐的饭菜偶尔换口味吃几次解解腻还是不错的.但是长期不吃盐先不说过不了你的味觉这一关,就算过了味觉这关还有你身体的这一关是过不了的,毕竟人体需要盐.4.但是在现在健康饮食的主流倡导下,我们要少油少盐,及享受了美食带来的愉悦感又保证了身体的健康,这是我们大家所共同追求的目标。祝大家都吃的健康吃的好,身体倍棒吃嘛嘛香!喜欢我的观点或有你的想法请评论!点赞!最后加关注!!我经常和大家分享家庭美食、共同爱上生活! 0—3岁宝宝该吃多少盐? 对于宝宝能不能吃盐一直是上一代人和下一代人比较有争议的一个育儿话题,长辈们通常都认为宝宝不吃盐没有力气,年轻的爸爸妈妈们就会根据科学育儿,少给宝宝吃盐。但如果是老人帮带孩子的话就免不了宝宝吃盐这个问题,其实大部分的老人都觉得宝宝的食物中也要加盐,他们会认为不加盐哪有味道呀!朋友中有两个就经常抱怨,自己家里是老人带孩子,明明已经说过不要给七八个月的宝宝辅食里面加盐的,可每次都偷偷加,特别无奈。 食盐,主要成分是氯化钠,是一种很普通的东西,但是我们的身体却不能缺少它,而且在食物中加了盐适量盐之后会让食物变得更美味。但是,宝宝不比大人,不应该吃这么多盐。各个年龄段的宝宝都应该控制吃盐量。 宝宝吃多盐有什么危害?使宝宝口味变重。宝宝的味蕾是十分灵敏的,对于食物中的咸味,甜味,酸味等都比较敏感,尤其是一岁以内的宝宝,是对味觉敏感的高峰期,能够尝试出各种食物中最原始的味道。如果过早给宝宝添加食盐,那么咸味就会占据宝宝味觉中的最主要位置,对于其他味道就没那么敏感,如果过多添加食盐,时间长了宝宝就会变得重口味,再吃其他食物的时候就会觉得淡然无味。 增加肾脏负担。肾脏有排毒和调节身体酸碱平衡的功能,肾脏正常身体才能正常新陈代谢。但是宝宝还很小,肾脏还很脆弱,功能发育还不够完善,不能代谢出过多的钠,如果让宝宝过多摄入食盐会增加宝宝肾脏的负担,影响宝宝身体正常的生长发育。 影响钙的吸收。血液里如果含有过多的钠会影响钙的吸收,加快钙的流失。3岁以下的宝宝生长发育都比较快,骨骼的生长发育也较快,需要大量的钙来支持,如果宝宝过多的摄取钠,就会使宝宝得不到足够的钙,从而影响宝宝长个。 影响锌的吸收。血液中钠的含量过高也会影响锌的吸收。在宝宝的生长发育过程中,钙和锌都同样重要,要求也比较高,如果宝宝缺锌会影响视力,影响食欲,影响睡眠,最后会影响宝宝正常的的生长发育和对营养的吸收。严重缺锌还会导致宝宝不长个,营养不良,生长停滞,甚至会导致智力下降。 容易患呼吸道疾病。过多的摄入钠会抑制口腔黏膜上皮细胞活性,并会减少唾液分泌,从而导致口腔对细菌和病毒的防御功能下降,降低宝宝对疾病的抵抗力,尤其是宝宝更容易呼吸道疾病。 0–3岁宝宝应该吃多少盐?0岁宝宝。一岁以内的宝宝不用额外加盐。其实并不是说一岁以内的宝宝不用吃盐,而是因为宝宝的食物中会含有一些天然盐分,比如说母乳和奶粉中都含有钠,宝宝开始添加辅食之后,很多天然的食物中也会含有钠,这些食物中所含的盐已经完全能够满足宝宝的需求,比如说宝宝常吃的辅食米粉,绿叶蔬菜,瘦肉,鱼肉,猪肝,虾皮,牛肉等等,都是含有一定量的钠的。所以一岁以内的宝宝是不用额外加盐的。就算没有额外加盐其实宝宝的食物也是很美味的,因为宝宝的味蕾其实是很敏感的,只要食物中有那么一点味道都能吃得到,那是真正的黄金舌,能吃得到原汁原味的东西。 1–2岁宝宝。两岁以内的宝宝每天添加盐的量不超过1g。很多人可能会有一种惯性,觉得一岁以内的宝宝不额外加盐是可以做到的,因为一岁以内的宝宝完全可以不用额外加盐。但是满了一岁之后就开始计划着要怎么样才能更合理的给宝宝加盐。其实完全不需要这样,一岁并不是一个铁定的界限,指宝宝满一岁之后就必须在辅食里加盐,不用这样的。宝宝如果满一岁之后并没有特别在食物上有所要求,可以延长不加盐的这个时段,一岁以上的宝宝吃辅食的量也增加了,在辅食中得到的盐也会增加,所以就算不额外加盐也不会造成什么影响,反而能让宝宝尝试更多原汁原味的食物。当宝宝觉得辅食没那么好吃了,那就可以适当的加一点点盐,一定要注意量,每天的量不超过1g。 2–3岁宝宝。3岁以内的宝宝每天添加盐的量不超过2克。宝宝已经3岁了,对于食盐的量也增加了一倍,已经足够了。其实在很多家庭中,3岁的宝宝已经基本上和大人的饮食一样了,不会再另外给宝宝做辅食,所以吃盐量也是和大人一样。真不建议这样做,宝宝还小,暂时还不需要和成人一样的盐,过多的吃盐对宝宝来说并不是一件好事,如果没有时间做辅食或者不想另外做辅食,也有一些宝宝不愿意另外吃辅食,那么在大人做饭烧菜的时候就应该以宝宝的口味为主,根据宝宝对盐的需求来做,如果大人觉得过于清淡,可以另外做一些酱料,有需要就用。这样的话宝宝就不会对自己独有的食物过于抗拒了。 3–6岁宝宝。一般来说,3–6岁的宝宝每天额外添加盐的量不应该超过3克。当然这个年龄段的宝宝一般都已经上幼儿园,有一部分的时间不是在家吃,父母也控制不了那么多,当然也有一些细心的父母在选择幼儿园的时候会观察幼儿园里的膳食,包括饮食结构,口味,卫生等,这个应该也是可以和园方提意见的的。但是不管怎么样,6岁以内的宝宝吃盐的量每天还是不应该超过3克。如果说在幼儿园里的饮食父母控制不了,那么回到家里之后,宝宝的饮食还是要注意的,可不能让宝宝吃太咸的食物。 其实父母真的不需要担心宝宝每天吃的盐不够,相反,不仅不需要担心宝宝每天吃的盐不足,需要担心的反而是宝宝在平时的饮食中会不会过多的摄入盐,因为在常见的食物中或者零食中或多或少都会有一些盐,比如说饼干,蛋糕之类的都会有些许盐分,总之宝宝越小,就越要少吃这些食物,当然了,如果妈妈有这方面的才能,可以自己给宝宝做,这样吃起来就会更安全放心。 在日常生活中,除了盐,宝宝还不能过多的食用酱油,蚝油等调味品,这些调味品中其实也含有钠,而且口味比较重,为了宝宝的健康,爸爸妈妈一定要限制宝宝对钠的摄入。 我是懒妈妈,一个二胎宝妈,多平台原创作者,混迹于育儿圈多年,专注于孕产,育儿方面的解答,关注我了解更多。图片来源于网络,侵权删。

资讯百科 2022-02-13
人为什么要吃盐,为什么野生动物基本不需要吃盐?

人为什么要吃盐,为什么野生动物基本不需要吃盐?

很多养宠物的人肯定会有这样的疑问——为什么猫饭狗饭中不能加盐人为什么要吃盐,人的食物也最好不要给动物吃?那这样的话野生动物也基本不需要吃盐了吧,可为什么人类就嗜盐如命呢? 这是一个好问题,确实兽医会告诉我们动物不能像人一样长期吃高盐饮食,这样会伤害他们的肾。可动物真的不需要盐吗?并非如此。事实上人类才是那个感受不到缺盐痛苦的动物。 生在盐中不知盐的人听起来似乎有些奇怪,但是动物们多数拥有“渴盐感”。人类缺水会渴,缺食物会饿,但是却没有缺盐的感觉,有的只是全身无力这种因缺乏钠离子而产生的生理反应而已,所以人类在夏天因出汗而大量失去盐时还浑然不觉,因而很容易中暑。 动物的渴盐感与饥渴一样,是一种非常强烈的生理需求,得不到满足的时候同样会痛苦。记得我小时候看过这样一篇有关科考的故事,队员们在荒芜的野外迷路口渴,经验丰富的队长发现远处有一些猴子在活动,于是告诉大家这附近一定有水源。于是他从包里掏出的几块盐巴放在猴子的活动区域,并制作了一个小陷阱。 小猴子发现盐巴喜出望外,吃了一块又一块,然后被困住了。队长让大家在阴凉处等等,过了一段时间小猴子已经又齁又渴,受不了了。队长上前将小猴子放了出来,它立即向着一个地方飞奔而去,众人跟上,果然在在一块大石头后面发现了一处水源。 我们灵长目动物中只有人类失去了“渴盐感”,举个例子:猴子经常相互梳毛并把什么东西往嘴里塞,很多人说他们这是在捉虱子,其实并不是,绝大多数情况下它们都是在拾取同伴身上的盐粒吃,那是汗蒸发后留下舌尖上的美食。 是不是觉得猴子这么做有点恶心?是的,野生动物为了获取宝贵的盐分八仙过海,无所不用其极,下面提到的方法更加重口,大家请做好心理准备。 1. 吃土当然动物们不是因为网购过度,其实土本来就是天然的矿物源,很多土壤与矿物中含有多种丰富的盐,牛羊马鹿都有舔食天然盐矿的行为。在亚马孙雨林中的金刚鹦鹉有一个代代相传的“宝地”,每年繁殖的时候都要从那里挖土吃,不仅自己吃还要给幼鸟吃,不然小鸟会因为缺乏微量元素而发育不良的。 2. 吃屎对于人类来说吃屎真的是一个难以理解的行为,但是如果从动物界的视角来看,人类这种不吃屎的才是异类。这是因为一次消化往往还不能吸收其中的全部营养,食草动物的屎中就有1/3未被消化,而在食物匮乏的自然生存中没东西吃的日子占多数,与其饿着还不如吃点屎。所以几乎所有的食草动物都存在吃便便的情况,从便便餐中它们可以更彻底地吸收植物中的无机盐。 3. 吃尸无论是食肉动物还是我们一般意义上认为的食草动物,一旦在野外看到一大团无人认领的蛋白质时绝对会控制不住寄几。你能想像吗?可爱的小鹿在吮吸着自己同类的肋骨,美丽的蝴蝶在腐烂的尸体上驻足畅饮。没办法,降雨丰富的地区盐都被水冲走了,而动物尸体是稀罕的富盐资源,求之不得呢! 对于食肉动物来说,猎物的肉里含有它们从自然中富集来的盐(虽然在我们的口味来看淡的不行),所以它们比食草动物要舒服一些。但是盐依然对它们有极大的诱惑,有动物学家做过实验,在雨林中提供盐水棉球、水棉球和糖水棉球,与人们预期的不同,所有的蚂蚁都被盐水棉球吸引了过去,看似更可口的糖水无蚁问津。 相信大家都听说过,吃过人的野生动物一定要击毙,这是因为人类的肉自带咸味,绝对是食肉动物眼中的“这辈子吃过最美味的肉”,品尝过一次就会上瘾,绝对会再次袭击人类! 我们耐盐,但高盐不利健康总结来说,动物与人都需要钠钾离子,但是因为人类很早就已经掌握了获取盐的方法,长期的高盐饮食改变了我们的身体,人类对盐的耐受力非常强,同时味觉对咸也变得迟钝了,需要很大剂量的盐才能让我们觉得有滋味。 几乎不会缺盐让“渴盐感”失去了存在的意义,同时为了保持平衡,我们盐的排出能力也大大增强了,高盐饮食的常人如果突然停止盐的供应,就会因排出过多而陷入电解质失衡的虚弱中。 本篇就到这里啦,我是酋知鱼,一条含盐量超标的咸鱼,欢迎关注!

资讯百科 2022-02-12
人为什么要吃盐,为什么有人说东北喜吃咸?

人为什么要吃盐,为什么有人说东北喜吃咸?

为什么很多东北人爱吃咸的人为什么要吃盐?这得从很早以前说起,东北的温度寒冷潮湿,需要盐分来保证体能,不得不面临冬季食材短缺这样的难题,而且这种环境对食材也是比较残酷,所以东北人一到冬季就储备大白菜,土豆,腌制各种咸菜,在腌制咸菜的过程中放的盐比较多,放少了咸菜会坏掉,所以时间长了人们的口味也就变了,特别在冬季,东北人一般蔬菜比较少,主要是食材肉类,冻鱼,酸菜,粉条,冻豆腐,干豆腐,干货(土豆干,茄子干,豆角丝干,角瓜干,木耳,黄花菜干,干蘑菇),所以一般在东北吃饭,都是菜还没有上,先给你上四个免费小咸菜,然后大鱼大肉,野味,应有尽有,吃蔬菜非常贵,所以,以吃肉为主,如果吃肉腻了就吃口咸菜,在东北吃肉一般比吃蔬菜便宜,为什么东北人长的人高马大,这与吃肉和吃盐有直接关系,这和南方人有着本质性的区别,特别是四川人,四川菜,百菜百味,麻辣鲜香为主,我也吃了很多次,但是那里的人怎么吃就是不长个,脑袋像锤子,可能是吃的盐少和麻辣有关,所以大家把四川人都叫四川锤子,一个地方都有自己风俗,这是历史谁也改变不了的事实。看看东北菜咸有咸的特点,看图。 人为什么必须吃盐(氯化钠)? 盐是我们每天必不可少的调味品之一,如果烧出的菜有色、有香却无味,怕是难以下咽吧。盐是维持人体正常发育不能缺少的东西。盐可以调节人体内水份的均衡, 维持身体里无机盐浓度的稳定和细胞内外的渗透压,调节体内酸碱度的平衡。促使消化液的分泌,还可增进食欲。大家都知道多吃盐对身体不好,过量食用会使人的血压、血脂升高,容易引发心血管疾病、脑溢血等。 但对于人类来说,缺少盐又不行,就像鱼儿离不开水一样,如果一个健康的人,身体几天都没有盐的摄入,会出现血压下降,心率加快,四肢发冷、昏迷等症状,甚至有生命危险。 所以过多或过少都不利于身体健康,摄入量应该保持在正常范围内。(以上图片均来自网络)

资讯百科 2022-02-12
为什么动物都不用吃盐 动物真的不需要吃盐吗

为什么动物都不用吃盐 动物真的不需要吃盐吗

  对于为什么动物都不用吃盐,而人不吃盐不行呢之话题,我个人的观点认为,也许这就是一种认识上的误区,所有动物还包括植物都需要摄入适量的盐分,方能获得健康地生存。为什么会这样说呢?   因为盐分是海洋之中一种独有的矿物质,地球陆地上任何动植物种的演化形成,都来自于广阔海洋之生物繁衍的摇篮。处在海洋生存阶段时,能适应于盐分矿物质的环境进行活跃生存,久而久之,所有生物物种都会对盐分矿物质产生了可持续生存的依赖性,成为了各种生物物种活跃生存的必须品。因而,在各种生物的细胞之中,先天性含有一定比例盐分之矿物质的现象存在。如果生物细胞中含盐分矿物质的常数比例减少,都会进入到亚健康的不良状态。人类摄入盐分的方式,是一种直接式的表现,以购买食盐并放入开水或菜或汤的方式来进行补充。而其他动物摄入盐分的方式就不同了,绝大部分都是采取间接式摄入盐分的随机现象,是依靠食物中含有的盐分来间接地获得补充。   由此可见,不是动物不用吃盐,而是摄取盐分的方式与人类不同。这方面,也许就是一个误区的认识。 » 为什么动物都不用吃盐 动物真的不需要吃盐吗

生活妙招 2021-11-07
盐是什么时候出现的 不吃盐为什么会浑身无力

盐是什么时候出现的 不吃盐为什么会浑身无力

  导读盐是什么时候出现的,不吃盐为什么会浑身无力?五千年前的炎黄时代,古人们就发现了盐,是海水制盐之法。其发明人夙沙氏,被后世尊称为“盐宗”。   人类发现盐的过程。   上世纪50年代,沿海某地出土一批文物,经测定,该文物为公元前5000年到公元前3000年的仰韶时期所有。这其中有煎盐器具,说明在那个时候,人们已经会利用工具制盐。   在说古人制盐之前,先来说说自然环境下存在的天然盐。古籍里有“羝羊舐土”一词,就是记载羊通过吃土,来获取土壤中的盐分,从而满足身体所需。   土壤中的盐,就是天然盐,是存在于大自然中的,类似还有盐水池中的盐。这些自然中的盐,古人称之为“卤”。而经过人力加工过的盐,才真正称为“盐”。   中国最早发现并利用的自然盐有池盐。其产地在晋、陕、甘等广大西北地区,最著名的是山西运城的盐池(即解池、河东盐池)历史悠久,在《史记》中有记载,黄帝曾战炎帝于阪泉,败蚩尢于涿鹿,后又“邑于涿鹿之阿”。   再说回古人制盐。通过古籍记载,可以初步判断,制盐的方法最初是沿海某部落的人们发明的。他们通过发现在海边的扇贝壳,经过暴晒后留下结晶,从而知道了制盐的粗糙方法,后经过改良,流传下来。   最开始的食用盐全部都是海盐,而古人对于煮海盐有个更为形象的名字叫“熬波”,也叫“煮海熬波”,元代人陈椿曾经编撰《熬波图》,但原著已经失传,我们现在看到的是明朝姚广孝重新编录的。   到了汉朝,开始出现盐井。再到魏晋南北朝,出现“造花盐”,这里的花盐,就是现在我们吃的精加工的盐,颗粒细小又白,说明此时古人们的制盐工艺已经非常成熟。   到了明朝,《天工开物》一书中,详细记载了四种制盐方法,分别是海盐、池盐、井盐和崖盐。这说明人们的制盐技术更加成熟,而且有了很大的进步。   但是,即便制盐技术进步,盐的产量仍然不高,主要受制于制盐效率低和有一定的生产难度。再加上人们都需要吃盐,所以在古代,盐就成了国家的战略物资,受到管制。   不吃盐的话,人为什么会感觉全身无力?   盐在化学上来讲,主要成分是氯化钠,其里面含有40%的纳和60%的氯。这两种物质对人体来说,非常重要,不可或缺。像是氯,是维持细胞外水分与溶解物质之间平衡的主要调节因子。   钠盐、氯离子及细胞内液中钾离子等,共同调节细胞与血液间的容量、渗透压及酸碱平衡,维持细胞正常结构与功能。人体缺乏钠的话,会影响细胞对氨基酸、糖分的吸收,从而出现生理功能紊乱。   所以说,人长时间不吃盐的话,就会出现生理功能紊乱情况,其身体机能出现问题,会感觉四肢无力、食欲减退等。   从人的运动神经系统来讲,神经传导的过程,是离不开钾钠离子的,说白了就是人们是通过神经传导,来控制自身的肌肉的。   而人们在日常生活中,补充钾离子,是通过吃水果蔬菜就可以完成的。而钠离子,天然食品中的含量并不高,所以人们需要额外摄入。   在食盐中,就富含钠离子,可以补充人们日常所需。像是有一种盐,专门写明叫作钠盐。人们吃盐,并不仅仅是为了调味,更是为了补充身体某些微量元素。   而人们如果吃盐太少或是不吃盐,就会影响身体内的神经传导过程。神经传导出现问题,人们就丧失了对肌肉的控制力,就出现人们常说的“全身无力感”。   当然,吃盐要适量,过多也不行。如果钠离子摄入量多,会引发人体内电解质失衡,血管内部和外部的组织之间,会产生压力差,导致外部组织出现水肿的情况。另外,吃盐过多,盐分吸收水分,会损害咽喉处的消化道粘膜。   写在最后。   盐是人们生活中不可或缺的食物,每天必须摄入一定量的盐,才可以保证身体日常所需,保持身体健康。 » 盐是什么时候出现的 不吃盐为什么会浑身无力

生活妙招 2021-11-07
猫感冒了可以吃盐酸多西环素片吗 猫吃多西环素的副作用

猫感冒了可以吃盐酸多西环素片吗 猫吃多西环素的副作用

  建议不要喂不是宠物专用药的其他药,因为控制不了药物成分,人吃一片需要五十毫克,猫咪就需要几毫克,不好把握计量,容易让猫出现问题。可以使用兽用多西环素,上面明确标识使用剂量,人用和兽用成分略有不同。   猫感冒了可以吃盐酸多西环素片吗   可以。   猫可以吃盐酸多西环素,但要记住用量。轻微的动物感冒症状或上呼吸道感染是可以吃的,但记得吃完后要多喂点水,以免烫伤猫的食道。或者主人可以买一些胶囊,把药放进胶囊里给猫吃。但是,如果服药后猫的症状没有改善,则需要带它去医院检查和治疗。   猫吃盐酸多西环素片吃多少天好   猫通常服用多西环素长达一周左右。猫体内的多西环素属于四环素类抗生素。用于治疗革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌和支原体感染。主人在使用时必须遵照医生的指示。剂量根据猫的体重确定。不要自行增加药量,否则会损害猫的健康。同时,严重肝肾功能不全的病畜禁止使用多西环素。   给猫用了多西环素多久可以用驱虫药   最好在停药后三至五天内使用其他驱虫药。如果确实发现猫有明显的寄生虫感染,也可以正常使用驱虫药。使用后观察。他们的食欲和排便没有异常。   无论如何,强力霉素最好与内部驱虫药分开使用。如果是外用驱虫药,不会有太大作用。 » 猫感冒了可以吃盐酸多西环素片吗 猫吃多西环素的副作用

生活妙招 2021-11-07
宝宝多大的时候可以吃盐和油 六个月宝宝可以吃油盐吗

宝宝多大的时候可以吃盐和油 六个月宝宝可以吃油盐吗

  导读大多6个月后的宝宝需要开始添加辅食了,纯母乳已经慢慢的满足不了宝宝的胃口啦。吃辅食了那么调味品油、盐需要添加吗?   6个月后的宝宝辅食中可以适量的添加一点点食用油,可以让宝宝对辅食更感兴趣一些,但尽量是菜籽油等植物油,动物油之类还是要宝宝一岁后再吃。   食用盐是我们人类最基本的调味品,但是不建议给一岁以下的宝宝食物中添加食用盐,一岁以下的宝宝肾脏器官不同于成人,是比较脆弱的,过早的吃盐会严重的加重宝宝肾脏负担。   人通过食用盐可以获得大量钠元素的补充,而一岁以下的宝宝对于钠元素的需求并不是很高,完全可以通过母乳、奶粉得到补充。   对于宝宝的辅食我们要尽量以清淡为主,尽可能的少油少盐少调料。 » 宝宝多大的时候可以吃盐和油 六个月宝宝可以吃油盐吗

生活妙招 2021-11-07
婴儿为什么不能吃盐(婴儿能不能吃盐)

婴儿为什么不能吃盐(婴儿能不能吃盐)

世界卫生组织:6个月后,母乳喂养时应添加各种营养、安全的粘稠食品。盐和糖不应该添加到辅食中。 《中国居民膳食指南》 (2013版):6-12个月婴儿辅食应尽可能少糖、无盐、无调料,但可添加少量食用油。 1.天然食物中牛奶和盐的日常摄入量完全可以满足儿童的生理需求。 2.盐摄入过多会增加宝宝心脏和肾脏的负担。因为盐的主要成分是氯化钠,主要通过肾脏代谢,但是宝宝的肾脏发育并不完善。 3.食盐摄入过多也会影响儿童体内钙、锌的吸收,容易导致儿童缺钙、缺锌。 4.吃太多的盐也会减少宝宝的唾液分泌,相应减少口腔内的溶菌酶,有利于口腔内病菌的生长,容易造成宝宝上呼吸道感染。 5.宝宝的味觉还在发育。加盐或其他调味品容易导致挑食或厌食。 在孩子1岁之前,不仅禁止在辅食中加盐,醋、味精、酒、胡椒、芥末、胡椒、咖喱、酱等其他调味品也不推荐。 1岁以后,可以在孩子的辅食中添加一些盐,但是如果孩子不排斥吃不加盐的食物,最好还是继续保持清淡饮食的好习惯。 1-3岁婴儿每天需要700毫克钠(相当于1.8克盐),如果孩子饮食正常,可以从日常食物中获得。如果要加盐,最好每天不超过1克。 4-6岁的孩子每天需要900毫克钠(相当于2.3克盐),从食物中获得的钠其实是足够的。如果加盐,每天1-2克就够了。 宝宝的肾功能没有完全发育,不足以渗透过多的盐分。盐摄入过多会增加肾脏和心脏的负担,从而影响婴儿的生长发育。 过量的盐摄入可以抑制口腔粘膜上皮细胞的增殖,减少口腔唾液分泌,降低唾液中溶菌酶的含量。溶菌酶具有杀菌作用,它的减少会降低口腔对细菌和病毒的防御功能,从而削弱宝宝的抗病能力。 宝宝的口味很敏感,加一点盐,会觉得很有味道。如果盐吃多了,即使宝宝觉得咸,因为表达不出来,只能慢慢适应咸的程度,最终味道越来越重,严重影响味觉发育。 近日,台湾掺盐杀婴牛奶一审宣判,台北地方法院判处受害婴儿的大姨妈邹雅婷有期徒刑20年。盐是所有味道之王,但对婴儿来说,它可能会成为致命的毒药。即使对成年人来说,过多的盐也会导致各种疾病。世界卫生组织规定,成年人每日食盐消耗量不得超过6克,我国人均食盐消耗量翻了一番以上。 为什么婴儿不能吃盐? 随着台湾牛奶掺假致婴儿死亡案的结束,婴儿能否吃盐的话题也受到了大家的广泛关注。那么婴儿吃盐有什么危害呢? 首先,吃盐可以减少婴儿口中的唾液分泌和溶菌酶,刺激上呼吸道存在各种细菌和病毒。而且,吃盐后,由于盐的渗透,会杀死上呼吸道的正常寄生菌群,导致菌群失调,导致婴儿生病。 宝宝抵抗力弱。吃盐会抑制口腔粘膜上皮细胞的增殖,会失去宝宝的抗病能力。同时,盐也会影响儿童对锌的吸收,从而导致儿童缺锌。 盐也会增加宝宝肾脏的负担,因为宝宝的肾脏还没有发育成熟到可以消除血液中过量的钠,所以很容易被过量的盐损伤,这种损伤很难恢复。结果孩子以后可能会高血压。盐摄入过多也会导致体内大量钾随尿液排出,这是人体活动时肌肉收缩和放松所必需的。钾的过度流失会导致心肌无力,后果严重。 吃太多盐对成年人同样有害 盐是影响人类健康的杀手之一。盐的过量摄入会给人类带来许多疾病。中国人普遍食盐过多。根据全国营养调查,从南到北,盐的用量从12克到15克不等。根据世界卫生组织的6克,我们已经增加了一倍多,吃太多盐对我们的健康有直接危害。 吃太多盐会导致高血压 据专家调查,食盐摄入量与高血压发病率有一定关系。食盐摄入越多,高血压发病率越高。阿拉斯加的爱斯基摩人含盐量很低,基本没有人患高血压。然而,日本北部盐含量高达每天20克左右的居民高血压发病率却高得惊人。 在全国低盐的广东省,高血压发病率仅为3.5%;但喜欢吃咸的北方人高血压发病率明显增高。这是因为盐在某些内分泌因子的作用下,可以增加血管对各种升高血压的物质的敏感性,引起小动脉痉挛,升高血压,加速肾小动脉硬化的过程。同时,盐可以吸水。如果积盐过多,水分会大大增加,血量也会相应增加。此外,细胞内外钾钠失衡会损害红细胞的功能,血液流动会粘稠缓慢,增加血液循环的工作负担,导致血压进一步升高。 吃太多盐会引起水肿 由于盐分过多,钠在人体内积累,钠是亲水性的,造成水肿,增加肾脏负担。 吃太多盐会导致感冒 盐有渗透作用,会影响人体细胞的抗病能力。过量的盐,一方面减少唾液分泌,使口腔中的溶菌酶相应减少,给病毒植入口腔的机会。二是由于钠盐的渗透,抑制了上皮细胞的防御功能,抗病能力大大丧失。感冒病毒很容易通过已经失去屏障功能的细胞侵入人体,所以人很容易感冒,经常发生咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。 吃太多盐会伤害心脏 吃太多盐也会导致心脏病。《内经》中有记载:“盐多,脉凝变色”。“味道太咸,伤筋动骨,心如死灰”。食物太咸,使小动脉收缩,对心脏有害。湖南居民心脏病死亡率比全国高4个百分点,与大量食用猪肉和食盐密切相关。 吃太多盐会导致胃癌 日本胃癌患者最多的是东北的秋田县和山形县。胃癌患者也很多。胃癌患者人数最多的秋田县,曾发起减盐运动,导致胃癌死亡人数减少20%以上。可见盐吃多是致癌的主要原因。盐中没有致癌物,但很容易破坏胃粘膜,帮助致癌物。此外,肾脏疾病和中风也与食盐摄入过多密切相关。 所以合理的盐的饮食是每天2-5g。不要吃太咸的蔬菜,尤其是老人和婴儿。不能根据成人的口味给儿童喂食,这样会损伤儿童,诱发高血压和心肌无力。对于老年人,尽量用醋、菱角粉、胡椒等辛辣香料代替盐,以减少盐的用量。 为什么盐吃多了会死? “牛奶含盐杀婴案”中的受害婴儿患有高钠血症而死亡。高钠血症是血液中钠含量高,主要由脱水引起。在生活中,高钠血症的主要原因有:饮水量过少、腹泻、呕吐、发热、多汗、尿崩症、脑垂体损伤、其他电解质失衡、镰状细胞病等。高钠血症在老年人中最常见。高钠血症最重要的症状是大脑功能障碍。严重的高钠血症可导致精神混乱、肌肉痉挛、昏迷甚至死亡。 现状 人体内60%的钠来自盐,其余40%来自食物。但根据2010年的一项调查,如果将食物中的钠转化为盐,加上每日的食盐摄入量,我国城市居民每日的食盐消耗量高达13.5克。2012年,一项涉及全国75个大中城市31,140人的饮食调查显示,58.2%的居民在《中国膳食指南》年每人每天6克的推荐盐摄入量标准基础上有高盐消费量。2013年8月,中国疾病预防控制中心发布的一项新调查显示,超过60%的中国居民食盐摄入量超标。 专家意见 英国格拉斯哥大学心血管和医学科学研究所研究员桑达斯帕德曼纳比尔汉说: 钠被认为是增加高血压发病率的主要负面作用,而氯被认为是酱油中的额外因素。发现血清氯水平与死亡率有关。令人惊讶的是,氯的作用与钠正好相反。氯离子可能在人体生理功能中起着重要作用。我们的研究结果与少吃盐的常识相反。血液中氯离子含量高可能表明死亡率和心血管疾病发病率低。我们陷入了两难的境地,这需要更深入的调查研究。因为我们的研究结果,决定多吃盐是不合适的。我们还需要研究氯离子含量与死亡率之间的关系。 广东省人民医院心血管研究所所长刘晓庆: 现在生活好了,食物和烹饪方法丰富多了,盐不知不觉就聚在一起了。尤其是很多加工食品,比如午餐肉,含盐量很高。广东人的烹饪方法一般都是低盐,但是很多老人怕浪费。他们经常在吃完后喝剩下的汤。蔬菜汤含盐量高于蔬菜,不要喝蔬菜汤;孩子们最好在2岁前不要吃盐。人们可以使用调味品来增强口味,如胡椒、生姜、洋葱和咖喱,以减少对盐的依赖。他们通常多吃新鲜水果和蔬菜,逐渐形成少盐饮食。 广东省预防医学协会会长徐火洲: 广东人虽然一直追求清淡饮食,但还是达不到国家标准。盐摄入过多是导致高血压的重要原因,显著增加心血管疾病的风险,降低抗高血压药物的疗效。 瑞士贝姆博婴儿护理专家: 我们应该注意婴儿每天盐和糖的摄入量。过多的盐容易导致心血管疾病。为了孩子的健康,我们必须尽最大努力降低饭菜的盐度。这也是对成年人健康的保护。 湖北省预防医学协会儿童健康专业委员会主席杨勤: 婴儿在2岁以内不需要加盐。即使加盐也要控制量,连成年人也要控制在每天6克以内。 广州医学院第二附属医院新生儿科主任刘海燕: 根据我国相关指南,每公斤体重每日钠离子摄入量不得超过5 mg,一岁以下婴儿体重通常不超过15 kg,也就是说每日钠离子摄入量不得超过75 mg。对于婴幼儿来说,钠离子的来源主要是母乳和配方奶。一般来说,从这些食物中摄入的钠离子可以满足婴幼儿的需求。因此,我们不提倡在一岁以下儿童的食物中加盐。除了盐,还有许多调味品和加工食品含有钠离子。因此,父母在给孩子做饭时应该少用调味品,限制他们吃零食的数量。 全部展开 婴儿可以吃盐,但数量很少。 盐对每个人来说都是必不可少的,62616964757 a 686964616 Fe 789869d 83313343134 . 464433 . 4644444445对于婴幼儿来说,少吃盐是一般原则。由于婴儿肾脏发育不完全,盐摄入过多很可能增加肾脏负担,导致代谢异常,引起水肿。 少盐的主要原因是长期考虑。高血压的发生与高盐饮食密切相关。要减少成年人的盐摄入量,必须控制婴幼儿的口味。 也就是说,不是“一岁以下的婴儿不能吃盐”,而是,f 危害1:长期高盐饮食容易导致高血压。研究表明,每天摄入15克盐的人群中,高血压的发病率约为10%,高盐饮食是高血压的重要危险因素。因为盐中过多的钠离子被吸收到血液中,会引起体内水分和钠的储存,从而导致血容量增加,血压升高,同时还会引起血管平滑肌细胞水肿,血管管腔变窄,加重高血压。 危害2:高盐饮食容易诱发动脉粥样硬化。多吃盐会明显增加血浆中的胆固醇,长期的胆固醇危险因素刺激血管内壁,诱发动脉粥样硬化的形成。 危害3:高盐饮食易引发胃癌。吃太多高盐食物后,盐的渗透压高,对胃粘膜造成直接损伤。高盐食物还能减少胃酸分泌,抑制胃粘膜保护因子前列腺素E2的合成,易产生胃炎或胃溃疡。同时,高盐食品中含有硝酸盐,在胃中形成致癌物质亚硝酸铵。 参考来源:人民网-八卦榜:“啤酒肚”醉了?宝宝吃盐会死吗? 参考来源:人民网-盐吃多了危害有多大? 全部展开 盐不仅是人们饮食中不可缺少的自我调节的2113味,也是人体不可缺少的物质成分。4102它的主要成分是氯化钠,是一种中性无机盐。但是在生活中,你不应该吃更多的盐,尤其是婴儿 宝宝的肾功能没有完全发育,不足以渗透过多的盐分。盐摄入过多会增加肾脏和心脏的负担,从而影响婴儿的生长发育。 全部展开 婴儿对盐的敏感性远高于成人。当食物中2113的含盐量为0.25%时,成年人感觉清淡,5261个婴儿吃4102个咸的。久而久之,宝宝1653的味道会越来越重。同时,对盐的需求是有限的。半年前,宝宝的消化和肾功能都不完善,盐摄入过多会增加肾脏的负担。这也是婴儿上呼吸道感染发病率高的诱因,可能阻碍机体对锌的吸收。6个月左右是味蕾发育和味觉偏好形成的关键时期。这时,应该鼓励孩子接受丰富的食物品种,感受不同食物的原始味道。6个月内,婴儿的钠摄入量约为200毫克,转化为0.5克盐。母乳或配方奶粉,以及婴儿自身新陈代谢的储存,不需要额外添加就能为生长提供足够的钠。当烂面和软饭逐渐成为1岁左右宝宝的主食时,可以适当加盐,但越晚越好,而且要控制在1克左右,最多不超过2克。患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童应限制盐。3岁前不要给宝宝吃味精。如果加入味精,盐分会减少。当然也可以选择婴幼儿酱油。换算方法是每15毫升酱油相当于1克盐 全部展开 宝超宝的肾功能不完全发育,5261渗透盐过多是不够的,摄入盐过多会使4102肾重增加1653,增加心脏负担,从而影响宝宝的生长发育。 过量的盐摄入可以抑制口腔粘膜上皮细胞的增殖,减少口腔唾液分泌,降低唾液中溶菌酶的含量。溶菌酶具有杀菌作用,它的减少会降低口腔对细菌和病毒的防御功能,从而削弱宝宝的抗病能力。 全部展开 婴儿的肾脏已经不能完全排出血液中的钠(盐的化学名是氯化钠)。吃太多62616964757 a 686964616 Fe 4b 893 e 5b 19 e 3133431336165的盐会损伤肾脏,更严重的是会因钾流失过多而导致心肌极度无力。重味对宝宝味觉和嗅觉发育的负面影响是不完全的。虽然有些食物的天然味道很弱,但对婴儿来说会很美味。味道重会给宝宝带来以下不良影响。宝宝的消化系统发育尚不完善,吃盐过多容易减少唾液分泌和口腔中的溶菌酶 那么,孩子是从什么时候开始吃咸的食物的呢?母乳、牛奶、奶饼都含有一定量的钠和氯,能够满足孩子的生理需求。但是,出生6个月后,孩子的肾脏发育良好,可以将体内多余的钠和氯排出体外。根据儿童的这一生理特点,儿童在6个月大时就可以开始吃咸的食物。 一周岁以下儿童每日食盐摄入量不得超过1克,年龄越小,食盐摄入量越少。1岁以后可以逐渐增加到2克左右。2岁以上的孩子逐渐和成年人一起吃饭,所以要注意不要吃太多。过多的盐容易导致儿童高血压,增加肾脏负担。对于活跃多汗的孩子,可以适当增加盐的用量。 6个月后可以吃少量的盐,3岁以内的食物要清淡,因为蔬菜和食物中含有一定量的氯化钠,可以满足孩子的需要。3岁以内不要加太多调料。 营养学家建议1-6岁的儿童每天盐的摄入量不要超过2克,一岁前每天少于1克更好,三个月后的婴儿可以适当吃一些咸的食物。孩子们应该在饮食中添加盐,但要尽量避免过多的盐。对于患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童,应严格控制饮食中的盐摄入量。建议采用“饭时加盐”的方法来控制盐的用量,既能照顾味道,又能减少盐的使用。“晚饭加盐”,就是在做菜或者做饭的时候,少加盐或者不加盐,但是在桌子上放一瓶盐,等菜做好端上桌的时候再加盐。因为盐主要附着在食物和菜肴的表面,来不及渗透进去,人的味道主要来自菜肴的表面,所以足够咸,可以吃。这样既控制了盐的量,又避免了高温蒸煮时碘的流失。

生活妙招 2021-11-07
吃盐过多可导致雀斑等4大皮肤问题

吃盐过多可导致雀斑等4大皮肤问题

  有一些人的口味特别的重,在炒菜做饭的时候,总是放很多的盐进去,总觉得味道重一些,饭菜才会显得更美味更好吃。但是你知道吗?在不经意中你早已摄入了过量的盐,而且盐吃多了不仅会伤身,更会引起各种皮肤问题。看看你有没有出现这4大皮肤问题,如果有的话,那就要证明你该少吃点儿盐了。   1、面色黑黄   食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑,经阳光暴晒后更是明显。   2、雀斑、黄褐斑   食盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。   3、油黑脸   过量食用动物油和植物油的人容易造成油性黑脸。 //   4、红面孔   有关研究证明,正常面孔变成红面孔,其中一个很重要的原因是摄取动物性脂肪和蛋白质过多。 (责任编辑:王健淇)

饮食文化 2021-09-07
盘点蛰伏在身边的隐形盐

盘点蛰伏在身边的隐形盐

  2002年中国居民营养与健康状况调查显示,我国居民平均每天食盐的摄入量为12 克,城市10.9克,农村12.4克。2010年18岁及以上居民慢性病行为及危险因素监测数据显示,80.9%的家庭人均每日食盐摄入量超过5克。控盐 行动一直在进行。现在家庭中用盐勺称量一日食盐的用量,对减少家庭盐摄入量有帮助。而我国所建议的6克食盐的摄入量,包括酱油和其他食物中的含盐量,具体 哪些食物中含盐,您未必知道!   少吃盐对身体好,这是老百姓经常说的一句话。大家以为所谓的限盐仅仅是少吃平时的食盐、酱油、咸菜、榨菜、豆腐乳。其实不然。限盐的最终目的是限制钠的摄入量,而好多食品虽然含有盐,但并不被大家熟知。本文就将为您盘点糖尿病患者日常生活中不被熟知的含盐食物。   调味品之“隐形盐”   酸酸的醋、提鲜的味精和鸡精、红色的番茄酱、鲜味浓郁的蚝油、方便面调料包是调味品中的含盐大户。阅读这几种调味品的食品标签,就会发现其配料表中均含有食盐。可见,烹调过程中用这几种调味品时,要减少食盐的量。   甜品之“隐形盐”   美味的奶酪、面包都含有食盐。因为在奶酪、面包成胚后、储存发酵前,表面要抹上一层盐来腌,这是出于发酵和储存的需要。购买时,要注意选择钠含量相对少的品种。   速食食品“隐形盐”   筋道的面条、比萨饼、豆腐丝、早餐麦片、油茶面、方便面在制作过程中均加入了食盐。如果您注意观察就会发现,市售面条的食品标签中均标明含有食盐。因为加入食盐的面粉,制作出来的面条才筋道。豆腐丝在制作过程中也添加了食盐,因此食用豆腐丝时不要再额外加盐。   零食中的“隐形盐”   苏打饼干、鱿鱼丝、牛肉干、即食紫菜等会添加食盐用来调味或防腐。因此糖尿病患者将上述食品作为零食或加餐食用时,要注意控制量。   饮料中的“隐形盐”   蔬菜汁、运动饮料中均含有盐。糖尿病患者运动后饮用这种运动饮料会无形中增加了食盐的摄入量。市售蔬菜汁含有大量盐,糖尿病患者饮用蔬菜汁最好自己榨。   熟食中的“隐形盐” //   香肠、火鸡、腊肉、肉皮冻虽然食用方便,可制作过程中加入了食盐,再加工时不宜重复放盐。   世界卫生组织对钠盐的推荐标准为:健康人每日吃盐量不宜超过6克,糖尿病非高血压患者不超过5克,高血压患者不超过3克,糖尿病高血压患者不超过2 克。这是指一天所有进食的含盐总量,包括“隐形盐”。可见,糖尿病患者,尤其是合并高血压或糖尿病肾病患者,在日常饮食中应限制“隐形盐”的摄入。 (责任编辑:王健淇)

饮食文化 2021-09-04
女性吃盐过多容易长雀斑

女性吃盐过多容易长雀斑

  盐是一把“双刃剑”,虽然我们的身体绝对缺不了它,可食用不当也会带来很多伤害,尤其是女性。   雀斑形成的原因可能与遗传、体质、曝晒、皮肤pH值增高、内分泌失调等有关。大多数雀斑患者在孩童期即出现雀斑斑点,若父母亲有雀斑,生出来的小孩有雀斑的机率较高。   阳光中的紫外线也是导致雀斑恶化的凶手。在太阳照射下,雀斑的数目容易增多,颜色也会加深,故雀斑又称为夏日斑。所以有些患者会觉得自己的雀斑在夏天比较明显,冬天就会变淡。   最近,看电视了解到吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心。食盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上“咸人”,女性一定要注意。 //   平日里口味比较重的女性,无论是自己下厨还是在外面点餐,都喜欢吃盐偏多的菜,长此以往很容易导致皱纹增多。要想皮肤好,比较科学的方法是多喝水,帮助皮肤排毒,另外每天盐分摄入量不要超过6克。   很多人都知道高血压,吃得太咸是重要原因之一,因为吃得咸的人血液总量会增加10%-20%,对心脏将产生很大的压力。胃病与吃得咸也有关系,盐能破坏胃黏膜的保护膜。还有盐摄入越多,尿中钙的排出量越大,极易发生骨质疏松甚至骨折现象。 (责任编辑:王健淇)

饮食文化 2021-09-03
盐应该如何吃才科学?

盐应该如何吃才科学?

  哪些人应该少碰盐?   通常人体组织中的水分含盐的浓度为0.9%,即100毫升水中含0.9克盐,这种浓度的盐水在医学上称为生理盐水,医院里给病人注射的多是此种盐水。但我们吃的菜,喝的汤却不是这个浓度,其中的含盐量要比人体组织中的含盐量多好多倍。这些食物吃进去盐被吸收后,最终通过排尿、出汗等排泄出去。  一、肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人  排尿要增加肾脏的负担,肾脏病、肾功能不好的人排尿少,多余的盐分排不出去,积蓄在人体组织之中,为了达成膜两边的平衡,便吸收水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水,这便是肾脏病人水肿的根源,所以肾脏病人不能吃盐,这是许多人都知道的。其实同样肝硬化腹水的病人也不能多吃盐,不然腹水便很难消退。心力衰竭的病人也不能多吃盐,不然水肿也难消退,这些都不难理解。  二、高血压病人不能吃太咸  高血压的病人也不能吃得太咸。高血压的起病因素很多,有的至今尚未完全弄清,但与血管的紧张度,心脏的搏血量以及血液循环的总量有关是肯定的。血管紧张度高,心脏搏血量大,血液总量多都会使血压增高。所以在抗高血压药物应用之前,西方的医生是用放血疗法来治疗高血压危象的。高血压的病人吃得太咸,大量的盐分摄入,透过肠粘膜首先进入血压循环之中,血液中的盐分高了,必需要吸收水分来稀释它,所以人便会觉得口干,于是便大量地喝水,这些水分进入血液中,便使得血液的量扩张了起来。于是血压便会升高。并不是说高血压的病人不能喝水,因为如果血液中没有过量的盐,水分便不能在其中保留,很快经肾脏作为尿被排泄出去了,而血中盐分过高的情况则不同了,盐把水分保留在血液中增高了血压。所以高血压的病人不能吃得太咸,道理便在于此。  我国是人口大国,也是高血压大国,据估计,我国10%的人口患有高血压,只不过许多人并不知道罢了,已知有高血压的人中血压控制良好的大概还不到10%。除了一部分未认真服药的人以外,有相当数量的人药也没少吃,血压就是降不下来,这其中吃得太咸、盐摄入过多恐怕是主要原因之一。  高血压久久不能控制,会引起心、脑、肾脏的并发症,单说脑的并发症———中风就是一个严重危害我国人民生命健康的疾病,如果以单病种而论便是严重危害我国人民生命的第一大病。预防中风的关键是预防高血压,控制高血压,减少盐的摄入对我国国民来说已经是刻不容缓了。  三、胃癌在盐消耗量高的地区高发  盐摄入过多的危害岂止高血压。我国人民的胃病发病率极高,有人估计我国人民一生中患过胃炎或十二指肠溃疡的至少占20%。上腹部不适的人作胃镜检查,十有八九都患有胃炎。胃炎、胃溃疡的病因也很多,胃酸分泌过多,幽门螺旋杆菌感染都是重要的病因。病理学家把胃炎、胃溃疡的病因分为攻击因子过强、防护因子减弱两个方面。胃酸过多、幽门螺旋杆菌感染是攻击因子一方面,而胃粘膜的防护因素减弱则是另一个方面。人们吃东西饱了口福,酸甜苦辣灌下来,胃靠什么来保护它自己呢?胃的粘膜分泌出一层粘液涂在粘膜上成为一个绝好的保护膜。  我们吃的食物过咸,这个保护膜便会受到损伤。这不用做实验了,买个猪肚子回来,里面的粘液洗不干净怎么办?老太太们都知道,抓把盐一擦、水一冲便洗干净了。就这么简单,盐能破坏胃粘膜的保护膜,使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中,怎能不生病?甚至致癌因子也会长驱直入,胃癌在盐消耗量高的地区高发,大概便是这个道理。  盐对人体不可或缺  民俗有“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”之说。无论是谁,只要生活在这个世界上,柴米油盐是少不了的,小民百姓日夜操劳的目标也主要就是为着柴米油盐吧。柴倒是起了变化,现在烧煤、烧煤气、烧天然气了。米或许也不一定必须了,西方人都吃面包,而且饮食的欧化在东方国家似乎成了一种时尚。油,因为心脑血管病越来越多,高脂肪饮食是罪魁祸首,所以人们对它开始敬畏起来。只是这盐是在我们这个很讲究饮食文化的民族中千年一贯地保留了下来,而且由于关乎民生大计,“民以食为天”,盐就是被包含在这个“食”中的。  盐对于人体确实是不可或缺的,不然为什么人生病了要到医院里去“吊盐水”呢?当人不能正常进食时如无糖分摄入,便可能有“低血糖”反应:心慌、手抖、出冷汗甚至终成饿殍。而如无盐分摄入便可能有“低钠综合征”,表现为全身软弱无力,腹胀不适。还有“低氯性硷中毒”,表现为呕吐、气急,甚至昏迷。所以和糖分的摄入一样,一定的盐分摄入是必须的。  在中国,人们一般是不会缺盐的,因为我们的饮食讲究口味。“盐能吊鲜”意思是说只有多放些盐菜肴吃起来才鲜美。江苏启东地方民谚“三天不吃盐基汤脚下水汪汪”。“盐基”是一种咸菜,“水汪汪”犹言脚下无力,其实又何止是启东地方,我们中国人对咸菜、泡菜、萝卜干、榨菜之类是有些偏好的。当然,这些传统食品少吃一点也无妨。  吃多了必损健康!  我们讲的是盐,盐吃多了损害健康!  恶霸地主黄世仁抢走了喜儿,杨白劳悲愤交加,喝下一碗盐卤,便是腌咸菜用的盐水,便一命归西了。高浓度的盐液造成胃肠粘膜损伤,可致急性糜烂出血,人体组织脱水,而血液循环猛增,可致急性心力衰竭;岂有不致命之理。  为了说明盐对健康的影响,让我们来做一个实验:用一段肠衣(做香肠用的)里面放进盐水,两头扎紧,然后将它放在一杯清水之中,不用多久这杯清水也就变咸了,最后肠衣内外的水咸淡都一样了,反过来也是如此,在肠衣里面放上清水,然后将它放入一杯盐水之中,最后肠衣里的水也变咸了。原来这个肠衣是个“半透膜”,放在里面的肉当然出不来,但里面的盐分却会透出来,这是物理学上“渗透压”的原理,当膜的两侧溶液中某种物质的浓度不同时,薄膜的通透性开放,直到两边溶液中的某种物质的浓度平衡为止。  吃多少恰到好处?  吃得过咸影响健康,已经毋庸置疑。盐又是人体所必需的食品之一,那么我们应该吃多少才符合健康的要求呢?营养学家的建议是每人每天摄入5克为宜,一个三口之家一天15克,一个月30天应该是450克。不过要注意酱油里有盐,咸菜里有盐,早晨还吃了一个咸鸭蛋,这里的盐也不能不算啊。所以若说一天5克盐,对一般群众而言,实在也难掌握,即是营养学家恐怕也不能把家里的厨房变成化学实验室来测定一天到底只能吃多少盐。不过中国营养学会做过调查,倒有参考价值。据调查我国北方居民每人每天大约摄入食盐15~18克,我国南方居民约为10~12克,这下好办了,看来北方同志们要把盐的摄入减少2/3,南方的同胞要减少1/2,虽然不很精确,但大致有了个数。 //   接下来的问题便是又回归到“淡而无味”的问题了,不过我想吃得咸和吃得淡是一个习惯问题。为了健康,习惯应该是可以改的。如粤菜相对而言比较淡些,如今粤菜已风行全国,北方同胞吃粤菜也很乐意的。足见淡未必就“无味”,还是可以在烹调上下点功夫的。(复旦大学附属中山医院内科学教授杨秉辉)(责任编辑:王健淇)

饮食文化 2021-09-01
盐吃太多容易增加皱纹色斑

盐吃太多容易增加皱纹色斑

  1. 面色黑黄,皱纹增多。吃盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑,经阳光暴晒后更是明显,同时皱纹增多。吃盐过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。   2、雀斑、黄褐斑。吃盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。要想皮肤好,比较科学的方法是多喝水,帮助皮肤排毒,同时要把每天的食盐摄入量控制在6克以下。 //   3.头发脱落、发质枯黄。吃太咸不仅会造成营养代谢性脱发,还会让头发变得枯黄。从中医理论上讲,肾气盛则头发乌黑有光泽,肾气虚则头发干涩而枯黄。  近年来,国外很多研究也表明,饮食过咸会增加肾脏的负担,进一步引起排钠障碍,从而使血压升高、蛋白代谢紊乱,影响头发中蛋白的形成,使头发的颜色变淡,甚至枯萎。  4.面部浮肿。肿肿的脸蛋可没有美感,之所以会有浮肿可能有许多原因,但吃太咸也可能是其中之一。摄取过量的盐会令水分代谢出现紊乱,水分滞留在体内,会出现浮肿现象。少吃盐、多吃利水的食物才能有所改善。

饮食文化 2021-08-27
为什么要少吃盐?吃盐太多有哪些后果

为什么要少吃盐?吃盐太多有哪些后果

  所有人都知道,不能吃太多盐,他们能想到的最直接原因就是会伤肾。是的,吃太多盐是会伤害肾脏,但是,经常吃太多盐,还会造成导致以下症状。   吃盐太多的后果1 惹头疼  很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼的情况。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天,结果发现,每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。这项研究确认,多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们,不妨试试少吃盐。  吃盐太多的后果2 增水肿  在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性,虽然心脏、肾脏并无疾病,但却容易发生轻度的水肿,特别是月经来潮之前的几天,这种情况更为明显,脸上都看起来肿肿的。而且研究早已发现,高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性,应当在经期之前主动控盐,吃较为清淡的食物。  吃盐太多的后果3 害嗓子  患有慢性咽炎的人,食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后,很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加,嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人,都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物,表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等,以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。  吃盐太多的后果4 损害肾  多余的钠要从肾脏排出,故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。所以,肾病患者要严格控盐。  吃盐太多的后果5 促胃癌  和加盐少的食物相比,盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说,饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。  吃盐太多的后果6 流失钙 //   钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说,这简直是雪上加霜。所以,遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的。  吃盐太多的后果7 升血压  虽然有部分人属于“盐不敏感型”,但是大部分人都属于“盐敏感型”,多吃盐就会升高血压。

饮食文化 2021-08-03
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