1 准备材料 2 干净盆中，鸡蛋、牛奶、糖、盐混合 3 搅打均匀后，加入玉米油，继续搅匀 4 筛入低粉和泡打粉 5 混合均匀后加入椰蓉和蔓越莓 6 翻拌均匀 7 倒入6个纸杯中。7分满即可 8 放入预热好的烤箱，170度烤25分钟，出炉冷凉即可
1 准备好所需食材，面粉需要过筛 2 将面粉放入混合好的食材中，搅拌均匀 3 和成光滑的面团醒发30分钟 4 面团和馅料均匀的分成十份 5 备好的馅料放入冰箱冷藏几分钟定型 6 将馅料装入面团中 7 放入模具中整成喜欢的花型 8 烤箱200度预热十分钟，放入月饼定型五分钟后拿出，刷上蛋黄液烤制20分钟即可
1 准备材料 2 玉米油和牛奶放盆内，充分乳化均匀 3 筛入低筋粉 4 混合均匀后加入1个蛋黄，混合均匀后加入下一个，直至加完 5 均匀细致的地蛋糊。预热烤箱上下火175度20分钟 6 蛋白加入低级柠檬汁，糖分散才加入蛋白内，打发蛋清至湿性发泡，也就是拉起打蛋器出现小弯钩状态 7 取三分之一蛋白加入蛋黄糊内。8、翻拌均匀后倒回蛋白盆内 8 翻拌均匀后倒回蛋白盆内 9 再次翻拌均匀，注意采用翻拌或切拌手法，防止消泡 10 倒入铺了油纸火油布的烤盘内，用刮刀抹平 11 送入预热好的烤箱，上下火175度烘烤18分钟即可 12 烤好出炉 13 提起油纸，顺势滑出烤盘，至网架稍微晾凉 14 挤上丘比沙拉酱，用抹刀涂匀 15 借助油纸顺势卷起 16 椰蓉均匀地撒在盘子内 17 取出蛋糕卷，在蛋糕表面涂一层丘比沙拉酱 18 放进在椰蓉里滚一圈，让蛋糕卷周围都沾上一层椰蓉就好了
1 所需材料（泡打粉与低粉混合） 2 把白糖，黄油，椰蓉放进低粉容器里 3 加进淡奶油 4 慢慢捏成团 5 把面团擀成长方形 6 两边折叠，再擀成长方形，重复两遍即可（这样烤出来会更有层次感） 7 再把面团擀成约为0.5厘米厚的面皮，用模具印出小饼，剩余的再捏成团擀开 8 放烤盘里（底下铺锡纸） 9 放入烤箱（烤箱提前预热），上下火165度，烤十分钟，然后在上面盖上锡纸上火烤五分钟
1 先做内陷。软化的黄油中加入糖粉，搅打至黄油颜色发白，糖粉完全融化 2 分次加入全蛋，搅打至蓬松 3 加入椰蓉、奶粉和牛奶，切拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上 4 做汤种。把40克高粉过筛，加200克水搅拌至无颗粒，小火加热至蛋抽划过痕迹不消失。盖保鲜膜放凉待用 5 面团材料用后油法揉至扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大 6 发酵好的面团，分成8个50克每份的面团和2个80克每份的面团，盖保鲜膜醒面排气15分钟 7 把每份50克的面团擀成椭圆，抹上内陷 8 从上而下卷起 9 从中间切开，顶部不切断 10 切面朝上，两面卷起来，尾部捏紧；其他两个等份面团我做成了心形的椰蓉面包 11 放入模具二发 12 二发完毕 13 放入预热好的烤箱，170度25分钟
1 辅料黄油融化，辅料糖、奶粉、全蛋液和黄油搅拌均匀 2 椰蓉加到搅拌好的黄油蛋液中继续搅拌均匀，盖上保鲜膜备用 3 将牛奶，奶粉，奶油，糖，全蛋液，面包粉，酵母依顺序加入到面包机中，按到和面上自动和面3次，再按到自主发面等到面发到两倍大 4 发酵中，发到两倍大就可以了 5 发好的面团用擀面杖擀平对折三次，再擀平，重复对折，再擀，目的就是把面里所有的空气排空 6 我是分成十五份静置20分钟让面团充分均匀，十五份正好够我家的烤盘 7 面团用擀面杖擀平对折三次，再擀平对折擀平 8 椰蓉馅平铺，铺匀 9 从一端向上卷起，收边压紧 10 做好的面包摆放到烤盘中放到烤箱二次发酵到两倍大，一定要发好 11 发好的面团刷上提前准备好的蛋黄液，烤箱提前预热，上下火170℃，30分钟，上色后覆盖锡纸到时间 12 刚出炉的还不错吧
1 转化糖浆倒入碗中，搅拌出细腻的小气泡 2 加入玉米油，搅拌均匀 3 加入月饼预拌粉，拌匀 4 盖上保鲜膜，静置30分钟 5 准备蔓越莓椰蓉馅，蔓越莓切碎，低粉放在烤盘内，入烤箱烤6分钟，成熟面粉 6 黄油放入盆中，小火融化成液体 7 加入椰蓉，熟低粉，细砂糖，牛奶.再加入全蛋液,加入切碎的蔓越莓干 8 翻拌均匀 9 分成35克一个的小圆球即可 10 静置好的月饼皮，分成15克一个的小圆球，将月饼皮放在手掌，用另一只手压扁 11 放上一颗蔓越莓椰蓉馅 12 放置在虎口的位置，慢慢向上推皮 13 直到月饼皮整个包裹住蔓越莓椰蓉馅，收口朝下 14 用月饼模具压成形 15 入预热好的烤箱中，190度烤10分钟 16 取出冷却后刷蛋液，再烤20分钟 17 烤好后取出，待凉透后，密封放冰箱保存，约24小时可以回油，待回油后更好吃
1 面包桶内打入一个鸡蛋，倒入40克玉米油、60克水，盐和糖分别放在对角处， 2 加面粉开启和面程序和成面团发酵 3 碗里打入一个蛋黄，加10克玉米油和10克糖 4 搅拌均匀 5 倒入椰蓉粉 6 搅拌成絮状调成椰蓉馅 7 发酵好的面团取出，在操作台上排气分成6个面剂滚圆 8 取3个面剂分别擀成长条状，铺上椰蓉馅 9 卷起来 10 三个都卷好 11 编成辫子形状 12 13 依照此方法，将另外3个面剂也做好放烤盘里二发 14 二发的生胚用刀划几下，表面再刷蛋液 15 送入烤箱190度烤30分钟 16 烤好的面包取出晾凉，在灯光的照射下亮晶晶的
1 所有材料（白糖放蛋白里混合） 2 用筷子把蛋白打散，以便白糖溶化 3 低粉和椰蓉混合（留出10g椰蓉用作粘表面） 4 再把蛋清加入 5 用橡皮刮刀拌匀，让其成为一面团。再用手取一小块搓成直径约为2cm的小球（太大不易熟） 6 再放到椰蓉里滚一圈。让它表面均匀粘上椰蓉 7 同样方式把所有面团做完，放烤盘里 8 烤箱160度预热，把椰蓉球放进烤箱，上下火150度烤20分钟，再用上火烤10分钟（上面最好盖锡纸）
1 取黄油25克，微波炉加热20秒软化 2 加入白砂糖，用打蛋器搅打成均匀奶油糊状 3 分次加入蛋液，搅打均匀；放入椰蓉，也搅拌均匀 4 加入用清水清洗浸泡过的葡萄干，搅拌均匀，待用 5 将鸡蛋、牛奶和水放入面包桶内 6 放入面粉，一角放白砂糖，一角放盐，中间放酵母 7 启动发面团程序，揉面15分钟，按停止键停止 8 加入黄油35克，再重新选发面团程序，机器自动揉面20分钟后开始发酵，加上上部的15分钟，总共揉面35分钟 9 我的面包机发面团程序共90分钟，其中揉面20分钟，发酵70分钟。这是发酵前的面团大小 10 机器发酵了70分钟后结束，体积发酵大了2多，用手指沾面粉轻压面团表面，指痕处不会立刻恢复，也不会漏气塌陷，发酵完成 11 取出面团，排气后滚圆 12 将馅料分成8等份，搓成圆 13 把面团分割成8等份 14 也搓成圆 15 擀成圆饼 16 将馅料放入圆形中心 17 将口收好，搓成圆形 18 盖上保鲜膜松弛15分钟 19 放入烤箱，选择发酵程序进行二次发酵（烤箱下层放碗开水，发酵会快些） 20 当发酵至2倍左右时，发酵结束 21 表面刷蛋液 22 撒上芝麻 23 预热170℃的烤箱，底层放碗水（面包会更柔软） 24 烤盘入烤箱，中层，上下火，烤20分钟 25 烤到合适的颜色后可以加盖锡纸 26 烘焙结束，出炉
1 将除黄油外的所有材料混匀，揉到稍具薄膜，加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆，放28度温暖处进行第一次发酵 2 做椰蓉馅：黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌至完全吸收 3 把椰蓉馅分成6份备用 4 把发酵好的面团取出轻压排气 5 然后平均分成6份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 6 取一份面团擀开成圆形 7 包入一份椰蓉馅，收口处捏紧 8 把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形 9 然后纵向对折一次 10 再横向对折一次 11 用刀切开，底部留1.5~2厘米不要切断 12 将切面翻转向上，全部整形完成后，排放在烤盘上 13 开启烤箱的发酵功能，35度，发酵40分钟 14 将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵 15 发酵至两倍大，刷上全蛋液 16 开启烤箱预热180度 17 将面包放进烤箱中层，烤15分钟 18 烘烤结束，取出放凉即可 19 最后可以放上一个妹妹的情话小卡片做装饰
1 将所有材料依次放入面包机，启动和面程序30分钟，揉成光滑面团，放置温暖处进行基础发酵 2 等待的过程中制作馅料，黄油室温软化，加入细砂糖 3 用打蛋器搅打成均匀奶油糊状 4 分次加入蛋液，搅打均匀 5 放入椰蓉，用橡皮刮刀搅拌均匀 6 加入牛奶，继续搅匀 7 加入用清水浸泡过的葡萄干 8 充分搅拌均匀即可 9 面团发酵至2.5倍大时，检测是否发酵完全 10 基础发酵结束后，将面团排气、重新揉圆，松弛15分钟 11 松弛后的面团擀成长方形大片，压薄底边 12 表面抹上椰蓉葡萄馅，底边部分空出 13 将面片自上而下卷起，底边处捏紧，从中间切开 14 切面朝上，交叉编成辫子状，两端接合成为环形，放在烤盘上，放置温暖湿润处进行最后发酵 15 最后发酵结束，表面刷蛋液 16 再撒少许椰蓉，烤箱180度预热， 放入中层，上下火烤25分左右
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：南瓜70克、大米粉60克、奶粉10克、椰蓉5克 操作时间：15分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 南瓜去皮，切成小丁，上锅蒸15分钟左右 3 完全熟透后取出，捣成泥状。 *如果你不确定是否熟透了，就先用筷子扎一下，如果南瓜块可以轻易被扎透，那就可以取出捣泥了 4 南瓜泥中加入大米粉、奶粉，用筷子搅拌均匀。 *关于大米粉：虽然这个南瓜球换成面粉也能揉搓成型，但口感会差很多，失去了松软、像点心一样的口感，所以君君强烈建议，不要替换！大米粉就是用大米磨成的粉，超市就可以买到。 *关于奶粉：没有奶粉可以选择不加，或者通过少加牛奶再少加大米粉的方式，增加奶香味，只要确保揉成团就好 5 接着揉成松软的面团。 *因为南瓜的含水量不同，所以你们可以根据实际情况，调节大米粉的用量，确保揉成面团 6 取适量放在手中，揉成圆球形状 7 所有南瓜球揉好后，摆放在盘中 8 冷水上锅，水开后开始计时，用中大火蒸12分钟左右。 9 完全熟透后取出，表面再撒入适量椰蓉。 *没有椰蓉的宝宝可以裹一圈熟芝麻，或者直接不加 10 可爱的南瓜球滚几圈，让椰蓉沾满，吃着更香甜。 这次的食材量我一共做了8个，如果一次吃不完，别忘了密封好冷藏起来，可以连吃2~3天哦
1 黄油软化 2 然后加入糖粉 3 用刮刀拌匀 4 搅拌至如图的状态 5 加入蛋液 6 用手动打蛋器搅打均匀 7 加入过筛后的低筋面粉 8 用刮刀略微翻拌 9 加入杏仁粉 10 然后加入椰蓉拌匀 11 用手抓揉成面团，将面团放入冰箱冷藏20分钟 12 取出擀成0.5厘米的薄片 13 用鸭子形的饼干模具造型 14 放入铺了锡纸的烤盘，在饼干表面撒一些椰蓉装饰，再用烤熟的黑芝麻在鸭子的眼睛处摆出一颗皎洁的小眼珠；烤箱开上下火，预热170°C，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面椰蓉金黄即可
1 材料准备，蛋糕粉、淡奶油、鸡蛋、小柠檬、糖粉、椰蓉、黄油 2 先制作派皮：黄油切小丁，室温软化，加入糖粉15克，用电动打蛋器打发，加入打散的蛋黄，搅打均匀 3 搅打均匀的黄油里筛入蛋糕粉，用刮刀刮拌均匀，再揉成团，用保鲜膜包好，冷藏30分钟 4 制作派馅：淡奶油100克、糖粉10克、鸡蛋1个、蛋白半个、蛋糕粉10克、椰蓉10克、柠檬汁5滴，全部混合，倒入料理杯中，搅打均匀后倒入容器，冷藏备用 5 面团取出，底下和面团上面各垫一张保鲜膜，把面团先压扁，再用擀面棍擀平擀薄。 6 预热烤箱，180度，上下火；派皮撕掉表面的保鲜膜，把派皮轻移到烤盘里，用手把派皮整形、贴紧烤盘内壁，用叉子叉些小孔 7 把模具连同派皮送入烤箱，180度，上下火，中下层，18-20分钟，微微上色就可以 8 戴隔热手套把烤盘取出，烤好的派皮上面放上切好的番石榴片，倒入馅液，再撒点椰蓉。 9 烤箱温度175度，上下火，模具放中下层，烤20-25分钟，至馅液凝固，出炉，表面撒上椰蓉、糖粉。
1 主料中除黄油外所有材料入面包桶，选择面包机“和面”程序，运行15分钟 2 一个“和面”程序后加入黄油，再进行一个“和面”程序，揉至扩展阶段。滚圆 3 放面包桶盖保鲜膜发酵两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即可） 4 辅料中的黄油均匀抹在烤盘上 5 发好的面团取出按压排气，分成约11克一个的小块（40个）滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟 6 取一个小面团，擀成圆形，依次擀四个，如图错位叠放 7 取一个小面团搓成长条形，放在四个小面饼一边，从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二 8 依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8个，一分为二成16个）每做完一个底部沾白芝麻，放入抹了黄油的烤盘 9 盘放入烤箱中层，下层放一碗热水，发酵至两倍大。表面刷蛋白液（因为里面含蜂蜜，所以刷的蛋白） 10 表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，20分钟（具体时间视个人烤箱实际情况而定，我烤箱温度偏低）